Geum.ru

Научно-исследовательская работа студентов: Материалы юбилейной 60-й научной студенческой конференции. Петрозаводск: Изд-во ПетрГУ, 2008. 325 с. Isbn 978-5-8021-0880-2

Вид материалаНаучно-исследовательская работа

Содержание


Секция «Гостиничный сервис»
Основные тенденции в сфере
Секция «Франция тысячи и одного счастья»
Подобный материал:
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   ...   68
^

Секция «Гостиничный сервис»


ЭТИЧЕСКИЙ КОДЕКС ФИРМЫ КАК ОДИН
ИЗ ДЕЙСТВЕННЫХ РЫЧАГОВ УПРАВЛЕНИЯ
В СОЦИАЛЬНО-КУЛЬТУРНОМ СЕРВИСЕ И ТУРИЗМЕ

Титова Н., Юсупова Е.
Научный руководитель — канд. филол. наук Захарченко С. О.

Противоречия в интересах заинтересованных групп, нестабильность отношений в организации вызывают необходимость создания этического кодекса. Этим обусловлена актуальность выбранной темы. Главная цель работы заключается в том, чтобы доказать колоссальную значимость внедрения этического кодекса для повышения эффективности управления в сфере СКСиТ. Для достижения поставленной цели были определены следующие задачи: детальное рассмотрение сущности
и значимости этического кодекса, анализ его преимуществ и принципов в сфере туризма.

Этический кодекс — это свод норм, которыми должна руководствоваться фирма и ее члены при осуществлении своих целей. Значение данного кодекса для управления в сфере СКСиТ очень велико.
Во-первых, его внедрение позволяет установить нормы, которые будут определять поведение сотрудников фирмы в тех областях повседневной деятельности, где потенциально могут возникнуть трудности.
Во-вторых, данный кодекс позволит создать сплоченность в коллективе путем преодоления конфликтов и споров. В процессе работы важно было выявить преимущества создания этического кодекса, к которым относятся наличие своеобразного руководства, помощь в принятии важных и этичных деловых решений и контроль над властью тех, кто управляет фирмой. Также следует отметить, что в данный период времени не существует специально разработанного кодекса в сфере СКСиТ. Достоинством работы является составление такого кодекса непосредственно в индустрии гостеприимства, который представляет собой совокупность специфических требований и норм, реализующихся при выполнении профессиональных обязанностей по обслуживанию клиентов.

В данный кодекс были включены следующие принципы:

• полная ориентация деятельности на клиента;

• сплоченность команды для достижения общего результата;

• проявление в работе профессионализма для наиболее эффективного взаимодействия с гостями; соблюдение трудовой дисциплины;

• выполнение принятых обязательств; креативность и творческий подход к выполняемой работе;

• защита и улучшение состояния окружающей среды, предотвращение нерационального использования природных ресурсов на территории гостиницы и за ее пределами.

В результате работы была доказана необходимость внедрения кодекса этики на предприятиях в сфере СКСиТ для наиболее действенного управления фирмой. Создание кодекса такого типа, несомненно, приведет к повышению эффективности работы в СКСиТ, а следовательно, будет способствовать формированию имиджа предприятия
и увеличению прибыли быстрыми темпами, что, в свою очередь, приведет к улучшению благосостояния населения.

^ ОСНОВНЫЕ ТЕНДЕНЦИИ В СФЕРЕ
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ ГОСТИНИЧНЫХ УСЛУГ

Башловка М., Кравец А.
Научный руководитель — преп. Тергоева А. Г.

Гостиничные услуги — это совокупность действий гостиницы для удовлетворения индивидуальной потребности потребителя во временном проживании в гостиничном номере, а также различных услуг, которые как включены в цену номера, так и являются дополнительными.

Развитие дополнительных услуг позволяет не только расширять перечень предложений для клиентов гостиницы, но и привлекать к посещению гостиничного комплекса жителей города.

Перечень дополнительных услуг может дополняться, видоизменяться и дифференцироваться. Чаще всего отели предлагают своим гостям воспользоваться услугами предприятий питания, продуктового и сувенирного магазинов, торговых автоматов. Провести свободное время и отдохнуть можно на дискотеке, в казино, ночном клубе, зале игровых автоматов, зале видеоигр, бильярдной и кегельбане. Для любителей активного отдыха отели предлагают воспользоваться услугами сауны, бани, массажной, бассейна. К подобным услугам также относятся спортзалы, детские площадки, мини-гольф, тренажерный зал, спортивные площадки, пляж на побережье водоема. Можно также посетить салон красоты, парикмахерскую, а также воспользоваться услугами медпункта, камеры хранения, сейфа в администрации и сейфа в номере, пункта обмена валюты, пункта заказа билетов, бюро путешествий
и экскурсий, пункта проката автомобилей, автостоянкой и парковкой автомобилей, гаражом, чисткой обуви. В распоряжение деловых людей предоставляются: зал совещаний, концертный зал, бизнес-центры, копировальный аппарат, факс, местный и международный телефон. В номерах гостям предлагается дополнительная посуда, утюг, телевизоры, холодильники и т. д.

В соответствии с «Правилами предоставления гостиничных услуг
в РФ» исполнитель не вправе без согласия потребителя предоставлять дополнительные услуги, оказываемые за плату.
^

Секция «Франция тысячи и одного счастья»


TAHITI, L’ÎLE REINE DU PACIFIQUE

Гусева Л.
Научный руководитель — канд. филол. наук, доц. Васильева Е. Г.

Tahiti est la plus grande île de la ссылка скрыта, dans le sud de l'ссылка скрыта. Elle fait partie des ссылка скрыта dans l'ссылка скрыта.

Le climat tropical est chaud et humide toute l'année. L'énorme masse de l'océan qui entoure cette région s'oppose à toute modification drastique de température et d'ссылка скрыта. Il n'y a donc pas de saisons à Tahiti.

Le mois de juillet est propice à la découverte de ces traditions puisque de nombreuses manifestations culturelles sont organisées dans le cadre ou en marge du ссылка скрыта de Tahiti. Fiers de leurs coutumes, les Polynésiens ont su en tirer la quintessence pour proposer aujourd’hui à leurs visiteurs un florilège de traditions ancestrales, revues et adaptées au goût du moment. Parmi celles-ci, le mariage à la polynésienne attire de plus en plus de touristes, surtout des Américains et des Japonais. L’acteur Dustin Hoffman, par exemple, a satisfait avec un plaisir certain, à cette cérémonie en 1995. De même, Rurk et Nickolson ont conclu leurs mariages à Tahiti. Organisé avec faste par quelques grands hôtels dans les îles, le mariage polynésien reste une occasion exceptionnelle pour profiter de la beauté du site et nouer des liens avec la population, tout en s’initiant aux coutumes locales.

La Polynésie offre ce que bien d`autres îles du bout du monde lui envient: la pureté miroitante de ses lagons. Mais c’est aux seuls atolls des Tuamotu que le subtil équilibre lagonnaire réseve le privilège de produire ces rares et précieuses perles noires. On les éleve en fermes sous-marines. Elles constituent la première exportation du territoire. Les différentes couleurs sont naturelles, les gris ou noirs nuancés de reflets divers: argent, bleu, rose, vert, aubergine… Chaque forme est unique, la perle la plus rare est la ronde parfaite, elle est la plus chère!

Depuis l’époque des premiers découvreurs, Wallis, Cook ou Bougainville, les témoignages n’ont guère manqué pour consacrer Tahiti «l’île de l’amour». Il est vrai qu’à cette époque reculée, les premières Vahine qu’allaient rencontrer ces aventuriers guindés ne se posaient pas la question de savoir si leur tenue — très légère — allait choquer ou non… Les corps dénudés de ces jeunes femmes et leurs mœurs débridées ont, semble-t-il, fini par trouver un excellent terrain d’entente avec les gentilshommes austères du XVIIIè siècle. Devant un tel étalage de charme, de sensualité, nul n’aurait su demeurer de marbre.