Мырзахметов Т. М., Карабаев Ж. А., Оспанова Г. З
| Вид материала | Документы |
- Трансфер фактор в комплексной терапии больных псориазом, 259.81kb.
- Даутова Айгуль Зейнуллиновна преп. Оспанова Гульмира Абугалиевна Кафедра Информатика, 229kb.
- Список новый литературы поступившей в библиотеку ену им Л. Н. Гумилева за 2010 год, 4457.69kb.
- Казахстан – Франция: различные подходы к регулированию монополий, 60.92kb.
Комплексное изучение хозяйственных и биологических особенностей черно-пестрого скота различных генотипов показало [53], наиболее результативным поколениеобразующим вариантом выступают животные с 62,5-68,75 % доли крови голштинской породы. Поэтому от животных непоколениеобразующими вариантами кровности при спаривании с быками-производителями по подбору целесообразно получать потомство с желательной 62,5-68,75 % долей крови голштинской породы. Разработаны предложения и схемы спаривания родительских пар черно-пестрого молочного скота в племенных стадах Костанайской области для получения и разведения такого генотипа животных.
Проведен научно-хозяйственный опыт, направленный на изучение хозяйственно-биологических и продуктивных качеств голштинизированного скота для выявления наиболее желательного типа [54]. Были сформированы три группы животных с учетом их возраста, живой массы и линейной принадлежности. При этом опытные животные различались между собой по степени кровности по голштинской породе: первая группа имела долю кровности ½, вторая – ¾, третья – 5/8. Было установлено, что самую высокую молочную продуктивность имели первотелки с кровностью 5/8 по голштинской породе, удой за 305 дней лактации составил 3675 кг. Их сверстницы с кровностью ½ уступали им по удою на 471 кг, животные с кровностью ¾ уступали по удою на 239 кг.
Рентабельность производства молока у коров-первотелок с кровностью 5/8 составила 31,2 %, это выше по сравнению с ½ и ¾ кровными коровами по голштинам, соответственно, на 21,7 и 21,8 %.
Таким образом, проведенные исследования показали, что скрещивание с голштинской породой является эффективным приемом совершенствования черно-пестрого скота. Повышение доли кровности до ¾ - 5/8 благоприятно сказывается на молочной продуктивности помесей. Автор указывает, что в условиях племенного хозяйства ТОО «ОХ Заречное» Костанайской области рекомендуется использовать помесей с долей кровности ¾ и 5/8 по голштинам с последующим разведением «в себе».
Анализ экономической эффективности производства молока подтверждает целесообразность скрещивания животных черно-пестрой и голштинской пород. При этом лучшие показатели получены от животных генотипа ¾ по голштинам. Уровень рентабельности превышал соответствующий показатель у черно-пестрых сверстниц на 11,1 %. В целом производство молока от голштинизированных коров экономически выгодно. Рентабельность составила от 6,48 до 13,30 %. Прибыль полученная на 1 ц молока, подтверждает высокие показатели экономической эффективности производства молока от голштинизированных коров [55].
На голштинизированном черно-пестром скоте изучены экстерьерные особенности коров-первотелок в зависимости от уровня молочной продуктивности [56]. Исследования показали, что коровы с наивысшими удоями в большей мере соответствуют молочному типу. Это высоконогие животные с самой глубокой грудью и большей длиной туловища, тонкокостные, со средней шириной таза и груди. Тип телосложения крепкий. Низкоудойные коровы короткотелы, наиболее низкорослы, с мелкой, но широкой грудью и более тяжелым костяком, отличаются некоторой грубостью сложения.
Согласно анализу взаимосвязи признаков при формировании желательного производственного типа телосложения в стаде следует установить параметры отбора для таких признаков, как высота в холке, индекс костистости, глубина туловища, длина крестца, положение дна вымени, расположение передних сосков. При этом необходимо обращать внимание на выраженность молочных форм и правильность постановки конечностей.
Даленов Ш. А., Кинеев М. А., Тореханов А. А. [57] отмечают, что при чистопородном разведении аулиеатинского скота годовой селекционный эффект в течение многих лет составлял по удою 58 кг, по живой массе 7-8 кг. В этой связи в начале восьмидесятых годов была начата работа по созданию нового зонального типа аулиеатинского скота (черно-пестрого скота), путем межпородного скрещивания, так как совершенствование методом внутрипородного разведения требовало длительного времени.
При выведении нового типа черно-пестрого скота в южном регионе республики предусматривалось создание массива нового типа скота разной голландской и голштинской кровности (первого, второго, третьего поколений), затем разведением «в себе» животных желательного типа получить генотипы, отвечающие требованиям целевого стандарта создаваемого типа.
Длительная целенаправленная работа дала свои результаты; повысился удой до 4500-5000 кг, при жирности молока 3,7-3,9 % и интенсивности молокоотдачи 1,5-1,7 кг/мин, живая масса полновозрастных коров достигла 550-570 кг.
В племзаводах «Фудмастер-Агро» в настоящее время от коров нового типа надаивают 6000 кг и более, в «Байсерке-Агро» 5000 кг и более молока.
По сведениям К. Ш. Абдуллаева, М. А. Кинеева [58], аулиеатинская порода долгое время являлась основной молочной породой КРС на юге Казахстана. Отличительной особенностью ее являлась хорошая приспособленность к условиям высокогорья, к жарким природно-климатическим условиям региона разведения и естественная резистентность к кровепаразитарным заболеваниям.
В последнее десятилетие генофонд аулиеатинского скота претерпел изменения за счет улучшения родственными высокопродуктивными быками-производителями импортной селекции (голландская, голштинская, немецкая черно- пестрая, черно-пестрая российской селекции). Это привело к образованию массива помесного черно-пестрого скота с различной долей кровности по улучшающим породам. В настоящее время удельный вес улучшенного поголовья занимает более 90 % всего поголовья молочного скота. Наряду с изучением продуктивных, воспроизводительных и экстерьерных особенностей улучшенного поголовья, одновременно велась работа по созданию собственной племенной базы, широкому внедрению искусственного осеменения и увеличению численности высокопродуктивных, высококровных по улучшающим породам животных. Анализ результативности использования генофонда импортной селекции в улучшении аулиеатинского скота показал, что быки голландской породы повысили удой дочерей на 6-10 % по первой лактации, 8-14 % по третьей и старше лактаций. Однако на жирномолочность и белковомолочность значительного влияния они не оказали, хотя улучшили форму вымени.
Использование быков голштинской породы повысило удой дочерей первого поколения на 9-12 %, жирность молока осталась на прежнем уровне, при значительном улучшении формы и морфофункциональных свойств вымени. Быки-производители черно-пестрой породы оказали не столь заметное влияние на улучшение молочной продуктивности (в пределах 6-10 %) при достаточном увеличении содержания жира в молоке до 14 %.
Результаты проведенных исследований показали, что требованиям ускорения темпов селекционного процесса по дальнейшему совершенствованию стад в направлении повышения молочной продуктивности, содержания жира и белка в молоке, по улучшению морфофункциональных свойств вымени отвечает голштинская порода. Голштинизированный скот превосходил животных исходной аулиеатинской породы по удою на 600-740 кг молока, по живой массе на 15-20 кг.
Отбор коров с большей долей кровности по голштинской породе существенно ускорил процесс совершенствования аулиеатинского скота. За последние годы численность потомков быков голштинской породы значительно возросла.
Авторами была изучена связь продуктивности и величин промеров тела с живой массой исследуемого поголовья. Определено, что с повышением живой массы первотелок происходит увеличение продуктивности исследуемого поголовья с 3220 до 3640 кг молока при содержании жира 3,8 % и белковомолочности 3,12 %. Материалы исследований показали, что увеличение живой массы коров сопровождается увеличением их промеров. Так, высота в холке увеличилась на 5 см, глубина груди – на 3,5, ширина груди – на 3,5, косая длина туловища – на 3,0, обхват груди – на 7,5 см.
Полученные материалы свидетельствуют о том, что оптимальными параметрами отбора первотелок являются: живая масса – 420-440 кг, высота в холке – 126,0 см, глубина груди 68,0-70,0 см, ширина груди – 43,0-45,0, косая длина туловища – 150-159 см.
Оптимальными параметрами отбора полновозрастных животных являются: живая масса – 400-500 кг и более, высота в холке – 130-133 см, глубина груди – 70,0 см и более, ширина груди – 43,0 см и более, косая длина туловища – 160,0 см и более.
Авторы указывают, что на основании одних только данных о росте (живой массе) и развитии (промеров тела) помесей трудно предсказать характер их будущей молочной продуктивности. Однако то обстоятельство, что в телосложении помесей отчетливо проявляются характерные для улучшающих пород отдельные черты экстерьера и конституции свидетельствует о высокой способности улучшающей породы передавать свои наследственные качества потомству.
К. Елемесов, Н. Попов, А. Алентаев [59, 60] отмечают, что теоретической основой программы явилось положение о родстве скота аулиеатинской породы с улучшающей голштинской черно-пестрой. Внутрипородная селекция не смогла обеспечить максимального повышения генетического потенциала молочной продуктивности. В этой связи было принято, что наиболее эффективным методом преобразования аулиеатинского в специализированную молочную породу будет использование лучшего мирового генофонда молочного скота. В результате оценки, отбора и интенсивного использования улучшателей голштинский линий был создан новый внутрипородный южно-казахстанский тип черно-пестрого скота с широким ареалом по региону Юга Казахстана. Анализ молочной продуктивности нового типа выявил превосходство помесных коров по удою за 305 дней лактации над чистопородными аулиеатинскими сверстницами. От коров-первотелок нового типа, выращенных в одинаковых условиях кормления и содержания с чистопородными сверстницами, за 305 дней I лактации получено по 3249,6 кг молока, или на 787,63 кг больше, а за III лактацию – 4050,3 кг , что выше, чем от аулиеатинских сверстниц на 997,29 кг молока.
Продуктивность коров нового типа с возрастом увеличивается. Так, за III лактацию это увеличение составило по сравнению с I на 27,5 %, в то время как у аулиеатинских сверстниц этот показатель составил 21,21 %. Одновременно на 29 кг выросла живая масса коров.
Для увеличения производства молока на Юге Казахстана необходима использовать новый тип высокоценного в племенном отношении крупного рогатого скота, генотип которого значительно изменился в сравнении с чистопородным аулиеатинским скотом предшествующей селекции. Вместе с тем представляются важными задачи совершенствования и самого нового типа животных. Выявлены положительные корреляции между удоем и содержанием жира (r=0,194) в молоке, а также высокая зависимость удоев от живой массы (r=0,4424) коров.
Авторы указывает, что программы по разведению помесного массива предусматривают дальнейшее построение оптимальной генетической и генеалогической структуры, своевременную оценку и реализацию генетического потенциала лучших животных в породе.
По сообщению Т. Б. Сартанова, В. П. Попова, Ж. С. Суленова, А. Т. Булатова, Г. Т. Кузьменько [61], отечественную улучшенную красно-степную породу в качестве материнской популяции использовали в межпородном скрещивании с голштинской породой.
Анализ результатов скрещивания свидетельствует о перспективности выбранного направления совершенствования красно-степной породы и получения нового черно-пестрого типа молочного скота. В новом типе по бонитировочным данным 50,1 % коров в основной его численности отнесены к широкотелому молочному типу телосложения. При этом он несколько превосходит улучшенный красно-степной скот по высоте в холке, косой длине туловища, ширине и обхвату груди; имеет значительно улучшенные морфофункциональные свойства вымени (в основном чашеобразная и округлая форма), отличается хорошими технологическими свойствами. Индекс вымени составляет 43,5-45 % против 36-39 % у коров исходной породы.
Полукровные первотелки превосходят красно-степных сверстниц по удою на 261 кг, по живой массе – на 28 кг, скорости молокоотдачи – на 0,15 кг/мин, а по жирности молока уступали на 0,03 %.
Положительные результаты скрещивания способствовали еще более широкомасштабному использованию быков голштинской и производителей немецкой черно-пестрой пород для увеличения ценного поголовья.
Молочная продуктивность коров является важным хозяйственным и селекционным признаком при разведении крупного рогатого скота. Ее уровень и состав молока зависит от многих факторов, одним из которых является генотип животного [62].
Целью данной работы является сравнительное изучение молочной продуктивности и состава молока коров у помесей по голштинской породе, а также определение коэффициента молочности, который свидетельствует о направленности обменных процессов в организме животного.
Было сформировано по принципу аналогов 3 группы коров по 30 гол. в каждой: I – чистопородные первотелки красной степной породы (контрольная); II – ½ красные степные х ½ голштинские; III – ½ черно-пестрые х ½ голштинские.
Результаты исследований показывают, что молочная продуктивность и состав молока коров разных генотипов были различными.
Помесные сверстницы II группы превосходили контрольную по удою за 305 дней первой лактации на 936 кг, или 32 %, III группы – соответственно на 163 кг, или 5,4 %. Помесные коровы II группы превосходили аналогов III группы по молочной продуктивности на 773 кг, или 25,4 %. Видимо, это в большой степени связано с эффектом гетерозиса.
Оценка коров с помощью коэффициента биологической эффективности показывает количество сухого вещества и сухого обезжиренного молочного остатка на 1 кг живой массы коров. Авторы указывают, что использование этого коэффициента позволяет выявить животных, дающих более ценное по своему составу молока. Установлено превосходство коров-помесей по этому коэффициенту на 26,4 и 10,1 единиц по сравнению с контрольной группой.
Таким образом, полученная эффективность от скрещивания коров красной степной и черно-пестрой пород с голштинскими производителями позволяет рекомендовать этот метод повышения молочной продуктивности и качественного состава молока при ускоренном создании высокопродуктивных стад для товарных хозяйств.
Актуальными проблемами совершенствования молочного скота являются: повышение продуктивности животных, увеличение жира и белка в молоке, улучшение свойств молочной железы. Такие пороки вымени, как неравномерное развитие его четвертей, свислость, тугодойкость, малая величина и неправильное расположение сосков затрудняют процесс доения и снижают его эффективность. По этой причине коровы не пригодны к машинной дойке. Более пригодны для машинного доения коровы с ванно-чашеобразным выменем умеренных размеров, в котором имеется большое количество желез, богатых соединительной тканью [63].
На основании комплексного изучения морфологических и функциональных свойств вымени, его пригодности к машинному доению автор делает вывод, что наиболее перспективными оказались первотелки с кровностью 62,5-75,0 % доли крови по голштинской породе. Они приняты к массовому разведению в Костанайской области как перспективный зональный внутрипородный тип черно-пестрого скота.
В результате длительной селекционной работы созданы относительно высокопродуктивные группы животных – внутрипородные типы районированных пород Казахстана, один из них апробирован как новый тип бурого молочного скота [64].
Авторы указывают, что разведение и использование животных такого происхождения экономически выгодно. Они превышают исходное поголовье в ведущих племенных хозяйствах по молочной продуктивности на 1500-2000 кг, живой массе – на 15-20 %, что подтверждается показателями хозяйств, разводящих бурый скот в Алматинской области. Одним из таких хозяйств является СХПК «Племзавод Алматы» Талгарского района, где проводили исследование алатауско-швицких помесей по молочной продуктивности в зависимости от племенной ценности быков-производителей, кровности животных по швицам, также исследовали гематологические показатели крови коров разных кровностей.
Как известно, в племенном улучшении животных главную роль играют генотипы производителя, т. к. генетическое улучшение стад на 90 % определяется качеством используемых в них производителей.
В задачу исследований входило изучение сочетания молочной продуктивности помесных коров в зависимости от генотипов отцов (быков-производителей) и соответственно кровности коров, где всех животных в стаде разделили на 5 групп. В первую группу вошли животные с кровностью по швицам до 25 %, во вторую – от 26 до 49 %, в третью – от 50 до 62 %, в четвертую от 62,5 до 75 % и в пятую – выше 75 %. По такому же принципу отбора исследовали и гематологические показатели крови. Установлено, что наибольшее влияние на удои молока коров оказывает степень кровности. Так, у коров (п=91) с кровностью до 25 % по швицам улучшающей породе удои оказались ниже, чем у коров с кровностью выше 50 % на 512 кг молока. В то же время у дочерей чистопородных алатауских быков, которые существенно уступают по генетическому потенциалу помесным (алатауско-швицким) и чистопородным швицким быкам, удои оказались ниже, чем у дочерей чистопородных швицких быков только на 337 кг. Установленная разница в первом случае превышает разницу во втором случае на 51,9 %.
Проведенный анализ молочной продуктивности по 5 группам показал, что самые высокие удои в стаде имеют коровы IV группы (с кровностью 62,5-75 %), по содержанию жира в молоке уступают более низкокровным животным, однако по выходу молочного жира данная группа имеет самые высокие показатели. Следовательно, актуальным остается селекционный принцип постоянного повышения показателей удоев коров при одновременном поддержании удельного веса сухого вещества на одном уровне или обеспечении незначительного повышения этого показателя.
Группа животных, имеющих долю крови от 62,5 и до 75 % по швицам обладают более сильным иммунитетом, на что указывает содержание лейкоцитов в крови, т. е. данные животные менее подвержены каким-либо заболеваниям. Это подтверждают и более высокие показатели специфической формы защиты иммунной системы – лимфоцитов.
Создание новых или пород с высокой молочной продуктивностью, устойчивых к болезням и обладающих высокой жизнеспособностью -
одна из важнейших составляющих современных технологий в животноводстве. Так, на основе воспроизводительного скрещивания алатауских коров со швицкими быками американской селекции был выведен новый тип бурого молочного скота [65].
В свете современных исследований взаимосвязь молочной продуктивности с морфологическим составом крови придает более объективный характер ведения селекционно-племенной работы. Тем не менее, прогнозирование молочной продуктивности коров нового типа по компонентам крови придает четкие представления о биосинтезе молока и их предшественников. При этом кровь, обеспечивая взаимосвязь обменных процессов, протекающих в различных органах и тканях, выполняет защитную, транспортную, регуляторную, дыхательную, терморегулирующую и другие функции.
Исследования продуктивных и гематологических показателей, а также живой массы животных проводили в базовом хозяйстве СХПК «Племзавод Алматы».
Анализ исследований молочной продуктивности и живого веса коров нового типа бурого молочного скота показывает, что уровень молочной продуктивности коров в заводском стаде на момент проведенных исследований в меньшей степени зависел от возраста, а в большей степени – от доли кровности по улучшающей породе. Животные бурого типа с высоким живым весом не всегда дают высокие удои.
Гематологические исследования крови коров бурого типа показали, что практически все показатели в целом характеризуются более высокой степенью изменчивости у животных разных возрастов и разного уровня удоя. Однако содержание эритроцитов и гемоглобина в крови во всех случаях остается стабильным, это свидетельствует о более интенсивном обмене веществ, лучшей способности транспортировать кислород из легких в ткани и углекислоту в обратном направлении. Причем, первостепенная роль принадлежит гемоглобину, как уникальному транспортному белку. Это указывает на то, что исследованное поголовье коров дойного стада нового типа бурого молочного скота Казахстана, в целом характеризуется высокими признаками устойчивости к экстремальным условиям разведения и адаптивности к технологиям действующего производства.
В условиях крупномасштабного производства особую актуальность приобретает селекция коров по их пригодности к машинному доению [66]. При этом немаловажное значение приобретает величина, форма и расположение сосков, т.к. несоответствие этих показателей может привести к нарушению процесса доения. Установлено, что форма вымени находится в тесной положительной связи с уровнем молочной продуктивности коров, продолжительностью доения и устойчивостью молочной железы к различным инфекциям. Однако среди помесного массива не все животные имеют такое сочетание хозяйственно полезных признаков и в связи с этим необходимо по результатам линейных промеров вымени определить такой генотип, который бы отвечал современным требованиям.
Изучение морфологических свойств вымени проводили до утренней дойки в пяти группах по 15 гол. Группы формировали по доле кровности по швицкой породе. В первую группу вошли первотелки с кровностью до 25 %, во вторую – от 25 до 49, в третью – от 50 до 62, в четвертую – от 62,5 до 75 и в пятую – от 75 % и выше. Установлено, что показатели высоты и ширины вымени у первотелок, имеющих кровность от 50 % и выше по швицам, превышают низкокровных животных I и II групп в среднем соответственно на 1,6 и 1,39 см. Наиболее длинное вымя оказалось у первотелок IV группы. В отношении обхвата вымени IV группа также имела преимущество над остальными. Так, показатели I группы уступают на 5 см, II, III и V соответственно на 3,5, 2,5 и 1,5 см.
Определенное влияние на возможность использования доильных аппаратов оказывают размеры и расположение сосков. Применяемые в настоящее время доильные стаканы рассчитаны на длину сосков 5-9 см, диаметром 2-3 см. Как увеличение, так и уменьшение длины сосков не дают эффективно использовать средства механизации из-за недостаточной стимуляции процесса молокоотдачи.