Савторефератом можно ознакомиться на сайте вак РФ

Вид материала

3.1.4.3. Физико-химические показатели и органолептическая оценка йогурта
3.1.5. Воспроизводительные качества чистопородных
3.1.6. Длительность хозяйственного использования животных разных генотипов и их пожизненная продуктивность

Подобный материал:

1 2 3 4 5 6

3.1.4.3. Физико-химические показатели и органолептическая оценка йогурта

Установлено, что в ФГУППЗ «Пригородный» все изучаемые образцы йогурта, полученные из молока чистопородных симменталов и помесей от поглотительного и возвратного скрещиваний, имели практически одинаковый балл за консистенцию 4,8. Незначительно им уступали помеси первого поколения от поглотительного скрещивания – 0,2 балла.

По общей сумме баллов первое место занимает йогурт, выработанный из молока чистопородных симменталов, 7/8КПГ – кровных помесей от поглотительного скрещивания и 7/8С – кровных помесей от возвратного скрещивания – 19,4 балла, на втором месте йогурт из молока 3/4С – кровных помесей от возвратного скрещивания – 19,2 балла, на третьем месте йогурт из молока помесей второго поколения от поглотительного скрещивания – 19,0 баллов. И на последнем месте йогурт из молока помесей первого поколения от поглотительного скрещивания – 18,8 баллов.

В ППЗ им. Ленина по общей сумме баллов первое место занимают йогурты, выработанные из молока чистопородных симменталов и помесей первого поколения от поглотительного скрещивания – 18,6 баллов, на втором месте – йогурт из молока чистопородных голштинов – 18,4 балла, на третьем месте – йогурт из молока помесей второго поколения от поглотительного скрещивания – 18,2 балла, на четвертом месте йогурт из молока 7/8КПГ – кровных помесей от поглотительного скрещивания – 18,0 баллов, на пятом месте йогурт из молока 3/4С – и 7/8С – кровных помесей от возвратного скрещивания – 17,8 балла.

В колхозе им. Ленина по общей сумме баллов на первом месте йогурт, полученный из молока чистопородных красных тамбовских животных – 19,4 балла, что на 0,6 балла больше по сравнению с помесями (КТ х КД).

В ТОО «Дружба» по общей сумме баллов наилучшим оказался йогурт, выработанный из молока помесных животных – 18,0 баллов, что на 0,2 балла больше по сравнению с йогуртом, полученным от чистопородных красных тамбовских животных.

Анализируя физико-химические показатели йогурта, выработанного из молока коров разных генотипов в хозяйстве с высоким уровнем кормления следует отметить, что наибольшее количество белка наблюдалось в йогурте, полученном из молока чистопородных симменталов 4,1г, что на 0,7г больше по сравнению с помесями третьего поколения от поглотительного скрещивания, у которых отмечен самый низкий показатель.

Рис. 3. Энергетическая ценность йогурта, выработанного из молока симментальских и помесных коров разных генотипов

Рис. 4. Энергетическая ценность йогурта, выработанного из молока красных тамбовских и помесных коров

Аналогичная закономерность просматривается в хозяйствах со средним и низким уровнями кормления.

По содержанию углеводов во всех трех хозяйствах наивысший показатель отмечен у чистопородных симменталов 13,5 г, наименьший у 7/8КПГ – кровных помесей от поглотительного скрещивания – 12,8 г. Йогурт из молока остальных генотипов занимал промежуточное положение.

По содержанию кальция между йогуртами из молока животных разных генотипов наблюдается незначительная разница.

Наивысший показатель энергетической ценности (рис. 3-4) во всех исследуемых хозяйствах отмечен у чистопородных симменталов в ФГУППЗ «Пригородный» – 86,1 ккал, в ППЗ им. Ленина – 80,4 ккал, в СПК им. Чапаева – 73,7 ккал. В хозяйствах с высоким и средним уровнем кормления наименьший показатель энергетической ценности отмечен у 3/4КПГ – кровных помесей от поглотительного скрещивания – 78,9 и 78,2 ккал соответственно.

В хозяйстве с низким уровнем кормления наименьший показатель энергетической ценности имели помеси от возвратного скрещивания – 70,1 ккал, что на 3,6 ккал меньше по сравнению с данным показателем у чистопородных симменталов, у которых отмечен наивысший показатель – 73,7 ккал. Остальные генотипы по данному показателю занимали промежуточное положение.

В колхозе им. Ленина по всем изучаемым физико-химическим показателям йогурта наивысшие результаты получены из молока от помесных животных (КТ х КД).

Наибольшее количество белка получено в йогурте, выработанном из молока помесных животных – 4,0г, что на 0,1г больше по сравнению с чистопородным красным тамбовским скотом. По содержанию углеводов, витаминов В₁ и С йогурт, выработанный из молока помесных животных (КТ х КД) был на 0,3г и 0,3 мл больше, чем йогурт, полученный из молока чистопородных красных тамбовских животных.

Наивысший показатель энергетической ценности был в йогурте от помесных животных – 86,9 ккал, что на 1,7 ккал больше по сравнению с йогуртом, полученным от чистопородных красных тамбовских животных.

В СХПК «Дегтянский» и ТОО «Дружба» на первом месте оказался йогурт, выработанный из молока чистопородных красных тамбовских животных по всем изучаемым показателям.

Резюмируя данный раздел можно сделать вывод о том, что молоко всех изучаемых генотипов при разных уровнях кормления пригодно для производства сливочного масла, сыров и йогурта.

3.1.5. Воспроизводительные качества чистопородных

симментальских, красных тамбовских и помесных животных

Установлено, что при высоком уровне кормления наивысший показатель среднего возраста первого отела отмечен у чистопородных симменталов 1004 дня. Следует отметить, что с повышением доли кровности при поглотительном и возвратном скрещивании происходит уменьшение возраста первого отела с 925 дней у помесей первого поколения от поглотительного скрещивания до 852 дней у 7/8С – кровных помесей от возвратного скрещивания.

Наивысший средний показатель сервис – периода за 1 – 3 лактации отмечен у 7/8С – кровных помесей от возвратного скрещивания – 105 дней, что достоверно на 25 дней больше по сравнению с чистопородными симменталами, у которых отмечен наименьший показатель. Помеси первого, второго и третьего поколений от поглотительного скрещивания по данному показателю достоверно уступали 7/8С – кровным помесям от возвратного скрещивания на 13, 15 и 6 дней соответственно (р ≤ 0,95).

В связи с тем, что помесные животные всех генотипов имели повышенный, по сравнению с чистопородными симменталами сервис-период, они имели соответственно и более высокое значение межотельного периода (МОП), который включает в себя сервис-период, длительность стельности и сухостойный период.

Наибольший индекс осеменения отмечен у 3/4С – кровных помесей от возвратного скрещивания – 2,1 раза, что на 0,4 раза больше по сравнению с 7/8С – кровными помесями от возвратного скрещивания и чистопородными симменталами.

Наибольший процент стельности отмечен у 7/8С – кровных помесей от возвратного скрещивания – 79%, что на 6% больше по сравнению с 3/4С – кровными помесями от возвратного скрещивания.

Чистопородные симменталы имели процент стельности 62%, что на 4 и 9% меньше по сравнению с помесями второго и третьего поколений от поглотительного скрещивания, у них данный показатель составил 66 и 71% соответственно.

Помеси первого поколения по данному показателю занимали последнее место – 58%, что достоверно на 21% меньше по сравнению с 7/8С – кровными помесями от возвратного скрещивания (р ≤ 0,95).

Наивысший коэффициент воспроизводительной способности (КВС) имеют чистопородные симменталы – 0,99. Коэффициенты воспроизводительной способности помесных животных, как от поглотительного, так и от возвратного скрещивания незначительно отличаются друг от друга – 0,94 – 0,98.

При среднем уровне кормления наивысший возраст первого осеменения отмечен у помесей первого и третьего поколений от поглотительного скрещивания – 867 дней, что на 47 дней больше по сравнению с чистопородными голштинами, у которых отмечен наименьший показатель – 820 дней (р ≥ 0,99). Чистопородные симменталы и помеси второго поколения от поглотительного скрещивания по данному показателю занимали промежуточное положение.

Наивысший процент стельности у чистопородных симменталов 62%, что на 15% больше по сравнению с чистопородными голштинами (р ≥0,95). Остальные генотипы по данному показателю занимали промежуточное положение, процент стельности колеблется от 56 до 61%.

Коэффициент воспроизводительной способности по 1 лактации колеблется от 0,92 до 0,97. Наибольший отмечен у помесей третьего поколения от поглотительного скрещивания – 0,97.

По третьей лактации наибольший сервис-период у помесей первого поколения – 103 дня, что на 10 дней больше по сравнению с чистопородными симменталами (р ≥0,99). Чистопородные голштины уступали чистопородным симменталам 8 дней. Наименьший показатель у помесей третьего поколения 70 дней, что на 33 и 26 дней меньше по сравнению с помесями второго и третьего поколений (р ≥0,99).

Аналогичная закономерность просматривается по показателю межотельного периода.

Наибольший сухостойный период у помесей второго поколения – 79 дней, что на 19 дней больше самого низкого показателя – 60 дней у помесей первого поколения от поглотительного скрещивания (р ≥ 0,95). Помеси третьего поколения уступали помесям второго поколения на 17 дней.

У чистопородных симменталов и голштинов сухостойный период составил 70 и 65 дней соответственно, что на 9 и 14 дней меньше наивысшего показателя (р ≤ 0,95).

Наибольший индекс осеменения отмечен у помесей второго поколения – 1,9, незначительно им уступали помеси первого поколения – 1,8. Наименьший показатель – 1,3 у помесей третьего поколения, что на 0,2 и 0,4 меньше, чем у чистопородных голштинов и симменталов соответственно.

Наибольший коэффициент воспроизводительной способности отмечен у помесей третьего поколения – 1,04, что на 0,09 больше по сравнению с помесями первого поколения. Чистопородные симменталы и помеси второго поколения на 0,08 уступали помесям третьего поколения. Чистопородные голштины также уступали помесям третьего поколения на 0,05 (р ≤0,95).

При низком уровне кормления по первой лактации средний возраст первого отела чистопородных голштинов составил 943 дня, что достоверно больше на 64 дня по сравнению с чистопородными симменталами (р ≤ 0,95).

Помесные коровы всех изучаемых генотипов от поглотительного скрещивания первый раз телились раньше коров чистопородных голштинских и симментальских коров. Помеси от возвратного скрещивания первый раз телились раньше чистопородных голштинов на 144 дня и позже чистопородных симменталов на 20 дней (р ≤ 0,95).

Помесные животные, полученные от возвратного скрещивания, имели достоверно более короткий сервис-период, чем их голштинские сверстницы. 7/8С- кровные помеси от возвратного скрещивания по первой лактации имели сервис-период 88 дней, что на 67 дней меньше по сравнению с чистопородными симменталами (р≥0,99).

По третьей лактации наибольший сервис-период – 112 дней у чистопородных симменталов, что на 24 и 26 дней больше по сравнению с чистопородными голштинами и помесями второго поколения от поглотительного скрещивания (р ≥ 0,95).

Наибольший сухостойный период отмечен у чистопородных симменталов – 73 дня, что больше чем у чистопородных голштинов, помесей первого, второго и третьего поколений от поглотительного скрещивания на 12, 11, 3 и 5 дней соответственно (р ≥ 0,95).

Наибольший МОП выявлен у 7/8С – кровных помесей от возвратного скрещивания – 387 дней, что на 17 дней больше по сравнению с чистопородными голштинами и 3/4КПГ – кровными помесями от поглотительного скрещивания (р≥0,95).

Помеси 7/8КПГ – кровные от поглотительного скрещивания и 3/4С – кровные от возвратного скрещивания уступали 7/8С – кровным помесям от возвратного скрещивания на 18 и 11 дней соответственно.

Индекс осеменения по третьей лактации колебался от 1,5 до 2,7. наивысший показатель у помесей третьего поколения от поглотительного скрещивания – 2,7, что на 1,2 больше по сравнению с наименьшим показателем, который отмечен у помесей первого поколения от поглотительного скрещивания. Остальные генотипы по данному показателю занимали промежуточное положение.

Наибольший процент стельности 60% отмечен у чистопородных симменталов, что на 17% больше по сравнению с чистопородными голштинами.

Помеси второго и третьего поколений от поглотительного скрещивания имели коэффициент воспроизводительной способности равный 0,98, что на 0,03 больше по сравнению с чистопородными симменталами.

Помеси 3/4С – и 7/8С – кровные от возвратного скрещивания также превосходили чистопородных симменталов на 0,02 и 0,03 соответственно.

Чистопородные голштины по данному показателю превосходили все генотипы на 0,01-0,04, но уступали помесям первого поколения от поглотительного скрещивания на 0,02.

Анализ воспроизводительной способности показал, что хорошие воспроизводительные качества имеют чистопородные симменталы и помесные животные, полученные от поглотительного скрещивания. При возвратном скрещивании заметно снижение воспроизводительной функции коров.

В колхозе им. Ленина и СХПК «Дегтянский» более скороспелыми являются помесные (КТ х КД) животные, возраст первого отела равен 884 и 952 дня, что меньше на 16 и 33 дня, чем у чистопородных красных тамбовских животных.

В ТОО «Дружба» более скороспелы чистопородные красные тамбовские животные, которые на 7 дней превосходили помесных животных.

В колхозе им. Ленина наименьший МОП отмечен у чистопородных красных тамбовских животных – 372 дня, который на 13 дней меньше по сравнению с помесными животными. Наибольший индекс осеменения отмечен у помесных животных 2,0, что на 0,3% больше по сравнению с чистопородными животными. В СХПК «Дегтянский» наибольший индекс осеменения отмечен у животных. В ТОО «Дружба» наибольший индекс осеменения выявлен у помесных животных – 2,7, что на 0,4 больше по сравнению с чистопородными животными.

В хозяйствах с высоким и низким уровнями кормления наибольший индекс осеменения отмечен у чистопородных красных тамбовских животных. В колхозе им. Ленина он составил 2,1, что на 0,2 больше по сравнению с помесными животными. В ТОО «Дружба» индекс осеменения чистопородных животных равен 2,8, что на 0,4 больше, чем у помесных животных (р ≥ 0,95).

В хозяйстве со средним уровнем кормления наибольший индекс осеменения имели помесные животные – 1,7, что на 0,4 больше по сравнению с чистопородными животными.

Самый высокий процент стельности по третьей лактации получен у чистопородных животных – 61%, что на 3% больше по сравнению с помесными (колхоз им. Ленина).

В хозяйствах со средним и низким уровнями кормления наибольший процент стельности отмечен у помесных животных – 50 и 39 дней, что соответственно больше на 3 и 6 дней по сравнению с чистопородными животными.

По коэффициенту воспроизводительной способности в колхозе им. Ленина наибольшее значение имеют помесные животные – 0,98, что на 0,04 больше по сравнению с чистопородным красным тамбовским скотом.

В СХПК «Дегтянский» на первом месте чистопородный красный тамбовский скот – 1,04, что на 0,13 больше по сравнению с помесными животными.

Анализ воспроизводительной способности позволяет сделать вывод, что она зависит во многом от генотипа коров и их возраста. Следует отметить высокие воспроизводительные функции чистопородного красного тамбовского скота.

3.1.6. Длительность хозяйственного использования животных разных генотипов и их пожизненная продуктивность

Установлено, что долголетие коров определяется генотипом животных (рис. 5,6,7). ФГУППЗ «Пригородный» наименьший пожизненный удой фактической жирности, равный 21472кг, имели чистопородные симменталы; наибольший пожизненный удой 27390кг фактической жирности был свойственен 7/8С – кровным помесям от возвратного скрещивания, что достоверно (р ≥0,999) на 5918кг больше по сравнению с чистопородными симментальскими коровами.

Помесные животные различных долей кровности по показателю пожизненной молочной продуктивности фактической жирномолочности занимали промежуточное положение. При этом помеси первого, второго, третьего поколений от поглотительного скрещивания и 3/4С – кровные помеси от возвратного скрещивания имели удой равный 24647; 26099; 27208 и 26981кг, что достоверно на 3175, 4627, 5736 и 5509кг больше по сравнению с чистопородными симментальскими животными (р ≥0,999).

Помеси 7/8С – кровные от возвратного скрещивания, также как и помесные животные от поглотительного скрещивания, имея повышенный удой, имели и более высокое пожизненное содержание массовой доли жира в молоке.

Рис. 5. Показатели длительности хозяйственного использования коров

в улучшенных хозяйственных условиях

Рис. 6. Показатели длительности хозяйственного использования коров

в хороших хозяйственных условиях

Рис. 7. Показатели длительности хозяйственного использования коров в удовлетворительных хозяйственных условиях

При этом нами не установлено достоверных различий в содержании массовой доли жира в молоке всех изучаемых генотипов, что по нашему мнению объясняется не столько наследственными задатками по голштинской породе, а сколько наследственным потенциалом отдельных голштинских быков работающих на маточном поголовье.

Полученные результаты свидетельствуют о том, что как удой на один день жизни, так и удой на один день лактации стандартной для симментальской породы жирности (3,8%) был на 2,4 и 4,4кг соответственно выше у 7/8С – кровных помесей от возвратного скрещивания, чем у чистопородных симменталов.

Остальные генотипы по данному показателю занимали промежуточное положение.

В ППЗ им. Ленина наивысший пожизненный удой фактической жирности, равный 22414кг, отмечен у 7/8КПГ-кровных помесей от поглотительного скрещивания; наименьший пожизненный удой 20639кг был отмечен у чистопородных симменталов, что достоверно на 1775кг меньше по сравнению с помесями третьего поколения (р ≥0,999).

В СПК им. Чапаева наименьший пожизненный удой фактической жирности, равный 9887кг, имели 7/8С – кровные помеси от возвратного скрещивания, наибольший пожизненный удой фактической жирности 14040кг был свойственен 7/8 КПГ – кровным помесям от поглотительного скрещивания, что достоверно на 4153кг больше по сравнению с 7/8С – кровными помесями от возвратного скрещивания.

Чистопородные симменталы и голштины имели удой равный 10946 и 11467кг, что достоверно на 3094 и 2573кг меньше по сравнению с 7/8С – кровными помесями от поглотительного скрещивания.

В колхозе им. Ленина наибольший пожизненный удой фактической жирности отмечен у помесных животных – 18264кг, что на 912кг больше по сравнению с чистопородными животными (р ≥ 0,999).

Помесные животные, имея повышенный удой, имели и более высокое пожизненное содержание массовой доли жира в молоке. Пожизненная массовая доля жира у помесных животных составила 3,85%, что на 0,02% больше, чем у чистопородных животных (р ≤ 0,95).

Полученные результаты свидетельствуют о том, что удой на один день жизни стандартной для красной тамбовской породы жирности (3,8%) был практически одинаков в двух изучаемых группах 8,8 и 8,9кг.

Во всех шести типах хозяйств основными причинами выбраковки животных служили заболевание вымени, нарушение органов воспроизводства и травмы и несчастные случаи. В хозяйстве с высоким уровнем кормления помеси от возвратного скрещивания на 14,5 и 14,3% реже выбраковывались в связи с заболеванием вымени. В хозяйстве с низким уровнем кормления помеси от возвратного скрещивания на 14-15% чаще выбраковывались из стада.

Установлено, что достоверно наибольшее долголетие свойственно помесям ¾ КПГ и 7/8КПГ – кровным от поглотительного скрещивания во всех типах хозяйств. Наименьшее долголетие имели чистопородные симменталы в хозяйствах с высоким и средним уровнем кормления, а в хозяйстве с низким уровнем кормления – наименьшее долголетие имели помеси ¾ С – и 7/8С – кровные от возвратного скрещивания.

В ФГУППЗ «Пригородный» достоверно более высокий пожизненный удой, как фактической жирности, так и стандартной для симментальской породы, также как средний удой стандартной жирномолочности на один день жизни и на один день лактации имели 7/8С – кровные помеси от возвратного скрещивания. Наименьшие эти показатели были свойственны чистопородным симменталам и помесям ½ КПГ – кровным от поглотительного скрещивания.

В хозяйствах со средним и низким уровнем кормления достоверно более высокий пожизненный удой, пожизненная массовая доля жира, средний удой на один день жизни и один день лактации отмечен у 7/8 КПГ – кровных помесей от поглотительного скрещивания. Наименьшие показатели в ППЗ им. Ленина у чистопородных симменталов, а в СПК им. Чапаева у 7/8 С-кровных помесей от возвратного скрещивания.

Чистопородный красно-пестрый голштинский скот и помеси всех поколений по сравнению с чистопородным симментальским скотом имеют достоверно более высокие пожизненные показатели. В хозяйстве с высоким уровнем кормления наибольшее долголетие свойственно помесны (КТ х КД) животным. В хозяйстве со средним уровнем кормления достоверно более высокий пожизненный удой и массовую долю жира имели чистопородные красные тамбовские животные. Однако, средний удой стандартной жирности на один день жизни и один день лактации имели помесные (КТ х КД) животные. В хозяйстве с низким уровнем кормления достоверно более высокий пожизненный удой, пожизненная массовая доля жира, средний удой на один день жизни и на один день лактации отмечен у чистопородных красных тамбовских животных.

Во всех изучаемых хозяйствах голштинизированный симментальский скот всех долей кровности является более скороспелым по сравнению с чистопородными симментальскими животными. В ФГУППЗ «Пригородный» возраст их плодотворной случки колебался от 18,5 до 20,4 месяца, что достоверно на 2,6-0,8 месяца меньше по сравнению с чистопородными симментальскими телками (табл.5).

В ППЗ им. Ленина возраст плодотворной случки помесных животных колебался от 20,4 до 21,7 месяца, что на 2,0-0,5 месяца меньше по сравнению с чистопородными симменталами (р ≤ 0,95).

В СПК им. Чапаева возраст плодотворной случки колебался от 23,2 до 27,3 месяца.

Вместе с этим обращает на себя внимание тот факт, что во всех трех хозяйствах живая масса изучаемых генотипов была достоверно на 17-42кг меньше по сравнению с чистопородными симментальскими животными (р≥0,95).

Таблица 5 – Средний возраст и живая масса при плодотворной случке животных разных генотипов и их молочность по первой лактации

Генотип животных	n	Возраст плодотворной случки, мес.			Живая масса при плодотворной случке, кг						Удой за 305 дней лактации, кг
ФГУ ППЗ «Пригородный»
Сим. ч.п.	198	21,2	±	0,1		435,0	±		2,9		4093	±	39
1/2КПГх1/2С	341	20,4	±	0,1		393,2	±		2,7		4146+	±	38
3/4КПГх1/4С	316	19,7	±	0,1		411,4	±		3,1		4372	±	63
7/8КПГх1/8С	137	19,1	±	0,2		394,1	±		3,3		4654	±	49
3/4Сх1/4КПГ	119	19,0	±	0,1		402,6	±		2,4		4279	±	48
7/8Сх1/8КПГ	119	18,5	±	0,1		398,3	±		3,1		4671	±	66
В среднем		19,6	±	0,1		405,8	±		2,9		4369	±	51
ППЗ им. Ленина
Сим.ч.п.	207	22,4	±	0,1		429,7		±		3,0	3358	±	46
1/2КПГх1/2С	314	21,7	±	0,2		397,7		±		2,7	3594	±	68
3/4КПГх1/4С	278	21,1	±	0,2		405,5		±		2,5	3535	±	52
7/8КПГх1/8С	283	20,4	±	0,1		409,2		±		2,8	3616	±	67
Голшт. ч.п.	313	21,5	±	0,1		395,4		±		2,0	3985	±	53
В среднем		21,4	±	0,1		407,5		±		2,6	3618	±	57
СПК им. Чапаева
Сим. ч.п.	87	26,7	±	0,2	401,1			±		3,4	2248	±	64
1/2КПГх1/2С	201	27,3	±	0,1	384,3			±		2,8	2015	±	81
3/4КПГх1/4С	237	24,0	±	0,1	391,8			±		2,5	2257	±	56
7/8КПГх1/8С	267	23,2	±	0,1	380,0			±		3,0	2289	±	64
Голшт. ч.п.	242	25,4	±	0,1	389,4			±		2,7	2153	±	62
3/4Сх1/4КПГ	254	25,1	±	0,1	385,5			±		3,1	2177	±	65
7/8Сх1/8КПГ	290	26,5	±	0,3	386,9			±		2,4	2268	±	58
В среднем		25,4	±	0,1	388,4			±		2,8	2201	±	64
Колхоз им. Ленина
КТ	138	22,4	±	0,1		459,0	±		2,9		3465	±	40
КТ х КД	116	21,6	±	0,2		417,9	±		3,1		3498	±	46
В среднем		22,0	±	0,1		438,4	±		3,0		3481	±	43
СХПК «Дегтянский»
КТ	135	23,8	±	0,2		396,4		±		3,0	2785	±	52
КТ х КД	159	23,0	±	0,2		384,9		±		2,6	2792	±	54
В среднем		23,4	±	0,2		390,6		±		2,7	2788	±	53
ТОО «Дружба»
КТ	124	26,4	±	0,1	396,7			±		2,5	2267	±	63
КТ х КД		26,1	±	0,1	389,1			±		3,0	2291	±	55
В среднем		26,2	±	0,1	392,9			±		2,6	2279	±	59

Во всех трех изучаемых хозяйствах по разведению красного тамбовского скота помесные (КТ х КД) животные являются более скороспелыми по сравнению с чистопородными. В колхозе им. Ленина возраст плодотворной случки составил 22,4 месяца, что на 0,8 месяца меньше по сравнению с чистопородными телками (р ≤ 0,95).

Аналогичные показатели получены в хозяйствах со средним и низким уровнями кормления.

Следует отметить, что животные, имея повышенное долголетие, имели и более высокий пожизненный удой.

В хозяйствах с высоким и средним уровнями кормления (таблицы 40 – 41) по влиянию живой массы при плодотворной случке на продолжительность хозяйственного использования и пожизненный удой позволяет сделать вывод, что у животных всех изучаемых генотипов наибольшей длительностью хозяйственного использования, а вместе с этим наибольший пожизненный удой, был свойственен животным с живой массой при плодотворной случке более 400 кг.

В хозяйстве с низким уровнем кормления такой закономерности не проявляется.

Животные всех изучаемых генотипов, слученные в возрасте до 18 месяцев, но имеющие большую живую массу, обладали достоверно более высоким долголетием на 500 – 1300 дней по сравнению со всеми животными соответствующих генотипов (р≥0,999). Вместе с этим их пожизненный удой фактической жирности был соответственно на 6 – 9тыс. кг больше по сравнению со всеми животными аналогичных пород и долей кровности (р≥0,999).

В целом результаты анализа позволяют сделать вывод о необходимости более интенсивного выращивания молодняка всех изучаемых генотипов с целью получения живой массы в 16 – 18 месяцев не менее 380 – 440кг, что подтверждается данными исследований Д.К. Некрасова.

При изучении влияния удоя коров на пожизненную молочную продуктивность во всех изучаемых хозяйствах при удое 4200кг отмечена наибольшая молочная продуктивность, как у чистопородных, так и у помесных животных.

Blog

Савторефератом можно ознакомиться на сайте вак РФ