Мырзахметов Т. М., Карабаев Ж. А., Оспанова Г. З
| Вид материала | Документы |
| 4. Селекция и племенное дело в молочном скотоводстве |
- Трансфер фактор в комплексной терапии больных псориазом, 259.81kb.
- Даутова Айгуль Зейнуллиновна преп. Оспанова Гульмира Абугалиевна Кафедра Информатика, 229kb.
- Список новый литературы поступившей в библиотеку ену им Л. Н. Гумилева за 2010 год, 4457.69kb.
- Казахстан – Франция: различные подходы к регулированию монополий, 60.92kb.
Программа является надежным инструментом, позволяющим принимать наилучшие решения. Программа АРМ «Кормовые рационы» - постоянно развивающийся продукт, учитывающий последние научные достижения в области кормления сельскохозяйственных животных.
Программа АРМ «Кормовые рационы» выполняет следующие функции: создание базы данных по питательной ценности кормов, ведение базы данных рационов и премиксов, оценка фактических рационов, оптимальный расчет рационов по заданным условиям, расчет премиксов и минеральных подкормок, расчет потребности в кормах, использование по выбору норм потребности животных в питательных веществах, анализ и оценка полученных рационов.
В настоящее время ведется работа по внедрению информационных технологий в животноводстве на базе учебного центра АО РЦПЖ «Асыл тYлik”, оснащенного в достаточном количестве современной компьютерной техникой.
Процессы глобализации, предстоящее вступление Казахстана в ВТО приводят к усилению конкуренции не только на рынке сельскохозяйственной продукции, но и ресурсов, задействованных в ее производстве. Интенсификация отечественного сельскохозяйственного производства является базовой предпосылкой повышения уровня конкурентоспособности казахстанских сельхозтоваропроизводителей как по издержкам за счет снижения ресурсоемкости производимой продукции, так и по ее качеству.
4. СЕЛЕКЦИЯ И ПЛЕМЕННОЕ ДЕЛО В МОЛОЧНОМ СКОТОВОДСТВЕ
Высокие темпы развития современного животноводства в развитых странах свидетельствуют о больших потенциальных возможностях селекции. На основе достижений генетики теория и практика селекции поднялись на новый уровень. В ряде стран мира термин селекция понимается как синоним прикладной генетики.
Известно, что молочное скотоводство является одной из ведущих отраслей животноводства. Успешное ее развитие определяется многими факторами, из которых наиболее весомыми являются ценность разводимых пород, условия содержания и использования животных, их здоровье, качество производимой продукции и пр.
Главной задачей у скотоводов Казахстана является повышение молочной продуктивности коров и получение от них большого количества здоровых телят на 100 маток. Для этого наряду с селекцией и подготовкой коров к отелу нужна целенаправленная работа по выращиванию ремонтного молодняка молочного скота. Каждая порода отличается друг от друга по продуктивности, адаптационной способности к различным климатическим условиям. Технический прогресс в молочном скотоводстве основан на сочетании возможностей техники и биологических особенностей животных. Это выдвигает на первый план пригодность коров для машинного доения.
На первоначальном этапе основным методом совершенствования стада будет отбор по фенотипу, т.е. по фактически проявленной продуктивности и связанными с ней экстерьерно-конституциональными признаками, т.е. массовый отбор желательного типа. Он основан на выводах выдающегося селекционера М. Ф. Иванова «Лучшее генотипы находятся среди лучших генотипов».
Эффект отбора высок в том случае, если он проводится последовательно, творчески, способный заметить любую полезную наследственную изменчивость и направить ее в нужное русло для дальнейшего совершенствования стада.
Основными признаками, по которым будет проводиться селекция (отбор) является удой молока, его жирность, живая масса, крепость конституции.
Эти признаки, кроме жирности молока, имеют положительную коррелятивную связь, т.е. с повышением живой массы коров ( до определенного уровня) повышается надой молока. Поэтому без боязни можно отбирать коров с высоким живым весом, не опасаясь понижения удоя. Но в то же время это не означает, что рекордистка по живой массе будет рекордисткой по удою. Порог максимума живой массы и влияния его на удой определяется по каждой породе и отдельно по взятому стаду.
Отбор коров по количеству молочного жира не приведет к совмещению у потомства высокого удоя и жирности молока. Отбор по этому признаку будет малоэффективен. Поэтому селекция в стаде должно проводиться по величине надоя и жирности молока. Систематический отбор по этим показателям с одновременным созданием полноценных условий кормления и содержания будет способствовать их наследственной консолидации.
Следующим важным признаком отбора в молочном скотоводстве является величина и форма вымени. Вымя должно быть округлое или ваннообразное, пригодное для двукратного доения с равномерно развытыми долями вымени со скоростью молокоотдачи 1,5-1,6 кг в мин.
Основным звеном племенного стада является племенное ядро. От его продуктивности будет зависеть рост продуктивности всего стада.
Животные должны быть крепкой конституции. Мускулатура должна быть плотная, о степени которой судят по форме холки, крепости спины и крестца.
Морфологические показатели вымени должны быть не ниже следующих: обхват 80-160, длина 26-34 см, ширина 24-30, глубина 23-25 см. Расстояние от дна вымени до пола 45-50 см. Соски цилиндрической формы, длиной 5-8 см, состоящие на равном расстоянии друг от друга, диаметром 2,2-2,5 см.
Начиная с 1999 г. отмечается положительная тенденция в развитии отрасли молочного скотоводства. Данные Агентства по статистике Республики Казахстан свидетельствуют о том, что поголовье крупного рогатого скота в республике за 9 лет выросло на 2124 тыс. гол., на 54 % (6060 тыс. гол., на конец 2008 г. против 3936 тыс. гол. – в 1999 г.). Валовое производство молока за этот же период увеличилось с 3498 до 5300 тыс. т, или на 51,5 %. Среднегодовая молочная продуктивность коров повысилась с 1913 кг в 1999 г. до 2300 кг – в 2008 г., или на 20,2 % (+387 кг).
Эти показатели в молочном скотоводстве в немалой степени достигнуты за счет селекционного процесса, связанного с исследованиями по созданию новых четырех интенсивных типов скота – черно-пестрого в черно-пестрой и аулиеатинской породах, красного – в красной степной породе, красно-пестрого в симментальской и бурого – в алатауской породах, с использованием лучшего мирового генофонда молочных пород, ведущее место среди которых занимают черно-пестрые и красно-пестрые голштинофризы и швицы американской селекции.
Современный этап развития животноводства, с учетом коренных изменений в социально-экономических условиях развития села, климатических кризов в регионах республики, эволюции знаний в разведении и генетике животных, требует новых подходов к сохранению, использованию имеющегося разнообразия генетических ресурсов. Существующие породы, типы, популяции, отродья сельскохозяйственных животных – главная основа для селекции новых типов, пород животных, устойчивых к болезням, отвечающих требованиям потребительского рынка.
Определенные положительные изменения произошли в племенном деле. В молочном скотоводстве селекционно-племенную работу под методическим руководством ученых проводят 17 племенных заводов и 94 племенных хозяйств.
Генетический ресурс молочного скотоводства Казахстана представлен 7 породами: черно-пестрая, красная степная, аулиеатинская, айрширская, бурая латвийская, алатауская, симментальская [34, 35].
По численности, распространенности и экономическому значению в увеличении производства молока на сегодняшний день и в перспективе наибольшее значение имеют алатауская, аулиеатинская, черно-пестрая, красная степная и симментальская породы, хорошо приспособленные к природно-кормовым условиям регионов их разведения в степной, полупустынной и предгорной зонах.
Для названных пород характерно сочетание молочной и мясной продуктивности. В условиях длительного (симментальская), значительного (алатауская, красная степная, аулиеатинская) пастбищного и стойлово-пастбищного содержания (черно-пестрая) породы проявляют молочную продуктивности в пределах 2,3-3,7 тыс. кг молока за лактацию при содержании жира 3,67-3,85 %.
Наряду с положительными качествами, коровы этих пород имели некоторые недостатки, которые заключались в неудовлетворительном развитии морфологических и функциональных свойств вымени. У определенной части коров этот орган синтеза молока не отвечал технологическим требованиям при индустриальном ведении отрасли. Также оставляло желать лучшего использование питательных веществ на образование молока, что вело к повышенному расходу кормовых средств.
На 01.01.2008 г. в республике всего насчитывалось 106221 гол. племенного крупного рогатого скота молочного направления продуктивности, из которых на долю черно-пестрой породы приходилось 31 %, симментальской – 25,8, красной степной – 17,2, алатауской – 18,35, аулиеа тинской – 6,1, айрширской – 0,9 и бурой латвийской – 0,7 %.
Черно-пестрый скот – порода молочного типа, получившая широкое распространение в Акмолинской, Алматинской, Восточно-Казахстанской, Северо- Казахстанской, Костанайской, Южно-Казахстанской областях республики. Наиболее полно их генетический потенциал проявляется только в условиях полноценного и обильного кормления, как в летний, так и в зимний стойловый периоды содержания, обеспечивая получение 3,5-4,0 тыс. кг молока за лактацию жирностью 3,65-3,8 %. Животные этой породы отличаются достаточной живой массой: 550-600 кг – коровы, 800-1000 кг – быки-производители. Молодняк обладает высокой энергией роста и к годичному возрасту бычки достигают живой массы 350-370 кг, телки 290-300 кг.
Молочный скот, выводимый для использования в условиях интенсивной технологии производства молока должен отличаться высоким удоем (4-5 тыс. кг молока за лактацию), пригодностью к машинному доению на высокопроизводительных установках, крепким здоровьем и резистентностью к заболеваниям. В настоящее время животные многих районированных и широко распространенных пород не отвечают этим требованиям.
Не вполне удовлетворительные условия кормления и содержания, сложившиеся во всех зонах страны, сдерживают проявление максимальной молочной продуктивности скота всех пород. Однако и в этих условиях животные черно-пестрых пород оказываются более продуктивными по сравнению с другими. При улучшении условий кормления и содержания преимущество черно-пестрого скота проявляется более отчетливо. Исследованиями установлено, что специализированные породы более экономичны, поскольку они при меньших затратах кормов дают больше основной продукции [36].
Красная степная порода – молочного направления продуктивности разводится Актюбинской, Атырауской, Карагандинской, Костанайской и Северо-Казахстанской областях республики. Племенная база представлена 1 племенным заводом, 12 племенными хозяйствами, 1 племенным и 9 дистрибьютерскими центрами, с наличием 52862 племенного поголовья, в т.ч. из них 52,6 % класса элита-рекорд, элита. Среднегодовой удой коров в лучших племенных стадах составляет 3000 кг молока за первую лактацию, 3200-4000 кг у взрослых особей жирность молока 3,80-3,84 %.
В скотоводстве Казахстана среди молочного скота красный степной скот занимает достаточный удельный вес. Этому способствует сравнительно высокие надои, хорошая оплата корма, неприхотливость, приспособленность к местным природно-климатическим и кормовым условиям, а также другие полезные качества красного степного скота, которые обеспечили ее широкое распространение в зоне.
Работу по совершенствованию скота, где до сего времени слабо поставлен селекционный процесс, необходимо осуществлять в несколько этапов. Вначале в стаде необходимо упорядочить структуру линий, выделить лучшие генеалогические группы скота, осуществить накопление животных необходимых линий и генотипов. На втором этапе необходимо провести формирование массива животных, отвечающих требованиям желательного типа, закладку будущих линий и типов животных. На третьем, заключительном этапе - определить продолжателей (родоначальников) линий и вести разведение по линиям в соответствии с общепринятыми приемами и методами.
Аулиеатинская порода молочного скота отечественного происхождения получила распространение в Жамбылской, Южно-Казахстанской областях. Племенное поголовье малочисленно (8121 гол.).
Отличительной особенностью животных аулиеатинской породы являются – крепкая конституция, приспособленность к жаркому климату, некоторая устойчивость к кровепаразитарным заболеваниям (тейлериоз, пироплазмоз).
В структуре породы 6 линий заводского типа и около 60 семейств. Удой первотелок в ведущем племенном заводе «Юнчи» Жамбылской области за лактацию достиг 3824 кг, взрослых коров 4792 кг при жирности молока 3,7 %. В селекционной группе животных удой за лактацию составляет 5300-5700 кг молока.
Алатауская порода – скот молочно-мясного направления продуктивности по численности (430 тыс. гол.) занимает четвертое место в отрасли молочного скотоводства и разводится в предгорной зонах Алматинской, Жамбылской, Восточно-Казахстанской областей. В племенных стадах удой коров составляет 3,8-5,0 тыс. кг за лактацию.
Селекционная работа с породой и новым бурым типом скота проводится в 5 племзаводах, 20 племенных хозяйствах, в которых сосредоточено 18658 гол. племенного поголовья, из них около 70 % отнесено к классу элита-рекорд, элита.
В ведущих племенных заводах – основных репродукторах породы молочная продуктивность коров колеблется в пределах 3,7-5,6 тыс. кг за лактацию. Генетический потенциал быков составляет 8-9 тыс. кг молока, что позволяет поднять продуктивность животных в породе и новом буром типе до 5,2-5,5 тыс. кг молока за лактацию.
Симментальская порода – одна из старейших культурных пород скота, имеющая комбинированную молочно-мясную продуктивность. Численность скота этой породы в республике составляет более 600 тыс. голов. Зона разведения породы – засушливая степь, и полупустынная зона Восточно- Казахстанской, Павлодарской областей. Удои коров в племенных стадах составляют 3,2-3,8 тыс. кг, в селекционных группах -5,0-6,0 тыс. кг молока жирностью 3,8-4,0 %. Селекционная работа с породой и созданным новым типом обеспечивается в 5 племенных заводах, 15 племенных хозяйствах с наличием 27968 гол. племенных животных, из них 67 % отнесены к классу элита-рекорд, элита. В племенных формированиях представители молочного типа красно-пестрого скота занимают в среднем до 34 % общей численности стад, имея удой 3,4-4,3 тыс. кг молока за лактацию, жирностью 3,75-3,89 % [37].
Прогрессивные перемены в улучшении племенных и продуктивных показателей молочных коров как в племенных, так и товарных хозяйственных формированиях могут пойти ускоренными темпами при наличии 15-17 % племенных животных в общем стаде молочного скота республики [38].
.
В перспективе, наряду с увеличением количества племенных формирований, следует на первое место ставить вопросы улучшения качественного состава племенного контингента молочного скота, чтобы в структуре стада были представлены классом элита-рекорд, элита.
Одновременно требуется усовершенствовать воспроизводства скота за счет искусственного осеменения коров и телок, чтобы селекционные достижения были доступны любому собственнику молочного скота.
На сегодняшний день в республике только 30 % коров молочного стада охвачено искусственным осеменением, а в таких областях как Актюбинская, Восточно-Казахстанская, Кызылординская и того меньше – 8-12 %. Однако этого явно недостаточно, чтобы решительным образом повлиять на качественное улучшение молочных стад и повышение продуктивности коров.
Чтобы решить эту проблему следует в каждом населенном пункте иметь базовую точку искусственного осеменения, продумать вопросы финансовой поддержки их деятельности из государственного и местного бюджетов на удешевление стоимости осеменения коров и телок, приобретение племенного материала (семя, эмбрионы, племенной молодняк), специального оборудования и транспорта, криогенных средств.
Автор [38] считает, что только при решении этих узловых вопросов в селекции молочного скота и племенного дела в отрасли можно рассчитывать на позитивные сдвиги в улучшении качеств молочного стада и повышении продуктивных показателей животных.
Положительные изменения в росте численности сельскохозяйственных животных, определенное повышение их продуктивности, позитивные сдвиги в накоплении племенного контингента в республике позволяют полноценно осуществлять внедрение крупномасштабной селекции в субъектах племенного животноводства.
Совершенствование отечественных пород сельскохозяйственных животных, повышение их племенных и продуктивных качеств на современном этапе развития животноводства способствуют не только сохранению генофонда, но и связаны с целенаправленными исследованиями по созданию в исходных популяциях новых типов и пород, согласно запланированным научным исследованиям. Разумеется, создание новых типов и пород сельскохозяйственных животных – это длительный селекционный процесс и реальное достижение поставленных целей возможно только при точном определении задач селекции, предварительном установлении, предвидении экстерьерно-конституциональных особенностей создаваемых типов, пород, представители которых отличались бы от исходных особей значительной прибавкой продуктивности с одновременным проявлением адаптивных качеств к суровым природным и скудным кормовым условиям их разведения, а также сохранением удивительных специфических особенностей воспроизводительных функций, характерных для отечественных пород сельскохозяйственных животных.
Вся история совершенствования существующих и создания новых отечественных пород и типов сельскохозяйственных животных свидетельствует о том, что наряду с чистопородным разведением, это связано с использованием в селекционном процессе «родственных» высокопродуктивных представителей лучшего мирового генофонда путем скрещиваний, выбор методов которых зависит от целей и задач селекции и в немалой степени от глубины знаний и интуиции селекционеров.
В практическом плане селекционный процесс переходит к решению задач по формированию маточного контингента для получения ценных в племенном отношении производителей.
Широкомасштабное использование так называемых препотентных производителей на многочисленном маточном поголовье и составляет основу завершения селекционного процесса путем отбора достаточного поголовья типичных животных, которых можно было бы представить как новое селекционное достижение, обогащающее генофонд отечественного животноводства.
На сегодняшний день критерии оценки нового селекционного достижения – типа или породы сельскохозяйственных животных, претендующих на апробацию, связан не только с характеристикой их качественных показателей, но с численностью особей в новом типе, новой породе ( М. А. Кинеев) [39].
Автор отмечает, что при оценке селекционных достижений следует идти путем повышения требований к качественным показателям существующих, совершенствуемых и создаваемых типов, пород сельскохозяйственных животных. Это, прежде всего, высокий уровень их продуктивных показателей с допущением определенных, а может быть и существенных послаблений к их численности в племенных формированиях: племзаводах, племхозах, племфермах.
Именно этот путь наиболее приемлем, т.к. он позволяет нацеливать селекционный процесс с отечественными породами и типами сельскохозяйственных животных на достижение ими наивысшей продуктивности, характерной для лучших пород мирового генофонда в странах с развитым животноводством.
Выигрышной позицией при такой постановке селекционного процесса и племенной работы в отечественном животноводстве является то, что новый тип или новая порода сельскохозяйственных, в отличие от улучшателей, не теряет приспособительных свойств к зонам их разведения, где условия их кормления и содержания довольно далеки от идеала или тех, в которых находятся животные-улучшатели.
В ведущих племенных заводах молочного скота [34], занимающихся разведением новых типов животных, с лучшей частью стада (племенное ядро, племенная группа) следовало бы в течение одного-двух поколений практиковать метод разведения «в себе» с одновременным ведением рекогносцировочной селекции с корректировкой на более высокую молочность, ориентируясь на показатели улучшающей породы в пределах 8-10-14 тыс. кг молока за лактацию, в то же время не допуская изнеженности животных, потери ими адаптивных свойств исходных отечественных пород.
При накоплении в молочном стаде республики не менее 70 % новых типов молочных коров с удоем за лактацию от 5,0 до 6,0 тыс. кг молока за лактацию, в зависимости от породы, можно будет прогнозировать второй этап в развитии отечественного молочного скотоводства и разработать программу селекционно-племенной работы для перехода на новый качественный уровень селекционной работы, где целью селекции будет создание массива животных с продуктивностью 8-10 тыс. кг молока за лактацию. Это задача ближайших 12-15 лет [34].
Рассматривая проблемы и перспективы развития молочного скотоводства республики [34], автор отмечает, что Казахстан располагает достаточными генетическими ресурсами отрасли, как и весь мировой генофондный ресурс, который нуждается в сохранении, развитии для целенаправленного и рационального использования в селекционном процессе при создании новых высокопродуктивных линий, типов, пород животных на основе привлечения в этот процесс ресурсов из мирового генофонда.
Использование лучших генетических ресурсов мирового генофонда позволило изменить продуктивные качества отечественных пород молочного скота в сторону увеличения с одновременным сохранением их ценных адаптивных качеств к суровым условиям разведения.
Для дальнейшего совершенствования продуктивных качеств отечественных животных в селекционной работе необходим поэтапный подход с учетом особенностей разводимых пород и условий их распространения по природным зонам.
С целью сохранения и устойчивого использования генетического разнообразия отечественных пород животных при совершенствовании их продуктивного потенциала не следует прибегать к чрезмерному и бесконтрольному использованию улучшающих пород, чтобы не допустить «разжижения» их ценного и уникального генетического статуса.