Учебно-методическое пособие В. А. Регузова, С. Е. Хвощёвой, О. В. Борушновой " учебное пособие для больных сахарным диабетом"
| Вид материала | Учебно-методическое пособие |
- Учебно-методическое пособие Ярославль, 2009 Скопин А. А., Разработка и технологии производства, 2904.37kb.
- В. А. Жернов апитерапия учебно-методическое пособие, 443.6kb.
- Задачи занятия. Усвоить анатомию фасциально-мышечных пространств и особенности опорной, 553.89kb.
- Городская ведомственная целевая программа «Сахарный диабет» на 2010 год 2010 год, 80.58kb.
- Учебно-методическое пособие по дисциплине Управленческие решения Ярославль, 2011, 991.2kb.
- Учебно-методическое пособие по дисциплине Основы рекламы Ярославль, 2007, 1406.32kb.
- Закон республики таджикистан о медико социальной защите граждан, больных сахарным диабетом, 461.84kb.
- Учебное пособие, 2003 г. Учебное пособие разработано ведущим специалистом учебно-методического, 454.51kb.
- Учебное пособие, 2003 г. Учебное пособие разработано ведущим специалистом учебно-методического, 794.09kb.
- Учебное пособие, 2003 г. Учебное пособие разработано ведущим специалистом учебно-методического, 783.58kb.
| Наименование продукта | Стакан (250г) | Ложка столовая | Ложка чайная | Штука (масса, г) |
| Мука пшеничная | 160 | 25 | 8 | |
| Крахмал | 200 | 30 | 10 | |
| Крупа гречневая | 210 | 25 | 8 | |
| Крупа “Геркулес” | 90 | 12 | 3 | |
| Крупа перловая | 230 | 25 | 8 | |
| Рис | 230 | 25 | 8 | |
| Масло растительное | 245 | 17 | 5 | |
| Масло сливочное | - | 17 | 5 | |
| Маргарин | - | 15 | 4 | |
| Творог нежирный | - | 17 | 5 | |
| Мёд | | 30 | 9 | |
| Хлеб ржаной (толщина 1см, 11 6мм) | | - | - | 35 |
| Хлеб пшеничный (толщина1 см, 8 7мм) | | - | | 25 |
| Картофель | | - | | 100 |
| Морковь | | - | | 75 |
| Сосиска | | | | 50 |
| Сарделька | | | | 100 |
| Апельсин (диаметр 8 см) | | | | 150 |
| Яблоко (диаметр 7 см) | | | | 100-200 |
| Слива | | | | 30 |
| Клубника | | | | 8 |
| Фасоль | 220 | | | |
| Пшено | 220 | 25 | 8 | |
| Толокно | 140 | 22 | 6 | |
| Овсяная | 170 | 18 | 5 | |
| Ячневая | 180 | 20 | 6 | |
| Горох лущёный | 230 | - | - | |
| Сахар-песок | 200 | 25 | 8 | |
| Ядро ореха | 165 | 30 | - | |
| Молоко | 250 | 18 | 5 | |
| Сливки 20% | 250 | 18 | 5 | |
| Кефир | 250 | 18 | 5 | |
| Ацидофилин | 250 | 18 | 5 | |
| Простокваша | 250 | 18 | 5 | |
| Йогурт | 250 | 18 | 5 | |
| Ряженка | 250 | 18 | 5 | |
| Молоко сухое | - | 20 | 6 | |
| Вишня | 165 | - | - | |
| Черешня | 165 | - | - | |
| Брусника | 140 | - | - | |
| Голубика | 260 | - | - | |
| Ежевика | 190 | - | - | |
| Клюква | 145 | - | - | |
| Крыжовник | 210 | - | - | |
| Малина | 180 | - | - | |
| Смородина красная | 175 | - | - | |
| Смородина чёрная | 155 | - | - | |
| Черника | 200 | - | - | |
| Шиповник сухой | - | 20 | 6 | |
| Сок томатный | 250 | 18 | 5 | |
| Томат-паста | - | 30 | 10 | |
| Абрикосы половинки | 250 | - | - | |
| Айва | 250 | - | - | |
| Виноград | 250 | - | - | |
| Груша | 250 | - | - | |
| Мандарины | 250 | - | - | |
| Персики половинки | 250 | - | - | |
| Варенье | - | 45 | 20 | |
| Сметана | 250 | 25 | 11 | |
| Каша молочная гречневая | - | 10 | 4 | |
| Каша молочная рисовая | - | 10 | 4 | |
| Каша молочная овсяная | - | 9 | 3 | |
| Кисель молочный | - | 12 | 5 | |
Таблица №4 Сведения о массе пищевых продуктов (в одной шт., в среднем).
| Продукт | Масса 1 шт., граммы |
| Булки городские | 200 |
| Сушки | 10 |
| Сухари | 20 |
| Сахар-рафинад прессованный | 7,5 |
| Сахар-рафинад быстрорастворимый | 6 |
| Сырки глазированные | 50 |
| Сыр плавленый | 30 и 100 |
| Картофель | 100 |
| Лук репчатый | 75 |
| Морковь | 76 |
| Огурцы грунтовые | 100 |
| Петрушка (корень) | 100 |
| Томаты (диаметр 5,5 см) | 75 |
| Абрикосы | 26 |
| Бананы | 72 |
| Гранат | 125 |
| Груша | 135 |
| Инжир | 40 |
| Персики | 85 |
| Слива | 30 |
| Хурма | 85 |
| Яблоки (диаметр 7,5см) | 200 |
| Апельсины (диаметр 7,5см) | 150 |
| Грейпфрут | 130 |
| Лимон | 60 |
| Земляника садовая | 8 |
| Сардельки | 100 |
| Сосиски | 50 |
| Яйцо куриное 1 категории | 47 |
Таблица № 5. Примерный набор и количество продуктов в суточном рационе взрослого больного сахарным диабетом.
| Наименование продукта | Количество (г) в | суточном рационе |
| | не получающего инсулин | получающего инсулин |
| Хлеб ржаной | 150-250 | 200-250 |
| Хлеб пшеничный | 50-100 | 100-150 |
| Картофель | 150-250 | 200-250 |
| Овощи | 500 | 500 |
| Крупа гречневая | 50 | 75 |
| Мука | 30-50 | 30-50 |
| Мясо (рыба) | 150-300 | 150-300 |
| Масло сливочное | 20-30 | 25-30 |
| Масло растительное | 20-30 | 20-30 |
| Молоко | 300-500 | 300-500 |
| Творог нежирный | 100-200 | 100-200 |
| Сметана | 20-50 | 25-40 |
| Кефир | 200-250 | 200-250 |
| Яйца куриные | 1-2 | 1-2 |
| Фрукты (несладкие) | 200-300 | 250-300 |
| Ксилит, сорбит, фруктоза | до 30 | до 50 |
| Энергетическая ценность | 2200-3000 ккал | 2500-3500 ккал |
Таблица №6. Нормальная (Н) и максимально
нормальная (Мн) масса тела (кг) при нормальном сложении.
| Рост, см | | | 20-29 лет | | | | 30-39 лет | | |||||||||||
| | | муж. | | жен. | | муж. | | жен. | |||||||||||
| | Н | Мн | Н | Мн | Н | Мн | Н | Мн | |||||||||||
| 156 154 160 162 164 166 168 170 172 174 176 178 180 182 184 186 188 190 | 57 58 59 61 62 63 65 66 68 69 71 72 74 78 79 81 83 86 | 58,3 61,2 62,9 64,6 67,4 68,8 70,8 72,7 74,1 77,5 80,8 83,0 85,1 87,2 89,1 93,1 95,8 97,1 | 52 53 54 56 57 58 59 60 61 63 64 65 67 70 71 73 75 77 | 55,8 58,1 59,8 61,6 63,6 65,2 68,5 69,2 72,8 74,3 76,8 78,0 80,9 83,3 85,5 89,2 91,8 92,3 | 59 59 62 62 63 65 66 68 69 71 73 74 76 78 80 82 85 87 | 64,4 67,3 69,2 71,0 73,9 74,5 76,2 77,7 79,3 80,8 83,6 85,6 88,0 90,6 92,0 95,0 97,0 99,5 | 53 53 55 56 57 58 59 61 62 64 65 67 68 70 72 74 77 78 | 61,5 64,1 65,8 68.5 70,8 71,8 73,7 75,8 77,0 79,0 79,9 82,4 83,9 87,7 89,4 91,0 94,4 95,6 | |||||||||||
| Рост, см | | | 40-49 лет | | | | 50-59 лет | | |||||||||||
| | | муж. | | жен. | | муж. | | жен. | |||||||||||
| | Н | Мн | Н | Мн | Н | Мн | Н | Мн | |||||||||||
| 156 154 160 162 164 166 168 170 172 174 176 178 180 182 184 186 188 190 | 61 62 63 64 66 67 68 70 72 73 75 77 79 81 83 85 88 - | 67,3 70,4 72,3 74,4 77,2 78,0 79,6 81,0 82,8 74,4 86,0 88,0 89,9 91,4 92,9 96,6 98,0 101 | 55 56 57 58 59 60 61 63 65 66 68 69 71 73 75 77 79 - | 66,4 67,9 69,9 72,2 74,0 76,5 78,2 79,8 71,7 73,7 84,6 86,1 88,1 89,3 90,9 92,9 95,8 97,4 | 62 63 64 65 67 68 70 71 73 75 76 78 80 82 84 86 88 - | 65,8 68,0 69,7 72,7 75,6 76,3 77,9 79,6 81,1 82,5 84,1 86,5 87,5 84,5 91,6 92,8 95,8 99,4 | 56 57 58 59 60 61 63 64 66 67 69 71 72 74 76 77 79 - | 62,4 64,5 65,8 68,7 72,0 73,8 74,8 76,8 77,7 79,4 80,5 82,4 84,1 86,5 87,4 89,6 91,5 95,6 | |||||||||||
| Рост, см | | | 60-69 лет | | Старше | 70 лет | ||||||
| | | муж. | | жен. | мужчины | женщины | ||||||
| | Н | Мн | Н | Мн | Н | Мн | ||||||
| 156 154 160 162 164 166 168 170 172 174 176 178 180 182 184 186 188 190 | 61 62 63 65 66 67 69 71 73 75 77 79 81 83 85 86 87 - | 63,7 67,6 68,2 69,7 72,2 74,3 76,0 76,9 78,3 79,3 81,9 82,8 89,4 85,4 88,0 89,0 91,5 94,8 | 55 56 57 58 59 60 62 64 66 67 69 71 73 75 76 77 78 - | 60,9 62,4 64,6 66,5 70,0 71,5 73,3 75,0 76,3 78,0 79,1 80,9 81,6 82,9 85,8 87,3 88,8 92,9 | 63 64 66 67 69 71 73 75 77 79 81 83 85 86 87 - | 57 58 59 60 63 64 66 67 69 71 73 75 76 77 78 - | ||||||
Таблица № 7. Показатели роста и массы тела детей различных возрастных групп.
| Возраст | | Девочки | | | | Мальчики | | | ||||||||||
| | | Масса,кг | Рост,см | | | Масса,кг | | Рост,см | ||||||||||
| | М | | М | | М | | М | | ||||||||||
| Новор. | 3,33 | 0,44 | 49,5 | 1,63 | 3,53 | 0,45 | 50,4 | 1,89 | ||||||||||
| 1 мес. | 4,15 | 0,54 | 53,5 | 2,13 | 4,32 | 0,64 | 54,5 | 2,32 | ||||||||||
| 2 мес. | 5,01 | 0,56 | 56,9 | 2,18 | 5,29 | 0,76 | 57,7 | 2,48 | ||||||||||
| 3 мес. | 6,08 | 0,58 | 60,3 | 2,09 | 6,27 | 0,73 | 61,3 | 2,41 | ||||||||||
| 4 мес. | 6,55 | 0,79 | 62,1 | 2,49 | 6,87 | 0,75 | 63,8 | 2,68 | ||||||||||
| 5 мес. | 7,39 | 0,96 | 63,9 | 2,49 | 7,83 | 0,80 | 66,9 | 1,99 | ||||||||||
| 6 мес. | 7,98 | 0,93 | 66,6 | 2,44 | 8,77 | 0,78 | 67,9 | 2,21 | ||||||||||
| 7 мес. | 8,25 | 0,95 | 67,4 | 2,64 | 8,92 | 1,11 | 69,6 | 2,61 | ||||||||||
| 8 мес. | 8,35 | 1,10 | 69,8 | 2,07 | 9,46 | 0,98 | 71,2 | 2,24 | ||||||||||
| 9 мес. | 9,28 | 1,01 | 70,7 | 2,21 | 9,89 | 1,18 | 72,8 | 2,71 | ||||||||||
| 10 мес. | 9,53 | 1,35 | 72,1 | 2,86 | 10,4 | 1,13 | 73,9 | 2,65 | ||||||||||
| 11 мес. | 9,81 | 0,80 | 73,6 | 2,73 | 10,5 | 0,98 | 74,9 | 2,55 | ||||||||||
| 12 мес. | 10,0 | 1,17 | 74,8 | 2,54 | 10,7 | 1,22 | 75,8 | 2,79 | ||||||||||
| 1,3 г. | 10,5 | 1,28 | 76,9 | 3,00 | 11,4 | 1,30 | 79,5 | 3,56 | ||||||||||
| 1,6 г. | 11,4 | 1,12 | 80,8 | 2,98 | 11,8 | 1,18 | 81,7 | 3,34 | ||||||||||
| 1,9 г. | 12,3 | 1,38 | 83,8 | 3,57 | 12,7 | 1,41 | 84,5 | 2,85 | ||||||||||
| 2 г. | 12,6 | 1,76 | 86,1 | 3,87 | 13,0 | 1,23 | 88,3 | 3,70 | ||||||||||
| 2,6 г. | 13,9 | 1,61 | 91,2 | 4,28 | 13,7 | 1,27 | 91,8 | 3,78 | ||||||||||
| 3 г. | 14,9 | 1,53 | 95,3 | 3,78 | 14,9 | 1,68 | 95,7 | 3,68 | ||||||||||
| 4 г. | 16,0 | 2,3 | 101 | 5,76 | 17,1 | 2,18 | 102 | 4,74 | ||||||||||
| 5 л. | 18,5 | 2,44 | 109 | 4,72 | 19,7 | 3,02 | 110 | 5,14 | ||||||||||
| 6 л. | 21,3 | 3,14 | 115 | 4,32 | 21,9 | 3,2 | 116 | 5,51 | ||||||||||
| 7 л. | 24,7 | 4,08 | 124 | 5,50 | 24,9 | 4,44 | 124 | 5,40 | ||||||||||
| 8 л. | 27,5 | 4,92 | 129 | 5,48 | 27,9 | 4,72 | 129 | 5,70 | ||||||||||
| 9 л. | 31,0 | 5,92 | 134 | 6,10 | 30,6 | 5,86 | 135 | 6,12 | ||||||||||
| 10 л. | 34,3 | 6,40 | 140 | 6,30 | 33,8 | 5,26 | 140 | 5,60 | ||||||||||
| 11 л. | 37,4 | 7,06 | 145 | 7,08 | 35,4 | 6,64 | 143 | 5,72 | ||||||||||
| 12 л. | 44,1 | 7,48 | 153 | 7,01 | 41,3 | 7,40 | 150 | 6,40 | ||||||||||
| 13 л. | 48,7 | 8,16 | 157 | 6,20 | 45,9 | 8,26 | 157 | 8,00 | ||||||||||
| 14 л | 51,3 | 7,30 | 161 | 6,36 | 51,2 | 7,34 | 163 | 7,34 | ||||||||||