Методические рекомендации по организации преддипломной

Вид материала

Содержание

Примерным тематическим планом
«гомельский торгово-экономический колледж» белкоопсоюза
1. Общие сведения
В теме 1 «Ознакомление с торговой организацией (торговым объектом)»
В теме 2 «Организация управления коммерческой деятельностью торговой организации» учащемуся необходимо изучить
В теме 3 «Информационное обеспечение коммерческой деятельности»
В теме 4 «Организация хозяйственных связей торговой организации»
В теме 5 «Организация учета и контроля за закупками товаров»
Примерная форма
В теме 6 «Коммерческая работа по обеспечению конкурентоспособности торговой организации (объектов)»
В теме 8 «Рекламная деятельность торговой организации»
В теме 9 «Экономический анализ хозяйственной деятельности торговой организации»
РТО в действующих ценах 2008
РТО текущего года (гр. 3)
Рекомендуемые приложения к отчету
Критерии отметок по дневникам - отчетам
Уо «гомельский торгово-экономический колледж» белкоопсоюза отчет
Содержание отчета
Обязательные приложения к отчету при прохождении практики на оплачиваемой должности
Прохождение преддипломной практики в производственной организации
...
Полное содержание

Подобный материал:

1 2 3 4

Учреждение образования

«Гомельский торгово-экономический колледж» Белкоопсоюза

Рассмотрено на заседании

цикловой комиссии

Организации и технологии

торговли, маркетинга и

коммерческой деятельности

Председатель _________Дасько М.В.

Протокол № 6 от 20.01.2011 г.

МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ

по организации преддипломной практики

для учащихся дневного и заочного отделения

специальности 2-25.01.10 «Коммерческая деятельность»,

специализации «Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров»; «Товароведение продовольственных товаров»

Составлены в соответствии с

ПРИМЕРНЫМ ТЕМАТИЧЕСКИМ ПЛАНОМ,

приложением к типовому плану от 22. 06. 2009 г.

Разработала

преподаватель Дасько М.В.

Методические рекомендации

по организации преддипломной практики

для учащихся дневного и заочного отделения

специальности 2-25.01.10 «Коммерческая деятельность»

Преддипломная практика является завершающим этапом производственного обучения и образовательного процесса для учащихся.

Целью преддипломной практики является освоение умений и навыков работы товароведа. Преддипломная практика направлена на углубление изучения учащимися дисциплин блока специальной подготовки, получение ими необходимых практических навыков работы в торговых организациях, обеспечение конкурентных преимуществ на рынке труда в современных условиях.

Преддипломная практика призвана решать следующие задачи:

обобщение знаний и совершенствование умений и навыков по специальности, полученных в период обучения;
выполнение должностных обязанностей работников коммерческих служб;
использование коммерческой информации для принятия оптимальных коммерческих решений;
заключение договоров, налаживание хозяйственных связей с поставщиками;
изучение коммерческой работы по оптовым закупкам и оптовой продаже;
изучение конкурентоспособности розничного торгового объекта;
ведение деловой переписки, контроля за выполнением договорных обязательств;
вовлечение в товарооборот продукции отечественных изготовителей, изыскание дополнительных товарных ресурсов.

Преддипломная практика проводится непрерывно в течение 20 рабочих дней по дневной форме обучения и 24 рабочих дней по заочной форме обучения. Продолжительность рабочей недели для дневной формы обучения – 6 дней (40 часов).

В результате прохождения преддипломной практики учащиеся должны уметь:

использовать нормативные правовые документы, регулирующие коммерческую деятельность;
накапливать информацию о покупателях, товарах, поставщиках, конкурентах;
вести деловые переговоры с поставщиками товаров;
заключать договоры с поставщиками на выгодных условиях;
контролировать выполнение заключенных договоров;
рассчитывать штрафные санкции;
контролировать соблюдение обязательного ассортиментного перечня;
формировать товарный ассортимент;
определять эффективные средства рекламы;
анализировать финансово-экономические показатели работы торговой организации.

Организация практики:

Проведение инструктажа и руководство преддипломной практикой осуществляется преподавателями специальных дисциплин.
Общее руководство и ответственность за проведение практики в торговле и на производственных предприятиях возлагается на руководителя организации (предприятия) или его заместителя. Непосредственное руководство осуществляется на местах руководителем или ведущим специалистом коммерческой службы организации.
Результаты прохождения практики отражаются в дневнике-отчете

установленной формы.

Обязанности руководителя практики от организации (предприятия):

В функции руководителя практики входят:

оформление учащихся, прибывших на практику приказом;
начало практики контролируется специалистом отдела кадров;
предоставление учащимся – практикантам рабочих мест в соответствии с программой практики;
выделение для непосредственного руководства практикой квалифицированных специалистов от организации (предприятия) и контроль за работой учащихся;
контроль за соблюдением учащимися - практикантами правил внутреннего трудового распорядка, установленного в данной организации;
руководители практики оказывают помощь учащимся в изучении вопросов программы, обеспечивают выполнение учащимися программы практики и дают оценку их работе;
не допускается привлечение учащихся к выполнению работ, не предусмотренных учебной программой;
руководитель практики ежедневно контролирует её прохождение и подписывает дневник-отчёт.

Обязанности практиканта:

Своевременно прибыть на место практики в соответствии с направлением от колледжа.
Соблюдать правила внутреннего трудового распорядка, технику безопасности на рабочем месте.
Изучать вопросы программы практики, добросовестно относится к работе.
Ежедневно вести дневник-отчет изучаемых вопросов по установленной форме:

№ п/п	Дата	Содержание выполняемой работы	Подпись и замечание руководителя
1	2	3	4

По прибытии в колледж предоставить дневник-отчет прохождения преддипломной практики.

Структура дневника - отчета:

Титульный лист на отдельном листе:

Учреждение образования

«ГОМЕЛЬСКИЙ ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ» БЕЛКООПСОЮЗА

Дневник-отчёт

о прохождении преддипломной практики

учащейся ____________________________

специальность 2.25.01.10 “Коммерческая деятельность”

группа ___ курс ____

учебный год _____________

г. Гомель

1 раздел «Общие сведения» на отдельном листе:

1. Общие сведения

Место практики _____________________

Срок практики с __________ по ____________

Руководитель практики от организации ______________________

(Ф.И.О. руководителя, образование, должность, стаж работы)

Зачёт по практике ______________________________________________

Руководитель практики от колледжа___________________________________

2 раздел «Календарно – тематический план»
3 раздел «Замечание руководителей практики от колледжа» на отдельном листе
4 раздел «Дневник-отчет прохождения практики»
5 раздел «Заключение руководителя практики от предприятия по дневнику-отчету» на отдельном листе
Характеристика на отдельном листе
Приложения

Содержание дневника – отчета:

1раздел. Общие сведения

В этом разделе указывается место практики, срок практики, руководитель практики от торговой организации (Ф.И.О. должность, образование, стаж работы).

2 раздел. Календарно – тематический план

Календарно - тематический план отражает вопросы, которые учащиеся должны изучить и отработать, в нем приводятся количество дней на изучение каждого вопроса, и отмечается дата его изучения в период прохождения практики. План дается примерный. Руководитель вправе вносить в него изменения с учетом специфики работы торговой организации. План подписывают руководитель практики от торговой организации и практикант (подписи расшифровывают), затем подписи заверяют круглой гербовой печатью организации, в которой учащийся будет находиться на преддипломной практике.

В теме 1 «Ознакомление с торговой организацией (торговым объектом)» необходимо ознакомиться с организационно-правовой формой торговой организации (объекта), ее целями и задачами. Учащийся указывает полное название организации, его месторасположение и подчиненность, виды деятельности, учредительные документы и лицензию, определяет организационно-правовую форму организации (ОАО, ЗАО, ООО, ОДО, ЧУП), основные цели и задачи организации. Например: «Хойникское райпо было создано 11.04.1996, является юридическим лицом, некоммерческой организацией, создаваемой в форме потребительского кооператива, частная форма собственности. Хойникское райпо осуществляет свою деятельность на основании Устава, на добровольной основе входит в Гомельский областной союз потребительских обществ и Белорусский республиканский союз потребительских обществ. Учредительными документами райпо являются свидетельство о государственной регистрации и устав. Устав утверждается собранием уполномоченных Хойникского районного потребительского общества, содержит цели, задачи и предмет деятельности Общества, органы управления и контроля Общества (изложить основные цели и задачи согласно Устава). Хойникское райпо осуществляет розничную торговлю, производство пищевых продуктов, строительство, покупку и продажу собственного недвижимого имущества, осуществляет хранение и складирование продукции, предоставляет услуги торговли, парикмахерских, ритуальные услуги, услуги общепита. На каждый вид деятельности выдается специальное разрешение (лицензия). В лицензии указывается вид деятельности, наименование организации которой выдана лицензия, ее адрес, учетный номер налогоплательщика, документ, на основании которого выдана лицензия, срок действия (приложение 2)».

В теме 1 характеризуются социально-экономические показатели района деятельности и материально-техническая база торговой организации. Учащийся изучает социально-экономическую характеристику района деятельности организации: место расположения района деятельности, обслуживаемая территория, состав обслуживаемого населения, численность, денежные доходы, транспортное сообщение, наличие промышленных и сельскохозяйственных предприятий, развитие торговой сети других торгующих систем в районе деятельности организации, оценивает деятельность конкурентов и позиции на рынке организации. Например: «Хойникский район расположен в юго-восточной части Республики Беларусь, граничит с территорией Калинковичского, Речицкого, Брагинского, Наровлянского и Мозырьского районов, с юга – с Украиной. Район образован в 1926 году. Административным центром является город Хойники. В городе имеется железнодорожная станция, соединяющая Хойники с железнодорожными станциями Гомель, Василевичи, Калинковичи. Автомобильными дорогами с твердым покрытием связан с городами Гомель, Калинковичи, Мозырь, со всеми центральными усадьбами района. Площадь района составляет 2,1 тыс. км. В районе 52 сельских населенных пункта, которые входят в состав семи сельских советов. Промышленность района представлена 11 предприятиями. В структуре промышленного производства доминирующее место занимает перерабатывающая отрасль – 52%, которая представлена машиностроением (завод «Салют», Гидроаппаратура, ремзавод) – 18%, строительством, деревообработкой, топливной и легкой промышленностью. Кроме этого работают: 3 организации, обслуживающие сельское хозяйство, 2 – транспортные, 2 – связи, 1 – комбинат бытового обслуживания, 2 банка, 3 общества с ограниченной ответственностью, 3 частных предприятия, 73 предпринимателя. Социальную сферу района представляют организации и предприятия торговли, службы быта, медицинского и культурного обслуживания населения, образования.

Ведущее место в торговом обслуживании района занимает потребительская кооперация – удельный вес ее товарооборота в общем товарообороте района составляет более 60%, что свидетельствует о прочных конкурентных позициях организации. На сегодняшний день торговое обслуживание населения Хойникского района наряду с потребительской кооперацией осуществляют предприятия государственной торговли, коммерческие структуры, магазины промышленных предприятий и совхозов, являющиеся непосредственными конкурентами Хойникского райпо, а именно: ПФК «Анис», ОДО «Гермес», магазины консервного и комбикормового заводов, совхозов, Буда-Кошелевской птицефабрики, фабрики художественных изделий. Коммерческие организации имеют в наличии более конкурентоспособные товары, в том числе импортного производства, быстро и адекватно реагируют на меняющиеся потребности обслуживаемого населения и на изменение рыночной конъюнктуры в целом. Цены несколько ниже, чем в магазинах потребительской кооперации и государственной торговли. Также следует отметить, что почти все коммерческие магазины работают круглосуточно, что является удобным для покупателей».

Учащийся изучает материально-техническую базу торговой организации и перспективы ее развития: ремонт и реконструкция торговых зданий, внедрение средств механизации и автоматизации, техническое перевооружение, приобретение новых видов холодильного, весоизмерительного, контрольно-кассового, подъемно-транспортного оборудования, торговой мебели, наличие программного обеспечения для автоматизации торговых процессов и учета продажи, товарных запасов, наличие собственного автотранспорта организации; экономия энергоносителей. В дневнике учащийся отражает общую численность торговых объектов, количество отремонтированных или реконструированных магазинов в прошлом и текущем году, сколько планируется отремонтировать и в какие сроки, сколько действует образцово-показательных магазинов и автомагазинов, их оснащенность различными видами оборудования, количество приобретенных новых видов оборудования за последние годы; дает оценку механизации и автоматизации торговых процессов. Розничная торговая сеть является составной частью материально-технической базы организации. Данные о структуре розничной торговой сети учащемуся рекомендуется представить в таблице 1.

Таблица 1

Структура розничной торговой сети _________ на _________

Показатели	Количество, ед.	Торговая площадь, кв. м.
1.Всего торговых объектов, в т.ч.
- магазинов
- в т.ч. самообслуживания
- мелкорозничной сети		*
- автомагазинов		*
2. Удельный вес магазинов, %

При наличии в организации складского хозяйства учащийся должен указать количество складов, их складскую площадь и специализацию, оборудование, механизацию складских операций.

В теме 1 характеризуются текущие экономические показатели работы торговой организации. Учащийся изучает основные экономические показатели работы торговой организации за определенный период текущего года: общий объем розничного товарооборота, доля непродовольственных товаров в общем объеме товарооборота, товарооборот на 1 кв. м. торговой площади, на одного торгового работника, на одного продавца, товарные запасы и товарооборачиваемость; изучает план социально-экономического развития, бизнес-план торговой организации. В дневнике собранные данные рекомендуется свести в таблицу 2.

Таблица 2

Основные экономические показатели работы ___за _текущего года

Показатели	Ед. изм.
1	2	3
1. Розничный товарооборот всего,	Млн.р.
В т.ч. - продовольственные товары	Млн. р.
- непродовольственные товары	Млн.р.
2. Численность торговых работников	Чел.
3. Численность продавцов	Чел.
4. Торговая площадь	Кв.м.
5. Розничный товарооборот на одного торгового работника	Млн. р.
6. Розничный товарооборот на одного продавца	Млн. р.
7. Розничный товарооборот на 1 кв. м. торговой площади	Млн. р.

«Торговая площадь» - информация из стат. отчетности Ф 3-торг «Отчет по розничной торговле». Среднесписочная численность торговых работников, и продавцов из стат. Отчетности «Отчет по труду». Формы статотчетности нужно взять у экономиста планово-экономического отдела организации.

В теме 1 изучается соблюдение в торговой организации требований охраны труда, производственной санитарии и пожарной безопасности. Учащийся изучает документацию инженера по охране труда, прослушивает вводный инструктаж, анализирует санитарно-гигиенические условия труда и организацию пожарной безопасности в торговой организации.

Например: «В торговых организациях проводится работа по улучшению условий охраны труда работников: вывод из эксплуатации объектов, не отвечающих требованиям безопасности труда (автомобили); реконструкция объектов производственного назначения с целью улучшения условий труда; реконструкция и модернизация технологических производственных линий; благоустройство территорий и объектов. Главным инженером разрабатывается план технических мероприятий по улучшению противопожарной безопасности. Если в процессе деятельности произошел несчастный случай, то сначала дается сообщение в вышестоящие организации (например, технический отдел облпотребсоюза), департамент государственной инспекции труда, прокуратуру, создается комиссия по расследованию несчастного случая, которая составляет заключение. По итогам проведенного расследования составляется акт формы Н-1.

В торговой организации ведется журнал регистрации инструктажей на рабочем месте, где отражены первичный инструктаж на рабочем месте, повторный, внеплановый, целевой. В торговых организациях проводятся следующие виды инструктажа: первичный инструктаж на рабочем месте проводят с учащимся индивидуально с практическим показом безопасных приемов и методов труда; повторный инструктаж проводят со всеми работниками независимо от квалификации, образования, стажа и характера выполняемой работы не реже одного раза в 6 месяцев, внеплановый инструктаж проводят при введении в действие новых правил, инструкций по охране труда, при изменении технологических процессов или замене оборудования, при перерывах в работе более 6 месяцев; целевой инструктаж осуществляют при выполнении разовых работ, не связанных с прямыми обязанностями (уборка территории); вводный инструктаж проводит со всеми принятыми на работу специалист по охране труда».

Учащийся должен сделать выписку из журнала регистрации инструктажа, указать виды инструктажа, кем проводятся в торговой организации, своевременность их проведения, проанализировать соблюдение требований охраны труда, техники безопасности и пожарной безопасности в торговой организации, т.е. сделать собственные выводы.

В теме 2 «Организация управления коммерческой деятельностью торговой организации» учащемуся необходимо изучить основные задачи структурных подразделений организации, проанализировать структуру управления коммерческой деятельностью и ее оптимальность; изучить организационную структуру коммерческой и маркетинговой служб, ознакомиться с должностными обязанностями специалистов коммерческой и маркетинговой служб, их должностными инструкциями, порядком заключения и расторжения трудового договора и контракта; ознакомиться с рабочим местом коммерческого работника, его оснащенностью ЭВМ и техническими средствами, автоматизацией рабочего места, режимом работы коммерческого работника; ознакомиться с устройствами для сбора и преобразования информации с помощью телефонной, телетайпной, факсимильной связи, ЭВМ

Учащийся должен отразить в дневнике-отчете структуру управления коммерческой деятельностью организации в схеме, указать главные задачи и функции отделов коммерческой службы организации; привести численность коммерческой службы, указать ее подчиненность, функциональные обязанности товароведов согласно должностной инструкции; проанализировать техническую оснащенность рабочего места коммерческого работника, уровень автоматизации; указать технические устройства, используемые коммерческой службой для сбора, накопления, передачи, обработки и выдачи коммерческой информации (компьютер, факс, телефон и др.); проанализировать имеющиеся базы данных. В ходе прохождения преддипломной практики учащийся должен научиться пользоваться принтером, факсом, электронной почтой, видеотерминалами.

Например: «Особая роль в структуре управления отводится коммерческой службе. В райпо функции коммерческого характера выполняет торговый отдел. Возглавляет его начальник, который подчиняется непосредственно заместителю председателя правления райпо по торговле. В составе торгового отдела работают товароведы в количестве 4 человек. В их обязанности входит:

Проведение поиска поставщиков товарных ресурсов;
Подготовка и заключение договоров на поставку товаров;
Контроль выполнения договоров поставки;
Определение соответствия качества товарных ресурсов стандартам, техническим условиям подготовка данных для составления претензий на поставленные некачественные товарно-материальные ценности и ответов на претензии заказчиков;
Контроль за наличием товарных ресурсов и готовой продукции на складах, осуществление связи с поставщиками и потребителями, своевременное оформление документов на отгрузку продукции в соответствии с планом;
Ведение оперативного учета поступления и реализации товарно-материальных ценностей, контроль своевременности отгрузки возвратной тары;
Изучение причин образования сверхнормативных запасов и принятие мер по их нормализации; контроль за соблюдением правил хранения продукции на складах, оформление документов, связанных с поставкой и реализацией продукции, составление отчетности по установленным формам и др.»

Blog

Методические рекомендации по организации преддипломной

Содержание