Наталія Матюшок

Вид материала

Урок

Содержание Конспекти нетрадиційних уроків. Урок-брейн ринг Тип уроку Урок - прес-конференція Мета уроку Тип уроку Хід уроку Таблиця Основні етапи моделювання Ескіз, проект Урок-гра квк

Подобный материал:

• Перелік матеріалів до нагородження дипломами міської педагогічної виставки, 237.69kb.
• Воробйова Наталія Петрівна, 199.56kb.
• Русанова Наталія Олександрівна, категорія "спеціаліст Ікатегорії". Люблю, щоб мої урок, 45.37kb.
• Одеська національна юридична академія На правах рукопису Дрьоміна Наталія Вікторівна, 1537.31kb.
• Відсутні члени комісії, 108.51kb.
• Регламент: доповідей, 140.96kb.
• Замінська наталія ярославівна, 13.08kb.
• Кочура Наталія Миколаївна. Культурно-естетична домінанта національного світогляду, 184.78kb.
• Одеська національна юридична академія на правах рукопису Якубовська Наталія олексіївна, 758.69kb.
• Національний науковий центр «інститут аграрної економіки» української академії аграрних, 754.78kb.

КОНСПЕКТИ НЕТРАДИЦІЙНИХ УРОКІВ.

УРОК-БРЕЙН РИНГ

Варіативний модуль

„Технологія приготування страв. Традиції української національної кухні”.

(7-9 клас)

УРОК-БРЕЙН РИНГ

Тема. „Культура харчування. Технологія приготування страв і виробів із тіста”

Мета уроку:

навчальна: узагальнити й систематизувати знання учнів по темі „Культура харчування. Технологія приготування страв і виробів із тіста”;

розвивальна: розвивати в учнів логічне мислення, пам’ять;

виховна: виховувати в учнів інтерес до предмета, відповідальне ставлення до навчання.

Обладнання: годинник, магнітофон з записом мелодії гри, завдання до раундів, листки, ручки.

Тип уроку: узагальнюючий

Хід уроку:

І. Організаційний момент.

ІІ. Повідомлення теми та мети уроку.

Пояснення до організації уроку.

Учитель (ведучий) ознайомлює учнів з правилами гри. Гру проводять по раундах. Парти слугують ігровими столами, за якими розміщуються команди. В кожній команді по два учні. Номери команд і членів команд записують на класній дошці для того, щоб фіксувати результати гри. В кожному раунді змагаються дві команди. Всі інші вболівальники.

На поставлене ведучим запитання команда готує відповідь не більше однієї хвилини. Сигнал про готовність відповідати – піднята рука. Правильні відповіді на кожне запитання відмічаються позитивним знаком „+” (плюс), неправильні – знаком „-” (мінус) і записуються на дошці відповідним командам.

Команда, що дістала поразку, в кінці раунду вибуває з гри. Команда-переможець грає з іншою в наступному раунді. Якщо члени команди не знають відповіді на поставлене запитання або дали неправильну відповідь, їм доведеться залишити гру, звільнивши місце вболівальникам. За правильну підказку з боку вболівальника ставиться позитивна оцінка „+” (вболівальнику), але дискваліфікується команда, яка не дала відповіді на поставлене запитання. Послідовність гри команд визначають жеребкуванням.

Пропоную такі запитання для граючих команд.

Перший раунд „Дайте правильну відповідь”

1. Як ви організуєте робоче місце для приготування виробів і страв із тіста? (Так, щоб продукти лежали на столі ліворуч, а посуд, інструменти – праворуч)

2.Як називають електричний пристрій для збивання тіста? (Міксер)

3. Що таке меню? (Перелік страв)

4. Що потрібно додати до тіста , щоб воно було пухким? (Розпушувачі)

5. Яке тісто називають здобним? (У здобному тісті велика кількість яєць. Жиру, цукру)

6. Як поділяють борошно за якістю? (На крупчатку, вищий сорт, 1-й і 2-й сорт)

7. Назвіть основний продукт, з якого готують тісто? (Борошно)

Ведучий робить підсумки , оголошує команду – переможця. Команда-переможець викликає на другий тур іншу команду.

Другий раунд „Продовж речення”

1. Тісто за способом приготування поділяють на ... . (Дріжджове /кисле/ і бездріжджове / прісне/)

2.Хімічні розпушувачі – це … . ( Сода і вуглекислий амоній)

3. Насадки до міксера – це ... . (Збивалки та тістомішалки)

4. За консистенцією тісто поділяють на ... . (Густе та рідке)

5. Коли вироби випікаються в духовці стежити за ними слід ... . (Через оглядове скло, не відчиняючи дверцята)

6. Існує два основні способи приготування дріжджового тіста ... . (Безопарний і опарний)

7. Є два способи приготування бісквітного тіста ....(Холодним способом і з підігріванням)

Учитель підводить підсумки, оголошує команду-переможця згідно з набраними балами. Команда-переможець викликає іншу команду для змагання. Розпочинається третій раунд.

Третій раунд „Виберіть правильну відповідь”

1. Вареники – це страва:

а/ із прісного тіста;

б/ із дріжджового тіста;

2. Борошно просіюють для того, щоб:

а/ звільнитись від сторонніх домішок;

б/ насититись киснем;

в/розпушити;

г/ прогріти.

3. Смак, пористість і приємний колір надають борошняним виробам:

а/ жири;

б/ рідини;

в/яйця.

4. Вареники кладуть у:

а/ холодну воду;

б/ холодну підсолену воду;

в/ окріп;

г/ підсолену кип’ячу воду.

5. Рідке тісто із половини норми борошна, рідини, дріжджів і невеликої кількості цукру називають:

а/ опарою;

б/ бісквітним;

в/пісочним.

Після підведення підсумків оголошують команду-переможця, яка обирає собі наступну команду для змагань у четвертому раунді.

Четвертий раунд „Хто кого”

Хто більше назве виробів із пісочного тіста той і перемагає.

П’ятий раунд „Я приготую ...”

Зміст завдання заздалегідь записує на дошці ведучий.

Ведучий пропонує кожному з членів команд, що змагаються взяти чистий листок і за назвами продуктів, записаними на дошці, скласти рецепти відомих виробів і страв із тіста. Час – 10 хвилин. Бажаючі теж можуть приєднатися до виконання даного завдання.

Перелік продуктів:

Борошно, молоко, вода, кисляк, вершки, вершкове масло, маргарин, олія, смалець, яйця, сметана, цукор, сіль, дріжджі, харчова сода, амоній, горіхи, родзинки, повидло, ванілін, кориця, перець.

Команду, яка склала найбільше рецептів, визнають переможцем.

За результатами, зафіксованими на дошці, визначають найактивніших учнів, які відзначилися на протязі змагань. Їм вручають призи. За набрані позитивні бали члени команд одержують оцінку згідно з установленими критеріями.

ІІІ. Підсумок уроку.

Сьогодні на уроці ми повторили тему „Культура харчування. Технологія приготування виробів і страв із тіста”, яку вивчали на попередніх уроках.

ІV. Домашнє завдання.

Скласти кросворд з ключовим словом „тісто”.


Варіативний модуль

„Технологія виготовлення швейних виробів”

(машинним способом)

(7-9 класи)

УРОК - ПРЕС-КОНФЕРЕНЦІЯ

Тема. Специфіка роботи художника-модельєра. Художники-модельєри України

Пр. р. Ознайомлення з напрямками та стилями сучасної моди

Мета уроку:

навчальна: поглибити знання учнів про специфіку роботи художника- модельєра про художників-модельєрів України; ознайомити учнів з напрямками та стилями сучасної моди;

розвивальна: розвивати в учнів вміння працювати з додатковими джерелами інформації, аналізу та систематизації; висловлювати свої думки та ідеї, захищати свої позиції, формулювати проблемні запитання;

виховна: виховувати в учнів естетичний та художній смаки.

Обладнання: плакат-схема „Основні етапи моделювання”, плакат” Михайло Воронін .Біографічні дані”, таблички представників відповідних агентств та Будинків моделей, ігрові атрибути (мікрофони, камери – можна іграшкові), копії фотоматеріалів.

Тип уроку: нестандартний, урок – прес-конференція

Дійові особи:

Ведучий (може бути учень з відповідними здібностями чи сам учитель)

Стиліст агентства „Еліт”

Представник Будинку моделей „Хрещатик”

Представник концерну „Михайло Воронін”

Представник студії „Ольга і Симонов”

Директор агенції „Nota Bene”

Комерційний компаньйон

Інші учні – представники засобів масової інформації

(газет, журналів, тощо), саме вони готують запитання до прес-конференції.

Хід уроку:

Ведучий. Шановні учасники та гості нашої прес-конференції! Ми зібралися тут по закінченні показів колекцій рret-a-partеr – „Сезони моди”, щоб ознайомити вас із напрямками сучасної моди, стилями відомих модельєрів України та специфікою їх роботи.

Цьогорічні „Сезони” показу нових колекцій одягу українських модельєрів- дизайнерів, як і в минулі роки ще раз доводять нам про те, що цей напрямок мистецтва – мистецтва створення одягу, його неповторності, вишуканості та краси стрімко розвивається в нашій державі. Дійсно, сезонні колекції одягу українських дизайнерів по своїй фантазії і оригінальності втілених думок є на рівні світових лідерів. Поряд з відомими іменами, щороку свої колекції представляють нові покоління модельєрів, а це в першу чергу впровадження нових ідей і нове бачення того, що в кінцевому вигляді стає шедевром, тобто якісним і конкурентноздатним продуктом нашого споживання.

Поряд зі мною у студії – наші гості (знайомить).

Мистецтво пошиття – одне із давніх і найнеобхідніших. Воно, як і будь-яке рукоділля, у всі часи славилося майстрами, справжніми художниками своєї справи. В наш час виробництво одягу – це потужна галузь індустрії, яка покликана служити і побутовим потребам, і художнім запитам людини. Більш докладно про мистецтво одягатися розповість стиліст агентства „Еліт”. Прошу вас, шановна.

Стиліст агентства „Еліт”. Дякую.

Історія розвитку одягу і повсякденна практика переконують у тому, що в мистецтві одягатися кожний повинен бути художником, бо це мистецтво – частинка вашого неповторного „я”. Як говорить народна приказка: „Зустрічають по одягу – проводжають – по розуму”.

Виховати в собі художника, “навчитися бачити” – моделювати ескізи лише тобі притаманного елемента одягу – чи можливо це? Одним це дано природою, а іншим – ні? Але навчитися цього можна. По-перше, треба дуже хотіти; по-друге, - нагромаджувати знання і вузькоспеціалізовані, і зовсім, здавалося б, далекі від крою та шиття, адже кругозір та ерудиція ні одній спеціальності не заважають. По-третє, до всіх старих і нових знань підходити творчо – порівнювати, відбирати, з’єднувати. По-четверте ( і це – головне), працювати багато, не падаючи духом при невдачах. Можливо, перші спроби „домашньої кравчині” будуть коштувати вам зіпсованого шматка ситцю, а заодно і настрою, але далі ви будете окрилені набутими навичками та знаннями. Не помиляється лише той, хто нічого не робить.

Журналіст 1. Розкажіть, будь ласка, що передує розкроюванню та технологічній обробці будь-якого виробу?

Стиліст. (Демонструє таблицю „Основні етапи моделювання”)

Таблиця

Основні етапи моделювання

Художнє моделювання	Конструювання	Технічне моделювання
Ескіз, проект	Креслення базисної конструкції	Розробка ескіза базисної конструкції

Перш ніж приступити до розкроювання і технологічної обробки будь-якого виробу, необхідно створити його художній проект, ескіз – виконати художнє моделювання. Виконують цю роботу художники-модельєри.

Наступний етап створення одягу – це конструювання, під час якого розробляють базові креслення деталей виробу.

Останній етап моделювання – це технічне моделювання – процес нанесення нових фасонів одягу за малюнком художника-модельєра або за фотографією з журналу мод на базисну конструкцію. Виконують художники-конструктори.

Журналіст 2. Я просив би Вас докладніше розповісти про художнє моделювання та специфіку роботи художника-модельєра.

Стиліст. Художнє моделювання – це процес створення певного зразка фасону моделі. При розробці нової моделі одягу художник-модельєр ураховує її призначення , вік і заняття людини, для якої вона призначена, пропорції і будову тіла її фігури; фактуру і структуру матеріалу, його колір, розміри малюнка; форми і пропорції одягу; гігієнічні, економічні, естетичні та експлуатаційні вимоги, що ставляться до нього, а також напрям моди. Ще будуть до мене запитання? Дякую за увагу.

Ведучий. Пори року змінюються одна за другою, а з ними і „Сезони моди”. І якщо весною ми цікавимося костюмами і платтями, влітку – сарафанами і купальними костюмами, то осінь і зима спонукають нас подумати про тепліший одяг. Наприклад, про модне пальто або куртку. Про напрямки сучасної моди з варіаціями на тему зимового одягу вас ознайомить представник Будинку моделей „Хрещатик”. Чекаємо ваших запитань.

Журнал „Єва”. Як вибрати пальто? З однієї сторони пізня осінь і холодна зима спонукають нас кутатися в теплі речі. А з другої – незважаючи на холод, хочеться бути гарною та елегантною.

Представник. Я розумію ваші стремління. Але у наших пальто – халатах із кашеміру вам будуть не страшні найлютіші морози – потрібно тільки затягнути пояс, підняти комір і заховати руки в широкі рукави. Актуальними залишаються і пальто середньої довжини. Гарно дивляться вони в ансамблі зі штанами та спідницями.

Газета „Факты”. На початку нового тисячоліття космічна тема завоювала всі подіуми. Це привело до створення нових високотехнологічних матеріалів. Чи буде домінувати ця тема в сьогоднішніх моделях верхнього одягу?

Представник. Дякую. Куртки із тканини з тефоновим покриттям не пропускають вологу, зберігають тепло і захищають від вітру. Вони сподобаються не тільки хлопчикам і дівчаткам, а також і їх батькам та залишаються актуальними і в цьому сезоні.

Журнал „Натали”. Що Ви можете сказати про хутро та хутряні вироби у цьому сезоні?

Представник. Крім традиційної норки, песця, чорнобурки, нутрії дизайнери використовуватимуть шкурки єнота, гірського барана, сурка. Популярним залишається фарбоване хутро. В моді довгі шуби і „афганські” кожушки.

Журналіст 3. Які аксесуари будуть актуальними в цьому сезоні?

Представник. Це чоботи з високими халявами, на високій шпильці, з круглими носками. В моді також короткі чоботи і черевички зі шнурівкою, на платформі. Шарфи актуальні. В моді яскраві рукавички. Хіт сезону – в’язані шапки. Ще будуть до мене запитання? Дякую.

Ведучий. На сьогоднішню прес-конференцію ми запросили представників відомих українських дизайнерів. Вони люб’язно погодилися дати відповіді на ваші запитання.

Журналіст 4.У мене запитання до представника концерну „Михайло Воронін”. Розкажіть, будь ласка, про життєвий і творчий шлях метра сучасної моди М. Вороніна, чия торгова марка була відома ще в Радянському Союзі.

Представник концерну „Михайло Воронін”. Михайло Львович Воронін – відомий дизайнер і провідний виробник класичного одягу, народився

10 липня 1938 року в м. Києві. Ось його біографічні дані:

(Демонструє плакат з біографічними даними дизайнера)

Газета „Галицькі контракти”. Що ви можете розповісти про концерн „Михайло Воронін”?

Представник концерну „Михайло Воронін”

Концерн „Михайло Воронін” експортує свої вироби в різні країни: США, Францію, Німеччину й інші. З 1994 року СП „Михайло Воронін – Відень – Париж” володіє контрольним пакетом акцій ОАО Київська швейна фабрика „Желань”, що випускає одяг на основі моделей Михайла Вороніна. Вироби з маркою Михайла Вороніна продаються в 16-ти країнах світу; 30-ти представництвах і магазинах фірмової торгової мережі на території України; 4-х фірмових магазинах масового класичного одягу Михайло Воронін у Києві; фірмовому салоні Михайло Воронін Exclusive, що є експериментальною базою для розробки нових колекцій і моделей індивідуального пошиття, фірмовому магазині Voronin, що представляє вироби нової ексклюзивної лінії. Одяг від Вороніна – це італійська елегантність, англійська дипломатичність і французька добірність. Костюми торгової марки „Михайло Воронін” легкі і практичні завдяки різноманітним, легким сучасним тканинам і прикладним матеріалам.У костюмі від фірми „Михайло Воронін” кожний почуває себе упевненим, респектабельним, стильним.

Журналіст 5. В мене запитання до представника студії „Ольга і Симонов”. Однією з досить відомих фігур в світі моди України є Олександр Гапчук. Що ви можете сказати про стиль його роботи?

Представник студії „Ольга і Симонов” Олександр уміє поєднувати непоєднуване. Тому, що сплітає у єдиний візерунок цілком серйозну, без тіні посмішок, класику та пустотливе хлоп’яцтво, тому, що його речі носять, хочуть носити і дорослі, й молодь. Найяскравіше його стиль виявляється у класичних чоловічих костюмах та вечірніх жіночих сукнях. Причому і перші, і другі зроблені сумлінно, „по-дорослому”. Утім, Олександр створює і просто молодіжну моду, веселу й дотепну, дуже сучасну та симпатичну. Без складнощів і каверз – просто трендові речі, які хочеться носити. Але тим, хто вже трохи втомився від простоти – але не втомився від моди – хочеться сподіватися, що Олександр щоразу більше присвячуватиме себе створенню цієї дивної суміші старого та ультранового, і саме це стане візитною карткою „стилю Гапчука”.

Журнал „Натали”. В мене запитання до директора агенції „Nota Bene”. Чому про одяг від Лілії Пустовіт говорять, що „ ...він живе у іншому часі”?

Директор агенції „Nota Bene”. Її одяг, як і будь який одяг прет-а-порте, шиють із звичайних тканин. Речі цілком відповідають своїм назвам – це спідниці та блузки, брюки та піджаки. Це в жодному разі не можна назвати авангардом. Це цілком доступне і продається в магазині. На перший погляд, усе чесно. Але чаклунство, поза сумнівом, присутнє, адже небагато хто може носити цей одяг – лише ті, для кого його створюють. І відгадка проста: одяг від Лілі Пустовіт живе в іншому часі. У справжньому нинішньому дні, який для більшості – ніколи не досягне майбутнє. Це абетка фантастики, але це – повсякденна реальність. Кожен із нас живе у своєму часі, і в цьому немає нічого поганого. Потрібно лише знати, що поруч існують паралельні світи, яких ти ніколи не побачиш, хоча вони - в одному з тобою просторі, але в іншому часі. Творчість Лілії Пустовіт є надзвичайно сучасною, тому що вона дуже чітко відчуває час, його ритм, якщо хочете – його фактуру і смак, а втім, це головна риса людей цієї породи. У її ставленні до розмаїття „модних тенденцій” присутні і деяка ментальна стомленість, і скепсис: у дизайнера вельми характерне ставлення до розкоші, красивості, до меж дозволеного ... і бажаного. У її колекціях часто не побачиш гостромодних сьогодні речей, натомість завжди знайдеш „дивні”. Усе пояснюється просто: це і є гостромодні речі, але – завтрашнього для більшості людей дня.

Журналіст 6. Шановна пані компаньйон, якби перед вами поставили завдання охарактеризувати в трьох словах стиль Вікторії Гресь, як би ви це зробили?

Комерційний компаньйон Вікторії Гресь. Це м’яка жіночість, вишуканість, елегантність.

Журналіст 7. Що ви можете сказати про бутик Вікторії Гресь?

Комерційний компаньйон. Київ поступово перестає нагадувати столицю якоїсь колоніальної держави, центральна частина якої, як правило, заповнена магазинами і рекламою винятково іноземних фірм. І одним з піонерів цього руху стало відкриття в центрі міста, неподалік від Молодого театру невеликого бутика Вікторії Гресь – авторського бутика українського дизайнера, де над дверима красується його логотип. Відчуття якоїсь камерної клубності Вікторія вирішила підсилити, зробивши в першій кімнаті невелике кафе, відвідувачі якого, можуть випити філіжаночку кави за столиками, що зроблені з основ старовинних швейних машинок. Затишок невеликого залу магазину і зручність маленького бару гідно змогли оцінити численні відвідувачі.

Ведучий. Журналіст газети „Прапор перемоги” звернувся до вищезгаданих модельєрів України із запитаннями про плани на майбутнє. Що із цього вийшло, він вам зараз зачитає.

Журналіст газети „Прапор перемоги”. На моє запитання відомі модельєри України відповіли так:

Михайло Воронін: „Одягти в гарний і якісний одяг мільйони”.

Олександр Гапчук: „Я неодмінно хочу робити і чоловічий, і жіночий одяг”.

Лілія Пустовіт: „Планую поєднати етнічні мотиви і вуличний стиль”.

Вікторія Гресь: „Творити тільки те, що відчуваєш”.

Ведучий. На цьому я хочу закінчити нашу прес-конференцію. І вашим домашнім завданням буде підбір матеріалів про те, як використовують народні мотиви у своїй творчості відомі художники-модельєри. Дякую всім. До нових зустрічей.


Варіативний модуль

„Технологія виготовлення швейних виробів”

(машинним способом)

(7-9 класи)

УРОК-ГРА КВК

Тема. Технологія обробки жіночих брюк

Мета уроку:

навчальна: узагальнити й систематизувати знання учнів по темі: „Технологія обробки жіночих брюк", привести розрізнені поняття до єдиного цілого;

розвивальна: розвивати в учнів логічне мислення, пізнавальну і творчу активність, увагу, спостережливість, пам’ять, наполегливість в досягненні поставленої мети;