Услуги, предоставляемые в отеле

Вид материала

Документы

Содержание Октябрь и ноябрь 3. “рэдиссон сас лазурная пик отель” Работа с Туристическими агентствами Сегментация по турпотокам. Обеспечение персоналом Работа с молодежью Прогноз численности персонала на 2008 год Приоритетные задачи на 2008 год 5. Концепция развития оао «лазурная»

Подобный материал:

• Российская федерация глава города костромы постановление от 3 апреля 2008 г. N 530, 106.18kb.
• Комплекс услуг по размещению, перевозке, питанию туристов, экскурсионные услуги, услуги, 284.69kb.
• Администрация Суражского района Брянской области, 138.18kb.
• Тарифы на услуги ip-телефонии, предоставляемые в кредит, 651.97kb.
• Администрация города костромы постановление, 80.01kb.
• Курс обзорных лекций для специальности 100101. 65 «Сервис». Составитель: доц. Мухаметшин, 665.81kb.
• Услуги, предоставляемые на пунктах коллективного пользования руп "Белтелеком", 34.83kb.
• Презентация экскурсионных программ, 51.03kb.
• Презентация экскурсионных программ, 51.4kb.
• Услуги местной телефонной связи, предоставляемые по проводной линии, 38.47kb.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Исходя из проведенного SWOT анализа, можно сформировать следующую стратегию развития предприятия на 2008 год:

65535. поддерживать имидж отеля как места с высококачественным сервисом и сложившейся солидной репутацией на рынке. Для этого необходимо уделять большое внимание общей концепции рекламной деятельности (особенно рекламе в регионах и выставочной деятельности в регионах)
       
65536. наибольшее влияние уделять человеческому фактору во всех сферах деятельности и отделах отеля, дальнейшей разработке и совершенствованию учебных и тренинговых программ, программ мотивации персонала, постоянно осуществлять мониторинг зарплат и кадровой политики в отелях Сочи
       

> инвестировать в модернизацию систем технологического оборудования, использовать возможности интерактивного телевидения (включая рекламные), продвигать использование технологии Wi-Fi

> в случае финансовых возможностей необходимо иметь в виду экстенсивное развитие (то есть постройку еще одного здания), причем при проектировании и строительстве необходимо учесть имеющиеся слабые стороны» а также предусмотреть введение еще одного - двух конференц-залов (с посадкой 80-100 человек).

На 2008 год отдел продаж планирует так же активно продвигать специальные предложения, как для индивидуальных гостей, так и для корпоративных клиентов:

Информация по специальным предложениям, а также событиям, происходящим в Отеле, будет размещаться на сайте Отеля ссылка скрыта

Планируется также рассылка рекламных материалов по электронной и обычной почте с использованием баз данных отеля по ТА и ТО, а также по индивидуальным и корпоративным клиентам. Важно использовать также такие маркетинговые инструменты, как телефонный обзвон клиентов, работа с базами данных, поиск новых компаний в сети Интернет.

На 2008 год запланировано участие в профессиональных туристических выставках и Workshops, охватывающих различные регионы России (Москва, Санкт - Петербург, Казань, Екатеринбург, Ростов, Краснодар), что способствует налаживанию контактов с потенциальными клиентами индивидуальными и корпоративными. Для обмена опытом важным аспектом является участие в основных международных туристических выставках, таких как ITB – Берлин, World Travel Market – Лондон, и т.д.

Для привлечения корпоративных клиентов отдел продаж активно распространяет полиграфическую продукцию о возможностях проведения в нашем Отеле корпоративных встреч, конференций, семинаров и тренингов.

Приоритетной задачей отдела продаж и маркетинга, помимо поиска новых клиентов, является удержание постоянных корпоративных клиентов (групп) путем сохранения долгосрочных партнерских отношений, предоставления нового спектра услуг, гибкой ценовой политике и т.д.


Немаловажным фактором является также продолжение активного сотрудничества и обмена опытом с отелями сети «Рэдиссон САС» в России (Москва, Санкт – Петербург), а также с отделами продаж и маркетинга в отелях Европы.


2.4. Нововведения в Отделе Питания за 2007 год

Период 2007 года был очень успешным для Отдела Питания. В этом году Отдел пересмотрел некоторые концепции сервисного обслуживания, подошел более серьезно к разработке меню, винных и коктейльных карт, а также специальных предложений корпоративных программ, кейтерингового меню, к обслуживанию групп и конференций, а так же уделял огромное внимание индивидуальным просьбам гостей.

-Специальные меню («День Святого Валентина», «Масленица», «Меню Великого Поста», «Новогодние меню» и т.д.).

-Большое внимание в этом году уделялось покупке нового оборудования и аксессуаров, что дало возможность увеличить объем продаж в отделе.

-Постоянное внимание уделялось тренингу персонала (отправка на учебу в Академию Гостеприимства в г. Санкт-Петербург, поддерживается постоянная связь с Гильдией Поваров России.

-участие в различных конкурсах и выставках, как, например, «Кулинарный Салон» в г. Москва, победа в Сочинском Конкурсе Кулинарного Мастерства, куда так же были приглашены наши повара для профессионального судейства.

-Расширилось обслуживание групп за счет- кейтеринга (выездного обслуживания).

ЯНВАРЬ:

• Продолжение работы над проведением Новогоднего и
  
• Рождественского пакета:
  
• Введение новой программы «Блюдо Дня», в р-не «Морской Бриз».
  
• Введение программы в кафе «Сладости» -«ТОРГ МЕСЯЦА».
  
• Начало детской новой программы в кафе «Сладости», с привлечением
  
• ростовых кукол и специальным меню с «низкими» ценами.
  
• направленную . на привлечение гостей из города.
  
• Новогодняя вечеринка для сотрудников.
  
• Проведение детских новогодних праздников для детей сотрудников.
  
• Профилактический ремонт оборудования в кондитерском цеху и на кухне.
  
• Проведение специального «Дня студентов». («Татьянин День»)
  
• Разработка нового банкетного меню ( для групп)
  
• Отработка данных блюд для презентации.
  
• Разработка нового винного и коктейльного листов для ресторанов и
  
• баров отеля.
  
• Официанты отеля «Рэдиссон С АС Лазурная» в составе 4 человек работали в «Пик Отеле» в период с 5.01. по 28.02.07г.
  

ФЕВРАЛЬ:

• Посещение выставки «ПродЭкспо».
  
• Продолжение еженедельной программы «Блюдо Недели»
  
• Продолжение детских праздников в кафе «Сладости»
  
• Введение нового Вегетарианского меню для Великого Поста.
  
• Специальное меню на «Прошенное Воскресенье».
  
• Специальное меню на «День Святого Валентина», и презентация его в ресторане «Петр Великий», со специальными декорациями и подарками для гостей.
  
• Специальное меню ко «Дню Защитников Отечества» и проведение комплиментарных обедов и ужинов для ветеранов из фонда
  
• «Защитников Кавказа».
  
• Массовая Подготовка к конкурса Первому Конкурсу поваров и барменов, среди отелей PCЛ:
  
  • -Выбор тематики буфета
    
  • -Разработка меню и техно-карт
    
  • -Отработка блюд
    
  • -Выбор Программы
    
• Продолжение программы «Торг месяца»
  
• Специальное меню к масленице, которое действовало в кафе «Сладости» и р-не «Морской Бриз», в течение недели.
  
• Проводы Масленицы со специальным буфетом, медовухой и шоу-программой в р-не «Морской Бриз» и кафе «Сладости».
  
• Проведение студенческой вечеринки со специальным «низким» предложением для студентов.
  
• Разработка новою меню мини-барных чеков.
  
• Разработка нового предложения по напиткам для «Службы Обслуживания в Номерах».
  

МАРТ:

• Специальное меню на «8-е МАРТА» и проведение романтического ужина в р-не «Перт Великий» и с последующим посещением ночного диско-бара «Бэтмэн». со специальной программой для дам.
  
• Разработка специального энергетического напитка в «Фитнесс Центр».
  
• Продолжение программы «Блюдо Недели» и детских программ в кафе «Сладости» , с привлечением гостей из города.
  
• Ремонтные работы по подготовке «Пляжного Комплекса», закупка необходимого оборудования и аксессуаров.
  
• Ремонтные работы на кухне р-на «Морской Бриз» и генеральная профилактика всех видов оборудования.
  
• Участие команды поваров и официантов в третьем чемпионате Кубани по кулинарии и сервису (3 медали - золото, 2 медали - серебро).
  
• Проведена аттестация официантов отеля «Лазурная» и «Пик Отеля».
  
• Обновление фруктовых корзин для подачи в «Роял Клаб».
  
• На базе отеля «Рэдиссон САС Лазурная» проведён трейнинг кондитеров и поваров «Пик Отеля».
  

АПРЕЛЬ:

• Презентация нового меню для ресторана «Петр Великий», ночного клуба «Клеопатра», ресторана «Морской Бриз»,
  
• Продолжение детских программ в кафе «Сладости».
  
• Изменено меню ресторана «Морской Бриз» с введением новых продуктов.
  
• Изменены банкетные пакеты.
  
• Обучение в отельной школе.
  
• Программа «Блюдо недели» в расторанах «Морской Бриз» и «Петр Великий»
  
• Ремонтные работы по регулировке кухонного оборудования на территории кухни «Пляжного Комплекса»
  
• Разработка нового меню для ресторана «Фрегат» и разработка Винного листа .
  
• Расширение листа «Комплиментов в номера», по программе «Повторяющихся гостей».
  
• Пасхальная распродажа кондитерской продукции в городе.
  
• Продолжение работы с кондитерской «Мои Пари» и с введением нового ассортимента.
  
• Подготовка к открытию летней кухни бара «Дельфин».
  
• Закупка необходимого оборудования и аксессуаров для открытия «летней кухни».
  
• Расширение коктейльной карты «Лобби-Бара».
  

МАИ:

• Проведение мероприятий по майскому пакету (с 1-го мая по 4 мая).
  
• Составление специального завтрака ,для празднования данного события.
  
• Праздничное меню и проведение циклов программ ко Дню Победы.
  
• Комплиментарный обед ветеранов , из фонда «Защитников Кавказа».
  
• Отработка и презентация новою меню для «Лобби Бара» и бара «Дельфин».
  
• Расширение ассортимента мини-бара.
  
• Расширение ассортимента завтрака, для гостинной «Роял Клуба».
  
• Введение дополнительного ассортимента десертов для «Послеобеденного чая» в гостиной «Роял Клуба».
  
• Дополнительная работа кондитерского цеха по обслуживанию дессертами и выпечкой «Парк» и «Пик» отелей.
  
• Закупка дополнительного оборудования для бара в различные точки отдела питания.
  
• Работа с Группами ( в количестве 350-500 человек)
  
• Переход бара «Дельфин» на территорию Открытого бассейна.
  
• Начало програм шоу+буфет на территории открытого бассейна.
  
• Проведение ежегодней аттестации сотрудников.
  

ИЮНЬ:

• Начало функционирования блинной станции на бассейне.
  
• Продолжение обучения на новом месте вновь прибывшего персонала кухни и сервиса.
  
• Начало работы практикантов из профтехучилища.
  
• Обработка и замена блюд из меню ресторанов «Морской Бриз» и «Петр Великий».
  
• Расширение карты молочных коктейлей и мороженного в кафе
  
• «Сладости» и более разнообразное меню мороженого «Мувен Пик».
  
• Работа с группами.
  
• Еженедельные собрания Отдела Питания по продвижению ассортимента, предлагаемой продукции и контролю, за качеством.
  
• Расширение ассортимента рыбы в меню кафе «Фрегат».
  
• Работы по усилению санитарных норм, из за изменения погоды.
  
• Специальное меню для детских программ (барбекю и мини «сладкие» буфеты в Детской Комнате».
  
• Специальная программа в ночном клубе «Бэтмэн».
  
• Распечатка нового детского меню.
  
• Проведение вечеров для выпускников Сочинских школ, в ночном клубе «Клеопатра ».
  
• Введение нового меню «Службы Обслуживания в Номера».
  
• Начало работы «мальков»-детей сотрудников в Отделе Питания.
  

ИЮЛЬ:

• Усиление контроля за качеством выпускаемых блюд.
  
• Расширение ассортимента кондитерской «Мон пари» в центре города.
  
• Открытие летней кухни, бара «Дельфин»
  
• Приготовление и ежедневная замена «Блюдо ДНЯ», для бара«Дельфин» и ресторана «Морской Бриз».
  
• Проведение тематических буфетов по более высокой цене, но с особенностями кухонь мира. (Русский, Деревенский, Французский, Итальянский, Карибский, Мексиканский и т.д.)
  
• Продолжение программы «выездной кейтеринг».
  
• Разработка нового меню алкогольных напитков + энергетические коктейли.
  
• Закупка и использование дополнительного оборудования для бара (свечи фейерверк, новые соковыжималки, блэндеры и.т.д.)
  
• Ведение анкетирования для служащих отеля по качеству еды в рабочей столовой и распечаткой фамилий, готовивших блюда.
  
• Усиление контроля за боем посуды.
  
• Разработка нового (VIP меню для кейтеринга), и обслуживания VIР персон на территории других ресторанов и пляжей.
  
• Постоянное обновление винных карт ресторанов.
  
• Подготовка к проведению Новогодних Праздников.
  
• Работа над Инвестиционным Планом Отдела и работа над бюджетом 2008.
  
• Продолжение еженедельных тематических буфетов на террасе ресторана «Морской Бриз» и на бассейне.
  

АВГУСТ:

• Разработка новых меню и винных карт в барах «Дельфин», ресторан «Морской Бриз», р-н «Фрегат».
  
• Разработка новых бланков учета за «Роял Клубом» и Виллами с учетом программы VIP и постоянных клиентов.
  
• Разработка плана по дополнительной мотивации персонала Отдела Питания.
  
• Проведение специального обслуживания (обслуживание президента).
  
• Продолжение разработки и проведения тематических буфетов в ресторанах «Русская Ривьера» и «Морской Бриз».
  
• Введение новых вин во все рестораны и бары точек Отдела питания.
  
• Расширение ассортимента блюд и разнообразие меню в служебном кафетерии.
  
• Изменены банкетные пакеты.
  

СЕНТЯБРЬ:

• Разработка новой системы учета и контроля по бланкам «Спец Меню».
  
• Работа над группами (в кол-ве 15 фирм)
  
• Два выезда на обслуживание Президента РФ в резиденции президента «Бочаров Ручей»
  
• Разработка новых Санитарных Норм с учетом изменения в Российском Законодательстве.
  
• Закрыта кухня на открытом бассейне.
  
• Введено блюдо дня в ресторане «Морской Бриз».
  

ОКТЯБРЬ И НОЯБРЬ:

• Обслуживание делегации на 800 человек в «Зимнем театре» - Фуршет Тема: «Дни Италии в России».
  
• Получено и установлено новое оборудование: пароконвектомат. газовая плита, дифростационная камера, посудомоечные машины, новая линия раздачи в «Морском Бризе», тестоформовочная машина.
  
• Разработка нового Детского Меню
  
• Проведение студенческих вечеринок в ночном Клубе «Клеопатра»
  
• Проведение инструктажа для сотрудников Отдела Питания.
  
• Новое предложения по проведению Банкетов и Конференций Проведение праздников «7 ноября», «Бужоле Ново».
  
• Разработка Нового меню для выездов на Горнолыжный курорт «Красная Поляна».
  

ДЕКАБРЬ:

• Подготовка к Новогоднему Пакету 1.10.2007г.
  
• Проведение трейнингов персонала по вину и коньякам
  
• Увеличился объём продаж свадебных тортов и заказных тортов на город.
  
• Обучение и проведение экзамена для вновь прибывшего персонала
  
• Разработка нового меню для работы в «Пик Отеле»
  
• Произведена презентация тортов и мини-пирожных
  
• Разработано низкокалорийное меню в Фитнес-центр
  
• Помощь «Пик Отелю» для работы в «высокий сезон». Отправлено 4 официанта и 3 повара.
  
• Подготовка и закупка необходимых средств к проведению Новогодней Ночи 2008.
  

2.5. Работа и нововведения в отделе размещения

• Обновлена гостевая директория-содержание, формат, обложка.
  
• Январь 2007 г. – в комплектации стандартных номеров появляются тапочки.
  
• Обновлена система видео-наблюдения на службе размещения и установлены микрофоны на стойке размещения.
  
• Введена на август месяц новая детская программа для гостей отеля.
  
• Введены новые анкеты гостей на службе размещения.
  
• Установка квадратора в офисе менеджера службы размещения и в офисе генерального управляющего.
  
• Ноябрь 2007 г. – введение бесплатного пользования Интернетом для гостей отеля (WI-FI).
  
• Ноябрь 2007 г. – замена консоли телефонных операторов
  
• Декабрь 2007 г. – запуск номеров категории Комфорт (16): это стандартные номера, расположенные на 7 этаже, для некурящих гостей. В стоимость номера входят халат, тапочки, чайник, чай и кофе.
  

2.6. Нововведения в бизнес центре


Закупка нового оборудования для улучшения работы с корпоративными и индивидуальными гостями отеля в т.ч. :

- конференц-системы на 31 человека для залов «Босфор» и «Конгресс Холл»

- две плазменные панели как альтернатива технологически устаревшему переносному экрану с проектором

- два ноутбука

- пять переносных экранов, два из которых с обратной проекцией

- замена двух лазерных принтеров в гостевых офисах БЦ на более современные модели

- замена потолочного проектора в Конгресс Холле на более мощный


Замена и перетяжка мебели в Бизнес-центре:

- замена десяти старых кресел в Бизнес Центре отеля на новые

- перетяжка стульев в конференц-залах «Босфор», «Мимоза», «Орхидея»


Перемещение Бизнес Центра в структурное подчинение Отделу Продаж и Маркетинга, что увеличило эффективность операционной деятельности Бизнес-центра при работе с корпоративными клиентами


Разработка новой ценовой политики на услуги Бизнес-центра


2.7. Реконструкция и ремонт в отеле за 2007 год

• Перенос серверной стойки видеонаблюдения
  
• Установка дополнительных видеокамер по отелю
  
• Ремонт КИПиА котельной
  
• Замена водяных труб на котлах
  
• Регулировка котлов и освидетельствование
  
• Установка пожарных лестниц на жилых этажах
  
• Ремонт автоматики гидрофорной
  
• Ремонт топливной аппаратуры и КИП дизель-генератора
  
• Перенос нагрузочной станции дизель-генератора
  
• Ремонт телевизионной станции
  
• Замена офисной оргтехники
  
• Замена АКБ на АТС
  
• Замена вышедших из строя блоков содержащих номерную емкость на АТС
  
• Ремонт высоковольтных кабельных линий энергоснабжения отеля
  
• Ремонт блока охранно-пожарной сигнализации на хоз. участке.
  
• Ремонт ливневой трубы на пляжном комплексе
  
• Ремонт ограждения пляжного комплекса
  
• Реконструкция системы удаления сточных вод на канализационной станции пляжного комплекса
  
• Гидроизоляция кровли (частичная) пляжного комплекса
  
• Замена водонагревателей по отелю
  
• Внедрение в технологическую эксплуатацию системы вентиляции дополнительного оборудования дистанционного управления процессом
  
• Ремонт автоматически лифтового хозяйства путем замены блоков управления
  
• Установка системы пожаротушения в помещении дизель-генератора
  
• Капитальный ремонт стиральной машины
  
• Ремонт гладильного катка
  
• Капитальный ремонт сушильных машин
  
• Замена мебели на виллах
  
• Замена вентиляторов ванных комнат и туалетов на виллах
  
• Химическая обработка деревьев от вредителей
  
• Модернизация и ремонт линий радиотрансляции гостевых зон
  
• Замены коробов фанкойлов отеля
  
• Замена коврала на виллах
  
• Расширение кухни на пляжном комплексе
  
• Замена оборудования летнего бассейна
  
• Аттестация электропроводки
  
• Установка оборудования аудио- и видеоконтроля в кабинет генерального менеджера отеля
  
• Ремонт уборочной техники и оборудования
  
• Ремонт техники и оборудования озеленителей
  
• Ремонт строительной техники и оборудования
  
• Ремонт гостевой автостоянки.
  

В 2007 году были выполнены следующие основные работы, связанные с реконструкцией и ремонтом силами подрядных организаций и инженерного отдела:

• Ремонт водонагревательного котла «CIMAC-3» в котельной жилого массива «Благодать» силами подрядной организации
  
• Замена циркуляционных ламп «WILO» в количестве 11 штук в контурах «горячего» и «холодного» водоснабжения отеля силами инженерной службы
  
• Замена помп «GRUNDFOS» в количестве 4 штук в системе водоподготовки в главной механической комнате силами инженерной службы
  
• Установка новой стиральной машины «Miele PW 6321EL» на территории прачечной отеля силами инженерной службы
  
• Демонтаж, монтаж оборудования: (основного, подогрева, автоматических станций дозировки и дезинфекции воды, подводного освещения) в механической комнате летнего бассейна силами подрядной организации и инженерной службы
  
• Замена холодильных агрегатов «Zanotti» в количестве 6 штук на территории отдела снабжения силами подрядной организации и инженерной службы
  
• Установка электрогриля-шаурма «GR40E» (1 шт.) силами инженерного отдела на пляжном комплексе отеля
  
• Установка кондиционеров (инверторные сплит-системы) «DAIKIN» (2 шт.) на территории центра здоровья отеля подрядной организацией
  
• Установка кондиционера (инверторная сплит-система) «DAIKIN» (1 шт.) в офисе главного бухгалтера силами подрядной организации
  
• Установка на территории бара «Дельфин» льдогенератора «АС-126» (1 шт.), посудомоечной машины «AQUA50» (1 шт.) силами подрядной организации и инженерной службы
  
• На территории кухни ресторана «Морской Бриз» установлены: линия самообслуживания «NEW SELF-SERVICE» (1 шт.), посудомоечная машина «Pishwaher 1000 – 1200» (1 шт.) силами подрядной организации и инженерной службы отеля
  
• На территории «Лобби-бара» отеля установлены: посудомоечная машина «ELECTROLUX» (1 шт.), прилавок нейтральный «ELECTROLUX» (барная стойка – 1 шт.) силами подрядной организации и инженерной службой
  
• На территории бара ресторана «Русская Ривьера» установлен водонагреватель «MELITTA 600» (1шт.) силами подрядной организации и инженерной службы
  
• на территории кондитерского цеха главной кухни установлены: тестоделитель «SP/AR2V» (1 шт.), тестомес «DITO SAMA» (1 шт.) - силами подрядной организации и инженерной службой
  
• На территории главной кухни отеля установлены: газовая плита «900 СЕР» (1 шт.), газовая откидная сковорода «РКР9/80» (1 шт.), холодильные моноблоки «Zanotti» (4 шт.), льдогенератор «Scotsman» (1 шт.), пароконвекционный автомат «RATIONAL» (1 шт.), холодильная камера «ASTRA» (дефростационная – 1 шт.)
  
• Оборудование также смонтировано и запущено в эксплуатацию силами подрядных организаций и инженерной службой отеля.
  

Реконструкция и ремонт в 2007 году в отеле.

• Реконструкция номеров 401-403,1601-1603 - 12 номеров класса «Казанова»
  
• Реконструкция балконов по фасаду отеля (обшивка алюкобоном)
  
• Устройство дорожного покрытия из бетона М-300 (въезд в отдел снабжения)
  
• Устройство смотровой ямы для гаража с металлическим навесом
  
• Ремонт 4 этажей номерного фонда (малярные работы)
  
• Ремонт пляжного комплекса и смотровой башни (малярные работы)
  
• Ремонт гостевой стоянки и моста виадука (малярные работы)
  

Январь 2007 – декабрь 2007

Январь-Февраль

ревизия оборудования синхронного перевода в Конгресс Холле и зале «Босфор»:

1. Замена вышедших из строя аккумуляторов на батареи.
   
2. Ревизия наушников для синхронного перевода: разборка, промывка в спиртовом растворе, сборка, тестирование.
   
3. Проверка работы станций переводчиков в разных вариантах использования.
   

Ревизия светового и звукового оборудования в ночном клубе «Клеопатра»:

1. Замена ламп на один стандарт цветопередачи
   
2. Ревизия работы световых приборов
   
3. Замена вышедших из строя шаговых двигателей.
   
4. Ввод в строй новоприобретенного оборудования и изготовление необходимого комплекта коммутаций.
   

Март – Апрель

Оснащение Лобби бара световым оборудованием, выведенного из эксплуатации в ночном клубе «Клеопатра»:

• Изготовление системы подвески осветительных приборов
  
• Монтаж
  
• Прокладка электросиловых и сигнальных линий
  
• Ввод в эксплуатацию.
  

Подготовка к сезону пляжного комплекса:

• Монтаж и установка акустических систем на обоих ярусах
  
• Установка и подключение усилителей
  
• Монтаж 3фазных розеток в электрощитовой комнате и на верхней площадке лифтовой башни.
  

Май

Монтаж и установка акустических систем на террасе напротив парка «Безумная лошадь». Создание мобильной системы аудио мониторов - установка усилителей в транспортировочные ящики «Рэки», настройка, изготовление необходимой электросиловой и сигнальной коммутации. Ввод в эксплуатацию комплексов задержки аудио сигналов.

Монтаж новоприобретенного проектора в Конгресс Холле, в связи с чем проводились работы по изменению коммутации.

Ревизия и отправка в ремонт димеров из Конгресс Холла.

Монтаж старого проектора из Конгресс Холла в зале «Босфор».

Июль – Июнь

Ввод в эксплуатацию плазменных мониторов 65", настройка, разработка вариантов применения, эксплуатации и транспортировки. Ревизия наушников синхронного перевода:

• Замена аккумуляторов на батареи
  
• Ревизия зарядных станций
  

Август

Снятие с консервации и ввод в эксплуатацию ночного клуба «Бэтмен»:

• Ревизия
  
• Ремонт
  
• Настройка и установка ранее снятого оборудования
  
• Разработка системы подвеса для плазменных мониторов 65"
  
• Монтаж мониторов
  
• Прокладка электропитания и системы коммутации мониторов
  

Сентябрь

Оборудование бара «Снэк-2» акустической системой, изготовление и монтаж радио антенны. Выполнение комплекса работ по консервации ночного клуба «Бэтмен».

Октябрь

• Демонтаж акустического оборудования на пляжном комплексе
  

Демонтаж акустических систем и усилителей

Консервация сигнальных линий и кронштейнов акустических систем

• Демонтаж аудио оборудования на террасе на простив парка «Безумная лошадь», демонтаж акустических систем, консервация сигнальных линий.
  

Ноябрь – Декабрь

Демонтаж ночного клуба «Бэтмен»:

• Демонтаж акустических систем
  
• Светового оборудования
  
• Систем подвеса и установки
  
• частичное изъятие коммутации.
  

Проведение работ по ресторану «Русская Ривьера»:

• Монтаж светового и звукового оборудования перемещенного из ночного клуба «Бэтмен»
  
• Ревизия и отправка в ремонт акустической системы.
  

Работа по размещению светового оборудования :

• Прокладка сигнальных и электросиловых линий
  
• Изготовление управляемого привода для видеокамеры с прокладкой цепей управления, электропитания и передачи видео- аудиосигнала.
  

Демонтаж видео проектора и оборудования из агентства путешествий.

Разработка системы обеспечения работы проектора и монтаж проектора в Холле отеля.

3. “РЭДИССОН САС ЛАЗУРНАЯ ПИК ОТЕЛЬ”


“Лазурная Пик Отель” – уникальный горный Отель России и СПА центр международного класса, категории «четыре звезды плюс». Отель расположен в живописнейшем уголке Красной Поляны, в окружении гор Кавказского хребта на высоте 540 м над уровнем моря, в 47 км от черноморского побережья, 70 км от центра Сочи и в 45 мин. от аэропорта Адлер. Это единственный 4-звездный горный отель, сочетающий в себе высококлассное обслуживание, разнообразнейшие возможности для активного отдыха и оздоровления.

Отель располагает 116 номерами, включая:

• 84 стандартных номера (51 с раздельными и 33 с двуспальными кроватями), 6 спаренных комнат, удобных при размещении семей с детьми.
  
• 9 номеров Казанова (кровати размера King, джакузи).
  
• 4 апартамента Семейный коттедж в стиле «Кантри» (спальная, гостиная, кухня).
  
• 4 номера Люкс Апартаменты (двухуровневые номера с одной спальной, кухней, гостиной).
  
• 1 номер Прима Люкс (спальная и гостиная).
  
• 2 номера Кантри сьют (двухуровневые номера с двумя спальными, гостиной, кухней).
  
• 5 шале - отдельно стоящие виллы (три спальных, гостиная с кухней, камин, сауна).
  
• 5 шале Премьер - отдельно стоящие виллы (4 спальных, 2 гостиные, одна из которых с каминным залом, обеденная, кухня).
  
• 1 Президентский Люкс (спальная, кухня, гостиная с камином).
  
• 1 Президентская вилла (четыре спальных, гостиная, бильярдная с баром и залом для отдыха).
  

Все номера отеля оснащены телефонной связью, спутниковым телевидением (23 канала), радио, туалетными столиками, мягкой мебелью для отдыха, системой кондиционирования. Ванные комнаты оснащены фирменным набором туалетных принадлежностей и полотенец.


К услугам гостей отеля два ресторана: “Твин Пикс” с интернациональной кухней и традиционный русский ресторан “Иван-да-Марья”, гости могут узнать историю и продегустировать вина Старого и Нового Света в винном погребке “Бахус”, активно отдохнуть в кегельбане, расслабиться в Лобби баре под чарующие звуки скрипки и рояля.

Изюминка отеля – СПА-Центр “Долина Ветров” – расположен на территории отеля на рукотворном озерце между двух горных ручьев, где плещутся форель и карпы, у подножья величественных гор.

Кристально чистый воздух, свежесть водопада, пение птиц, созерцание горных вершин наполнят Вас природной энергий, помогут освободиться от накопившейся усталости и стрессов, обрести душевное равновесие.

СПА-Центр “Долина Ветров” предлагает комплексные омолаживающие и общеукрепляющие процедуры, составляемые по индивидуальным показаниям и пожеланиям гостей и основанные на древнерусских, тибетских и индийских методиках.

К услугам гостей более 30 оздоровительных процедур, парений, выбор из 15 видов лечебных чаёв и напитков, соединённых в систему, позволяющую почувствовать результат уже после первого посещения.

• Комплекс процедур на основе натуральной косметики.
  
• Русская парная на настоящих дровах.
  
• Римская терма, выдержанная в традиционном мраморе, оснащённая системой орошения сборами лечебных трав.
  
• Турецкий хаммам.
  
• Купель с родниковой водой.
  
• Чайная комната у натурального источника.
  
• Кальянная комната с витаминным баром.
  

Гордость СПА-Центра – опытные специалисты, умеющие подобрать подходящие программы индивидуально для каждого клиента.

В отеле предусмотрено всё для активного отдыха в любое время года. Оборудование ведущих мировых фирм напрокат – лыжи, сноуборды, сноублейды, санки, лыжные костюмы и снаряжение, горные велосипеды, ролики, палатки, спальные мешки, а также оборудование для сплавов по горной реке, джипы, всё для пейнтбола и другое спортивное оборудование.


3.1. Маркетинговая политика “рэдиссон сас лазурная пик отель”

• Работа с группами.
  

В 2007 году Отель принял и провел мероприятия для 85 компаний корпоративных клиентов.

Наиболее значимыми мероприятиями с бюджетом более 40 тыс € были : конференции компаний «Beeline», «Ювелирный Дом», «Тройка Диалог», «Brittish American Tobacco», «John Deer», «Nienshantz», «Марс», «РАО ЕЭС», группа компаний «Мастер», «Coca Cola», «Ратиофарм», Торговопромышленная палата Краснодарского края – размещение участников форума «Кубань 2007», «Longines», «Атлас Копко», «Мобиком Кавказ», «Росгосстрах», «R & I group», «Land Rover»

Общее количество ночевок корпоративных клиентов за 2007 год составило 4845 ночевок или 2578 человек

Общая выручка за 2007 год составила: 1424698€

• Работа с Туристическими агентствами
  

В 2007 году Отделом Продаж были заключены 56 договоров с ТА, в основном это агентства Москвы, Краснодара, Сочи, Санкт Петербурга. Общее количество ночевок составило 6873, количество гостей 3515 чел. Общая выручка по агентствам составила 1396715 €

• Сегментация по турпотокам.
  

Основной объем загрузки по Отелю составляют гости индивидуалы -49% от общего количества гостей, далее одним из основных направлений работы является групповой сектор – 34%, Туроператоры и турагенства сохраняют соответственно процентное соотношение – 7% и 14%. Если проследить динамику общего турпотока в сравнении с 2006 годом, то необходимо отметить снижение доли группового сегмента и увеличение доли гостей- индивидуалов.

Сегменты	2006	2007
ТО	9	7
ТА	12	14
Группы	46	34
Индивидуалы	33	49
Другие
Итого	100	100

4. Распределение гостей по регионам можно представить следующим образом:

5. В течение года отделом было обработано более 120 заявок из них 60% составили заявки с последующим бронированием.
   
6. Участие в выставках
   

В 2007 году сотрудники приняли участие в выставках:

1. Intourmarket 2007, г. Москва
   
2. Отдых 2007, г.Москва
   
3. MIBTEX, г. Москва
   
4. XIII Лыжный салон, г.Москва
   
5. Курорты и Туризм, г.Сочи
   
1. Рекламные проекты
   

Для продвижения отеля в 2007 году использовались следующие рекламные каналы:

1. Реклама специальных предложений на радио (Радио Ника, Наше Радио, Европа Плюс регион, Русское радио)
   
2. Размещение перетяжек в г.Сочи
   
3. Целенаправленная рекламная кампания в журнале «Афиша Мир» и «Вояж и Отдых» по продвижению отеля
   
4. Реклама в специализированном журнале для горнолыжников – Ski Guide, Ski –Горные лыжи
   
5. Поддержка рекламных ссылок на сайт отеля в Интернете, в крупнейших поисковых системах – rambler.ru, tours.ru, rbc.ru, sochi.ru.
   
6. Размещение информации в проекте «666-555» - поисковая система по городу Сочи
   
7. Полностью обновлен сайт отеля ссылка скрыта, кроме того запущена англоязычная версия сайта
   

8. Реконструкция, модернизация
   

4. В октябре 2007 года был проведен ремонт конференц зала «Эдельвейс»
   
5. В октябре 2007 года был пущен в эксплуатацию конференц зал «Крокус», вместимостью до 50 чел
   
6. В декабре 2007 года был сдан в эксплуатацию Бизнес Центр.
   

3.2. Нововведения в отделе питания за 2007 год

• Организация и обслуживание гостей отеля во время новогодних праздников, как в рамках специальных программ, так и в обычном порядке. Все запланированные мероприятия прошли успешно и на высоком профессиональном уровне.
  
• Обслуживание различных групп с проведением банкетов и шоу-программ, как внутри отеля, так и с выездом за его пределы в рамках программы по выездному обслуживанию (кейтеринг).
  
• Разработка и внедрение нового меню в ресторане «Иван да Марья».
  
• В Ночном клубе был проведен ремонт, с заменой коврового покрытия, покраской стен. Были установлены два бильярдных стола. Вывеска «Ночной клуб» демонтирована, а установлена «Бильярд бар»
  
• Пересмотр штатного расписания в рамках подготовки к новому сезону и утверждение его.
  
• Увеличение стоимости завтрака и ужина, входящих в стоимость проживания, что составило соответственно 18 и 32 у.е.
  
• За отчетный год сотрудниками отдела была проделана большая работа по обслуживанию индивидуальных и групповых гостей отеля. Общие показатели превышают плановые на 8,99% и имеют положительную динамику роста по сравнению с показателями прошлого года.
  
• Для работы на открытом бассейне в летний период был закуплен и смонтирован переносной тентовый бар.
  
• Для успешной работы Винного погребка было разработано и внедрено новое меню. Были закуплены 2 кальяна, которые в зимней период были перенесены в Бильярд-бар.
  
• За летний период отчетного года выручка Винного погреба вместе с баром на открытом бассейне превышает плановые показатели, а также выручку 2006г. в два раза. Для более детального изучения выручки по винному погребу и бару на открытом бассейне, надо бы приобрести новый кассовый аппарат для бара на открытом бассейне. Это бы позволили рассматривать эти точки как отдельные точки питания.
  
• Бала проведена замена коврового покрытия в ресторане «Иван да Марья».
  
• Весной 2007г была проведена аттестация поваров, на которой повара подтвердили свои разряды.
  
• Официанты РСЛ «Пик Отеля» оказывали помощь в период высокой загрузки РСЛ.
  
• Для успешной работы Лобби Бара бал закуплен новый кофейный аппарат «La Cimbali».
  
• Были установлены новые замки для мини-баров на второй очереди.
  
• Впервые было попробовано обслуживание группы более 100 человек на открытом бассейне по принципу сет-меню. Обслуживание прошло успешно.
  
• Основные комментарии гостей по отделу питания были положительного характера, за исключением пожеланий более широкого ассортимента на шведском столе и использования более дорогих, деликатесных продуктов, а также включение напитков в стоимость ужина.
  

3.3. Реконструкция и ремонт

• Ремонт полуночного барбекю ( подпорная стена, укладка брусчатки, замена всех стоек).
  
• Оборудование помещения конференц-зала «Крокус».
  
• Ремонт конференц-зала «Эдельвейс».
  
• Ремонт SPA центра (изготовление сдвижных дверей, укладка мозаики, облицовка джакузи, замена дверного блока, ремонт купели).
  
• Ремонт декоративного покрытия террасы тренажерного зала.
  
• Ремонт автоматики водоподготовки 2 очереди.
  
• Ремонт турецкой бани (замена мрамора на сиденьях , установка натяжного потолка ).
  
• Замена черепицы на гостинице 2 очереди – 1500шт.
  
• Ремонт низкотемпературной камеры (замена холодильного агрегата).
  
• Установка двух видеосерверов 2*16 камер для системы видеонаблюдения.
  
• Ремонт пожарной сигнализации (LBS-52, Honeywell).
  
• Замена прачечного оборудования: две стиральные машины, коландер.
  
• Установка дополнительного фильтра на водоподготовку 2 очереди.
  
• Замена 2-х фильтров на закрытом бассейне.
  
• Ремонт котловой автоматики котельной.
  
• Ремонт пола лобби гостиницы 1 очереди.
  
• Ремонт питающего высоковольтного кабеля (дважды за год).
  
• Ремонт чиллеров гостиницы 2 очереди.
  
• Ремонт перегородки в тренажерном зале.
  
• Замена коврового покрытия 1120.
  
• Оборудование бизнес -центра (мебель, ремонт, ковровое покрытие).
  
• Ремонт номерного фонда отеля (гостиница 1 очередь -6 номеров, семейный коттедж- 2 номера).
  
• Плановая ревизия котельного оборудования (Коберт и К).
  
• Ремонт бетонного покрытия (уличные ступеньки территории 2 очереди).
  
• Ремонт системы диспетчерской связи с кабинами лифтов гостиницы 1 очереди.
  
• Замена 2-х насосов бассейна 2 очереди.
  
• Ремонт пола двух беседок нового барбекю.
  
• Переоборудование ночного клуба в бильярдный клуб.
  
• Ремонт подпорных стен баскетбольной площадки.
  
• Установка ограждения площадки размещения отходов.
  

4. работа с персоналом


Основными направлениями в работе кадровой службы в 2007 году являлись:

- текущее и перспективное планирование потребности в работниках, путем анализа бизнес-процессов, происходящих в городе Сочи и в целом по Краснодарскому краю, с учетом того, что город выиграл право на проведение Зимних Олимпийских Игр в 2014 году;

- изучение и анализ количественных и качественных изменений состава сотрудников;

- изменение правил, норм и требований, регламентирующих процессы проведения собеседование, подбора и найма персонала;

- организация и проведение персональной оценки работы персонала, анализ полученных данных и разработка рекомендаций руководителям отделов;

- поддержание корпоративной культуры, удержание репутации предпочтительного работодателя.

Численность персонала в 2007 году в ОАО «Лазурная» составила 817 человек, в том числе:


Руководители 6 человек

Специалисты 228 человек

Служащие 111 человек

Рабочие 472 человека





На 31.12.2007 года в ОАО «Лазурная» работало 401 женщина, что от общего количества персонала составило 49,08%.





Все руководители имеют высшее профессиональное образование.

Все специалисты, имеют высшее или среднее профессиональное образование, как правило по профилю работы, т.е. гостиничный или ресторанный бизнес. Большинство из них являются выпускниками Сочинского Государственного Университета Туризма и Курортного дела.

К сожалению, во время правления предыдущего руководства, для многих специалистов в этой области были созданы условия, в результате чего они были вынуждены уволиться.

Среди сотрудников предприятия не высок процент работников, проработавших на предприятии от 5 до 20 лет (31%), 69% составляет персонал, проработавший в организации менее 5 лет, что также свидетельствует об увеличившейся текучести кадров.




Следующий рисунок дает характеристику возрастной структуры работающих в Обществе. По сравнению с прошлым 2006 годом, возрастная структура практически не изменилась: 30% составляют молодые сотрудники в возрасте до 30 лет, 36% - персонал от 30 до 40 лет, возрастной показатель от 40 до 50 лет составляет 20%, что касается сотрудников от 50 лет и старше, то в сравнении с 2006 годом этот показатель снизился и составил 14%.





Обеспечение персоналом


Анализ показателей движения персонала в ОАО «Лазурная» за 2007 год свидетельствует о негативной тенденции в прошедшем году. Так, в течение 2007 года было принято 415 человек, выбыло 392 человека. Таким образом, в прошлом году на предприятии сложилась следующая картина:




где:

оборот по приему составил 54,53%;

оборот по выбытию – 51,51%;

коэффициент восполнения – 105,87%;

сменяемость – 51,51%;

текучесть – 36,01%.

Не смотря на то, что для гостиничной отрасли характерна текучесть кадров, связанная с сезонностью и спецификой работы, эти цифры еще раз подтверждают данные о сложившейся негативной ситуации на предприятии в 2007 году во время правления предыдущего руководства в отношении обеспечения персоналом. Текучесть кадров в 2007 году по сравнению с 2006 годом увеличилась на 14,01% (в 2006 году этот показатель составлял 22%).

В 2007 году город Сочи выиграл право на проведение Зимних Олимпийских Игр 2014 года, что, конечно же, повлияло на экономическую и социальную ситуации в городе. В Сочи наблюдается активный экономический рост, увеличивается количество крупных и мелких отелей, гостиниц, ресторанов, туристических комплексов и баз отдыха, с высоким уровнем сервиса и широким спектром предлагаемых услуг. Но, тем не менее, в нашем городе практически отсутствует рынок свободной рабочей силы, в результате чего возрастает конкуренция между работодателями. Остро ощущается нехватка квалифицированных сотрудников, привлечение работников из других регионов и городов желаемого результата не приносит. Иногородним гражданам необходимо снимать жильё, а уровень заработной платы и цены за аренду частного сектора не сопоставимы.

Несмотря на то, что система мотивации персонала является одним из наиболее важных направлений работы в ОАО «Лазурная» (обеспечение униформой; льготное питание для работников; бесплатная доставка сотрудников на работу и домой транспортом предприятия; ежемесячное проведение конкурса «Лучший служащий» с награждением ценными призами; действующая система премирования), в сравнении с 2006 годом в 2007 году кадровой службе стало еще труднее привлекать на работу сотрудников, соответствующих ожиданиям работодателя, установленным корпоративным стандартам внешнего вида, внутренней мотивации к обслуживанию людей, интеллекта, а также других параметров, необходимых для работы в сфере обслуживания, тем более для отеля уровня 4 звезды.


На сочинском рынке труда наблюдается устойчивый рост заработных плат за последние 3-4 года. По информации Центра занятости населения уровень заработных плат в городе Сочи в гостиничной и ресторанной сфере повысился практически в 2-2,5 раза в сравнении с 2007 и 2006 годами.

На эти цифры влияние оказали следующие показатели:

- изменение экономической и социальной ситуации в городе, связанное с предстоящими Зимними Олимпийскими Играми 2014 года;

- увеличение спроса со стороны работодателей на рабочую силу и повышение конкуренции между работодателями в связи с отсутствием свободного рынка труда;

- позиционирование большинства объектов гостиничного и ресторанного бизнеса в качестве конкурентов, завлекающих и переманивающих персонал Общества более высокой оплатой труда (например: «Гранд-Отель Поляна» за 2007 год переманил к себе 10 высококвалифицированных специалистов и рабочих, предложив им оклады в 4 раза выше, чем в ОАО «Лазурная», а «Гранд-Отель и СПА-Родина» «перекупил» 6 обученных и высококвалифицированных специалистов, предложив им должностные оклады в 3 раза больше, чем они получали в акционерном обществе).


Работа с молодежью

Тем не менее, Общество продолжает работу с кадрами «на перспективу». В ОАО «Лазурная» работает большое количество молодежи в возрасте от 18 до 20 лет. После приобретения опыта работы в качестве линейного персонала в отелях Общества, эти сотрудники поступают в высшие учебные заведения, для обучения по специальностям, предусмотренным для гостиничной и ресторанной отрасли, и, как правило, после получения соответствующего образования, планируют продолжить свою трудовую деятельность в отелях ОАО «Лазурная».

В течение летних каникул 2007 года в отелях Общества проработало 53 ребенка (в том числе и дети сотрудников предприятия) а именно:

отделы до 16 лет 16-18 лет


центр здоровья 2 2

ресторанная служба 6 10

ФЭУ - 1

хозяйственный отдел 6 4

отдел снабжения 1 -

пляжный комплекс 4 1


кухня 2 8

инженерный отдел 5 1

кухонные рабочие 21 32


Оплата труда несовершеннолетних составляла 5000 руб. в месяц. Строго соблюдались все гарантии и льготы согласно Трудовому Кодексу РФ, предусмотренные для такой категории граждан как несовершеннолетние.


Прогноз численности персонала на 2008 год

Также как и в предыдущие годы, потребность в специалистах, рабочих основных профессий гостиничного и ресторанного бизнеса удовлетворяется за счет местного рынка труда на 70% и иногородних граждан, приезжающих на заработки на летний период в Сочи, на 30%.

Кадровая служба плотно взаимодействует с Центром занятости населения, Биржей труда, городскими учебными заведениями высшего и профессионального уровня для привлечения на работу квалифицированных кадров рабочих профессий (повара, кондитеры, горничные, официанты и другие) и служащих, как правило, со знанием иностранного языка (портье, секретари-переводчики, специалисты, работающие с гостями, менеджеры и другие).


Приоритетные задачи на 2008 год

В 2007 году кадровая служба пыталась сохранить все разработанные ранее проекты и наработки, помогающие удерживать лидирующее положение на рынке гостиничных услуг.

В силу некоторых изменений, которое претерпело Общество и понимая, что человеческий ресурс – это особый и, пожалуй, самый ценный ресурс любой компании, т.к. несмотря на различные профессиональные и личностные характеристики, человек не будет приносить отдачу до тех пор, пока он не видит личной субъективной мотивации, а система мотивации персонала является одним из важных направлений в работе любого предприятия, кадровая служба считает для себя следующие задачи и направления в 2008 году приоритетными:

1. Сохранение авторитета предприятия как предпочтительного работодателя.

2. Обучение, переподготовка и повышение квалификации кадров, в том числе и возобновление обучения вновь принятого персонала по корпоративной программе «Да, я могу!».


3. Поощрительные программы:

«Лучший служащий месяца (года)»

«Лучший супервайзер / менеджер среднего звена полугодия (года)»

«Лучший менеджер года»

4. Ценные подарки к юбилеям (50, 55, 60, 65 лет).

5. Материальная помощь к отпуску (в размере оклада).

6. Материальная помощь в связи с рождением ребенка.

7. Материальная помощь в связи со смертью близких родственников.

8. Транспортное обслуживание.

9. Льготное питание в рабочей столовой.

10. Анализ происходящих в крае и городе бизнес-процессов, связанных с рынком труда.

11. Удержание ключевых работников и возврат уже уволенных в 2007 году ценных, высококвалифицированных сотрудников.

12. Поддержание и развитие корпоративной культуры Общества.


В настоящее время качество предоставления сервиса и гостиничных услуг служит основным показателем способностей работника и его мотивации к труду. Сплоченная команда надежных сотрудников – самый ценный капитал компании, позволяющий увеличить продуктивность и прибыль, привлекать лояльных клиентов, реже сталкиваться с недовольством работников. Для того чтобы в сознании человека сформировалось желание работать, на предприятии должна быть грамотно разработана и действовать система мотивации.


Пик Отель


В 2007 году кадровой службой филиала «Лазурная Пик Отель» было принято на работу 110 человек, уволились 102 человека.

В филиале проводятся обязательные медосмотры (бак.анализы – 1 раз в год, флюорография - 1 раз в год, вен.осмотры – ежеквартально).

Кадровая служба постоянно сотрудничает с районным военкоматом и центром занятости. Ежемесячно подаются сведения на военнообязанных и на вакантные места.

В период увеличения количества штатного состава предприятия (перед сезоном) регулярно выходят объявления в газетах города и бегущей строке по каналам телевидения по набору персонала.

В филиале ежемесячно проводятся конкурсы на звание «Лучший сотрудник месяца» с награждением победителя.

В 2007 году обновлены и подписаны договора коллективной и индивидуальной материальной ответственности, должностные инструкции.

5. КОНЦЕПЦИЯ РАЗВИТИЯ ОАО «ЛАЗУРНАЯ»