Мырзахметов Т. М., Карабаев Ж. А., Оспанова Г. З
| Вид материала | Документы |
- Трансфер фактор в комплексной терапии больных псориазом, 259.81kb.
- Даутова Айгуль Зейнуллиновна преп. Оспанова Гульмира Абугалиевна Кафедра Информатика, 229kb.
- Список новый литературы поступившей в библиотеку ену им Л. Н. Гумилева за 2010 год, 4457.69kb.
- Казахстан – Франция: различные подходы к регулированию монополий, 60.92kb.
На основании проведенных исследований нового внутрипородного типа бурого молочного скота автор делает вывод, что высококровные животные имеют желательные формы вымени, вполне соответствуют требованиям механизированного доения, форма сосков и расстояние между сосками позволяют эффективно использовать аппарат машинного доения.
Таким образом, можно констатировать, что генетический ресурс алатауского скота и массива нового бурого типа вполне достаточен для интенсификации темпов улучшения племенных и повышения продуктивных качеств животных в зоне их разведения.
По данным А. А. Тореханова, К. П. Таджиева, Ю. К. Колокольцева [67, 68], с целью качественного преобразования симментальской породы крупного рогатого скота в направлении повышения молочной продуктивности и улучшения морфо-функциональных свойств вымени, на севере-востоке республики, как основной зоне разведения породы, с середины 80-х годов были развернуты широкомасштабные работы по использованию в скрещивании импортных быков интенсивных молочных пород: красно-пестрой голштинской, монбельярдской, красно-пестрой немецкой и, частично, айрширской, разработана и утверждена программа выведения нового казахстанского типа красно-пестрого молочного скота и определены его базовые хозяйств.
За истекший период в регионе получен большой массив помесей. В настоящее время более 80 % всего поголовья представлено помесными животными. Основное поголовье сформированной популяции сосредоточено в племзаводах «Камышинское» и «Кирова», имеющих в стадах 1800 и 1350 коров при среднем годовом удое соответственно 3860 и 3630 кг молока.
Генофондный массив коров характеризуется достаточно высокой молочной продуктивностью: в среднем удой коров-первотелок превосходит стандарт основной породы более чем в 1,6 раза; взрослых коров – на 44 %.
Таким образом, генофондный массив, сформированный из общего поголовья скота путем отбора и оценки коров желательного типа, представлен достаточно многочисленной популяцией высокопродуктивных животных. Вновь созданные стада характеризуется широким генотипическим разнообразием, имеют достаточно развитую генеалогическую структуру. Тем самым создана научно-практическая основа для апробации молочного типа красно-пестрого скота в качестве селекционного достижения в Казахстане. В дальнейшем предусмотрено научное селекционное обеспечение успешного развития всего улучшенного массива и консолидации основных признаков молочного типа красно-пестрого скота Казахстана.
По данным Б. Т. Тулебаева [69], скрещивание симментальских коров с быками красно-пестрой голштинской породы в условиях Западно-Казахстанской области дало положительные результаты.
Первотелки сравниваемых генотипов отличались сравнительно высокой молочной продуктивностью (3330-2930 кг). Удой симментальских первотелок превышал стандарт материнской породы на 930 кг, красно-пестрых голштинских полукровных помесей на 1330 кг.
Помесные голштинские первотелки превосходили чистопородных сверстниц на 400 кг молока. Превосходство их по молочному жиру составило 14 кг при практической одинаковой жирности молока.
Симментал х красно-пестрые голштинские полукровные первотелки имеют более выраженный молочный тип и по величине коэффициента молочности превосходит симментальских сверстниц на 15 %.
Поэтому в пригородной зоне интенсивного молочного скотоводства целесообразно более широкое использование генофонда красно-пестрой голштинской породы.
К. П. Таджиев, Ж. С. Суленов, Е. А. Чиндалиев [70, 71] отмечают, что в процессе консолидации новых типов молочного скота, наряду с основными селекционными признаками, как удой молока, его жирность, живая масса, воспроизводительные качества, определенное научное и практическое значение имеет также признаки второго ряда – параметры линейного развития животных. Были изучены величины и пределы изменчивости промеров линейного развития животных казахского красно-пестрого типа молочного скота, разводимых в четырех базовых хозяйствах Павлодарской и Восточно-Казахстанской областей. При этом обследовались линейные промеры по 18 показателям вертикальных, горизонтальных, широтных, круговых измерений. Определена возможность использования метода линейной оценки в селекционной работе с молочным скотом, как дополняющий элемент традиционного процесса селекции.
Таким образом, для решения затронутой в статье проблемы требуется закладка целого комплекса мероприятий организационно-хозяйственного и селекционного характера. Тем более, что результаты исследований на стадах базовых племенных хозяйств, являющихся флагманами всего массива красно-пестрого скота, показывают на возможность выполнения поставленных задач в плане консолидации достигнутых племенных и продуктивных качеств с учетом линейных показателей развития животных желательного типа, отвечающих новым требованиям стандарта. Необходимость проведения такой работы подтверждается тем, что в группе высокоизменчивых промеров даже в пределах средних величин коэффициент изменчивости составляет 7,4-10,4 %, а в группе среднеизменчивых показателей – 5,2-6,7 и в группе консервативной изменчивостью – 2,5-4,7 %. Интегральные показатели свидетельствуют о возможностях отбора лучших животных по линейному развитию, а его диапазон по всем изученным признакам в среднем не превышает 20 %. Это еще раз подтверждает возможности достижения успеха метода линейной оценки животных в новом профиле селекционной работы с красно-пестрым скотом в Казахстане и может выступить дополняющим элементом традиционного процесса селекции в молочном скотоводстве.
4.2. ВЛИЯНИЕ РАЗЛИЧНЫХ ФАКТОРОВ НА МОЛОЧНУЮ ПРОДУКТИВНОСТЬ КОРОВ
Б. Т. Кадралиева, Б. Тулебаев [72] отмечают, что воспроизводительная способность КРС тесно связана с молочной продуктивностью, поэтому в значительной степени определяет рентабельность скотоводства. Нередко повышение молочной продуктивности сопровождается снижением воспроизводительной способности животного. Выбраковка коров из-за нарушения воспроизводительной функции является одной из главных причин сокращения продолжительности их продуктивной жизни.
Установлено, алатауские первотелки с удоем до 4000 кг молока отличались лучшими показателями воспроизводства. Дальнейшее повышение уровня молочной продуктивности сопровождается некоторым снижением воспроизводительной способности животных. Так, у животных более продуктивных групп, возраст 1-го и 2-го отелов и старше соответственно на 20-45 и 44-48 дней. Продолжительность сервис и межотельного периодов у них длительнее – соответственно на 25-45 и 24-43 дней, чем у первотелок с удоем до 4000 кг молока. С повышением молочной продуктивности отмечается снижение коэффициента воспроизводительной способности и индекса плодовитости.
Авторы указывают, что выявленные особенности воспроизводительной способности коров с разным генотипом и уровнем молочной продуктивности должны быть учтены в селекционных программах при создании интенсивного молочного типа бурого скота. Сервис-период является довольно информативным показателем при анализе состояния искусственного осеменения в хозяйстве. По рекомендациям всероссийского научно-исследовательского института племенного дела для получения 100 телят от 100 коров сервис-период в среднем по стаду должен быть 80 дней. В исследованиях его продолжительность у алатауских коров на 4 дня, а у помесей I и II поколений – соответственно на 30 и 18 дней больше той нормы, что возможно является реакцией адаптивных способностей коров разных генотипов.
Повышение эффективности селекции высокопродуктивных коров зависит не только от условий кормления, содержания животных, использования лучших быков-производителей, но и от правильного отбора и подбора со знанием некоторых закономерностей наследования высокой молочности у крупного рогатого скота.
Выяснено, что с увеличением молочной продуктивности у коров, особенно при раздое на концентратно-силосном типе кормления, удваивается сервис-период (ухудшается оплодотворяемость), нарушается углеводно-белковый обмен веществ в организме, и на почве нехватки макро и микроэлементов наступает заболевание организма (кетоз), которое отрицательно сказывается на биологической полноценности яйцеклеток и оплодотворении, а в дальнейшем на неблагоприятное эмбриональное развитие и нарушение наследуемости признаков молочности [73].
Установлена новая закономерность наследования признака высокой молочности у крупного рогатого скота в зависимости благоприятности или неблагоприятности физиологического состояния организма матерей в период зарождения и внутриутробного развития их дочерей.
В тех случаях, когда у матерей короткий сервис-период, или короткая лактация, невысокий удой, молодой возраст до 3-х отелов, то в таких случаях хорошо наследуется признак молочности матерей дочерями, и наоборот. Эта закономерность характерна для высокопродуктивных коров, с удоем выше 6000 кг в год.
Таким образом, для ускорения селекционного процесса по созданию высокопродуктивных молочных стад, необходимо шире использовать новую закономерность наследования молочности у крупного рогатого скота в зависимости от физиологического состояния организма матерей и биологической полноценности их яйцеклеток.
Н. И. Апенько [74] отмечает, что воспроизводительная способность коров как сложное морфологическая система представляет собой сформированную в процессе эволюции функцию, в которой все признаки находятся в тесной взаимосвязи. При организации селекции по какому-либо признаку воспроизводительной способности коров важно установить величину и направление взаимосвязи между признаками данной физиологической функции и молочной продуктивностью.
В ТОО ОХ «Заречное» Костанайской области была изучена взаимосвязь воспроизводительной способности с молочной продуктивностью коров. В объективной ее оценке определяли продолжительность периодов между отелами, стельности, сухостойного и сервис-периода.
Установлена большая значимость сухостойного периода для молочной продуктивности коров. В этот период происходит обновление и развитие железистого аппарата вымени, пополнение запаса минеральных веществ в теле животного. В норме сухостойный период должен составлять 60-70 дней. Самый высокий уровень молочной продуктивности отмечен при сухостойном периоде продолжительностью 71-90 дней – 3956 кг. С увеличением сухостойного периода идет снижение удоя. Удлинение сухостойного периода свыше 90 дней экономически не оправдано.
По результатам исследований автор делает заключение, что в целях повышения одновременно воспроизводительной способности и молочной продуктивности коров отбор животных следует вести по среднесуточному удою за период между отелами. Для повышения эффективности осеменения, получения высоких среднесуточных удоев за межотельный период и выхода телят, плодотворное осеменение следует проводить в период 60-80 дней после отела.
Поведение в группе оказывает существенное влияние на молочную и мясную продуктивность животных J. Hodges [75]. Молоко секретируется молочной железой, деятельность которой связана со всеми основными функциональными системами организма, в первую очередь пищеварительной, сердечно-сосудистой и дыхательной. У высокопродуктивных коров интенсивность дыхания, кровообращения, обмен веществ значительно выше, чем у низкопродуктивных.
По данным Н. З. Басовского [76], наследование молочной продуктивности и состава молока (жирномолочность, белковомолочность) идут независимо друг от друга, при этом состав молока в большей степени обусловлен генетически, чем количество. Поэтому в пределах генетически обусловленных границ возможно влиять на количество молока через воздействия внешней среды. Для того, чтобы могла проявиться максимальная продуктивность животного, требуются определенные условия внешней среды: благоприятные условия содержания коров, то есть недопущение отклонений в поведении; достаточное количество «предшественников» молока, то есть полноценное сбалансированное кормление; регулярное и достаточно полное освобождение молочной железы от молока, то есть полноценное высококачественное доение.
Л. К. Эрнст [77] сообщает, что благодаря кортикальному анализу и синтезу раздражителей внешней и внутренней среды, связанных с процессами секреции и выведения молока, формируются связи молочной железы со средой в течение лактации. Для выявления связи отдельных свойств нервных процессов и их сочетаний с уровнем молочной продуктивности Э. П. Кокориной [78] был проведен многофакторный анализ по Фишеру. Анализ показал, что влияние силы процесса возбуждения и подвижности нервных процессов, а также их сочетания на молочную продуктивность достоверно (Р>0,01). Влияние силы процесса торможения недостоверно (Р>0,05). Вычисление меры связи – степени зависимости величины молочной продуктивности от свойств нервных процессов и их сочетаний показало, что наиболее тесно молочная продуктивность связана с сочетанием силы процесса возбуждения и подвижности нервных процессов. Следовательно, наивысшую молочную продуктивность можно ожидать от животных, обладающих сильным процессом возбуждения и высокой подвижностью нервных процессов, то есть от животных сильного уравновешенного подвижного типа нервной системы.
Поведение животного неразрывно связано с типом нервной системы. Подавляющее большинство коров сильных типов нервной системы имеет плотный тип конституции, слабого типа – рыхлый тип конституции. Коровы сильного уравновешенного подвижного типа нервной системы в одинаковых условиях содержания и кормления имеют наиболее высокий, коровы слабого типа - наиболее низкий (разница до 25 %) уровень молочной продуктивности.
Поведение коров, вызванное стрессовым состоянием, отрицательно сказывается на продуктивности. Установлено, что негативное поведение, вызванной сменой технологией содержания (от свободного к привязному) и проявляющееся в стремлении животных освободиться от привязи, приводило к травмам и абортам. Размещение коров низшего ранга рядом с доминирующими привело к сокращению времени на прием корма. При этом продуктивность снизилась на 40 %, живая масса коров снизилась на 10-15 %. При строгом выполнении режима кормления домашнего скота большое влияние приобретают условные рефлексы на время. Изменение стереотипа пищевого поведения, вызванного нарушением распорядка дня и режима кормления, приводит к снижению продуктивности.
А. М. Якушенковым [79] было отмечено снижение удоев у коров под действием стресса, вызванного сменой технологии содержания животных. Установлено, что к изменению технологии лучше адаптируются коровы, находящиеся в начале лактации. Переход с одной технологии содержания к другой неблагоприятно сказывается на воспроизводстве животных.
Ученые установили, что между продолжительностью жвачки и молочной продуктивностью существует корреляционная связь, равная 0,43, несколько выше корреляция этого признака с приростом живой массы – 0,67.
Н. Г. Фенченко [80] указывает на то, что отчетливая взаимосвязь обнаруживается между выбором места, продолжительностью отдыха и кормления, в соответствии с рангом животного. При этом коровы низших рангов, независимо от породы, характеризовались отличительной пугливостью, слабой агрессивностью, более низкими удоями и невысокой скоростью молокоотдачи. У кормушек они обычно занимают крайние более свободные места, корм потребляют жадно с перерывами, оглядываясь по сторонам, почти всегда находятся в стрессовом состоянии. В то же время животные – лидеры занимают привычные для них места у той части кормушки, где больше корма, выбирая лучшие по вкусовым качествам растения, а остальные выбрасывают из кормушки. Поэтому часть корма не используется по целевому назначению, что ведет к перерасходу на единицу получаемой продукции и относительному недоеданию животных более низших рангов. Все это в конечном итоге, сказывается на уровне продуктивности, здоровье отдельных животных и их поведенческих реакций. Вытеснение сильными животными слабых, особенно сильно наблюдается при сокращении длины фронта кормления ниже нормативных пределов (110 см). При этом сокращается время поедания кормов в группе и изменяется продуктивность коров. Установлено, что при сокращении фронта кормления до 80 см, надой молока на корову снижается на 0,2 кг, до 65 см – на 0,8 кг.
По мнению Даленова Ш. Д., Мирзакулова С. М., Шамшидин А. С. [81] молочная продуктивность коров в значительной степени зависит от роста и развития их к первому отелу. Рано оплодотворенные недоразвитые телки после отела дают меньше молока, чем животные, оплодотворенные в более старшем возрасте и нормально развитые. Желательно, чтобы телки к первому осеменению достигали 70 % массы полновозрастных животных породы.
Было изучено влияния возраста и живой телок при первом оплодотворении на молочную продуктивность коров айрширской породы.
Исследования проводилось в племзаводе «Айршир» Талгарского района Алматинской области. Для опыта было сформировано три группы телок. По схеме научно-хозяйственного опыта телки этих 3-х групп были осеменены соответственно в возрасте 14-15, 16-18 и 20-22 месяцев при живой массе 280-310, 320-350 и 360-380 кг.
Различные сроки осеменения телок оказали определенное влияние на последующую продуктивность.
Результаты исследования показывают, что наблюдается межгрупповая разница по молочной продуктивности и продолжительности лактации. Первотелки третьей группы лактировались в среднем 279 ней и от них получено 4687 кг молока, изменчивость при этом составила 18,2 %, а от коров первой группы при среднем лактационном периоде 308 дней надоено 3973 кг (Сv=17,6 %). Разница в удое составляет 714 кг, при достоверности Р<0,01. Также от животных третьей группы за лактацию получено на 210 кг больше, чем от их аналогов из второй группы. Разница в удое между этими группами статистически достоверна (Р>0,05).
Таким образом, приведенные данные показывают, что для реализации генетических задатков высокой продуктивности необходимо выращивать крупных, крепкого телосложения и конституции животных. Наиболее оптимально для айрширских телок при нормальных условиях выращивания, плодотворное осеменение с 17-18 месячного возраста при достижении живой массы 340-370 кг. Возможно осеменение телок и в более поздние сроки при достижении живой массы 380-400 кг, но слишком поздняя первая случка животных приводит к перерасходу кормов и затрат на содержание. Кроме того хозяйству наносится большой экономический ущерб, так как будет получено меньше телят в сравнении с теми животными, которые оплодотворяются в более раннем возрасте (17-18 мес.).
Т. К. Мукашевой [82] была изучена взаимосвязь поведения коров голштинской и черно-пестрой пород с их живой массой и молочной продуктивностью. Отмечено, что наивысшую молочную продуктивность достоверно имели коровы голштинской породы – 4360 кг. Черно-пестрый скот по молочной продуктивности уступал голштинам на 558 кг. Голштинские коровы имели большую живую массу – 554,5 кг и превосходили черно-пестрый по этому показателю на 20,5 кг. Наибольшие индексы двигательной и пищевой активности имели более высокопродуктивные голштинские животные. По индексу двигательной активности черно-пестрые коровы уступали аналогам на 0,102, а по пищевой на 0,074 пунктов. На основании вышеизложенного автор делает вывод о том, что более активными были голштинские сверстницы. Они больше двигались, больше потребляли корма, вследствие чего имели более высокую молочную продуктивность. Было также установлено, что с повышением живой массы возрастала молочная продуктивность.
Методом дисперсионного анализа однофакторного комплекса установлено, что на варьирование молочной продуктивности в большей степени оказала влияние пищевая активность по сравнению с двигательной.
Сила влияния пищевой активности на количество полученного молока была выше у животных голштинской породы, она колебалась в пределах 29,31- 31,17 %, у черно-пестрых коров этот показатель колебался от 24,53 до 26,96 %.
В стойловый период доля влияния пищевой активности на удой у черно-пестрого скота составила 26,96 %, у голштинского – 31,17 %, а двигательной – 14,29 и 24,17 %, соответственно. В пастбищный период доля влияния на молочную продуктивность пищевой активности у черно-пестрых коров была 24,53 %, у голштинских – 29,31 %, двигательной – 20,13 и 28,12 %, соответственно.
Исходя из вышеизложенного материала автор делает следующее заключение. Использование этологических закономерностей ускорит процесс совершенствования методов ведения животноводства в современных условиях. Не в меньшей мере они нужны для крестьянских (фермерских) хозяйств. Позитивность поведения, его экономическое значение, определяется положительным влиянием на развитие продуктивности, долголетие, устойчивость к заболеваниям и другие хозяйственно-полезные качества животных.
В работе Т. А. Онгарбаева, Ш. Д. Даленова, А. С. Асылбековой [83] указано, что при промышленном производстве животноводческой продукции, особенно молочной, предполагает высокую концентрацию животных на ограниченном пространстве и вопросы микроклимата в помещениях – такая же производственная необходимость как сбалансированное и полноценное кормление с содержанием. К основным параметрам, влияющих на продуктивность и их физиологическое состояние, являются температура, влажность, газовый состав воздуха, атмосферное давление, освещенность, уровень звукового давления, скорость движения воздуха и пылевую бактериальную загрязненность воздуха внутри помещения.
При изучении молочной продуктивности коров в племзаводе «Фудмастер-агро», авторы постарались увязать с вопросами микроклимата.
При анализе продуктивности коров в разрезе по месяцам года установлено, что при разном уровне кормления четко вырисовывается определенная закономерность при одинаковых технологических и зоогигиенических показателях.
Анализируя паратипические условия отмечено, что более или менее комфортные условия в помещениях наблюдается в пределах 15-18 град. С при наружной температуре воздуха днем в среднем 26,7 град. С, а ночное – в среднем 18,8 град. С с колебаниями от 26-28 град. С, при полноценном сбалансированном кормлении.
В отношении светового режима наиболее благоприятная долгота дня считается в пределах 9,1-10,56 часов в весенний и летний периоды. Взаимосвязь между атмосферным давлением и продуктивности не наблюдается, здесь колебания незначительные.
Учитывая вышеизложенное, сделано заключение, что соблюдение научно-обоснованных параметров микроклимата в животноводческих помещениях, до создания искусственного снижения температуры в помещении и оптимальной влажности воздуха за счет организации душа для животных, является такой же необходимостью как условия кормления и поения. Затраты на оптимизацию микроклимата в помещениях для содержания дойного стада и организация в летний период под навесами окупятся повышением продуктивности животных.
В молочном скотоводстве на вопросы кратности доения коров и продолжительности промежутков между дойками поднимались неоднократно. Однако единого мнения по данному вопросу среди научных работников и практиков нет и в настоящее время.
В условиях рыночных отношений фермеры, частные хозяйства вынуждены ориентироваться на снижение материальных, энергетических и трудовых затрат в процессе производства конечной продукции. В этой связи отдельные технологические приемы, оказывающие незначительное влияние на величину удоя, утрачивают свое значение.
Целью исследований было изучить динамику продуктивности коров разных лактаций при двукратном и трехкратном доении. В связи с этим были поставлены следующие задачи: определить молочную продуктивность и интенсивность молокоотдачи коров при разной кратности доения [84].
Проведен научно-практический опыт и наблюдение за динамикой продуктивности коров разных лактаций при двукратном и трехкратном доении. Увеличение интервала между дойками при двукратном доении способствовала большему накоплению вымени коров молоком и более интенсивному выдаиванию.
От емкости вымени разовый удой при двукратном доении у первотелок составил 88,9 %, у взрослых коров 82,4 %. При трехкратном доении соответственно 65,4 % и 57,6 %. Следовательно, емкостная система вымени коров не заполнялась на 100 % и даже при двукратном доении с интервалом 12-13 часов между дойками.
Скорость молокоотдачи при двукратном доении оказалась у первотелок на 25 %, а у взрослых коров на 19,3 % выше, чем у аналогов, доившихся 3 раза.
Результаты исследований показывают, что учитывая хорошую емкость и желательную форму вымени айрширских коров рекомендовано перейти на двукратное доение коров и в соответствии с этим изменить режим работы всех животноводов в соответствии с новым распоряком дня.
При переводе на двукратное доение удой коров-первотелок в племзаводе «Айршир» из года в год увеличивается с 4454 в 2005 г. до 4580 кг в 2008 г., или на 2,8 %, а взрослых коров, соответственно с 4707 в 2005 г. до 5420 кг в 2008 г., или 15,1 %.
4.3. ПРОДУКТИВНОЕ ДОЛГОЛЕТИЕ КОРОВ
В условиях интенсификации производства молока продуктивное долголетие коров становится одним из основных критериев оценки их по пригодности к условиям промышленной технологии. Коровы должны сохранять высокую продуктивность и нормальную воспроизводительную способность в течение 8-10 лактаций. Однако фактическая продолжительность продуктивного использования коров в молочных комплексах в 2-3 раза меньше. Это связано с тем, что продолжительное использование молочных коров в условиях круглогодового стойлового содержания на комплексах сопровождается развитием гиподинамии, снижением воспроизводительной способности и срока использования животных. В то же время очевидна высокая экономическая и селекционно-генетическая эффективность длительного использования высокопродуктивных коров. С увеличением срока их хозяйственного использования окупаемость затрат на выращивание и содержание закономерно возрастает. Поэтому первостепенной задачей селекции является создание стад и типов животных, пригодных к интенсивной и длительной эксплуатации в условиях интенсивной технологии. Для ее решения особый интерес представляет изучение продуктивного долголетия коров от уровня их молочной продуктивности за период первой лактаций, по которой ведется селекция в молочном скотоводстве. При изучении этого вопроса разными учеными были получены весьма противоречивые результаты. Одни исследователи выявили достоверные положительные связи между удоем за первую лактацию и показателями пожизненной продуктивности коров. По их мнению, при оптимальных условиях кормления и содержания по уровню удоя за первую лактацию можно точно прогнозировать продуктивное долголетие коров. Ряд исследователей указывают на то, что эта связь имеет криволинейный, иногда и разнонаправленный характер. Они считают, что увеличение удоя за первую лактацию до определенного уровня сопровождается соответствующим ростом продуктивного долголетия коров, при дальнейшем повышении интенсивности раздоя эта связь приобретает отрицательную зависимость. По мнению других, связь удоя за первую лактацию с продуктивным долголетием коров слабая, коэффициент корреляции колеблется от 0,06 до 0,14. Некоторые исследователи утверждают, что увеличение уровня удоя за первую лактацию ведет к сокращению сроков хозяйственного использования коров и снижению их пожизненной продуктивности. В то же время доказана совместимость продуктивности с долголетием коров, однако для этого необходимы благоприятные условия кормления, содержания и использования, а удои при первом отеле не должны быть связаны с чрезмерным напряжением организма (не более 70-80 % удоя взрослых коров). Важнейшая задача селекции – это создание адаптивных стад, типов и пород молочного скота, пригодных к интенсивному и длительному использованию в условиях промышленной технологии. При этом в целях ускорения селекционного процесса в молочном скотоводстве оценке и отбору коров по продуктивности за первую лактацию с показателями пожизненной продуктивности обусловлена воздействием комплекса паратипических и генотипических факторов. Поэтому необходимо изучение этого вопроса у животных разных пород и стад с учетом конкретных технологических и экологических условий их разведения.
Проведены исследования по изучению зависимости продолжительности хозяйственного использования и пожизненной продуктивности алатауских коров от уровня удоя за первую лактацию в племзаводах «Каменский» и «Аксай» Алматинской области [85].
Установлена существенная зависимость продуктивного долголетия алатауских коров от интенсивности раздоя первотелок за первую лактацию. По уровню пожизненной продуктивности и продолжительности хозяйственного использования коров можно объективно судить об адаптивных возможностях их организма.
Средняя пожизненная молочная продуктивность хозяйственного использования алатауских коров составила в племзаводе «Каменский» - 17706 кг за 4,26 лактации, а в племзаводе «Аксай» - 14165 кг за 3,86 лактации. Более высокая пожизненная продуктивность в стаде племзавода «Каменский» обусловлена более высоким уровнем средних удоев и продолжительным использованием коров. При этом самая высокая пожизненная молочная продуктивность в племзаводах получена от среднепродуктивных коров с удоем за первую лактацию от 3001 до 4000 кг молока – 18125 кг и 14793 кг соответственно. Дальнейшее снижение и повышение интенсивности раздоя коров по первой лактации приводит к уменьшению их пожизненной молочной продуктивности, что видимо, определяется сложившимися технологическими условиями.
Для более полного выяснения причин снижения пожизненной молочной продуктивности коров, проанализировали изменение продолжительности использования в зависимости от интенсивности их раздоя по первой лактации. В племзаводе «Каменский» самая высокая продолжительность хозяйственного использования была у коров с удоем до 3000 кг молока – 4,78 лактации. Затем по мере повышения интенсивности раздоя коров по первой лактации продолжительность хозяйственного использования сокращается до 3,29 лактации.
Так, у коров с удоем свыше 5000 кг за первую лактацию продолжительность продуктивной жизни уменьшился на 1,5 лактации или 31,2 процента. Существенное влияние уровня удоя за первую лактацию на продолжительность хозяйственного использования и пожизненную молочную продуктивность обусловлена ростом напряженности обмена веществ и требовательности, животных к условиям разведения адекватно к усилению лактационной функции. Об этом также свидетельствует связь интенсивности раздоя за первую лактацию с их воспроизводительными функциями за вес период их хозяйственного использования. С повышением интенсивности раздоя за первую лактацию снижается воспроизводительная способность коров. Так, в племенных хозяйствах «Каменский» и «Аксай» с повышением удоя за первую лактацию средняя продолжительность сервис периода увеличился с 92 до 117 дней и с 105 до 146 дней или соответственно на 25 и 41 дней. В обоих племзаводах по мере повышения уровня удоя за первую лактацию наблюдается тенденция сокращения продолжительности их хозяйственного использования, снижения воспроизводительной способности и пожизненной продуктивности. Автор отмечает, что условия эксплуатации во многих молочных комплексах и фермах пока еще не удовлетворяют биологические потребности организма животных. Поэтому постоянное наращивание потенциала продуктивности и интенсивное использование коров в условиях интенсивной технологии должно сопровождаться улучшением кормления и содержания.
В связи с тем, что проблема продуктивного долголетия коров выходит на передний план и ее решение связано с нормализацией использования животных, нужно обосновать тот минимальный срок их эксплуатации, при котором окупаются затраты и обеспечивается рентабельное ведение скотоводства.
Следовательно, проблемы долголетнего использования коров имеют как селекционное, так и экономическое значение. Решать их нужно комплексно, используя резервы селекции, а также осуществляя постоянный мониторинг стада по состоянию здоровья, кормлению и содержанию. Особое значение имеет при этом экономический мониторинг, так как основной итог деятельности фермы или хозяйства – прибыль [86].
Хозяйственная ценность высокопродуктивного скота определяется не только удоем за лактацию, но и продолжительностью использования. С возрастом коров повышается окупаемость молочной продуктивности, а также увеличивается вероятность получения приплода с высоким потенциалом продуктивности [87].
Общеизвестно, что продуктивность коров достигает своего пика к 4…5 лактации. В России же срок использования молочного скота составляет не более 3…3,5 лактаций. Таким образом, животные выбывают из стада раньше, чем достигают возраста возможной максимальной лактации. Авторы отмечают, что возраст выбытия коров-рекордисток превышает средний по стаду на 0,2 лактации благодаря тому, что большая часть этой группы представлена полновозрастными животными. Наивысшей продуктивности коровы достигают в возрасте 2,6 лактации, затем удой снижается и животные выбывают. Основные причины – заболевания конечностей, в меньшей мере – вымени, гинекологические заболевания, яловость, лейкоз.
Оценка и отбор коров по собственной продуктивности за первую лактацию имеет большое значение, т.к. лучшие по удою первотелки, как правило, сохраняют более высокую продуктивность и в последующие лактации [88].
В стаде племенного завода им. Х. А. Яссави изучена молочная продуктивность коров за пять лактаций в зависимости от интенсивности раздоя первотелок.
Установлено, что от коров с интенсивностью раздоя за первую лактацию от 3001 до 4000 кг молока в среднем за пять лет лактаций получено на 533 кг, а от группы коров с удоем за первую свыше 4000 кг на 1173 кг молока больше по сравнению с группой животных, которые имели удой за первую лактацию менее 3000 кг.
Исследования показали, что коровы с удоем за первую лактацию до 3000 кг молока, в последующие лактации имели более низкую продуктивность. Продолжительность хозяйственного использования этой группы животных самая большая – 5,35 лактации. Животные с удоем за первую лактацию свыше 5000 кг молока используются всего 3,3 лактации.
Наиболее оптимальным уровнем раздоя коров аулиеатинской породы за первую лактацию можно считать удой в пределах 3001-4000 кг молока.
Продолжительность хозяйственного использования зависит главным образом от условий среды. Улучшение состояния кормовой базы, а также типа и уровня кормления окажет положительное влияние на продуктивное долголетие коров.
4.4. ОЦЕНКА БЫКОВ-ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ПО КАЧЕСТВУ ПОТОМСТВА
Современная промышленная технология производства молока предъявляет определенные требования к животным. Дойные коровы должны иметь продуктивность на уровне стандарта породы, хорошую воспроизводительную способность, высокую оплату корма продукцией. Увеличение молочной продуктивности КРС тесно связано с отбором, оценкой и интенсивным использованием высокоценных быков-производителей, которые, в силу широкого применения в скотоводстве искусственного осеменения, оказывают значительное влияние на повышение потенциала продуктивности молочного скота. Для селекционеров проблема выбора производителей для использования в конкретных производственных условиях является актуальной. Основную роль в повышении продуктивности КРС играют быки-производители, поскольку в данной группе животных точнее чем в других, осуществляется генетическая оценка используемых особей и наиболее интенсивно ведется элиминация из воспроизводства худших и посредственных по племенным качествам животных. В свою очередь испытание и оценка производителей по качеству потомства является организационно сложным и, с точки зрения ресурсных и временных затрат, наиболее емким зоотехническим мероприятием. Следовательно, методическая корректность при осуществлении этой работы должна быть безукоризненной. В противном случае, результаты оценки быков могут оказаться искаженными, а эффект от использования отобранных на ее основе животных незначительным или даже отрицательным, считает С. Ш. Сатыгул [89].
Известно, что в зоотехнической практике оценку племенных качеств быков проводят поэтапно. На первом этапе их отбирают по происхождению, учитывая продуктивность и племенные качества женских предков. На втором этапе при оценке быков по собственной продуктивности учитывают энергию роста, живую массу, экстерьер и воспроизводительную способность. Третий этап предусматривает определение племенных качеств быков по продуктивности их потомства.
По данным П. Прохоренко [90], генетическое улучшение стад на 76 % определяется селекцией быков и лишь на 24 % - отбором коров.
При этом успех селекционной работы во многом определяется от максимального использования именно быков – улучшателей. Поэтому наряду с оценкой производителей по продуктивности дочерей все чаще акцентируется внимание на необходимость селекции племенных бычков по собственной продуктивности и воспроизводительной способности (количеству и качеству спермопродукции).
Анализ литературных источников показывает, что оценка быков-производителей по репродуктивным показателям является неотъемлемой составляющей при определении их реальной племенной ценности. Использование быка без учета воспроизводительной способности может нанести огромный экономический ущерб животноводству, т.к. спермой одного производителя осеменяются десятки тысяч коров.
В настоящее время при определении племенной ценности производителей в молочном скотоводстве используется «Инструкция по проверке быков молочных и молочно-мясных пород по качеству потомства», утвержденная приказом Министра сельского хозяйства Республики Казахстан N 443 от 17.07.2007 г.
В целях определения племенной ценности имеющихся быков-производителей молочных и комбинированных пород в АО «Асыл-тYлiк», начата работа по оценке быков по качеству потомства [89, 91].
На первом этапе проведения оценки быков-производителей молочных и комбинированных пород завершена оценка 8 быков: 2 гол. голштинской черно-пестрой породы, 1 гол. – черно-пестрой, 4 гол. – симментальской и 1 гол. – алатауской породы в 7 хозяйствах Северо-Казахстанской, Восточно-Казахстанской, Павлодарской и Жамбылской областей.
Установлено, что средний удой дочерей быков-производителей симментальской и алатауской породы, оцененных по качеству потомства, в среднем составляет 3844 кг и превышает значение среднего удоя сверстниц на 533 кг, или на 116,1 %, по содержанию жира – на 0,07 % (101,9 %), по молочному жиру – на 22,6 кг. В сравнении со стандартом породы средний удой дочерей быков симментальской породы превышает на 670 кг, по алатауской на - 614 кг.
Анализируя материалы зоотехнического и племенного учета в племенных заводах и хозяйствах, где проводилась оценка быков-производителей по качеству потомства, автор отмечает, что дочери оцененных быков по интенсивности роста и продуктивности превышает своих сверстниц.
По расчетам молочной продуктивности за третью лактацию при нормальных условиях кормления и содержания продуктивность дочерей по сравнению с их матерями и сверстницами ожидается выше: у голштинских черно-пестрых – на 1620-1673 кг: у черно-пестрых - на 1566-1365кг: у симментальских – на 2806-2649 кг и у алатауских – на 2235-2490 кг молока.
По результатам оценки по качеству потомства все быки признаны как «улучшатели». Дочери оцениваемых быков характеризовались хорошим ростом и развитием в течение всего периода оценки в хозяйствах республики.
Следовательно, важным моментом селекционного процесса должна быть работа по выбору производителей до постановки на оценку по качеству потомства и забота и наиболее широком использовании лучших из них. Определяющее значение при этом имеет качество ремонтных бычков.
С. Ш. Сатыгул, К. К. Пшембаев, А. К. Сагинбаев [92] отмечают, что завершена оценка 23 быков-производителей молочных пород: 15 голов голштинской черно-пестрой, одна голова черно-пестрой, 7 голов красной степной породы в 10 хозяйствах Северо-Казахстанской, Костанайской, Акмолинской и Актюбинской областей.
По голштинской черно-пестрой породе оценку прошли 15 быков-производителей.
Средний удой 15-ти дочерей за лактацию составил 3806 кг с содержанием жира в молоке 3,63 %, молочного жира 138 кг, индекс вымени 42,2, скорость молокоотдачи 1,73 кг/мин. Удой дочерей превышает сверстниц на 251 кг или 107 %, по содержанию жира превышения не наблюдалось.
По результатам оценки по качеству потомства все вышеперечисленные быки-производители признаны улучшателями и им присвоены соответствующие племенные категории.
От 15-ти быков-производителей голштинской черно-пестрой породы, оцененных по качеству потомства, накоплено 346097 доз семени.
В племенных хозяйствах Северо-Казахстанской, Актюбинской и Костанайской областей оценку по качеству потомства прошли 7 быков-производителей красной степной породы.
Средний удой 16 дочерей составил 3639 кг с содержанием жира 3,86 %, молочного жира 140 кг (средний удой коров по хозяйству составил 3240) индекс вымени 42,8; скорость молокоотдачи 1,71 кг/мин.
Удой дочерей превышает сверстниц на 377 кг или 112 %, по содержанию жира превышения не установлено.
По результатам оценки по качеству потомства, все вышеперечисленные быки-производители красной степной породы признаны улучшателями и им присвоены соответствующие категории.
Всего от быков-производителей красной степной породы, оцененных по качеству потомства (семь голов), накоплено 226441 доз семени.
К настоящему времени на оценку по качеству потомства в 89 хозяйствах 44 районов 9 областей республики поставлено 142 быка-производителя. Всего за 2002-2006 гг. семенем проверяемых быков-производителей было осеменено 8363 коров и телок и получено от них 5669 телят. Оценку по качеству потомства прошли 22 быка-производителя.
По данным С. Ш. Сатыгул [93], АО «Асыл-тYлiк» предлагает хозяйствующим субъектам широкий выбор семени быков-производителей 17 пород с различными параметрами характеристики их качества, в т.ч. с учетом генетических особенностей и показателей продуктивности конкретного стада. На оценку по качеству потомства поставлено 171 гол. быков-производителей, она проводится в 91 хозяйствующем субъекте, расположенных в 48 районах 9 областей.
До конца 2012 г. будет снято с оценки 115 быков-производителей, в т.ч. 43 быка-производителя зарубежной селекции. При этом дополнительно будет накоплено семени оцененных быков-производителей почти 3,0 млн. доз.
По состоянию на 1 января 2008 г. в банке-хранилище имелось в наличии 4417,5 тыс. доз семени, в т.ч. семени быков-производителей, оцененных по качеству потомства – 1509,4 тыс. доз, из них: семени собственного производства – 1408,9 тыс. доз, что достаточно для удовлетворения текущих потребностей сельхозформирований и дистрибьютерных центров.
Особую актуальность данная проблема приобретает в контексте реализации прорывных проектов в отрасли скотоводства на основе взаимовыгодного сотрудничества с ТОО Агрофирмой «Родина» и КТ «Зенченко и К» для дальнейшего их эффективного использования в формате крупномасштабной селекции, с учетом результатов проводимого в этих хозяйствах генеалогического анализа стада КРС канадской селекции.
Таким образом, эффективная реализация основных направлений деятельности АО «Асыл-тYлiк» позволит поднять на более высокий уровень организацию и проведение селекционно-племенной работы в субъектах в области племенного животноводства.
При интенсификации животноводства важную роль играет селекционно-генетические улучшение молочных пород скота. В последнее время в нашей стране сокращается численность пород, они постепенно сближаются по средней продуктивности и происходит интеграция родственных по происхождению популяций. Одной из главных проблем при совершенствовании айрширской породы, как и многих других молочных пород, разводимых в нашей республике, является повышение генетического потенциала молочности. Совершенствование пород в значительной степени зависит от качества используемых быков-производителей [94].
Научные исследования и практический опыт показывают, что ранняя и всесторонняя оценка производителей, выявление улучшателей и широкое их использование на станциях искусственного осеменения или непосредственно в хозяйствах – основное звено племенного дела. Эффективность селекционно-племенной работы будет выше, если оценку и отбор быков проводить комплексно с учетом индивидуальных особенностей, генеалогических данных и качества потомства.
Целью исследований было определение племенных качеств основных быков, используемых в случной кампании ТОО «Айршир» [94]. В этом племенном хозяйстве разводят исключительную по жирности молока айрширскую породу.
На основании документов племенного учета, были отобраны 4 группы животных в количестве 56 голов 1 отела. В первой группе (контрольная) находились коровы (п=14) – дочери быков-производителей норвежской селекции, в остальных группах: дочери быков Трайдена 0710 (американская селекция), Беллмана 0700 (американская селекция) и Салюта 6296. Их сравнивали по четырем селекционируемым признакам: удою за лактацию, содержанию жира в молоке, а также по количеству молочного жира и живой массе. По удою самые высокие показатели у дочерей быка Трайдент 0710 – 4428 кг. Дочери этого быка превосходили дочерей быка Беллмана на 416 кг, быка Салюта на 603 кг, контрольную группу на 1097 кг.
Авторы отмечают, что быки-производители американской селекции показали высокую препотентность. Поэтому в хозяйстве следует широко использовать при селекционном процессе генофонд американской селекции.
Широкое использование в молочном скотоводстве оцененных быков ускоряет селекционный процесс, способствует целенаправленному обновлению стада, повышению продуктивности.
С целью повышения генетического потенциала продуктивности, отечественных молочных пород скота в последние годы в нашей стране все более широко применяется скрещивание их с импортными породами. В селекции черно-пестрой породы широко используются импортные производители и быки российской селекции
Отечественной и мировой опыт показывают, что в молочном скотоводстве основным фактором в совершенствовании генетических качеств разводимого поголовья являются быки-производители.
Довольно широкое разнообразие в выборе быков-производителей не всегда позитивно сказывается на качестве потомства. В этой связи для селекционеров-практиков актуальной является проблема выбора производителей, наиболее пригодных для использования в конкретных производственных условиях.
Формирование молочных качеств животных основано на реализации их генетической основы, при этом условия внешней среды должны способствовать формированию высокой продуктивности и естественной резистентности животных [95].
Одним из важнейших приемов улучшения продуктивных и племенных качеств животных, в селекционно-племенной работе, является выбор и использование наиболее ценных быков-производителей, способных устойчиво передавать свои наследственные признаки потомству.
Оценка быков-производителей по качеству потомства общепринятыми методами не всегда достаточно точно характеризует их наследственные особенности. В последние годы с целью дальнейшего совершенствования оценки быков стали использовать группы крови, являющиеся одним из надежных тестов при проверке достоверности происхождения племенных животных и поэтому успешно использующиеся для характеристики пород, линий, отродий и т. д.
Учитывая, что в Республике Казахстан, в целях повышения продуктивных качеств маточного поголовья, в частности, обильномолочности, стало прилитие крови скота голштинской породы, установление действительной племенной ценности быков-производителей голштинской породы путем генетического анализа групп крови представляет большой практический интерес [96].
В связи с этим, была поставлена задача – охарактеризовать аллелофонд быков-производителей голштинской породы, определить аллели, характеризующие их генетический паспорт, установить генетические маркеры, влияющие на молочную продуктивность их дочерей.
Объектом исследования служили быки-производители голштинской породы (39 голов).
Антигенный состав эритроцитов у быков-производителей оказался довольно обширным: обнаружено 35 антигенов. Наибольшее количество антигенов выявлено по системе В – 51,4 % от общего их числа.
Иммуногенетические исследования также позволяют вести маркерзависимую селекцию скота, в наибольшей степени реализующую потенциальные возможности по продуктивным признакам. Многочисленные исследования показали, что связь аллелей с селекционируемыми признаками основана на явлении внутрихромосомного сцепления генов, т.е. маркерный ген групп крови находится в той же хромосоме, в которой локализованы и гены данного признака. Следовательно, поиск удачных сочетаний должен идти интегрированными методами, т.е. при селекции по хозяйственно-полезным признакам учитывать группы крови, которые могут маркировать этот показатель.
Анализ показывает, что для коров, с определенными аллелями групп крови у их отцов, характерна высокая молочная продуктивность. Так, удой дочерей быков – носителей аллелей 12 и О4Е3G системы – В составил соответственно 3714 кг и 3720 кг, что на 0,3-6,7 % превышают удои сверстниц. По содержанию жира в молоке дочери быков с аллелями S1H на 0,07 % достоверно превосходят аналогов, отцы которых имели аллель А1.
Авторы отмечают [96], что приведенные данные свидетельствуют о возможности использования иммуногенетического мониторинга для повышения эффективности селекции на обильномолочность. Рекомендуется использовать аллели 12 и О4Е3G как генетические маркеры, определяющие уровень молочной продуктивности и аллели S1H В- локусе – жирномолочность.
Необходимо использовать тех быков, у которых комбинация аллелей детерминировала проявление относительно высокого уровня молочной продуктивности.
Для увеличения эффективности племенной работы нужны препотентные быки, причем собственной репродукции [97]. Известно, что различия в климате места рождения быка и его потомков в конечном счете влияют на регуляторные системы организма (гомеостаз) и отрицательно сказываются на резистентности и стрессоустойчивости животных, что ведет к преждевременному выбыванию их из стада, причем, как правило, наиболее продуктивных потомков. Поэтому следует выращивать ремонтных быков собственной репродукции, а использовать их только после окончательной оценки по качеству потомства.
Работа по выращиванию бычков собственной репродукции и созданию новых линий в новом типе казахского черно-пестрого голштинизированного скота ведется в двух племенных хозяйствах: АФ «Родина» и АО «Куйгенжар», где сосредоточено лучшее чистопородное поголовье коров черно-пестрой породы.
Авторы отмечают, что использование быков-производителей собственной репродукции позволит консолидировать стада не только по уровню продуктивности, но и по естественной резистентности.
5. ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ УСКОРЕННОГО РАЗВИТИЯ МОЛОЧНОГО СКОТОВОДСТВА
В проекте «Основных направлений ускоренного развития молочного скотоводства в Республике Казахстан на период до 2015 г.» ставится задача вывести отрасль на такой уровень, чтобы она по своим основным критериям достойно стояла с аналогичными отраслями 50 самых конкурентоспособных стран. Чтобы такая высокоразвитая отрасль молочного скотоводства была сформирована в нашей стране, в проекте указанного документа в ряде позиций ставится задача обеспечить его развитие в направлении требований мировых стандартов. В ней определен тезис о том, что высокоразвитое молочное скотоводство должно координироваться племенным центром работающим на уровне мировых стандартов, даются обоснование и описание его параметров, которые позволят определить их соответствие мировым стандартам.
Современное состояние животноводства характеризуется ежегодным увеличением численности скота и птицы во всех категориях хозяйств в среднем на 5-7 %. К сожалению, данная положительная тенденция отражает лишь количественные изменения в динамике развития отрасли животноводства. Что же касается качественной стороны вопроса, породности и классного состава разводимых пород животных, то следует констатировать, что удельный вес племенного поголовья остается низким [98].
Результаты проведенного мониторинга показывают, что удельный вес чистопородного скота в племенных заводах страны недостаточно высокий, в то время как в соответствии с минимальными требованиями, утвержденными Приказом Министра N 718 от 09.12.2004 г. этот показатель должен находиться на уровне 90 %. Автор считает, что такой крайне низкий уровень удельного веса племенных животных, являясь одним из главных критериев, характеризующих уровень племенной базы животноводства не может способствовать расширению сети племенных хозяйств в республике.
Проводятся работы по внедрению крупномасштабной селекции, т.е. системы методов отбора и подбора, главным образом производителей, обеспечивающих генетическое улучшение большого массива животных в каждом последующем поколении. Ее теоретической основой является популяционная генетика, а организационно-технической – искусственное осеменение и анализ популяции с помощью ЭВМ. В этой связи особую актуальность приобретает внедрение информационных технологий в животноводстве, основной целью которой является информационно-консультативное обслуживание молочного скотоводства в сфере информационных технологий, селекции и кормления животных.
Для решения проблем по внедрению информационных систем в племенных хозяйствах страны в настоящее время проработан вопрос функционирования учебного Центра «Информационные технологии в животноводстве» на базе республиканского Центра по племенному делу в животноводстве АО «Асыл-тYлik». Он оснащен самой современной технологией по получению, оценке, криоконсервации семени, по комплектованию собственного племенного стада высокопродуктивными производителями районированных пород крупного скота и овец [98].
Предусматривается два направления интенсификации селекционного процесса в молочном скотоводстве страны. Первая часть касается самого Центра и включает меры по углублению селекционной работы: внедрения новой системы отбора и комплектования стада быков, имеющих высокий генетический потенциал продуктивности с ярко выраженным породным типом. Создание элеверной фермы по получению методом трансплантации эмбрионов и интенсивному выращиванию полученных ремонтных племенных бычков-трансплантантов с раннего возраста, что обеспечит наилучшие условия обновления своего стада быков и постоянное повышение племенных качеств отбираемых быков-производителей.
Будут подготовлены Предложения по методике оценки быков-производителей по качеству потомства, которые создадут регламентную основу этой важнейшей работы селекционного процесса в молочном скотоводстве. Таким образом, предусматривается добиваться управляемого генетического тренда всей популяции животных в молочном скотоводстве.
Вторая часть Плана мероприятий касается упорядочения в целом селекционного процесса и селекционно-племенной работы в массиве молочного скота в Казахстане. Будет подготовлено предложение по разработке системы мониторинга в сфере осуществления крупномасштабной селекции в молочном скотоводстве, начнется разработка комплексного плана селекционно-племенной работы в молочном скотоводстве до 2015 г.
Достижения в молочном скотоводстве параметров международных стандартов качества, коренные перемены в узловых проблемах развития молочного скотоводства будут напрямую зависеть от ответственности и высокопрофессиональной деятельности работников в обслуживающих зонах племенных и дистрибьютерных центров.
Таким образом, и в самой отрасли животноводства и племцентре и дистрибьютерных центрах предстоит провести большой объем работ по обновлению и внедрению новейших достижений науки и техники.
Породные ресурсы молочного скота страны будут расширены также за счет завоза и акклиматизации животных мировых пород молочного скота.
Будут развиваться в режиме глубокой специализации 2 зоны разведения молочного скота: цельномолочная и зона «маслоделия и сыроделия» на основе обеспечения селекционного прогресса популяций в массиве молочного скота.
6. ПРИМЕНЕНИЕ БИОТЕХНОЛОГИИ В МОЛОЧНОМ СКОТОВОДСТВЕ
Биотехнология является одним из ведущих направлений научно-технического прогресса и занимает ключевую позицию в экономике многих высокоразвитых государств. Именно поэтому проблема развития биотехнологии становится одним из социально-экономических и политических приоритетов, пользующихся государственной поддержкой. Научно-техническая политика в области биотехнологии нацелена на организацию высокоэффективных импортозамещающих производств, способствующих обеспечению материального благополучия народа и экономической независимости страны.
В настоящее время в нашей республике вполне достаточно хозяйств, готовых к внедрению современных технологий ускоренного воспроизводства коров, породный и генетический потенциал продуктивности которых составляет 5500-6000 кг и более молока за лактацию.
К современным биотехнологическим методам воспроизводства крупного рогатого скота относятся технологии искусственного осеменения коров, глубокое замораживание и длительное хранение спермы быков, технология трансплантации эмбрионов. В перспективе намечаются новые биотехнологические методы воспроизводства: клонирование эмбрионов и пересадка в них генов, получение трансгенных стад коров.
Трансгенные коровы – это молочная продуктивность 18-20 тыс. кг молока за лактацию. Зоотехники давно уже справедливо говорят, что «бык это половина стада», т.е. от одного быка можно получить большое количество потомства, тогда как от одной коровы обычно получают в среднем 6-7 телят. Увеличение количества высокопродуктивных женских особей можно осуществлять путем трансплантации (пересадки) эмбрионов коров. Главное преимущество этой технологии заключается во первых, в появлении возможности регулировании многоплодия и повышении интенсивности отбора ремонтного молодняка, во-вторых, появляется возможность ускоренно размножать высокопродуктивных животных «женского» пола. При этом точность прогнозирования наследственной обусловленности молочности матери значительно повышается [99].
Одним из основных методов совершенствования пород крупного рогатого скота в республике является искусственное осеменение с использованием высококлассных быков-производителей. На современном этапе имеющееся поголовье коров не может обеспечить полную потребность племенных центров в быках-производителях. Ускорить процесс тиражирования коров с высокими параметрами продуктивности в сжатые сроки при традиционных методах размножения трудно. Использование метода трансплантации эмбрионов в селекционно-племенной работе открывает возможности ускоренного размножения генетически ценных животных по материнской линии [100].
В настоящее время технология трансплантации эмбрионов включена в долгосрочные племенные программы многих развитых стран мира по разведению, улучшению и сохранению существующих пород скота.
Работу по пересадке эмбрионов АО «Асыл тYлiк» проводит в племенных заводах и в племенных хозяйствах республики. Было проведено 132 эмбриопересадки, приживляемость эмбрионов составляет от 33 до 60 %, что является хорошим показателем. Получено 28 телят трансплантантов, из них 11 быков-трансплантантов находятся на предприятии и от них получают семя, наряду с этим они поставлены на оценку по качеству потомства в хозяйствах ряда областей.
Уровень использования трансплантации для ускорения размножения высокоценного скота является отражением состояния культуры скотоводства. Трансплантация эмбрионов до сих пор не стала инструментом селекционеров по безопасному и быстрому обновлению стада крупного рогатого скота. Многие фермеры, руководители хозяйств, чиновники всегда предпочитают привозить племенной скот живьем вместе с разными болезнями, сложно диагностируемыми болезнями [101].
Эмбрион – это уже особь, и у него есть четкая программа развития, закодированная в геноме. Даже на самых ранних стадиях можно говорить об особенностях строения и физиологии эмбриона – и о различиях в «прочности» и стабильности жизненных функций – как между отдельными эмбрионами, так и между представителями разных пород.
Работа по пересадке эмбрионов (А. Ю. Мальчевский [102]) проводится с 2002 года. За этот период времени было пересажено 142 эмбриона в 9 племенных хозяйствах Акмолинской, Алматинской, Восточно-Казахстанской, Павлодарской, Северо-Казахстанской областей, получено более 40 телят от коров-реципиентов, отел 10 реципиентов ожидается.
Исследования проводились в ТОО Агрофирма «Родина». Для трансплантации эмбрионов были отобраны и стимулированы 47 реципиентов. Всем реципиентам пришедшим в охоту, на 7-й день были трансплантированы семидневные эмбрионы голштинской породы. Учет стельности всех реципиентов проводился на 3-м месяце стельности ректальным способом. Из всех учтенных 47 реципиентов, стельными оказались 17, или 36,1 %.
Предметом, проводимых исследований было изучение роста и развития молодняка крупного рогатого скота, полученного методом трансплантации.
Установлено, что рост телят, полученных методом трансплантации, при обычных нормах кормления для ремонтного молодняка происходил вполне удовлетворительно. Среднесуточный прирост массы телочек составил 444,4 г в 18-месячном возрасте и 733,3 г в 12 месяцев. С возрастом наблюдалось снижение вариабельности динамики роста массы тела с 9,38 в 6 месяцев до 4,00 % в 18 месяцев у телочек. В процессе исследований проведено сравнение по интенсивности роста телят-трансплантатов со стандартом голштинской черно-пестрой породы, родившимися в обычных условиях.
В результате сравнения показателей роста телят-трансплантатов с показателями стандарта голштинской черно-пестрой породы отмечено, что масса тела телок, полученных методом трансплантации, в возрасте от 6 до 18 месяцев была больше на 11,5; 12,5; 14,1; 12,4 и 9,3 % соответственно возрастным периодам.
Таким образом, телята-трансплантаты имели повышенную энергию роста по сравнению со сверстниками голштинской черно-пестрой породы, принятыми за стандарт [102].
Ш. Д. Даленов, Т. А. Онгарбаев [103] отмечают, что в отличие от искусственного осеменения, трансплантация эмбрионов имеет дело с самым ценным генетическим материалом, золотым племенным фондом. Технология повышения молочной продуктивности стада в большей степени должна оставаться на использовании методов воспроизводства, обеспечивающих увеличение участия или численности коров, обуславливающих консерватизм наследственной передачи ценных хозяйственно полезных признаков.
В настоящее время к таким технологиям, обеспечивающим увеличение количества высокопродуктивных женских особей, относится трансплантация эмбрионов коров, главное преимущество которой заключается в возможностях ускоренного увеличения численности высокопродуктивных животных в стадах, повышение темпов отбора ремонтного молодняка и интенсификации селекции.
В настоящее время имеются отдельные стада донорского уровня с уровнем удоя более 5500 кг молока, а также отдельные животные с удоем 7000 кг и более в молочных хозяйствах «Адал», «Междуреченск-Агро», «Айршир», «Байсерке-агро» и др.
В Алматинской области работа по массовой (п=100) трансплантации эмбрионов была проведена в октябре 2003 г. на маточном поголовье вышеперечисленных хозяйствах.
Изучение роста, развития и продуктивности полученных трансплантатов было проведено в племзаводе «Междуреченск-Агро». Телята-трансплантанты находились в одинаковых условиях выращивания, что и другой молодняк стада.
Исследования показали, что телки-трансплантаты различных пород прибавили в живой массе по разному. Высокий среднесуточный прирост в возрасте 6-18 мес. (768 и 907 г) имели телки голштинской, низкие – джерсейской (672 и 708 г) и айрширской (683 и 733 г) пород. Все бычки-трансплантаты переданы в АО «Асыл тYлiк» для использования в крупномасштабной селекции, а телки были осеменены семенем быков соответствующей породы. Их потомство после оценки по продуктивности и качеству потомства будет использовано в селекционном процессе.
Средний удой трех голштинских коров-первотелок составил 4883 кг при жирности молока 3,88 %, а средний удой коров-сверстниц был 4158 кг, разница составляет 727 кг. По второй лактации от четырех голштинских коров-трансплантатов получено в среднем 5647 кг молока при жирности 3,85 %. Они превосходили сверстниц по удою на 1214 кг, по молочному жиру – на 2,14 кг.
Промеры вымени коров-трансплантатов были сняты в конце второго месяца лактации. По обхвату вымени и ее длине коровы-трансплантаты первого отела превосходили своих сверстниц, полученных от искусственно осемененных коров соответственно на 9,3 и 14,6 %, при достоверной (Р>0,95) разнице.
По спадаемости вымени первотелки-трансплантаты также превосходили своих сверстниц. Наибольшее отклонение наблюдалось по ширине вымени (4,4 %).
Бычки-трансплантаты интенсивно выращиваются (среднесуточный прирост составляет 720-930 г) с целью оценки их по качеству потомства, а в дальнейшем – получения родоначальника линии. Они представляют большой интерес в селекционно-племенной работе.
По данным С. Ш. Сатыгул [41] трансплантация эмбрионов, полученных от высокопродуктивных родительских пар зарубежной селекции, таких пород как голштинская черно-пестрая; голштинская красно-пестрая и швицкая, с 2001 по 2006 гг. проводилась в 8 хозяйствах Акмолинской, Алматинской, Восточно-Казахстанской, Павлодарской и Северо-Казахстанской областей. Всего было отобрано и синхронизировано 451 телка-реципиент, из которых 113 телкам была произведена пересадка эмбрионов, в.ч.: 62 эмбриона голштинской черно-пестрой, 16 голштинской красно-пестрой и 35 эмбрионов швицкой породы. Приживляемость в среднем составила 31,0 % (23,1-41,7 %), в результате получено 28 живых трансплантантов, в.ч. 11 бычков и 17 телочек.
В сочетании с искусственным осеменением метод трансплантации эмбрионов представляет большие возможности для отбора и подбора молочного скота и получения рекордных удоев, т.е. максимального проявления генетического потенциала продуктивности в отдельных стадах.
Метод трансплантации эмбрионов в настоящее время становится реальным на молочных фермах страны, а в будущем займет ведущее положение в селекции молочного скотоводства.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Мы вступили в ХХI век. Перед наукой стоят грандиозные задачи по подъему сельскохозяйственного производства, созданию устойчивого обеспечения населения страны продуктами питания.
Отрасль молочного скотоводства в республике в целом преодолела период восстановления численности поголовья молочного скота (6,06 млн. гол. крупного рогатого скота, в т.ч. 2,7 млн. коров).
В молочном скотоводстве селекционно-племенная работа проводится с 7 породами скота: алатауской, аулиеатинской, черно-пестрой, красной степной, симментальской, айрширской и бурой латвийской.
По численности, распространенности и экономическому значению в увеличении производства молока на сегодняшний день и в перспективе наибольшее значение имеют алатауская, аулиеатинская, черно-пестрая, красная степная и симментальская породы, хорошо приспособленные к природно-кормовым условиям регионов их разведения в степной, полупустынной и предгорной зонах.
Исследования показали, что рациональное использование в молочном скотоводстве селекционных достижений способствует объективному повышению продуктивности животных.
Об эффективности использования селекционных достижений можно судить по следующим данным. Например, в селекционном ядре молочных коров в базовых точках исследований (племформирования) удой коров находится в пределах 5,5-6,5 тыс. кг молока за лактацию, в стадах численностью от 600 до 1200 гол. – в среднем от 4,2 до 4,5 тыс. кг.
Эти показатели в молочном скотоводстве в немалой степени достигнуты за счет селекционной работы ученых в процессе создания в зональном аспекте новых интенсивных молочных типов скота – черно-пестрого, красного, красно-пестрого и бурого с использованием мирового генофонда молочных пород (черно-пестрая голштинская, красно-пестрая голштинская, швицкая американской селекции).
Наличие кровности улучшающих пород в пределах 62,5-75,0 % при создании новых типов молочного скота позволяет поднять молочную продуктивность исходных отечественных пород скота (алатауской, аулиеатинской) и адаптированных импортных пород (черно-пестрой, симментальской, красной степной) с 2800-3200 кг молока за лактацию до 4,0-4,5-5,0 тыс. кг и более наряду с сохранением ими удовлетворительных мясных качеств [18].
В молочном скотоводстве важное значение имеет эффективное использование племенных ресурсов, особенно высокоценных быков-производителей. К сожалению, до настоящего времени высокоценных быков- улучшателей, имеющихся на племпредприятиях и в племенных хозяйствах, используют недостаточно интенсивно. На современном этапе очень важно сконцентрировать усилия по проверке и оценке быков-производителей, по собственной продуктивности и качеству потомства.
Фундаментом в организации племенной работы служат научно-обоснованные программы поэтапной оценки быков-производителей и интенсивного использования лидеров породы – родоначальника линии с получением от них большого количества потомства.
Дальнейшее развитие молочного скотоводства будет зависеть от стабилизации поголовья коров и повышения их генетического потенциала, развития племенной базы, уровня выращивания телок, качества используемых быков-производителей.
Одним из главных путей внедрения селекционных достижений в молочном скотоводстве является широкое применение искусственного осеменения маточного поголовья семенем быков-улучшателей. К сожалению, охват искусственным осеменением телок случного возраста и коров в регионах республики колеблется в пределах 17-45 %, что явно недостаточно для ускорения темпов увеличения молочной продуктивности скота во всех без исключения хозяйственных формированиях республики, особенно в домашних хозяйствах.
Кормление молочного скота должно быть полноценным. Производство силоса, сенажа и сена должно осуществляться с соблюдением регламентированных технологических параметров; необходимо рациональное использование естественных и культурных пастбищ, использование в рационе комбикорма, премиксов; кормление следует проводить дифференцированно по фазам лактации с учетом физиологического состояния и продуктивности коров.
Для совершенствования норм кормления в ближайшее время надо решить вопросы по уточнению зоотехнического анализа кормов, который должен соответствовать детализированным нормам кормления. Требуется уточнение норм анализа клетчатки и безазотистых экстрактивных веществ. Необходимо включить в анализ показатели оценки качества протеина по его расщепляемости и доступности. Необходимо расширить исследования по кормлению животных рекордной продуктивности, возобновить разработку типовых рационов для животных по регионам страны с учетом новых данных в науке кормления животных.
Таким образом, научно-обоснованное кормление молочного скота, обладающего высоким генетическим потенциалом, является залогом реализации высокой молочной продуктивности коров.
На данном этапе селекционного процесса в созданных новых типах молочного скота задача заключается в консолидации вновь приобретенных признаков, сохранении адаптационных качеств к условиям разведения, создание быкопроизводящих групп коров с удоем 6-8-11 тыс. кг молока за лактацию с целью создания собственной репродуктивной базы разведения животных нового типа «в себе», использования быков собственной репродукции дифференцированно, как в высокопродуктивных стадах, так и в стадах рядовых товаропроизводителей.
С целью сохранения и устойчивого использования генетического разнообразия отечественных пород животных при совершенствовании их продуктивного потенциала не следует прибегать к чрезмерному и бесконтрольному использованию улучшающих пород, чтобы не допустить «разжижения» их ценного и уникального генетического статуса.
При накоплении в молочном стаде республики не менее 70 % новых типов молочных коров с удоем за лактацию от 5,0 до 6,0 тыс. кг молока за лактацию, в зависимости от породы, можно будет прогнозировать второй этап в развитии отечественного молочного скотоводства и разработать программу селекционно-племенной работы для перехода на новый качественный уровень селекционной работы, где целью селекции будет создание массива животных с продуктивностью 8-10 тыс. кг молока за лактацию. Это задача ближайших 12-15 лет [18].
В перспективе создание пунктов по трансплантации эмбрионов в племенных заводах обеспечит технологию его проведения в ряде регионов страны. Также целесообразнее будет завозить в племенные хозяйства высокопродуктивных коров-доноров, получать от них эмбрионы и пересаживать реципиентам, повышая тем самым генетический потенциал продуктивности молочного скота определенного региона.
В сочетании с искусственным осеменением метод трансплантации эмбрионов представляет большие возможности для отбора и подбора молочного скота. И что, в конечном счете, будет направлено на реализацию прорывных «инвестиционных» проектов для повышения конкурентоспособности молочного производства.
Успешное развитие молочного скотоводства в перспективе должно основываться на рациональном использовании селекционных достижений, прочной кормовой базе, организации полноценного кормления животных в условиях крупных специализированных хозяйств.
Таковы итоги анализа публикаций казахстанских ученых и специалистов по развитию молочного скотоводства республики, совершенствованию селекционно-племенной работы, созданию новых и совершенствованию существующих пород, типов, линий.