Методические рекомендации по использованию краеведения в урочной и внеурочной деятельности

Вид материала

Методические рекомендации

Содержание Пояснительная записка Стандарты по краеведению Технология (обслуживающий труд) Технология (технический труд) Интегрированный урок Рецептура печенья Муниципальное образовательное учреждение Пряничное дело на руси. Сотникова л.а. Учитель технологии Сообщение темы. Презентация 1- «История пряника». Приложение №1. Пословицы и поговорки – приложение № 2. Презентация 2. «Лепной пряник». Приложение № 3 Учитель технологии Изготовление лепного пряника. Учитель технологии Презентация 3. «Печатный пряник». Приложение № 4. Игра «Сложи пряник» Практическая работа (роспись пряников). ... Полное содержание

Подобный материал:

• Методические рекомемендации по использованию краеведения в урочной и внеурочной деятельности, 976.19kb.
• Методические рекомендации по использованию краеведения в урочной и внеурочной деятельности, 1457.15kb.
• Методические рекомендации для учителей предметников по использованию цор в своей педагогической, 1201.3kb.
• Модель организации образовательного процесса и внеурочной деятельности введение, 39.2kb.
• Организация и содержание урочной и внеурочной деятельности по изобразительному искусству, 215.84kb.
• Программа внеурочной деятельности 1 класса. Пояснительная записка. Внеурочная деятельность, 461.25kb.
• Методические рекомендации по организации внеурочной деятельности учащихся начальной, 784.25kb.
• Г. Биробиджан, 2011 год Брошюра содержит обобщение опыта учителя. Может быть использована, 249.07kb.
• Методические рекомендации «Об использовании возможностей музеев г. Томска в преподавании, 240.19kb.
• Музыкальное краеведение в школе: задачи, проблемы, содержание методика, единство урочной, 535.51kb.

Управление образования администрации г. Белгорода

Муниципальное общеобразовательное учреждение
«Средняя общеобразовательная школа №20
с углубленным изучением отдельных предметов» г. Белгорода




Методические рекомендации ПО использованию КРАЕВЕДЕНИя

В УРОЧНОЙ И ВНЕУРОЧНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ


кафедра учителей

худюжественно-эстетического цикла




2011 год


2011 год

^ Пояснительная записка


Каждая образовательная область вносит свой вклад в формирование человека, который будет жить в новом тысячелетии. Образовательная область, искусство предоставляет учащимся возможность осознать себя как духовно-значимую личность, развить способность художественного, эстетического, нравственного оценивания окружающего мира, освоить непреходящие ценности культуры, перенять духовный опыт поколений.

Музыкальный фольклор, прикладное и изобразительное искусство родного края – это уникальная, самобытная культура наших предков – осознается современным обществом как значительный фактор духовности преемственности поколений, приобщения к жизненным национальным истокам. Фольклору отводится все более заметное место в выполнении задач нравственного и эстетического воспитания, развития творческих способностей подрастающего поколения. В последние годы фольклор стали изучать более углубленно, возрождается фольклор как народноеискусство , культура наших предков.

Детям младшего школьного возраста изначально присуща талантливость. Начальный период обучения считается важнейшим в приобщении к прекрасному. Народный фольклор здесь выступает в роли универсального средства эстетического и нравственного воспитания.

Современные научные исследования свидетельствуют о том, что музыкальное, и художественное развитие оказывает незаменимое воздействие на общее развитие: формируется эмоциональная сфера, совершенствуется мышление, ребёнок становится чутким к красоте в искусстве и в жизни, а отсутствие полноценных художественно-эстетических впечатлений в детстве с трудом восполнимо впоследствии.

В наше время с особой остротой стоит задача формирования духовного мира человека третьего тысячелетия, возрождение и расцвета культурных традиций. Эту задачу по развитию личности ребёнка помогают решить уроки музыки, обслуживающего труда, изобразительного искусства .

Вопрос погружения в родную традицию касается всех уровней обучения подрастающего поколения, начиная с детских садов. Внедрение элементов фольклора в практику музыкального воспитания, изучение традиций и обрядов своего народа является важнейшим звеном в процессе формирования у учащихся высокой художественной культуры.

Главная наша задача дать детям не только знания, умения, навыки, но создать условия для свободного оперирования, владения ими, использования их в ситуациях творчества, то есть развить и повысить уровень креативности детей, используя различные формы взаимодействия. Показателями креативности являются оперирования ЗУНами, а также активность, уверенность, увлеченность различными формами искусства.

Возрастные особенности детей школьного возраста таковы, что игра остается одним из любимейших видов деятельности. Необходимо включать народные игры в урок.

Игровая деятельность на занятии позволяет решать следующие задачи:

развитие творческой индивидуальности;

эмоциональное развитие;

воспитание эстетических, патриотических чувств;

развитие музыкальных способностей;

развитие духовной сферы;

развитие самостоятельности, физическое развитие.

В качестве приёмов для воспитания у детей устойчивого интереса к творчеству на занятиях может использоваться личный пример учителя, использование атрибутов, костюмов, показа; изготовление рождественских «козулек», птиц из бумаги, кукол-оберегов, роспись пасхальных яиц и т.д.

При знакомстве на уроках с прибаутками, календарным, потешным, игровым фольклором, обогащается внутренний мир ребёнка. Дети с удовольствием поют приговорки, говорят и поют небылицы, отмечая красоту русского языка, яркость музыкальных образов, добрый юмор.

Эта творческая деятельность может найти своё отражение в фольклорных праздниках: «Посиделки», «Осенины», «Праздник прилёта птиц», «Зимние святки», «Масленица» и др.

Фольклор в учебно-воспитательном процессе выступает как средство для гармонического развития детей. "Внедрение фольклорного материала как стержневой составляющей образовательного процесса, начиная с дошкольной ступени и заканчивая старшими классами, позволит естественным путём решить задачи углубленного постижения не только языка, но и основ мировосприятия, мироощущения, свойственных народу" ( Г.В. Лобкова).

Воспитание детей на основе народной культуры очень велико для подрастающего поколения, и это даёт большие возможности для творческого развития и роста детей.

Изучение учебных предметов художественно-эстетического цикла в нашей школе направлено на формирование у обучающихся целостного представления о Белгородском крае, сохранении и развитии культурных достижений и традиций, на формирование любви к своему краю, чувства гордости за него; формирование общих представлений о наследии Белгородского края; воспитание интереса и развития нравственных чувств, уважение к творчеству народа. Работа по краеведению началась еще 2000 году. На первом этапе работы была создана адаптивная программа по предмету «Обслуживающий труд», далее было составлено календарно-тематическое планирование с элементами краеведения по всем предметам художественно-эстетического цикла, разработаны стандарты по краеведению .

Цель внедрения краеведения в процесс обучения- формирование знаний, умений и ценностных ориентаций, способствующих развитию творческих способностей, воспитание уважению к культуре , истории и традициям родного края родного края.

Задачи краеведческого образования:

1. Формирование системы знаний о традиционной кульуре и быте региона.

2. Воспитание бережного отношения к памятникам истории и культуры родного края, сохранению его традиций.

3. Формирование творческой индивидуальности личности, усвоившей духовные ценности и традиции малой родины.

4. Пробуждение интереса учащихся к народному искусству, своему прошлому.

5. Развитие умения получать информацию о родном крае из различных художественных источников и самостоятельно ориентироваться в ней.


^ СТАНДАРТЫ ПО КРАЕВЕДЕНИЮ


Изобразительное искусство

Знакомство с творчеством известных художников и скульпторов Белгородского края (Мамонтовым, Косенковым, Поленовым, Леус, Гридчиным, Шишковым и др.), освоение особенностей изобразительного языка художников. Изучение орнаментального искусства, народных промыслов и традиций. Посещение музеев (Художественный музей, музей им. Косенкова, Краеведческий музей, музей народной культуры и других).

^ Технология (обслуживающий труд)

Изучение традиций и быта народа Белгородского края. История костюма и национальные особенности орнамента. Промыслы и ремесла Белгородского края. Материалы, используемые для развития народных промыслов и ремесел в регионе. Ведущие художественные и краеведческие музеи Белгородской области (по выбору).

^ Технология (технический труд)

Музыка

Музыкальный фольклор Белгородского края (песни, заклички, частушки, танцевальные мелодии, плясовые припевки). Музыкальные произведения, связанные с календарными праздниками (колядки, масленичные, покосные, колыбельные песни и другие).
Сочинения композиторов Белгородской области. Исполнители музыкальных произведений (индивидуальные исполнители, хоры, оркестры и другие по выбору).


Разработки уроков


^ ИНТЕГРИРОВАННЫЙ УРОК

(технология и православная культура)

Технология изготовления птички в технике оригами.

Праздник «Сороки»

для учащихся 5-х классов

учитель технологии МОУ «СОШ № 20» г.Белгорода

Сотникова Лариса Анатольевна


Цель:

1. Обеспечить усвоение основных понятий темы, а также актуализировать

личностный смысл учащихся к изучению темы;

2. Продолжить знакомство с русскими народными обычаями,

традициями, православными праздниками;

3. Совершенствовать навыки работы с бумагой при изготовлении птиц в

технике оригами.

Оборудование:

1. Картины о весне.

2. Музыкальное оформление (записи о весне)

3. Оформление доски (стих).

4. Птицы-счастья (техника оригами) для украшения кабинета и на

подарки гостям.

5. «Тетерки» - печенье (образцы, рисунки).

6. Рецепты печенья.

7. Выпечка.

8. Таблица «40 мучеников».

9. Папки с заготовками и схемами птиц.


Эпиграф урока (на доске):

«В каком народе живешь, того и обычаи держишь».


Ход урока:

1.Орг. момент.

2. Повторение ранее изученного материала.

Звучит музыка.

Вопросы учителя: Чье произведение? О каком вре­мени года?


- Сегодня мы проведем занятие, которое посвящаем самому прекрас­ному времени года, времени жизни - ВЕСНЕ.

- А вы любите весну? Нравится ли вам это время года? Почему?

(Дети читают стихи о весне).

- Спасибо. Вы меня убедили. А пословицы, поговорки, загадки о весне вы знаете?

Весна красна цветами, а осень пирогами.

Вода на лугу - сено в стогу.

Апрель с водою - май с травою.

Весна да осень - на дню погод восемь.

Нa поле опоздать, так вместо щей воду хлебать.

Тает снежок, ожил лужок,

День прибывает. Когда это бывает?

Дует теплый южный ветер,

Солнышко все ярче светит,

снег худеет, мякнет, тает,

Грач горластый прилетает.

Что за месяц? Кто узнает? (март)

3. Объяснение и рассмотрение нового материала.

- Сегодня мы с вами познакомимся с тем, какие традиции, обы­чаи встречи весны были у нашего народа. Весну издавна не просто ждали, а закликали, как говорили в старину. Как вы думаете, почему?

(Ответы детей: Чтобы она быстрее наступила. Закончились запасы продуктов, пора пахать, сеять, сажать. Зима надоела, устали от морозов, от теплой одежды...)

- Верно! Сегодня нам и предстоит узнать об обычаях, встречи весны, чем и как ее зазывали.

- В старину на Руси существовал обычай 22 марта отмечать Сороки. Какова же история этого дня?

Сообщение учащегося.

Этот день назван в честь 40 мучеников в Севастийском озере му­чившихся.

Соправитель Константина Великого Ликиний был убежденным язычником. Он решил часть империи очистить от христиан. В это время в армянском городе Севастии был отряд из 40 воинов христиан. Над ними устроили суд, чтобы заставить их отречься от Христа. Но воины были непреклонны. Их пытались побить камнями, но камни летели мимо цели. Тогда их раздели и в сильный мороз поставили на льду озера, а рядом на берегу растопили баню, чтобы сломить волю воинов. Один из них не выдержал и побежал к бане, но как только ступил на порог, то сразу упал замертво. В третьем часу ночи лед растаял, и вода в озере стала теплой, над головой каждого мученика появился светлый венец. Видя это, один из стражников сказал: «И я – христианин». Он снял с себя одежду и присоединился к мученикам. Утром воинов вывели из во­ды и перебили им голени. Тела их были сожжены, а останки брошены в воду. Епископ Севастийский Петр, с несколькими помощниками, собрал останки мучеников и похоронил их.

С тех пор день 40 мучеников в народе стал называться «Сороки» или «кулики». Считалось, что в этот день прилетает с юга 40 птиц, среди них - жаворонок, жаворонок - вторая весенняя птица, первыми прилетают грачи на день Герасима-грачевника 4 марта.

Основным обрядом, приуроченным к этому дню, было выпекание печенья в виде птичек «жаворонков».

Посмотрите на схему, как делать такое печенье, (демонстрация схем печенья «жаворонки» и «тетерки»)

_ Печенье «тетерки» имеет вид круга с тремя выложенными по краям кольцами, завитому по солнцу, и середине часто выкладывался крест «солнышко колоколнышко». Это древнейшие символы Солнца. Еще выкла­дывались веселые завитки – «кудерочки», похожие на солнечные лучи, травку.

- Как вы думаете, зачем они на этом печенье?

(Ответы детей: Чтобы как можно быстрее пришла весна, зазеленела травка, заблесте­ло солнышко, дружными были всходы).

- Я думаю, что вам захочется дома испечь такое печенье, порадовать ваших домашних, пожелать им достаток, хорошего урожая. Только рань­ше ответьте мне, могли наши бабушки положить в такое тесто масло, яйца, сметану? (Ответы детей: Нет, пост) Хотя на Сороки пост ослаблялся.

Запись рецептов:

^ РЕЦЕПТУРА ПЕЧЕНЬЯ

«Ж А В О Р О Н К И»

Муку ржаную или пшеничную или их смесь просеять на доску горкой в сере­дине сделать углубление. " Добавить соль, немного холодной воды и замесить крутое тесто. Разделать на шарики» сформировать птичек и выпекать в духовке 10 минут.

Дрожжи развести в теплой воде. Добавить просеянную муку? сахар? расти­тельное масло? Ваниль? немного морковного сока. Вымесить. Дать подняться. Тесто разделить на полоски, скатать валики, завязать их узлами. Сделать глаза из изюма.

Выпекать в духовке.

Этот праздник больше всего отмечали дети. Они бегали с печеньем по всей деревне, пели «песни-заклички», «песни-веснянки». Набегавшись и наигравшись, ребятишки съедали своих птичек, оставляя голову. Дома голову отдавали маме со словами: «На-ко, мама, тебе голову от жаворон­ка; как он высоко летел, так чтобы и лен твой высокий был».

Были и другие обычаи. Пекли жаворонков и закладывали в каждого какой-нибудь мелкий предмет: кольцо, монетки, щепку, нитку, соль, зерно и т.д. По этим вещам гадали: кольцо - к свадьбе, щепка - к дому, нитка - к обновке, соль - к другу, зерно - к урожаю, обильно­му столу, монетки - к деньгам.

В народе говорили, что 40 мучеников торят путь-дорожку сорока утренникам (утренним морозам, заморозкам). Кроме печенья пекли 40 орехов и каждый день выбрасывали по одному на улицу, заклинали мороз: «Мороз, Красный нос! Вот тебе хлеб и овес! А теперь убирайся по добру по здорову». Пели песни-заклички, песни-веснянки. (перекличка песен).

4. Физкультминутка.

5. Практическая работа.

- Шла еще одна очень интересная традиция встречи весны - взрос­лые и дети изготавливали из бумаги птиц. Откроем папки и попробуем изготовить такую птицу. (Практическая работа по инструкционным кар­там. Техника безопасности).



Таких птиц прикрепляли на ниточках к потолку. От движения воздуха они начинают кружиться, словно парить в небе. В старину та­кая птица охраняла жилище, берегла от напастей. В современном жи­лище такая птица - память о предках, их вере и обычаях. Она украшает дом, делает его уютнее. А может быть, и оберегает, приносит счастье.



Я надеюсь, что сегодня, придя домой, вы, соблюдая наши древ­ние обычаи, прикрепите птиц дома, и они принесут в ваш дом весен­нее солнышко, тепло, радость, достаток, согреют ваши сердца, сдела­ют их нежными, чуткими, добрыми по отношению к родным, друзьям, ко всем людям, живущим на нашей планете.

6. Рефлексия.

Домашнее задание: подумать и пофантазировать над оформлением эскиза ритуального печенья (использовать идеограмму). Сделать схему.


^ Муниципальное образовательное учреждение

«Средняя общеобразовательная школа № 20 с углублённым изучением отдельных предметов» города Белгорода


^ ПРЯНИЧНОЕ ДЕЛО НА РУСИ.

РОСПИСЬ ФИГУРНОГО ПРЯНИКА С ЭЛЕМЕНТАМИ ДЕКОРАТИВНОГО ОБОБЩЕНИЯ ФОРМ ГЕОМЕТРИЧЕСКОГО И РАСТИТЕЛЬНОГО МИРА

Интегрированный урок технологии и изобразительного искусства

(6 класс)


^ СОТНИКОВА Л.А.

ЛЕВЧЕНКО А.Н.


Белгород - 2010

Цель: познакомить учеников с древним народным промыслом – пряничным делом, традициями и обычаями предков.

Задачи:

Познакомить учащихся с историей пряничного дела на Руси.

Выявить особенности разных видов пряников (лепки и росписи).

Приобщить уч-ся к исследовательской деятельности, умению работать с литературой, составлять узоры росписи пряников.

Воспитывать эстетический вкус.

Формировать умение выражать свои зрительные представления об украшении предмета.

Учить украшать силуэт пряника, используя элементы орнаментальной росписи: линии, мазки, точки.

Развивать творческую фантазию.

Оборудование:

Для учителя: образцы современных пряников, раздаточный материал, рисунки и фотографии пряников; предметы народного творчества, игрушки-свистульки; мультимедийное оборудование для презентации; аудиозапись; пословицы – поговорки, стихи, таблица для экспертов – приложение № 7.

Для учащихся: спец. форма, клеенка, бумага, гуашевые краски, кисти, палитры, палочки (в форме тычка), емкость для воды, мука, формочки, соленое тесто, стеки, полотенце.

Предварительное задание учащимся: Подобрать материал по видам пряников, традициям, связанных с пряниками; найти стихи, пословицы и поговорки о пряниках; знакомство с росписями используемых для украшения пряников, повторить виды орнаментов.

Эксперты: директор школы, курирующий завуч, учителя-предметники.


Эпиграф:

«Пряник – лакомство хлебенное на меду, на патоке,

также соложенное тесто с разными пряностями»

В.И.Даль


Ход урока.

Организационный момент.

Встречает гостей «хозяюшка» (девочка в народном костюме):

- Добро пожаловать! Проходите гости дорогие!

(тихо звучит музыка)

^ Учитель технологии: Испокон веков на Руси было принято потчевать гостей хлебом. Хлеб – это символ гостеприимства, радушия и доброжелательности. Хорошей хозяйкой считалась не только та женщина, которая владела различными видами рукоделия, но и та, которая умела печь хлеб.

Секреты хлебопечения переходили из поколения в поколение, от мастера к ученику, от матери к дочери.

- Какие виды хлебобулочных изделий вам известны?

(хлеб, батон, каравай, булочки, баранки и т.д.)

- Вы правы, это конечно различные виды мучных изделий, о которых мы сейчас вспомнили. Акционерное общество «Колос» г.Белгорода, тоже выпускает различные хлебобулочные изделия (перечисляет).

- А какие угощения были в старину?

(пироги, кулебяки, расстегаи, леденцы, сладости, пряники)

- Правильно, одним из самых популярных сладостей был пряник. Что же такое пряник? Чем он знаменит? Какие бывают пряники? Обо всем этом мы и узнаем на сегодняшнем уроке.

^ Сообщение темы.

- Тема сегодняшнего урока «Пряничное дело на Руси. Роспись фигурного пряника с элементами декоративного обобщения форм геометрического и растительного мира». Запишите тему в тетрадь.

- Вашим домашним заданием было найти интересные факты об истории и видах пряников. Мы сформировали микрогруппы для выполнения заданий – это, историки, археологи, мастера и художники. И, сейчас, проверим, как они справились. Пока, одна из групп рассказывает о том, что она нашла, остальные записывают в тетрадь полученную информацию, она вам пригодиться, для того, чтобы справиться с кроссвордом. Уважаемых гостей мы приглашаем стать экспертами и в конце урока подвести итог соревнований между группами.

- Слово предоставляется группе историков. Пожалуйста.

^ Презентация 1- «История пряника». Приложение №1.

- Когда возник пряник?

- Какие виды пряников вы увидели?

Учитель ИЗО: О пряниках существует много различных пословиц, поговорок. Какие пословицы или поговорки вы знаете? А эксперты посмотрят и отметят, какая из групп назовет большее количество пословиц и поговорок.

(по свистку игрушки-свистульки)

^ Пословицы и поговорки – приложение № 2.

- Какой пряник считается, самым древним? (лепной). С лепным пряником, нас познакомит вторая группа - археологи. Остальные группы записывают в тетрадь полученную информацию.

^ Презентация 2. «Лепной пряник». Приложение № 3

- Вам понравился лепной пряник? Откуда пришел к нам лепной пряник?

- Какой орнамент был в этих пряниках? (солярный – знаки солнца, земли и древа)

- Вы обратили внимание, что лепные пряники были объемные и из жгутиков?

- Перед вами лежит тесто, и сейчас, вы попробуете, слепить пряник из жгутиков.

^ Учитель технологии: Но, прежде, чем приступить к работе, давайте вспомним приемы работы с тестом.

(Чтобы тесто не прилипало к рукам или поверхности стола, надо присыпать мукой. Для соединения деталей необходима вода).

- Перед вами образцы, которыми вы можете воспользоваться, но можно и самим что-нибудь придумать. Приступаем к работе.

^ Изготовление лепного пряника.

Пока дети лепят, учитель рассказывает под тихую музыку.

Учитель ИЗО: Зазывая весну, в старину, лепили жаворонков. Ближе к лету старались лепить фигурки животных: коня, оленя, барана и т.д. В деревнях эти фигурки выпекались еще и для скармливания скота, считалось, что чем больше испечешь фигурок животных, тем здоровее будет скот в доме.

^ Учитель технологии: (когда дети закончили лепить).

- Этот пряник должен пройти обязательно термообработку и работу с ним мы продолжим на следующем уроке.

- А мы, продолжаем, Есть еще один вид пряника – печатный, о котором нам расскажет третья группа – мастера. Для всех остальных – запись в тетрадь.

^ Презентация 3. «Печатный пряник». Приложение № 4.

- Какая форма у печатных пряников?

- Назовите типы пряничных досок. (штучные и наборные).

- Для более четкого представления о печатном прянике, предлагаю вам игре «Сложи пряник». У каждой из групп на столе, лежат различные детали, которые нужно сложить в определенную картинку. Итак, кто раньше и правильно сложит пряник, проследят эксперты.

(по свистку в игрушку-свистульку)

^ Игра «Сложи пряник»

Учитель ИЗО: И последний вид, с которым мы познакомимся – силуэтный пряник. О нем нам расскажет 4-я группа – художники.

Презентация 4 «Силуэтный пряник». Приложение № 5.

- Спасибо всем. Мы переходим к следующему этапу. Перед вами заготовки пряников, которые вы должны расписать и составить определенную композицию из фигурок, которые находятся перед вами. (на столах образцы орнаментов)

- Перед тем, как приступить к работе, давайте вспомним виды орнаментов.

(солярный, геометрический, растительный, зооморфный, геральдический, антропоморфный и т.д.)

- А какие орнаменты встречаются на территории Белгородской области?

(геометрический (Старооскольская игрушка), растительный (Борисовская керамика), антропоморфный и зооморфный (на вышитых полотенцах), геральдический, солярный (на прялках)

^ Практическая работа (роспись пряников).

- Во время работы (вышивки, росписи, лепки и т.д.) хозяйки пели песни, загадывали загадки, читали стихи. А какие стихи, про пряники вы знаете? (зачитывают с места, работая, эксперты отмечают какая из групп больше прочла стихов).

^ Стихотворения – приложение № 6.


Выставка детских работ.

Учитель технологии: Вы ребята молодцы, каждая группа постаралась.

- Перед тем, как наши эксперты оценят вас, у вас будет еще одно задание – разгадать кроссворд. Просьба к экспертам определить, какая их групп даст больше правильных ответов.

(вопросы на экране, кроссворд начерчен на доске)

Д

1

С

^ 1. Вид самого древнего пряника

^ 2. Что используют для изготовления печатных и

силуэтных пряников ?

^ 3. Как называли мастеров, которые занимались

пряничным производством?

^ 4. Из какой муки пекли пряники?

5. Как называются плоские пряники, вырезанные

с помощью специальных металлических форм?

^ 6. Деревянная форма для печатных пряников

- Молодцы. Давайте теперь послушаем экспертов. (Эксперты оценивают работу учащихся на уроке)

- О чем шла речь на сегодняшнем уроке?

- Что же такое пряник?

- Какие бывают виды пряников?

- А сегодня, какой вид пряников чаще всего используется? (печатный и силуэтный)

- Почему хозяева в начале лета кормили скот пряниками?

- Какой при этом использовали вид пряника? (лепной)

- Все молодцы. Большое спасибо. Урок окончен.

Хозяюшка: Пряники русские,

Сладкие, мятные,

К чаю ароматному

Угощенье знатное.

- Гости, дорогие, пожалуйте чаем угоститься с пряниками.


Приложение № 1

Пряник со времени своего появления прошёл очень длинный путь. Его возникновение неразрывно связано с таким величайшим открытием человечества, как хлеб.

На Руси первые пряники, называемые тогда «медовым хлебом», появились около IX века, они представляли собой смесь ржаной муки с мёдом и ягодным соком, причем мёд в них составлял почти половину от всех других ингредиентов.

Позже в «медовый хлеб» стали добавлять местные травы и коренья, а в XII- XIII веках, когда на Руси начали появляться экзотические пряности, привезённые из Индии и Ближнего Востока, пряник получил своё название. Вкусовое разнообразие русских пряников зависело от муки и от теста, от основы, на которой замешивалось тесто, и, конечно, от пряностей и добавок, называвшихся в старину «сухими духами», среди которых корица, гвоздика, лимонная цедра, мускатный орех, мята, анис, имбирь и др.

В XVII –XIX веках пряничное дело было распространённым народным промыслом. Мастеров, которые занимались пряничным производством, называли прянишниками.

Пряники издавна играли многообразную обрядовую роль в русском быту.

Сложные свадебные обряды, и пиршества, поминовения умерших, дни новоселья, приношение пряников в Прощённое Воскресенье и дни именин, праздничные трапезы и другие отличительные моменты народной жизни имели в старину теснейшую обрядовую связь с декоративными пряниками. По народному поверью считалось, что пряники имеют целебные свойства и помогают в лечении тяжёлых болезней.

В таких случаях их украшали с особым старанием, а на обратной стороне вырезали буквы, соответствующие начальным буквам имен ангелов – хранителей.

Распространены пряники были повсеместно. Их производили в Перми, Архангельске, Туле, Рязани и во множестве других городов.

Для детей выпекались небольшие пряники в форме домашних животных, птиц, зверей, с традиционными новогодними сюжетами, в подарок невесте и молодой даме дарили пряник в виде корзины цветов, сердечка, целующихся голубков, лебедей, павлинов с соответствующими случаю надписями:

«Знак любви», «Знак верности», «Знак памяти», «Знак дружбы», «Кого люблю, тому дарю», «В день ангела».

По случаю больших торжеств выпекались специальные пряники, которые назывались «подносные» или «заздравные». Они не только поражали своими размерами (от 50 см до 1 м и более) и весом (от 5 до 15 фунтов, а в некоторых случаях до 1 пуда. Пуд – 16 кг), но и особой сложностью рисунка, например: «Радуйся Российский Орел двуглавый, ты бо еси ныне во всем мире славный».

Изображаемые в пряниках мотивы и персонажи немногочисленны:

^ Древние образы:

Конь

Разнообразные птицы (петух, птица –пава, лебедь, птица – Сирин)

Лев

Бытовые мотивы:

Рыбы

Предметы быта (часы, кувшин, самовар, фигура человека)

Пряники были обязательным элементом почти каждого праздничного стола, представляя собой наиболее доступное и широкое распространённое лакомство. Искусные мастера готовили их по – разному.

Пряники встречаются трёх видов: лепные, печатные, силуэтные.


Приложение № 2

«Ребенку дорог пряник, а старцу – покой»,

«Ешь пряник с начинкой, а язык держи под сурдинкой»,

«Тарас есть пряники горазд, а Филат и каше рад»,

«Кнутом и пряником», «Хлеба не станет – будем пряники есть»,

«Без работы пряников не купишь»,

«Ломается как пряник», «И пряником не заманишь»,

«С лица не пряники печатать».

«Хорошие слова, а всё не пряники».

«Пряники на кустах не растут».

«У нашего батьки не как у мужика: пряники ломай, да со щами хлебай, а сядешь есть - и хлеба в честь».

«Даром, что неграмотный, а пряники ем писанные».

«Запрем калачом, запечатаем пряником».

Приложение № 3

Лепной пряник пришёл к нам из языческой Руси. Лепят из теста прямо руками так же, как обычно лепят глиняные игрушки. По сути дела каждый лепной пряник - своеобразная миниатюрная декоративная скульптура.

Их появление связано с языческими представлениями древних славян, которые очень зависели от природных явлений (дождя, снега, града, засухи). Чтобы заслужить милость богов и их покровительство, каждому из них приносились жертвенные дары - быки, бараны, олени, петухи. Имение эти ритуальные фигурки из теста, которые появились в начале превратятся спустя столетия в то, что мы называем “пряник”.

Сегодня лепные пряники - это большая редкость, сохранившаяся на территории русского Севеpa, под названием “козули”. Их традиционные персонажи - конь, олень, коровка, коза, утица, тетерка с птенцами.

“Тетеры”, или “витушки”, которые до сих пор делают в Каргополе. Эти пряники выпекают из ржаного теста, раскатанного в виде тонких жгутиков, превращающихся в фигурки зверей или геометрические фигуры.

Посмотрев на эти пряники-витушки, мы видим, что он состоит из солярного орнамента.

История пряников насчитывает много веков. Первые пряники были лепными. Они изготавливались руками из куска теста, без каких – либо вспомогательных средств.


Приложение № 4

Пряники с рисунками, сделанные при помощи досок, в народе называли печатными. Печатные пряники печатали на тесте деревянными формами – так называемыми пряничными досками.

Пряники делались самой разнообразной формы - фигурные, круглые, но чаще всего квадратные или прямоугольные, размером от нескольких сантиметров до метра и более, а вес их иногда измерялся пудами.

1 аршин – 71 см

12 вершков – 54 см

1 пуд – 16 кг

Все это зависело от назначения пряника.

Темы изобразительных сюжетов самые разнообразные:

праздничные, бытовые, тематические, с изображениями древних образов.

Например: тульский Левша, новый год, соборы г.Тулы или памятная дата – день победы; надписи в центре пряника – «Тульский пряник» и т.д.

Пряники покрывались затейливым узором из сахарной глазури, раскрашивались и даже золотились.

Пряничная доска - половина успеха. Требовались не только вкус, но и красота, поэтому резьбе придавалось особое значение. Изготавливался пряник с помощью пряничной доски. Для таких досок использовали только твердые породы дерева.

Любимым материалом резчиков по дереву считалась липа, но при изготовлении пряничных досок предпочтенье все же отдавалось более твердым породам древесины: клену, ореху, груше, а чаще всего - березе.

Для пряничных досок использовали нижнюю часть ствола. Эту часть ствола резали на доски толщиной около 5 см, которые сушили. Края досок для прочности, смазывали смолой или воском. После того, как доска была готова, резчик-художник наносил рисунок.

В старину таких умельцев называли «знаменщиками».

На досках вырезались различные фигуры или узоры, которые потом отпечатывались на пряничном тесте. Была и своя мода на рисунок. Пекари соревновались друг с другом в изобретательности, выдумывая самые невероятные рисунки, заказывали их резчикам.

Новый рисунок ценился дорого, однако народу нравились и традиционные мотивы: двуглавый орел, сказочные терема, райские птицы, львы и барсы. Последние были популярны для подносных, или «заздравных» пряников. А были еще и «грошевики» - дешевые, небольшие по размеру  и с незатейливым рисунком.

Существовало два типа пряничных досок – «штучные», позволяющие сделать оттиск только одного пряника, и «наборные», когда на доске размещались 2, 4, 8, 16 и более «шашек» с одним и тем же или разными сюжетами. Встречаются наборные доски и со 120 шашками.

Изделия пекарей созданы в соавторстве с резчиками досок.

Искусство изготовления пряников продолжает жить и в наши дни.


Приложение № 5

Первое упоминание о них относится к 1850 году, но уже к началу ХХ века силуэтные пряники благодаря своим декоративным качествам стали наиболее массовыми и популярными. Маленькими хрустящими изделиями в форме зверушек, рыбок, цветочков, бабочек, колокольчиков, домиков украшали елку. Их пекли месяца за два до Рождества и, бывало, хранили весь год как символ счастья.

Самые замечательные силуэтные пряники под названием "козули" выпекали и выпекают до сих пор в Архангельске.

“Козули” – название условное, чаще всего северные пряники изображали коня или оленя, ведь олень всегда был у разных народов символом Солнца, оберегом от зла.

«Козули» служили оберегом. Весной "Козули" выставляли на окна изб, ими одаривали родственников и гостей, особенно детей, чтобы обеспечить благополучие в доме; прикрепляли к воротам скотного двора, чтобы скот плодился и не терялся летом в лесу.

^ Изготовление пряника силуэтного. В отличие от лепных, вырезные пряники — плоские. Они вырезаются из пластины раскатанного теста ножом или с помощью специальных металлических форм. У хорошей стряпухи всегда было в запасе несколько форм-высечек, с помощью которых можно было легко и быстро вырезать из теста фигурки петушков, жаворонков, коровок, рыбок и т.п.

Формы изготовляли из узких полосок листовой стали. Полоску сгибали по контуру пряника, а концы припаивали или соединяли с помощью заклепок.


Приложение № 6

Если хочешь сладко жить

И остаться статным

Надо чай зеленый пить

С пряником печатным

*

С давних лет на Руси

Пряники любили.

Их наши дедушки любя

Бабушкам дарили.

*

Пряники печатные,

До того приятные.

Мы не сразу их съедим,

А сначала погляди

*

А для Ванечки

И для Танечки

Будут, будут у меня

Мятны прянички!

Пряник мятный,

Ароматный,

Удивительно приятный.

К.Чуковский «Бармалей»

Старичок к старухе воротился.

Что ж? Пред ним царские палаты.

В палатах видит свою старуху,

За столом сидит она царицей,

Служат ей бояре да дворяне.

Наливают ей заморские вины;

Заедает она пряником печатным...

(А.С.Пушкин "Сказка о рыбаке и рыбке")


^ ВОПРОСЫ ПО ТЕМЕ «ПРЯНИЧНОЕ ДЕЛО НА РУСИ».

I. История пряника.

1. Когда пряник появился - век?

2. Дата превращения пряничного дела в промысел?

3. Места производства пряников?

4. Название мастеров изготовлявших пряники?


^ II. Лепной пряник.

1. Какие виды лепных пряников вы увидели?

2. Из какой муки изготовлялись пряники?

3. Перечислите названия лепных пряников.


III. Печатный пряник.

1. С помощью чего изготовляются печатные пряники?

2. Как называются резчики-художники?

3. Из каких пород деревьев изготовлялись пряничные доски?


^ IV. Силуэтный или фигурный пряник.

1. Когда впервые о нем появилась информация?

2. Что такое «козуля» и для чего её делали?

Из чего изготовлялись формы для этого вида пряников?

Пасхальные обычаи и традиции

Белгородского края

интегрированный урок для 5 класса


ЦЕЛЬ: Приобщение детей к основам русской национальной культуры –

духовной и народной песни, музыки, обрядовой культуре,

декоративно-прикладному искусству.

ЗАДАЧИ: Воспитание основ общечеловеческих, нравственных качеств

личности: доброты, милосердия, трудолюбия, любви к семье,

дому, родной природе, к своему краю;

развивать музыкальные художественно-творческие способности,

эмоциональную сферу, образное мышление;

формировать у детей целостное восприятие мира, традиционной

художественной культуры.

ОБОРУДОВАНИЕ: фортепиано, компьютер, презентация «Пасха –

праздник праздников, торжество торжеств», опорные

листы с текстами песен и тестом, вырезанные из картона

формы яиц, вырезанные фигуры для аппликации,

расписанные пасхальные яйца.


^ ОФОРМЛЕНИЕ ДОСКИ:

Эпиграф: «Не умирают обычаи, которым определено быть вечными…»

Н.В.Гоголь

Словарь: седмица, пост, крашенка, писанка, волочебники, благовест.


^ ХОД УРОКА

Организационный момент, приветствие. На экране проектора 1-й слайд.

Сообщение темы и цели урока, чтение эпиграфа.


Учитель: Ребята, сегодня у нас необычный урок, Посвящен он большому христианскому празднику – Пасхе. Что это за праздник? Что нам известно о

нём? ( Ответы детей)

– А за неделю до Пасхи, в воскресенье, празднуется праздник, иначе называемый ^ Вербным воскресением. (2-й слайд)

– В чём особенности этого праздника, что мы можем видеть в этот праздничный день? (Ответы детей) (3-й слайд)

– Освещение вербы бывает и в сам праздничный день, и накануне во время вечерней службы. Освящённые вербы раздаются молящимся, и с ними, при зажжённых свечах, верующие стоят до конца службы. Освящённую в этот день вербу хранят в течение целого года. Этой вербой слегка хлестали своих родных и детей, приговаривая: (Дети говорят вербную приговорку)

Верба хлёст, бей до слёз! Верба синя бьёт не сильно, верба красна бьёт напрасно… (4-й слайд)

– Считается, что освящённая верба приобретает чудодейственную силу, способствующую изгнанию нечистых духов. А вот какое стихотворение написал об этом дне Александр Блок.

(Чтение стихотворения со слайда 4)

Учитель: Ребята, сколько раз на Руси встречали Весну? (ответ детей) Правильно, три раза. Когда встречали первую весну? (^ На Масленицу) Вторую весну? (Праздник Сороки или праздник прилета птиц). Что вам известно об этих праздниках? А как зазывали Весну? (ответ детей) Правильно, кричали, пели заклички. Давайте послушаем в исполнении участниц нашего школьного фольклорного ансамбля «Веретёнце» одну из закличек Белгородского края.

Исполнение «заклички»


Учитель: После Вербного воскресенья начиналась Страстная седмица или Страшная неделя. Каждый день этой седмицы связан с событиями последних дней земной жизни Иисуса Христа. До четверга обязательным было навести порядок в своих домах. «Чистый четверг, Страстной четверг, Великий четверг, убереги нас от всякого зла», – приговаривала женщина. В руках у неё сковородка, на которой дымится можжевельник. Вся хата в дыму, и каждый член семейства обязательно проходит сквозь этот дым. Четверговым дымом очищают пространство, закрывая доступ несчастьям. В Страстной четверг положено умываться водой, взятой из «трёх ручьёв». «Не смогу я окунуться – очень холодно, лучше умоюсь водицей, - говорить девица, подходит к ручью и шепчет: « В Чистый четверг, в Белый четверг, водичка, водичка, умой моё личико, чтоб здоровье было, чтоб любовь сулило». Обряд омовения и окуривания очень древний, в народе за этим следили очень строго. (5-й и 6-йслайды)

^ Чтение отрывка с 7-го слайда.

«В день накануне Пасхи – Великую субботу старые и молодые, верующие и неверующие собираются в храмах на молитву. В эту ночь в храмы тянет даже тех, кто относится к вере с презрением и насмешкой. Многие заражаются каким-то особенным торжественным настроением, словно ждут чего-то» - так писал об этом православный священник отец Александр Мень.

Учитель: Наступает полночь – Великая суббота сменяется Светлым Христовым Воскресением. Всенощное Богослужение, Крестный ход, который сменяет колокольный звон.

(8-й слайд, 9-й слайд))

^ Читает ученик: К Бальмонт

Колокол дремавший разбудил поля,
Улыбнулась солнцу сонная земля.
Скрылась за рекою бледная луна,
Звонко побежала резвая волна.
Кладбище мирное млеет цветами,


Пение лирное льется волнами.
Светло-печальные песни пасхальные
Сердцем взлелеяны, вечным овеяны.


Повсюду благовест гудит,
Из всех церквей народ валит.
Заря глядит уже с небес…
Христос воскрес! Христос воскрес!

С полей уж снят покров снегов,
И реки рвутся из оков,
И зеленеет ближний лес...
Христос воскрес! Христос воскрес!

Вот просыпается земля,
И одеваются поля,
Весна идет, полна чудес!
Христос воскрес! Христос воскрес!



^ Конспект урока по музыке

4 класс