Информация

61661. Твердые и сверхтвердые сплавы
Производство и Промышленность
61662. Твердые кристаллы
Геодезия и Геология

Не следует думать, что до Роме де Лиля никто из ученых не занимался данной проблемой. История открытия закона постоянства углов прошла огромный, почти двухвековой путь, прежде чем этот закон был отчетливо сформулирован и обобщен для всех кристаллических веществ. Так, например, И. Кеплер уже в 1615г. указывал на сохранение углов в 60о между отдельными лучиками у снежинок. В 1669 г. Н. Стенон открыл закон постоянства углов в кристаллах кварца и гематита. Внимательно разглядывая реальные кристаллы кварца, Стенон также обратил внимание на их отклонение от идеальных геометрических многогранников с плоскими гранями и прямыми ребрами. В своем трактате он впервые ввел в науку реальный кристалл с его несовершенствами и отклонениями от идеализированных схем. Однако все эти отклонения не помешали ученому открыть на тех же кристаллах кварца основной закон геометрической кристаллографии. Однако написал он об этом очень кратко в пояснениях к рисункам, приложенным к его сочинению, поэтому честь называться автором закона досталась Лилю. Годом позже Стенона Э. Бартолин сделал тот же вывод применительно к кристаллам кальцита, а в 1695 г. Левенгук - к кристаллам гипса. Он показал, что и у микроскопически малых и у больших кристаллов гипса углы между соответственными гранями одинаковы. В России закон постоянства углов был отурыт М. В. Ломоносовым для кристаллов селитры (1749г.) пирита, алмаза и некоторых других минералов. Однако вернемся к определению данному Лилем. В его версии закон постоянства углов звучит следующим образом: "Грани кристалла могут изменятся по своей форме и относительным размерам, но их взаимные наклоны постоянны и неизменны для каждого рода кристаллов."
61663. Твердые материалы и их соединения
Производство и Промышленность
61664. Твердые отходы
Безопасность жизнедеятельности

Вторичные материальные ресурсы классифицируют по двум признакам: источнику образования и направлению использования. Отходы, характеризующиеся близкими физико-химическими свойствами, дающими возможность использовать их в одинаковых направлениях, можно классифицировать по основным видам (группам). Например, в группу "Отходы пластмасс и полимеров" включены капрон, капролактам, лавсан, поливинилхло-рид, полиэтиленовая пленка, полипропилен, полистирол, отходы искусственных кож. Группа "Древесные отходы" объединяет отходы заготовки и переработки древесины (сучья, ветви, пни, корни, кора, опилки, стружки, обрезки).
61665. Твердые отходы
Экология
Список литературы:
1. Доклад о состоянии НСО 1995г.
2. Состояние окружающей природной среды Новосибирской области в1998 году.
3. Богатство второго круга /Михеев А.В.-М.: Книга, 1989.
61666. Твердые смазочные материалы
Производство и Промышленность
61667. Твердые сычужные сыры с ускоренным сроком созревания
Разное

Из простой творожной массы приготовляют многочисленные сыры. Получение некоторых видов сыра возможно даже до того, как стекла вся сыворотка. На качество сыра оказывают влияние самые различные факторы: выбор молока - коровьего, козьего, овечьего или какого-то другого, использование пастеризованного или не пастеризованного молока, питание животного, которое разнится в зависимости от сезона - богатая трава весной и сено зимой, а также количество использованного сычуга. Но основные возможности различных вариаций появляются после появления сыворотки. Но уже во время стекания сыворотки в зависимости от того, на какие куски будет порезана творожная масса, определяется как бы первая степень сортности сыра. Разрезание творожной массы на равномерные блоки позволяет лучше освободиться от сыворотки. Чем тоньше нарезана творожная масса, тем больше сыворотки стечёт, тем твёрже будет сыр. Для получения влажных мягких сыров типа «Камамбер» творожная масса режется на крупные куски; для получения же твёрдого сухого сыра типа «Пармезанского» творожная масса режется на очень тонкие куски. Иногда нарезанные куски массы подогревают, что способствует лучшему освобождению от сыворотки и получению более твёрдых сыров.
61668. Твердые тела
Математика и статистика

Однако, правильная внешняя форма не единственное и даже не самое главное следствие упорядоченного строения кристалла. Главное - это зависимость физических свойств от выбранного в кристалле направления. Прежде всего, бросается в глаза различная механическая прочность кристаллов по разным направлениям. Например, кусок слюды легко расслаивается в одном из направлений на тонкие пластинки, но разорвать его в направлении, перпендикулярном пластинкам, гораздо труднее. Так же легко расслаивается в одном направлении кристалл графита. Когда вы пишете карандашом, такое расслоение происходит непрерывно и тонкие слои графита остаются на бумаге. Это происходит потому, что кристаллическая решётка графита имеет слоистую структуру. Слои образованы рядом параллельных сеток, состоящих из атомов углерода. Атомы располагаются в вершинах правильных шестиугольников. Расстояние между слоями сравнительно велико - примерное в два раза больше, чем длина стороны шестиугольника, поэтому связи между слоями менее прочны, чем связи внутри них. Многие кристаллы по-разному проводят теплоту и электрический ток в различных направлениях. От направления зависят и оптические свойства кристаллов. Так, кристалл кварца по-разному преломляет свет в зависимости от направления падающих на него лучей.
61669. Тверская губерния в 1917 году
Разное

Как и в случае буржуазно-демократической революции, октябрьская началась в Петрограде и стала расползаться по всей России. 26 октября 1917 года 2-ой Всероссийский съезд Советов принял обращение ко всем губернским и уездным Советам рабочих, солдатских и крестьянских депутатов с призывом брать власть на местах в свои руки. Для тверских большевиков это послужило сигналом к решительным действиям. Общее собрание Тверской организации РСДРП(б) решило немедленно установить советскую власть. 28 октября 1917 года Тверской Совет рабочих и солдатских депутатов постановил, исходя из решений 2-го Всероссийского съезда Советов, объявить себя единственной властью в городе и создать революционный комитет. В его состав вошли 7 большевиков и 2 левых эсера. Пролетариат при поддержке революционных солдат сравнительно быстро установил свою диктатуру во всех промышленных центрах области. Комиссары с отрядами Красной гвардии и солдат занимали железнодорожные станции, телеграфы, мосты и т.д. Что касается аграрных городов Тверской губернии, то здесь захват власти пролетариатом отодвинулся на более длительный срок. Так, к примеру, было в Весьегонске. Октябрьская революция докатилась сюда с запозданием. В местном Совете рабочих, солдатских и крестьянских депутатов долгое время главенствовали кадеты правые эсеры. Только 31 декабря большевикам Весьегонска удалось при содействии вышестоящих органов Советской власти провести на общем собрании жителей города постановление об организации ревкома. В тот же день ревком взял в свои руки всю полноту власти, упразднил Совет и занялся подготовкой новых выборов. С большими трудностями и серьезным опозданием победила революция в Бежецке, Кашине, Красном Холме, Зубцове. Не сразу стало спокойно в деревне даже после установления советской власти. В народе ходила идея о создании Учредительного собрания, т.е. парламентской системы. Особенно популярна эта идея была среди крестьян. Так, например, было в Горицкой волости Корчевского уезда, где собрался крестьянский сход 22 декабря 1917 года и принял резолюцию, в которой подчеркивалось, «что только Учредительное собрание, избранное народом, вправе решать вопросы об организации власти, о войне и мире». Естественно, что большевикам такие идеи были не по душе, и необходимо было их искоренить любыми средствами.
61670. Тверская губерния в 1917 году
История

Как и в случае буржуазно-демократической революции, октябрьская началась в Петрограде и стала расползаться по всей России. 26 октября 1917 года 2-ой Всероссийский съезд Советов принял обращение ко всем губернским и уездным Советам рабочих, солдатских и крестьянских депутатов с призывом брать власть на местах в свои руки. Для тверских большевиков это послужило сигналом к решительным действиям. Общее собрание Тверской организации РСДРП(б) решило немедленно установить советскую власть. 28 октября 1917 года Тверской Совет рабочих и солдатских депутатов постановил, исходя из решений 2-го Всероссийского съезда Советов, объявить себя единственной властью в городе и создать революционный комитет. В его состав вошли 7 большевиков и 2 левых эсера. Пролетариат при поддержке революционных солдат сравнительно быстро установил свою диктатуру во всех промышленных центрах области. Комиссары с отрядами Красной гвардии и солдат занимали железнодорожные станции, телеграфы, мосты и т.д. Что касается аграрных городов Тверской губернии, то здесь захват власти пролетариатом отодвинулся на более длительный срок. Так, к примеру, было в Весьегонске. Октябрьская революция докатилась сюда с запозданием. В местном Совете рабочих, солдатских и крестьянских депутатов долгое время главенствовали кадеты правые эсеры. Только 31 декабря большевикам Весьегонска удалось при содействии вышестоящих органов Советской власти провести на общем собрании жителей города постановление об организации ревкома. В тот же день ревком взял в свои руки всю полноту власти, упразднил Совет и занялся подготовкой новых выборов. С большими трудностями и серьезным опозданием победила революция в Бежецке, Кашине, Красном Холме, Зубцове. Не сразу стало спокойно в деревне даже после установления советской власти. В народе ходила идея о создании Учредительного собрания, т.е. парламентской системы. Особенно популярна эта идея была среди крестьян. Так, например, было в Горицкой волости Корчевского уезда, где собрался крестьянский сход 22 декабря 1917 года и принял резолюцию, в которой подчеркивалось, «что только Учредительное собрание, избранное народом, вправе решать вопросы об организации власти, о войне и мире». Естественно, что большевикам такие идеи были не по душе, и необходимо было их искоренить любыми средствами.
61671. Тверская область
История

Автомагистрали. М-10 (Е-105) Москва Санкт-Петербург и трасса А-111 Торжок - Осташков, М-9 Москва Рига. Протяжённость автомобильных дорог общего пользования составляет свыше 16,1 тыс. км, в том числе с твёрдым покрытием свыше 16,4 тыс. км. В 2002 г. введено в действие 86,28 км дорог. Все города и районные центры областей соединены дорогами с твёрдым покрытием. Основная часть центральных усадеб колхозов и совхозов связаны с райцентрами улучшенными дорогами. Протяжённость автобусных линий превышает 27,5 тыс. км, в том числе 13,8 тыс. км междугородних, на которых ежегодно используется свыше 1350 автобусов; 10 райцентров (Бежецк, В. Волочёк, Зубцов, Кувшиново, Максатиха, Осташков, Ржев, Рамешки, Торжок, Удомля) и областной центр связаны прямым автобусным сообщением с Москвой. Через
Тверскую область проходят автобусные маршруты "Новгород - Москва", "Псков - Москва". Внутригородское автобусное сообщение имеется в 24 населённых пунктах области. Автомобильным транспортом общественного пользования перевезено 1491 млн. человек, 16,1 млн. тонн грузов (2002). В пределах области наиболее значительные перевозки грузов осуществляются между Тверью и городами Торжок, Вышний Волочёк, Ржев, Кимры, Бежецк, Конаково, Осташков. Осью дорожной сети является автомагистраль общероссийского значения "Москва - Санкт-Петербург". Большинство других важных дорог области по существу являются подъездами к этой магистрали. Начало строительства "перспективной дороги" между Петербургом и Москвой длиной 770 км относится к 1720-26 гг.В 1817-37 гг. была построена дорога "Петербург - Москва", выложенная камнем. За годы советской власти она превратилась в автомагистраль.
61672. Тверская тропа к Пушкину
История

Он дописал одно из самых сильных и значительных стихотворений «Анчар». Первые наброски его были сделаны еще в конце лета, вскоре после того, как в одном из журналов прочитал он любопытное сообщение врача голландской Ост-Индской компании о ядовитом дереве, растущем на Яве. Журнальная заметка заинтересовала, дала толчок игре воображения. Черновики множились, но потом были отложены. Он вернулся к ним в деревне, где ничто не мешало ему довести задуманное до конца. «Анчар» давался трудно. Поэту так много хотелось вложить в это стихотворение, что иные, вчера еще казавшиеся удачными и точными строки безжалостно зачеркивались, заменялись новыми. Но и эти вскоре тоже отвергались. В часы работы над «древом яда» перо его часто прерывало свой стремительный бег и выводило диковинные рисунки, которые тут же перечеркивались вдруг пришедшими строчками. Наконец он переписал новое стихотворение набело. Но потом и эта страница стала черновиком: «Анчар» отделывался долго, тщательно, буквально в каждом слове.
61673. Тверская тропа к Пушкину
Литература
61674. Тверское княжество
История

Тверские земли, по всей видимости, не прошли через “окняжение”, они не знали наложения княжеской власти на древние формы общинного самоуправления и авторитет боярских родов. Князь был здесь “сразу” он приводил с собой людей, расселял их, защищал от врагов. В тверской истории ни городское вече, ни боярство не играли такой роли, как в истории Новгорода или даже “старых” городов Владимиро-Суздальского княжества таких, например, как Ростов.
Слабость вечевых порядков или полное их отсутствие в тверских городах заметны и в тверском восстании против Чолхана 1327г. Тверичи, сильно притесняемые татарами, “жаловахуся многажды великому князю (Александру Михайловичу), дабы их оборонил. Но же, видя озлобление людии своих и не могы их оборонити, тръпети им веляши. И сего не тръпяще Тферичи искаху подобна (т.е. подходящего) времени”. Обстановка в городе явно была такова, что для массового выступления тверичей хватило бы малейшей искры достаточно было большому количеству горожан собраться в одном месте скажем, на вечевой площади. Однако события развивались иначе: на праздник Успения Богоматери, 15 августа, когда в Тверь сошлось много крестьян из ближайшей округи, попытка татар отнять лошадь у некоего дьякона Дудко привела, наконец, к взрыву народного негодования. К восставшим присоединился и великий князь со своей дружиной. Обратим внимание на то, что “подходящее” для восстания время наступает именно тогда, когда город полон пришлыми чужими людьми, не имевшими прямого отношения ни к Твери, ни к тверскому вечу (если такое вообще существовало). По существу, антитатарский мятеж становится возможен потому, что великий князь не может контролировать поведение пестрой толпы сошедшегося на праздник народа так, как это ему удавалось делать в обычное время. Князю в Твери противостоит не вече, а смешанная толпа горожан и крестьян, стихийно возникающая и распадающаяся.
Столь же своеобразной оказалась и судьба тверского боярства. Тверские источники сохранили сведения о нескольких знатных тверских родах некняжеского происхождения, например о Борисовичах, которые, согласно народной “Песне о Щелкане”, возглавили тверское восстание 1327 г. Представители этих родов занимали должность тверского тысяцкого, выполняли дипломатические поручения князя. Пожалуй, наиболее известным из тверских послов-бояр был некий Фома, отправленный великим князем Борисом Александровичем на Ферраро-флорентийский церковный собор в качестве своего представителя. В то же время мы практически ничего не знаем о существовании на тверских землях крупных боярских вотчин. Да и могли ли они возникнуть в большом количестве, если хозяйственное освоение тверских земель на рубеже XII XIII вв. шло одновременно с быстрым установлением и укреплением княжеской власти над этими землями? Похоже, что тверские бояре были по преимуществу служилыми; они сохраняли тесные связи с местными князьями вплоть до самого конца существования великого княжества Тверского. Массовый переход тверских бояр и удельных князей на московскую службу во второй половине XV в. свидетельствует об их интересе к службе сильному государю и, косвенным образом, о незначительных размерах их вотчинных владении на территории Тверского княжества. Неразвитость вечевых порядков и служилый характер местного боярства способствовали быстрому усилению власти тверских князей; уже к концу XIV в. великий князь Тверской превращается в полновластного и единоличного государя своей земли.
Тверские земли представляют собой на рубеже XIIXIII вв. пограничье владений владимиро-суздальских князей. Своеобразный костяк этой новой территории, образовавшейся из ничейной полосы земель вдоль новгородско-владимирского рубежа, составляет цепочка укрепленных городков на волжских берегах. Все они играют роль оборонительных сооружений и выступают как места сбора войск для походов в новгородские владения. Таким образом, сетка городов и дорог, а также размещение поселенцев определялись на тверской земле чисто военными соображениями. Похоже, что Верхневолжье быстро превращалось в XIII в, в один из самых “милитаризованных” районов Древней Руси; владимирские и переяславские князья собирали здесь мощный военный кулак, способный неожиданно нанести удар в любом направлении Новгорода, Полоцка или Смоленска. Катастрофа 1237 1238 гг. нарушила эти далеко идущие замыслы, однако для самой Твери они не прошли бесследно к началу XIV в. тверской князь Михаил имел наиболее сильное и боеспособное войско во всей Русской земле. Столь быстрый рост военной мощи Твери уже в первые десятилетия ее существования можно объяснять лишь тем, что первым тверским князьям удалось использовать в интересах своего княжества плоды политики владимирских князей домонгольского времени. Силовой ресурс, созданный для державной политики в районе великого водораздела, неожиданным образом сработал в пользу независимого Тверского княжества, которое образовалось в смутное время после монголо-татарского нашествия.
Немалая военная сила Твери вовсе не обеспечивала возможности территориального расширения Тверского княжества. Можно назвать две причины, затруднившие присоединение новых земель к основному ядру владений тверских князей:
низкая плотность населения и размещение основных центров княжества на волжском речном пути. Попытки распространить тверское влияние на “низовские” (т.е. расположенные вниз по течению Волги) земли наталкивались на ожесточенное сопротивление соседей; захват же и освоение расположенных на севере новгородских владений (таких, как Бежецкий Верх) требовали вывода на них крестьян-поселенцев, к чему малонаселенное Тверское княжество было, по всей видимости, неспособно. Действительно, на протяжении двух с половиной веков своей истории Тверское княжество существовало в почти неизменных границах. Единственным крупным приобретением Твери стало присоединение кашинских земель при Михаиле Ярославиче, однако они вошли в состав тверских владений мирным путем, в результате женитьбы Михаила на ростовской княжне Анне, приданое которой и составил Кашин с округой. Попытки Михаила Ярославича приобрести Переяславское княжество по завещанию от бездетного переяславского князя Ивана Дмитриевича закончились неудачей Переяславль достался в итоге московскому князю Даниилу Александровичу. Исключительно важной для тверских князей была крепость Ржевы, которая запирала проход по Волге из смоленских и литовских земель. Однако и Ржеву тверским правителям удалось присоединить к своим владениям всего лишь дважды и на время (при Михаиле Александровиче и Борисе Александровиче). Таким образом, военный потенциал Твери имел, в основном, оборонительный характер и не использовался регулярно для наступательных действий и захвата чужих территорий. Поэтому тверские князья чаще всего оказывались заинтересованными в установлении определенного правового порядка в межкняжеских отношениях, в сохранении политической стабильности в русских землях. В XV в.
Наконец, уже в предыстории Тверского княжества были заложены предпосылки двух военно-политических конфликтов с Новгородом и удельными княжествами Владимиро-Суздальской земли. Противоборство с северным и южными соседями (в первую очередь с Москвой) проходит через всю историю Тверского княжества. Причины этих конфликтов были различными: в первом случае новгородцы с трудом мирились с утратой своих позиций на Волге, а тверские князья не раз претендовали на новгородское княжение, особенно в моменты борьбы за великое княжение Владимирское. К тому же тверские войска не раз грабили богатые торговые города новгородской земли, в первую очередь Новый Торг. Столкновения с владимиро-суздальскими удельными княжествами были связаны с выделением тверских земель из состава Переяславского княжества и разделом сфер влияния между соседями-соперниками.
Нетрудно заметить, что предыстория Твери, связанная с событиями XII начала XIII вв., наложила сильный отпечаток на позднейшую судьбу Тверского княжества в XIVXV вв. Тверские земли осваивались в ходе направляемой владимирскими князьями и имевшей откровенно военный характер колонизации; накопленный в Верхневолжье военный потенциал способствовал возникновению здесь удельного княжества после катастрофы 12371238 гг., резко ослабившей “старые” города центры Севере-Восточной Руси, такие, как Владимир, Суздаль, Ростов и Переяславль. Неразвитость вечевого строя в тверских городах и служилый характер местного боярства способствовали быстрому усилению княжеской власти. Уже в начале XIV в. “под кожей” Тверского княжества перекатывались “упругие мышцы”, что не раз демонстрировал своим противникам Михаил Ярославич Тверской. При этом сравнительно небольшое по размерам Тверское княжество не могло по ряду причин рассчитывать на значительное территориальное расширение, так что сильное войско и авторитет княжеской власти использовались здесь, скорее, для укрепления самостоятельности Твери и обороны ее земель. Молодое Тверское княжество с самого начала своей истории оказалось втянуто в длительные, по существу непрекращающиеся конфликты с Новгородом и Переяславлем, а впоследствии и с Москвой.
Тверь как столица самостоятельного княжества представляет собой одну из великих случайностей русской истории. Лишенное древней традиции и
перспектив территориального роста, малонаселенное и бедное хорошими почвами, Тверское княжество вполне могло бы через несколько десятилетий своего существования вновь раствориться среди лесов, рек и болот, из которых оно так неожиданно восстало к жизни в середине XIII в. Этого, однако, не произошло. Напротив, на берегах Волги сложилось сильное и устойчивое государство, длительное время претендовавшее на первенство в Северо-Восточной Руси и поглощенное Москвой лишь в самую последнюю очередь, несмотря на соседство тверских земель с московскими.
Причины такого развития Тверского княжества также следует искать в его предыстории, но предыстории более ранней, чем события в Верхневолжье XII начала XI II в. Сильнейшее влияние на Тверское княжество оказали киевские и владимирские политические традиции, воспринятые тверскими князьями. Существенно отличаясь от большинства русских земель по своему происхождению, военной организации, силе княжеской власти, Тверь, тем не менее, вступила в большую политическую игру Северо-Восточной Руси, согласившись “играть” по издревле существовавшим правилам.
61675. Тверской край в 1917 году
История

Как и в случае буржуазно-демократической революции, октябрьская началась в Петрограде и стала расползаться по всей России. 26 октября 1917 года 2-ой Всероссийский съезд Советов принял обращение ко всем губернским и уездным Советам рабочих, солдатских и крестьянских депутатов с призывом брать власть на местах в свои руки. Для тверских большевиков это послужило сигналом к решительным действиям. Общее собрание Тверской организации РСДРП(б) решило немедленно установить советскую власть. 28 октября 1917 года Тверской Совет рабочих и солдатских депутатов постановил, исходя из решений 2-го Всероссийского съезда Советов, объявить себя единственной властью в городе и создать революционный комитет. В его состав вошли 7 большевиков и 2 левых эсера. Пролетариат при поддержке революционных солдат сравнительно быстро установил свою диктатуру во всех промышленных центрах области. Комиссары с отрядами Красной гвардии и солдат занимали железнодорожные станции, телеграфы, мосты и т.д. Что касается аграрных городов Тверской губернии, то здесь захват власти пролетариатом отодвинулся на более длительный срок. Так, к примеру, было в Весьегонске. Октябрьская революция докатилась сюда с запозданием. В местном Совете рабочих, солдатских и крестьянских депутатов долгое время главенствовали кадеты правые эсеры. Только 31 декабря большевикам Весьегонска удалось при содействии вышестоящих органов Советской власти провести на общем собрании жителей города постановление об организации ревкома. В тот же день ревком взял в свои руки всю полноту власти, упразднил Совет и занялся подготовкой новых выборов. С большими трудностями и серьезным опозданием победила революция в Бежецке, Кашине, Красном Холме, Зубцове. Не сразу стало спокойно в деревне даже после установления советской власти. В народе ходила идея о создании Учредительного собрания, т.е. парламентской системы. Особенно популярна эта идея была среди крестьян. Так, например, было в Горицкой волости Корчевского уезда, где собрался крестьянский сход 22 декабря 1917 года и принял резолюцию, в которой подчеркивалось, «что только Учредительное собрание, избранное народом, вправе решать вопросы об организации власти, о войне и мире». Естественно, что большевикам такие идеи были не по душе, и необходимо было их искоренить любыми средствами.
61676. Творец в зеркале природы
Культура и искусство

1. Согласно второму закону термодинамики «энтропия (мера беспорядка А.Х.) изолированной макроскопической системы не может уменьшаться» (Блюменфельд, 2002, с. 23). Другими словами если взять всю нашу Вселенную в целом, которая также является замкнутой системой, то беспорядок в ней со временем может лишь возрастать. Весьма примечательно то, что Джеймс Джоуль один из основателей второго закона термодинамики идейной основой этого закона «считал положение, что человек не может уничтожить то, что создано Богом, и, напротив, создать то, что Бог не создавал» (Бродянский, 1989, с. 79). Именно «после опубликованных работ Джоуля к середине XIX в. закон сохранения энергии победил окончательно» (Бродянский, 1989, с. 80). Согласно этому закону, по определению известного астрофизика Джеймса Джинса «машина Вселенной постоянно ломается, трескается и разрушается; реконструкция ее невозможна. Второй закон термодинамики заставляет Вселенную двигаться все время в одном направлении по дороге, которая приводит к смерти и уничтожению» (цит. по: Бродянский, 1989, с. 146). Это положение явно противоречит эволюционным представлениям о самопроизвольном развитии нашего мира от простых форм к сложным, представлениям, согласно которым, как шутят креационисты, «водород, является газом без цвета и запаха, который со временем превращающимся в человека». Характерно, что на долю понятия энтропии центрального места в концепции второго закона термодинамики «выпадает максимальное количество атак, кривотолков и даже нехороших слов. Один из ее противников назвал ее даже «ржавым замком», который запирает ворота на пути дальнейшего движения науки» (Бродянский, 1989, с. 124). В целом же о втором законе термодинамики «написано очень много, мягко говоря, неквалифицированных статей и даже учебников, которые внесли, как писал академик А. В. Шубников, «невероятное количество ошибок». Именно на почве, удобренной этими ошибками, время от времени вырастают самые разнообразные псевдонаучные «сочинения» биологические, технические, экономические и другие» (Бродянский, 1989, с. 119). С одной стороны эти сочинения пишут изобретатели вечного двигателя второго рода, которые, кстати, не перевелись до сих пор. С другой стороны на второй закон термодинамики нападают те, кто придерживаются эволюционной точки зрения на происхождение нашего мира. Это и не удивительно. Ведь Вселенная, обладающая низкой энтропией или, что то же самое, высокой упорядоченностью, явно свидетельствует о недавнем Сотворении мира, но вовсе не о миллиардах лет его мнимой эволюции. По словам известного физика и математика Роджера Пенроуза, возглавляющего кафедру математики Оксфордского университета, «повсеместное присутствие состояний с ничтожно малой энтропией и есть самый удивительный факт той действительной вселенной, в которой мы живем, хотя такие состояния настолько привычны для нас, что мы, как правило, перестаем им удивляться» (Пенроуз, 2003, с. 259). Этот «самый удивительный факт» является таковым для ученых, верящих в самопроизвольное, эволюционное происхождение мира.
61677. Творожные изделия
Разное

Перспектива производства творожных десертов очевидна, емкость рынка на подобные творожные десерты в десятки раз больше, чем на традиционный творог («Данисимо», «Утренний»). Технология творожных десертов из обычного творога и превращения последнего в более экономичный и продаваемый продукт достаточно проста. Творог (жирный или обезжиренный) вносят в куттер (например, СИ-120), добавляют кисломолочный продукт, сливки, сахар и стабилизатор. Смесь перемешивают до достижения гомогенной консистенции, термизируют и фасуют. Другой способ предполагает наличие диспергатора типа РПА и емкости с мешалкой. По данному способу порядок закладки ингредиентов меняется и состоит из стадий смешивания сначала жидких ингредиентов (кисломолочный продукт, сливки), затем сахар, творог и стабилизатор. Смесь доводят до гомогенной консистенции, термизируют и фасуют. Полученные творожные десерты обладают легкой кремообразной консистенцией. Несмотря на высокое содержание влаги, творожки имеют хорошую текстуру. Применение стабилизаторов предотвращают синерезис и позволяют осуществлять термизацию изделий. Срок реализации термизированных творожных десертов может быть увеличен до 3 месяцев и зависит от условий фасовки и температуры хранения.
61678. Творці опитувань другої половини ХХ століття
Социология
61679. Творчасць Леапольда Іванавіча Родзевіча
Литература

У часы іншаземнай інтэрвенцыі і грамадзянскай вайны, калі воіны-чужынцы тапталі беларускія палеткі, рабавалі насельніцтва, калі Беларусь каторы раз ужо за даволі кароткі тэрмін аказвалася ў коле чыіхсьці ваенна-палітычных інтарэсаў і амбіцый, Л. Родзевіча як сапраўднага патрыёта, адданага сына сваёй зямлі вельмі хвалявалі наступныя пытанні: чаму такі горкі лёс Бацькаўшчыны? Што будзе з ёю далей і што трэба рабіць для вызвалення і адраджэння роднай старонкі? Якія ўвогуле месца і роля інтэлігенцыі, асабліва творчай, у гэтай справе і барацьбе? Усе названыя пытанні і былі пастаўлены ў п'есе «Сказ аб гуслях». Вядома, Л. Родзевіч у сваіх хваляваннях і турботах не быў адзінокі. Узяць хоць бы таго ж Янку Купалу, трывожныя роздумы якога выліліся ў вершах «Жыды», «Годзе!», «На прызьбе», шэрагу іншых твораў. Дарэчы, многія з іх упершыню ўбачылі свет у газеце «Беларусь», дзе якраз і быў змешчаны «Сказ аб гуслях». Таму, відаць, невыпадкова, што абразок быў прысвечаны «чарадзею беларускай лірыкі Янку Купалу». Дзеянне ў «Сказе аб гуслях» адбываецца на Полацкай зямлі ў часы глыбокай старажытнасці. Пачынаецца твор невялічкім, але надзвычай вобразным празаічным уступам, у якім аўтар малюе жудасную карціну, што ўтварылася пасля вялікага пабоішча. Сярод разбурэнняў, пажараў безлічы загінуўшых і іх неад'емных спадарожнікаў груганоў блукае поўны адчаю і скрухі гусляр. Гора яго невымернае: вораг усё разбурыў, патаптаў нівы, палеткі, сенажаці, пазабіваў родзічаў і супляменнікаў, а ацалелых пагнаў у палон. Акрамя таго, паламаў яшчэ і гуслі. А разам з гуслямі знікла песня, што «па сцежках, між красак і дубоў цяністых… хадзіла ў бляск сонца прыбрана, край адгукаўся рэхам галасістым, а рэха чуў Ільмень, Царград мураваны. І веча ў Полацку песняй гардзілася, і гэтай жа песняй старонка малілася…». А наогул, ці ёсць падставы бедаваць гусляру аб сваім інструменце, калі навокал такія разбурэнні і незлічоныя чалавечыя ахвяры?! Л. Родзевіч сцвярджае: так, ёсць, бо сапраўдны мастак сваёй творчасцю будзіць народ, заклікае да барацьбы за лепшую долю, да вызвалення краіны ад захопнікаў-чужынцаў. Сапраўдны мастак неад'емная часцінка духоўнага і інтэлектуальнага патэнцыялу народа, без якога нармальнае развіццё гэтага народа немагчыма. Творчасць мастака ўбірае ў сябе ўсе беды, турботы, думкі, мары, імкненні, спадзяванні, якімі жыве народ. «Я гэта ўсё, што вы бачыце, увесь край, ускліквае гусляр, а ўвесь край гэта я. Яго радасць мая радасць, яго гора маё гора». Палымянае слова мастака здольнае зрабіць амаль немагчымае. Так і песня гусляра, якую ён зайграў на адрамантаваных гуслях, «ажывіла, прабудзіла Ламізялеза, Вярнігору, Вырвідуба і іншых яны падымаюцца, хапаюцца за зброю і пяюць:
61680. Творчасць Лукаша Калюгі
Литература

У тым жа 1928 г. пабачыў свет і першы буйны эпічны твор Лукаша Калюгі аповесць «Ні госць ні гаспадар». Яна належыць да ліку так званай юнацкай аповесці, нараджэнне якой звязана ў беларускай літаратуры з імем Я. Коласа, яго аповесцю «На прасторах жыцця» (1926). Узвышавец Калюга, другі пасля Коласа, здолеў стварыць значны твор пра маральна-духоўнае аблічча моладзі 20-х гадоў, пра першых камсамольцаў, чаго не ўдалося нікому з «маладнякоўцаў». Прычына поспеху была, відаць, не толькі ў асабістай перажытасці (твор аўтабіяграфічны: аўтар, як і галоўны герой аповесці Хвядос Чвардоўскі, пасля заканчэння сямігодкі нейкі час жыў у роднай вёсцы, дзе дапамагаў дзядзьку па гаспадарцы, займаўся самаадукацыяй, разам з камсамольцамі бавіў час на сходах і ў спрэчках), але і ва ўменні пісьменніка ўзняцца над жыццёвым матэрыялам, па-філасофску асэнсаваць працэсы, што адбываліся ў змененым грамадстве. Калюга не паўтараў рыс характару моладзі, адкрытых Коласам. Само жыццё «паўтарала», тыпізавала лёсы і паводзіны сялянскіх сыноў. Колас заклікаў моладзь да ведаў, «на прасторы жыцця», сімвалам якіх стаў для моладзі горад. Сапраўдную навуку, лічыць ягоны герой Сцёпка, можна пазнаць толькі ў горадзе. Падрыхтаваўшыся сам, Сцёпка едзе вучыцца ў Мінск. Калюгаў жа герой, выпускнік сямігодкі, вырашае ісці іншым шляхам: застаецца на вёсцы, мяркуючы, што «за гаспадарства шчыра возьмецца, але й кнігі не выпусціць з рук». Юнак спадзяецца заняцца ў вольную хвіліну самападрыхтоўкай, маючы ўзор для пераймання «Мон университеты» М. Горкага. Сябры Хвядоса ўсе, як адзін, выбіраюць сабе іншы шлях: хто хоча падацца ў настаўнікі, хто у каморнікі, меліяратары. Рашэнне застацца ў роднай вёсцы абумоўлена перш за ўсё тым, што дома пакінуць няма каго. Але не менш важна тут і тое, што мілы яму «родны кут бацькава хата». Да таго ж прымешваецца яшчэ і голас свядомага грамадзяніна: «А хто зямлю капаць будзе? Хто без вас застанецца хлеб рабіць?», спрачаецца ён у думках з сябрамі. Але з цягам часу пачынае трывожыцца Хвядос, што гэта праца «ўвесь час глыне, нельга будзе кніжку ў рукі ўзяць, газету час ад часу прагледзець. Маладыя гады яго марна загінуць. Нічога ён не будзе ведаць на свеце, не будзе ведаць. Ноччу піліпаўскаю павісне цемра над ім. «Што ён ведае?! Над чым вярэдзіцца яго кудлатая мужычая галава?» будуць думаць чужыя яму і яго ўкладу жыцця людзі аб ім. За стоптаны падносак будуць яны яго мець. Стане сваё будучае жыццё меркаваць і жаласна зробіцца, ценжар успадзе». Гэтыя шчырыя роздумы героя на адзіноце з самім сабой вельмі важныя для разумення сапраўдных памкненняў і жаданняў Хвядоса. Не гэтак зямля, як кніга вабіць юнака. Больш ахвотна ўдзельнічае ён і ў пасяджэннях, на сходках, у спектаклях (майстар Хвядос ставіць п'есы). Палавінчатасць, мітусня паміж земляробчай працай і самаадукацыяй непазбежна спараджаюць унутраны канфлікт героя з самім сабой, што пранікнёна ўбачыў пісьменнік, хоць і не вельмі засяродзіў на ім увагу. Ды і знешне ён, гэты канфлікт, ужо пачынае праяўляцца, бо бацька не-не ды і зазлуецца на сына, што той валочыцца ў бібліятэку ці на рэпетыцыю, марнуе рабочы час. Пры бацьку юнак так і застаецца памагатым «ні госць ні гаспадар», як трапна акрэсліў яго месца і ролю на вёсцы аўтар. Хвядосу яшчэ належыць прыняць канчатковае рашэнне быць гаспадаром або госцем на роднай зямлі. Увесь ход падзей падводзіць героя да думкі аб неабходнасці далейшай вучобы. Мабыць, у другой частцы аповесці, якая да нас не дайшла, Хвядоса чакаў такі ж лёс, што і коласаўскага Сцёпку або самога Калюгу прататыпа Хвядоса. У дадзеным творы закранаецца паралельна і шэраг іншых праблем, вельмі важных для рэчаіснасці 1920-х гг. Так, напрыклад, рэальны ўклад камсамольцаў у жыццё вёскі бачыць ён хутчэй разбуральным, чым стваралыным. Апроч частых сходаў, пасяджэнняў ды спектакляў, яны не робяць нічога карыснага. Нават такая дробязная справа, як папраўка маста, і то не рухаецца з месца, аб ёй толькі спрачаюцца да ночы на сходах. Куды больш, чым канкрэтныя справы, цэніцца ўменне прыгожа, складна гаварыць. «Словагаварыльня», «слоўная гімнастыка», як трапна ахарактарызаваў частыя і бессэнсоўныя гаворкі камсамольцаў герой Я. Коласа Барута Сцяпан, затапіла сваім размахам патрэбныя справы і дзеянні. Многія старонкі аповесці «Ні госць, ні гаспадар», асабліва тыя, дзе паказваюцца працоўныя будні селяніна і малююцца карціны прыроды, асветлены лірычным пачуццём, уражваюць багаццем уяўленняў, здольнасцю аўтара да свежых і разнастайных назіранняў. Вось замалёўка таго, як выглядае агарод у час, калі «апала раса дажджавая»: «У градах агуркі гараць. Галоўкі капусты панямі сядзяць, бы ў пярыне, у шырокіх лапушыстых лістох знізу. Гарбузнік адзін-адным далёка выкаціўся з град на скошаных паўмежках, адзінока павыстаўляў на пякучае сонца свае шурпатыя лісты» (112). Падобных прыгожых паэтычных малюнкаў, рознакаляровых, адухоўленых чалавечым пачуццём, у Калюгі багата. Разам з тым аповесці крыху не стае дынамічнасці дзеяння, шкодзіць празмерная апісальнасць, зацягнутасць некаторых сцэн. Ёсць і «наіўнасць», аб якой пісаў Алесь Адамовіч як аб неад'емнай якасці «юнацкай аповесці». Аднак у дадзеным выпадку гэта якраз тая «наіўнасць прастаты, непасрэднасці», якая «можа падабацца чытачу любога ўзросту», наіўнасць, якая мяжуе з мудрасцю. Недарэмна ж Максім Гарэцкі лічыў з'яўленне аповесці «Ні госць, ні гаспадар» выдатнай падзеяй у беларускай літаратуры.

Blog

Информация