Мырзахметов Т. М., Карабаев Ж. А., Оспанова Г. З
| Вид материала | Документы |
| 3. Кормление молочных коров |
- Трансфер фактор в комплексной терапии больных псориазом, 259.81kb.
- Даутова Айгуль Зейнуллиновна преп. Оспанова Гульмира Абугалиевна Кафедра Информатика, 229kb.
- Список новый литературы поступившей в библиотеку ену им Л. Н. Гумилева за 2010 год, 4457.69kb.
- Казахстан – Франция: различные подходы к регулированию монополий, 60.92kb.
Выращивание телят от 10-15 дневного до 6-месячного возраста характеризуется наиболее интенсивным ростом и развитием, поэтому им необходимо создать такое кормление, которое обеспечивало бы получение среднесуточных приростов живой массы не менее 700 г и формированию живой массы к 6 мес. – не менее 150 кг.
Кормление и содержание телок старше 6-и месячного возраста должно обеспечивать интенсивный рост животных, способствовать крепкому здоровью, функциональному развитию органов пищеварения и воспроизводства, признаков высокой молочной продуктивности [7].
Н. И. Апенько [8] отмечает, что в молочном скотоводстве моцион, массаж, тренинг, раннее приучение к воздействию факторов внешней среды, поедание объемистых кормов и пастбищное содержание, отбор, подбор по энергии роста и развитию и другие воздействия, укрепляющие организм животных, относят к первоочередным мероприятиям по направленному формированию крепкой конституции молочного типа животных.
К числу благоприятных факторов, способствующих формированию коров молочного типа, в мировой практике относят раннее наступление стельности у ремонтных телок.
Раннее осеменение телок молочных пород (в 15-18 мес.) вошло в практику молочного скотоводства многих зарубежных стран. При этом считается, что главную роль в выборе срока первого осеменения играет не возраст, а живая масса телок, достигающая 75 % от массы взрослых коров.
Изучение влияния сроков осеменения телок на их развитие и последующую молочную продуктивность автор проводил в стаде ТОО «ОХ Заречное» Костанайского района Костанайской области на телках зонального черно-пестрого типа скота. Отобрали две группы первотелок, у которых сроки первого осеменения в телочном возрасте были: 1 группа – 16-17 месяцев, 2 группа – 19-20 месяцев. Средняя живая масса – в пределах 350-380 кг.
По всем промерам туловища получена незначительная разница, по развитию и телосложению первотелки, осемененные в 16-17 месяцев, ничем не отличаются от телок, осемененных в 19-20 месяцев.
По результатам исследования первотелки опытных групп имели в основном вымя чашеобразной формы – 98 %, соски также цилиндрической формы, правильно поставленные.
Достоверной разницы в промерах вымени не установлено, то есть сроки осеменения телок не повлияли на развитие у них вымени.
Заметных отклонений в содержании жира в молоке у коров не отмечено. Фактический удой и процент содержания жира превышают требования стандарта 1 класса: по удою в I группе – на 35,6 %, во II группе – на 36,8 %.
Таким образом, применение раннего осеменения телок позволяет на 80-100 дней раньше ввести в основное стадо первотелок и тем самым ускорить его оборот, что позволяет значительно сократить затраты труда и средств для обслуживания выращиваемого поголовья для ввода в основное стадо.
Повышение уровня производства продуктов животноводства можно обеспечить только за счет интенсификации отрасли, более полной обеспеченности животных кормами и повышения эффективности племенной работы в условиях интенсивных технологий производства молока. Особое внимание приобретает технология выращивания помесного молодняка, которая направляется на формирование у животных высокой продуктивности.
Процессы роста и развития сельскохозяйственных животных происходят неравномерно и подчинены определенным биологическим закономерностям, являющимся показателями их молочной продуктивности.
Учитывая актуальность данных исследований, В. И. Кальнаус, З. Е. Кальнаус [9] изучили рост, развитие и экстерьерные особенности телок красной степной породы и помесей 1-го поколения: красная степная х голштинская, черно-пестрая х голштинская.
Установлено, что помесные животные, полученные от скрещивания коров красной степной и черно-пестрой пород с голштинскими быками, растут значительно быстрее материнских сверстниц. В 18-месячном возрасте помесные животные I и II опытных групп по живой массе превосходили контрольных на 42,6 и 46,2 кг, или 12,4 и 13,5 %.
Помесные сверстницы имели больше индексы растянутости, грудной и меньше – сбитости, что характерно для животных молочного типа, с присущими им угловатыми формами.
Голштинские производители оказали влияние на формирование типа телосложения, что хорошо прослеживается в 18-месячном возрасте. Животные опытных групп имели выраженный молочный тип, более растянутое туловище, глубокую грудь и развитый костяк. Так, по индексу растянутости превосходство составило 1,1 и 0,9 %, а грудному – 1.1 и 5,3 %. У телок контрольной группы было более компактное туловище и менее выраженный тип телосложения специализированного молочного скота.
Таким образом, помесные телки в различные возрастные периоды характеризуются большей живой массой, энергией роста и лучшими экстерьерными показателями, чем чистопородные сверстницы. Они также по внешнему виду и типу телосложения значительно уклонились в сторону интенсивного молочного типа.
По сообщению Б. А. Куимова, Е. И. Рогожникова [10, 11], при совершенствовании черно-пестрого скота наряду с чистопородным разведением широко осуществляется скрещивание его с голштинской породой.
Рост и развитие молодняка отслеживали путем взвешивания при рождении и в дальнейшем – ежемесячно, с определением абсолютного и относительного прироста живой массы и величины промеров туловища. На основании данных взвешивания рассчитывали среднесуточный прирост массы, а также относительный, для определения интенсивности прироста по периодам 0-3, 3-6, 6-9, 9-12, 12-15, 15-18, а также 0-6, 6-12, 12-18 месяцев.
Для более достоверной оценки роста недостаточно ограничиваться одним контролем измерения массы тела. Известно, что в случае недокорма телят их масса на протяжении некоторого периода времени может оставаться на приблизительно одном уровне, а вот рост линейных размеров (высоты, длины, ширины) может продолжаться, хотя возможно медленнее, чем при оптимальных условиях кормления и содержания. При этом важно, чтобы результат прироста каждого конкретного животного не отразился на его дальнейшей оценке и на решении оставить или нет данную особь для воспроизводства.
В период роста за 6 месяцев при одинаковом кормлении и содержании более интенсивным ростом обладали (ч/п х г/ф) помеси. Живая масса помесных бычков составила 147,0 кг и превышала животных контрольной группы на 6,6 кг, или на 4,7 %. Живая масса помесных телок была выше на 4,3 кг, или на 3,2 %. Среднесуточный привес колебался по группам в первые 3 месяца в среднем от 700 до 600 г, а за период с 4 до 6 месяцев снизился до 640-570 г.
За период с 6 до 16 месяцев у телят всех групп среднесуточный привес был стабильным – 556-530 г, за 16 месяцев – 611-605 г.
Анализ затрат кормов на рост и развитие молодняка у помесных телят до 6 месяцев составил (ч/п х г/ф) 5,26 корм. ед., а у контрольных сверстников – 5,48 корм. ед. на 1 кг прироста живой массы.
Помесные (ч/п х г/ф) телята рождались несколько узкогрудными и коротконогими. Однако к концу 6 месяца они превышали чистопородных черно-пестрых сверстников по грудному индексу на 1,8 %, тазогрудному – на 3,9 %. Анализ типа конституции и промеров экстерьера показывает, что помесные животные в своем росте имеют тенденцию к развитию форм тела, характерных для животных молочного типа.
Помесные телки (ч/п х г/ф) отличаются более молочными формами, легкой головой, имеют развитую грудь и хорошо обмускуленные формы задних конечностей.
При проведении сравнительного опыта между группами помесных черно-пестрых телок с различной кровностью по голштинам было установлено, что телки с кровностью 62,5 % имели более высокую интенсивность роста, чем их сверстницы с долей кровности 50 и 75 %, кроме того, в ходе проведения опыта выявлено, что воспроизводительная способность помесных телок с кровностью 62,5 % наиболее оптимально по сравнению с другими опытными группами [12].
По исследованиям роста и развития животных молочного направления продуктивности в отечественной и зарубежной литературе накоплено большое количество материала. В этих работах отражены вопросы познания и управления ростом и развитием животных, которые могут быть использованы для организации быстрого и экономически рационального выращивания высокопродуктивного скота.
В условиях ОХ «Заречное» изучены вопросы выращивания молодняка красной степной породы и голштинизированных помесей (красная степная х голштинская). Животные были подобраны по принципу парных аналогов при рождении, по 22 головы в каждой группе, с соблюдением одинакового уровня кормления и содержания [13].
Установлено, что во все периоды развития голштинизированные телочки имели среднесуточные приросты выше, в сравнении с красными степными аналогами, на 24-180 граммов в сутки. В период 3-6 месяцев превосходство составило 69 граммов (11,0 %), с 9 до 12 месяцев – 94 грамма (17,4 %), с 15-18 месяцев – 180 граммов (24,4 %). Полученные данные свидетельствуют о том, что общая масса тела с возрастом увеличивается неравномерно: среднесуточные приросты, характеризующие скорость роста, в начале увеличиваются, а затем уменьшаются; относительный же прирост, показывающий напряженность роста, наоборот, наибольшим оказался в самом его начале, а в последующем закономерно снижался.
Помесные телочки проявили более высокую скороспелость и повышенную энергию роста, на это несомненно повлияли наследственные факторы от голштинской породы, что не могло не повлиять и на репродуктивные свойства животных.
Средний возраст осеменения голштинизированных телок составил 17,37 месяца, а красных степных 18,40 месяца, при этом индекс осеменения у помесных животных был 1,5, а у красных степных аналогов – 1,28.
Подопытные телки, выращенные при среднем уровне кормления, имели достаточно высокую продуктивность после первого отела.
От каждой голштинизированной первотелки получено по 3966,1 кг молока, что больше, чем от красных степных сверстниц, на 724,3 кг; соответственно от них получено и больше молочного жира на 26,06 кг, хотя содержание жира у красных первотелок было выше на 0,02 %.
Таким образом, установлено, что голштинизированный молодняк при лучшей поедаемости кормов отличается большей интенсивностью роста, живой массой, среднесуточными приростами по сравнению с чистопородными красными степными сверстницами, а помесные первотелки – значительным приростом молочной продуктивности.
3. КОРМЛЕНИЕ МОЛОЧНЫХ КОРОВ
Кормление сельскохозяйственных животных является одним из определяющих факторов повышения продуктивности животных. При этом следует учесть, что ведущее значение имеет нормированное их кормление, основанное на учете потребности организма в питательных веществах в соответствии с потребностью в усвояемой энергии. Как известно, количество потребленных кормов зависит от переваримости питательных веществ, от которого зависит продуктивность сельскохозяйственных животных. В этой связи, чем выше переваримость питательных веществ кормов рациона, тем выше потребление корма и соответственно и молочная продуктивность коров. Особое внимание при составлении рационов молочным коровам, необходимо уделять наличию достаточного содержания переваримого протеина и обменной энергии. При недостаточном содержании протеина в рационе молочных коров происходит снижение продуктивности, роста и развития молодняка, нарушается обмен веществ, ухудшается состояние их здоровья. Определенное роль играет и эффективное соотношение в рационе грубых, сочных и концентрированных кормов, а также соотношение питательных веществ в рационе кормления коров молочного направления продуктивности. Для достижения планируемой молочной продуктивности коров питательные вещества, полноценные белки, минеральные и биологически активные вещества в организм животных должны поступать в достаточном количестве и в оптимальном соотношении [14].
Нормированное и полноценное кормление молочного скота важнейшее условие длительного рационального использования хозяйственно- полезных признаков животных, поддержание их воспроизводительной способности, устойчивости к болезням и проявления высокой молочной продуктивности, обусловленной генетическим потенциалом.
Удовлетворение потребностей организма молочного скота с учетом питательной ценности кормовых средств, экономической эффективности рационов кормления – основная задача хозяйствующих субъектов, поскольку доля кормов в общих издержках на производство молока составляет 60 %.
Повышение коэффициента полезного действия кормов при содержании и продуктивном использовании молочного скота требует нормирования их питания при постоянном контроле и учете в рационах кормления сухого вещества, его насыщенности энергией, сырого и переваримого протеина, незаменимых аминокислот, сахаров, крахмала и сырой клетчатки, сырого жира, макро – и микроэлементов, ферментов и других биологически активных веществ и соединений, сахаро-протеинового, энерго-протеинового, кислотно-щелочного отношений. Эти факторы и определяют требования к системе, типам кормления и к структуре кормовой базы, особенно для продуктивных коров, создаваемых новых типов молочного скота в Казахстане.
Типизация кормовых рационов с дифференциацией по природно-экономическим районам – главный путь интенсификации молочного скотоводства, совершенствования кормопроизводства и улучшения кормоиспользования.
Применение типовых рационов поможет хозяйствам всех форм собственности организовать кормление молочных коров на научной основе, правильно определять потребность скота в грубых, сочных и концентрированных кормах, минеральных, витаминных, азотсодержащих подкормках, а так же точно рассчитать размер и структуру кормовой базы молочного скотоводства.
Таким образом, важнейшим условием интенсификации производства молока является организация правильного кормления молочных коров. Применяя детализированные нормы и типовые рационы кормления, уточняя их в соответствии с хозяйственными условиями, можно полностью раскрыть потенциальные возможности молочных коров [15].
По сообщению Н. А. Жазылбекова, М. А. Кинеева, Т. М. Кулиева, С. К. Абжанова [16] планируемую молочную продуктивность коров и их нормальное физиологическое состояние можно достичь только при детализированном учете потребностей организма в энергии, питательных, минеральных и биологически активных веществах, рациональном подборе и сочетании кормов, кормовых добавок. При этом следует учесть, что особое внимание необходимо обращать на кормление коров в сухостойный период, потому что оно создает условия для нормального развития плода и накопление запаса питательных веществ на первое время лактации после отела. Установлено, что расход концентрированных кормов на 1 кг молока, в зависимости от уровня продуктивности молочных коров, колеблется в значительных пределах и применительно к условиям хозяйств зависит от качества основных кормов рациона.
Концентратный тип кормления высокопродуктивных коров в период раздоя и пика лактации неизбежен, т.к. в этот период невозможно создать высокую концентрацию энергии в сухом веществе рациона. Максимально допустимая норма дачи концентратов дойной корове за один прием не более 3 кг. Следует учесть, что молочная продуктивность коров распределяется по периодам лактации неравномерно. На первые 100 дней лактации приходится 40-45 % удоя, на вторые 100 дней – 30-35 и на последнюю стадию – 20-22 %. Ориентировочные нормы скармливания концентратов коровам с удоем 4500-6000 кг за лактационный период должны быть следующими: в первые 100 дней на 1 кг молока 380-440 г, во вторые 100 дней – 290-360 г и в последнюю треть – 140-240 г .
В этой связи существенно возрастает необходимость улучшения состава и качества не только кормового рациона, но и набора в них более ценных концентрированных кормов, на содержание белка и набора аминокислот.
Целью исследований было установление научно-обоснованных и оптимальных норм скармливания высокобелковых концентрированных кормов первотелкам нового внутрипородного заводского типа бурого молочного скота Акырыс в алатауской породе в период раздоя на основе детализированных норм кормления. При этом преследовалась цель обеспечения нормального формирования организма коров-первотелок и получения от них до 5000-5500 кг молока за лактацию.
Для проведения научно-хозяйственного опыта были сформированы 3 группы первотелок по 10 гол.
За 100 дней раздоя от коров-первотелок 1-й группы было получено 1854 кг молока, во 2-й – 1889 и в 3-й – 1932 кг . Общее содержание молочного жира в разрезе групп составило соответственно 71,4, 73,3 и 75,3 кг. По этому показателю подопытные животные 3-й группы имели преимущество над сверстницами 1-й и 2-й групп соответственно на 5,6 и 2,9 %.
Авторы отмечают, что научно-обоснованное, сбалансированное кормление коров-первотелок в период раздоя с включением в их рационы полноценных концентрированных кормов способствует получению высоких среднесуточных удоев в соответствии с генетическим потенциалом продуктивности, обеспечивает нормальный рост и развитие их организма и подготовке к последующей репродукции.
Основой стабилизации молочного скотоводства и дальнейшего его развития должно быть научно обоснованное кормопроизводство и полноценное кормление животных, ориентированное на максимальное использование грубых, сочных и зеленых (за счет пастбищ) кормов. Это должно найти свое отражение в системах ведения сельскохозяйственного производства, разработанных для конкретных регионов республики.
Значительное влияние на уровень молочной продуктивности оказывают факторы внешней среды, прежде всего недостаточная обеспеченность животных кормами и несбалансированность рационов, особенно по протеину. Поэтому повышение уровня кормления и балансирование рационов по основным питательным веществам, минеральным элементам, витаминам и прочее составляет основу улучшения породных и продуктивных качеств молочного скота. Огромное значение в увеличении продуктивности имеют сами животные, их порода и наследственность, так как совершенствование любого стада в целом начинается с определения желательного типа и его генетической обусловленности.
Несмотря на высокую эффективность, внедрение сбалансированного кормления на основе новой системы нормирования и оценки питательности кормов сдерживается из-за дефицита кормового протеина, минеральных элементов, витаминов, недостаточного уровня производства полноценных комбикормов, БВД, премиксов. Все это было и остается основной причиной низкой продуктивности животных в республике.
Научно обоснованное кормление сельскохозяйственных животных в конечном итоге способствует проявлению ими генетически обусловленных потенциальных продуктивных возможностей. Следовательно, поиск наиболее оптимальных соотношений в кормовом рационе различных питательных веществ, как в количественном, так и в качественном отношении, а также детализация нормированного кормления скота молочного направления продуктивности приобретают первостепенное значение.
К полноценному кормлению особенно требовательны высокопродуктивные коровы, что обусловлено напряженностью обменных процессов в их организме в период лактации и сухостоя. В стойловый период основу их рациона составляет силос (40-60 %). С экономической точки зрения его выгодно скармливать без ограничения, а это значить, что уже в процессе силосования можно обогащать зеленую массу комплексными химическими и биологическими добавками, которые не только улучшают питательность корма, но и служат консервантами.
А. А. Тореханов, Т. М. Кулиев [17] отмечают, что продуктивность сельскохозяйственных животных зависит от многих факторов, основными из которых являются: генетический потенциал продуктивности животных, обусловленный породными особенностями; технология содержания и самый могущественный фактор – уровень и полноценность кормления. Уровень и тип кормления, режим, состав рациона и кормов, технология заготовки и хранения, подготовка кормов к скармливанию, а также полноценность, соотношение питательных веществ в потребленных кормах, вид, возраст, порода и индивидуальные особенности животных влияют на переваримость кормов. Переваримость питательных веществ влияет на потребление кормов, которое в свою очередь отражается на продуктивности животных. Поэтому чем выше переваримость питательных веществ кормов рациона, тем выше потребление корма и соответственно продуктивность животных. Однако повышение потребления кормов рациона может быть лишь до определенного предела, поэтому при составлении рационов кормления особое внимание следует уделять концентрации энергии и питательных веществ в единице сухого вещества рациона сельскохозяйственных животных.
Иными словами продуктивность животных зависит от уровня и полноценности кормления, концентрации энергии и питательных веществ в единице сухого вещества кормов, генетических особенностей и условий содержания. По мнению академика П. Н. Прохоренко, в молочном скотоводстве на продуктивность коров влияет уровень и полноценность кормления (60-70 %), генотип животного (25-30 %) и условия содержания (10 %). Из факторов кормления, влияющих на реализацию генетического потенциала продуктивности, определяющая роль принадлежит обменной энергии – 55 %, затем протеину – 30 % и витаминам – 15 %. По концентрации ОЭ и сырого протеина в сухом веществе в основном оценивают качество кормов.
Молочное скотоводство – одна из экономически эффективных отраслей животноводства и чтобы оно было высокорентабельным и обеспечивало продовольственную безопасность страны, разводимые породы молочного скота должны быть высокопродуктивными. У высокопродуктивных коров большая часть обменной энергии рациона уходит на продукцию, а у низкопродуктивных наоборот.
Таким образом, научно-обоснованное кормление молочного скота, обладающего высоким генетическим потенциалом, является залогом реализации высокой молочной продуктивности коров, оно невозможно без скармливания углеводистых кормов, полноценных комбикормов, БВМД, премиксов определенной рецептуры (в зависимости от региональных особенностей), создания культурных пастбищ или восстановления деградированных прифермских естественных пастбищ. Полноценное кормление сельскохозяйственных животных осуществляется на основе фактического химического состава скармливаемых кормов, в настоящее время питательность кормов можно определить лишь в научно-исследовательских учреждениях, поэтому необходимо создать районные агрохимлаборатории.