Учебно-методический комплекс Специальность: 080502 Экономика и управление на предприятиях культуры и искусства Москва 2009
| Вид материала | Учебно-методический комплекс |
- Учебно-методический комплекс Специальность: 080502 Экономика и управление на предприятии, 970.84kb.
- Учебно-методический комплекс Для специальности 080502 Экономика и управление на предприятии, 292.59kb.
- Учебно-методический комплекс Для специальности 080502 Экономика и управление на предприятии, 446.69kb.
- Учебно-методический комплекс по дисциплине «организация производства на предприятиях, 1298.86kb.
- Учебно-методический комплекс Специальность: 080502 Экономика и управление на предприятии, 1564.43kb.
- Одобрено учебно-методическим советом факультета управления экономика отрасли учебно-методический, 1986.01kb.
- Шахов Олег Серафимович, к и. н., профессор учебно-методический комплекс, 497.92kb.
- Овчинникова Любовь Петровна, кандидат педагогических наук, доцент учебно-методический, 486.05kb.
- Павлов Олег Анатольевич, старший преподаватель кафедры экономики и управления предприятиями, 390.93kb.
- Одобрено учебно-методическим советом факультета управления Экономика отрасли Учебно-методический, 1923.18kb.
9. Учебно-методическое обеспечение дисциплины
9.1. Литература
Основная
- Александрова, А.Ю. Международный туризм [Текст]: учебник / А.Ю. Александрова. - М.: Аспект-Пресс, 2004. - 464 с
- Биржаков, М.Б. Введение в туризм [Текст]: учебник / М.Б. Биржаков; Нац. акад. туризма; Балтийск, междунар. ин-т туризма. - 8-е изд., перераб. и доп. - М., СПб.: Издат. дом Герца, 2006. - 509 с.
3. Лобазова, О.Ф. Религиоведение [Текст]: учебник / О.Ф. Лобазова; Рос. гос. ун-т. - изд. 3-е, испр. и под. - М.: Дашков и Ко, 2006. -
487 с.
4. Христов, Т.Т. Религиозный туризм [Текст]: учебное пособие / Т.Т. Христов ~ 2-е изд., испр. - М: Академия, 2005. - 288 с.
Дополнительная
5. Александрова, А.Ю. Международный туризм [Текст]: учеб. пособие для вузов. / А.Ю. Александрова. - М.: Аспект-Пресс, 2001.-464 с.
- Биржаков, М.Б. Введение в туризм [Текст]: учеб. / М.Б. Биржаков; Нац. акад. туризма. - 6-е изд., перераб. и доп. - М., СПб.: Издат. дом Герда, 2004. - 443 с.
- Биржаков, М.Б. Введение в туризм [Текст] / М.Б. Биржаков. - СПб.: Издат. дом Герда, 2000. - 310 с.
- Бурденский, М.А. Отдых в России и за рубежом [Текст] / М.А. Бурденский. - М.: Владос, 2005. - 2008 с.
- Васильев, Л.С. История религий Востока [Текст]: учеб. пособие / Л.С. Васильев; 2-е изд. - М.: Кн. дом «Университет»; Ростов н/Д.: Феникс, 1999.-432 с.
10. Сто законов из Талмуда - М.: Витязь, 2000 - 30 с.
9.2. Методическое обеспечение дисциплины
9.2.1. Глоссарий
Аватара (нисхождение) - полное или частичное воплощение божества в зооморфных и антропоморфных формах.
Агностик - сторонник агностицизма, учения, отрицающего возможность познания объективного мира.
Ад (подземное царство) - согласно большей части религиозных учений местопребывание душ грешников, обреченных на вечные
муки.
Адепт - посвященный в тайны какого-либо учения, секты,
ревностный приверженец какого-либо учения, идеи.
Алтарь - 1. Первоначально место для жертвоприношений на открытом воздухе. 2. В Древней Греции и Древнем Риме – отдельные сооружения. 3. В христианских храмах – особое место, где совершаются священнодействия.
Ангел - бесплотное существо, посредник между Богом и людьми.
Анимизм - одна из форм традиционных верований, вера в существование духов и душ.
Антропоморфизм - наделение человеческими свойствами явлений природы, животных, предметов, а также представление богов в человеческом образе.
Апокалипсис - 1. Откровение Иоанна Богослова, одна из последних книг Нового Завета. 2. Конец света и страшный суд.
Апостол (посланник) - ученик Христа и тот, кто проповедует его учение.
Богиня-мать - во многих древних религиях особо чтимое женское божество.
Бодхисатва («существо, стремящееся к просветлению») - в буддийской мифологии человек (или какое-нибудь другое существо), который принял решение стать буддой.
Брахман - 1. Божественная основа всего сущего. 2. В ведийском культе - жрец, распорядитель ритуала. 3. Священнослужитель, представитель высшей касты в Индии. 4. Комментарий к Ведам.
Будда - 1. Основатель буддизма. 2. Человек, достигший наивысшего духовного развития, просветления.
Валькирии - в скандинавской мифологии девы-воительницы, определяющие судьбу воинов на поле битвы.
Веды - собрание священных преданий арийских племен.
Гаруспик - жрец-гадатель у этрусков и римлян.
Друид - жрец древних кельтов.
Евхаристия (причащение) - христианское таинство. На Тайной вечере Иисус объявил ученикам, что хлеб и вино, над которыми он произнес благодарственную молитву, суть его Тело и Кровь, приносимые в жертву за многих. Церковь продолжала осуществлять «преломление» хлебов, видя в нем таинство приобщения к телу и крови Христовых.
Елеосвящение (соборование) - христианское таинство, совершаемое над больным и призванное очистить его от грехов. Состоит в помазании елеем и чтении молитв.
Ересь - в христианстве религиозное течение, отступающее от официальной церковной доктрины и осужденное Церковью.
Завет - термин, которым обычно обозначают союз (договор) Бога с еврейским народом и Иисуса Христа со всем человечеством.
Зооморфизм - представление богов в образе животных.
Идол - предмет из дерева, камня, кости, металла, олицетворяющий то или иное божество.
Икона - живописное, реже рельефное изображение Иисуса Христа, Богоматери, святых и ангелов, а также сцен Священного
Писания.
Имам - верховный духовный руководитель мусульманской
религиозной общины.
Индульгенция - грамота об «отпущении грехов», выдаваемая Католической церковью за деньги или за заслуги перед Церковью.
Инквизиция - институт Католической церкви для розыска и наказания еретиков и других врагов Церкви.
Карма - закон связи причин и следствий; одно из центральных понятий индуизма и буддизма.
Катехизис (поучение) - изложение христианской веры в форме вопросов и ответов.
Католическая церковь - западно-христианская церковь, возникшая после разделения в XI в. единой христианской Церкви. Глава - папа римский, резиденция которого находится в Ватикане.
Крещение - одно из семи таинств, означающее принятие человека
в лоно Церкви.
Монотеизм - единобожие, религия, признающая одного Бога.
Пантеон - 1. Собрание божеств в политеистической религии. 2. Храм в честь всех богов в Риме.
Политеизм - система религиозных представлений, включающая
многих богов.
Православная церковь - совокупность восточно-христианских церквей, возникшая после разделения в XI в. единой христианской Церкви. Состоит их нескольких автокефальных поместных церквей.
Протестантизм - совокупность церквей и направлений в христианстве, возникших в XVI в. в ходе Реформации.
Реинкарнация - переселение душ из одного тела в другое.
Реформация - религиозное движение, направленное на реформирование учения и организации христианской Церкви.
Святилище 1. Помещение в храме, предназначенное для жрецов и изображений богов. 2. Священное сооружение.
Таинство - священнодействие, отличающееся от других обрядов тем, что оно было установлено самим Христом.
Тантризм - одно из направлений в буддизме и индуизме, основанное на почитании женского и мужского начала.
Теократия - форма правления, при которой государственная власть принадлежит священнослужителям единой религии.
Тотем - животное, растение, неодушевленный предмет, реже явление природы, которые в традиционных верованиях служат символами религиозного почитания.
Холокост (от греч.«холокостус» - сожженный целиком) - уничтожение еврейского населения в годы нацизма.
Храм - первоначально у римлян пространство, очерченное предсказателем; впоследствии сооружение в честь богов.
Экуменизм - движение, направленное на сближение христианских Церквей.
Туризм - а) поездка (посещение), путешествие физического лица в какое-либо место, находящееся за пределами обычной среды обитания с определенными целями, т.е. деятельность, которую осуществляют посетители за пределами своего постоянного места жительства с момента отъезда до возвращения;
б) предпринимательская деятельность по оказанию посетителю услуг, связанных с планированием и организацией поездки и реализацией пакета услуг, обеспечивающих путешествие.
Типы туризма - внутренний, въездной и выездной:
- туризм внутренний - путешествия по стране лиц, постоянно проживающих в ней;
- туризм въездной - путешествия по стране лиц, постоянно проживающих в других странах;
- туризм выездной - путешествия лиц, постоянно проживающих в одной стране, в другую страну.
Категории туризма - международный, национальный и туризм в пределах страны:
- международный туризм включает въездной и выездной туризм;
- национальный туризм состоит из внутреннего и выездного туризма;
- туризм в пределах страны подразделяется на въездной и внутренний туризм.
Турист - гражданин, посещающий страну (или место) временного пребывания с определенными целями, без занятия оплачиваемой деятельностью в стране пребывания и осуществляющий, по меньшей мере, одну ночевку в этой стране.
По международным нормам период пребывания не может превышать 12 месяцев подряд, по национальным - 6 месяцев. Турист, как потребитель, является клиентом туроператора или турагента.
Экскурсант - гражданин, посещающий страну (место) временного пребывания в целях ознакомления с ее туристскими ресурсами без предоставления услуг размещения, на период не более 24 ч. Экскурсант, как потребитель, является клиентом экскурсионного бюро.
Цели поездки (посещения) по международным нормам
включают:
- проведение досуга, рекреацию и отдых;
- посещение родственников и знакомых;
- деловые и профессиональные цели, а также поощрительные поездки, образование и исследовательскую деятельность;
- лечение;
- участие в религиозных мероприятиях, паломничество;
- прочие цели, включая и покупки, совершаемые в ходе поездки. Главная цель - цель поездки (посещения), без достижения
которой путешествие состояться не может.
В национальной практике применяются следующие виды целей: служебные, туризм, частные, транзит, обслуживающий персонал (водители автотранспортных средств и экипажи морских, речных и воздушных судов, бригады железнодорожного транспорта); оздоровительные, познавательные, профессионально-деловые спортивные, религиозные (для классификации туров).
Туризм социальный - разновидность туризма, субсидируемого из средств, выделяемых на социальные нужды, в целях создания условий для путешествий, отдыха и лечения детям, молодежи, пенсионерам, инвалидам, ветеранам войны и труда и иным гражданам, которым государство, государственные и негосударственные фонды, иные благотворительные организации оказывают социальную помощь; перечень и категории социальных туристов определяются соответствующими законами и правовыми актами.
Туризм самодеятельный - разновидность туризма, большую часть которого составляют спортивно-оздоровительные мероприятия, путешествия, организуемые туристами самостоятельно с использованием активных способов передвижения в соответствии с действующими нормативными документами. Как правило, участники подобных путешествий ставят перед собой цель получения спортивных разрядов и званий в туризме.
Туристские ресурсы - природные, исторические, социально- культурные и иные объекты в стране (месте) временного пребывания, способные удовлетворить духовные потребности туристов и экскурсантов, содействовать восстановлению и развитию их духовных и физических сил. К туристским ресурсам относятся и особо охраняемые природные территории (ООПТ), а также лечебно- оздоровительные местности и курорты.
Туристская индустрия - совокупность гостиниц и иных средств размещения, средств транспорта, развлечения и торговли, объектов общественного питания, познавательного, делового и иного назначения, организаций, осуществляющих туроператорскую и турагентскую деятельность, а также организаций, предоставляющих экскурсионные услуги и услуги гидов-переводчиков, другие услуги, необходимые при организации и совершения путешествий (поездок).
Туристская инфраструктура - совокупность путей сообщения (дороги, подъездные пути, вокзалы, аэропорты, пристани и т.п.), коммуникаций (водопроводная, электрическая и газовая сети, отопление, канализация, средства связи и т.п.), туристских ресурсов, объектов туристского показа, средств размещения и питания, объектов торговли, бытового и лечебно-профилактического обслуживания, спортивных сооружений, а также других объектов, необходимых для обеспечения и развития индустрии туризма.
Туристский продукт (пакет туристских услуг) предварительно организованная туроператором комплексная туристская услуга, включающая, по крайней мере, две услуги: перевозка туриста в страну (место) временного пребывания и размещение; продаваемая или предлагаемая к продаже по единой паушальной цене. При этом период оказания услуг превышает 24 ч или включает ночевку. В пакет могут входить и другие туристские услуги, связанные с планированием, организацией и проведением путешествия (поездки). Наиболее распространены следующие виды туров (пакетов услуг):
- инклюзив-тур (пэкидж-тур) [inclusive tour, packede tour (США); Paushalreise (Германия); voyage a'forfart (Франция)] – стандартное путешествие с выбором по каталогам туроператоров;
- индивидуальный тур (путешествие) [FIT -foreign independent tour] - путешествие, специально разработанное туроператором по
заказу клиента;
- инсентив-тур - поощрительная поездка за счет фирмы, организованная для своих работников с целью повышения их квалификации на родственное предприятие;
- ознакомительный тур (Jam-trip)—поездка сотрудников туроператора, его агентов по продаже и журналистов для ознакомления с деятельностью принимающей стороны и продвижения туруслуг.
Виды продукции, услуг туризма и гостиничного хозяйства представлены в Общероссийском классификаторе видов экономической деятельности, продукции и услуг (ОКДП), а также в Общероссийском классификаторе услуг населению (ОКУН).
Продвижение туристского продукта - совокупность мер, включая прямую рекламу, участие в туристских выставках, ярмарках, издание специализированных каталогов, буклетов, организацию информационных поездок и других мероприятий, направленных на реализацию турпродукта.
Туроператор (турорганизатор) - юридическое лицо или индивидуальный предприниматель, действующее на основании лицензии на туроператорскую деятельность, осуществляющее планирование и организацию путешествия (поездки), продвижение пакета туристских услуг, необходимых для поездки, его оптовую и розничную покупку и продажу, а также оказание других туристских услуг, связанных с проведением путешествия (поездки).
Турагент — юридическое лицо или индивидуальный предприниматель, действующие на основании лицензии на турагентскую деятельность и осуществляющее продвижение пакета туристских услуг, необходимых для совершения путешествия (поездки), предложенные на договорных началах туроператором, а также розничную продажу пакета услуг потребителю (туристу), включающую согласно ОКДП, также бронирование услуг, оформление выездных документов на путешествие по зарубежным странам, а также бронирование билетов международных перевозчиков.
Экскурсионное бюро — юридическое лицо или индивидуальный предприниматель, осуществляющий в установленном порядке экскурсионную деятельность, в том числе по планированию, организации, продвижению и реализации комплексной экскурсионной услуги, включая проведение экскурсии, а также оказание других услуг, связанных с проведением экскурсии.
Экскурсия — посещение с целью ознакомления музеев, выставок, других мест туристского интереса, кратковременные поездки (прогулки) с образовательными, спортивными или иными целями на коллективной или индивидуальной основе.
Экскурсовод (гид, гид-переводчик) — физическое лицо, имеющее соответствующее профессиональное образование и подготовку, сопровождающий туристов при посещении ими мест туристского интереса и дающий необходимые туристам сведения на их родном языке.
Гостиница (коллективное средство размещения, гостиничное предприятие) - юридическое лицо или индивидуальный предприниматель, имеющий на праве собственности, условиях аренды или ином законном основании имущественный комплекс (недвижимое имущество), находящийся под единым управлением (руководством), с числом номеров не менее десяти, и предназначенный для предоставления гражданам услуг гостиниц и аналогичных мест проживания. По нормативным документам Российской Федерации, гостиницы, включая туристские, входят в состав гостиничных предприятий, к которым также относятся мотели, кемпинги, общежития для приезжих и другие средства размещения.
Специализированные средства размещения - санаторно- курортные (лечебно-профилактические) организации, организации отдыха и туризма. В их числе - санатории и пансионаты с лечением, санатории-профилактории, дома отдыха, пансионаты, базы и другие организации отдыха, туристские базы.
Перевозчик - юридическое лицо или индивидуальный предприниматель, имеющее на праве собственности, условиях аренды или ином законном основании права на пассажирское транспортное средство (наземное, водное или воздушное) и осуществляющее регулярные или чартерные перевозки туристов и их багажа на коммерческой основе.
Туристские формальности - процедуры, связанные с соблюдением туристами, пересекающими государственную границу.
определенных условий, правил и требований, установленных государственными органами страны выезда и пребывания. Формальности подразделяются на группы: паспорта и визы; валютный контроль и контроль за обменом валюты; таможенные правила и медицинские формальности.Туристская деятельность - деятельность юридических лиц или индивидуальных предпринимателей, осуществляющих
туроператорскую и турагентскую деятельность, деятельность по планированию и организации отдыха в клубах с проживанием (клубах отдыха), включая продажу прав на клубный отдых, а также иная деятельность по планированию, организации, продвижению и продаже поездок и путешествий.
Гостиничная деятельность - деятельность юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, обладающих или наделенных в установленном порядке имущественными правами на какое-либо коллективное средство размещения по непосредственному распоряжению и управлению им, для предоставления услуг размещения и обслуживания граждан, а также иная деятельность по организации и оказанию гостиничных услуг, включая их реализацию.
Экскурсионная деятельность - деятельность юридических и физических лиц, обладающих в установленном порядке правами на организацию посещений гражданами туристских ресурсов в стране (месте) временного пребывания и их реализации, а также иная деятельность, которая не включает ночевок экскурсанта в месте пребывания и охватывает период пребывания не более 24 ч.
Туристская услуга - результат непосредственного взаимодействия исполнителя услуги и ее потребителя (туриста), а также собственная деятельность исполнителя услуги по удовлетворению потребности потребителя в организации поездки (путешествия) и ее осуществлении и других, связанных с этим потребностей. По функциональному назначению туристская услуга может быть материальной (размещение, питание, транспорт) и социально-культурной (экскурсии и другие подобные мероприятия).
Услуги материальные — услуги, обеспечивающие восстановление (изменение, сохранение) потребительских свойств изделий или изготовление новых изделий по заказу граждан (туристов), а также перевозку грузов и людей, создание условий для потребления. В частности, к материальным услугам могут быть отнесены бытовые, по ремонту или изготовлению, жилищно- коммунальные, услуги общественного питания, транспорта и т.д.
Услуги социально-культурные - услуги, обеспечивающие поддержание и восстановление физического здоровья, духовное развитие личности, повышение профессионального мастерства. В частности, к данному виду услуг могут быть отнесены медицинские услуги, услуги культуры, туризма, образования и т.д.
Заказ на туристскую услугу - предварительный договор между потребителем и исполнителем услуги, определяющим юридические, экономические и технические отношения сторон.
Описание туристской услуги - информация об основных характеристиках туристской услуги, условиях и стоимости обслуживания.
Потребитель туристской услуги - гражданин (турист, экскурсант), имеющий намерение заказать или приобрести, либо заказывающий, приобретающий или использующий туристские товары, работы, услуги исключительно для личных нужд, не связанных с извлечением прибыли.
Исполнитель туристской услуги - юридическое лицо или индивидуальный предприниматель, оказывающее услуги потребителю.
Обслуживание - деятельность исполнителя при непосредственном контакте с потребителем услуги.
Качество туристского обслуживания - совокупность свойств туристских услуг и процессов обслуживания по удовлетворению обусловленных или предполагаемых потребностей туристов, характеризуемое качеством услуг и культурой обслуживания.
Качество туристской услуги - совокупность характеристик туристской услуги, определяющих ее способность удовлетворять установленным или предполагаемым потребностям туриста.
Сертификация услуги - деятельность по подтверждению соответствия услуг установленным в стандарте требованиям. Сертификация туристских услуг подразделяется на обязательную и добровольную.
Обязательная сертификация услуг - сертификация, подтверждающая безопасность оказываемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями услуг.
Добровольная сертификация - сертификация качества оказываемых услуг проводится по инициативе юридических лиц и
индивидуальных предпринимателей на основе договора между заявителем и органом по сертификации.
Недостаток услуги - отдельное несоответствие услуги обязательным требованиям стандартов, условиям договора, а также информации, предоставленной исполнителем или продавцом услуги.
Существенный недостаток - недостаток, который делает невозможным или недопустимым использование товара (работы, услуги) в соответствии с его целевым назначением.
Франкфуртская таблица но снижению цен на поездки - документ, определяющий норму (в процентах) уменьшения стоимости услуги в зависимости от отмеченных туристом
недостатков ее предоставления.
Претензии к качеству туристского продукта - официальное заявление туриста о недостатках и нарушениях в предоставлении услуг (нарушениях договора о туристском обслуживании), направляемое в письменной форме туроператору или турагенту в течение 20 дней с момента окончания действия договора. Претензии к договору в соответствии с законодательством подлежат рассмотрению (удовлетворению) в течение 10 дней.
Туристская путевка - письменный акцент оферты туроператора или турагента на продажу пакета услуг, являющийся неотъемлемой частью договора на туристское обслуживание, а также документом первичного учета деятельности туроператора или турагента. Путевка-бланк строгой отчетности туроператора, служит подтверждением факта заключения договора на туристское обслуживание и его оплату.
Ваучер [voucherl - туристский ваучер - документ, распоряжение туроператора своему контрагенту (принимающей стороне) о предоставлении туристу в соответствии с заключенным договором необходимого туристского обслуживания с гарантией его оплаты в установленном порядке. Ваучер содержит полный и конкретный перечень оплаченных туристом услуг, которые должны быть ему предоставлены. На основании ваучера проводится урегулирование взаиморасчетов между принимающей и направляющей сторонами. Форма ваучера определяется этими же сторонами. Ваучер устанавливает право туриста на услуги, входящие в турпакет и подтверждает факт их оказания.