Предмет и метод науки «Экономика сельского хозяйства»
| Вид материала | Документы |
- Развитие маркетинга продукции плодоводства (на материалах Республики Дагестан) 08., 525.71kb.
- Уровень жизни сельского населения (на материалах Тамбовской области) 08. 00. 05 Экономика, 343.22kb.
- Положение о государственном учреждении «Управление сельского хозяйства Алматинской, 155.68kb.
- Российская академия сельскохозяйственных наук всероссийский нии экономики сельского, 604.29kb.
- 1. Предмет и метод истории государства и права зарубежных стран. Его место и значение, 1514.74kb.
- Приказ Председателя Комитета рыбного хозяйства Министерства сельского хозяйства Республики, 102.11kb.
- Развитие инфраструктуры регионального продовольственного рынка (теория, методология,, 765.3kb.
- Государственное регулирование инновационного развития сельского хозяйства республики, 1288.44kb.
- Программа научной сессии по факультету механизации сельского хозяйства, 487.12kb.
- Совершенствование механизма кредитования сельского хозяйства таджикистана в условиях, 445.79kb.
^ Методика составления годового оборота стада
крупного рогатого скота
Пример оборота стада молочно-мясного направления при реализации молодняка в 16-18-месячном возрасте приведен в табл. 2.
Записывается поголовье скота на начало планируемого года (гр. 2). Затем производят расчеты движения поголовья по возрастным группам, отражая изменения, происходящие в них в течение года. В каждом стаде в течение года появляется приплод, выбраковываются старые, больные, низкопродуктивные животные. Молодняк переходит из одной группы в другую.
Оборот стада удобнее начать с выбраковки коров, ориентируясь на количество нетелей, которое имеется в стаде на начало года, или нормативный процент выбраковки. В нашем случае будет выбраковано 60 коров, которые записываются в гр. 6 — «реализация».
Рассчитывается приплод от коров и нетелей с учетом проектного выхода молодняка. В данном случае, при 90%-ном выходе молодняка это составит 415 голов (90% от 460). Приплод записывается в гр. 3, по 50% в группы «телки до 6 месяцев» и «бычки до 6 месяцев».
Затем прослеживают движение поголовья по возрастным группам, сохраняя на конец года то же поголовье, что было на начало года.
Расчет поголовья удобнее начать с младшей группы.
Поголовье в группе «телки до 6 месяцев» на начало года составило 57 гол. В течение года в эту группу поступит 208 гол. приплода. Из полученного приплода на конец года останется 57 гол. Остальные 208 гол. могут быть переведены в старшую группу или реализованы (все или частично).
Поскольку хозяйство планирует реализовать молодняк в возрасте 16—18 месяцев, большая часть этого молодняка переводится в старшую группу, и лишь 2—5% плохо растущих телят обычно реализуют в возрасте 1 месяца. Это движение окота отражается следующим образом: по строке «телки до 6 месяцев» в расходной части оборота 10 гол. (5%) ставится в гр. 6-«реализация», а 198 гол.-в гр. 5-«переход в старшую группу». Эти же 198 гол. ставятся в приходной части оборота в гр. 4 - «перевод из младших групп» по строке «телки до 1 года», т. е. переводятся в старшую группу. Правильность записей проверяется построчно: начальное поголовье плюс приплод должны равняться поголовью на конец года плюс расход (57+208=198+10+57).
Следующая возрастная группа — «телки до 1 года». На начало года в этой группе было 120 гол. В течение года сюда перейдет из младшей группы еще 198 гол. Из поступивших 198 животных 120 гол. остаются на конец года. В старшую группу могут перейти лишь те 177 гол., которые был в стаде на начало года в группах «телки до 6 месяцев (57 гол.) и «телки до 1 года»(120 гол.). Приплод же текущего года перейти в группу «телки от 1 до 2 лет» не может. Поэтому 177 гол. переводят в старшую группу, то есть ставят 'в гр. 5 по строке «телки до 1 года» и одновременно в гр. 4 по строке «телки от 1 до 2 лет», а оставшиеся 21 гол. реализуются (гр. 6) в возрасте 11 месяцев. Делается построчная проверка (120+198 =177+21+120).
В группе «телки от 1 до 2 лет» на начало года имеется 40 гол. В течение года сюда поступит еще 177 гол. Из поступивших остаются на конец года 40 гол. 60 телок от 1 до 2 лет следует перевести в группу «нетели» (столько, сколько там было). Остальные 177 реализуются в возрасте 18 месяцев. Все поголовье, имеющееся в группе «нетели» на начало года, переводится в группу коров взамен выбракованных. Телки, переведенные в группу «нетели», остаются на конец года. Таким образом, на конец года останется 400 коров, столько, сколько было на начало года.
На начало года в группе «бычки до 6 месяцев» было 53 гол. В течение года в эту группу прибавится 207 гол. приплода. Из этого .количества 10 гол. (5%) направится в реализацию, 53 останется на конец года, а 197 перейдут в группу «бычки до 1 года».
В группе «бычки до 1 года» на начало года было 120 гол., сюда поступит в течение года 197 гол. Из этого количества на конец года останется 120 гол. В старшую группу переходит 173, столько, сколько было бычков в возрасте до 1 года на начало года (120+53). Остальные 24 гол. будут реализованы в возрасте 10 месяцев.
В группе «бычки от 1 до 2 лет» на начало года было 36 гол. Сюда переводят из младшей группы 173 гол. Из этого количества на конец года останется 36, а 173 гол. будут реализованы в возрасте 16 месяцев. В данном случае в стаде предусматривается искусственное осеменение.
По каждой графе оборота стада должны быть подведены итоги оборота стада. Итоговые данные гр. 4-«Перевод из младших групп» и гр. 5 - «перевод в старшие группы» всегда должны быть равны. При простом воспроизводстве должны быть равны итоги гр. 3-«приплод» и гр. 6-«реализация», одинаково должно быть поголовье на начало и конец года.
При покупке скота и простом обороте стада реализованное поголовье должно быть равно приплоду плюс число купленных голов.
Выход мяса в живой массе определяется путем умножения реализуемого поголовья (гр. 6) на соответствующую живую массу одной головы каждой возрастной группы (гр. 7). В нашем примере выход мяса в живой массе составляет 1173,0 ц.
При покупке скота следует отличать выход мяса по стаду от производства мяса в данном хозяйстве. При расчете производства мяса следует из валового выхода мяса в живой массе вычесть живую (постановочную) массу купленного скота.
Таблица 2.
^ Годовой оборот стада крупного рогатого скота
| | | Приход | Расход | | | | | |||||
| ^ Виды и группы скота | Поголовье на начало года | При-плод | Перевод из младших групп | Перевод в старшие группы | Реализация | Поголовье на конец года | Структура стада, %% | Среднегодовое поголовье | Ср. возраст молодняка | |||
| | | | | | голов | живой массы одной головы | всего в живой массе | | | | при переводе | при реализации |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
| Быки-производ. Коровы Нетели Телки от 1до2лет Телки до года Телки до 6 мес. Бычки до 1 года Бычки от 1 до 2 л | 400 60 40 120 57 53 120 36 | 208 207 | 60 60 177 198 197 173 | 60(9)1 60(80) 177(6) 198(6) !97(6) 173(6) | 60 177(6) 21(5) 10(1) 10(1) 24(4) 173(4) | 4,5 3,5 2,7 1,9 0,5 0,5 2.2 2.8 | 270,0 315,9 39,9 5 5 52.8 484.4 | 400 60 40 120 57 53 120 36 | 45,2 6.5 4,5 13.6 6,4 6,0 13,6 4,2 | 400 45 99 98 100 100 95 58 | 29 20 12 6 6 12 - | 18 11 1 1 10 16 |
| Итого | 886 | 415 | 865 | 865 | 415 | | 1173,0 | 886 | 100 | 995 | | |
^ Определение среднегодового поголовья скота
Среднегодовое поголовье рассчитывается на основании оборота стада. Поголовье взрослых продуктивных животных, коров мало колеблется в течение года. Они обычно выбраковываются по мере поступления молодых животных. Поэтому поголовье коров определяется как среднее арифметическое между поголовьем на начало и конец года.
Среднегодовое поголовье молодняка определяется суммированием среднемесячного поголовья и делением полученной суммы на 12. Для этого надо знать, сколько месяцев находилась каждая голова в соответствующей возрастной группе. Для определения этого срока в обороте стада заполняются графы 12 и 13. В них проставляется возраст, в котором животное переходит в следующую возрастную группу и возраст, в котором они будут реализованы. Возраст реализации намечается при планировании, исходя из специализации отрасли, породы скота и планируемой интенсивности выращивания. Разность между возрастом, в котором животное поступает в группу, и возрастом, в котором оно выбывает, определяет время пребывания животного в группе. Так, телки до 1 года поступают в эту группу (табл. 2) в возрасте 6 месяцев, а реализуются в возрасте 11 месяцев. Следовательно, время их пребывания в этой группе до реализации составит 5 месяцев. Определение среднегодового поголовья молодняка удобнее начать с младшей возрастной группы. При этом количество голов, находящихся в группе до перехода в старшую, берется из гр. 5, а количество голов, реализуемых в течение года,- из гр. 6. Время пребывания животных в группе определяется по графам 12 и 13. Так, из группы «телки до 6 месяцев» в течение года 198 гол. перешло в старшую группу (гр.5), пробыв в этой группе (от рождения до перехода) 6 месяцев. В этой же группе 10 гол. (гр.6) пробыло 1 месяц от рождения до реализации (гр. 13). Отсюда среднегодовое поголовье телок до 6 месяцев составят (198-6+10-1): 12 =100 гол.
Из группы «телки до 1 года» 177 гол. перейдет в старшую группу (гр. 5), пробыв в ней 6 месяцев (от 6 до 12). В этой же группе 21 гол. будет реализована (гр. 6), пробыв в ней 5 месяцев (от 6 до 11). Отсюда среднегодовое поголовье по этой группе составит (177-6+21-5): 12=98 гол.
Из группы «телки от 1 до 2 лет» 60 гол. перейдет в старшую группу, пробью в ней 8 месяцев (от 12 до 20) -гр. 12, 117 гол. будут реализованы, пробыв в ней 6 месяцев (от 12 до 18) -гр. 13. Отсюда среднегодовое поголовье составит (60-8+117.6): 12=99 гол.
Из группы «нетели» 60 гол. в течение года перейдут в группу коров, пробыв в ней
9 месяцев (срок стельности — от 20 до 29 месяцев). Среднегодовое поголовье нетелей составит (60-9): 12=45 гол.
Если нетели покупаются в семимесячной стельности, то время их пребывания в группе составит 2 месяца (с 7 до 9).
Аналогично рассчитывается среднегодовое поголовье по другим возрастным группам.
^ Методика составления годового оборота стада овец
Планом предусмотрено на год освоения проекта довести стадо овец мясо-шерстного направления до 800 голов. Оборот стада овец составляется на последний год освоения проекта с одинаковым поголовьем на начало и конец года.
Нормы выбраковки маточного состава, баранов-производителей и овцематок—25%. Возраст ярок при первой случке в нашем примере-18 месяцев, продолжительность беременности-5 месяцев. Выход деловых ягнят (приплод) планируется 110 гол. на каждые 100 гол. овцематок, состоящих на начало года.
Движение овцепоголовья в течение года и соответствующие этому движению записи в таблице годового оборота стада планируются следующие. Весь «молодняк до 1 года», имеющийся на начало года в количестве 220 гол., в течение года перейдет в старшую группу- «молодняк старше года». Соответственно этому в таблице оборота стада производят записи по группе «молодняк до 1 года» и одновременно по группе «молодняк старше одного года». Это молодняк весеннего окота предшествующего года, имеющий на начало планируемого года возраст 9-10 месяцев.
Приплод текущего года в количестве 616 гол. (50% ярочек и 50% баранов) записывается в гр. 3. Из приплода текущего года на конец года остается 220 гол. (в основном ярочки), а остальные 396 гол. реализуются осенью текущего года в возрасте 6-8 месяцев (записываются в гр. 6 по группе «молодняк до 1 года»).
В группе «молодняк старше года» на начало года поголовья нет. Из числа переведенных в эту группу 220 гол. в течение года будет переведено в группу «овцематки» и «бараны-производители» 145 гол. вместо выбракованных и реализованных на мясо.
Соответственно этому движению поголовья производят записи: по группе «ярки и бараны старше одного года» в расход записывают 145 гол. и по группе «овцематки» и «бараны-производители» в приходной части соответственно 140 и 5 гол.
Остальное поголовье по группе «молодняк старше одного года» в количестве 75 гол. реализуется (записывается в гр. 6).
По группе «овцематки» на начало года имеется 566 гол. В течение года будет выбраковано и реализовано 140 гол. (25%) (записывается в гр. 6). Вместо выбракованных овцематок переводится из младшей группы 140 гол. На конец года поголовье овцематок остается таким же, как и на начало года. Аналогично этому производятся записи по группе «бараны-производители».
^ Определение среднегодового поголовья овец
Овцематки и бараны-производители выбраковываются и реализуются одновременно с переводом в эти группы соответственно ярок и баранчиков старше одного года. Поэтому среднегодовое поголовье овцематок равно среднему количеству их на начало и конец года,
т. е. (560+560):2=560. Так же определяется и среднегодовое поголовье баранов-производителей.
Среднегодовое поголовье ярок и баранчиков старше одного года (ремонтного молодняка) определяется с учетом условия:
молодняк переводится в эту группу в возрасте 12 месяцев. Для получения весеннего окота ярки покрываются в среднем в 18 месяцев, продолжительность, котности - 5 месяцев. Следовательно, 140 ярок до перевода в овцематки будут находиться в этой группе 11 месяцев (18-12+5).
Сверхремонтный молодняк старше одного года в количестве 75 гол. реализуется в возрасте 18 месяцев. Следовательно, он пробудет в этой группе 6 месяцев. Таким образом, молодняк старше одного года в среднем за год составит (145-11+75-6): 12=170 гол.
Среднегодовое поголовье молодняка до одного года определяется с учетам следующих условий. Молодняк до одного года, переводимый в старшую группу («молодняк старше года»), пробудет в исходной группе от рождения до года, то есть 12 месяцев. Реализуемый молодняк рождения текущего года пробудет в этой группе от рождения до реализации, то есть около 7 месяцев.
Таким образом, среднегодовое поголовье молодняка до 1 года будет следующим: (220Х 12) + (396
7):12=450 гол.Для определения потребности в кормах среднегодовое поголовье молодняка до года определяется без учета времени пребывания ягненка под маткой, когда он не требует других кормов, кроме молока матери. Для этого из времени пребывания молодняка в группе «до 1 года» вычитается 3 месяца: (220
9+396Х4):12=281 гол. Общее среднее поголовье овец составит 1031 гол.Аналогично составляется годовой оборот свиней (табл. 3).
^ Получение и распределение продукции животноводства
Обороты стада позволяют определить выход мяса скота всех видов по хозяйству. Молоко получается умножением среднегодового поголовья коров на проектную продуктивность. Выход шерсти определяется умножением настрига шерсти с 1 гол. в среднем на поголовье овец на начало года. Выход меда и воска определяется умножением числа пчелосемей по проекту на выход меда и воска от одной пчелосемьи.
Полученный объем производства валовой продукции животноводства должен обеспечивать выполнение всех договоров на продажу и внутренние потребности хозяйства.
Для проверки, насколько полученное количество продукция животноводства соответствует этим требованиям, проводится ее распределение, в ходе которого определяется и товарная продукция. В таблицу «Распределение валовой продукции животноводства» заносится валовая продукция животноводства и сумма необходимой реализации по договорам (из задания на составление проекта).
Часть продукции животноводства выделяется на производственные нужды. Это молоко для выпойки молодняка по нормам, предусмотренным схемами кормления. В данном случае планировалось расходовать 2ц. молока на 1 теленка и 0,2ц. на поросенка (расчет ведется на приплод текущего года).
Кормовой запас меда - 16-20 кг на 1 пчелосемью.
По решению общего собрания часть продукции выделяется для бесплатного питания детей в детских учреждениях и школах, а также материальной помощи пенсионерам и многодетным семьям. В этот фонд (за отсутствием конкретных данных) выделяется 1 % валовой продукции (кроме шерсти и воска).
Товарная продукция определяется как разница между валовой продукцией животноводства и продукцией, используемой внутри хозяйства. Товарная продукция, в первую очередь, должна обеспечить выполнение договоров на продажу, оставшаяся часть продукции распределяется на прочую продажу (членам колхоза, на рынке).
Продукция животноводства, продаваемая хозяйством в межхозяйственные предприятия (например, живая масса молодняка), показывается в графе «прочая продажа».
Таблица 3.
^ Годовой оборот стада свиней
| | | Приход | Расход | | | | | |||||
| ^ Половозрастные группы | Поголовье на начало года | При-плод | Перевод из младших групп | Перевод в старшие группы | Реализация | Поголовье на конец года | Структура стада, %% | Среднегодовое поголовье | Ср. возраст молодняка | |||
| | | | | | голов | живой массы одной головы | всего в живой массе | | | | при переводе | при реализации |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
| Хряки-производ. Свиноматки основ. Свиноматки разов. Ремонт. молодняк 4-9 мес. Молодняк 2-4 мес. Поросята до 2 мес. Откорм. поголовье | 10 100 100 150 100 - 540 | - - - - - 2300 - | 3 25 100 150 2300 - 1708 | - - 25(6)2 103(5) 1851(1) 2300(2) - | 3 25 75(6) 47(5) 442(1)3 - 1708(4) | 2,0 1,8 1,2 1,0 0,3 - 0,9 | 60 45 90 47 132,6 | 10 100 100 150 100 - 540 | 1,0 10,0 10,0 15,0 10,0 - 54,0 | 10 100 50 62 346 - 570 | 15 9 4 2 | 15 9 3 - 8 |
| Итого | 1000 | 2300 | 4286 | 4286 | 2300 | - | 1857,8 | 1000 | 100 | 1138 | | |