Методические указания одобрены на заседании кафедры «Товароведения и экспертизы товаров» «25» сентября 2007 г., протокол №2
Вид материала | Методические указания |
- Методические указания по изучению дисциплины для студентов экономических специальностей, 384.79kb.
- Т. М. Дерендяева моделирование и математические методы в экономике методические указания, 577.51kb.
- Методические указания по выполнению курсовой работы для студентов 4 курса 1-го и 2-го, 1000.06kb.
- Методические указания рассмотрены и одобрены на заседании методической комиссии агрономического, 678.62kb.
- Методические указания по выполнению курсовой работы для студентов специальности 030501., 1395.03kb.
- Утверждены Методическим Советом по специальности 060800, протокол №4 от 29. 10. 2005, 633.16kb.
- Тематика курсовых работ: по дисциплине «Теоретические основы товароведения и экспертизы», 12.47kb.
- Методические рекомендации по изучению дисциплины. Примерные темы и планы рефератов., 296.43kb.
- Методические указания по выполнению курсовой работы для студентов вшу, ниспо аграрных, 2087.09kb.
- Методические указания для студентов специальности 100103. 65 «Социально-культурный, 547.55kb.
УДК 620.2 (П)
ББК 30
У 76
Усова, Н.Е. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров [Текст]: метод. указания к выпол. курс. работ / Н.Е. Усова; Челяб. ин-т (фил.) ГОУ ВПО «РГТЭУ».- Челябинск: [б.и.], 2007. – 99 с.
Рецензент: Петренко А.В., к.м.н., доцент кафедры «Товароведения и экспертизы товаров»
Методические указания одобрены на заседании кафедры «Товароведения и экспертизы товаров» «25» сентября 2007 г., протокол № 2.
Рекомендованы к изданию решением Учебно-методического совета Челябинского института (филиала) ГОУ ВПО «РГТЭУ» от «__» _________2007 г., протокол №____
Методические указания направлены на обеспечение единства требований к выполнению курсовых работ. Подготовлены на основе учебной программы по специальности 080401 «Товароведение и экспертиза товаров (в сфере производства и обращения сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров)» в соответствии с действующими нормативными документами и на основе опыта, накопленного при подготовке специалистов-товароведов высшей квалификации. В методических указаниях приведены как основные требования, так и методические рекомендации по подготовке курсовых работ по товароведению и экспертизе продовольственных товаров. Представлена примерная тематика, информационные источники и рекомендуемое содержание курсовых работ.
© Усова Н.Е. - 2007
Челябинский институт (филиал) ГОУ ВПО Российского государственного торгово-экономического университета
С О Д Е Р Ж А Н И Е
Введение 4
1 ПОРЯДОК ВЫПОЛНЕНИЯ КУРСОВЫХ РАБОТ 6
Введение
В соответствии с учебным планом студенты, обучающиеся по специальности 080401 «Товароведение и экспертиза товаров (в сфере производства и обращения сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров)» и 080301 «Коммерция (торговое дело)» всех форм обучения выполняют курсовую работу.
Для студентов специальности 080401 «Товароведение и экспертиза товаров (в сфере производства и обращения сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров)», обучающихся на дневном и заочном отделениях (полная и сокращенная программа) предусмотрено выполнение четырех курсовых работ по товароведению и экспертизе продовольственных (зерномучных и плодоовощных; кондитерских и вкусовых; молочных и жировых; мясных и рыбных) товаров.
Для студентов 3 курса специальности 080301, обучающихся на дневном и заочном отделениях по полной и сокращенной программе в учебном плане предусмотрена одна курсовая работа, которую они выполняют по дисциплине «Товароведение и экспертиза товаров» (раздел – продовольственные или непродовольственные товары).
Выполнение курсовой работы студентами способствует более глубокому усвоению ими теоретического материала, развитию научного мышления, выработке умения работать с учебным материалом, выбирая и обобщая материал литературных источников, четко и грамотно излагать свои мысли, выполнять эксперимент на фактическом материале, делать выводы из полученных опытных данных и давать рекомендации по совершенствованию работы организации (предприятия, фирмы), а также экспертизе качества продовольственных товаров.
Целью работы является приобретение будущими специалистами необходимых для практической деятельности знаний по товароведению и экспертизе продовольственных товаров, привитие умения и навыков в проведении экспертизы качества товаров в соответствии с действующей нормативной документацией по обеспечению качества и безопасности продовольственных товаров.
Курсовая работа должна быть выполнена в срок в соответствии с графиком учебного процесса и выслана в институт для рецензирования. В случае отрицательного заключения руководителя студент должен переработать курсовую работу, при этом учесть все замечания и указания руководителя, и снова выслать ее в институт для повторного рецензирования.
Защита курсовой работы проводится в период экзаменационной сессии. Студент, не выполнивший курсовую работу в срок или не защитивший ее, не допускается к сдаче экзамена по товароведению продовольственных товаров.
Задача студента заключается в проведении самостоятельных исследований по состоянию рынка определенной группы продовольственных товаров, их сертификации, экспертизе качества и конкурентоспособности, состоянию нормативной документации; в определении рациональности ассортимента, изучения потребительских свойств товара, потребностей, спроса на него, выявления причин недостатка товара, позитивных и негативных сторон деятельности выбранного объекта исследования, выработке предложений, которые представляют практический интерес. Начатые в курсовых работах исследования могут в дальнейшем получить логическое завершение в дипломной.
Таким образом, курсовая работа является средством итогового контроля знаний, умений и навыков студента, оценки уровня его профессиональной квалификации.
Процесс выполнения курсовой работы включает:
- изучение настоящих методических указаний;
- выбор темы курсовой работы и ее согласование с руководителем;
- формулировку цели, задач и составление плана курсовой работы;
- подбор, изучение и анализ содержания литературных источников;
- подготовку литературного обзора;
- сбор и обобщение материалов, проведение исследований и анализ результатов практической части работы;
- выполнение и написание экспериментальной части работы;
- формулирование выводов и предложений;
- оформление списка использованных литературных источников;
- подготовку к защите курсовой работы;
- защиту курсовой работы.
Методические указания устанавливают единые нормы, структуру и порядок оформления курсовых работ.