О нормах естественной убыли продовольственных товаров в торговле *О
| Вид материала | Документы |
- Методика расчета естественной убыли товаров на базах и складах розничной торговли, 3235.13kb.
- Методика расчета естественной убыли товаров на базах и складах розничной торговли, 3231.1kb.
- Вобщей численности населения Дальневосточного федерального округа (дфо) Хабаровский, 447.34kb.
- Рабочая программа квалификационная практика (стажировка) для специальностей 17351 Продавец, 109.91kb.
- Учебной дисциплины «анатомия пищевого сырья» Составитель: к б. н., доцент, Горожанин, 152kb.
- Вопросы к экзамену по дисциплине "коммерческое товароведение продовольственных товаров", 95.24kb.
- Рабочая программа учебной дисциплины «технология хранения и транспортирования продовольственных, 221.92kb.
- Рабочая программа учебной дисциплины «идентификация и фальсификация продовольственных, 211.21kb.
- Методические рекомендации по организации преддипломной, 778.67kb.
- Отчет о выполнении работы: Проведение анализа поставок продовольственных товаров, 1869.64kb.
Хлебобулочные и кондитерские
товары
Хлеб печеный весовой холодный 0,06 0,02
теплый 0,07 0,03
Карамель, ирис, драже, круглый год 0,02 0,01
конфеты, восточные сладости,
печенье, галеты, вафли,
пряники, баранки, сухари,
мед и повидло
Халва, мармелад, пастила и холодный 0,04 0,02
зефир
теплый 0,06 0,03
Бакалейные товары
Мука, крупа, включая зерно- холодный 0,02 0,01
бобовые и саго, не имеющие
стандартной массы теплый 0,03 0,01
Макаронные изделия, крахмал
и сахар-песок, не имеющие
стандартной массы, сахар- круглый 0,02 0,01
рафинад и сахарная пудра год
Соль поваренная холодный 0,09 0,03
теплый 0,12 0,04
Алкогольные и безалкогольные
напитки
Вина виноградные и плодово-
ягодные, спирт, алкогольные
напитки, пиво, квас, морс, круглый 0,02 0,01
сироп в бочках год
Овощи и плоды переработанные
Овощи и фрукты сушеные холодный 0,03 0,02
теплый 0,06 0,03
Орехи всякие круглый год 0,02 0,01
Фураж
Овес и ячмень холодный 0,06 0,01
теплый 0,08 0,02
Отруби, жмых, комбикорм и др. холодный 0,10 0,03
теплый 0,12 0,04
В районах, расположенных севернее 50 градусов северной широты, теплый период года считать с 1 мая по 30 сентября.
В районах, расположенных южнее 50 градусов северной широты, теплый период года считать с 1 апреля по 31 октября.
Примечание. При транспортировании товаров гужевым транспортом применяются нормы естественной убыли, указанные в таблице для соответствующего вида товара с повышением на 50 процентов.
Приложение N 11
к письму
Минторга РСФСР
от 21.05.87 N 085
ИНСТРУКЦИЯ
по применению норм естественной убыли продовольственных товаров
при транспортировании автомобильным и гужевым транспортом
1. Утвержденные ссылка скрыта нормы естественной убыли продовольственных товаров применяются при транспортировании этих товаров автомобильным и гужевым транспортом как в городах, так и в сельской местности.
Примечание. На мясо и мясные товары установленные нормы применяются при транспортировании этих товаров автомобильным транспортом, не оборудованным средствами охлаждения. При транспортировании этих товаров в авторефрижераторах применяются нормы, утвержденные отдельным приказом Министерства торговли СССР.
2. Нормы естественной убыли установлены на стандартные товары в процентах к массе нетто на возмещение потерь, образующихся вследствие усушки, раструски, распыла, раскрошки и утечки товаров.
В нормы не включены потери, образующиеся вследствие порчи товаров, повреждения тары, а также разница между фактической массой тары и массой по трафарету (завес тары).
3. Установленные нормы являются предельными и применяются в тех случаях, когда при приемке обнаружена фактическая недостача товара против массы, указанной в сопроводительных документах.
Списание с материально ответственных лиц естественной убыли производится по фактическим размерам, подтвержденным соответствующими документами, но не выше установленных норм.
4. По товарам, принятым для транспортирования счетом или по трафаретной массе, нормы естественной убыли не применяются.
5. Списание с материально ответственных лиц недостачи товаров при транспортировании автомобильным и гужевым транспортом в пределах установленных норм производится по тем ценам, по которым товары приходуются. Отнесение же товарных потерь на издержки обращения производится по покупным ценам. Разница между покупными и розничными ценами относится за счет торговых скидок (накидок).
Приложение N 12
к письму
Минторга РСФСР
от 21.05.87 N 085
НОРМЫ
потерь от боя стеклянной тары с пищевыми товарами
при транспортировании автомобильным и гужевым транспортом_1
-------------------
_1
Разработаны научно-исследовательскими институтами
Госагропрома СССР с участием ВНИИЭТсистем Минторга СССР.
+-------------------------------------------------------------------+
¦ ¦ ¦ Потери от боя во всех ¦
¦ ¦ ¦ видах транспортной ¦
¦ Наименование товара ¦ Расстояние ¦ тары, включая тару - ¦
¦ ¦ ¦ оборудование, % ¦
+-------------------------------------------------------------------+
Водка, ликеро-водочные това- До 25 км 0,03
ры, коньяки, вина, шампанское включительно
То же Свыше 25 км 0,04
до 2000 км
включительно
Свыше 200 км За каждые последующие
100 км
норма увеличивается
на 0,005
Пиво и безалкогольные напитки До 5 км 0,03
включительно
То же От 5 от 25 км 0,04
включительно
То же От 25 км 0,07
до 50 км
включительно
То же Свыше 50 км За каждые последующие
50 км
норма увеличивается
на 0,01
Минеральная вода До 5 км 0,05
включительно
То же От 5 до 25 км 0,06
включительно
То же От 25 км 0,07
до 50 км
включительно
То же Свыше 50 км За каждые последующие
50 км
норма увеличивается
на 0,01
Консервы плодоовощные (варе-
нье, джем, компоты, повидло,
соки, соусы), рыбные, мясные,
маринады, соления, томат-
паста, томат-пюре, майонез,
растительное масло, молоко,
молочные товары, экстракты, До 25 км 0,04
сиропы, уксус, хрен, горчица, включительно
и прочие пищевые товары в
стеклянной таре Свыше 25 км
Примечание. При транспортировании товаров в горных районах Средней Азии и Алтайского края и в районах Крайнего Севера нормы увеличиваются на 50 процентов.
Перечень горных районов, в которых применяются повышенные нормы, устанавливается министерствами торговли союзных республик.
Приложение N 13
к письму
Минторга РСФСР
от 21.05.87 N 085
НОРМЫ
потерь от боя стеклянной тары с пищевыми товарами на складах, базах,
в розничных торговых предприятиях и предприятиях
общественного питания
+--------------------------------------------------------------------+
¦ ¦ ¦ Нормы потерь, % ¦
¦Наименование товара ¦ Вид +---------------------------¦
¦ ¦ транспортной ¦ на складах и ¦ в розничных¦
¦ ¦ тары ¦ базах оптовых¦ торговых ¦
¦ ¦ ¦ и розничных ¦ предприяти-¦
¦ ¦ ¦ организаций ¦ ях и пред- ¦
¦ ¦ ¦ и организаций¦ приятиях ¦
¦ ¦ ¦ общественного¦ обществен- ¦
¦ ¦ ¦ питания ¦ ного пита- ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ния ¦
+--------------------------------------------------------------------+
Спирт питьевой, ящики дощатые,
водка, ром, виски полиэтиленовые и
тара-оборудование 0,02 0,02
ящики из гофр-
картона 0,02 0,04
Вина, коньяки, ящики дощатые,
ликеро-водочные полиэтиленовые и
товары тара-оборудование
ящики из гофр-
картона 0,02 0,04
Пиво и безалкоголь- все виды
ные напитки 0,02 0,04
Минеральная вода ящики дощатые,
полиэтиленовые и
из гофркартона
тара-оборудование 0,07 0,15
без тары навалом 0,29 -
в штабелях
все виды 0,03 0,07
Консервы плодоовощные
(варенье, джем, компо-
ты, повидло, соки,
соусы), рыбные,
мясные, маринады,
соления, томат-паста,
томат-пюре, майонез
Растительное масло,
молоко, молочные то-
вары, экстракты,
сиропы, уксусная
эссенция: уксус,
хрен, горчица и
прочие пищевые това-
ры в стеклянной таре все виды 0,02 0,04
Приложение N 14
к письму
Минторга РСФСР
от 21.05.87 N 085
НОРМЫ
потерь от боя и щербления стеклянной порожней тары при приеме,
хранении и отпуске на тарных складах оптовых и розничных торговых
организаций, в розничной торговой сети, предприятиях общественного
питания, при погрузке в железнодорожные вагоны (баржи),
при транспортировании автомобильным и гужевым транспортом
Нормы потерь от боя и щербления всех видов стеклянной порожней тары устанавливаются в следующих размерах (в процентах):
при приеме, хранении и отпуске на тарных складах оптовых и розничных торговых организаций - 0,26;
при погрузке в железнодорожные вагоны и баржи - 0,05;
при приеме, хранении и отпуске в розничной торговой сети и предприятиях общественного питания - 0,08;
при транспортировании автомобильным и гужевым транспортом на расстояние: до 25 км - 0,08;
свыше 25 км - 0,16.
Приложение N 15
к письму
Минторга РСФСР
от 21.05.87 N 085
ИНСТРУКЦИЯ
по применению норм потерь от боя стеклянной тары с пищевыми товарами
и порожней стеклянной тары на складах, базах, в розничных торговых
предприятиях, предприятиях общественного питания,
при транспортировании автомобильным и гужевым транспортом
1. Утвержденные ссылка скрыта нормы потерь от боя стеклянной тары с пищевыми товарами и порожней стеклянной тары распространяются на склады, базы, розничные торговые предприятия и предприятия общественного питания государственной и кооперативной торговли.
2. Нормы потерь на товары в стеклянной таре и порожнюю стеклянную тару установлены на возмещение возможного боя при приеме, рассортировке, хранении, отпуске, а также при транспортировании этих товаров автомобильным и гужевым транспортом.
Примечание. На стеклянную тару из-под импортных плодоовощных консервов, сдаваемую на стекольные заводы для переработки, нормы потерь от боя при складском хранении, погрузке в железнодорожные вагоны (баржи) и при транспортировании автомобильным и гужевым транспортом не применяются.
3. Установленные нормы являются предельными и применяются только в тех случаях, когда при проверке фактического наличия товаров в стеклянной таре и порожней стеклянной тары окажется недостача против учетных остатков, образовавшаяся за счет боя тары и подтвержденная надлежаще оформленными актами.
4. Определение предельного размера потерь от боя стеклянной тары с товарами и порожней стеклянной тары на складах, в розничной торговой сети и предприятиях общественного питания производится независимо от сроков хранения этих ценностей за проверяемый период в следующем порядке.
По товарам в стеклянной таре (отдельно по каждому виду тары):
на складах (базах) оптовых и розничных организаций и организаций общественного питания - от полученного и отпущенного количества товаров в стеклянной таре, деленного на два (отдельно по каждому наименованию товара);
в розничных торговых предприятиях и предприятиях общественного питания - с оборота по продаже товаров в стеклянной таре.
По порожней стеклянной таре (независимо от вида тары):
на складах (базах) оптовых и розничных торговых организаций и организаций общественного питания - от полученного и отпущенного количества стеклянной тары, деленного на два;
при погрузке стеклянной тары в железнодорожные вагоны (баржи) от количества погруженной порожней тары;
в розничной торговой сети и предприятиях общественного питания - от отпущенного (сданного) количества порожней тары.
5. При транспортировании автомобильным и гужевым транспортом товаров в стеклянной таре и порожней стеклянной тары нормы применяются ко всей партии перевезенного товара (тары), оформленной отдельным сопроводительным документом (товарно-транспортная накладная).
При транспортировании одним рейсом трем или более получателям установленные нормы от боя стеклянной тары с товарами применяются ко всему количеству товара, перевезенного за один рейс.
В тех случаях, когда фактические потери превышают установленные нормы, стоимость потерь (в розничных ценах) подлежит возмещению лицами (организациями), несущими материальную ответственность за сохранность перевозимой продукции.
Примечание. При транспортировании гужевым транспортом товаров в стеклянной таре и порожней стеклянной тары разрешается применять нормы ко всем партиям товаров, перевезенным не более, чем за месяц.
6. В тех случаях, когда потери от боя стеклянной тары с товарами по установленным нормам составляют менее одной бутылки, банки и т.п., при начислении норм доли до 0,5 единицы продукции отбрасываются, а 0,5 и выше - округляются до единицы.
7. Списание с материально ответственных лиц недостачи товаров в стеклянной таре и порожней стеклянной тары в результате боя в пределах норм при транспортировании, на складах (за исключением тарных), на базах и в розничных торговых предприятиях и предприятиях общественного питания производится по фактическим размерам на основе соответствующего расчета, составленного и утвержденного в установленном порядке, но не выше предельных норм.
8. Списание боя стеклянной порожней тары на тарных складах в пределах установленных норм производится по представлении надлежаще оформленных актов о наличии боя и накладной о сдаче битого стекла стеклозаводам или конторам Главторсырья.
9. Списание может производиться только после инвентаризации ценностей:
по товарам в стеклянной таре - по ценам (вместе с тарой), по которым товары были оприходованы;
по порожней стеклянной таре - по средним залоговым ценам.
Отнесение потерь товаров в результате боя стеклянной тары в пределах норм на издержки обращения производится по покупным ценам. Разница между покупными и розничными ценами относится за счет торговых скидок (накидок).
Отнесение потерь от боя порожней стеклянной тары в пределах норм на издержки обращения производится по средним залоговым ценам.
Лица, несущие материальную ответственность за сохранность товаров, возмещают сверхнормативные потери от боя стеклянной тары с пищевыми товарами по розничным ценам, а от боя порожней тары по средним залоговым ценам.