Программа дисциплины «товароведение и экспертиза металлотоваров»

Составители: канд. экон. наук В. И. САМАРИН,

канд. техн. наук С. В. ЗОЛОТОВА

I. ОРГАНИЗАЦИОННО-МЕТОДИЧЕСКИЙ РАЗДЕЛ

1. Цель дисциплины – формирование теоретических знаний об изделиях из металлов и сплавов как объекте коммерческой деятельности, изучение ассортимента и потребительских свойств металлотоваров, условий формирования качества в процессе их изготовления, правил упаковки, хранения и транспортирования.

2. Учебные задачи дисциплины – ознакомление с основными потребительскими свойствами металлотоваров, их классификацией и ассортиментом, качественными и количественными характеристиками, особенностями контроля качества, особенностями оценки уровня качества, а также факторами, обеспечивающими качество металлотоваров на всех этапах товародвижения.

В задачи дисциплины входят:

ознакомление с основными нормативно-правовыми документами; с основными этапами формирования качества металлоизделий в процессе их производства;
изучение основных потребительских свойств и классификации металлов и сплавов; основных потребительских свойств изделий из металлов и сплавов; ассортимента, расчет показателей, характеризующих ассортимент торгового предприятия, реализующего данную группу товаров; особенностей проведения контроля качества и товароведной экспертизы изделий из металлов и сплавов; требований, предъявляемых к товарной информации, упаковке и маркировке.

3. Методы преподавания дисциплины:

лекции;
лабораторные занятия;
письменные или устные домашние задания;
расчетно-аналитические задания;
обсуждение подготовленных студентами рефератов и докладов;
консультации преподавателей;
самостоятельная работа студентов, в которую входит освоение теоретического материала, подготовка к практическим занятиям, выполнение указанных выше письменных работ.

4. Место дисциплины среди других дисциплин учебного плана

Дисциплина базируется на знаниях научных законов естествознания, имеет тесные межпредметные связи с такими дисциплинами, как физика, химия, материаловедение. Кроме того, для изучения дисциплины необходимо знание дисциплины «Теория товароведения и товарной экспертизы», а также основ маркетинга, менеджмента, организации коммерческой деятельности, экономики и организации торговли, экономической статистики и бухгалтерского учета.

5. Требования к уровню освоения

В результате изучения дисциплины студент должен:

знать основные понятия, термины и их определения в области товароведения металлотоваров; факторы, формирующие и сохраняющие качество; номенклатуру потребительских свойств и показателей качества; основные процедуры при контроле и экспертизе качества металлоизделий;
иметь представление о современных методах исследования качества; дефектах товаров данной группы и их влиянии на конечную стоимость изделий; порядке проведения товароведной экспертизы; основных видах нормативных и технических документов; требованиях, предъявляемые к информации для потребителей;
уметь работать с нормативной и технической документацией в области товароведения и экспертизы качества металлотоваров; рассчитывать и анализировать показатели ассортимента торгового предприятия; устанавливать соответствие содержания маркировки требованиям, предъявляемым к информации для потребителей.

При изучении дисциплины студент должен приобрести необходимый уровень компетентности, который позволит ему осуществлять квалифицированные действия и принимать обоснованные решения в сферах деятельности, связанных с товароведением и экспертизой изделий из металлов и сплавов.

6. Формы контроля:

1) текущий контроль:

микроконтрольные работы;
письменные домашние задания;
подготовка докладов, рефератов, выступлений;
промежуточные собеседования по результатам выполненных лабораторных заданий.

2) итоговый контроль:

экзамен (в форме устного собеседования по билету);
зачет в комбинированной форме (устное собеседование и компьютерное тестирование).

II . СОДЕРЖАНИЕ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

Тема 1. Железо и его сплавы.

Железо, его свойства и области применения.

Чугуны: их получение и классификация. Чугуны передельные, литейные, серые, модифицированные, ковкие, легированные ферросплавы. Состав, структура, свойства, применение чугунов, маркировка.

Стали, их состав и свойства. Влияние углерода и других примесей на свойства стали. Классификация стали. Конструкционные стали обыкновенного и повышенного качества, качественные и высококачественные стали. Инструментальные, углеродистые стали, их применение. Легированные стали, в том числе конструкционные и инструментальные. Нержавеющие стали. Стали с особыми свойствами, жаростойкие. Маркировка сталей.

Основные понятия, классификация и ассортимент сплавов железа. Факторы, формирующие качество. Требования к качеству, в том числе безопасности, предъявляемые к сплавам железа. Идентифицирующие признаки сплавов железа. Оценка качества: показатели, градации. Дефекты: виды, причины возникновения, идентифицирующие признаки, способы обнаружения. Методы оценки качества.

Литература

Базовый учебник: [1. С. 416–428].

Основная литература: [1. С. 25–49].

Дополнительная литература: [1. С. 4–35; 2. С. 101, 117–132, 205–214; 5. С. 159–162.

Интернет-ресурсы – по рекомендованному списку.

Вопросы для самопроверки

1. Характеристика физических и химических свойств железа.

2. Классификация чугунов.

3. Характеристика технологических свойств чугунов.

4. Классификация сталей.

5. Характеристика технологических свойств сталей.

6. Маркировка чугунов.

7. Маркировка сталей.

Вопросы и задания для самостоятельной работы

Анализ ассортимента розничных торговых предприятий г. Москвы с целью выявления наиболее популярных у потребителей изделий из черных сплавов. Составление итогового отчета с расчетом ассортиментных показателей.
Сбор информации о черных металлах и сплавах, применяемых в Российской Федерации для изготовления бытовых металлотоваров. Составление краткой аналитической записки по результатам исследования.

Рефераты или доклады по теме

Ассортимент производственного проката: его характеристика, требования к качеству, нормативная документация.
Основные примеси и добавки в чугунах: характеристика, влияние на свойства сплава.
Основные примеси и добавки в сталях: характеристика, влияние на свойства сплава.

Тема 2. Цветные металлы, порошковые материалы

Основные понятия, классификация и ассортимент сплавов цветных металлов. Факторы, формирующие качество. Требования к качеству, в том числе безопасности, предъявляемые к сплавам цветных металлов. Идентифицирующие признаки сплавов цветных металлов. Оценка качества: показатели, градации. Дефекты: виды, причины возникновения, идентифицирующие признаки, способы обнаружения. Методы оценки качества.

Алюминий: его сплавы, классификация. Легирующие элементы алюминиевых сплавов. Деформируемые неупрочняемые и упрочняемые алюминиевые сплавы: их состав, свойства и применение. Термическая обработка деформируемых упрочняемых сплавов, изменение свойств. Дюралюминий: его состав, свойства и применение. Литейные алюминиевые сплавы. Модифицирование литейных алюминиевых сплавов: их термическая обработка. Вторичные сплавы.

Медь и ее сплавы. Латуни (двухкомпонентные и многокомпонентные). Оловянистые и безоловянные бронзы (алюминиевая, кремнистая, бериллиевая и др.). Сплавы меди с никелем (нейзильбер, мельхиор), их свойства, применение в производстве бытовых товаров.

Хром, цинк, олово, титан, вольфрам и другие цветные металлы: их свойства, применение.

Металлы и сплавы с особыми свойствами (магнито-твердые, магнито-мягкие, с особыми электрическими, тепловыми и другими свойствами, легкоплавкие и тугоплавкие): их состав, структура.

Драгоценные металлы (золото, серебро, платина, палладий).

Металлокерамика: ее достоинство и недостатки, исходные материалы, получение порошков, производство изделий металлокерамики, применение.

Литература

Базовый учебник: [1. С. 428–438].

Основная литература: [1. С. 50–66].

Дополнительная литература: [1. С. 36–47; 2. С. 132–158, 168–170; 5. С. 159–163.

Интернет-ресурсы – по рекомендованному списку.

Вопросы для самопроверки

Характеристика физических и химических свойств аллюминия.
Характеристика физических и химических свойств меди.
Характеристика физических и химических свойств основных легирующих металлов.
Характеристика физических и химических свойств благородных металлов.
Классификация сплавов алюминия. Маркировка.
Характеристика технологических свойств и областей применения сплавов алюминия.
Классификация сплавов меди. Маркировка.
Характеристика технологических свойств и областей применения сплавов меди.

Вопросы и задания для самостоятельной работы

Анализ ассортимента розничных торговых предприятий г. Москвы с целью выявления наиболее популярных у потребителей изделий из цветных сплавов. Составление итогового отчета с расчетом ассортиментных показателей.
Сбор информации о цветных металлах и сплавах, применяемых в Российской Федерации для изготовления бытовых металлотоваров. Составление краткой аналитической записки по результатам исследования.

Рефераты или доклады по теме

Основные примеси и добавки в сплавах алюминия: характеристика, влияние на свойства.
Основные примеси и добавки в сплавах меди: характеристика, влияние на свойства.
Колокольная бронза. Особенности производства, применение.
Цветные металлы и сплавы, применяемые в металогалантерее.
Применение хрома в различных отраслях промышленности.
Достоинства и недостатки металлокерамики.

Тема 3. Формирование качества бытовых изделий из металлов и сплавов в процессе их производства.

Факторы, формирующие качество изделий из металлов и сплавов. Производство изделий из металлов и сплавов. Общая схема основных технологических операций: литье (литье в земляные формы, кокильное, под давлением, по выплавленным моделям, корковое, центробежное), обработка давлением (прокатка, ковка, штамповка, волочение и обработка на давильных станках). Слесарная обработка: точение, сверление, фрезерование и др.

Термическая обработка (отжиг, нормализация, закалка, отпуск). Изменение свойств сплавов при термической обработке. Изделия, подвергаемые различным видам термической обработки. Дефекты, возникающие при термической обработке: виды, причины возникновения, идентифицирующие признаки, способы обнаружения.

Химико-термическая обработка. Цементация, азотирование, цианирование, хромирование и др. Сущность процессов, область применения.

Точность и чистота обработки металлоизделий, классы точности и чистоты. Методы получения изделий с высоким классом точности и чистоты (шлифование, полирование, крацовка, галтовка и др.).

Сборка, разъемные и неразъемные соединения деталей и узлов в металлоизделиях.

Коррозионная стойкость. Защитные и защитно-декоративные покрытия металлотоваров.

Рассмотрение систем обеспечения качества на ювелирных предприятиях. Контроль качества. Дефекты.

Литература

Базовый учебник: [1. С. 438–453].

Основная литература: [1. С. 67–125].

Дополнительная литература: [1. С. 48–86; 2. С. 378–462; 6.

Интернет-ресурсы – по рекомендованному списку.

Вопросы для самопроверки

Порядок проведения входного контроля качества сырья на производственном предприятии.
Операционный контроль качества в процессе изготовления изделий из металлов и сплавов.
Контроль качества готовых изделий.
Основные дефекты, возникающие на различных этапах производства.
Методы изготовления металлотоваров, их характеристика.
Термическая обработка металлов, сущность процесса, влияние на изменение свойств, область применения.
Химико-термическая обработка: её виды, сущность процессов, применение.
Механическая обработка: её виды и применение.
Виды защитных и защитно-декоративных покрытий металлотоваров.

Вопросы и задания для самостоятельной работы

Отдельное задание по этой теме не предусмотрено.

Рефераты или доклады по теме

Специальные способы литья.
Силикатные эмали: ассортимент, способы нанесения.
Новые технологии в производстве металлотоваров.
Сравнительный анализ литья в песчано-глинистые формы со специальными видами литья.
Защита металлов оксидными пленками.
Получение порошков для производства металлокерамики.

Тема 4. Ассортимент и качество металлической посуды

Основные понятия, классификация и ассортимент металлической посуды, требования к качеству. Стальная (эмалированная, оцинкованная, луженая, крашеная и черная) посуда. Посуда из нержавеющей стали. Посуда из чугуна (черная и эмалированная). Посуда из сплавов алюминия. Посуда из медных сплавов. Видовой ассортимент. Потребительские свойства металлопосуды: классификация, влияние на качество; требования к качеству, в том числе безопасности, в зависимости от вида металла, технологии изготовления, модельно-конструктивных особенностей, способа отделки, вида защитного покрытия. Оценка качества металлопосуды: показатели, градации. Дефекты: виды, причины возникновения, идентифицирующие признаки, способы обнаружения. Методы оценки качества. Контроль качества.

Литература

Базовый учебник: [1. С. 453–458].

Основная литература: [1. С. 128–138; 2 – 6].

Дополнительная литература: [1. С. 87–98; 5. С. 163–165.

Интернет-ресурсы – по рекомендованному списку.

Вопросы для самопроверки

Характеристика ассортимента металлопосуды.
Требования, предъявляемые к качеству металлопосуды.
Потребительские свойства металлопосуды.
Виды декорирования.
Контроль качества металлопосуды.

Вопросы и задания для самостоятельной работы

По каталогу одного из российских или зарубежных производителей металлопосуды (полученному у преподавателя) изучить ассортимент предприятия, выделить наиболее значимые классификационные признаки. Предложить оптимальную классификацию изделий, выпускаемых данным предприятием. Предложения обосновать. Работа осуществляется в группах по 2 – 4 человека, предполагает письменный отчет и устное собеседование в группе.

Рефераты или доклады по теме

Ассортимент сплавов, применяемых для изготовления пищевой посуды.
Ассортимент металлопосуды известных фирм-производителей: Zepter, ОАО «Северсталь» (Череповецкий металлургический комбинат), завод «Демидовский», завод «НЕВА-МЕТАЛЛ» и др.
Ассортимент посуды, предназначенный для приготовления пищи на электрических плитах. Особенности.

Тема 5. Ассортимент и качество ножевых изделий и столовых приборов.

Основные понятия, классификация и ассортимент столовых, буфетных, хозяйственных, гастрономических и ремесленно-промысло-вых ножей. Ножи складные. Ножницы. Столовые приборы, ассортимент ложек, вилок и др. изделий. Столовые комплекты и кухонные наборы. Потребительские свойства: классификация, влияние на качество; требования к качеству, в том числе безопасности, ножевых изделий и столовых приборов в зависимости от вида металла, технологии изготовления, модельно-конструктивных особенностей, способа отделки, вида защитного покрытия. Оценка качества ножевых изделий и столовых приборов: показатели, градации. Дефекты: виды, причины возникновения, идентифицирующие признаки, способы обнаружения. Методы оценки качества. Контроль качества.

Литература

Базовый учебник: [1. С. 458–461].

Основная литература: [1. С. 139–147; 6].

Дополнительная литература: [1. С. 98–106; 4; 5.

Интернет-ресурсы – по рекомендованному списку.

Вопросы для самопроверки

Характеристика ассортимента ножевых изделий и столовых приборов.
Требования, предъявляемые к качеству ножевых изделий и столовых приборов.
Потребительские свойства ножевых изделий и столовых приборов.
Контроль качества ножевых изделий и столовых приборов.

Вопросы и задания для самостоятельной работы

По каталогу одного из российских или зарубежных производителей (полученному у преподавателя) изучить ассортимент предприятия, выделить наиболее значимые классификационные признаки. Предложить оптимальную классификацию изделий, выпускаемых данным предприятием. Предложения обосновать. Работа осуществляется в группах по 2 – 4 человека, предполагает письменный отчет и устное собеседование в группе.

Рефераты или доклады по теме

Многопредметные складные ножи. Ассортимент и классификация.
Охотничьи товары, характеристика ассортимента и качества.
Ассортимент сплавов, применяемых для изготовления ножевых изделий и столовых приборов.

Тема 6. Классификация и ассортимент инструментальных товаров.

Основные понятия, классификация и ассортимент инструментальных товаров Проблемы классификации инструментальных товаров.

Слесарный инструмент для рубки, опиливания, сверления, нарезания резьбы, ассортимент, конструктивные особенности.

Столярно-плотницкий инструмент для распиливания, строгания, долбления дерева.

Ассортимент ударного, зажимного и других видов вспомогательного инструмента.

Характеристика монтажного и измерительного инструмента. Ассортимент инструментов для строительных и отделочных работ. Маркировка инструмента, гарантийные сроки эксплуатации.

Потребительские свойства: классификация, влияние на качество; требования к качеству, в том числе безопасности; оценка качества инструментальных товаров.

Литература

Базовый учебник: [1. С. 463–474].

Основная литература: [1. С. 171–192; 8 – 14].

Дополнительная литература: [1. С. 124–143; 2. С. 264–276; 5. С. 168–171.

Интернет-ресурсы – по рекомендованному списку.

Вопросы для самопроверки

Характеристика ассортимента слесарного инструмента.
Требования, предъявляемые к качеству слесарного инструмента.
Потребительские свойства слесарного инструмента.
Контроль качества слесарного инструмента.
Характеристика ассортимента деревообрабатывающего инструмента.
Требования, предъявляемые к качеству деревообрабатывающего инструмента.
Потребительские свойства деревообрабатывающего инструмента.
Контроль качества деревообрабатывающего инструмента.
Характеристика ассортимента монтажного и вспомогательного инструмента.
Потребительские свойства монтажного и вспомогательного инструмента.
Требования, предъявляемые к качеству монтажного и вспомогательного инструмента.
Потребительские свойства монтажного и вспомогательного инструмента.

Вопросы и задания для самостоятельной работы

По каталогу одного из российских или зарубежных производителей ювелирных изделий (полученному у преподавателя) изучить ассортимент предприятия, выделить наиболее значимые классификационные признаки. Предложить оптимальную классификацию изделий, выпускаемых данным предприятием. Предложения обосновать. Работа осуществляется в группах по 2 – 4 человека, предполагает письменный отчет и устное собеседование в группе.

Рефераты или доклады по теме

Формирование качества инструмента (различных групп) в процессе изготовления.
Характеристика сплавов специального назначения, используемых при изготовлении инструмента.
Дефекты инструментальных товаров.

Тема 7. Приборы для окон и дверей, крепежные изделия.

Основные понятия, классификация и ассортимент приборов для окон и дверей. Применяемые материалы. Замки, ассортимент и требования к качеству, устройство, секретность. Петли, ручки, скобы, др. приборы, их потребительские свойства, комплектность. Требования к качеству, в том числе безопасности. Контроль качества. Дефекты: виды, причины возникновения, идентифицирующие признаки, способы обнаружения.

Основные понятия, классификация и ассортимент гвоздей, шурупов, винтов и других крепежных изделий. Требования к качеству, в в том числе безопасности. Контроль качества. Дефекты: виды, причины возникновения, идентифицирующие признаки, способы обнаружения.

Литература

Базовый учебник: [1. С. 462, 474–478].

Основная литература: [1. С. 161–170; 7].

Дополнительная литература: [1. С. 115–124.

Интернет-ресурсы – по рекомендованному списку.

Вопросы для самопроверки

Характеристика ассортимента приборов для окон и дверей.
Требования, предъявляемые к качеству приборов для окон и дверей.
Потребительские свойства приборов для окон и дверей.
Контроль качества приборов для окон и дверей.
Характеристика ассортимента крепежных изделий.
Требования, предъявляемые к качеству крепежных изделий.
Потребительские свойства крепежных изделий.
Контроль качества крепежных изделий.

Вопросы и задания для самостоятельной работы

Самостоятельная работа по теме не предусмотрена.

Рефераты или доклады по теме

Сравнительная потребительская характеристика замков различной конструкции.
Секретность замков.
Ассортимент металлов и сплавов, применяемых для изготовления приборов для окон и дверей.
Ассортимент металлов и сплавов, применяемых для изготовления крепежных изделий.

Тема 8. Садово-огородный инвентарь

Основные понятия, классификация и ассортимент садово-огородного инвентаря. Инвентарь для обработки почвы, косьбы, уборки сельскохозяйственных культур, обработки плодовых деревьев. Требования к качеству, в том числе безопасности.

Литература

Интернет-ресурсы – по рекомендованному списку.

Вопросы для самопроверки

Характеристика ассортимента садово-огородного инвентаря
Требования, предъявляемые к качеству садово-огородного инвентаря.
Потребительские свойства садово-огородного инвентаря.

Вопросы и задания для самостоятельной работы

Отдельное задание по теме не предусмотрено.

Рефераты или доклады по теме не предусмотрены.

Тема 9. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение бытовых металлотоваров

Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение бытовых изделий из металлов и сплавов. Особенности упаковки и маркировки. Хранение: условия, сроки и способы. Процессы при хранении, виды потерь. Транспортирование, условия и сроки. Влияние способов хранения и транспортирования на качество и потери товаров. Предреализационная товарная обработка.

Литература

Базовый учебник: [1. С. 478, 479].

Основная литература: [1. С. 198, 199].

Дополнительная литература: [1. С. 143, 144.

Интернет-ресурсы – по рекомендованному списку.

Вопросы для самопроверки

Правила упаковки и транспортирования бытовых металлотоваров.
Требования к маркировке бытовых металлотоваров.

Вопросы и задания для самостоятельной работы

Отдельное задание по теме не предусмотрено.

Рефераты или доклады по теме

Анализ факторов, ухудшающих качество бытовых металлотоваров в процессе хранения и/или эксплуатации.

III. УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ

Базовый учебник

Товароведение и экспертиза промышленных товаров : учебник / под ред. А. Н. Неверова. – М. : МЦФЭР, 2006.

Основная литература

Ещенко В. Ф., Леженин Е. Д. Товароведение металлотоваров и электробытовых товаров : учебник. – М. : Экономика, 1988.
ГОСТ 20558-82Е. Изделия посудохозяйственные стальные оцинкованные. Общие технические условия. – М. : ИПК Изд-во стандартов, 1988.
ГОСТ 24303-80. Посуда хозяйственная чугунная эмалированная. Общие технические условия. – М. : ИПК Изд-во стандартов, 1994.
ГОСТ 17151-81Е. Посуда хозяйственная из листового алюминия. Общие технические условия. – М. : ИПК Изд-во стандартов, 2002.
ГОСТ 24308-80. Посуда из мельхиора, нейзильбера, латуни с хромовым или никелевым покрытием. Общие технические условия. – М. : ИПК Изд-во стандартов, 1997.
ГОСТ 24320-80. Посуда и приборы столовые из мельхиора, нейзильбера с серебряным или золотым покрытием. Общие технические условия. – М. : ИПК Изд-во стандартов, 1994.
ГОСТ 538-2001. Изделия замочные и скобяные. Общие технические условия. – М. : ИПК Изд-во стандартов, 2003.
ГОСТ 15987-91Е. (ИСО 2730-73). Рубанки деревянные. Технические условия. – М. : ИПК Изд-во стандартов, 1992.
ГОСТ 1184-80. Стамески плоские и полукруглые. Технические условия. – М. : ИПК Изд-во стандартов, 1994.
ГОСТ 1185-80. Долота плотничные и столярные. Технические условия. – М. : ИПК Изд-во стандартов, 1989.
ГОСТ 1465-80. Напильники. Технические условия. – М. : ИПК Изд-во стандартов, 1992.
ГОСТ 7211-86Е. Зубила слесарные. Технические условия. – М. : ИПК Изд-во стандартов, 2001.
ГОСТ 7275-75Е. Ключи гаечные разводные. Технические условия. – М. : ИПК Изд-во стандартов, 2001.
ГОСТ 10754-80. Отвертки слесарно-монтажные. Рабочая часть отверток для винтов и шурупов с крестообразным шлицем. Размер. – М. : ИПК Изд-во стандартов, 2003.

Дополнительная литература

Зайцев В. Г., Ещенко В. Ф. Товароведение хозяйственных товаров : учебник. – В 2 т. – Т. 2. (Хозяйственные товары из металлов, бытовые электрические товары). – М. : Экономика, 1978.
Дурнев В. Д., Сапунов С. В., Федюкин В. К. Товароведение промышленных материалов : учебник. – М. : Информационно-издательский дом «Филинъ», 2002.
Каталоги российских и зарубежных компаний.
Косов Е. В. Хороший нож. – М. : Изд-во «ООО Рыбацкая Академия», 2007.
Практикум по товароведению и экспертизе промышленных товаров : учебное пособие / под ред. А. Н. Неверова. – М. : Изд. центр «Академия», 2005.
Синдеев Ю. Г. Гальванические покрытия. – Ростов н/Д : Феникс, 2000.

Справочники

Болтон У. Конструкционные материалы: металлы, сплавы, полимеры, керамика, композиты : пер. с англ. – М. : Додэка-ХХI, 2004.
Кершенбаум В. Я. Металлы. Строение. Свойства. Обработка : многоязычный толковый словарь. – М. : Наука и техника, 1999.

Перечень рекомендуемых обучающих, справочно-информационных, контролирующих и прочих компьютерных программ, используемых при изучении дисциплины

№ п/п	Название рекомендуемых технических и компьютерных средств обучения	Номера тем
1	Компьютерная тестирующая программа для проведения зачета по дисциплине «Товароведение и экспертиза ювелирных товаров»: ссылка скрыта	1 – 8

IV. ДИАГНОСТИЧЕСКИЕ МАТЕРИАЛЫ ИТОГОВОГО КОНТРОЛЯ КАЧЕСТВА УСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ

Вопросы к экзамену (зачету) по дисциплине

Железо: его свойства и области применения.
Чугуны: их получение, классификация, структура, свойства, маркировка.
Стали: их получение, классификация, состав, свойства, маркировка.
Алюминий: его сплавы, классификация, свойства, применение.
Медь и её сплавы: свойства, применение.
Хром, цинк, олово и другие цветные металлы: их свойства, применение.
Литье как метод получения черновых заготовок.
Изготовление заготовок методами пластической деформации.
Металлокерамика.
Термическая обработка сплавов, сущность процесса, влияние на изменение свойств, область применения.
Механическая обработка поверхности металлических заготовок (шлифовка, полировка, крацовка, галтовка).
Неразъемные соединения в металлотоварах.
Разъемные соединения в металлотоварах.
Виды защитно-декоративных покрытий металлотоваров.
Стальная эмалированная посуда.
Стальная оцинкованная и луженая посуда, посуда из нержавеющей стали.
Чугунная посуда.
Характеристика посуды из сплавов меди и алюминия.
Требования, предъявляемые к качеству металлопосуды.
Ассортимент и качество ножевых изделий.
Ассортимент и качество столовых приборов.
Характеристика ассортимента и качества приборов для окон и дверей.
Слесарный инструмент для рубки, опиливания, сверления, нарезания резьбы: ассортимент, требования к качеству.
Инструмент для обработки древесины: ассортимент, требования к качеству.
Монтажный и измерительный инструмент: ассортимент, требования к качеству.

Тематика курсовых работ

Ассортимент и качество металлопосуды фирмы Zepter.
Ассортимент и качество ножевых изделий.
Ассортимент и качество столовых приборов.
Ассортимент и качество слесарного инструмента.
Ассортимент и качество столярного инструмента.
Ассортимент и качество запорных механизмов.
Дефекты металлотоваров.
Ассортимент и качество изделий из металлов и сплавов на примере одного из промышленных предприятий.
Охотные товары, характеристика ассортимента и качества.
Рыбные товары, характеристика ассортимента и качества.
Классификация и ассортимент сувениров.
Мониторинг ведущих предприятий России.
Исследование рынка металлотоваров различного назначения.

V. ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН ИЗУЧЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ

Наименование тем	Всего, ч.	Аудиторные занятия, ч.		Самостоятельная работа, ч.
Наименование тем	Всего, ч.	Лекции	Практ. занятия	Самостоятельная работа, ч.
Тема 1. Железо и его сплавы	14	4	4	6
Тема 2. Цветные металлы, порошковые материалы	14	4	4	6
Тема 3. Формирование качества бытовых изделий из металлов и сплавов в процессе их производства	12	6	4	2
Тема 4. Ассортимент и качество металлической посуды	18	6	4	8
Тема 5. Ассортимент и качество ножевых изделий и столовых приборов	14	4	4	6
Тема 6 Классификация и ассортимент инструментальных товаров	18	4	8	6
Тема 7. Приборы для окон и дверей, крепежные изделия	12	4	4	4
Тема 8. Садово-огородный инвентарь	8	2	4	2
Тема 9. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение бытовых металлотоваров	4	2	–	2
Итого	112	36	36	40

Blog

Программа дисциплины «товароведение и экспертиза металлотоваров»

Содержание