Повышение конкурентоспособности промышленных предприятий Республики Казахстан 08. 00. 05 Экономика и управление народным хозяйством (по отраслям и сферам деятельности)
| Вид материала | Автореферат |
- Структурная диверсификация приоритетных секторов экономики Республики Казахстан в целях, 482.33kb.
- Повышение конкурентоспособности предприятия в условиях устойчивого роста (на примере, 554.72kb.
- Становление и развитие адаптивного управления в условиях рыночной экономики (на материалах, 984.87kb.
- Темы рефератов для поступающих в аспирантуру по специальности 08. 00. 05 Экономика, 222.46kb.
- Темы рефератов для поступающих в аспирантуру по специальности 08. 00. 05 Экономика, 27.07kb.
- Новая модель пенсионного обеспечения населения казахстана: теория, методология и механизмы, 785.56kb.
- Управление страховыми рисками (на материалах Республики Казахстан) 08. 00. 05 Экономика, 524.88kb.
- Регулирование устойчивого развития аграрного производства россии, 266.95kb.
- Организационно-экономические аспекты развития нефтеперерабатывающей промышленности, 471.84kb.
- Формирование инновационной среды в региональной энергетической системе, 420.73kb.
УДК 339.137.2:664.143/.149 На правах рукописи
ДАДАБАЕВА ДАРЬДАНА МАРАТОВНА
Повышение конкурентоспособности промышленных предприятий Республики Казахстан
08.00.05 – Экономика и управление народным хозяйством
(по отраслям и сферам деятельности)
Автореферат
диссертации на соискание ученой степени
кандидата экономических наук
Республика Казахстан
Алматы, 2009
Работа выполнена в Университете Международного Бизнеса
Научный руководитель - доктор экономических наук
Яновская О.А.
Официальные оппоненты: доктор экономических наук
Мухтарова К.С.
кандидат экономических наук
Омаркожаева А.Н.
Ведущая организация - Институт Экономики МОН РК
Защита состоится «19» марта 2009г. в 16.30 на заседании диссертационного совета Д 20.01.07 по защите диссертации на соискание ученой степени доктора экономических наук в Университете Международного Бизнеса по адресу: 050010, г.Алматы, проспект Абая, 8А, комн.208.
С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Университета Международного Бизнеса
Автореферат разослан « » ___________ 2009г.
Ученый секретарь
Диссертационного совета,
доктор экономических наук, профессор М.Х.Тусеева
ВЕДЕНИЕ
Актуальность темы диссертационного исследования. Современный рынок продуктов питания претерпел значительные изменения, обусловленные устранением барьеров торговли, капитала, услуг, быстрым технологическим развитием. Глобальный характер развития экономики и торговли, предоставляя высокие возможности, ужесточает требования к предприятиям.
Только при наличии достаточной конкурентоспособности предприятие может стабильно существовать и функционировать в условиях конкуренции и получать доход. Вполне объективно, что деятельность по повышению и обеспечению конкурентоспособности предприятий в условиях рыночных отношений должна быть наиболее приоритетной среди всех других. Осознание наличия и важности проблемы формирования конкурентоспособности на всех уровнях экономики нашло отражение в ежегодных посланиях Президента Н.Назарбаева к народу Казахстана и было обозначено в «Стратегии индустриально-инновационного развития до 2015г.». Главные направления, указанные в этих программных документах, выдвигают серьезные задачи перед предприятиями по повышению конкурентоспособности. Совершенствование отечественной экономики, повышение ее конкурентоспособности путем активного использования инновационных подходов и наукоемких производств определяют пути последовательной реализации стратегии, учитывающие качественные и количественные изменения в экономике, нацеливают предприятия на высокий уровень экономического развития.
В этих условиях важно правильно оценить создавшуюся рыночную обстановку с тем, чтобы предложить эффективные способы повышения конкурентоспособности, которые отвечали бы, с одной стороны, сложившейся в стране рыночной ситуации и тенденциям её развития, с другой - особенностям конкретного производства.
Это требует разработки новых методологических и методических положений, направленных на выявление сущности и содержания конкурентоспособности промышленных предприятий, установление её взаимосвязей с другими экономическими категориями, определение факторов, влияющих на изменение конкурентоспособности предприятия и резервов ее повышения, выработки методов количественной оценки этого рыночного явления.
Обеспечение и поддержание конкурентоспособности отечественных товаропроизводителей предлагают всесторонний научный анализ проблем, связанных с развитием конкуренции. Важным становится разработка стратегии обеспечения конкурентоспособности промышленных предприятий.
В этой связи актуальными становятся проблемы, связанные с изучением теоретико-методических подходов к обеспечению конкурентоспособности казахстанских предприятий, производящих кондитерскую продукцию.
Степень изученности проблемы. Фундаментом экономической науки в целом и основой современных экономических моделей конкуренции и теории конкурентоспособности в частности являются труды А. Смита, Д. Рикардо, Дж.С. Милля П. Хайне, А.Маршалла, И. Шумпетера, Ф.А. Хайека, А. Сраффы, М.Портера, А.Д. Чендлера, X. Фризевинкеля, Л.Г. Раменского, Ю.А. Юданова, Г.А. Азоева, Р.А. Фатхутдинова и других.
Определенный теоретический и практический вклад в изучение вопросов конкурентоспособности внесли казахстанские ученые: К.А. Сагадиев, С.Б. Байзаков, Я.А. Аубакиров, У. Б. Баймуратов, О.С. Сабденов, Ж.К. Давильбекова, С. Р. Есимжанова, Н.К. Нурланова, C.Б. Ахметжанова, К.С. Мухтарова в трудах которых исследуются проблемы конкурентоспособности национальной экономики в условиях становления рыночного хозяйства, концепции и методологические положения конкурентоспособности, закономерности экономического развития стран.
Немало исследований было посвящено главной составляющей конкурентоспособности - качеству продукции. Среди них работы Д. Джурана, К. Исикавы, Т. Тагути, Д. Харингтона и других.
В некоторой степени проблема сущности конкурентоспособности предприятий и страны рассмотрены в нашей экономической литературе. Имеющиеся исследования раскрывают многие важные методические и практические аспекты конкурентоспособности.
Однако многие авторы рассматривают конкурентоспособность только применительно к стране. По нашему мнению, изучение конкурентоспособности товаров в отрыве от процессов его обеспечения вряд ли правильно. Продукт - есть результат деятельности конкретного производителя, располагающего собственным внутренним потенциалом и действующего на конкурентном рынке.
Задачи, сформулированные Президентом страны в Cтратегии Казахстан 2030 требуют системного подхода в решении проблем развития национальной экономики. С этих позиций рассмотрение конкурентоспособности предприятия представляется перспективным и для комплексного научного исследования, и для выработки механизмов развития конкуренции, адекватных современному состоянию казахстанской промышленности.
Цель диссертационного исследования – на основе изучения теоретических подходов к обеспечению конкурентоспособности промышленных предприятий, разработать практические рекомендации по ее повышению в условиях рыночных отношений. Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
- исследовать сущность конкуренции и конкурентоспособности предприятий как экономического явления;
- определить факторы, влияющие на повышение конкурентоспособности предприятий;
- выявить взаимосвязь конкуренции и конкурентоспособности с другими основными экономическими категориями;
- проанализировать состояние и тенденции развития предприятий по производству кондитерских изделий;
- дать оценку развития предприятий кондитерского рынка РК;
- выявить пути повышения конкурентоспособности предприятий по производству кондитерской продукции.
Объект исследования - промышленные предприятия по производству кондитерской продукции Республики Казахстан.
Предмет исследования - организационно-экономические отношения предприятий, складывающиеся в процессе обеспечения и повышения их конкурентоспособности.
Теоретическая и методологическая база исследования - научные труды зарубежных и отечественных экономистов, официально-документальные издания, материалы экономических научно-практических конференций и форумов. Информационной основой послужили справочные материалы агентства по статистике РК. В процессе исследования были использованы монографии, брошюры, диссертации, научные статьи, опубликованные в различных изданиях, материалы Глобального отчета по конкурентоспособности и Регионального отчета по конкурентоспособности Республики Казахстан.
Нормативной базой исследования являются Указы Президента, Постановления Правительства РК, законодательные акты РК, отчетные и статистические данные Агентства РК по статистике, Министерства экономики и бюджетного планирования РК, Центра маркетингово- аналитических исследований РК. В работе применены методы: абстрактно-логический, экономико-статистический, экспертных оценок и сравнительного анализа.
Научная новизна диссертационного исследования заключается в следующих результатах, имеющих теоретическое, методическое и практическое значение:
- уточнены и углублены теоретические положения, раскрывающие сущность и природу понятия конкурентоспособности;
- выявлены факторы, влияющие на повышение конкурентоспособности отечественных предприятий, производящих продукты питания;
- определена совокупность конкурентных преимуществ, использование которых будет способствовать повышению конкурентоспособности предприятий;
- разработаны практические рекомендации и предложения направленные на обеспечение и поддержание конкурентоспособности казахстанских предприятий – производителей кондитерских изделий.
Основные положения, выносимые на защиту:
- авторский подход к определению понятия конкурентоспособности предприятия;
- классификация факторов повышения конкурентоспособности предприятия, производящих кондитерские изделия;
- модель повышения конкурентоспособности предприятий, предусматривающая разработку бизнес-плана, привлечение инвесторов, совершенствование менеджмента, а также реализацию инновационной стратегии предприятия;
- комплекс мероприятий, направленных на создание благоприятной экономической среды и обеспечение конкурентных преимуществ для предприятий пищевой промышленности.
Теоретическая и практическая значимость диссертационного исследования состоит в возможности использования теоретических и практических положений по повышению конкурентоспособности промышленных предприятий, которые дополняют ранее принятые разработки и рекомендации в области стратегии развития промышленных предприятий Республики Казахстан и его регионов, в частности их методического и информационного обеспечения.
Научно обоснованные предложения и рекомендации диссертационного исследования были использованы в практической деятельности:
- Государственного учреждения «Отдел предпринимательства» Акимата города Костаная при решении вопросов стратегического развития предприятий региона;
- Акционерным обществом «РАХАТ» при разработке стратегии развития предприятия использовались предложения о влиянии инновационных факторов.
Материалы диссертации и ее научные результаты также использованы в учебном процессе при разработке учебных программ по дисциплинам: «Экономика предприятий», «Международная экономика», «Менеджмент качества».
Апробация результатов исследования. Основные положения и результаты диссертации опубликованы и докладывались на научно-практических конференциях: «Проблемы и перспективы конкурентоспособной национальной экономики» (Алматы, 2006); «Вторые рыскуловские чтения» (Алматы, 2007), Вхождение экономики Казахстана в систему всемирной торговой организации (Караганда, 2007).
Основные положения диссертационной работы нашли отражение в 8 научных трудах, общим объемом 3,0 печатных листов, в том числе 4 публикации в изданиях рекомендованных Комитетом по контролю в сфере науки и образования МОН РК.
Структура диссертации. Диссертация состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованных источников, приложений.
ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ
1 Теоретические основы конкурентоспособности предприятий в условиях рыночных отношений. Важную роль в обеспечении получения страной стабильной доли мирового дохода в условиях глобализации играет наращивание конкурентоспособности реального сектора экономики за счет укрепления позиций отечественных предприятий как на внутренних, так и на мировых рынках. Многочисленные исследования показывают, что повышение конкурентоспособности компаний положительно сказывается на экономическом росте страны. В перспективе отечественные и зарубежные производители должны будут конкурировать при открытости рынков, а международные отношения — расширяться и углубляться за счет взаимодействия хозяйствующих субъектов разных стран. Поэтому важно оценить факторы, способствующее формированию в рыночной экономике конкурентных преимуществ национальных фирм и рассмотреть особенности их воздействия в новых условиях.
Конкурентоспособность промышленного предприятия можно представить как способность организовать деятельность с полным использованием потенциальных возможностей направленных на повышение эффективности производства. Это обусловливает его развитие, на основе его конкурентных и преимуществ, возможность в определенный период соперничать ему с другими предприятиями – конкурентами на отраслевом рынке с приемлемым для него риском и удовлетворять потребителей поставляемыми товарами, услугами и выполняемыми работами. Из приведенной формулировки следует, что не все свойства предприятия входят в рассматриваемое понятие, а только их совокупность. В совокупность же свойств предприятия входят только те, которые дают возможность предприятию соперничать и функционировать на рынке.
Помимо этого данное определение должно быть связано с деятельностью предприятия на основе его развития и возможностью проведения инновационных разработок, что и учтено в приведенном выше определении конкурентоспособности предприятия.
Каждое предприятие - участник рынка проводит сравнение себя с конкурентом по различным параметрам, к которым относятся и характеристики продукта. Предприятие учитывает также различия в ассортименте, в имидже предприятия, в силе маркетинга, совершенстве производства и персонала, в достигнутых результатах деятельности, в видах деятельности по формированию и расходованию ресурсов. Поэтому руководство предприятия должно анализировать и отслеживать изменения, происходящие в условиях хозяйствования, и проводить соответствующие преобразования в политике ведения производства и реализации товаров. Такими преобразованиями могут быть: изменения товарной политики, внедрение инноваций, диверсификация производства, выход на новые рынки, создание совместных предприятий и т.д. Внутреннее и внешнее окружение изучаются в первую очередь для того, чтобы вскрыть возможности и угрозы, которые предприятие должно учитывать при определении своих целей и при их достижении.
Поскольку на конкурентоспособность предприятия влияет множество факторов, представим их в виде двух групп: внутренние и внешние (таблица 1).
Таблица 1 - Влияние факторов на повышение конкурентоспособности предприятий
| Факторы | Влияние |
| Внешние | |
| Деятельность государственных властных структур (фискальная и денежно-кредитная политика, законодательство) | Для предприятия, экспортирующего свою продукцию благоприятным будет снижение курса тенге по отношению к другим валютам, поскольку это стимулирует экспорт. Если же предприятия импортирует товары, то для него выгодно повышение курса тенге по отношению к другим валютам (сырье станет дешевле). |
| Складывающаяся хозяйственная конъюнктура | Включает конъюнктуру рынков средств производства и рынков финансовых ресурсов |
| Развитие родственных и поддерживающих отраслей | Внедрение новых технологий в производство повышает научный и производственный потенциал предприятия. Если данные отрасли, например, не будут создавать соответствующую технику и технологию из-за стагнации научно-технического и экономического потенциала, то это заставит предприятия пытаться развивать их самостоятельно. В итоге это приведет к дополнительным издержкам, которые снизят прибыль, возможность расширять производство |
| Параметры спроса | Рост спроса на товары, производимые предприятием, его стабильность и позволяют предприятию получать высокую прибыль и закрепить свое положение на рынке. Нестабильный спрос, изменчивость требований покупателя к качеству продукции предприятия, снижение покупательской способности населения, напротив, не создают условий для обеспечения должной конкурентоспособности предприятия |
| Внутренние | |
| Организационная и производственная структуры управления | Организационные и производственные структуры управления должны обеспечить повышение восприимчивости предприятия к рынку. Для того, чтобы быстрее реагировать на изменения спроса, как показывает зарубежный опыт, необходимо возложить наибольшую ответственность на нижние уровни управления и постоянно внедрять новые организационные методы управления |
| Система технологического оснащения | Обновление оборудования и технологий, т.е. замена их более прогрессивными, обеспечивает повышение конкурентоспособности предприятий, усиливает внутреннюю гибкость производства |
| Сырье, материалы | Качество сырья, величина отходов оказывают серьезное влияние на конкурентоспособность предприятия. Улучшение использования сырья, его комплексная переработка снижают издержки производства, следовательно повышают конкурентоспособность |
| Сбыт продукции | Предприятие стремиться к увеличению объемов продаж, завоеванию новых рынков |
| Примечание: составлено автором | |
На повышение конкурентоспособности предприятия влияют как внешние, так внутренние факторы. В данном аспекте должны рассматриваться не только качество товара и его цена, но необходимо исследовать предложенные факторы.
2 Современное состояние и перспективы развития предприятий по производству кондитерской продукции.
В Казахстане развитие пищевой промышленности имеет важное значение, как с точки зрения обеспечения продовольственной безопасности страны, так и развития аграрного сектора экономики, поскольку предприятия пищевой промышленности являются одними из самых крупных потребителей сельскохозяйственной продукции.
Пищевая промышленность - одно из стратегически важнейших звеньев национальной экономики в республике Она призвана обеспечивать население страны разнообразным ассортиментом продуктов питания, соответствующим потребностям различных групп населения. Производимые пищевые продукты должны быть высокого качества и конкурентоспособны как на внутреннем, так и на внешнем рынке.
В последние годы в различных сферах пищевой промышленности появляются предприятия, которые в условиях конкурентной среды за счет улучшения менеджмента, маркетинга, модернизации производства с ориентацией на передовые технологии выходят в лидеры и наращивают производство (таблица 2).
Таблица 2- Уровень конкурентоспособности отдельных пищевых товаров в 2007г.
| Наименование товара | Масло подсолнечное (1512) | Маргарин (151710900 ) | Масло сливочное (040510) | Сыр и творог (0406) | Шоколад, изделия из шоколада (1704) | Макароны (1902) |
| Доля отечественной продукции на внутрен нем рынке, % | 70,6 | 69,9 | 75,4 | 55,9 | 74,4 | 86,7 |
| Коэффициент конкурентоспособности | 0,152 | 0,046 | -0,094 | -0,237 | -0,107 | 0,553 |
| Примечание – составлено по источнику: Агентство Республики Казахстан по статистике, 2007 | ||||||
На сегодняшний день в пищевой промышленности насчитывается 3814 промышленных предприятий и производств, среди которых большая часть приходится на малые и средние предприятия (2040 предприятий, что составляет 54%). Численность работающих составляет около 68,8 тыс. человек, или 10,3 % от всех занятых в промышленности. Рост работников пищевой промышленности составил в 2007г. 102,7% по отношению к предыдущему году, хотя и численность предприятий сократилась на 7 % в 2007г. по отношению к 2006г. (таблица 3).
Таблица 3 - Основные показатели работы предприятий промышленности за 2005-2007гг.
| Показатель | 2005 | 2006 | 2007 | 2007 к 2006 |
| Объем промышленного производства, млрд. тенге | 5253 | 6509,9 | 7815,9 | 1,2 |
| Объем производства в пищевой промышленности, млрд. тенге | 417,4 | 466,9 | 573,8 | 1,2 |
| Доля продукции отрасли в общем объеме промышленной продукции, % | 7,9 | 7,2 | 7,3 | 1,0 |
| Число предприятий в промышленности | 13322 | 13305 | 13394 | 1.0 |
| Число предприятий в пищевой промышленности | 4401 | 4059 | 3814 | 0.9 |
| Примечание – составлено по источнику: Агентство Республики Казахстан по статистике, 2007 | ||||
В 2007г. доля пищевой промышленности составляла 8% в обрабатывающей промышленности Казахстана. При проведенном нами анализе можно отметить, что мука, крупы, рыба и рыбные продукты являются товарами занимающие весомые позиции в структуре экспорта пищевых товаров, следом идут: масла растительные, шоколад и кондитерские изделия, мясо птицы, овощи, молочные продукты.
В настоящее время емкость казахстанского рынка продуктов питания оценивается в 2,5 млрд. долларов США. Учитывая рост реальных доходов населения в республике, есть основания предполагать, что внутренний рынок будет увеличиваться и далее. Тем не менее, выход на зарубежные рынки рассматривается как основная стратегическая цель.
Производство кондитерских изделий, как составная часть пищевой промышленности, развивается в тесной взаимосвязи с продовольственным комплексом. Производственные мощности кондитерской отрасли РК составляют более 70 тысяч тонн продукции в год. За годы экономических реформ ситуация в производстве кондитерской продукции в основном отражала процессы, происходящие в экономике страны, происходил процесс вхождения в рыночную экономику. Он был трудным, характеризовался кризисными явлениями, спадами, стабилизацией и некоторым подъемом уровня производства.
Кондитерское производство является материалоемким - свыше 70 % затрат приходится на сырье и материалы. Именно затраты по этим статьям определяют во многом себестоимость продукции. Основными странами – импортерами сырья являются страны Европы (таблица 4).
Таблица 4 - Основные страны-импортеры сырья для производства кондитерских изделий
| Название сырья | Страна импортер |
| Патока, крахмал, глюкоза | Украина |
| Кондитерские жиры | Германия |
| Упаковка | Россия |
| Оборудование | Швейцария, Италия, Германия |
| Примечание – составлено по источнику: Агентство Республики Казахстан по статистике, 2007 | |
Кондитерский рынок имеет особую специфику. Помимо влияния на развитие отрасли общеэкономических факторов (тарифы на перевозки, электроэнергия, изменения в налоговой системе), кондитеры также находятся в зависимости от мировых цен на какао-бобы, сахар, орехи и прочие ингредиенты, не производимые ни в России, ни в Казахстане.
В последние годы импортное сырье подорожало в 4 раза, а цены на кондитерские изделия выросли в 2–2,5 раза. Предприятиям все труднее удерживать структуру ассортимента в создавшихся условиях. Они вынуждены сдвигать ассортимент в сторону более дешевых изделий, то есть более доступных населению. В настоящее время приоритет за продукцией длительного срока хранения, с высокими вкусовыми достоинствами относительно недорогой ценой.
За последние четыре года потребление кондитерских изделий на душу населения возросло с 8,5 кг до 10 кг в год (таблица 5).
Таблица 5 - Затраты на приобретение кондитерских изделий на душу населения в % от дохода за 2004-2007 гг.
| Регион | Потребление, кг/чел | Затраты на приобретение кондитерских изделий на душу населения в % от дохода | ||||||||
| | 2004 | 2005 | 2006 | 2007 | 2004 | 2005 | 2006 | 2007 | ||
| Высокое потребление | ||||||||||
| г.Алматы | 12 | 15 | 15 | 16 | 6,5 | 6,4 | 6,0 | 5,4 | ||
| Восточно-Казахстанская область | 4 | 5,4 | 9,4 | 11 | 1,7 | 1,8 | 3 | 3,4 | ||
| Карагандинская область | 5 | 6 | 8 | 9,5 | 2,4 | 3 | 3,6 | 3,7 | ||
| Западно-Казахстанская область | 2,3 | 1,8 | 2,2 | 7 | 1,3 | 1,4 | 1,4 | 5 | ||
| Среднее потребление | ||||||||||
| Акмолинская область | 3 | 2,5 | 2 | 3,6 | 2 | 3 | 3,6 | 2 | ||
| Актюбинская область | 6 | 2,5 | 3,2 | 5,5 | 5 | 1,7 | 2 | 2,8 | ||
| Павлодарская область | 1,4 | 2,6 | 1,8 | 3 | 0,7 | 1,4 | 0,9 | 1 | ||
| Костанайская область | 4 | 4 | 2,7 | 5 | 1,8 | 2 | 1,2 | 2 | ||
| Ниже среднего | ||||||||||
| Южно-Казахстанская область | 0,6 | 1,5 | 1,7 | 2,0 | 0,6 | 0,5 | 0,5 | 1,2 | ||
| Низкое потребление | ||||||||||
| Алматинская область | 0,5 | 1,7 | 1,2 | 0,5 | 0,4 | 1,1 | 0,7 | 0,4 | ||
| Атырауская область | 0,8 | 0,5 | 0,5 | 0,8 | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 1,2 | ||
| Жамбылская область | 1 | 0,6 | 0,6 | 1 | 0,3 | 0,4 | 0,4 | 1,2 | ||
| Примечание – составлено по источнику: Обзор отраслевых исследований, АО «ЦМАИ», 2007 | ||||||||||
В силу специфики производство кондитерских изделий относится к отраслям, тяготеющим к потребителю. Это приводит к тому, что потребность населения в кондитерских изделиях в регионах, имеющих дефицит мощностей производства, обеспечивается за счет завоза их из других регионов или импорта. Анализ потребления кондитерских изделий показывает, что среднедушевое потребление по регионам Казахстана колеблется в большом диапазоне. Одним из основных факторов, влияющих на уровень душевого потребления кондитерских изделий, является соотношение городского и сельского населения, а также платежеспособность населения.
В таблице 6 показан объем розничного товарооборота в регионах с высоким уровнем потребления шоколада, изделий кондитерских из шоколада и сахара.
Таблица 6 - Объем розничного товарооборота по областям с высоким уровнем потребления, тыс. тенге за 2005-2007гг.
| Регион | 2005 | 2006 | 2007 | 2007 к 2006 |
| Республика Казахстан | 16136832 | 18815500 | 20383603 | 1.08 |
| Восточно-казахстанская | 2536329 | 2764595 | 3037151 | 1.10 |
| Западно-Казахстанская | 1099579 | 1212975 | 725766 | 0.60 |
| Карагандинская | 2303614 | 2414158 | 2987210 | 1.24 |
| Алматы | 4543773 | 5930445 | 5777759 | 0.97 |
| Примечание – составлено по источнику: Агентство Республики Казахстан по статистике, 2007 | ||||
Высокий объем товарооборота наблюдается в таких областях как Восточно-казахстанская, Карагандинская и г.Алматы.
Мировое производство кондитерских изделий достигло зрелости своего развития по жизненному циклу товаров во многих частях мира. В таких странах, как США, Великобритания, Германия, Бельгия, рынки со множеством признанных торговых марок уже близки к насыщению. В развивающихся же странах кондитерская промышленность только набирает свои обороты. К регионам, рынки которых по прогнозам резко увеличатся, относятся: Китай, страны Латинской Америки, Восточно-Европейские страны.
Мировой рынок кондитерских изделий характеризуется большой концентрацией основного производства. В деятельности ведущих компаний отрасли на мировом рынке проявляются присущая эпохе глобализации тенденция к их слиянию, образованию транснациональных корпораций.
Как видно из таблицы 7 крупными импортерами кондитерских изделий в мире признаны США, Германия, Франция, а экспортерами – Великобритания, Испания, Нидерланды, Бельгия, Италия.
Таблица 7 - Крупнейшие производители кондитерских изделий
| Название | Страна | Годовой объем продаж, млрд. долл.США |
| Mars Inc. | США | 14 |
| Nestle SA | Швейцария | 7,2 |
| Hershey Foods Corp. | США | 4,12 |
| Cadbury Schweppes Plc | Великобритания | 0,97 |
| Примечание – составлено по источнику: Обзор отраслевых исследований, АО «ЦМАИ», 2006 | ||
Мировой рынок кондитерских изделий растет с каждым годом, как реакция на повышающиеся спрос этой продукции. В развитых странах, с высоким уровнем доходов населения уровень потребления кондитерских изделий высок.
Емкость мирового рынка кондитерских изделий в 2006 г. составила 154 млн. тонн, с общим товарооборотом в 95 млрд. долл. США. В 2007г. этот показатель достиг 117 млрд. долл. США. При этом емкость мирового рынка кондитерских изделий увеличилась на 10,7% по сравнению с 2006г. и составила 160,6 млн.тонн.
Наибольший уровень потребления кондитерских изделий в мире составляет 16,6 кг в год на душу населения. В этом плане лидируют страны Северной Европы. В среднем же по европейским странам потребление на душу населения составляет 9-12 кг.
В Казахстане за период с 2003-2007 гг. объем производства кондитерских изделий возрос на 54,7% . В 2007г. предприятия произвели какао, шоколад и другие кондитерские изделия на 19,3 мнл. тенге., что больше чем в 2006г. на 0,7 млн. тенге или на 3,8%.
К факторам, сдерживающим рост производства, относится и массированный импорт кондитерских изделий как из дальнего зарубежья (в частности, дорогие элитные сорта), так и из Украины (более дешевые изделия, например, печенье, карамель). Доля Украины в общем казахстанском импорте кондитерских изделий — свыше 70 % .
В 2007 г. в Республику Казахстан импортировалось 49% от объема рынка кондитерских изделий. Основными поставщиками кондитерской продукции в РК являются Россия и Украина.
В 2006г. импорт шоколада и шоколадных конфет в страну составлял около 74 тыс. тонн, в 2007 году эта цифра увеличилась в 1,3 раза и составила 93 тыс. тонн (рисунок 1).
Рисунок 1- Динамика импорта и экспорта кондитерских изделий
за 1999-2007гг.
Примечание – составлено по источнику: Агентство Республики Казахстан по статистике, 2007г.
Тенденция роста потребления кондитерских изделий отечественного производства наметилась, начиная с 1999г. Это связано, с одной стороны, с существенным ростом инвестиций, а с другой – реальными сдвигами в предпочтениях потребителей в строну отечественной продукции, вызванных улучшением качественных характеристик кондитерских изделий. В 2007г. в регионах страны насчитывалось более 300 предприятий по производству кондитерских изделий, большая часть находится в г.Алматы и алматинской области (таблица 8). Все предприятия развиваются без государственного и иностранного участия, за исключением некоторых предприятий находящихся в г.Алматы.
В настоящее время крупных предприятий в кондитерском производстве-5, сокращается число мелких и средних предприятий. Для роста их численности требуются солидные инвестиции и государственная поддержка.
Кроме того на предприятиях необходимо развитие хорошо отлаженной системы дистрибьюторства, как показывает опыт российских кондитерских фабрик, где четко разграничены производственная и торговая сферы. Предприятия занимаются выпуском продукции и маркетингом, а официальные дистрибьюторы осуществляют реализацию продукции.
Таблица 8 - Удельный вес предприятий - производителей кондитерских изделий в общем объеме предприятий пищевой промышленности в 2007г.
| Регион | Предприятия | Удельный вес предприятий –производителей кондитерских изделий в общем объеме предприятий пищевой промышленности |
| Акмолинская область | 42 | 1,7 |
| Актюбинская область | 26 | 0,8 |
| Алматинская область | 67 | 5,9 |
| Атырауская область | 12 | 0,01 |
| Западно-Казахстанская область | 12 | 1,4 |
| Жамбылская область | 26 | 2,2 |
| Карагандинская область | 67 | 3,4 |
| Костанайская область | 43 | 3,0 |
| Южно-Казахстанская область | 36 | 0,8 |
| Павлодарская область | 33 | 0,3 |
| Восточно-Казахстанская область | 91 | 3,1 |
| г.Астана | 32 | 0,3 |
| г.Алматы | 126 | 3,9 |
| Примечание – составлено по источнику: Агентство Республики Казахстан по статистике, 2007 | ||
Странами партнерами предприятий, производящих кондитерские изделия являются Швейцария, Великобритания, Сейшельские острова, США, Турция, Россия, Киргизстан, Узбекистан. Крупные предприятия находятся в Актюбинской, Карагандинской, Костанайской, Шымкентской областях и г.Алматы.
В целом для рассмотрения сильных и слабых сторон нами был проведен анализ 2 крупных предприятий производящих кондитерскую продукцию, в рамках которого оценивалась продукция, положение предприятий в отрасли. Сильные стороны предприятий на главных рынках характеризуются типичными параметрами:
- цена, массовость, условия продажи;
- относительная привлекательность кондитерских изделий, по сравнению с другими;
- обеспечение устойчивости на рынке, о чем свидетельствуют достижения в производительности, работа на анализируемых предприятиях, где более 6 цехов и производится более 100 наименований продукции;
- наличие в структуре предприятий отделов маркетинга и развития внешних связей;
- относительная финансовая сила предприятий по сравнению с другими, выраженная в участии ценных бумаг компании на фондовом рынке страны;
- имидж предприятия и общественное мнение.