Мырзахметов Т. М., Карабаев Ж. А., Оспанова Г. З
| Вид материала | Документы |
- Трансфер фактор в комплексной терапии больных псориазом, 259.81kb.
- Даутова Айгуль Зейнуллиновна преп. Оспанова Гульмира Абугалиевна Кафедра Информатика, 229kb.
- Список новый литературы поступившей в библиотеку ену им Л. Н. Гумилева за 2010 год, 4457.69kb.
- Казахстан – Франция: различные подходы к регулированию монополий, 60.92kb.
Производственный кооператив ПК «Племзавод Родина» расположен в Целиноградском районе Акмолинской области. Хозяйство занимается разведением молочного скота черно-пестрой породы. Среднегодовой надой молока от одной коровы по стаду в последние годы составляет 4,4-4,6 тыс. кг, хотя генетический потенциал стада выше этих показателей. Причина недостаточного проявления потенциала молочной продуктивности коровами в основном заключена в несоответствии кормовых рационов по содержанию питательных веществ фактическим потребностям организма животных (М. А. Кинеев, А. А. Тореханов) [18].
Авторы считают, что ограниченность кормовых ресурсов и несовершенство структуры рациона являются главными факторами, лимитирующими рациональное кормление молочного скота в хозяйстве, не позволяющими полностью удовлетворить их физиолого-биохимические потребности в элементах питания для использования генетически обусловленных возможностей продуктивности и воспроизводительных функций, тормозящими процесс дальнейшего селекционного совершенствования стада.
Для укрепления кормовой базы и организации полноценного, сбалансированного кормления молочного скота в ПК «Племзавод Родина» авторы исследования предлагают осуществить следующие мероприятия:
- для повышения в сухом веществе кормовых средств концентрации обменной энергии, протеина, сахара, каротина возникает необходимость улучшения качества кормов за счет соблюдения технологии их заготовки;
- полноценное и сбалансированное кормление обеспечивается при поступлении в организм дойной коровы с удоем 12-16 кг молока жирностью 3,8 %, живой массой 500 кг сухого вещества от 2,0 до 3,0 кг на 100 кг живой массы с концентрацией обменной энергии от 9,0 до 10,2 МДж в 1 кг сухого вещества. При этом на 1 корм. ед. должно быть обеспечено содержание 92-105 г переваримого протеина, 6,4 г аминокислоты лизина и 1000 МЕ витамина Д2 (эрогокальцийферола). На 100 г переваримого протеина должно приходиться 80-120 г сахара, соотношение кальция к фосфору следует соблюдать в пределах 2,0-2,5:1. На 1 кг сухого вещества рациона следует иметь 1,5 мг кобальта, 9,0 мг меди, 25 мг цинка, 1,12 мг йода.
Таков далеко не полный перечень требований к рациональной организации кормления молочных коров, с целью получения от них генетически заложенной молочной продуктивности и проявления ими нормальных воспроизводительных функций, для дальнейшего прогресса в селекции животных с доведением удоя коров в стаде за лактацию до 5,0-6,0 тыс. кг молока..
А. У. Рамазанов [19] считает, что повышая продуктивность и эффективность отрасли животноводства необходимо улучшать не только условия содержания, но и уровень кормления животных. Для этого в рационах молочного скота необходимо определить оптимальное содержание энергии и дифференцировать по периодам производственного цикла источники ее восполнения.
С этой целью в опытном хозяйстве СевНИИЖиВ были проведены исследования на дойных (в период всей лактации) коровах. В опыте было установлено, что повышение уровня кормления коров красной степной породы с 3,04 до 3,46 корм. ед. на 100 кг живой массы в период раздоя и с 2,33 до 2,74 корм. ед. во 2-й половине лактации, совпадающей с весенним и осенне-зимним содержанием коров, позволяет получить в год 4,0-4,1 тыс. кг молока 4 %-ной жирности. В летний период скармливать коровам концентрированные корма более 200 г на 1 кг надоенного молока нецелесообразно.
Экономический эффект от производства молока при повышенном кормлении в стойловый период составил 3150 тг на 1 корову, в то время как усиленное потребление концентрированных кормов в летний период дало экономический эффект всего 325 тг на 1 корову.
В настоящее время становится очевидным (Н. А. Жазылбеков, М. Т. Ахметов, Д. К. Карибаева, С. С. Бабаканова, Г. А. Жамишева) [20], что для реализации генетического потенциала крупного рогатого скота, в частности, молочных коров, необходимы дальнейшие исследования особенностей типов, структуры рационов кормления применительно к условиям кормовой базы и конкретного региона.
Наращивание производства молока в новых экономических условиях возможно только за счет повышения продуктивности коров. В свою очередь, ее рост напрямую зависит от сбалансированности кормления, которое влияет на здоровье, воспроизводительные способности коров и на технологические свойства молока. От качества скармливаемых кормов, от возникающих при этом затрат и будет зависеть конечный результат производства продукции.
Целью исследований является разработка оптимальных норм использования различных высокобелковых концентрированных кормов местного производства в кормлении молочного скота на юге-востоке Казахстана.
Научно-хозяйственный опыт проведен в условиях СХПК «ПЗ Алматы» Талгарского района Алматинской области. Были сформированы три группы лактирующих коров по 10 гол. в каждой, первого и второго месяца лактации.
В опыте уровень расхода концентрированных кормов на 1 кг молока был в контрольной группе 230 г, принятый в хозяйстве, а в опытных группах – соответственно 300 и 350 г. Для восполнения дефицита протеина и энергии в рационах опытных групп часть ячменной дерти была заменена дробленой соей (350 и 650 г).
Изучение молочной продуктивности коров показало, что общий удой у коров опытных групп превышал контрольную группу на 584-880 кг. Среднесуточный удой за период опыта у коров опытных групп был выше, чем у коров контрольной группы на 3,3 и 6,0 кг.
Затраты концентрированных кормов на 1 кг молока в опытной группе 318-312 г, а в контрольной – 346 г, кормовых единиц – соответственно 0,96; 0,92; и 0,98.
Таким образом, анализируя результаты научно-хозяйственного опыта отмечено, что замена части ячменной дерти, дробленой сои от 350 до 650 г в суточном рационе высокопродуктивных коров восполняет дефицит энергии и протеина и одновременно повышает переваримость питательных веществ.
В условиях юго-востока республики в качестве дополнительного источника высокобелковых концентрированных кормов в рационах молочных коров может служить дробленая соя в смеси с ячменной дертью. Это оказывает заметное влияние на повышение молочной продуктивности коров.
Недостаточное по протеину питание так же, как и избыточное, отрицательно сказывается на обмене веществ, продуктивности, воспроизводительной функции, что не позволяет реализовывать генетический потенциал породы, ухудшает качество молока и ведет к перерасходу кормов. Поэтому, включая ту или иную протеиновую добавку в рационы, необходимо установить ее предельную норму скармливания, так как неизученность местных кормов чревата нежелательными последствиями [21, 22].
В связи с этим автором была поставлена задача изучить эффективность включения в рационы различных доз горчичного жмыха на фоне сенажно-концентратного типа кормления в I половину лактации и на фоне силосно-сенажно-корнеплодного типа во II половину лактации.
Установлено, что скармливание лактирующим коровам горчичного жмыха в I и во II половину лактации нормализует в несбалансированных рационах протеиновое отношение, что положительно сказывается на молочной продуктивности, обмене веществ и состоянии здоровья животных; затраты кормовых и денежных средств при этом на единицу продукции снижаются.
Большое влияние на продуктивность первотелок в период раздоя оказывает подготовка стельных животных к отелу. Повышение уровня энергии в рационах нетелей за 2 месяца до отела на 15 %, способствует увеличению их молочной продуктивности в период раздоя на 6,1 и 7,4 %. Повышенный уровень энергии способствовал лучшему сохранению живой массы, приростам после отела. При этом тип кормления не оказывает существенного влияния, поэтому при сбалансировании рационов вполне можно использовать как сенажно-сенной, так и сенажно-концентратный типы кормления нетелей [23].
Пастбищное содержание животных оказывает исключительно благоприятное влияние на здоровье, продуктивность и воспроизводительные функции организма. На юге-востоке Казахстана в благоприятные годы пастбища в скотоводстве можно использовать с середины апреля по октябрь включительно. При этом зеленый подножный корм при хорошей урожайности травостоя обеспечивает животных всеми необходимыми питательными веществами – полноценным белком с полным набором аминокислот, углеводами, минеральными веществами и витаминами.
Актуальность этого вопроса существенно возрастает в связи с необходимостью скорейшего обеспечения населения экологически чистым молоком и молочными продуктами путем рационального использования дешевого и полноценного пастбищного корма.
Высококачественный зеленый корм с переваримостью питательных веществ 70-75 % является важнейшим резервом экономии концентрированных кормов.
Научно-производственный опыт проводился в условиях крестьянского хозяйства «Аксай» Алматинской области. Для опыта подобрали лактирующих коров-аналогов по породности, живой массе, возрасту и сроку отела. Опытные группы коров были сформированы за 2 месяца до начала пастбищного сезона по 50 гол. в каждой.
Авторы отметили, что заметные изменения в продуктивности обнаружены по циклам стравливания пастбищ. Среднесуточный удой коров находится в прямой зависимости от урожайности пастбищ и колеблется от 16,8-18,03 кг (1-й и 2-й циклы стравливания) до 15,3-14,2 кг (3-й и 4-й циклы стравливания). За 5 месяцев пастбищного периода от коров опытной группы надоено молока на 68,8 кг больше по сравнению с контрольной группой.
За первые 3 месяца пастьбы на предгорных пастбищах от подопытных коров получали высокие надои.
Злаково-разнотравные пастбища предгорья юго-востока Казахстана обладают высокой урожайностью в июне, июле и их лучше использовать в этот период года с наибольшим эффектом [24].
При хорошо налаженной летней кормовой базе молочного скота, как правило, надой молока увеличивается в среднем на 10-28 %, по сравнению с зимним содержанием, происходит это независимо от уровня их исходной продуктивности и климатических условий. Прежде всего, повышение продуктивности связано с обязательным соблюдением условий обеспечения коров не менее 50-60 кг свежего зеленого корма, полученных с естественных пастбищ и полей, на которых возделывают культуры зеленого конвейера [25].
В состав зеленого конвейера включали, по мере доступности семена однолетней культуры овса, ячменя, кукурузы, подсолнечника, суданки, многолетней травы житняка, костреца, эспарцета и др.
Экономическая оценка производства молока в зимний и пастбищный период кормления коров в ОХ «Иртышское» Павлодарской области показывает, что в летний период кормления коров надой молока был выше на 436 кг или 13,1 % по сравнению с зимним кормлением, себестоимость молока уменьшилась на 1620 тенге или на 25,1 %.
Доход, полученный от продукций в летний период, был на 7600 тыс. тенге больше, чем в зимний период кормления коров в хозяйстве.
Автор отмечает, что естественные пастбища молочных хозяйств в степной и сухостепной зоне не обеспечивают гарантированное производство продукции в летний период содержания молочного стада, поэтому в крупных племхозах Павлодарского региона необходимо создание зеленых пастбищных конвейеров – главного и перспективного фактора интенсификации кормовой базы и повышения продуктивности крупного рогатого скота в рыночное время.
По данным М. А. Кинеева [26], отсутствие зеленого конвейера в критические периоды летнего кормления животных, особенно молочных коров, породили недобор продуктивности в пределах 40-45 % от генетически заложенных в них возможностей.
На сегодняшний день можно констатировать, что селекционное совершенствование продуктивных качеств сельскохозяйственных животных не поддерживается соответствующим уровнем кормления. Особенно это заметно в молочном скотоводстве, которое занимает значительное место в развитии агропромышленного комплекса страны.
Специализированная система кормопроизводства должна позволить довести ежегодную заготовку грубых, сочных, концентрированных кормов на одну условную голову КРС до 32-40 ц корм. ед. при обеспеченности 1 кормовой единицы 95-110 г переваримого протеина, 80-120 г сахара, 42-50 мг каротина. При такой ценности кормовой единицы оптимальное соотношение основных кормовых средств в рационе должно быть в пределах 10-12 % сенажа, 15-22 сочных (силос, корнеплоды), 25-29 зеленых и 22-28 % концентрированных кормов по общей питательности.
Освоение специализированных кормовых севооборотов вблизи животноводческих ферм обеспечит бесперебойное и ритмичное поступление зеленого корма в рационы животных.
Заготовка высококачественных сочных и грубых кормов для молочного скота невозможна без оснащения хозяйствующих субъектов современной техникой по возделыванию и уборке кормовых культур или создания специализированных структур по производству, заготовке и переработке кормов. Рациональное использование фуражного зерна путем приготовления кормосмесей и производства специальных комбикормов в промышленных масштабах также немаловажная задача дня.
Разумеется, для воплощения в жизнь этих мероприятий, реализации поставленных задач требуется разработка специальной государственной программы развития кормовой базы животноводства. Только на этой основе возможен дальнейший прогресс в селекционном деле, поступательное развитие отраслей животноводства, в т.ч. и молочного скотоводства [26].
У. А. Абдраимов, Т. А. Онгарбаев [27] отмечают, что для коров, особенно высокопродуктивных, в условиях промышленных ферм нужны корма и рационы с высокой концентрацией энергии, протеина и других питательных, биологически активных ингридиентов на единицу кормового рациона (в сухом веществе или корм. ед.).
При этом, учитывая качество кормов в хозяйствах с прочной кормовой базой и экономией трудовых затрат, создается возможность кормления однородной кормосмесью в виде монокорма, предварительно обогащенного необходимыми элементами питания в расчете на сухое вещество рациона.
В связи с этим при организации производства молочной продукции возникает необходимость перехода на фазовое кормление с учетом физиологического состояния и уровня продуктивности животных. Кроме того, в связи с изменением технологии приготовления кормов и техники их скармливания, нормированное кормление коров целесообразно производить не на голову в сутки, а в расчете на 1 кг сухого вещества. При этом нормируется концентрация питательных и биологических активных элементов в сухом веществе всего кормового рациона.
Анализ практики кормления в ТОО «ФудМастерАгро» свидетельствует, что дифференцированное фазовое кормление животных дает возможность экономно расходовать концкорма в целом за лактацию. В кормлении лактирующих коров рационы и нормы корректируются один раз в месяц в соответствии с контрольными дойками. Высококонцентратный тип кормления коров в период раздоя и в первый период лактации неизбежен, т. к. в этот период без высокого уровня концентратов невозможно создать высокую концентрацию энергии в сухом веществе.
В целом следует усилить исследования по переходу на нормированное фазовое кормление по сухому веществу с учетом физиологического состояния.
В работе [28] отмечается, что особое внимание необходимо обратить на кормление коров в сухостойный период, так как оно влияет на качество приплода и удои в последующую лактацию. Научно-обоснованное кормление животных в этот период сохраняет их здоровье, создает условие для нормального развития плода, накоплению запасов питательных веществ на первое время лактации после отела.
Проведена работа по разработке оптимальных норм использования различных высокобелковых концентрированных кормов местного производства для сухостойных коров в условиях юго-востока Казахстана.
Научно-хозяйственный опыт был проведен в условиях СХПК «ПЗ Алматы» Талгарского района Алматинской области. Животные для опыта были сформированы по принципу парных аналогов в три группы сухостойных коров по 8-10 голов в каждой.
Питательность изучаемых кормовых рационов по группам контролировали по (22 показателям) детализированным нормам.
Учет молочной продуктивности коров после отела показал, что общий надой натурального молока у коров опытных групп превышал контроль на 4,3-8,0 %, а среднесуточный удой был выше, чем в контрольной группе на 1,4-2,0 кг.
Установлено, что сбалансирование рационов сухостойных коров по 22 показателям питательности кормов способствовало повышению молочности коров и увеличению живой массы новорожденных телят.
Применение сенажного типа рациона для сухостойных коров и кормление их рационами, сбалансированным по расширенным детализированным показателям положительно сказывается и на их молочной продуктивности. Коровы лучше подготавливаются к отелу и предстоящей лактации [29].
По сведениям К. М. Мутаева, А. К. Джубаялиевой [30], своевременный запуск и полноценное кормление стельных коров в сухостойный период – основное условие обеспечения высоких удоев в течение длительного времени, получения здорового приплода и продолжительного хозяйственного использования коров. Чтобы обеспечить накопления резервов питательных веществ для будущей лактации, рационы для стельных сухостойных коров составляют из высококачественного сена, силоса, сенажа, корнеплодов и концентратов.
Своевременный запуск (за 45-60 дней до отела), правильное кормление качественными кормами, активный моцион – залог успешного воспроизводства стада и высокой последующей молочной продуктивности коров. В условиях крупных ферм при круглогодичном стойловом содержании молочных коров активный моцион являются непременным условием получения здоровых телят.
В повышении продуктивности молочного скота главная роль (А. У. Рамазанов) [31] отводится организации полноценного кормления за счет обеспеченности рационов протеином, углеводами и минеральными веществами.
Основные источники минеральных веществ для животных – растительные корма, содержание элементов в которых зависит от периода вегетации растений, почвы, удобрений, способов заготовки и хранения кормов.
Минеральные вещества составляют 2,5-3,0 % веса животных. Некоторая часть их входит в состав белков, жиров, углеводов, ферментов. Все виды обмена в организме животных протекают при непосредственном участии минеральных веществ. К числу элементов, постоянно входящих в состав молока, органов и тканей, относятся и такие микроэлементы, как кобальт, медь, цинк, которых недостаточно содержится в рационах молочного скота в зоне Северного Казахстана. Каждый элемент имеет определенное значение и играет свою роль в жизненно важных функциях организма.
В Бишкульском опытном хозяйстве было проведено 2 научно-хозяйственных опыта, в которых определялся оптимальный уровень лимитирующих в зоне Северного Казахстана микроэлементов для дойных коров.
На основании проведенных исследований установлено, что для лактирующих коров красной степной породы с годовым удоем до 3000 кг (когда достаточно иметь на кормовую единицу около 100 г переваримого протеина), уровень лимитирующих в зоне Северного Казахстана микроэлементов достаточно доводить за счет солей средней границы рекомендуемых норм, т.е. на 1 кг сухого вещества рациона иметь 0,55-0,60 мг кобальта, около 8 мг меди и 40-45 мг цинка.
Обеспечивать же рационы дойных коров этими микроэлементами до верхней границы существующих норм эффективно лишь при высоком уровне потребления протеина (110-115 г на 1 корм. ед.) и фосфора (4,5-5,0 г на 1 корм. ед.). При необеспеченности рационов протеином и фосфором вводить соли микроэлементов до верхней границы рекомендуемых норм нежелательно.
В работе С. Т. Жиенбаевой [32] указано, что качество и эффективность скармливания комбикормов животным могут быть намного повышены с применением глубокой обработки сырья, которая улучшает санитарное состояние корма, повышает усвояемость его питательных веществ.
На ведущих комбикормовых предприятиях для специальной обработки сырья применяют следующие способы термической и гидротермической обработки: микронизацию, плющение, обработку горячим воздухом, экструдирование и двойное гранулирование.
В хозяйстве ТОО «ОтесБиоАзия» был проведен научно-хозяйственный опыт по скармливанию экструдированных и рассыпных комбикормов молочным коровам.
Для проведения опыта было сформировано две группы по 8 гол. в каждой. Коровы были в возрасте 4-4,5 лет со средней продуктивностью по II лактации 3000-3500 кг молока. Продолжительность опыта 120 дней.
Показано, что замена в рационах коров рассыпных комбикормов экструдированными на 8,5 % повысило среднесуточные удои молока. За период опыта содержание жира в молоке по группам значительно не менялось. Однако благодаря высоким удоям в опытных группах было получено дополнительной продукции в пересчете на базисную жирность на 15,0 ц больше, чем в контроле.
Таким образом, проведенные научно-хозяйственные опыты показали, что использование экструдированных комбикормов положительно влияет на продуктивность коров и рентабельность отрасли.
К. Нурманов [33] отмечает, что на современном этапе развития отрасли молочного скотоводства внедряются информационные компьютерные технологии в управлении производством, прогрессивные технологии содержания стада, доения, раздачи кормов.
Широкий интерес в хозяйствах республики вызывает внедрение компьютерной программы расчета сбалансированных рационов молочных коров АРМ «Кормовые рационы», позволяющей проводить вариантные расчеты с учетом количества и качества кормов собственной заготовки, при этом учитываются такие нюансы, как изменение качества силоса и сенажа в период хранения, его дифференциация между отдельными траншеями. В ее основе лежит алгоритм поиска оптимального решения по различным критериям оптимизации.
Минимизация себестоимости кормового рациона – одна из важнейших функций данной математической модели, хотя в зоотехнической практике она не всегда бывает определяющей, поэтому в программе АРМ «Кормовые рационы» обеспечивается многоплановый подход при формировании модели кормового рациона.