Комитет по сельскому хозяйству и продовольствию Новгородской области Автономное учреждение «Новгородский областной центр сельскохозяйственного консультирования» Новгородский межрайонный информационно-консультационный центр От телочки до высокопродуктивной коровы
| Вид материала | Реферат |
- Рекомендации подготовили: Иванова Н. А. директор фгу сас «Новгородская». Ефимова, 111.49kb.
- Методического издания, 259.78kb.
- Проект Плана мероприятий по увеличению товарооборота на розничных рынках и ярмарках, 11.03kb.
- «Бренд-культура как технология повышения конкурентоспособности музея», 659.45kb.
- Заведующая отделом кормопроизводства и растениеводства гну новгородский ниисх россельхозакадемии,, 375.93kb.
- Информационно-консультационный центр, 361.44kb.
- Документация открытого аукциона в электронной форме на право заключить государственный, 2264.12kb.
- Министерство сельского хозяйства Пензенской области Центр развития сельскохозяйственной, 400.76kb.
- 1. Коррупция и госаппарат, 2193.88kb.
- О хозяйства, фгну «Росинформагротех», фгу «Учебно-методический центр сельскохозяйственного, 904.53kb.
Таблица 2. Причина выбраковки
| Причина выбраковки | Доля % |
| Возраст | 4 |
| Низкая молочная продуктивность | 7 |
| Бесплодие | 28% |
| Заболевание вымени | 21% |
| Заболевание копыт | 17% |
| Селекция | 8% |
| Прочие причины | 15% |
Непременным условием для сравнивания текущих показателей с оптимумом табл.1 является постоянный сбор и анализ данных, то есть налаженный контроллинг на предприятии. Все затраты должны четко подразделяться по статьям, с тем чтобы можно было вычленить затраты на выращивание телят и нетелей. Только так можно обнаружить «слабое звено» в менеджменте и произвести необходимый ремонт стада в экономически выгодный момент.
Специалист-зоотехник в каждом хозяйстве должен продумать и определить собственные ориентировочные показатели по плодовитости и удою и тем самым определить селекционные критерии.
Таблица 3. Селекционные критерии в молочном скотоводстве
| Критерии | Животное выбраковывается, если |
| Продуктивность первотелок | Прогноз молочной продуктивности на 80–ый день после отела ниже 5500 кг. |
| Продуктивность коров во второй лактации | Прогноз молочной продуктивности на 80-ый день после отела ниже 6500 кг. |
| Продуктивность коров в третий лактации | Прогноз молочной продуктивности на 90-ый день после отела 7000 кг. |
| Осеменение | Было произведено три безуспешных искусственных осеменений и через 40 дней после вывода из группы быка-производителя, после прохождения вет. осмотра на стельность |
| Сервис-период 2 | СП 2 длится, >чем 150 дней |
Больше предприятия часто проводят последовательную селекцию на высокую молочную продуктивность (табл.3). Нетели и коровы с молочной продуктивностью ниже определенного уровня выбраковываются без периода ожидания ПО, либо используются в мясном скотоводстве о принципу «корова-теленок».
К чему следует стремиться?
Межотельный период – цель: 380 дней
Сервис – период 1 –цель: 42-70 дней. Стельность должна быть 282 дня.
Сервис-период 2 – цель: 100 дней. Индекс осеменения цель: < 1,9;
Оплодотворенность к 90 дню % цель: > 60%
Поэтому зооветспециалисты должны продлевать трехкратный ежедневный обход корвников (как врачи в больницах) продолжительностью 30 минут. К наблюдению и выявлению охоты нужно привлекать лучших сотрудников фермы и назначать премию за каждое выявленное животное, в размере 10% от стоимости новорожденного теленка. Качество выявления охоты у животных, легко определить, оценив результаты ректальных обследований на стельность с записью в журнале.
Специалисты предприятия обязаны обеспечить не только скорое осеменение коров, но и снижение возраста покрытия телок. Только при интенсивном выращивании в первые 10 месяцев жизни телки могут достичь желательной для первого осеменения массы 400 кг. Возраст первого отела при этом составит 24 месяца. Результаты многих исследований свидетельствуют о том, что показатели нетелей, у которых отел происходит в возрасте 24 месяцев, соответствуют показателям других животных по продуктивности, эффективности повторного осеменения и уровню выбраковки.
Улучшение плодовитости дойного стада относится к наиболее сложным задачам менеджмента. Добиться хороших результатов (таблица1) может только зоотехник, который внимательно следит за происходящими в стаде процессами и документирует их, обеспечивает ранее осеменение коров и имеет четкую методику работы с проблемными животными. Он должен принимать решения о продолжительности сервис-периоде 1 и 2 и об об использовании программы стимулирования репродуктивных функций. Если желаемых показателей достичь не удалось, нужно, не теряя времени, провести повторное осеменение.
Забота о том, чтобы животные были здоровы к началу лактации, и тщательное выявление охоты должны обеспечить снижение доли животных, требующих стимуляции репродуктивных функций. Только тогда можно сконцентрировать усилия на действительно проблемных животных.
7. Кормление дойной коровы
До сих пор многие зоотехники составляют рационы кормления для крупного рогатого скота по 6-8 элементам питания, а необходимо по 30, т.к. без полноценных рационов кормления (не на бумаге, а на кормовом столе) животное не достигнет своего генетического потенциала. Успех кормления на 60% зависит от обеспеченности животного энергией. Более шести лет назад вышли справочники по современным нормам и рационам кормления скота, в которых за основу взята энергетическая кормовая единица (ЭКЕ). Овсяная кормовая единица уже отсутствует.
Одна кормовая единица в среднем приравнивается к 1,15 ЭКЕ. Если это обменная энергия (ОЭ), то ЭКЕ умножаем на 10, т.е. ЭКЕ – это 10 МДж обменной энергии. Обменную балансовую энергию кормов и рационов определяют по разности содержания энергии принятой в корма и выделенной в кале и моче.
Обменную энергию выражают в МДж: 1МДж=1млн Дж.
1 Дж = 0, 2388 калорий.
Кроме того, 20% продуктивности животного зависит от его обеспеченности протеином (белком). Качественный белок должен иметь определенный набор аминокислот, прежде всего серосодержащих. В рационе обязательно должны присутствовать аминокислоты: лизин, метионин, цистеин, триптофан. Нельзя забывать о минеральных веществах и витаминах.
Безусловно, что к кормлению животных с разной продуктивностью и подход должен быть разный. При балансировании рационов для КРС и дойного стада необходимо соблюдать определенные соотношения элементов питания. Известно, что лактация дойной коровы длится 10 месяцев или 305 дней и делится на три периода.
Таблица 1. Работа зооветспециалистов при поточно-цеховом содержание крс
| Период | Условия | Корма | |
| |||
| Сухостойный 6-8 недель отдыха | 5-недель кормления:
(1раз в месяц – 10% коров)
| Зерно, комбикорм с повышенным содержанием О.Э. к/корм =0,2 кг. сено = 15 кг. | |
| За 3-недели перед отелом | к/корм = 3-5 кг. сено = вволю сенаж = 15 кг. | ||
| нетелям дополнительно даем 3 ЭКЕ на рост и развитие коровам до 3-го отела. | ||
| Отел (Родильное отделение содержание -21 день) Корове – околоплодные воды, Теленку - молозиво |
| к\корм =3-5 кг. сено = вволю | |
| Находясь с коровой теленок сосет ее 6-8 раз, выпивая за 1 раз 1,5-2,0 л. молока. Объем сычуга теленка 2,0. Суточная норма цельного молока для теленка 6-8л., значит поить надо 3-4 раза 2 недели, затем ЗЦМ. и 2кг. к/корм до 2 мес. возроста. | |||
| Раздой 100-120 дней Доить 3-4-6 раз -14 дней (от состояния вымени после отела) |
кальция в крови так мало, что работа мышц коровы парализуется. Происходит чаще всего за сутки до отела и 3 дня после отела. Соли хлоридов и серы по 5 мг. на 1 кг. комбикорма
Пока растет удой авансированное кормление дополнительно, удой стабилизировался - авансированное кормление снимаем.
| ||
| Основное производство молока (деление на группы) |
| Сено = 4 кг. Сенаж =50кг. К/корма 12кг. (5-6 раз) Через миксер–5см. резка | |
| Конец лактации |
Если корова уйдет в запуск летом, отправляем на пастбище. | ||
Таблица 2. Кормление нетели, выращиваемой в дойную корову
| Период роста | Модель кормления и нормы среднесуточных приростов |
| От 3-х месяцев до 10-12 мес. ( к началу полового цикла) | Ограниченное кормление: от 33-80 МДж\сутки Среднесуточный прирост: Черно-пестрые 650гр. Голштины 750гр. |
| 10-12 месяцев и оплодотворение в ≈ 15 мес. | Кормление от желаемого времени: физиология и живая масса Среднесуточный прирост 700-900гр. |
| 1-6 месяц стельности | Ограниченное кормление: 86-92 МДж\сутки Среднесуточный прирост: Черно-пестрые 600гр. Голштины 800гр. |
| 7-9 месяц | Среднесуточные приросты 600-700гр., в зависимости от упитанности нетели добавка 10-33 МДж/сутки |
| Последние 3-4 недели стельности | Подготовка к будущей лактации. Порцию комбикормов повышаем с 0,2 кг. до 4,0 кг. в сутки |
Таблица 3. Рекомендации по даче минеральных веществ.
Дойные коровы, живая масса 550 кг.
| Удой, кг/сутки | Са (кальций) | Р (фосфор) | Мg (магний) | Mg (магний) | Na (натрий) | К (калий) |
| 0 | 40 | 20 | 15 | 20 | 12 | 70 |
| 10 | 50 | 30 | 16 | 22 | 17 | 80 |
| 20 | 80 | 50 | 23 | 30 | 24 | 95 |
| 30 | 100 | 70 | 30 | 40 | 31 | 110 |
| 40 | 130 | 90 | 36 | 50 | 38 | 120 |
| 50 | 160 | 110 | 45 | 56 | 45 | 140 |
Для профилактики родильного пареза во время 3-4 недель после родов давать дополнительно Мg по 30 гр./сутки.
Главный из них – раздой, длящийся 90-120 дней (от уровня предприятий). В этот период к кормлению коровки надо отнестись с особым вниманием, учитывая, что даже при самом правильно составленном рационе животное в этот период теряет в живой массе. Эта потеря за период раздоя может составить 50 кг.- при продуктивности 5 000 кг. молока, 60-70 кг. - при продуктивности 6000кг. молока.
При этом надо четко понимать, что на 1 кг. прироста живой массы затрачивается такая же энергия, как на производство 7 кг. молока. То есть прибавка молока за счет потери живой массы составит 350 кг. При продуктивности коровы в 9 000 – 10 000 кг. она может потерять до 120 кг. и прибавка составит соответственно 840 кг.
Цифры говорят о том, что животное надо правильно подготовить к раздою и запуску.
В период запуска -60 дней особенно важно кормить корову по научно – обоснованным нормам.
От начала лактации до седьмого месяца среднесуточный прирост плода в утробе матери, составляет 300 гр.
В период запуска этот показатель должен составлять, как минимум 800 гр., не превышая 1 200 гр.
Из этого следует, что в период запуска к своей начальной живой массе, животное должно прибавить 60 кг.
Главное – при кормлении дойных и сухостойных коров важно выдерживать структуру рациона. А любой из них слагается из поддерживающего и продуктивного кормления.
Величина поддерживающего кормления зависит от живой массы животного, площади поверхности тела, температуры окружающей среды. Корова чувствует себя комфортно, когда в помещении ± 15°С в зависимости от сезона. По этой же причине температура питьевой воды для коров должна быть зимой не ниже + 12°С.
Словом животному необходимы комфортные условия.
Величина поддерживающего кормления зависит от сезона. На поддержание жизни (обменных процессов) корове необходимо на каждые 100 кг. живой массы 1 ЭКЕ. Зимой это составляет – 10 кг. сена, а летом 23 кг. травы.
При расчете продуктивного кормления за основу синтеза берется молоко.
На синтез одного килограмма молока в зависимости от белково-жирности корова затрачивает 0,6 ЭКЕ. Это физиологическая норма.
Зная живую массу, жирности молока и суточный удой, можно легко определить, сколько положено каждому животному за сутки овсяных кормовых единиц. Умножим это на коэффициент 1,15 получим, количество ЭКЕ. Надо ОЭ, то ЭКЕ умножаем на 10.
Животное в период лактации должно прибавлять в живой массе, особенно в конце периода раздоя.
Нельзя забывать о надбавке на глубокую стельность, т.е., когда животное находится на 9-10 месяце лактации, питательность рациона надо увеличить на 1-1,5 ЭКЕ. Это упускают, считая, что если корова теряет в продуктивности, то добавлять кормов не надо. Но стельная корова на второй половине беременности прибавляет в сутки 800-1 200гр., а её плод 300-400гр. и задача специалиста – правильно подготовить животное к запуску и отелу.
В период раздоя кормление должно быть авансированным, т.е. избыточным и полноценным. Надо завысить фактический удой на 5 кг. молока. Если в среднем суточный удой составляет 20 кг. то животные на раздое должны получать рацион не на 20 кг., а на 25 кг. и до тех пор, пока наблюдается прибавка в удое. Если прибавки нет, то период раздоя закончен и нецелесообразно дальше давать корове дополнительные корма.
В период раздоя животным с продуктивностью 6 000 -7 000 кг. молока за лактацию и более необходимы комбикорма с содержанием сырого протеина 21-23%.
Нельзя забывать, что дойным коровам до третьего отела необходимо надбавка в 1,5 ЭКЕ (на рост и развитие). И ещё столько же на повышение упитанности, итого 3,0 ЭКЕ.
Надбавку нужно предусмотреть и на раздой, и на глубокую стельность. При кормлении стада в период раздоя 120 дней структура летнего рациона: (по питательности)→
- концкорма = 50%
- грубые корма =10%
- пастбище =40%
В структуру летнего рациона необходимо включать до 2 кг. грубых кормов, для этого подойдут старое сено или солома, подвяленная трава. Задача – заставить корову съедать ежедневно 4-5 кг. сухого вещества (СВ) на 100 кг. живой массы, т.к. в сухом веществе содержится наибольшее количество протеина и обменной энергии.
При составлении рационов важно помнить об оптимальном сахаропротеиновом отношении. В начале лактации на 100 гр. переваримого протеина должно приходится 80-120 гр. сахаров. Если нет кормов с большим содержанием сахара, то добавляют патоку, сахар, корнеплоды.
Суточный рацион коровы при раздое должен содержать 2 кг. сырой клетчатки или 16-18% в сухом веществе. Животному необходимо давать корма с трудно расщепляемым протеином, который поступает в кровяное русло постоянно и более эффективно используется.
В настоящее время все предприятия продают молоко по белково-жировым качествам. Процент содержания белка в молоке зависит не только от породы коров, но и других факторов. Например: молоко вечерней дойки богаче белком, чем дневной или утренней. В начале лактации белка в молоке всегда меньше, чем в конце или в средине, поэтому молоко от новотельных животных можно доить отдельно и выпаивать телятам. Для повышения белковой молочности хороши живые (не гидролизные) дрожжи, 10г./гол. В сутки. Питьевая сода повышает белок, ацетоно-уксусный натрий в количестве 50г. в сутки летом и 100г./гол. весной и осенью.
А вообще, прежде чем судить о содержании белка в молоке, надо подсчитать концентрацию переваримого протеина (ПП) в 1 ЭКЕ. Если его ПП содержится 100г. высокого уровня белка в молоке не будет.
Косвенно о белковой молочности можно судить по содержанию мочевины в крови животного.
Если в 100г. крови менее 15мг% мочевины, то рацион дефицитен по сырому протеину (СП) и обменной энергии (ОЭ). При показателе в 15-30 мг % в рационе дефицит обменной энергии. А если он превышает 30 мг %, можно говорить об избытке СП и дефиците ОЭ.
Повышения белка в молоке можно добиться при включении в рационы коров картофеля и зерна. Надо рассчитать рацион по метионину. Эта незаменимая аминокислота для жвачных. И при необходимости ее недостаток можно восполнить за счет синтетического метионина. Обязательно в рационе надо рассчитывать отношение легкопереваримых углеводов (ЛПГ) к переваримому протеину (ПП). Такое отношение должно составлять 200-300/100г. (2-3:1) и называется оно сахаропротеиновым.
Не верно, что в летний период не надо давать коровам комбикорма. Полноценное кормление в летний период – гарантия получения доброкачественного молодняка. Летом можно использовать комбикорма с более низким уровнем сырого протеина
(СП) – 16-18 %, эффект от них выше, чем при скармливании овса и отрубей, отличающихся повышенным содержанием клетчатки.
Летом нельзя использовать в корм зерновой размол свежего урожая, т.к. он проходит через желудочно-кишечный тракт (ЖКТ) транзитом из-за некрахмалистых полисахаридов. Скармливание зерна свежего урожая ведет к снижению удоев, такое зерно можно кормить только через три месяца после уборки.
Зеленый корм из рапса тоже повышает белок и жирность молока. Но надо учесть, что озимый рапс в зеленом виде очень богат фитоэстрагенами и глюкозиналатами, отрицательно влияющими на организм, и не давать больше 25 кг/гол. Более того, лучше не скармливать коровам травы в период цветения и не готовить из них сенаж и силос, т.к. у коров случаются выкидыши, из-за появления у трав в период цветения фитоэстрагенов, обладающих гормональной активностью.
В малых дозах идет стимуляция любого вида продуктивности, а передозировка может привести к так называемой клеверной болезни. Впервые эту болезнь обнаружили в Австралии, столкнувшись с тем, что пасущиеся на цветущих травах стада коров оказались бесплодными. Причиной абортов у коров нередко становится силос или сенаж с высоким содержанием фитоэстрагенов. Кстати, силос или сенаж, при заготовке, как правило, отвечает всем требованиям ГОСТа и считается первоклассным. Надо учесть, что фитоэстрогенов много и в плесневелых кормах.
Кормить корову можно самыми разными способами: на выбор имеется большое разнообразие кормов и многочисленные способы раздачи кормов. Набор кормов и способ их раздачи называется стратегией кормления. Единственно правильной стратегии кормления коров не существует, т.к. то, что подходит лучшим вариантом для одного предприятия, не обязательно подходит другому.
Стратегия кормления всегда является касающимся всего предприятия решением, к которому относится вся цепочка: от производства кормов до кормления и экономики. Географическое расположение предприятия влияет на то, какие кормовые культуры можно выращивать самим, а какие корма доступны по приемлемым ценам. Для молочного предприятия, которое специализируется на производстве трав не подходит такая же стратегия кормления, как для предприятия, которое занимается выращиванием зерновых.
Например, сосредоточение только на производстве трав самый разумный вариант для предприятия, которое решает проблему внесения навоза и перезалужения трав без выращивания зерновых.
Самой распространенной в РФ стратегией кормления является кормление в соответствии с продуктивностью, при которой стремятся увязать получаемое коровой количество кормов с ее ежедневными потребностями в энергии и питательных веществах. На потребность в кормах влияет удой, рост, живая масса и стельность.
Способом раздачи кормов является индивидуальное нормированное кормление, зафиксированное кормление концкормами и кормление кормосмесями.
Кормление кормосмесями – лучший способ упрощения кормления и снижения трудозатрат.
Способы раздачи кормов сравнивались в различных опытах по кормлению.ол. ения белковой молочности хороши живые (не гидролизные) дрожжи, 1не, поэтому момлоко от новотельных В продуктивности коров не было замечено разницы, кормили ли их кормосмесью, в соответствии с продуктивностью или фиксировано. В сравнении кормления кормосмесями и индивидуального кормления с умеренным количеством концкормов (5-7кг/гол./сутки) кормление кормосмесями не увеличивало продуктивность, но скармливание большого количества концкормов (12-14 кг./гол./сутки) при раздаче в виде кормосмесей увеличивало продуктивность.
Следовательно, с точки зрения коровы и ее молочной продуктивности нет разницы, какой способ раздачи кормов выберет предприятие, главное, эффективно использовать труд и выбрать технику, подходящую для предприятия.
При кормлении кормосмесями все корма для животных - концкорма и грубые корма – смешиваются вместе, корм везут прямо на кормовой стол смесителем – кормораздатчиком (миксером). Качество смешиваемых кормов очень важно, т.к. даже один испорченный вид корма испортит всю кормовую смесь. Риск тем выше, чем дольше и чем в более теплом месте перемешивается корм в миксере или находится на кормовом столе.
Целью планирования кормления является рацион, который будет экономически эффективным, кормленчески правильным, удовлетворяющим требования микробов рубца и разумным с точки зрения техники кормления.
Целью экономически выгодного рациона является минимизация затрат на корма в расчете на 1кг. молока или на 1 кг. мяса. Кормленчески правильный рацион означает, что животные получат белок, энергию и минеральные вещества в соответствии со своими потребностями. При хорошо спланированном рационе животные будут здоровы и хорошо производить молоко. Хороший план просто осуществить на практике.
Экономический оптимум кормления зависит от соотношения цен на продукцию и корма. Экономический и биологический оптимум в кормлении, усилением кормления можно бы добиться увеличения удоев и привесов, но это не всегда экономически выгодно.
Планирование разумного кормления состоит из трех этапов:
- Долгосрочное планирование (на севооборот – 6 лет) производства кормов с описанием, какие корма будут производиться на предприятии, и какие площади будут зарезервированы под каждую кормовую культуру.
- Краткосрочное планирование кормления (1год) или бюджетирование кормов, в котором отразится использование кормов в зимне-стойловый период.
- Ежедневный список раздачи кормов или расчет состава кормосмеси, где определено, сколько и каких кормов будет дано разным животным или группам животных.
Независимо от стратегии кормления или способа раздачи кормов каждое предприятие фермерское хозяйство должно рассматривать эти этапы.
При долгосрочном планировании производства кормов, центральным фактором, влияющем на кормление, является выбор сроков заготовки сена, силоса, сенажа. Базовый план кормления (кормовой бюджет) в нем бюджетируются потребность в кормах, использование и расходы на них для разных групп животных на следующий период кормления. Кормовое бюджетирование всегда начинается с определения имеющихся в хозяйстве запасов кормов на определенный момент.
Третья стадия планирования кормления – составление ежедневного плана распределения кормов. На основе кормового бюджета составляется кормовая таблица, которая далее обрабатывается для каждой группы и планируемого периода. При кормлении кормосмесями ежедневной раздаче кормов способствуют рецепты кормосмесмей для разных групп животных, которые используют для взвешивания в миксерах. План кормления осуществится на практике, если корма раздавать в соответствии с ним.
Основой для составления таблиц кормления и списка раздачи кормов является разделение поголовья на группы кормления. Количество групп кормления и уровень кормления зависит от выбранной для поголовья стратегии кормления.