Программа научной сессии по факультету пищевых технологий Уфа 2009
| Вид материала | Программа |
- Программа научной сессии по факультету ветеринарной медицины Уфа 2009, 855.71kb.
- Программа научной сессии по энергетическому факультету Специальности, 326.76kb.
- Программа научной сессии по факультету механизации сельского хозяйства, 487.12kb.
- Программа-минимум кандидатского экзамена по специальности 05. 18. 12 «Процессы и аппараты, 218.28kb.
- Цель программы: осуществить переподготовку слушателей, направленную на достижение ими, 17.67kb.
- Система работы по организации превентивного воспитания в Харьковском профессиональном, 215.59kb.
- Международная академия науки и практики организации производства ассоциация молодых, 50.46kb.
- Федеральной целевой программы «Научные и научно-педагогические кадры инновационной, 5859.49kb.
- Ип ран за 2004 год (доклад на итоговой научной сессии ип ран, 2 февраля 2005 г.), 456.28kb.
- Программа VII всероссийской Ферсмановской научной сессии, 84.11kb.
Подсекция Перспективы развития инновационных
технологий в молочной отрасли
23-24 апреля, 0830 часов
Кафедра Технология мяса и молока
(2 курс)
Аудитория № 402/6, 23-24 апреля
Председатель подсекции: Гафаров Фанус Ахапович, к.с-х.н., доцент
Секретарь подсекции: Абуталипова Алина Радиковна, ТМЛ-205
Выступления:
1 Экологические проблемы молочной промышленности. Ямщикова М.С., Диярова Г.А., студенты 2 курса. Научный руководитель - Гафаров Ф.А.
2 Молочные ингредиенты, используемые при производстве тортов. Янтурае-
ва О.А., студентка 2 курса. Научный руководитель - Гафаров Ф.А.
3 Компоненты молока в составе колбасных изделий. Ахкамова Р.А., Саватеева Н.Б., студенты 2 курса. Научный руководитель - Гафаров Ф.А.
4 Мир мороженого - индустрия холода. Дигаматдинова М.Р., студентка 2 курса. Научный руководитель- Гафаров Ф.А.
5 Йогурт - самый привлекательный продукт. Хузина Л.Р., студентка 2 курса. Научный руководитель - Гафаров Ф.А.
6 Полезные свойства кефира. Рамазанова З.Ф., студентка 2 курса. Научный руководитель - Гафаров Ф.А.
7 Санаторий «Красноусольский» - жемчужина Башкортостана. Гафаров У.С., студент 2 курса. Научный руководитель- Гафаров Ф.А.
8 Молоко - восстановитель от вредных последствий спиртных напитков. Маркелова Н.С., студентка 2 курса. Научный руководитель- Гафаров Ф.А.
9 Молоко как лучшее средство от нервных потрясений. Томашова Ю.В., Алексеева В.И., студенты 2 курса. Научный руководитель- Гафаров Ф.А.
10 Пищевые добавки к молочным продуктам. Абуталипова А.Р., студентка 2 курса. Научный руководитель - Гафаров Ф.А.
11 Молоко - польза или вред. Рафикова А.Т., студентка 2 курса. Научный руководитель - Гафаров Ф.А.
12 Вредная еда - проблема современности. Гарипова Д.К., студентка 2 курса. Научный руководитель- Гафаров Ф.А.
13 Особенности производства мороженого. Бебякина А.Ю., студентка 2 курса. Научный руководитель- Гафаров Ф.А.
14 Пищевая промышленность 90-х годов. Ахунов В.Ф., студент 2 курса. Научный руководитель - Гафаров Ф.А.
15 Сыр - один из основных молочных продуктов. Никифоров С.В., студент 2 курса. Научный руководитель- Гафаров Ф.А.
16 Разнообразие рынка молочных продуктов. Адельгареева Ю.Р., студентка 2 курса. Научный руководитель- Гафаров Ф.А.
17 Молочные продукты в меню спортсмена. Султанов М.Р., Анамов А.Р., студенты 2 курса. Научный руководитель- Гафаров Ф.А.
18 Сгущенное молоко - надежный резерв молока в дороге. Саматова Г.Г. студентка 2 курса. Научный руководитель- Гафаров Ф.А.
19 Творога на любой вкус. Карабаева Э.Ю., студентка 2 курса. Научный руководитель- Гафаров Ф.А.
20 Творожные изделия - высокий спрос и широкое предложение. Полусалова Е.А., студентка 2 курса. Научный руководитель - Гафаров Ф.А.
21 Роль кисломолочных продуктов в профилактике заболевании желудочно-кишечного тракта. Исянаманов У.Ф., студент 2 курса. Научный руководитель - Гафаров Ф.А.
22 Центры кумысолечения в Республике Башкортостан. Загидуллина А.Р., студентка 2 курса. Научный руководитель - Гафаров Ф.А.
23 Кумыс - целебный напиток из кобыльего молока. Ахметова Ю.Р., студентка 2 курса. Научный руководитель - Гафаров Ф.А.
24 Тепловая обработка - основной способ обеззараживания молока. Шуаро-
ва Л.С., студентка 2 курса. Научный руководитель - Гафаров Ф.А.
(1 курс)
Аудитория № 402/6, 23-24 апреля 2009 года
Председатель подсекции: Ибатуллина Лилия Ахметовна,
к.т.н., ст. преподаватель
Секретарь подсекции: Авзалова Алина Райловна, ТМЛ-105
Выступления:
1 Состав и свойства молочной сыворотки. Мансурова Г.А., студентка 1 курса. Научный руководитель - Ибатуллина Л.А.
2 Пищевая ценность молока. Абдуллина А.М., студентка 1 курса. Научный руководитель - Ибатуллина Л.А.
3 Молочные продукты детского питания. Ахметрахимов А.А., студентка 1 курса. Научный руководитель - Ибатуллина Л.А.
4 Химический состав коровьего молока. Шакирова Г.И., студентка 1 курса. Научный руководитель - Ибатуллина Л.А.
5 Витамины молока. Хайруллина А.Д., студентка 1 курса. Научный руководитель - Ибатуллина Л.А.
6 Сметана - русский национальный продукт. Аслыева Р.И., студентка 1 курса. Научный руководитель - Ибатуллина Л.А.
7 Сепарирование молока. Исламгулов А.Ф., студент 1 курса. Научный руководитель - Ибатуллина Л.А.
8 Плотность молока. Ямилова Р.А., студентка 1 курса. Научный руководитель - Ибатуллина Л.А.
9 Состав и питательные свойства мороженого. Хафизова Г.З., студентка 1 курса. Научный руководитель - Ибатуллина Л.А.
10 Кобылье молоко как продукт питания. Авзалова А.Р., студентка 1 курса. Научный руководитель - Ибатуллина Л.А.
11 Дезинфицирующие средства, применяемые в молочной промышленности. Шабутдинов Р.К., студент 1 курса. Научный руководитель - Ибатуллина Л.А.
12 Мойка и дезинфекция оборудования. Тимербаева Т.Ф., студентка 1 курса. Научный руководитель - Ибатуллина Л.А.
13 Творог белковый, кисломолочный продукт. Мустафина А.А., студентка 1 курса. Научный руководитель - Ибатуллина Л.А.
14 Диетические и лечебные свойства кисломолочных продуктов. Беляева А.Д., студентка 1 курса. Научный руководитель - Ибатуллина Л.А.
15 История производства и переработки молока в России. Хусаинова Л.Ф., студентка 1 курса. Научный руководитель - Ибатуллина Л.А.
(3 курс)
Аудитория № 401/6, 23-24 апреля 2009 года
Председатель подсекции: Канарейкина Светлана Георгиевна к.с.-х.н., доцент
Секретарь подсекции: Соколова Екатерина Вячеславовна, ТМЛ-305
Выступления:
1 Формирование органолептических свойств кефира при разных температурах сквашивания. Ярмухаметова Р.Р., Юсупова Г.Ф., студенты 3 курса. Научный руководитель - Гафаров Ф.А.
2 Влияние режимов созревания на качества сметаны. Резяпова Р.В., Шарафиева А.Р., студенты 3 курса. Научный руководитель - Гафаров Ф.А.
3 Теоретические аспекты производства здоровых продуктов питания. Зарипова Р.Р., студентка 3 курса. Научный руководитель - Искандарова З.З.
4 Теория адекватного питания. Музафарова Г.В., студентка 3 курса. Научный руководитель - Искандарова З.З.
5 Культивирование кефирных грибков и приготовление кефирной производственной закваски. Кашапова Э.И., Абдуллина И.Н., студенты 3 курса. Научный руководитель - Искандарова З.З.
6 Моюще-дезинфицирующие средства на основе четвертично аммониевых соединений. Муслимова Ф.Г., студентка 3 курса. Научный руководитель - Ибатуллина Л.А.
7 Изучение состава загрязнений, образующихся на поверхности оборудования после тепловой обработки молока и способы их удаления. Сафина Р.Р., студентка 3 курса. Научный руководитель - Ибатуллина Л.А.
8 Влияние моющих средств на процесс набухания и пептизацию белковых загрязнений. Абдулгазин А.А., Шамова Д.В., студенты 3 курса. Научный руководитель - Ибатуллина Л.А.
9 Анализ существующих технологий сушки сыворотки. Кузнецов В.С., студент 3 курса. Научный руководитель - Савельев А.В.
10 Анализ схем технологического процесса обработки и переработки молока. Тимеркаев С.А., студент 3 курса. Научный руководитель - Савельев А.В.
11 Пути повышения хранимоспособности молочных продуктов. Валеева Э.Х., студентка 3 курса. Научный руководитель - Миронова И.В.
12 Пути повышения пищевой ценности молочных продуктов за счет применения растительных добавок. Валитова Ю.О., студентка 3 курса. Научный руководитель - Миронова И.В.
13 Переработка молока сельскохозяйственных животных в молочные продукты. Гизатуллина А.Р., студентка 3 курса. Научный руководитель- Миронова И.В.
14 Изучение возможности использования продуктов пчеловодства в молочных продуктах. Каримова А.Ф., студентка 3 курса. Научный руководитель - Миронова И.В.
15 Изучения влияния СВЧ-излучения на свойства молока. Павлова Л.В., студентка 3 курса. Научный руководитель - Миронова И.В.
16 Исследование качества исходного сырья для производства ацидофильного молока из смеси коровьего и кобыльего молока. Бадретдинова А.Д., студентка 3 курса. Научный руководитель - Канарейкина С.Г.
17 Исследование качества молочной смеси для производства ацидофильного молока из смеси коровьего и кобыльего молока. Покшубин В.Н., студентка 3 курса. Научный руководитель - Канарейкина С.Г.
18 Изучение возможности использования смеси кобыльего и коровьего молока в производстве ацидофильного молока. Соколова Е.В., студентка 3 курса. Научный руководитель - Канарейкина С.Г.
19 Динамика кислотности ацидофильного молока при хранении. Биксаева Ш.Б., студентка 3 курса. Научный руководитель - Канарейкина С.Г.
20 Влияние тепловой обработки на консистенцию ацидофильного молока из смеси кобыльего и коровьего молока. Атмасова А.П., студентка 3 курса. Научный руководитель - Канарейкина С.Г.
(4 курс)
Аудитория № 405/2, 23-24 апреля
Председатель подсекции: Искандарова Зельфира Зуфаровна,
ст. преподаватель
Секретарь подсекции: Файзуллина З.М., ТМЛ-405
Выступления:
1 Влияние режимов сепарирования молока на выход и качество сливок. Минкаев И.Ф., Гатин В.Т., студенты 4 курса. Научный руководитель- Гафаров Ф.А.
2 Влияние количества вносимой закваски на органолептические свойства кефира. Шарипова А.Х., Халиков М.С., студенты 4 курса. Научный руководитель- Гафаров Ф.А.
3 Использование комбинированной закваски при производстве кисломолочных продуктов. Афлятунова А.Ф., студентка 4 курса. Научный руководитель- Гафаров Ф.А.
4 Исследование творога по сезонам года. Таберманова Г.Ф., студентка 4 курса. Научный руководитель - Искандарова З.З.
5 Технология кисломолочного напитка с добавлением красной и черной смородины. Тапанова З.З., студентка 4 курса. Научный руководитель - Искандарова З.З.
6 Технология творога, обогащенного фосфолипидами и растительными белками. Хафизова А.Х., студентка 4 курса. Научный руководитель - Искандарова З.З.
7 Влияние различных температур пастеризации на качество и выход творога. Ахматдинова Г.Э., студентка 4 курса. Научный руководитель - Искандарова З.З.
8 Исследование коррозионного действия моющих и дезинфицирующих средств. Сахибгараева Г.Р., Сафин Р.Р., студенты 4 курса. Научный руководитель - Ибатуллина Л.А.
9 Изучение пенообразующей способности моющих средств. Ахтямова Г.Ш., Саитова Г.Ф., студенты 4 курса. Научный руководитель - Ибатуллина Л.А.
10 Разработка приоритетной технологии производства адегийского сыра с использованием патентов. Николаева Р.А., студентка 4 курса. Научный руководитель - Савельев А.В.
11 Обоснование более совершенной технологии производства «Эскимо» на основании патентов. Чиглинцева О.А., студентка 4 курса. Научный руководитель - Савельев А.В.
12 Усовершенствование технологии производства масла на основе авторских свидетельств и патентов. Гайнуллина Г.М., студентка 4 курса. Научный руководитель - Савельев А.В.
13 Разработка рациональной технологии производства кефира с использованием авторских изобретений. Ситдикова Э.Ф., студентка 4 курса. Научный руководитель - Савельев А.В.
14 Усовершенствование схем технологического процесса производства и переработки молока с использованием авторских свидетельств и патентов. Валеева Э.А., студентка 4 курса. Научный руководитель - Савельев А.В.
15 Разработка машинно-аппаратурной схемы производства сухого обезжиренного молока. Салина Ю.В., студентка 4 курса. Научный руководитель- Савельев А.В.
16 Обоснование эффективной технологии производства сметаны на основании патентов. Юсупова Р.Н., студентка 4 курса. Научный руководитель - Савельев А.В.
17 Разработка молочных продуктов с морковным соком. Савельева П.С., студентка 4 курса. Научный руководитель - Миронова И.В.
18 Использование солодового экстракта в молочных продуктах. Саитова Г.Ф., студентка 4 курса. Научный руководитель - Миронова И.В.
19 Влияние СВЧ-обработки на срок хранения молока. Файзуллина З.М., студентка 4 курса. Научный руководитель - Миронова И.В.
20 Разработка молочного напитка с добавлением меда и морковного сока. Юмагужина М.Г., студентка 4 курса. Научный руководитель - Миронова И.В.
21 Использование сухого кобыльего молока для производства йогурта. Дядин А.А., студент 4 курса. Научный руководитель - Канарейкина С.Г.
22 Использование меда в производстве творожной пасты. Кутлембетова Э.Р., студентка 4 курса. Научный руководитель - Канарейкина С.Г.
23 Приготовление лабораторной и пересадочной заквасок ацидофильной палочки. Пермина О.В., студентка 4 курса. Научный руководитель - Канарейкина С.Г.
24 Разработка технологии производства ацидофильного молока из смеси кобыльего и коровьего молока. Хакимова А.Р., студентка 4 курса. Научный руководитель - Канарейкина С.Г.
25 Разработка технологии производства молочного напитка из кобыльего молока. Хасанова Э.М., студентка 4 курса. Научный руководитель - Канарейкина С.Г.
(5 курс)
Аудитория № 409/6, 23-24 апреля 2009 года
Председатель подсекции: Миронова Ирина Валерьевна,
к.б.н., ст. преподаватель
Секретарь подсекции: Садыкова Разиля Жамилевна, ТМЛ-505
Выступления:
1 Изучение свойств кисломолочного напитка «ГОЛД» с солодовым экстрактом. Хатмуллина А.Ф., студентка 5 курса. Научный руководитель- Миронова И.В.
2 Определение оптимальных дозировок внесения меда в кисломолочный напиток и изучение его свойств. Садыкова Р.Ж., студентка 5 курса. Научный руководитель - Миронова И.В.
3 Особенности технологии молочных продуктов функционального назначения с добавлением растительных добавок. Чанышева Э.А., студентка 5 курса. Научный руководитель- Миронова И.В.
4 Теоретическое обоснование разработки качественно новых продуктов на основе молока и компонентов зерна. Тимофеева М.В., студентка 5 курса. Научный руководитель - Миронова И.В.
5 Реконструкция маслоцеха ОАО «Туймазинский молокозавод». Галина С.Ф., студентка 5 курса. Научный руководитель - Гафаров Ф.А.
6 Реконструкция сырцеха ОАО «Белебеевский молочный комбинат». Гайфуллина А.И., студентка 5 курса. Научный руководитель - Гафаров Ф.А.
7 Реконструкция цеха мороженого молочного завода ООО «Манхеттен». Дмитриева С.Н., студентка 5 курса. Научный руководитель - Гафаров Ф.А.
8 Реконструкция цеха кисломолочных продуктов ОАО «Стерлитамакский молочный комбинат». Гумерова Г.Ю., студентка 5 курса. Научный руководитель - Гафаров Ф.А.
9 Реконструкция производственного корпуса ОАО «Кушнаренковский молочный завод». Яппаров А.М., студент 5 курса. Научный руководитель - Гафаров Ф.А.
10 Сбраживание молочной сыворотки дрожжами. Тимербаева Л.В., студентка 5 курса. Научный руководитель - Искандарова З.З.
11 Концепция биотехнологии молочных продуктов нового поколения. Латыпова З.И., студентка 5 курса. Научный руководитель - Искандарова З.З.
12 Повышение сыроприготности молока. Хабибуллина Г.У., студентка 5 курса. Научный руководитель - Искандарова З.З.
13 Технология копченых сыров. Хабибрахманова А.М., студентка 5 курса. Научный руководитель - Искандарова З.З.
14 Влияние жесткости воды на качество и эффективность мойки оборудования. Мукминов А.Х., студент 5 курса. Научный руководитель - Ибатуллина Л.А.
15 Факторы, влияющие на качество дезинфекции. Алтынбаева Л.Н., студентка 5 курса. Научный руководитель - Ибатуллина Л.А.
16 Влияние концентрации моюще-дезинфицирующих средств на степень растворения белково-жировых загрязнений. Ихсанова Р.Д., студентка 5 курса. Научный руководитель - Ибатуллина Л.А.
17 Методы дезинфекции, применяемые в молочной промышленности. Хабибуллина Ф.А., студентка 5 курса. Научный руководитель - Ибатуллина Л.А.
18 Технология и машинно-аппаратурная схема обработки молока и производства молочных продуктов на примере ООО «Дмитриевское» Уфимского района. Нигматуллина Л.К., студентка 5 курса. Научный руководитель- Савельев А.В.
19 Оценка качества кобыльего молока. Ахмадиева Р.Б., студентка 5 курса. Научный руководитель - Канарейкина С.Г.
20 Использование закваски прямого внесения. «Лиофаст 4.50В» для производства йогурта с использованием сухого кобыльего молока. Исакова Е.А., студентка 5 курса. Научный руководитель - Канарейкина С.Г.
21 Изменение структурно-механических свойств йогурта с использованием сухого кобыльего молока при хранении. Исламова Е.В., студентка 5 курса. Научный руководитель - Канарейкина С.Г.
22 Разработка технологии производства йогурта «Уфимский». Самигуллина А.Х., студентка 5 курса. Научный руководитель - Канарейкина С.Г.
23 Использование закваски YO-MIX для производства йогурта из кобыльего молока. Слинкин А.А., студент 5 курса. Научный руководитель - Канарейкина С.Г.
24 Динамика кислотности йогурта с использованием сухого кобыльего молока при хранении. Файзулина Р.В., студентка 5 курса. Научный руководитель - Канарейкина С.Г.
МЕХАНИЗАЦИЯ ПЕРЕРАБОТКИ
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ
Кафедра: Технологическое оборудование животноводческих
и перерабатывающих предприятий
Подсекция Совершенствование технических средств для переработки
продукции животноводства
23-24 апреля 2009 года, 830 часов,
Аудитория № 012 (6)
Руководитель подсекции: Юхин Геннадий Петрович, д.т.н., профессор
Секретарь подсекции: Ромашкеевич Евгения Викторовна, ПИ-406
Выступления:
IV курс
1. Совершенствование конструкции творогоизготовителя с прессующими ваннами для ОАО «Татышлинский молокозавод». Валиева Л.В., МА-407. Научный руководитель - Юхин Г.П., д.т.н., профессор.
2. Совершенствование конструкции сыродельной ванны для ОАО «Бакалинский сырзавод». Егоров И.А., МА-407. Научный руководитель - Юхин Г.П., д.т.н., профессор.
3. Оптимизация конструктивных параметров кожухотрубного теплообменника для Бекетовского минимолзавода. Ромашкеевич Е.В., ПИ-406. Научный руководитель - Юхин Г.П., д.т.н., профессор.
4. Совершенствование конструкции трубчатой стериализационной установки на Уфамолоагропроме. Гарифьянов Р.Р., ПИ-406. Научный руководитель -
Юхин Г.П., д.т.н., профессор.
5. Совершенствование конструкции сепаратора высокожирных сливок для Иглинского молокозавода. Хатипова Л.Т., ПИ-406. Научный руководитель -
Юхин Г.П., д.т.н., профессор.
6. Оптимизация и модернизация конструкций творожных сепараторов. Сахибгареев Р.Ф., МА-407. Научный руководитель Мартынов В.М., к.т.н., доцент.
7. Оптимизация и модернизация конструкции маслоизготовителя периодического действия. Сайпанова О.Г., ПИ-406. Научный руководитель – Марты-
нов В.М., к.т.н., доцент.
8. Оптимизация и модернизация конструкций гомогенизаторов. Гордеев А.В., МА-407. Научный руководитель - Мартынов В.М., к.т.н., доцент.
9. Модернизация центробежного насоса для молока. Ибрагимов А.Ш., МА-407. Научный руководитель - Хисаев И.А., к.т.н., доцент.
10. Модернизация термокамеры для мясных консервов в УМКК. Кудаяров А.К., ПИ-406. Научный руководитель - Хисаев И.А., к.т.н., доцент.
11. Модернизация резервуара для хранения пастеризованного молока. Усма-
нов Р.Р., ПИ-406. Научный руководитель - Хисаев И.А., к.т.н., доцент.
12. Производство пастеризованного молока на Нуримановском маслозаводе с модернизацией фасовочного автомата. Закиров А.Т., ПИ-406. Научный руководитель - Хисаев И.А., к.т.н., доцент.
13. Усовершенствование линии сухого молока. Насырова Л.В., ПИ-406. Научный руководитель - Катков А.А., к.т.н., доцент.
14. Оптимизация охладителя творога. Фазылов Э.В., ПИ-406. Научный руководитель - Катков А.А., к.т.н., доцент.
15. Модернизация дымогенератора типа Д9-ДД2Г. Фархутдинов Л.М., ПИ-406. Научный руководитель - Катков А.А., к.т.н., доцент.
16. Модернизация и оптимизация конструкции вакуумного шприца. Галиев В.Т., ПИ-406. Научный руководитель - Калимуллин А.М., к.т.н., старший преподаватель.
17. Модернизация и оптимизация конструкции автомата для фасовки сметаны. Сунагатуллина Г.Х., Машины и аппараты, 3 курс. Научный руководитель - Калимуллин А.М., к.т.н., старший преподаватель.
18. Модернизация и оптимизация конструкции волчка. Шарафутдинов Р.Ш., ПИ-406. Научный руководитель - Калимуллин А.М., к.т.н., старший преподаватель.
19. Модернизация шкуросъемной машины непрерывного действия. Ягафаров А.А., ПИ-406. Научный руководитель - Калимуллин А.М., к.т.н., старший преподаватель.
20. Модернизация измельчителя мяса. Пономарева Е.Г., Пищевая инженерия, 3 курс. Научный руководитель - Лапан Н.И., доцент.
21. Оптимизация и модернизация мясорезательной машины. Захарова И.Ю., Машины и аппараты, 3 курс. Научный руководитель - Лапан Н.И., доцент.
V курс
1. Модернизация пространственно-кулачкового механизма для привода автомата фасовки сливочного масла. Галиев И.Ф., МА-507. Научный руководитель Юхин Г.П., д.т.н., профессор.
2., Материальная заинтересованность производителей молока и переработчиков в улучшении качества голландского сыра на ОАО «Туймазинский молокозавод». Скосырская Е.Г., МА-507. Научный руководитель Юхин Г.П., д.т.н., профессор.
3. Пути повышения заработной платы рабочих в ООО «Кирилловское» Уфимского района РБ. Кикта А.Ю., МА-507. Научный руководитель Юхин Г.П., д.т.н., профессор.
4. Совершенствование маслоизготовителя периодического действия для ОАО «Буздякмолагропром». Нуриахметов И.Н., МА-507. Научный руководитель Юхин Г.П., д.т.н., профессор.
5. Совершенствование конструкции двухступенчатого гомогенизатора плунжерного типа для ОАО «Белокатаймолоко». Бакиров Д.Ф., ПИ-506. Научный руководитель Юхин Г.П., д.т.н., профессор.
6. Совершенствование планетарного привода вымешивающего устройства сыродельной ванны. Насибуллина Г.Ф., ПИ-506. Научный руководитель Юхин Г.П., д.т.н., профессор.
7. Модернизация и оптимизация отделителя сыворотки типа Я7-00-23. Нурисламов А.Р., МА-507. Научный руководитель Мартынов В.М., к.т.н., доцент.
8. Модернизация и оптимизация сепаратора-твороготделителя. Фатыхов Р.И., МА-507. Научный руководитель Мартынов В.М., к.т.н., доцент.
9. Модернизация и оптимизация вакуумного маслообразователя. Каримов И. З., МА-507. Научный руководитель Мартынов В.М., к.т.н., доцент.
10. Модернизация и оптимизация резервуара для молока. Ибрагимова Л.Р., ПИ-506. Научный руководитель Мартынов В.М., к.т.н., доцент.
11. Модернизация и оптимизация сыродельной ванны. Шарапов А.Ф., ПИ-506. Научный руководитель Мартынов В.М., к.т.н., доцент.
12. Автоматизация маслоизготовителя непрерывного действия. Нигматуллина Л.Т., МА-507. Научный руководитель Галин Н.М., к.т.н., доцент.
13. Оптимизация конструкции режущего механизма волчка МП2-160 для измельчения мяса и сала. Ялалова Л.А., ПИ-506. Научный руководитель Галин Н.М., к.т.н., доцент.
14. Вакуумирование «Туймазинского» твердого сыра для увеличения срока хранения. Козадой Е.А., ПИ-506. Научный руководитель Хисаев И.А., к.т.н., доцент.
15. Модернизация цевки шприца для удаления воздуха при формировании колбас. Салимова М.Н., ПИ-506. Научный руководитель Хисаев И.А., к.т.н., доцент.
16. Модернизация механизма удаления пера птиц после ошпарки. Яппаров Рустам З., ПИ-506. Научный руководитель Хисаев И.А., к.т.н., доцент.
17. Интенсификация сушки яичного порошка соударением во вращающейся лопасти вентилятора. Яппаров Руслан З., ПИ-506. Научный руководитель Хисаев И.А., к.т.н., доцент.
18. Мездрение шкур КРС в двух направлениях. Минисламов Р.Г., ПИ-506. Научный руководитель Хисаев И.А., к.т.н., доцент.
19. Модернизация дымогенератора. Бикмухаметов Р.Ш., ПИ-506. Научный руководитель Хисаев И.А., к.т.н., доцент.
20. Модернизация молочного сливкоотделительного сепаратора для одновременного получения двух различных жирностей. Гилязов М.Ф., МА-507. Научный руководитель Хисаев И.А., к.т.н., доцент.
21. Модернизация эскимогенератора с обоснованием его рациональных параметров. Хайбуллин У.Р., МА-507. Научный руководитель Катков А.А., к.т.н., доцент.
22. Модернизация линии вареных колбас на Загитякском мясокомбинате. Минлигареева А.Е., ПИ-506. Научный руководитель Катков А.А., к.т.н., доцент.
23. Оптимизация и модернизация конструкции сепаратора-творгоотделителя. Байгужина З. А., ПИ-506. Научный руководитель Калимуллин А.М., к.т.н., старший преподаватель.
24. Оптимизация и модернизация конструкции серповидного ножа шпигорезки. Янгиров В. В., МА-507. Научный руководитель Калимуллин А.М., к.т.н., старший преподаватель.
25. Оптимизация и модернизация конструкции крепления ножей куттера. Шайгарданова Н. А., МА-507. Научный руководитель Калимуллин А.М., к.т.н., старший преподаватель.
26. Модернизация конструкции шприца. Самарбаев И. Р., МА-507. Научный руководитель Калимуллин А.М., к.т.н., старший преподаватель.
27. Модернизация фризера непрерывного действия. Ханнанов Т.Ю., МА-507. Научный руководитель Калимуллин А.М., к.т.н., старший преподаватель.
28. Оптимизация и модернизация конструкции подшипникового узла куттера. Коннов А.Ю., МА-507. Научный руководитель Калимуллин А.М., к.т.н., старший преподаватель.
29. Модернизация и оптимизация шпигорезки. Михайлов Ю.Н., ПИ-506. Научный руководитель Калимуллин А.М., к.т.н., старший преподаватель.
30. Фасовочный аппарат сметаны типа И2-ОРА с модернизацией подачи тары. Закиров Б.Р., ПИ-506. Научный руководитель Нагимов А.Х., старший преподаватель.