Организация сбыта молока и ее совершенствование на ООО СПК "Золотое руно"
Дипломная работа - Экономика
Другие дипломы по предмету Экономика
?ров роста животных (в том числе гормональных препаратов), лекарственных средств (в том числе антибиотиков), применяемых в животноводстве в целях откорма, лечения скота и (или) профилактики его заболеваний.
5. Молоко, получаемое от разных видов сельскохозяйственных животных, за исключением коровьего молока, должно соответствовать показателям, установленным стандартами, нормативными документами федеральных органов исполнительной власти, сводами правил и (или) техническими документами.
Таким образом, контроль за качеством и безопасностью молочных продуктов должен осуществляться на постоянной основе, обеспечивая безопасность их потребления для жизни и здоровья людей и предотвращая экономический ущерб, наносимый употреблением некачественной продукции.
Выводы и предложения
Ключевым фактором эффективности функционирования предприятий является выгодная реализация произведенной продукции. Однако сельскохозяйственные предприятия реализуют свою продукцию на рынке покупателя( переработчика) диктующего цену и требования к качеству. На данном рынке стимулирование сбыта сельскохозяйственной продукции - сложная задача, решение которой основывается на снижении себестоимости, повышении качества продукции и поиске альтернативных каналов реализации.
Общество с ограниченной ответственностью СПК Золотое руно является полностью самостоятельным коммерческим предприятием, согласно своего Устава. Основное производство - отрасль животноводства, специализирующаяся на производстве молока. В структуре товарной продукции на долю продукции животноводства приходится около 85% всей товарной продукции.
Обеспеченность ресурсами удовлетворительная:
сельскохозяйственные угодья используются эффективно. С 2009г. по 2011г. стоимость товарной продукции на 100га сельскохозяйственных угодий выросла на 65%, прибыль увеличилась почти в 3 раза. Также наблюдается рост натуральных показателей: производство молока на 100 га сельскохозяйственных угодий увеличилось в течение рассматриваемого периода на 7,5%, зерна - на 43,32%.
фондоотдача и фондоемкость - свидетельствовали о том, что размер выручки от продаж увеличивался более высокими темпами, чем стоимость основных фондов. Уровень использования основных средств ООО СПК Золотое руно в 2011г. по сравнению с 2009г. увеличился на 14,04 %, соответственно снизилась фондоемкость. Использование оборотных средств рентабельно с позитивной тенденцией ускорения оборачиваемости текущих активов. За исследуемый период произошло ускорение оборачиваемости текущих активов на 0,03%., период сократился на 6 дней.
в структуре персонала более 90% - сельскохозяйственные работники. Производительность труда в животноводстве возросла на 63,23%,а затраты труда сократились на 1,52 % за счет приобретения высокопроизводительной техники.
Величина показателей всех видов рентабельности по годам варьировала, но их значение по 2011 г. превышали таковые в 2003 г. ( на 2,3 …4,66 п.п.)
В настоящее время предприятие работает без убытков, однако его финансовое состояние кризисное, так как денежные средства в займе и финансовая зависимость от заемных средств повышается. О повышении финансовой зависимости свидетельствует увеличение коэффициента заемных и собственных средств. Если в 2009г. на 1 руб. собственных средств предприятие привлекало 28коп. заемных средств, то в 2011г. уже 54коп.
Специализацией исследуемого предприятия является молочно-мясное скотоводство. В хозяйстве выращивается скот черно-пестрой породы. Коровы и нетели содержатся в трех типовых коровниках, каждый в кирпичном исполнении с частичной механизацией.
За анализируемый период произошло увеличение поголовья крупного рогатого скота на 38 голов или 3,72%, из них 12 коров ( 3,24%). Удельный вес коров в стаде варьировал и находился в пределах 36,24…36,07%.
Объем производства молока в 2011 г. составил 19190 ц., за анализируемый период он повысился на 3,28%.
Уровень товарности в течение исследуемого периода вырос на 3,62 п.п. за счет роста произведенного и реализованного молока. Разница между произведенным и реализованным молоком идет на внутрихозяйственные нужды.
Переработка молока в хозяйстве не производится, поэтому величина расхода молока на внутрихозяйственные нужды и на выпойку телятам совпадают.
Изучив объемы реализации молока по месяцам в течение 2011 года, мы убедились в наличии сезонности производства и реализации молока. Наибольший объем реализации наблюдался в январе- 11,14% от годового объема реализации, также с декабря по апрель была стабильная реализация - 9,24…9,91%. В августе-сентябре наблюдалось резкое снижение объемов реализации- 5,22 и 5,16 %. С октября объемы реализации стабилизируются.
Наибольший удельный вес в структуре продаж имеет место молоко 1 сорт - 88-95% от общего объема. Второе место приходится на молоко 2 сорта, доля которого сокращается и составляет 5% в 2011 году. Содержание жира в молоке имеет достаточно стабильное значение по годам - около 3,5%, но к 2011 г. произошло снижение качества молока на 0,04 %, что является неблагоприятным моментом.
Наибольший удельный вес в структуре себестоимости занимают корма- около 50%, на втором месте- оплата труда с отчислениями (в 2011г. 19,67%).
За анализируемый период прибыль от реализации молока увеличилась на 3315 тыс.руб., не смотря на рост себестоимости молока. Производство и реализация молока является рентабельным (11,96 и 7,11 п.п.), наиболее высокая рентабельность наблюдалась в 2010 г. Рост себестои?/p>