Рабочая программа для студентов специальностей 061000 и 061100 всех форм обучения Уфа 2004

Вид материала

Рабочая программа

Содержание Управление качеством Новые понятия и категории

Подобный материал:

• Учебное пособие для студентов очной, очно-заочной и заочной форм обучения (дистанционное, 929.04kb.
• Программа, методические указания и контрольные задания для студентов всех специальностей, 564.84kb.
• Конспект лекций по курсу основы алгоритмизации и программирования для студентов всех, 3059.86kb.
• Программа и контрольные задания по учебной дисциплине «Политология» для студентов заочной, 984.52kb.
• Учебно-практическое пособие для студентов всех специальностей и всех форм обучения, 1395.3kb.
• Руководство по выполнению курсовой работы Для студентов экономических специальностей, 284.96kb.
• Методические указания к курсу лекций и задания для контрольных работ по Хозяйственному, 413.98kb.
• Методические материалы для студентов экономических специальностей всех форм обучения, 378.85kb.
• Тематический план, рабочая программа и методические рекомендации к семинарским занятиям, 755.58kb.
• Методические указания к выполнению лабораторной работы №6 для студентов всех форм обучения, 197.64kb.

ВВЕДЕНИЕ

Подготовка данных методических указаний имеет целью способствовать улучшению подготовки специалистов. Прогресс науки и техники, масштаб современной экономики требуют от него сочетания профессионализма и ответственности с инициативностью, смелостью, способностью к решению проблем нашего времени.

Задача методических указаний по изучению курса управления качеством заключается, во-первых, в том, чтобы помочь организовать самостоятельную работу и облегчить изучение проблем; во-вторых, продумать и организовать весь процесс приобретения и усвоения знаний по каждой теме так, чтобы наиболее рационально использовать все элементы учебного процесса. Отсюда весь процесс приобретения и усвоения знаний представлен как целостная система.

Особое внимание обращается на вопросы, выносимые на лекции и практические занятия. Вопросы практических занятий ориентируют на изучение соответствующей информации.

При составлении методических указаний учитывались степень знаний, полученных при изучении других дисциплин и то обстоятельство, что эти знания будут углубляться при последующем или параллельном изучении других наук.

Планы лекций, практических занятий носят рекомендательный характер.

УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ

Тема 1. Предмет и метод

План лекции:

Философское понятие качества.

1. Определение качества экономической теорией.
   
2. Понятие качества теорией менеджмента.
   
3. Определение качества теорией организации.
   
4. Предмет курса «Управление качества».
   

План практического занятия:

1. Подходы к определению понятия «качество».
   
2. Концепция качества Российской Академии Проблем Качества.
   
3. Предмет курса «Управление качеством».
   
4. Обзор рекомендуемой литературы
   

Новые понятия и категории

Сущность объекта, объективность категории «качество», всеобщность качества, количественная определённость предмета, однородность, признак количества, неподобность предметов, границы перехода количества в качество, внешнее отношение, мера; качество как экономическая категория, соотношение качества и количества; качество как категория менеджмента, удовлетворение нужд клиентов, уровень качества конструкции, внутренние спецификации организации, удовлетворение личных потребностей; качество как категория теории организации, управление качеством; Российская Академия проблем качества (РАПК).


Вопросы для самопроверки:

1. Почему понятие «качество» имеет многоаспектное значение?
   
2. Каково соотношение сущности объекта и качества?
   
3. Чем доказывается, объективность категории «качество»?
   
4. Как объяснить, что «качество» носит всеобщий характер?
   
5. Количественная определённость предмета. Что это?
   
6. Что является признаком количества?
   
7. Что является признаком качества?
   
8. Каковы границы перехода количества в качество?
   
9. Как объяснить выражения «количественное качество» и «качественное количество»?
   
10. Какое содержание вкладывает в категорию качество экономическая теория?
    
11. Какое содержание вкладывает в категорию качество менеджмент?
    
12. Какое содержание вкладывает в категорию качество теория организации?
    
13. Как определяет качество РАПК?
    

Рекомендуемая литература:

1. Аристов О.В. Экономика управления качеством. М.: МНЭПУ. 2001. Введение. Стр. 4 – 9.
   

Раздел 1. Сущность качества и управление им.


Тема 2. Качество объекта. Создание качества объекта.


План лекции:


2.1. Концепция качества Российской Академии Проблем Качества. Трактовки категории «качество» Международной организацией по стандартизации (ISO).

2.2. Объект и границы качества объекта.

2.3. Требования к качеству. Понятие «продукция».

2.4. Появление системы контроля качества продукции. Понятие конкурентоспособности продукции

2.5. Появление концепции «Управление качеством». Укрупнённый процесс «Создания качества».

2.6. Обеспечение качества.


План практического занятия:


Тема 2. Основные категории и понятия управления качеством


2.1. Организационно-экономические основы, задачи и специфика экономики управления качеством.

2.2. Качество и конкурентоспособность в условиях рынка как всемирное поле конкуренции в 21 веке.

2.3. История развития теории и практики, эволюция мышления в области управления качеством.

2.4. Экономические показатели характеризующие качество продуктов труда.

2.5. Виды ущерба в экономике управления качеством.


Новые понятия и категории:


Понятие организационно-экономических отношений, количество определений категории «качество», ИСО – 8402, определение категории качество ИСО, объект качество, требования потребителей к качеству объекта, экономичность, функциональность, безопасность, эстетичность, удобство, относительное качество, уровень качества, мера качества, продукция, точность, прочность, система контроля качества, конкурентоспособность, концепция – управление качеством, процесс создания качества, осознание потребности потребителем, интерпретация потребности и выявление требований к качеству маркетинговой службой, воплощение требований к качеству в образце продукции научно-исследовательским подразделением, реализация требований к качеству в выпускаемой продукции производством, реализация требований к качеству в товаре сбытом, удовлетворение потребностей потребителями, обеспечение качества, внутреннее и внешнее обеспечение качества, сертификация продукции, действия по обеспечению качества, TQM, система качества, политика в области качества, иерархия качества, пирамида качества, формы общественного признания достижений в области качества; выходной контроль готовой продукции, шаблоны, допуски, проходные и непроходные калибры, инспектора, Тейлор, качественная и дефектная продукция, выборочный контроль, Х. Додж, Х.Ролинг, выборка, инженер по качеству, В.Шухарт, компания Белла (AT and T), цикл непрерывных технологических изменений, цикл Деминга, А.Фейгенбаум, Всеобщий контроль качества (TQC), стоимость качества, Д.Джуран, трилогия качества, Всеобщий статистический контроль качества (TSQC), Ф. Кросби, концепция бездефектной работы, система «нулевых дефектов» (ZD), этапы эволюции управления качеством; затраты на качество, достигнутый эффект от качества, потребительная стоимость, полезность, прибыльность; ущерб, повышение полезности объекта, предотвращённый эффект, положительный эффект, упущенная выгода.


Задачи и упражнения.

1. Нарисуйте и объясните схему основных требований потребитлей к объекту.
   
2. Нарисуйте и объясните схему укрупнённого процесса «создания качества».
   
3. Нарисуйте и объясните схему пирамиды качества.
   
4. Начертите и объясните таблицу форм общественного признания достижений в области качества на базовых уровнях пирамиды качества.
   
5. Объясните действие «цикла Деминга».
   
6. Объясните содержание схемы модели Всеобщего контроля над качеством.
   
7. Объясните схему характеризующую «Трилогию качества Джурана».
   
8. Проведите сопоставительный анализ этапов эволюции управления качеством.
   
9. Нарисуйте и объясните схему, характеризующую эволюцию подходов к управлению качеством.
   

Вопросы для самоконтроля:

1. Дайте своё определение качества.
   
2. Опишите свои наиболее характерные требования к товарам (услугам).
   
3. Может ли быть высококачественный товар неконкурентоспособным? Почему?
   
4. Назовите этапы процесса «создания качества».
   
5. Из каких действий складывается управление качеством?
   
6. Каковы основные задачи экономики управления качеством?
   
7. В чём состоит специфика экономики управления качеством?
   
8. Какие экономические показатели характеризуют качество продуктов труда?
   
9. Каковы виды ущерба в экономике управления качеством?
   

Рекомендуемая литература:

1. Басовский Л.Е., Протасов В.Б. Управление качеством. М.: ИНФРА-М. 2002. Введение. Часть 1. Стр.7 – 135.
   
2. Аристов О.В. Экономика управления качеством. М.: МНЭПУ. 2001.
   

Тема 3. Действия, составляющие процесс обеспечения качества. Управление качеством. История становления теории и практики управления качеством.


План лекции:


3.1. Действия обеспечения качества. Концепция всеобщего управления качеством (TQM).

3.2. Система качества. Политика в области качества.

3.3. Иерархия и пирамида качества.

3.4. Формы общественного признания достижений, эволюция мышления в области качества.

3.5. Цикл Деминга.


План практического занятия:


Тема 3. Подходы к качеству


3.1. Японский, административный и экономический подходы к управлению качеством.

3.2. Место управления качеством в системе менеджмента.

3.3. Зарубежный и отечественный опыт управления качеством.

3.4. Полезность объекта и формула для её определения.

3.5. Потребительная стоимость и её структура.

3.6. Управление качеством в Европе и России


Новые понятия и категории:


Действия обеспечения качества, актуальные и потенциальные осознанные потребности потребителей, уровень качества товаров – аналогов, прогнозирование, проектирование качества в процессе разработки новой продукции, планирование качества, разработка стандартов, контроль качества сырья, контроль в процессе производства, контроль готовой продукции, контроль реализации, контроль в условиях эксплуатации при послепродажном контроле, обратная связь с потребителями; система качества, политика организации в области качества; внутренняя иерархия качества, пирамида качества; формы общественного признания достижений в области качества; государственная политика Японии в области качества, кружки качества, принципы действия кружков качества, «семь инструментов» японского управления качеством, программа «пять нулей», четырёхуровневая иерархия качества, система КАНБАН, административный подход, цикл жизни изделия, экономический подход, оптимальный уровень качества; Фредерик Уинслоу Тейлор, школа научного менеджмента, методы контроля в управлении качеством, контрольные карты В.Шухарта, таблицы выборочного контроля Г. Доджа и Г. Ролинга, классическая (административного) школа, Генри Форд, «школа человеческих отношений» в менеджменте, 14 принципов совершенствования качества Деминга, 10 составляющих концепции Д. Джурана, 14 компонентов совершенствования качества Филиппа Кросби, 7 факторов всеобщего качества Д. Рэббита и П. Бергха, функциональные направления менеджмента, управление качеством, МВО, MBQ; полезность объекта, степень полезности объекта, П = У х К; двойственный характер категории «потребительная стоимость», потребительная стоимость – как экономическое отношение, потребительная стоимость – как материально-вещественный полезный результат производства, количественная сторона потребительной стоимости; БИП, КАНАРСПИ, система НОРМ, комплексная система управления качеством продукции «Система», КСУКП в ВПК, BS 5750, ИСО – 9000.


Задачи и упражнения:

1. Определите состав простых операций обеспечения качества, их собственные цели, критерии контроля и методы коррекции качества в случае несоответствия уровня качества стандартам.
   
2. Нарисуйте и объясните схему укрупненного процесса «создания качества»
   
3. Определите состав системы качества, совокупность организационной структуры, распределение полномочий и ответственности, методов, процедур и ресурсов, необходимых для установления, поддержания и совершенствования качества продукции.
   
4. Определите основные цели и задачи политики организации в области качества.
   
5. Поясните внутриорганизационную иерархию качества во взаимосвязи с общей эффективностью деятельности организации.
   
6. Нарисуйте и объясните схему, характеризующую пирамиду качества.
   
7. Нарисуйте и объясните таблицу, характеризующую формы общественного признания достижений в области качества на базовых уровнях пирамиды качества.
   
8. Нарисуйте схему, характеризующую цикл Деминга.
   
9. Дайте характеристику вклада Каору Исикавы в управление качеством в Японии.
   
10. Дайте характеристику особенностей японской системы управления качеством.
    
11. Дайте характеристику взаимосвязи цикла жизни изделия и 100% качества выпускаемой продукции при административном подходе к управлению качеством.
    
12. Раскройте взаимосвязь экономического подхода к управлению качеством при оптимизации уровня качества.
    
13. Нарисуйте таблицу сопоставительного анализа подходов Деминга, Джурана и Кросби.
    
14. Нарисуйте и объясните схему, характеризующую связь управления качества с общим менеджментом.
    
15. Нарисуйте схему, характеризующую значение кружков качества.
    
16. Нарисуйте и объясните схему, характеризующую японскую модель иерархии качества.
    
17. Количество объектов – 10, качество объектов 0,9. Определите полезность объектов.
    
18. Раскройте взаимосвязь общей экономической основы потребительной стоимости и качества.
    

Вопросы для самоконтроля:

1. Что называют полезностью объекта?
   
2. Какова формула для определения полезности объекта?
   
3. Что называют потребительной стоимостью продукции?
   
4. Какова структура потребительной стоимости?
   
5. Как определяется взаимосвязь категорий качества и потребительной стоимости?
   
6. Каково место управления качеством в системе дисциплин менеджмента?
   
7. Является ли стадия контроля качества обязательной составляющей современной концепции управления качеством?
   
8. Как бы вы охарактеризовали современное состояние работ по управлению качеством во всемирном масштабе?
   
9. Как вы оцениваете современное состояние деятельности по управлению качеством в России?
   
10. Как вы думаете, почему Демингу не удалось добиться успехов в области управления качеством в Соединенных Штатах?
    

Рекомендуемая литература:

1. Аристов О.В. Экономика управления качеством. М.: МНЭПУ. 2001. Введение. Тема 1. Стр. 4 – 17.
   
2. Басовский Л.Е., Протасов В.Б. Управление качеством. М.: ИНФРА-М. 2002. Введение. Часть 1. Глава 1. Стр.. 7 – 21.
   
3. Розова Н.К. Управление качеством. С-Пб.: Питер. 2002. Введение. Часть 1. Главы 1 - 2. Стр. 5 – 36.
   

Тема 4. Место управления качеством в системе общего менеджмента


План лекции:


4.1. Модель всеобщего контроля над качеством.

4.2. Понятие «стоимости качества».

4.3. Трилогия качества Джурана. Форма всеобщего статистического контроля качества (TSQC)/.

4.4. Система «нулевых дефектов» Филиппа Кросби. Характеристика этапов и подходов эволюции управления качеством.

4.5. Классическая (административная) школа менеджмента. Школа человеческих отношений.

4.6. Принципы совершенствования качества Деминга. Сопоставительный анализ подходов Деминга, Джурана и Кросби.

4.7. Взаимосвязь финансового менеджмента, управления маркетингом, общего менеджмента с управлением качеством. Концепция «управление посредством качества (MBQ)».


План практического занятия:


Тема 4. Эволюция технологий и понятия качества


4.1. Новая политика 100% качества.

4.2. Основные направления совершенствования деятельности организации.

4.3. Концепция «Всеобщего управления качеством», её основные цели и задачи.

4.4. Взаимосвязь категорий качества и потребительной стоимости.

4.5. Определение экономического эффекта и экономической эффективности изменения качества продукции и организации.

4.6. Определение предотвращённого убытка в экономике управления качеством.


Новые понятия и категории:


А. Фейгенбаум, модель Всеобщего контроля качества (TQC), Разработка качества, Поддержание качества, Совершенствование качества; стоимость качества; трилогия качества, Планирование качества: выбор, определение потребностей, разработка продукта, соответствующего потребностям целевого рынка, оптимизация характеристик продукта с точки зрения удовлетворения потребностей рынка и товаропроизводителя, Улучшение качества: разработка и оптимизация производственного процесса для предполагаемого продукта, Управление качеством: проверка возможности выпуска предлагаемого продукта в условиях разработанного производственного процесса, реализация производственного процесса, TSQC; Филипп Кросби, концепция бездефектной работы (нулевых дефектов) ZD, контроль качества (1900 – 1920 годы), управление качеством производства (1921 – 1950 годы), обеспечение качества (1951 – 1980 годы), всеобщее управление качеством (1981 – по настоящее время); Ф.У. Тейлор, контрольные карты В. Шухарта, таблицы выборочного контроля Г.Доджа, административная школа, школа человеческих отношений, Ф. Херуберг, Э. Мейо, А. Маслоу, наука о человеческом поведении; 14 принципов совершенствования качества, сопоставительный анализ подходов к управлению качеством Деминга, Джурана и Кросби; 100%, тактический подход к качеству, десять основных направлений в области управления качеством; заинтересованность высшего руководства, создание коллегиального руководства улучшением деятельности, вовлечение всего руководящего состава, участие служащих и рабочих, индивидуальной участие, группы по совершенствованию систем и процессов, вовлечение поставщиков, обеспечение качества функционирования систем управления, формирование стратегии и тактики улучшения деятельности, создание системы поощрения и признания заслуг; всеобщее управление качеством, составляющие концепции TQM, total (потребители, общество, члены организации, подразделения, процессы), quality (качество руководства, процессов, продукции, услуг, организации), management (стратегия и политика качества, цели в области качества, комплексное решение задач, неустойчивость и целеустремлённость), цели TQM, факторы влияния на достижение целей TQM.


Задачи и упражнения:

1. Нарисуйте и объясните схему, характеризующую содержание модели Всеобщего контроля над качеством.
   
2. Нарисуйте и объясните схему Трилогии качества Джурана.
   
3. Объясните таблицу характеристики этапов эволюции управления качеством.
   
4. Нарисуйте и объясните схему, характеризующую эволюцию подходов к управлению качеством.
   
5. Объясните таблицу, характеризующую сопоставительный анализ подходов Деминга, Джурана и Кросби к управлению качеством.
   
6. Нарисуйте и объясните схему, характеризующую связь управления качеством с общим менеджментом.
   
7. Объясните таблицу, характеризующую влияние суммарных затрат по этапам жизни изделия на обеспечение уровня качества.
   
8. Нарисуйте и объясните схему, характеризующую составляющие концепции TQM.
   
9. Нарисуйте и объясните схему, характеризующую факторы влияния на достижение целей TQM.
   
10. Нарисуйте и объясните схему, характеризующую взаимосвязь категорий качества и потребительной стоимости.
    
11. Нарисуйте и объясните схему, характеризующую зависимость полезности объекта от уровня качества.
    
12. Нарисуйте и объясните схему, характеризующую виды эффектов в экономике качества.
    
13. Нарисуйте и объясните схему, характеризующую взаимосвязь качества и производительности.
    
14. Нарисуйте и объясните схему, характеризующую качество и прибыльность предприятия.
    

Вопросы для самоконтроля:

1. Как определяется экономический эффект от изменения качества?
   
2. Как определяется экономическая эффективность изменения качества?
   
3. Как в экономике управления качеством определяется предотвращённый убыток?
   
4. Как в экономике управления качеством определяется положительный ущерб?
   
5. Как в экономике управления качеством определяется упущенная выгода?
   

Рекомендуемая литература:

1. Аристов О.В. Экономика управления качеством. М.: МНЭПУ. 2001. Введение. Тема 1. Стр. 4 – 17.
   
2. Басовский Л.Е., Протасов В.Б. Управление качеством. М.: ИНФРА-М. 2002. Введение. Часть 1. Главы 1 – 2. Стр. 7 – 24.
   
3. Розова Н.К. Управление качеством. СПб.: Питер. 2002. Введение Часть 1. Главы 1, 2, 3. Стр. 5 – 47.
   
4. «Семь инструментов качества» в японской экономике. М.: Стандарты. 1990.
   

Тема 5. Зарубежный и отечественный опыт управления качеством.


План лекции:

1. Японский опыт управления качеством.
   
2. Российский опыт управления качеством.
   
3. Управление качеством в Европе.
   
4. Выводы по первому разделу.
   

План практического занятия:


Тема 5. Проблемы внедрения концепции «Всеобщего управления качеством».


5.1. Показатели качества и методы их оценки.

5.2. Деятельность высшего руководства по обеспечению качества развития, формирование стратегии, тактики и краткосрочное планирование с позиции обеспечения качества функционирования организации.

5.3. Руководство улучшением деятельности, руководящие органы организации и их роль в обеспечении качества организации.

4. Виды, измерение и оценка показателей качества объекта.
   
5. Определение положительного ущерба, упущенной выгоды в экономике управления качеством.
   

Новые понятия и категории:


Кружки качества, принципы деятельности кружков качества, значение кружков качества, статистические методы контроля качества, семь инструментов японского управления качеством, программа «пяти нулей», четырёхуровневая иерархия качества, КАНБАН, принципы КАНБАН; система БИП, КАНАРСПИ, система НОРМ, КСУКП, недостатки системы КСУКП; BS 5750; ИСО, качество важнее цены, Американское общество по контролю качества (АОКК), война в России, два направления управления качеством, административный подход, цикл жизни изделия, экономический подход, оптимальный уровень качества, эволюция технологий, первый этап – технологический комплекс нововведений, второй этап – энергетический комплекс нововведений, третий этап – управленческий комплекс нововведений, предмет трансформации, машины для трансформации вещества, МЭ, МИ, АВ, АЭ, АИ, замкнутые воспроизводственные контуры технологических укладов, жизненный цикл уклада, три цикла Кондратьева, эволюция форм организации производства; разновидности показателей качества, задачи квалиметрии, методы квалиметрии, методы измерения показателей качества продукции, методы оценки показателей качества продукции, градация качества, уровень качества, мера качества, относительное качество, требования к качеству; предварительный анализ целесообразности улучшений, 20 предварительных вопросов руководству по улучшению деятельности организации, роль высшего руководства, потенциальная экономия, участие руководителя организации, опрос руководителя, руководитель процесса улучшения деятельности, стандарт деятельности, политика в области качества, основные принципы деятельности, опрос руководства и рядовых работников, комплекс планирования, цель, принципы деятельности определяющие культуру организации, задачи организации, заданные параметры эффективности, стратегия, тактика, процедура планирования, краткосрочный план повышения качества продукции; руководящий совет по улучшению деятельности, административная группа по улучшению работы, задачи совета, состав совета, рабочие заседания совета; показатели качества, показатели назначения, показатели надёжности, показатели технологичности, экономические показатели, эстетические показатели, показатели стандартизации, эргономические показатели, квалиметрия, задачи квалиметрии, методы квалиметрии, шкалирование, три шкалы, единичные показатели качества, комплексные показатели качества.


Задачи и упражнения:

1. Объясните таблицу, характеризующую периоды распространения укладов и технических нововведений в странах – лидерах мировой экономики.
   
2. Объясните таблицу, характеризующую основные типы показателей качества.
   
3. Объясните таблицу, характеризующую комплексные показатели качества.
   

Вопросы для самоконтроля:

1. Какие практические задачи решает квалиметрия?
   
2. Что понимается под органолептическим методом определения показателей качества?
   
3. Придумайте свой собственный признак классификации показателей качества.
   
4. Будут ли совпадать значения комплексных показателей, определённых по четырём формулам (среднего арифметического, среднего геометрического взвешенного, среднего квадритического взвешенного и среднего гармонического взвешенного)?
   

Рекомендуемая литература:

1. Аристов О.В. Экономика управления качеством. М.: МНЭПУ. 2001. Введение. Тема 1. Стр. 4 – 17.
   
2. Басовский Л.Е., Протасов В.Б. Управление качеством. М.: ИНФРА-М. 2002. Введение. Часть 1. Главы 1 – 3. Стр. 7 – 41.
   
3. Розова Н.К. Управление качеством. СПб.: Питер. 2002. Введение. Часть 1. Главы 1 – 4. Стр. 5 – 56.
   
4. «Семь инструментов качества» в японской экономике. М.: Стандарты. 1990.
   
5. ISO 8402 – 1994. Управление качеством и обеспечение качества. – Словарь.