Оптимизация липидного питания овец 06. 02. 02 кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов
| Вид материала | Автореферат |
- Программа-минимум кандидатского экзамена по специальности 06. 02. 02 «Кормление сельскохозяйственных, 75.09kb.
- Программа-минимум кандидатского экзамена по специальности 06. 02. 02 «Кормление сельскохозяйственных, 80.45kb.
- Программа-минимум кандидатского экзамена по специальности [Кормление сельскохозяйственных, 73.76kb.
- Эффективность использования однотипной круглогодовой системы кормления коров в высокопродуктивном, 579.8kb.
- Программа-минимум кандидатского экзамена по специальности 06. 02. 02 «Кормление сельскохозяйственных, 119.14kb.
- Темы рефератов для поступления в аспирантуру по научной специальности 06. 02. 08 кормопроизводство,, 23.77kb.
- Влияние экструдирования и химического способа "защиты" протеина кормов на обмен веществ, 458.71kb.
- Программа вступительного экзамена для поступления в магистратуру по профессионально-образовательной, 41.2kb.
- Эффективность использования биологически активных веществ и полнорационных комбикормов, 1317.55kb.
- Программа вступительных экзаменов в аспирантуру по специальности 06. 02. 08 Кормопроизводство,, 163.01kb.
3.5.3 Влияние уровня жира, линолевой кислоты и соотношения жирных
кислот на шерстную и мясную продуктивность, содержание жира и жирных
кислот в органах и тканях валухов
В научно-хозяйственных и физиологических опытах (табл. 1, раздел 4, опыты 42-45) включение в состав рационов валухов оптимального количества сырого жира и изменение жирно-кислотного соотношения положительно отразилось на их продуктивности (табл. 19). К концу опытного периода валухи опытной группы увеличили живую массу на 26,75 кг, что на 11,7 % больше, чем у животных того же возраста из контрольной группы (Р<0,05).
Аналогичная тенденция причем во все возрастные периоды прослеживания и по среднесуточным приростам и нарастание живой массы.
19. Динамика живой массы и среднесуточных приростов валухов
| Возраст | Группа животных | |||
| I-контрольная | II-опытная | |||
| живая масса, кг | суточный прирост, г | живая масса, кг | суточный прирост, г | |
| При поставке на опыт | 18,25±0,17 | - | 18,10±0,21 | - |
| 5 | 21,30±0,14 | 135,00±2,35 | 21,70±0,25 | 153,00±3,50 |
| 6 | 26,50±0,30 | 140,00±3,40 | 27,40±0,38 | 156,00±3,23 |
| 7 | 29,65±0,41 | 105,00±2,48 | 30,82±0,53 | 114,00±3,30 |
| 8 | 32,49±0,35 | 94,00±3,47 | 34,35±0,47 | 117,00±4,23 |
| 9 | 34,95±0,53 | 82,00±3,70 | 36,90±0,33 | 91,66±3,90 |
| 10 | 37,25±0,45 | 76,66±4,10 | 39,50±0,50 | 86,60±3,20 |
| 11 | 39,80±0,30 | 85,00±2,45 | 42,20±0,44 | 90,00±2,85 |
| 12 | 42,20±0,35 | 80,00±2,15 | 44,85±0,55 | 88,33±3,10 |
| Абсолютный прирост | 23,95 | - | 26,75 | - |
| Дополнительный прирост | - | - | 2,8 | 11,80 |
Результаты контрольного убоя валухов показали, что при скармливании им рационов с оптимальным уровнем жира они не только интенсивно росли, но и имели лучшие убойные качества (табл. 20). Так у валухов опытной группы масса парной туши увеличилась на 8,9 % по сравнению с аналогами контрольной группы. Одновременно повысились как абсолютное содержание жира в туше, так и его выход. Вследствие этого валухи опытной группы имели больший убойный выход (44,15% (Р<0,05)), чем животные контрольной группы 42,94%), разница составила 1,2 %.
20. Показатели контрольного убоя валухов
| Показатели | Группа животных | |
| I-контрольная | II-опытная | |
| Предубойная живая масса, кг | 41,05±0,59 | 43,67±0,48 |
| Масса парной туши, кг | 17,35±0,27 | 18,89±0,34 |
| Выход туши, % | 42,26±0,36 | 43,25±0,28 |
| Масса внутреннего жира, кг | 0,28±0,03 | 0,39±0,02 |
| Выход жира, % | 0,68±0,02 | 0,89±0,02 |
| Убойная масса, кг | 17,63±0,52 | 19,28±0,44 |
| Убойный выход, % | 42,94±0,23 | 44,15±0,21 |
Проведенная позднее обвалка туш показала, что разные уровни жира в рационах валухов оказали заметное влияние на морфологический состав туш. Абсолютная масса мякоти составила 13,80 кг или на 11,3 % больше, чем у животных контрольной группы (табл. 21).
21. Морфологический состав туш валухов
| Показатели | Группа животных | |
| I-контрольная | II-опытная | |
| Масса, кг: парной туши охлажденной туши | 17,35±0,27 16,60±0,18 | 18,89±0,34 18,40±0,28 |
| В том числе: мякоть, кг % кости, кг % | 12,40±0,27 74,69±0,32 4,20±0,09 25,30±0,22 | 13,80±0,16 75,82±0,24 4,40±0,07 24,17±0,31 |
| Коэффициент мясности | 2,95±0,12 | 3,13±0,07 |
У животных опытной группы коэффициент мясности, что на 0,18 кг больше на 3,13 кг по сравнению с контрольной группой (2,95%).
Распределение липидов в организме валухов происходит неравномерно и наибольшая их часть (48,64-53,34%) сосредоточена в мышечной ткани, затем по степени убывания располагается жировая ткань (внутренний жир) (15,26-17,01%), в ткани кожи сосредоточено 10,67-13,82% от общего количества в организме, в костной ткани сосредоточено приблизительно 3,16-3,47%, тонком кишечнике 2,10-2,73%, толстом кишечнике 2,09-2,18% общих липидов, в рубце 1,97-2,34%, в печени 1,22-1,48%. Все остальные ткани и органы содержат менее одного процента.
В содержимом желудочно-кишечного тракта липидов насчитывается от их общего количества в организме (4,88-5,55). В содержимом рубца (3,24-3,74%), сетки (0,23-0,30) книжки (0,13-0,15%), сычуга (0,21-0,305) тонкого кишечника (0,58-0,86%) и толстого кишечника (0,31-0,38) от общего количества липидов в организме.
Кормовой фактор, а также сбалансированность рационов по сырому жиру, способствуют росту шерсти и улучшению ее качества. Результаты контрольной стрижки валухов в годовалом возрасте показали, что жир оказывает положительное действие на формирование шерстной продуктивности (табл.22)
22. Влияние жира на шерстную продуктивность валухов
| Показатели | Группа животных | |
| I-контрольная | II-опытная | |
| Настриг шерсти, кг | 2,35±0,06 | 2,70±0,07 |
| Выход чистой шерсти, % | 44,20±0,27 | 45,60±0,22 |
| Длина шерсти, см: естественная истинная | 7,00±0,24 9,38±0,31 | 8,25±0,30 11,30±0,22 |
| Тонина шерсти, мкм | 20,65±0,47 | 22,19±0,45 |
Скармливание оптимальной дозы жира валухом опытной группы позволило наряду с увеличением общего настрига шерсти (на 14,9 %) повысить выход чистой шерсти (на 1,4 %) по сравнению с аналогами контрольной группы (Р<0,05).
В наших исследованиях выявлена тенденция влияния жира на длину и тонину шерстных волокон. Так валухи контрольной группы имели длину естественную на 1,25 см и истинную на 1,92 см короче, чем животные опытной группы (Р<0,05). По тонине шерсти валухи опытной группы также превосходили аналогов из контрольной группы на 7,45 %.
3.5.4. Влияние жира, линолевой кислоты и соотношения кислот
на переваримость питательных веществ молодняком овец
Переваримость питательных веществ ярками, баранчиками и валухами в зависимости от уровня сырого жира и жирных кислот в их рационах неоднозначно. Применение их оптимального количества в рационах животных опытных групп способствует лучшему (Р<0,05) перевариванию сухого вещества (на 3,9; 4,5; 4,2%), органического вещества (на 3,8; 3,6; 4,1%), протеина (на 4,1; 3,7; 4,9%), жира (на 5,6; 5,9; 4,4%), клетчатки (на 7,6; 6,4; 3,6%) и БЭВ (на 4,5; 3,8; 4,3%) соответственно у ярок, баранчиков и валухов, по сравнению к контрольными группами (табл. 23).
23. Коэффициенты переваримости питательных веществ рациона, %
| Показатели | Ярки | Баранчики | Валухи | |||
| контроль. | опытная | контроль. | опытная | контроль. | опытная | |
| Сухое вещество | 64,74 ±0,35 | 67,31 ±0,72 | 68,85 ±0,27 | 72,00 ±0,36 | 68,60 ±0,46 | 71,48 ±0,25 |
| Органическое вещество | 66,79 ±0,27 | 69,38 ±0,43 | 71,12 ±0,56 | 73,70 ±030 | 70,46 ±0,52 | 73,39 ±0,48 |
| Сырой протеин | 63,47 ±0,34 | 66,11 ±0,51 | 67,30 ±0,59 | 69,80 ±0,41 | 65,77 ±0,41 | 69,05 ±0,33 |
| Сырой жир | 60,17 ±0,51 | 63,59 ±0,37 | 64,18 ±0,70 | 68,02 ±0,39 | 64,55 ±0,33 | 67,39 ±0,40 |
| Сырая клетчатка | 57,14 ±0,88 | 61,53 ±1,17 | 63,38 ±0,57 | 67,42 ±0,40 | 63,11 ±0,39 | 65,39 ±0,18 |
| БЭВ | 72,55 ±1,12 | 75,83 ±0,80 | 77,03 ±0,38 | 79,95 ±0,62 | 74,03 ±0,94 | 77,34 ±0,91 |
Лучшая переваримость питательных веществ животными опытных групп обусловлена на наш взгляд повышением активности пищеварительных ферментов в желудочно-кишечном тракте под воздействием оптимальных уровней жира, линолевой кислоты и соотношения кислот поступающих в организм молодняка овец.
В ходе проведенных экспериментов баланс азота у всех подопытных животных был положительным, но в то же время отмечены различия (связанные с уровнем сырого жира в рационах) в процессах его удержания в их организме. Так, ярки опытной группы удерживали в своем теле азота на 30 % (Р<0,05) больше, чем их сверстницы из контрольной группы. Баранчики опытной группы удерживали в теле азота на 36 % больше (Р<0,05), чем животные контрольной группы, у которых рацион был дефицитный по сырому жиру (табл. 24). Одновременно на 11,5 и 14,4 % (Р<0,05) повысилось использование азота от принятого и переваренного его количества. Доведение уровня жира в рационах валухов опытной группы до установленных норм способствовало увеличению удержания азота в теле на 2,98 г, или на 39,6 % (Р<0,05). Кроме того, в этой группе отмечена лучшая усвояемость этого вещества.
24. Усвоение азота, г
| Показатели | Ярки | Баранчики | Валухи | |||
| контрольная | опытная | контрольная | опытная | контрольная | опытная | |
| Принято с кормом | 28,36 ±0,51 | 28,91 ±0,64 | 36,24 ±0,37 | 36,06 ±0,25 | 29,65 ±0,32 | 29,80 ±0,27 |
| Выделено с калом | 11,02 ±0,18 | 10,40 ±0,25 | 12,00 ±0,33 | 10,85 ±0,34 | 9,70 ±0,30 | 9,94 ±0,23 |
| Переварено | 17,34 ±0,23 | 18,51 ±0,19 | 24,24 ±0,42 | 25,21 ±0,29 | 19,95 ±0,45 | 19,86 ±0,38 |
| Выделено с мочой | 10,05 ±0,68 | 8,24 ±0,71 | 13,17 ±0,31 | 10,05 ±0,28 | 12,44 ±0,41 | 9,37 ±0,32 |
| Удержано в теле | 7,29 ±0,38 | 10,27 ±0,49 | 11,07 ±0,40 | 15,16 ±0,26 | 7,51 ±0,31 | 10,49 ±0,50 |
| Усвоено от принятого, % | 25,70 ±0,65 | 35,52 ±0,72 | 30,54 ±0,95 | 41,99 ±1,06 | 25,32 ±1,25 | 35,20 ±1,54 |
| Усвоено от переваренного, % | 42,04 ±0,61 | 55,48 ±0,84 | 45,66 ±1,30 | 60,13 ±1,21 | 37,64 ±1,08 | 52,82 ±1,97 |
3.5.5. Влияние уровня сырого жира, линолевой кислоты и
соотношения жирных кислот в рационах молодняка
овец на использование минеральных веществ
В ходе проведенных нами исследований (табл. 1, раздел 4, опыты 20-25, 34-39, 46-49) в течение всего периода наблюдался положительный баланс кальция, фосфора и серы в организме ярок.
При сопоставлении данных по группам видно, что ярки опытной группы удерживали в теле кальция на 0,56 г, или на 13,9 % (Р<0,05) больше по сравнению с контрольной. Оптимальное количество жира в рационе ярок опытной группы способствует увеличению и удержания в теле фосфора на 40,13%, и серы на 23,2 % по сравнению с ярками контрольной группы, в рационах которых отмечается дефицит по жиру.
В опытных данных проведенных на баранчиках отмечается положительное влияние оптимального уровня жира и жирных кислот на усвоение из рационов кальция, фосфора и серы. Баранчики опытной группы удерживали в своем теле кальция больше на 19,5 %, фосфора на 38 %, серы на 13,5 % по сравнению с аналогами контрольной группы, где рационы были на 15-17 % по жиру ниже оптимальной нормы.
Уровень жира и изменение соотношения жирных кислот оказали влияние на степень удержания в теле, кальция, фосфора, серы в теле валухов. Лучшее усвоение кальция, как в абсолютном (4,98 г), так и в относительном выражении (57,24%) имели животные опытной группы. Количество удержанного в теле фосфора животных в опытной группе было большее на 29,62 % (Р<0,05), серы на 18,9 % (Р<0,05) по сравнению с данными животных контрольной группы (табл. 25).
25. Использование минеральных веществ молодняком овец, г
| Показатели | Ярки | Баранчики | Валухи | |||
| I-кон-трольная | II-опытная | I-кон-трольная | II-опытная | I-кон-трольная | II-опытная | |
| Кальций | ||||||
| Принято с кормом | 8,05±0,47 | 8,30±0,34 | 8,20±0,29 | 8,30±0,30 | 8,70±0,44 | 8,70±0,51 |
| Выделено с калом | 2,60±0,31 | 2,46±0,28 | 2,65±0,37 | 2,30±0,29 | 3,09±0,41 | 2,50±0,32 |
| Выделено с мочой | 1,40±0,14 | 1,25±0,12 | 1,35±0,19 | 0,98±0,08 | 1,40±0,17 | 1,20±0,11 |
| Удержано в теле | 4,03±0,18 | 4,59±0,24 | 4,20±0,13 | 5,02±0,16 | 4,21±0,28 | 4,98±0,19 |
| Использовано от принятого, % | 50,12±1,05 | 55,43±0,52 | 51,42±1,82 | 60,48±1,13 | 48,05±0,70 | 57,24±0,57 |
| Фосфор | ||||||
| Принято с кормом | 4,60±0,24 | 4,90±0,37 | 5,03±0,28 | 5,25±0,40 | 5,02±0,46 | 4,85±0,52 |
| Выделено с калом | 2,07±0,32 | 1,84±0,21 | 2,29±0,44 | 1,76±0,23 | 2,23±0,34 | 1,53±0,28 |
| Выделено с мочой | 0,96±0,08 | 0,86±0,07 | 0,82±0,05 | 0,84±0,06 | 0,90±0,08 | 0,87±0,07 |
| Удержано в теле | 1,57±0,12 | 2,20±0,13 | 1,92±0,14 | 2,65±0,11 | 1,89±0,06 | 2,45±0,15 |
| Использовано от принятого, % | 34,59±1,50 | 44,65±1,36 | 38,15±1,54 | 50,47±2,05 | 37,64±1,65 | 50,61±1,40 |
| Сера | ||||||
| Принято с кормом | 2,80±0,43 | 2,92±0,27 | 3,88±0,28 | 4,05±0,35 | 3,15±0,23 | 3,25±0,22 |
| Выделено с калом | 0,51±0,04 | 0,43±0,03 | 0,68±0,05 | 0,60±0,04 | 0,61±0,05 | 0,47±0,04 |
| Выделено с мочой | 0,78±0,07 | 0,64±0,06 | 0,91±0,07 | 0,85±0,06 | 0,80±0,07 | 0,71±0,06 |
| Удержано в теле | 1,51±0,13 | 1,86±0,12 | 2,29±0,12 | 2,60±0,09 | 1,74±0,05 | 2,07±0,04 |
| Использовано от принятого, % | 53,92±1,29 | 63,74±1,63 | 59,02±0,67 | 64,19±0,81 | 55,27±1,13 | 63,57±1,06 |
4. Экономическая эффективность оптимизации
липидного питания овец
В структуре себестоимости баранины и шерсти затраты на корма, обычно составляют 60% и более. Результаты опытов показывают, что животные контрольных и опытных групп потребляли кормов практически одинаковое количество, но за счёт увеличения продуктивности следовательно меньше затрачивали на единицу продукции кормовых единиц и протеина (таблицы 26; 27).
Холостые матки опытной группы на единицу продукции затрачивали меньше кормовых единиц меньше на 25,7%, переваримого протеина, на 27%, суягные матки соответственно на 31,0% и 22,1%, лактирующие на 45,0% и 45,0% соответственно.
26. Экономические показатели продуктивности овцематок
| Показатели | Холостые матки | Суягные матки | Лактирующие матки | |||
| I-контрольная | II-опытная | I-контрольная | II-опытная | I-контрольная | II-опытная | |
| Абсолютный прирост, кг | 6,20 | 8,10 | 7,15 | 9,65 | 4,00 | 5,80 |
| Количество дополнительного прироста, кг | - | 1,90 | - | 2,50 | - | 1,80 |
| Скормлено за период опыта, кг: кормовых единиц переваримого протеина,г | 85,70 9920 | 87,50 10100 | 165,0 15300 | 170,0 15900 | 211,2 30000 | 211,2 30000 |
| Затрачено на 1 кг прироста кормовых единиц переваримого протеина,г | 14,28 1665 | 11,36 1311 | 23,07 2139 | 17,61 1751 | 52,80 7500 | 36,41 5172 |
| Количество ягнят полученных от групп овцематок, гол | - | - | 16 | 19 | - | - |
| Стоимость дополнительного приплода, руб. | - | - | - | 202,0 | - | - |
| Реализационная цена 1 кг прироста, кг | 45 | 45 | 45 | 45 | 45 | 45 |
| Стоимость прироста живой массы у маток, руб. | 279,0 | 364,5 | 321,7 | 434,2 | 180,0 | 261,0 |
| Живая масса ягнят в начале опыта, кг в конце опыта, кг | - - | - - | - - | - - | 4,30 20,15 | 4,60 22,80 |
| Прирост живой массы ягнят, кг | - | - | - | - | 15,85 | 18,20 |
| Дополнительный прирост живой массы ягнят, кг | - | - | - | - | - | 2,35 |
| Стоимость прироста живой массы ягнят, руб. | - | - | - | - | 713,0 | 819,0 |
| Выручка от реализации дополнительной продукции маток, руб. | - | 85,5 | - | 112,5 | - | 81,0 |
| Выручка от реализации дополнительной продукции ягнят, руб. | - | - | - | 202,0 | - | 106 |
| Стоимость прироста живой массы всего, руб. | 279,0 | 364,5 | 765 | 855 | 893 | 1080 |
| Выручка от всей дополнительной продукции, руб. | - | 85,5 | - | 314,5 | - | 187,0 |
27. Экономические показатели выращивания молодняка овец
| Показатели | Ярки | Баранчики | Валухи | |||
| I-контрольная | II-опытная | I-контрольная | II-опытная | I-контрольная | II-опытная | |
| Прирост живой массы 1 гол за опыт, кг | 31,60 | 38,10 | 41,25 | 46,37 | 23,95 | 26,85 |
| Количество дополнительного прироста, кг | - | 6,50 | - | 5,12 | - | 2,90 |
| Среднесуточный прирост, г % | 74,70 100,0 | 90,60 121,30 | 98,33 100,0 | 110,4 112,31 | 99,62 100,0 | 111,43 111,85 |
| Скормлено за опыт: кормовых единиц переваримого протеина, кг | 430,5 62,5 | 430,5 63,4 | 620,0 78,5 | 620,0 80,0 | 276,0 38,40 | 276,0 39,30 |
| Затрачено на 1 кг прироста кормовых единиц переваримого протеина,г | 13,62 1977 | 11,29 1664 | 15,03 1903 | 13,37 1725 | 11,52 1603 | 10,27 1463 |
| Настриг шерсти в годовалом возрасте, кг | 2,22 | 2,67 | 2,54 | 2,97 | 2,35 | 2,70 |
| Дополнительный настриг шерсти, кг | - | 0,45 | - | 0,43 | - | 0,35 |
| Реализационная цена, руб.: 1 кг прироста 1 кг шерсти | 45,0 20,0 | 45,0 20,5 | 45,0 20,0 | 45,0 20,5 | 45,0 20,0 | 45,0 20,5 |
| Стоимость продукции овцеводства, руб., в т.ч. прироста: живой массы шерсти | 1467,51 1422,00 45,51 | 1769,23 1714,50 54,73 | 1908,32 1856,25 52,07 | 2147,53 2086,65 60,88 | 1124,75 1077,75 47,00 | 1263,60 1208,25 55,35 |
| Выручка от реализации дополнительной продукции, руб. | - | 301,72 | - | 239,21 | - | 138,85 |
В результате у холостых маток дополнительный доход составил 85,5 руб. на голову, суягных 314,5 руб. и у лактирующих 187,0 руб. на одну голову.
Экономически показатели выращивания молодняка овец показывает, что опытные группы животных были в более выгодном экономическом положении. На 1 кг прироста живой массы ярки опытной группы затрачивали кормовых единиц меньше на 2,33, баранчики на 1,7 и валухи на 1,25, переваримого протеина соответственно меньше на 313 г; 178 и 140 г. Дополнительный прирост живой массы в опытных группах составил у ярок 6,5 кг, у баранчиков 5,12 кг и 2,9 кг у валухов, с дополнительным настригом шерсти соответственно на 0,45, 0,43 и 0,35 кг, что позволяет получить дополнительный доход в размере 301,7 руб. на одну голову ремонтной ярки, 239,2 руб. на голову баранчика и 138,8 руб. на 1 голову валуха.
5. Заключение
Анализ доступной отечественной и зарубежной литературы показывает, что вопросы связанные с оптимизацией липидного питания овец изучены недостаточно и требуют дальнейшей разработки. В опубликованном в 2003 г. Справочнике «Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных « не приводятся нормы сырого жира в рационах овец, хотя они в большей степени нуждаются в сыром жире, чем крупный рогатый скот. Отсутствие научно обоснованного нормирования липидов, жирных кислот и их соотношений в рационах овцематок приводит к перерасходу кормов и наиболее дефицитного компонента рациона – белка, сдерживает продуктивность мясную, шерстную, молочную, а также влияет на массу и качество приплода, а в дальнейшем (подсосный период) и на развитие ягнят.
Разработанные нами нормы сырого жира, линоленовой кислоты, соотношения ненасыщенных и насыщенных жирных кислот в рационах холостых, сыягных и лактирующих овцематок породы прекос оказывают положительное влиние на обмен веществ, нормализует жирнокислотный состав липидов органов и тканей, способствуют повышению плодовитости маток, увеличению молочной продуктивности и улучшения качества молока, а также данные нормы положительно влияют на качество приплода и его рост в молочный период. Таким образом, в целях повышения полноценности питания и получаемой продуктивности, мы предполагаем обеспечить их необходимым количеством жира, линолевой кислоты, оптимальным соотношением жирных кислот соответственно рекомендуемых норм представленных в таблице (28-29).
Применение разработанных нами норм жира, линолевой кислоты, соотношение ненасыщенных и насыщенных жирных кислот в рационах овцематок породы прекос, оказывает положительное влияние на интенсивность роста, обмен веществ, нормализуют жирно-кислотный состав липидов тканей и органов, способствует увеличению мясной, шерстной, молочной продуктивности овцематок, плодовитости маток, увеличению массы приплода, а также росту и развитию ягнят в подсосный период.
Норма сырого жира в рационах овцематок породы прекос в зависимости от их физиологического состояния в расчете на 1 кг сухого вещества рациона, на 1 кг живой массы, на 1 гол. в сутки была установлена после проведения научно-хозяйственного и физиологических опытов, контрольных убоев, изучения жирно-кислотного состава тканей и органов (табл. 29).
Разработанные нами нормы жира в рационах холостых и в конце суягности маток близки к нормам приведенных в рекомендациях (1987) А.А. Алиевым. В середине беременности наши нормы выше на 10 %, а у лактирующих маток значительно выше в 1-ю половину (6-8 нед.) лактации на 30 %, а во 2-ю, на 47 % по сравнению с нормами в рекомендациях (1987). Кроме того, в этих рекомендациях отсутствует норма жира в расчете на 1 кг сухого вещества рациона, линолевой кислоты и соотношение ненасыщенных и насыщенных жирных кислот. Уровень линолевой кислоты в процентах от сухого вещества рациона необходимо доводить 0,73-0,74 %, в середине – 0,75-0,76 %, конце беременности – 0,86 %, у подсосных маток в 1-ю половину лактации 1,35 %, во 2-ю половину 1,23-1,25 %.
6. Основные выводы
1. Результаты исследований жирнокислотного спектра и соотношения кислот рационов, органов и тканей овец породы прекос позволили установить оптимальный уровень жира, линолевой кислоты и соотношения ненасыщенных и насыщенных жирных кислот в рационах для холостых, суягных, подсостных овцематок и молодняка овец.
2. Скармливание овцам рационов оптимальных по жиру, линолевой кислоте и соотношению жирных кислот повышает среднесуточные приросты их живой массы у холостых маток на 28,3 %, суягных на 34,9 %, лактирующих на 36,0 %, у молодняка ярок от 4-х до 18 мес. возраста – на 13,0 %, у баранчиков – на 12,3 % и у валухов на 11,7 (Р<0,05).
3. Потребление животными оптимального уровня жира, линолевой кислоты способствует снижению затрат кормов на 1 кг прироста живой массы у холостых маток на 25,7 %, суягных на 31,0 %, подсосных на 45,0 %, у молодняка ярок на 20,6 %, баранчиков на 12,4 % и валухов на 12,3 %.
4. Оптимизация в рационах овец уровня жира, линолевой кислоты, соотношения жирных кислот способствует улучшению (Р<0,05) переваримости ими питательных веществ: у холостых, суягных и подсосных овцематок сухого вещества (на 2,27-4,20%), органического вещества (на 1,78-3,48%), клетчатки (на 2,5-3,46%) и БЭВ (на 2,15-3,20%). У молодых ярок, баранчиков, валухов сухого вещества (на 2,57-2,88%), органического вещества (на 2,59-2,93%), сырого протеина (на 2,50-3,28%), жира (на 2,84-3,84%), клетчатки (на 2,30-4,39%) и БЭВ (на 2,92-3,31%)
5. Животные получавшие рационы с оптимальным уровнем жира, линолевой кислоты имеют более высокие показатели по использованию минеральных веществ. Матки используют кальций на (21-38%), молодняк овец на (13-29%), фосфора соответственно на (18-25%), молодняк на (19-38%), серу на (14-19%) и на 19-23% (Р<0,05) лучше аналогов, чьи рационы были дефицитные по жиру.
6. Рационы оптимизированные по жиру, линолевой кислоте, соотношению ненасыщенных и насыщенных жирных кислот способствуют росту шерсти у холостых маток на 19,5 %, суягных на 13,2 %, подсосных на 12,4%, у молодняка ярок на 20,3 %, баранчиков на 17,0 %, валухов на 15,0 % (Р<0,01).
7. Оптимизация рационов маток по жиру, линолевой кислоте и соотношению кислот способствует увеличению плодовитости маток на 13,4 %, молочности лактирующих маток на 14,5 % (Р<0,01), увеличению жира и белка в молоке на 0,22% и 0,18%, количества полиненасыщенных кислот на 32,2% (Р<0,05).
8. Доведение в рационах молодняка овец жира, линолевой кислоты и соотношения жирных кислот до оптимальной нормы повышает убойный выход у ярок на 2,1, баранчиков на 1,8, валухов 1,2 % (Р<0,05), увеличению мясности соответственно на 0,26 кг, 0,43 кг и 0,28 кг, увеличению в мясе сухого веществ в среднем на 1,75 %, белка на – 1,3 %, жира на 0,5 % и золы на 0,04 % (Р<0,05), а также увеличению в мышечной ткани полиненасыщенных жирных кислот на 7,5 %(Р<0,05).
9. Производственная апробация оптимизации уровня жира и жирных кислот в рационах овец шерстно-мясного направления продуктивности подтвердила обоснованность результатов научно-хозяйственных опытов.
10. Оптимизация уровня жира, линолевой кислоты, соотношения ненасыщенных и насыщенных жирных кислот за счет включения в рационы овец кормов с содержанием жира 8 – 10 % способствует получению дополнительного денежного дохода от холостых овцематок 85 руб. на голову, суягных – 314 руб., подсосных – 187 руб., молодняка ярок – 301 руб., баранчиков – 239 руб. и валухов – 138 руб. на голову.