А. Загальний опис факультету

Вид материала

Содержание

Подобный материал:

1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 16

Рівень.

А) Попередні умови: філософія.

Б) Цілі і завдання:

Мета: норм у найважливіших галузях права України, що забезпечують економічну і підприємницьку діяльність фізичних та юридичних осіб.

надання системи знань з теорії держави і права та провідних галузей права; формування навичок застосування правових і підприємницьку діяльність підприємств і організацій.

Завдання: вивчення основних понять і категорій права провідних нормативних актів, що регулюють підприємницьку діяльність; виховання у студентів високої правової культури і правосвідомості, поваги до законів, необхідності їх неухильного дотримання.

В) Бібліографія:

1. Основи правознавства України: Навчальний посібник. Видання четверте, доповнене та перероблене / Ківалов С.В., Музиченко П.П., Крестовська Н.М., Крижанівський А.Ф. – Х.: «Одисей», 2004.- 368 с.

2. Основи правознавства / За ред І.Б.Усенка. – К.: Ірпень: ВТФ “Перун”, 2003. – 432 с.Правознавство: Навч. посібник / За ред. Т.В.Варфоломєєвої, В. П. Пастухова. – К.: Знання-Прес, 2004. – 436 с.

3. Правознавство: Навч. посібник / Авт. кол. Мельник П.В., Самілик Г.М., Савченко Л.А. та ін. – К.: “МП Леся”, 2001. – 309 с.

4. Рагозіна Т.Е., Дрожжина С.В., Лисенко С.А. Вчимося демократії. Практикум з громадянської освіти з грифом Міністерства освіти і науки України. — Донецьк: вид. «Донбас», 2000. – 119 с.

5. Юридический словарь И.Дахно: Словарь законодат. и норматив. терминов. – К.: А.С.К., 2001. – 1056 с.

6. Дрожжина С.В., Тодоров И.Я. Основы государства и права. – Донецк: Центр подготовки абитуриентов, 2004. – 256 с.

4. Обов язкова.

5. Викладацький склад:

Пілігрім Г.С., старший викладач.

6. Тривалість:

81 години, кредити ECTS – 2,3.

5 семестр, 17 тижнів, 5 годин на тиждень.

7. Форми і методи навчання:

лекції, практичні і семінарські заняття, самостійна робота.

8. Оцінювання:

Контроль знань:

поточний (тестування, вирішення ситуаційних вправ та задач),

підсумковий (залік)

9. Мова:

російська, українська.

1. Ідентифікація.

Фізичне виховання

2. Опис. Змістові модулі.

Змістовий модуль 1. Легка атлетика. Фізична культура і система фізичного виховання у ВНЗ та студентське самокерування. Розвиток фізичних якостей засобами легкої атлетики. Здача тестів оцінки рівня фізичної підготовленості ( біг 3000 м, піднімання в сід за 1хв., біг 100м, гнучкість, човниковий біг 4х9м).

Змістовий модуль 2. Удосконалення майстерності у обраному виді спорту. Розвиток фізичних якостей засобами обраного виду спорту. Здача тестів оцінки рівня фізичної підготовленості ( підтягування на перекладині, або згинання і розгинання рук в упорі, стрибок у довжину з місця, три тести з техніки обраного виду спорту).

Змістовий модуль 3. Удосконалення майстерності у обраному виді спорту. Розвиток фізичних якостей засобами обраного виду спорту. Здача тестів оцінки рівня фізичної підготовленості ( підтягування на перекладині, або згинання і розгинання рук в упорі, стрибок у довжину з місця, три тести з техніки обраного виду спорту).

Змістовий модуль 4. Легка атлетика. Здоровий засіб життя. Розвиток фізичних якостей засобами легкої атлетики. Здача тестів оцінки рівня фізичної підготовленості ( біг 3000 м, піднімання в сід за 1хв., біг 100м, гнучкість, човниковий біг 4х9м).

3. Рівень

А) Попередні умови: Студент повинен мати необхідний початковий рівень фізичної підготовленості та валеологічної культури, рухові навички з обраного виду спорту.

Б) Цілі та завдання:

Мета: виховання фізично удосконалених та здорових людей, всебічно фізично підготовлених до праці, що забезпечує оптимальне пристосування до умов життя.

Завдання: Формування системи знань з фізичної культури та здорового засобу життя, необхідних у процесі життєдіяльності, навчанні, роботі. Зміцнення здоров’я, сприяння правильному формуванню і всебічному розвитку організму, профілактика захворювань, забезпечення високого рівня фізичного стану та працездатності. Набуття фонду рухових умінь і навичок, забезпечення загальної і професійно-прикладної фізичної підготовленості.

В) Бібліографія

1) Подкопаев А.П. Физическое воспитание в высших учебных заведениях. Методические рекомендации. – Донецк: ДонГУЭТ, 2003.- 30с.

2) Нестеренко А.М. Самоконтроль в процесі занять фізичними вправами. Методические рекомендации. – Донецк: ДонГУЭТ, 2003.- 35с.

3) Гончаренко В.О. Основи професійно прикладної фізичної підготовки студентів торгівельно-економічних ВУЗів. Методические рекомендации. – Донецк: ДонГУЭТ, 2003.- 19с.

4) Бухов А.П. Методичні вказівки до виконання вимог техніки безпеки та профілактики спортивного травматизму студентів на заняттях з фізичної культури і спорту. Методические рекомендации. – Донецк: ДонГУЭТ, 2003.- 19с.

5) Латишев С.В. Чочорай З.Ю. Спеціальна силова підготовка борця. Навчальний посібник з грифом МОН України. – Донецьк: ДонНУЕТ, 2005. – С. 162.

6) Коваль Т.В. Методика побудови самостійних занять фізичними вправами – Донецьк: ДонНУЕТ, 2004р.

7) Сідєльніков Д.П. Методика формування професійно-важливих рухових якостей і навичок. – Донецьк: ДонНУЕТ, 2004р.

8) Гончаренко В.О. Контроль і самоконтроль у процесі фізичного удосконалення. – Донецьк: ДонНУЕТ, 2003р.

9) Борисенко Ю.В. Основи методики організації, забезпеченні та проведенні туристичних походів. – Донецьк: ДонНУЕТ, 2004р.

10) Бухов А.П., Хоружий І.І. Методика оцінювання рівня особистої фізичної підготовленості. – Донецьк: ДонНУЕТ, 2005р.

4. Обов’язкова.

5. Викладацький склад:

Латишев С.В., канд. наук з фізич. вих. і спорту, доцент

Гончаренко В.О., доцент

Подкопаєв А.П. ст. викладач;

Нестеренко А.М. ст. викладач;

Коваль Т.В. ст. викладач;

Корж Д.Л. ст. викладач;

Старічков Г.О. ст. викладач;

Пархоменко Г.С. асистент.

6. Тривалість.

216 годин, кредити ECTS - 6, семестри – 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7,

120 тижнів, 2 години на тиждень.

7. Форми і методи навчання:

лекції, практичні та індивідуальні заняття, самостійна робота.

8. Оцінювання.

Контроль знань:

- поточний (тестування),

- підсумковий (тестування, залік).

9. Мова.

українська, російська.

1. Ідентифікація.

Безпека життєдіяльності (БЖД).

2. Опис. Змістові модулі.

Змістовий модуль 1. Теоретичні основи БЖД. Надзвичайні ситуації (НС) з викидом радіоактивних і хімічно небезпечних речовин. Радіаційна і хімічна безпека.

Змістовий модуль 2. Перша допомога. Перша допомога при ранах і травмах.

Змістовий модуль 3. НС, спричинені пожежами, стихійним лихом та епідеміями. Контроль радіоактивної та хімічної забрудненості навколишнього середовища. Перша допомога при невідкладних станах.

3. Рівень.

А) Попередні умови. Знання, отримані при вивченні фундаментальних та професійно орієнтованих дисциплін, в яких поєднується тематика безпечної взаємодії людини з середовищем життєдіяльності (виробниче, побутове, природне) та питання захисту від негативних чинників НС (фізика, хімія, біологія, охорона праці, екологія тощо);

Б) Цілі та завдання: Теоретична та практична підготовка майбутніх фахівців до створення безпечних умов життєдіяльності як у виробничій, так і в невиробничій сферах.

Після оволодіння теоретичним та практичним матеріалом курсу студент зобовязаний:

Знати:

законодавчу та правову основу забезпечення безпеки життєдіяльності населення України;
сучасні характеристики стану навколишнього середовища та негативні джерела небезпеки природного та антропогенного походження;
негативні наслідки впливу на людину шкідливих та уражаючих чинників;
методи виявлення негативних факторів, засоби та способи захисту від них.

Вміти:

здійснювати контроль радіаційного фону, ступеню зараження продуктів харчування радіонуклідами за допомогою побутових пристроїв-радіометрів;
користуватися найпростішими та табельними засобами індивідуального захисту від вражаючих чинників і джерел небезпеки, надавати невідкладну допомогу постраждалим в умовах повсякденного життя та НС.

В) Бібліографія:

1. Лапін В.М. Безпека життєдіяльності. – Львів, 1998.-192с.

2. Джигирей В.С., Жидецький В.Ц. Безпека життєдіяльності. – Львів, Афіша. 2000. – 190 с.

3. Учебное пособие для санитарных дружинниц.-М.: Медицина, 1973.-86с.

4. Авсеенко В.Ф.Дозиметрические и радиометрические приборы и измерения – Киев: «Урожай», 1990 – 144 с.

5. Закон України “Про захист людини від впливу іонізуючих випромінювань” від 14 січня 1998 р.

4. Обов'язкова.

5. Викладацький склад:

доцент, канд. техн. наук Л.Н.Гуськов,

асистент Д.І.Ізмайлова.

6. Тривалість:

54 год., кредити ECTS – 1,5. Семестр -1.

18 тижнів, 3 години на тиждень.

7. Форми та методи навчання:

лекції, лабораторні заняття.

8. Оцінювання.

Контроль знань:

поточний: усне опитування і тестування за змістовними модулями;
підсумковий: диференційований залік (залікове тестування).

Мова. Українська, російська.

1. Ідентифікація.

Вища математика

2. Опис. Змістові модулі.

Змістовий модуль 1. Елементи лінійної алгебри і аналітична геометрія

Визначники. Елементи теорії матриць. Загальна теорія систем лінійних рівнянь. Елементи векторної алгебри. Елементи аналітичної геометрії на площині і в просторі

Змістовий модуль 2. Границі функції. Диференціальне числення функції однієї та багатьох змінних. Застосування похідної

Границя числової послідовності та функції. Особливі границі. Нескінченно малі та нескінченно великі величини. Неперервність функції. Похідна функції. Диференціал функції однієї змінної. Основні теореми диференціального числення. Диференційованість функції багатьох змінних. Дослідження функції однієї змінної та побудова її графіку. Застосування похідної для знаходження найбільших (найменших) значень функції. Дослідження функції багатьох змінних на екстремум, умовний екстремум. Економічні застосування похідної

Змістовий модуль 3. Невизначений інтеграл. Методи інтегрування. Визначений і невласний інтеграли

Первісна. Невизначений інтеграл. Методи інтегрування. Метод інтегрування частинами. Інтегрування тригонометричних та ірраціональних функцій. Інтегрування раціональних дробів. Визначений інтеграл. Його властивості. Застосування визначеного інтегралу. Невласний інтеграл

Змістовий модуль 4. Диференціальні рівняння. Ряди

Задачі, що приводять до диференціальних рівнянь. Основні поняття. Диференціальні рівняння I порядку: з відокремлюваними змінними, однорідні, лінійні. Диференціальні рівняння II порядку, що допускають зниження порядку. Диференціальні рівняння II порядку лінійні з постійними коефіцієнтами неоднорідні. Числові ряди. Необхідна ознака збіжності. Достатні ознаки збіжності знакододатних рядів. Знакочерговані числові ряди. Умовна і абсолютна збіжність. Степеневі ряди. Область збіжності. Розвинення елементарних функцій в ряди Тейлора і Маклорена. Застосування рядів у наближених обчисленнях.

3. Рівень.

А) Попередні умови. Знання зі шкільного курсу “Елементарна математика”

Література:

Сборник конкурсных задач по математике для поступающих в втузы /В.К. Егоров, В.В. Зайцев, Б.А. Кордемский и др.; Под ред. М.И. Кордемский. – 4.-е изд. – М.: Высшая школа, 1980. – 541 с.
Гельфанд М.Б. Математика: Справочное пособие [поступающим в вузы] /М.Б.Гельфанд, А.С. Мокуха, Р.П. Ушаков; Под общ. ред. М.Б. Гельфанда.- Киев: Вища школа, 1982. – 464 с.

Б) Цілі та завдання

Викладання вищої та застосовної математики у вищих учбових закладах має такі цілі та завдання: знайомство з процесом економіко-математичного моделювання, оволодіння математичними методами дослідження, які є необхідними для аналізу і прогнозування процесів пошуку оптимальних рішень, для інтерпретації одержаних результатів, формування особистості студентів, розвиток їх інтелекту та здібностей до логічного та алгоритмічного мислення, формування просторових уявлень, виховання навичок самоосвіти і самоконтролю, засвоєння мови математичних понять. Задача викладення дисципліни полягає у висвітленні математичних понять та методів стосовно товарознавства та економіки, демонструванні студентам специфіки математики та її ролі у здійсненні оптимального управління трудовими, матеріальними та фінансовими ресурсами.

В) Бібліографія:

Васильченко І.П. Вища математика для економістів: Підручник. – К.: Знання-Прес, 2002. – 454 с.
Красс М.С. Математика для экономических специальностей: Учеб. для вузов. – М.: ИНФРА – М., 1999. – 464 с.
Математика в экономике: Учеб. для вузов: В 2-х ч. Ч. 2 / Солодовников А.С., Бабайцев В.А., Браилов А.В., Шандра И.Г. – М.: Финансы и статистика, 1999. – 376 с.
Математика в экономике: Учебно-метод. пособие для студ. экон. спец. / Карасев А.И., Кремер Н.Ш., Путко Б.А. и др.; Под ред. Н.Ш. Кремера. – М.: ЗАО “Финстатинформ”, 1999. – 94 с.
Солодовников А.С. и др. Математика в экономике: Учеб. для вузов: В 2-х ч. Ч. 1. – М.: Финансы и статистика, 1999. – 224 с.
Барковський В.В. і др. Математика для економістів: Навч.посібник. в 2 ч. – Нац.акад.упр. – 2-ге вид. – К.: 1999. – 447 с.

4. Обов’язковий.

5. Викладацький склад:

Дрибан В.М., доцент,

Пуханова Л.С., ст.викладач

Іваненко Н.М. асистент,

Силенка В.Є., асистент

6. Тривалість

270 годин, кредити ECTS – 7,5. Семестр 1,2

35 тижнів, 7,5 годин на тиждень.

7. Форми та методи навчання:

лекції, практичні заняття.

8. Оцінювання.

Контроль знань:

поточний (опитування, тестування);
підсумковий (іспит).

Мова.
Українська, російська

Ідентифікація.

Фізика та методи дослідження сировини і матеріалів.

Опис. Змістові модулі.

1 семестр

Змістовий модуль 1. Механіка матеріальної точки.

Кінематика матеріальної точки. Динаміка матеріальної точки. Робота. Закони збереження. Динаміка обертального руху. Елементи теорії відносності. Елементи динаміки рідини.

Змістовий модуль 2. Основи молекулярної фізики.

Молекулярно-кінетична теорія. Ідеальний газ. Ізопроцеси. Внутрішня енергія. Робота, теплота. Перший та другий закони термодинаміки. Властивості реальних газів.

Змістовий модуль 3. Основи електродинаміки.

Електростатика. Закон Кулона. Енергія поля. Електроємність. Сталий струм. Закон Ома. Струм у середовищах. Плазма. Закон БСЛ. Сила Ампера. Сила Лоренца. Ефект Холла. Явище електромагнітної індукції. Основи теорії Максвелла.

2 семестр.

Змістовий модуль 1. Коливання, хвилі. Хвильова оптика.

Вільні гармонічні коливання. Загасаючі, вимушені коливання. Пружні хвилі. Інтерференція. Елементи акустики. Електромагнітні хвилі. Інтерференція, дифракція, дисперсія і поляризація світла.

Змістовий модуль 2. Квантова оптика. Атомна фізика.

Теплове випромінювання. Фотоефект. Ефект Комптона. Будова атома. Атом Бора. Хвильові властивості речовини. Рівняння Шредінгера. Елементи зонної теорії. Будова ядра. Енергія зв’язку. Ядерні реакції.

Змістовий модуль 3. Фізичні методи дослідження сировини і матеріалів.

Гравіметрія, денсіометрія, волюмометрія, спектроскопія, мікроскопія, ефектрометрія, хроматографія, мас-спектрометрія, віскозиметрія, термометрія.

Рівень

А) Попередні умови: фізика

Б) Цілі та завдання:

Мета:

Курс «Фізика і фізичні методи дослідження сировини і матеріалів» - це наука, яка тісно зв'язана із природними, товарознавчими, економічними, точними та інже-нерними дисциплінами. Вона тісно зв'язана з товарознавством, експертизою сировини і матеріалів, використовує знання матеріалознавства, економіки, стандартизації, широко використовує математику, кібернетику, електронно-обчислю-вальні машини.

В) Цілі та завдання:

- Формування необхідного рівня теоретичної і практичної підготовки для використання фізичних принципів, методів та приладів у майбутній професійній діяльності. Фізика є однією з теоретичних основ товарознавства.

- Формування у студентів наукового мислення і діалектико-матеріалістичного світогляду, зокрема правильного розуміння меж застосовності різних фізич-них понять, законів, теорій, та уміння вірно оцінювати імовірність результатів, отриманих за допомогою експериментальних або математичних методів дослідження.

- Вироблення у студентів початкових навичок проведення експериментальних досліджень сировини і матеріалів.

Завдання:

Внаслідок вивчення дисципліни «Фізика і фізичні методи дослідження сировини і матеріалів» студенти повинні:

- вивчити основні фізичні явища і закони, одержати загальні уявлення про стан сучасної фізики.

- освоїти методику проведення експерименту, ознайомитись з фізичними методами дослідження сировини і матеріалів.

- ознайомитись з основними апаратами, приладами, установками, які працюють з використанням фізичних явищ і законів, що застосовуються для дослідження сировини і матеріалів.

- навчитись виділяти конкретний фізичний зміст у прикладних задачах майбутньої спеціальності.

В) Бібліографія:

1. Дмитриева В.Ф., Прокофьев В.Л. Основы физики. – М.: Высшая школа, 2001.- 527 с.

2. Трофимова Т.И. Курс физики: Учебник для студентов вузов. - М.: Высшая школа, 1985. - 432 с.

3. Грабовский Р.И. Курс физики. - М.: Высшая школа, 1974. - 552 с.

4. Шубин А.С. Курс общей физики. - М.: Высшая школа, 1976. - 479 с.

5. Геворкян Р.Г. Курс физики. - М.: Высшая школа, 1979. - 655 с.

6. Савельев И.В. Курс общей физики. Часть 1-3; - М.: Наука, 1970.

7. Яворский Б.М., Детлаф А.Х. Курс физики. Часть 1-3; М.: Высшая школа, 1971

8. Методичні вказівки для виконання лабораторних робіт з дисципліни “Фізика і методи дослідження сировини і матеріалів”. І ч.. “Механіка і молекулярна фізика”.

2 ч. “Електромагнетизм”. Наумчук М.В., Романенко І.Д., Макогон Б.П. – 2002 г.

9. Методичні вказівки для виконання лабораторних робіт з дисципліни “Фізика і методи дослідження сировини і матеріалів”. 3 ч. “Коливання та хвильова оптика”. 4 ч. “Квантова оптика, фізика атома”. Наумчук М.В., Романенко І.Д., Макогон Б.П. – 2002.

10. Шубин А.А., Высоцкий Ю.Б., Погребняк В.Г., Горбань О.А. «Физические методы исследования материалов».- Донецк, 2004. - ДонГУЭТ.- 240 с.

4. Обов'язкова.

5.Викладацький склад:

Висоцький Ю.Б., д.х.н., професор.

Горбань С.В., к.ф.-м.н., доцент.

Возняк А.В., асистент.

Васильєв О.О., асистент.

6. Тривалість.

270 годин, кредити ECTS – 7,5. Семестр 1,2

35 тижнів, 7,5 годин на тиждень.

7.Форми та методи навчання.

Методика вивчення курсу будується на основі сполучення лекцій, проведення лабораторних робіт із позааудиторними формами роботи: рішенням домашніх індивідуальних завдань (ІЗС), участю у науковій студентській роботі, студентських олімпіадах. Для активізації навчального процесу використовуються навчальні програми на ЕОМ, а також проведення поточного і підсумкового тестового контролю знань.

8. Оцінюваня.

Контроль знань:

- поточний (опитування, ділові ігри, тестування)

- підсумковий (іспит).

9. Мова.

Українська. російська.

1. Ідентифікація.

Хімія та методи дослідження сировини та матеріалів. 1 частина.

2. Опис. Змістові модулі.

Змістовий модуль 1. Основи загальної та неорганічної хімії.

Найважливіші поняття та закони загальної хімії. Закон еквівалентів, визначення молярних мас еквівалентів простих і складних речовин. Періодичний закон і періодична система елементів. Основи квантово-механічного уявлення про будову атомів. Трактування структури періодичної системи з точки зору теорії будови атомі. Квантово-механічне трактування ковалентного зв’язку. Властивості ковалентного зв’язку. Донорно-акцепторний і водневий зв’язки. Характерні властивості іонного зв’язку. Металічний зв’язок. Зв’язок між типом хімічного зв’язку, будовою речовини та її властивостями розчинів. Розчинність речовин та її залежність від зовнішніх умов. Способи вираження вмісту речовини у розчині. Теорія електролітичної дисоціації, ступінь і константа дисоціації, сильні і слабкі електроліти. Іонні рівняння реакцій. Водневий показник і методи його практичного визначення. Гідроліз солей.

Змістовий модуль 2. Основи аналітичної хімії.

Предмет якісного аналізу, його значення в дослідженні сировини і матеріалів, готових виробів і товарів. Вимоги до якісних реакцій, реакції групові та характерні. Чутливість, вибірковість і експресність методів аналізу. Методи якісного аналізу речовини. Кислотно-основна класифікація катіонів і аніонів. Застосування окисно-відновних реакцій в якісному та кількісному аналізі. Поняття про комплексні сполуки. Хімія елементів. Хімія s-, p-, d- елементів, Роль елементів та сполук на їх основі в дослідженнях. Хімічні та фізичні властивості, застосування. Теоретичні основи кількісного аналізу. Гравіметрія. Основи об’ємного аналізу. Метод нейтралізації.

Сутність, основні поняття, техніка та обладнання об’ємного аналізу.

Класифікація методів об’ємного аналізу. Точка еквівалентності, її визначення за допомогою титрування та індикаторів. Розрахунки в титриметрії. Сутність і можливості методу нейтралізації. Робочі розчини та індикатори методу нейтралізації. Криві кислотно-основного титрування

Змістовий модуль 3. Основи органічної хімії. Вуглеводні та сполуки, що містять атоми Карбону.

Предмет і основні поняття органічної хімії. Предмет органічної хімії та її роль у формуванні спеціаліста-товарознавця. Теорія будови органічних сполук О.М. Бутлерова. Класифікація органічних сполук. Функціональні групи. Основи номенклатури органічних сполук. Якісний аналіз органічних сполук. Насичені вуглеводи. Ненасичені вуглеводи. Ароматичні вуглеводні. Гідроксисполуки. Оксосполуки. Альдегіди і кетони. .Карбонові кислоти та їх похідні.

Змістовий модуль 4. Органічні сполуки, які містять атоми Нітрогену, та гетероциклічні сполуки.

Аміни, амінокислоти, білки – властивості, дослідження; застосування; гетероциклічні сполуки, класифікація, будова, властивості, застосування.

3. Рівень.

А) Попередні умови. Володіння знаннями основних положень шкільного курсу хімії, математики, фізики.

Б) Цілі та завдання:

Ціль: Надати студентам необхідні знання про фундаментальні хімічні поняття та закони, хімію елементів та їх найважливіших неорганічних та органічних сполук, про методи їх якісного та кількісного визначення.

Студенти повинні знати основи загальної, неорганічної, аналітичної та органічної хімії, прийоми та навички хімічних методів дослідження сировини та матеріалів; уміти проводити певні аналітичні дослідження і відповідні розрахунки, робити необхідні висновки, користуватися прийомами логічного мислення (аналізу, синтезу, порівняння, абстрагування, узагальнення тощо).

В) Бібліографія:

1. Григор’єва В.В., Самойленко В.М., Сич А.М. Загальна хімія.-К.:Виша школа,1991.

2. Дорохова Е.Н, Прохорова Г.В. Аналитическая химия. Физико-

химические методы исследования. М.: ВШ, 1991.

Логинов Н.Я., Воскресенский А.Г., Солодкин И.С Аналитическая хи мия.-М.: Просвещение, 1979.

Нечаев А.П., Еременко Т.В. Органическая химия.-М.: ВШ, 1985.

Писаренко А.П., Хавин З.Я. Органическая химия.-М.: ВШ.,1985.

Хомченко Г.П., Цитович И.К. Неорганическая химия.-М.: ВШ,

1987.

7. Шубін О.О., Дуленко Л.В., Горяйнова Ю.А. Вуглеводи.

Навчальний посібник. – Донецьк.: ДонНУЕТ, 2002. – 119 с.

8. Шубін О.О., Дуленко Л.В., Горяйнова Ю.А. Хімія та методи

дослідження сировини та матеріалів (частина 1). Навчальний посібник. -

Донецьк.: ДонНУЕТ, 2003. – 104 с.

Шубін О.О., Дуленко Л.В., Горяйнова Ю.А. Хімія та методи дослідження сировини та матеріалів: дослідження органічних сполук. Навчальний посібник. - Донецьк.: ДонНУЕТ, 2004. – 164 с.
Шубін О.О., Дуленко Л.В., Горяйнова Ю.А. Хімія та методи дослідження сировини та матеріалів. Методичні вказівки для виконання лабораторних робіт (перша частина) для студентів факультету маркетингу, торгівлі та митної справи денної та заочної форм навчання. - Донецьк.: ДонНУЕТ, 2005. – 56 с.

4. Обов'язкова.

5. Викладацький склад:

Дуленко Л.В., к.х.н., доцент;

Горяйнова Ю.А., к.т.н., доцент;

Мітченко Р.С., асистент,

Юровнік О.О., асистент,

Іщенко А.В., асистент,

Полякова А.В. асистент.

6. Тривалість:

195 годин, кредити ECTS – 5,5. Семестр 1.

18 тижнів, 11 годин на тиждень.

7. Форми та методи навчання:

лекції, лабораторні роботи, індивідуальні заняття.

8. Оцінювання.

Контроль знань:

поточний: (тестування за змістовими модулями, опитування, захист лабораторних робіт).

підсумковий (іспит).

9. Мова. Українська, російська.

1. Ідентифікація.

Хімія та методи дослідження сировини та матеріалів. 2 частина.

2. Опис. Змістові модулі.

Змістовий модуль 1.Термодинаміка. Предмет і зміст фізичної і колоїдної хімії. Основи хімічної термодинаміки. I закон термодинаміки. Термохімія. Калориметрія. II закон термодинаміки. Ентропія. Термодинамічні потенціали. Основи термохімічних методів досліджень. Фазова рівновага. Термічний аналіз. Екстракція.

Змістовий модуль 2. Розчини. Навчання про розчини. Колігативні властивості розчинів та методи аналізу, які засновані на них. Розчини електролітів. Їх електропровідність. Кондуктометрія. ОВР.

Змістовий модуль 3. Електрохімія та кінетика. Гальванічний елемент. ЕРС. Електрохімічні методи аналізу (потенціометрія). Основи хімічної кінетики і каталізу. Кінетичні методи аналізу. Хімічна рівновага в гомогенних і гетерогенних системах.

Змістовий модуль 4. Поверхневі явища та дисперсні системи. Поняття про дисперсні системи і їхня класифікація. Молекулярно-кінетичні і оптичні властивості дисперсних систем та методи аналізу, які засновані на них (нефелометрія, турбодиметрія). Методи одержання дисперсних систем.

Поверхневі явища. Адсорбція. Вплив на адсорбцію природи розчинника, адсорбенту, адсорбтива і пористості адсорбенту.

Золі. Стабілізація і коагуляція дисперсних систем. Суспензії, емульсії, піни.

3. Рівень.

А) Попередні умови. Володіння знаннями основних положень шкільного курсу хімії, математики, фізики.

Б) Цілі та завдання:

Вивчення студентами теоретичних основ фізичної та колоїдної хімії і заснованих на них фізико-хімічних методів дослідження з метою досягнення необхідного обсягу знань і практичних лабораторних навичок.

Студенти повинні знати основи фізичної і колоїдної хімії, прийоми та навички фізико – хімічних методів дослідження сировини та матеріалів; уміти проводити відповідні фізико – хімічні дослідження і відповідні розрахунки, робити необхідні висновки, користуватися прийомами логічного мислення.

В) Бібліографія:

1. Белик В.В., Киенская К.И. Физическая и коллоидная химия. – М.: Академія, 2005. – 288с.

2. Гельфман М.И., Ковалевич О.В., Юстратов В.П. Коллоидная химия. – СПб.: Лань, 2003. – 336с.

3. Балезин С.А., Парфенов Г.С. Основы физической и коллоидной химии.- М.: Высшая школа, 1973 й більш піздніши рокі видання. –342с.

4. Крюк Т.В.. Дмитрук О.Ф., Іщенко А.В. Збірник задач та вправ з колоїдної хімії. – Д.: ДонНУЕТ, 2004. – 74с.

5. Болдырев А.И. Физическая и коллоидная химия - М.: Высшая школа, 1983.-500с.

6. Киреев В.А. Краткий курс физической химии - М: Химия, 1978. – 638с.

7. Писаренко А.П., Поспелова К.А., Яковлев А.Г. Курс коллоидной химии -М.: Высшая школа, 1969.й більш піздніши рокі видання. -246с.

8. Казакевич С.А. Основы физико-химии полимеров, применяемых для производства товаров народного потребления. - М.: ЗИСТ, 1976. - 37с.

9. Дмитрук О.Ф., Митченко С.А., Горяйнова Ю.А. Хімія та методи дослідження сировини та матеріалів. Методичні вказівки (друга частина) для студентів 1-го курсу факультету маркетингу, торгівлі і митної справи. - Донецьк, ДонНУЕТ, 2001 - 49 с.

10. Шубін О.О., Дмитрук О.Ф., Крюк Т.В. Фізична хімія. Навчальний посібник. – Д.: ДонНУЕТ, 2003. – 109с.

4. Обов'язковий.

5. Викладацький склад:

Дмитрук О.Ф., д.х.н., професор;

Пікула Л.Ф., к.т.н., доцент;

Горяйнова Ю.А., к.т.н., доцент;

Іщенко А.В. – к.х.н., доцент;

Крюк Т.В. - к.х.н., доцент;

Юровнік О.О. - асистент.

6. Тривалість:

184 годин, кредити ECTS – 5. Семестр 2.

17 тижнів, 11 годин на тиждень.

7. Форми та методи навчання:

лекції, лабораторні роботи, індивідуальні заняття.

8. Оцінювання.

Контроль знань:

поточний: (тестування за змістовими модулями, опитування, захист лабораторних робіт).

підсумковий (іспит).

9. Мова. Українська, російська.

1. Ідентифікація.

Інформатика та комп’ютерна техніка

2. Опис. Змістові модулі.

Змістовий модуль 1. Загальне уявлення о комп'ютерних технологіях та комп'ютерних програмах. Операційна системи Windows

Історія комп’ютерної техніки. Поняття про інформатику. Використання інформаційних технологій. Системні програми. Прикладні програми. Допоміжні програми. Загальна характеристика лінійки ОС Windows. Операційна система Windows 98. Операційна система Windows ХР.

Змістовий модуль 2. Текстові редактори. Основи роботи з Excel. Основні поняття теорії інформації

Загальні поняття і терміни. Найбільш відомі текстові редактори. Введення в текстовий редактор Word. Загальне уявлення про Excel. Можливості Excel. Типи даних робочої таблиці. Поняття про інформацію. Імовірнісна трактовка інформації. Синтаксична мера інформації. Семантична та прагматичні мери інформації. Показники якості інформації.

Змістовий модуль 3. Загальне уявлення про алгоритми та мови програмування. Основні поняття теорії баз даних. Реляційні бази даних. Загальні поняття алгоритмів. Властивості алгоритмів. Форми представлення алгоритмів. Загальні поняття мов програмування. Загальні характеристики алгоритмічних мов. Поняття бази даних та СУБД. Структурні елементи баз даних. Бази даних і бази знань. Поняття і види моделей даних. Реляційні бази даних. Ключі і взаємозв’язок між таблицями.

Змістовий модуль 4. Створення презентацій в PowerPoint. СУБД Microsoft Access. Загальне уявлення про Інтернет. Пошук інформації в Інтернет. Спілкування в Інтернет. Бізнес і Інтернет. Загальна характеристика. Таблиці бази даних. Режими роботи з базою даних. Технологія створення баз даних. Запити. Форми. Звіти. Інтернет та перспективи її розвитку. Використання Інтернет. Підключення до Інтернет. Управління і фінансування. Протоколи Інтернет. Доменна система імен. Гіпертекст і HTML. Загальні принципи пошуку інформації. Пошук інформації за допомогою гіперпосилань. Інформаційні ресурси Інтернет. Програмне забезпечення в Інтернет. Електронна пошта. Поштові розсилки, групи новин і конференції. Чат і Інтернет-пейджер ICQ. Використання Інтернет в бізнесі. Продаж товарів та послуг в Інтернет. Електронні платежі.

3. Рівень.

А) Попередні умови: знання з фізики

Б) Цілі та завдання

Мета: придбання теоретичних і практичних навичок у галузі інформатики та комп'ютерних технологій

Завдання: оволодіння теоретичними та практичними навичками роботи на персональних комп’ютерах з урахуванням вимог бізнес-сфери.

В) Бібліографія

1. Рзаєв Д.О., Шарапов О.Д., Ігнатенко В.М., Дибкова Л.М. Інформатика та комп’ютерна техніка: Навч.-метод. посібник для самост. вивч. дисц. – К.: КНЕУ, 2002. – 486 с.

2. Дибкова Л.М. Інформатика та комп’ютерна техніка: Посібник – К.: Академія – 2002. – 317 с.

3. Лабораторный практикум по информатике и компьютерным технологиям / Под ред. А.И. Пушкаря – Х.: ИНЖЭК – 2004. – 468 с.

4. Келли Д. Самоучитель Access 97. – СПб: Питер – 2000. – 336 с.

5. Пасько В.П. Эффективная работа в Интернете – СПб: Питер; К: BHV, 2003. – 544 с.

6. Леонтьев В.П. Новейшая энциклопедия Интернет. – М.: ОЛМА-ПРЕСС – 2002.

7. Беленький Ю.М., Власенко С.Ю. Microsoft Word, 2000. – СПб.: БХВ – 1999. –9928 с.

8. Богумирский Б.Windows 98:Справ. – СПб.: ЗАО«Издательство«Питер», 1999. – 448 с.

9. Глушаков С.В., Мельников И.В. Персональный компьютер: Учеб. курс / Х.: Фолио; Ростов-на-Дону: Феникс, 2000. – 499 с.

10. Фигурнов В.Е. IBM PC для пользователя. Изд. 7-е перераб. и допол. – М.: ИНФРА, 1997. – 432 с.

4. Обов’язкова.

5. Викладацький склад:

Сторож В.В., канд. ф.-м. наук, доцент

Мельников Є.В., асистент

Цибулько О.В., асистент

6. Тривалість

216 годин, 6 кредитів. Семестр – 1, 2.

3 години на тиждень, 35 тижнів.

7. Форми та методи навчання

Лекції, лабораторні заняття.

8. Оцінювання

Контроль знань:

поточний (тестування)
підсумковий (іспит)

9. Мова

Українська, російська.

1. Ідентифікація.

Ресурсозберігаючі технології продовольчих товарів.

2. Опис. Змістові модулі.

Змістовий модуль 1. Нові ресурсозберігаючі технології обробки продукції.

Суть, предмет, методи та задачі спецкурсу, основні поняття та терміни, відновлювані та невідновлювані ресурси, маловідходні та ресурсозберігаючі технології, їх привілеї. Нові методи обробки харчової продукції, мета нових технологій, нові методи обробки харчової продукції, технологія обробки продуктів високим тиском, сучасні методи консервації і знезараження продуктів. Комбіновані харчові продукти нового покоління, композиційні суміші, використання емульгаторів, стабілізаторів, поверхневоактивних речовин. Методи консервування продовольчих продуктів за принципами біозу, анабіозу та біозу, заморожування, сушіння, маринування, квашення.

Змістовий модуль 2. Інтенсифікація технологій у хлібопекарській, кондитерській промисловості.

Нові технології виробництва борошняної продукції, технологія приготування хліба з використанням добавок рослинного походження, використання побічних продуктів переробки пшениці в технології борошняних кондитерських виробів, використання овочів (амарант, шпинат, петрушка) та соєвого білково-жирового збагачувача для поліпшення якості хлібобулочних та кондитерських виробів. Технології виробництва хлібобулочних, кондитерських виробів з використанням добавок. Замінники борошна. Технології особливості борошна трітікале.

Змістовий модуль 3. Ресурсозберігаючі технології у м’ясній та молочній промисловості.

Нові технології м’ясної промисловості, підвищення продуктивності свиней, зниження собівартості, одержання прибутку. Раціональний режим засолювання м’ясної сировини при виробництві копчено-запечених ковбас, шляхи подовження термінів зберігання тваринних жирів. Нові технології зберігання м’ясних продуктів та тваринних жирів. Ресурсозберігаючі технології виробництва сиру та кисломолочних продуктів. Харчові добавки, які використовують у виробництві кисломолочних продуктів.

Змістовий модуль 4. Впровадження штрихового кодування товарів.

Вплив ресурсозберігаючих технологій на зовнішне середовище. Біопаливо з рослинної сировини. Синтез біопалива, повторне використання відходів. Ресурсозбереження та харчова безпека в сучасних умовах.

3. Рівень.

А) Попередні умови: студент повинен володіти знаннями з товарознавства продовольчих товарів, основ стандартизації та управління якістю, товарознавчої експертизи продовольчих товарів, кодування та фальсифікації.

Б) Цілі та завдання:

Метою даного курсу є формування у студентів комплексу знань щодо ресурсозберігаючих технологій при виробництві харчової продукції нового покоління. Як відомо, будь-який продукт, який предназначається для справдження конкретних потреб, потребує певних витрат ресурсів на його виробництво та споживання. Нові ресурсозберігаючі технології для студентів - це: гарантований термін зберігання продукції; мінімальні зміни якості продукції; мінімальні втрати вітамінів; відсутність післядії методів обробки на організм споживача; мінімальні енергетичні та економічні витрати; орієнтація на можливість використання діючого обладнання.

Завдання: вивчення термінології, сутність та завдання ресурозбереження, нові технології виробництва харчової продукції, взаємозв’язок екології, безпеки харчової продукції та ресурсозберігаючих технологій.

В) Бібліографія:

Акинфиева И. Сквозь сырные дырки //Продукти end ингридиенты.–2006.–№1 (21).– С.28–29.
Алехина Л.В., Доморацкий В.П. Системный подход к созданию современных пищевых добавок // Мясная индустрия. - 2001. -№12. С. 32-35.
Арсеньева Л.Ю. Розробка раціонального способу збагачення хліба йодом // Вісник аграрної науки. 2005. – №7 (Липень).– С. 56 – 60.
Барановський В. Екологічна ситуація в Україні // Розбудова держави. 1996. № 10. с. 63.
Белявская И.Г. Применение биологически активной добавки «Сплат» в хлебопекарном производстве // Хлебопечение России.-2004.-№2. С. 22-23.
Большаков А.С, Рейн Л.М., Янушкин Н.П. Технология мяса и
мясопродуктов. М.: «Пищевая промышленность», 1979 г. - 398 с.
В.Я. Кардаш. Маркетинговая товарна політика: Навч. посіб. /-КНЕУ. К.: 1997.
Г.Н. Крусь, Л.В. Чекулаева «Технология молочных продуктов». М.: ВО «Агропромиздат», 1998, с. 361.
Гореликова Г.А., Давыденко Н.И., Маюрникова Л.А. Обогащение пищевых продуктов йодом//Пищевая промышленность.-2003.-№2 С.60-61.
Драчева Л.В. Пути и способы обогащения хлебобулочных изделий // Хлебопечение России. -2002.- №2.С. 20 – 21.
Дробот В.И. Повышение качества хлебобулочных изделий. – К.: Техніка, 1984. – 191 с., ил. – Библиогр.: с. 186 – 189.
И.Е.Кононеко. «Кисломлочные товары», М.: Экономика, 1996, с.57.

4. Обов’язкова

5. Викладацький склад:

лектор Кудінова О.В., доцент.

асистент Чікалова О.С.

6. Тривалість

81 година, кредити ECTS – 2,5, семестр – 6

2 години на тиждень, 18 тижнів на засвоєння.

7. Форми і методи навчання: лекції, лабораторні заняття, індивідуальні заняття, самостійна робота.

8. Оцінювання. Контроль знань:

- поточний (тестування за змістовими модулями, опитування, захист практичних занять)

- підсумковий (залік)

9. Мова.

Українська, російська.

1. Ідентифікація.

Прикладна механіка

2.Опис. Змістові модулі.

Змістовий модуль 1. Наукові основи курсу. Вступ. Загальні відомості, терміни і поняття в колах постійного струму.

Змістовий модуль 2. Електричні та магнітні кола. Прилади.

Електричні кола з одним джерелом живлення, послідовне, паралельне і змішане сполучення елементів, властивості і застосування. Закони Ома і Кірхгофа. Розрахунок кіл за допомогою законів Кірхгофа і методом контурних струмів.

Змістовий модуль 3. Призначення трансформаторів, їх устрій і принцип роботи. Холостий хід і навантажувальний режим роботи. Наведений трансформатор. ККД трансформатора і його зовнішня характеристика. Трифазні, авто- і вимірювальні трансформатори.

Рівень.

А) Попередні умови: Математика, фізика, теоретична механіка, а також матеріал тих дисциплін, у яких розглядаються технологічні основи галузі..

Б) Цілі і завдання.

Мета курсу є розвиток у студентів навичок самостійного аналізу електричних кіл і пристроїв, машин і обладнання, їх розрахунків і застосування.

Завдання: В результаті вивчення дисципліни студенти повинні знати:

електричні закони, засоби аналізу електричних, магнітних і електронних кіл;
принцип дії, конструкцій, властивості, області застосування і потенційні можливості основних електротехнічних, електронних приладів і електровимірювальних приладів;
електротехнічну термінологію символіки.

А також вміти:

експериментальним способом визначати параметри і характеристики типових електротехнічних, електронних елементів і приладів;
проводити виміри основних електричних величин і деяких неелектричних величин, зв’язаних з профілем діяльності;

вмикати електричні прилади, апарати і машини, управляти ними і контролювати їх безпечну роботу.

В) Бібліографія

1.Электротехника ( под редакцией В.Г. Герасимова) – М. «Высшая школа», 1985. – 480 с., ил.

2. Иванов Н.Н., Равдоник В.С. Электротехника. – М.: Высш. шк., 1984. – 375 с., ил.

3.Касаткин А.С. Электротехника – М.: «Высшая школа», 1986.- 416 с., ил.

4.Волынский Б.А., Зейн Е.Н., Шатерников В.Е. Электротехника – М.: Энергоатомиздат, 1987. – 348 с., ил.

5.Герасимов В.Г. основы промышленной электроники – К.: «Высшая школа», 1985.- 426 с., ил.

6.Гершунский Б.С. Основы электроники и микроэлектроники – К.: “Высшая школа”. 1987. – 422 с.

7.Сборник задач по электротехнике и основам электроник ( под редакцией Герасимова В.Г.) – М.: «Высшая школа», 1986.

8.Электротехника. Курс лекций. Часть 1,2,3,4. – Донецк, ДонГУЭТ. 2000-2004.

9.Писарєв М.Ф., Гладка А.Д. Електротехніка. Опорний конспект лекцій для студентів – заочників – Донецьк: ДонНУЕТ, 2003. – 51 с.

10.Методические указания по выполнению лабораторных работ по курсу общей электроники, часть 1,2,3,4. – Донецк, издательство ДонГУЭТ, 2004 г.

4. Обов’язкова.

5.Викладацький склад:

Соколов С.А., канд. техн. наук, доцент,

Blog

А. Загальний опис факультету

Содержание