Повышение конкурентоспособности продовольственных товаров: теория, методология, практика

Вид материала

Автореферат диссертации

Содержание Ученый секретарь Степень изученности проблемы. Практическая значимость диссертации Апробация и внедрение результатов диссертационного исследования. Основные результаты и положения работы Модель концепции маркетинга повышения конкурентоспособности продовольственных товаров. Методология повышения системной конкурентоспособности. К определяющим принципам повышения конкурентоспособности можно отнести следующие. Принцип непрерывности Принцип системности Принцип разделения функций Принцип единства целей Принцип эффективности маркетинга Принцип специализации Принцип координации действий Принцип сбалансированности Принцип идентификации наиболее опасных (приоритетных) конкурентов. При проведении маркетинговых исследований можно использовать следующие методы. Аналитический метод Статистический метод ... Полное содержание

Подобный материал:

• Экономическое обеспечение конкурентоспособности потребительской кооперации на рынке, 655.8kb.
• Рабочая программа квалификационная практика (стажировка) для специальностей 17351 Продавец, 109.91kb.
• Конкурентно-интеграционны й бенчмаркинг в обеспечении конкурентоспособности предприятий, 973.5kb.
• Тематика курсовых работ: по дисциплине «Теоретические основы товароведения и экспертизы», 12.47kb.
• Вопросы к экзамену «Товароведение продовольственных товаров», 34.57kb.
• Учебной дисциплины «анатомия пищевого сырья» Составитель: к б. н., доцент, Горожанин, 152kb.
• Вопросы к экзамену по дисциплине "коммерческое товароведение продовольственных товаров", 95.24kb.
• Рабочая программа учебной дисциплины «технология хранения и транспортирования продовольственных, 221.92kb.
• Рабочая программа учебной дисциплины «идентификация и фальсификация продовольственных, 211.21kb.
• Методические рекомендации по организации преддипломной, 778.67kb.

На правах рукописи

ЖАРИКОВ РОМАН ВИКТОРОВИЧ

ПОВЫШЕНИЕ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ

ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ:

теория, методология, практика

Специальность 08.00.05 – Экономика и

управление народным хозяйством:

маркетинг

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени

доктора экономических наук

Воронеж – 2008

Работа выполнена на кафедре маркетинга Государственного образовательного учреждения высшего профессионального образования «Тамбовский государственный технический университет»


Научный консультант: доктор экономических наук, профессор

Воронкова Ольга Васильевна


Официальные оппоненты: доктор экономических наук, профессор

Самостроенко Георгий Максимович


доктор экономических наук, профессор

Баутин Василий Михайлович


доктор экономических наук, профессор

Кармышев Юрий Анатольевич


Ведущая организация: Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Казанский государственный технический университет имени А.Н.Туполева»


Защита состоится «____» ____________2009 г. в ___ часов на заседании диссертационного совета ДМ 212.038.21 при Государственном образовательном учреждении высшего профессионального образования «Воронежский государственный университет» по адресу: 394068, г. Воронеж, ул. Хользунова,

д. 40, ауд. 225


С диссертацией и авторефератом можно ознакомиться в библиотеке Государственного образовательного учреждения высшего профессионального образования «Воронежский государственный университет».


Автореферат диссертации разослан «___»___________2009 г.

Ученый секретарь

диссертационного совета В.И. Тинякова


ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы диссертационной работы. Мировой продовольственный кризис отразился и на продовольственных рынках России. Значительный рост цен на продовольствие в конце 2007 года и в соответствии с этим высокие темпы инфляции в 2008 году показали, что в стране недостаточно уделяется внимания производству и повышению конкурентоспособности отечественных продовольственных товаров. Вместе с тем значительную долю на российском рынке занимают зарубежные продовольственные товары, которые часто ниже отечественного продовольствия по качеству.

За время проведения экономических реформ в стране значительно снижен научно-производственный потенциал. Особенно это коснулось сельского хозяйства: миллионы гектаров заброшенных пахотных земель (площади посева зерновых в 2007 составляли 46 млн. га, а в 2008 году – 47,1 млн. га вместо 63 млн. га в 1990 году, а всего из обработки выведено 33 млн. га пашни), значительно сократилась численность скота (почти в два раза), машинотракторный парк изношен и устарел. Сельскохозяйственное производство в связи с высокой трудоемкостью за последние годы стало низко рентабельным, особенно это касается животноводства. К тому же в стране сложились диспропорции в ценах на сельскохозяйственную и промышленную продукцию в пользу последней. Поэтому объемы сельскохозяйственного производства резко сократились. Выходом из сложившейся ситуации послужили закупки продовольствия за рубежом. Так в 2001 году Россия закупила за рубежом 400 тыс. тонн замороженного мяса, а в 2007 году – 1,3 млн. тонн. В настоящий момент Россия получает свыше 35% продовольственных товаров из-за рубежа и находится на грани потери продовольственной безопасности страны. Понимая положение дел в сельском хозяйстве, в стране принят в числе других национальный проект по развитию сельского хозяйства, который с 2008 года преобразован в государственную программу «Развитие АПК».

Проблемы обеспечения продовольственной безопасности страны и удовлетворения потребностей населения в продуктах питания, а также глобализация мировой экономики выдвигают на первый план задачу повышения конкурентоспособности отечественных продовольственных товаров и развития внутреннего рынка продовольствия в стране.

Решаемая автором проблема актуальна для экономики страны, логично встраивается в научное направление повышения конкурентоспособности отечественных продовольственных товаров, наполняемости рынка продовольствием по доступным для населения ценам, и, в конечном счете, в реализацию государственной программы «Развитие АПК».

Степень изученности проблемы. Теория рыночных отношений формировалась в процессе эволюции экономических систем. При этом можно однозначно утверждать, что развитие рынка связано с конкурентоспособностью его субъектов и объектов.

Теоретические и методологические основы конкуренции товарных рынков глубоко рассмотрены в работах представителей различных экономических школ, среди которых Ф. Кене, А. Курно, К. Маркс, А. Маршалл, Дж. Милль,

В. Ойкен, М. Портер, Д. Риккардо, Дж. Робинсон, А. Смит, Ф. Хайек, Э. Чемберлен, Й. Шумпетер и другие.

В развитие современных экономических теорий по конкуренции внесли значительный вклад отечественные исследователи, такие как А.Ю. Юданов, изучавший продвижение товаров на рынок, Н.М. Розанова и С.Б .Авдашева, исследовавшие структуру товарных рынков.

Проблемы конкуренции отражены также в работах В.И. Видяпина,

А.И. Добрынина, В.В. Радаева, И.В. Стародубровской, Н.В. Федорковой, С.В. Цухло, А.Н. Чеканского и др.

Многоплановость понятия конкурентоспособности как экономического явления рассматривалась с различных позиций представителями различных экономических школ, среди которых С. Брю, Д. Гелбрейт, М. Интрилигейтор, Д. Кейнс, Ч. Кетелс, К. Макконнелл, Ф. Найт, П. Хейне и другие.

Для обеспечения эффективной деятельности в конкурентных условиях производителям необходимо постоянно владеть конъюнктурой на различных сегментах рынка. Маркетинговым исследованиям, бизнес – прогнозированию и построению маркетинговой стратегии посвятили свои работы зарубежные и отечественные ученые: Ф. Котлер, Э. Ханк, У. Уичерн, Дж. Райтс, О. Уолкер, Х. Бойд, К. Ларше, Дж. Маллинз, К. Келлер, Л.М. Бадалов, В.М. Баутин,

О.Н. Беленов, А.Г. Поршнев, М.Г. Лапуста, Г.М. Самостроенко, Ю.Л. Старостин, Л.Г. Скамай и др.

Особое место в структуре товарных рынков занимает рынок продовольственных товаров. От его наполняемости товарами по доступным для населения ценам зависит качество жизни населения и его здоровье.

Исследованиям продовольственного рынка посвящены научные работы А.В. Гордеева, Р.Р. Гумерова, И.Н. Буробкина, Е.В. Закшевской, В.П. Соколова, И.Ф. Хицкова, И.Ф. Шишкина и др.

Зарубежные и отечественные ученые внесли существенный вклад в теорию рыночных отношений (развитие теоретических основ конкуренции, формирование методологии проведения маркетинговых исследований, построение стратегии маркетинга на товарных рынках), однако, в этих работах не рассматривались данные проблемы в условиях глобального мирового кризиса продовольственного рынка, трансформации экономической системы и дефицита продовольственных товаров, не отражены особенности сельскохозяйственного производства, как важнейшего фактора повышения конкурентоспособности отечественных продовольственных товаров и обеспечения продовольственной безопасности стран.

Несмотря на достаточное количество работ, связанных с исследованием конкуренции, остается неисследованной проблема формирования конкурентоспособности отечественных продовольственных товаров, развития региональных рынков продовольствия, выявления динамики и тенденций его развития, а также условий и факторов, способствующих повышению конкурентоспособности отечественного продовольствия на внутреннем и внешнем рынках. В свою очередь, для региональной экономики проблемы, связанные с развитием локальных региональных рынков выходят на первый план для обеспечения качества жизни населения, выхода на международные рынки и требуют всестороннего научного анализа. Отсюда возникает необходимость постоянного исследования изменений, как на внутренних, так и на внешних продовольственных рынках.

Целью диссертационного исследования является разработка теоретических и методологических положений повышения конкурентоспособности отечественных продовольственных товаров, формирование и реализация маркетинговой стратегии на региональном рынке продовольствия.

В рамках сформулированной цели выделены следующие задачи:

-расширить содержание понятия конкуренции и сформулировать сущность и содержание региональной системной конкурентоспособности на продовольственных рынках;

-предложить системную модель концепции маркетинга региона с учетом развития элементов маркетинга и производственной инфраструктуры;

-разработать методологию повышения конкурентоспособности отечественных продовольственных товаров на основе системы принципов, методов и подходов;

-предложить маркетинговый подход к формированию ассортимента продовольственных товаров на основе ранжирования по предложенной системе показателей;

-проанализировать состояние машинотракторного парка в регионе (на примере Тамбовской области) и определить прогнозную оценку потребности в новой технике и капитальных вложениях на обновление машинотракторного парка;

-провести исследование состояния и тенденций на региональном рынке продовольственных товаров;

-разработать организационно-экономический механизм повышения конкурентоспособности продовольственных товаров;

-разработать алгоритм формирования маркетинговой стратегии повышения конкурентоспособности продовольственных товаров;

-предложить маркетинговую систему управления регионом и сетевую модель сельскохозяйственного сектора региональной экономики на логистической основе;

-разработать товарный знак для отечественных экологически чистых продовольственных товаров;

-разработать региональные балансы и прогноз объемов производства основных продовольственных товаров, возможные сценарии и направления развития регионального рынка продовольственных товаров.

Объектом исследования являются экономические и организационно-управленческие проблемы, связанные с повышением конкурентоспособности отечественных продовольственных товаров.

Предметом исследования является совокупность теоретических, методологических и практических подходов повышения конкурентоспособности отечественных продовольственных товаров.

Информационно-эмпирическая база исследования формировалась на классической концепции рыночной экономики и соответствующей ей представлении о сущности и закономерностях развития конкурентоспособности товаров, монографических исследованиях отечественных и зарубежных ученых-экономистов, на результатах ранее выполненных обзорно-аналитических исследований по конкурентоспособности продовольственных товаров.

Диссертационная работа опирается также на достижения в области системного, структурного и факторного анализа, статистики, теории принятия управленческих решений, методов маркетинговых исследований, планирования и прогнозирования, компьютерных технологий.

Методологической основой исследования послужили общенаучные принципы системного подхода и диалектический метод изучения экономических процессов.

В процессе диссертационного исследования изучены, проанализированы и использованы материалы Россельхозакадемии, органов государственной статистики, отчетные данные предприятий, федеральные и региональные нормативно-правовые акты, материалы сети INTERNET.

Диссертационная работа выполнена в соответствии с подпунктами:

- 3.9. «Повышение конкурентоспособности товаров/организаций, стратегия и тактика ведения конкурентной борьбы» и

- 3.13. «Маркетинговые аспекты управления продуктом/проектом и ассортиментом»

Паспорта специальности 08.00.05 – Экономика и управление народным хозяйством (маркетинг).

Научная новизна исследования и положения, выносимые на защиту.

Научная новизна исследования состоит в разработке теоретических и методологических положений и маркетинговой стратегии повышения конкурентоспосбности отечественных продовольственных товаров.

В частности, в диссертации изложены следующие положения и разработки, которые можно отнести к новым.

1.Расширены теоретические понятия конкуренции как экономической категории и разработано положение системной конкурентоспособности отечественных продовольственных товаров:

-дано авторское определение конкуренции, которое отличается тем, что данная экономическая категория рассматривается нами как непрерывный процесс ликвидации противоречий между постоянно возрастающими потребностями покупателей и возможностями производителей (либо наоборот) по созданию, производству и поставкам продовольственных товаров, отвечающих желаниям потребителей в пределах совокупного спроса и ограничений общества по ресурсам и экологической чистоте на соревновательной основе;

• сформулировано понятие системной конкурентоспособности на региональных продовольственных рынках, которая складывается из конкурентоспособности региона (региональной власти), отдельных организаций и товаров, что дало основание автору построить системную модель конкурентоспособности, позволяющую определять слабые элементы в системе и целенаправленно работать над их повышением;
  
• продовольственный рынок в диссертации рассматривается как совокупность товарно-денежных отношений субъектов рынка по поводу удовлетворения потребностей различных по доходу групп населения в продовольственных товарах дифференцированных по качеству, ценам, содержанию полезного вещества, характеризуемого множеством сегментов, стабильностью и преимущественно неэластичным спросом;
  

2. Дана авторская трактовка конкурентоспособности региона, организации, продовольственных товаров, позволяющая формировать системную конкурентоспособность с целью возможного повышения конкурентоспособности продовольственных товаров на внутреннем и мировом рынках:

-конкурентоспособность региона определена нами, как состязательная способность формирования рыночной инфраструктуры и условий для функционирования и постоянного развития эффективного конкурентоспособного рынка продовольственных товаров на его территории и за ее пределами;

-конкурентоспособность перерабатывающих организаций, рассматривается в диссертации, как способность в условиях свободной конкуренции производить и поставлять продовольственные товары, удовлетворяющие запросы внутреннего и/или мирового рынка по качеству и ценам и обеспечивающие качественные, ресурсные и технологические конкурентные преимущества;

-конкурентоспособность продовольственных товаров заключается в том, что они должны отвечать стандартам по качеству, упаковке, срокам хранения и содержанию необходимых полезных веществ, а также по цене доступной для населения и быть конкурентоспособными с товарами внутренних и зарубежных поставщиков.

3.Предложена модель концепции маркетинга региона на рынке продовольственных товаров, отличающаяся от известных системным подходом к ее построению, включающая в себя расширение номенклатуры и повышение качества продовольственных товаров, интенсификацию сбытовых усилий и способствующая формированию и развитию региональной производственной инфраструктуры, диверсификации производства и расширению географии рынка.

4.Предложена методология повышения конкурентоспособности продовольственных товаров на региональном рынке, отличающаяся комплексным подходом и включающая в себя принципы (научности, непрерывности, системности, единства целей, эффективности маркетинга, специализации, координации действий, сбалансированности ресурсов, идентификации наиболее опасных конкурентов), методы (экспертно-аналитический и статистический) и формы организации конкурентных отношений в границах региона и за его пределами (презентация продовольственных товаров во внешней среде: в стране и за рубежом; активный маркетинг сильных конкурентных преимуществ; активное содействие привлечению в регион инвестиций для развития сельскохозяйственного производства; повышение информированности жителей региона о стратегии развития, крупных проектах и программах развития производства и сбыта продовольственных товаров).

5.Предложен маркетинговый подход к управлению ассортиментом выпускаемой продукции, отличающийся оптимизацией объемов производства и максимизацией прибыли и включающий принципы (научности, системности, оптимизации объемов производства продукции и максимизации прибыли, гибкости, непрерывности, равномерности или равномерного нарастания), методы (ранжирования по уровню прибыльности и рентабельности, по вкладу на покрытие, сравнительного многомерного анализа) и подходы (более полная загрузка производственных мощностей и площадей, сохранение квалифицированных кадров, обновление продукции, диверсификация производства на основе сохранения сложившейся специализации и дифференциации товаров, а также связей с традиционными потребителями) и позволяющий обеспечивать рентабельность в краткосрочном периоде и в долгосрочной перспективе.

6.Выявлены состояние и обеспеченность региона сельскохозяйственной техникой, а также разработан прогноз потребности в новой технике и в объемах капитальных вложений, необходимых для обновления машинотракторного парка, что позволяет принимать управленческие решения по изысканию источников инвестиций и развитию лизинговых отношений.

7. Выявлены тенденции последних лет на рынке продовольственных товаров в Тамбовской области:

-малый бизнес в сельском хозяйстве низко эффективен;

-эффективным сельскохозяйственным сектором в обеспечении населения продуктами питания являются личные подворья крестьян, что позволяет переориентировать приоритетность инвестиционных проектов в сельском хозяйстве;

-поголовье крупного рогатого скота продолжает снижаться;

-организовано строительство крупных свинокомплексов, птицефабрик и товарно-молочных ферм с полным обеспечением инвестициями по программе «Развитие АПК» и использованием инноваций в животноводстве.

8. Разработан организационно-экономический механизм повышения конкурентоспособности отечественных продовольственных товаров с учетом отраслевых особенностей сельскохозяйственного производства, включающий в себя все функции управления: планирование, организацию, производство, стимулирование, контроль и регулирование на основе диверсификации видов деятельности, дифференциации товаров и расширяющейся отраслевой специализации.

9.Разработан алгоритм формирования и реализации маркетинговой стратегии на основе анализа рыночной среды и внутренних возможностей, включающий развитие по всем основным компонентам маркетинга (товар, цена, география рынка, стимулирование сбыта) в рамках общей стратегии развития региона, что позволяет обеспечивать конкурентоспособность отечественных продовольственных товаров и эффективное развитие аграрного региона.

10.Предложена маркетинговая система управления регионом возглавляемая областной администрацией, включающая в себя подразделения маркетинга предприятий, НИИ, местных органов власти и обеспечивающая расширение каналов товародвижения и мониторинг по всей логистической цепи: спрос, закупки ресурсов, производство товаров, сбыт, сервис.

11.Предложено модернизировать структуру экономики региона путем формирования кластеров и сетевой модели сельскохозяйственного сектора региональной экономики на основе взаимодействия поставщиков сельскохозяйственного сырья и перерабатывающих организаций крупного и малого бизнеса, отличающуюся построением кластеров на основе специализации, а сетей на логистической основе и позволяющую замкнуть цикл «исследование-производство» в одном специализированном кластере, а переработку сельскохозяйственного сырья и сбыт готовой продукции в одной сети, что дает возможность субъектам кластеров и сетей формировать общую стратегию развития, ценовую политику и распределять прибыль между участниками на компромиссной основе.

12.На основе анализа теоретических положений формирования брэндов, предложены товарные знаки на региональные экологически чистые продовольственные товары, отличающиеся узнаваемостью и информативностью преимуществ перед продукцией конкурентов и позволяющие повышать конкурентоспособность товаров, расширять географию рынка и стимулировать рост объемов продаж.

13.Разработаны:

-региональные балансы (вывоза и ввоза) основных видов продовольственных товаров в Тамбовской области;

-прогноз оценки использования земельных ресурсов и роста объемов производства основных продовольственных товаров в Тамбовской области до 2012 года;

-сценарии развития рынка продовольственных товаров в стране;

-направления реализации маркетинговой стратегии повышения конкурентоспособности отечественного продовольствия, что ориентирует властные структуры различных уровней на формирование, поддержание и повышение конкурентного статуса производителей отечественных продовольственных товаров.

Практическая значимость диссертации определяется возможностью широкого использования теоретических и методологических положений и практических рекомендаций по повышению конкурентоспособности продовольственных товаров и качества жизни населения, решения демографических проблем.

Самостоятельное практическое значение имеют:

-методология повышения конкурентоспособности продовольственных товаров;

-маркетинговая система управления регионов на основе кластеров;

-организация сетевой модели сельскохозяйственного сектора экономики на логистической основе;

-методология формирования ассортиментной политики сельскохозяйственных предприятий и региона с оптимизацией объемов производства и максимизацией прибыли;

-прогноз потребности в новой технике и объемов производства продовольственных товаров;

-товарные знаки продовольственных товаров;

-выявленные резервы развития объемов производства и повышения конкурентоспособности отечественных продовольственных товаров.

Апробация и внедрение результатов диссертационного исследования.

Основные положения и рекомендации диссертационного исследования использованы на предприятиях и в организациях Тамбовской области, что подтверждено справками о внедрении. В частности, результаты исследования внедрены в практику работы областной администрации Тамбовской области, ОАО «Тамбовская производственная корпорация», ООО «Кондитерская фирма «ТАКФ».

Теоретические положения диссертации используются также в учебном процессе Академии параллельного образования и институте экономики и управления производствами Тамбовского государственного технического университета.

Результаты диссертационной работы докладывались на пяти международных научно-практических конференциях (г. Тамбов – 1998, 2004, 2005, 2006 годы, г. Саратов – 2004 году), на 1V Всероссийской научно-практической конференции г. Воронеж - 1998, Межрегиональной научно-практической конференции г. Брянск – 2004 г., на четырех Межвузовских научно-практических конференциях (г. Москва – 2004 г., г. Тамбов – 2003, 2004, 2008 годы), на двух Областных научно-практических конференциях в г. Тамбове – 1998, 2001 годы.

Публикации. По теме диссертации опубликовано 45 печатных работ общим объемом 73,08 (авторских 50,1) печатных листа. Результаты диссертации изложены в трех монографиях и трех учебных пособиях, в 18 статьях, опубликованных в журналах, рекомендованных ВАК РФ, остальные в сборниках научных трудов, материалах конференций.

Состав и структура работы. Диссертационная работа изложена на 360 страницах и состоит из введения, пяти глав, включающих 16 параграфов, заключения, списка используемой литературы и приложений. В диссертацию включено 45 таблиц и 28 рисунков.

Во введении диссертационной работы обоснована актуальность, цель, задачи, предмет и объект исследования.

В первой главе «Теоретические аспекты конкурентоспособности продовольственных товаров: маркетинговый подход» приведена история развития и дано авторское понимание конкуренции как экономической категории; обоснована системная конкурентоспособность, элементами которой являются регион, организация, продовольственные товары; рассмотрены условия и факторы формирования конкурентоспособности на российском экономическом пространстве; приведена структура концепции маркетинга повышения конкурентоспособности отечественных продовольственных товаров.

Во второй главе «Методология повышения конкурентоспособности отечественных продовольственных товаров» на основе определенного состава принципов, методов и подходов разработана методология повышения конкурентоспособности продовольственных товаров на региональном рынке, разработаны товарные знаки для экологически чистых продовольственных товаров региона, предложена методология управления ассортиментом продовольственных товаров на основе оптимизации объемов производства продукции и максимизации прибыли.

В третьей главе «Исследование состояния и развития регионального рынка продовольственных товаров» рассмотрена возможность обновления и развития материально-технической базы сельского хозяйства в регионе, исследовано состояние и развитие регионального рынка продовольственных товаров, предложены организационные структуры управления экономикой региона.

В четвертой главе «Система повышения конкурентоспособности АПК региона» рассмотрены отраслевые особенности сельскохозяйственного производства, разработан организационно-экономический механизм повышения конкурентоспособности продовольственных товаров и проанализировано инвестиционное обеспечение повышения конкурентоспособности региона.

В пятой главе «Формирование и реализация маркетинговой стратегии» рассмотрен экономический потенциал Тамбовской области по сравнению с другими регионами Центрально-Черноземного экономического района, дан прогноз развития рынка сельскохозяйственной продукции, приведены основные направления реализации маркетинговой стратегии региона.

В заключении приведены выводы и предложения.

ОСНОВНЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ И ПОЛОЖЕНИЯ РАБОТЫ

Теоретические основы конкуренции как экономической категории и системной конкурентоспособности отечественных продовольственных товаров. На основе критического анализа подходов и определений экономической категории конкуренции и конкурентоспособности в диссертации:

-дано определение конкуренции, которая рассматривается нами как процесс удовлетворения постоянно возрастающих потребностей покупателей (платежеспособного спроса) под действием научно-технического прогресса за счет растущих возможностей производителей на соревновательной основе в борьбе за сохранение определенного сегмента рынка. При этом возможно три варианта: когда производство, отставая от возрастающих потребностей, устраняет разрыв между потребностями и их удовлетворением, либо производство опережает в своем развитии потребности и формирует спрос, либо процесс возрастания потребностей и развитие производства происходит синхронно. Таким образом, конкуренция – это сложное социально-экономическое явление: с одной стороны, - это борьба за потребителя, с другой стороны, - это процесс удовлетворения возрастающих потребностей общества и отдельных индивидов на более высоком технико-технологическом и эколого-экономическом уровне, а, в третьих, - это борьба за выживание и сохранение своего сегмента на рынке.

-определено содержание продовольственного рынка, который представляет собой совокупность товарно-денежных отношений производителей и потребителей продовольственных товаров. При этом данный рынок дифференцирован по качеству, цене и содержанию полезного вещества для потребителей с разными доходами. Продовольственный рынок имеет множество сегментов по товарам и потребителям и характеризуется стабильным спросом. По основным продуктам питания данный рынок неэластичен.

-уточнено понятие регион. В «Основных положениях региональной политики Российской Федерации»¹ регион определяется «как часть территории Российской Федерации, обладающая общностью природных, социально-экономических, национально-культурных и иных условий. Регион может совпадать с границами субъекта Российской Федерации либо объединять территории нескольких субъектов РФ. В тех случаях, когда регион выступает как субъект права, под ним понимается только субъект Российской Федерации».

Регион в нашем исследовании рассматривается как территория, обладающая определенным, как правило, ограниченным ресурсным потенциалом (природным, трудовым, инновационным, финансовым, в том числе инвестиционным).

Конкурентоспособность региона нами рассматривается как система, которая складывается из конкурентоспособности власти, отдельных отраслей, предприятий и товаров. В качестве критерия оценки конкурентоспособности региона нами принято качество жизни населения.

Согласно экспертной оценки конкурентоспособности власти, исходя из уровня жизни населения, анализируемых областей рейтинг имеет следующие значения: Липецкая – 1; Рязанская – 2; Воронежская – 3; Саратовская – 4; Тамбовская – 5; Курская – 6.

В свою очередь, регион является элементом логистической цепи, то есть производителем и поставщиком товаров в другие регионы и на экспорт, а, с другой стороны, он является потребителем товаров, производимых в других регионах и странах. При этом конкурентоспособность региона необходимо рассматривать по сальдо баланса: поставки на сторону и потребление продовольственных товаров со стороны.

На уровне организации конкурентоспособность определяется созданием и производством качественного сырья и продуктов питания (предприятия сельскохозяйственного производства), использованием доброкачественного сырья, новых технологий и новой техники, современной тары и упаковки, товарных знаков при сравнительно низкой себестоимости с товарами - конкурентами зарубежных фирм (организации перерабатывающей промышленности).

На уровне товаров – они должны отвечать стандартам по качеству, упаковке, срокам хранения и содержанию необходимых компонентов, а также по цене доступной для населения и быть конкурентоспособными с товарами зарубежных поставщиков.

Если рассмотрение системной конкурентоспособности продовольственных товаров ведется на мировом рынке, то необходимо в этой системе учесть и конкурентоспособность страны в целом.

Построение и реализация механизма конкурентной борьбы должно предусматривать стратегический выбор специализации региона, исходя из имеющихся преимуществ. Например, при скудных полезных ископаемых в Тамбовской области и слабо развитой производственной инфраструктуры, она обладает черноземами, при рациональном использовании которых, регион может быть солидно представлен на столичном и на внешнем рынках продовольственных товаров.

Модель концепции маркетинга повышения конкурентоспособности продовольственных товаров. Конкуренция как экономическая категория отражает экономические отношения между хозяйствующими субъектами различных уровней, возникающие на всех этапах воспроизводственного процесса, по поводу реализации их экономических интересов на продовольственных рынках.

Предложенный маркетинговый подход к повышению конкурентоспособности отечественных продовольственных товаров заключается в формировании системной конкурентоспособности: регион, организация, товар.

На уровне региона создается инфраструктура развития сельскохозяйственного производства, хранения и переработки сырья в товары, пригодные к употреблению, распределения и поставок конечному потребителю – населению, обеспечивающая формирование конкурентоспособности на уровне организации и товаров.

Модель концепции маркетинга определяет рыночный подход, основанный на приоритете потребителя, и проявляется в более полном удовлетворении его постоянно возрастающих потребностей.

На рисунке 1 указаны основные пути развития рынка сельскохозяйственной продукции по всем компонентам маркетинга, как конкурентного направления аграрного региона.

Для формирования системной конкурентоспособности необходима развитая инфраструктура, которая включает все необходимые элементы для устойчивого развития рынка сельскохозяйственной продукции, а также создание новых товаров, ценообразование, расширение (сужение) рынка, стимулирование сбыта. При этом со стороны государства должен быть организован надлежащий контроль за качеством и сроками годности продуктов питания.

Методология повышения системной конкурентоспособности.

Методология формирования системной конкурентоспособности включает в себя принципы, методы и формы организации конкурентных отношений в границах региона и за его пределами.

К определяющим принципам повышения конкурентоспособности можно отнести следующие.

Принцип научности. Выбор направления развития экономики региона должен проводиться на научной основе. Основанием для выбора направления служат: исследование рынка и его сегментирование, разработка товара и ценообразование, продвижение товаров на рынок и обеспечение их долгосрочной конкурентоспособности.

Рисунок 1 – Системная модель концепции маркетинга повышения конкурентоспособности продовольственных товаров

Принцип непрерывности. Проблемы формирования и развития конкурентоспособности должны решаться постоянно, при этом маркетинг должен стать философией управления и поэтому организационно-экономические мероприятия маркетинговой направленности должны быть непрерывными.

Принцип системности – система маркетингового управления должна опираться на собственные закономерности, принципы и методы, иметь свой инструментарий.

Принцип разделения функций между организациями, состоящими в единой логистической цепи: производители ресурсов (поставщики), переработчики (производители товаров), сбытовые организации.

Принцип единства целей: объем продаж, прибыль, рентабельность собственного капитала, доля рынка, положительное сальдо экспортно – импортных операций – основные цели, достижение которых возможно при ориентации на наполняемость рынка продовольственными товарами и реализации указанных принципов в управлении регионом.

Принцип эффективности маркетинга. Затраты на маркетинг и его инфраструктуру должны быть окупаемыми.

Принцип единоначалия – маркетинговая стратегия должна соответствовать миссии и общей стратегии развития региона, а управленческие решения должны исходить из единого центра ответственности (руководителя).

Принцип специализации – регион должен специализироваться на определенных сегментах рынка, а организация на производстве определенных продовольственных товаров. Например, сегмент рынка товаров для Тамбовской области – это рынок сельскохозяйственной продукции, желательно с глубокой переработкой сельскохозяйственного сырья до конечного продукта. Конкурентным преимуществом в этом случае является экологически чистая продукция из натурального сырья (натуральные продукты питания).

Принцип координации действий – должна обеспечиваться четкая координация действий между маркетинговыми исследованиями емкости рынка, выбором целевого сегмента (потребностями), поставщиками, производителями, сбытовыми организациями.

Принцип сбалансированности целей и задач с ресурсами, прав и обязанностей всех уровней управления, затрат с результатами труда.

Принцип децентрализации управления и передачи полномочий на более низкий уровень: от региона организации.

Принцип идентификации наиболее опасных (приоритетных) конкурентов. Первый шаг в определении приоритетных конкурентов обычно осуществляется исходя из определенных концепций. Так, в зависимости от своей роли в конкурентной борьбе все организации могут быть разделены на четыре группы: рыночный лидер, претендент, последователь и организация, нашедшая рыночную нишу.

При проведении маркетинговых исследований можно использовать следующие методы.

Экспертный метод состоит в обобщении ряда экспертных оценок специалистов по имеющимся тенденциям и возможным направлениям изменения рыночной конъюнктуры. Метод требует тщательного подбора экспертов и детального отбора анализируемых состояний.

Аналитический метод основан на анализе большого числа разнообразных источников информации. Сущность данного метода заключается в системном анализе составных элементов и факторов, повышающих или понижающих потенциальные возможности региона или организации. Факторный анализ при этом позволяет учесть одновременное влияние на емкость рынка и ценообразование различного рода факторов и оценку степени их положительного и отрицательного воздействия.

Статистический метод основан на использовании ряда статистических приемов. Метод базируется на статистическом анализе с применением средних величин, индексов, дисперсии (абсолютного отклонения от средних величин), а также на корреляционно-регрессионном анализе.

Методы анкетирования и опроса потребителей. Данные анкетирования и опроса анализируются и используются в принятии управленческих решений для формирования и поддержания конкурентоспособности продовольственных товаров.

Методы стимулирования сбыта продукции. Многие специалисты все больше склоняются к выводу, что основным фактором успеха большинства предприятий является верность потребителей, то есть их лояльность к продукции фирмы. Высшая степень лояльности (преданности) потребителей – это признание бренда.

Предложен товарный знак, оболочка которого (пятиугольник) представляет поле действия региона, а надписи отвечают содержанию бренда и названию региона (рис. 2).





Рисунок 2 - Торговая марка на экологически чистые продукты питания из натурального сырья

Предложенная товарная марка для российского внутреннего рынка использует психологическое влияние (пятиугольник у российского покупателя ассоциируется со Знаком качества в бывшем СССР) и достоверного факта – натуральных продуктов. При этом пять углов означают:

- экологически чистое сырье;

- экологически чистые уникальные технологии;

- экологически чистая упаковка;

- высококвалифицированные кадры;

- доставка в срок.

Данный товарный знак может использоваться и в англо-германской интерпретации.

Известно, что конкурентоспособность продовольственных товаров зависит, прежде всего, от качества. При этом качество зарубежных продуктов питания значительно ниже отечественных (табл. 1).

Таблица 1 - Забраковано и снижена сортность на продукты питания поставленных на внутренний рынок (в процентах от проверенных)²

№	Наименование продукции	Отечественное	Импортное
1	Мясо всех видов	1,2	48,6
2	Колбасы, колбасные изделия и копчености	18,9	95,5
3	Масло животное	19,3	77,0
4	Консервы мясные и масло растительное	25,0	99,1

Данные таблицы показывают, что качество отечественных продуктов питания значительно выше, поэтому для повышения качества питания населения необходимо наращивать объемы производства продовольственных товаров отечественного производства при строгом контроле их качества и соответствия стандартам. При этом необходимо отметить роль государства в этом процессе. Существуют некоторые простые, основополагающие принципы, которым должно следовать правительство для оказания адекватного позитивного воздействия на конкурентоспособность предприятия, отрасли, региона:

-необходимо поощрять изменения;

-способствовать формированию внутренней конкуренции;

-стимулировать внедрение инноваций.

Исходя из сложившихся условий в стране, нами предложен индекс оценки регионов по конкурентоспособности (ИКР) внутри страны по следующей зависимости:

, (1)

где d₁ –доля переработки до конечного продукта, реализованных природных ресурсов в ВРП; d₂ – доля расходов на НИОКР в ВРП; d₃ – доля экспортных поставок в ВРП; d₄ – доля произведенных товаров в ВРП; d₅ – прирост ВРП, в долях единицы.

Данная методика позволяет достаточно просто определять конкурентоспособность региона и не требует большого объема информации.

Маркетинговый подход к формированию ассортиментной политики. Основная цель ассортиментной политики заключается в разрешении противоречия: минимизации объемов производства продукции и максимизации прибыли.

Подходами при формировании ассортиментной политики могут быть следующие:

1. Сохранение квалифицированных кадров при низком спросе на продукцию.

2. Наиболее полная загрузка производственных мощностей.

3. Обновление выпускаемой продукции.

4. Выпуск продукции с высоким потенциальным спросом в будущем.

5. Диверсификация производства продукции с проникновением на новые рынки.

6. Сохранение сложившейся специализации производства.

7. Сохранение и развитие связей с традиционными потребителями продукции предприятия и поставщиками ресурсов.

8. Развитие сферы услуг.

К основным принципам формирования ассортиментной политики можно отнести следующие.

Принцип научности, который предполагает использование научного инструментария (положений и методик, математического аппарата, информационных технологий и соответствующей техники) в планировании и прогнозировании емкости рынка и объема продаж.

Принцип системности, который заключается в увязке всех ресурсов предприятия: материальных, трудовых и финансовых. Особое место в обеспечении производства занимает кадровый потенциал, пропускная способность каждой группы оборудования, обеспеченность сырьем, материалами, полуфабрикатами и поставляемыми со стороны компонентов.

Принцип оптимизации объемов производства и максимизации прибыли. Экономическая теория дает на это ответ: максимизация прибыли возможна в случае равенства предельных издержек и предельного дохода. Данный принцип обеспечивается набором эффективного портфеля заказов – таких номенклатурных позиций, которые максимизируют прибыль предприятия.

Принцип максимизации прибыли. Данный принцип тесно взаимосвязан с предыдущим, но его обеспечение требует дополнительных усилий по снижению материальных, трудовых, организационных и трансакционных издержек на производство и сбыт продукции.

Принцип гибкости обеспечивается возможностью производства и кадров перестраиваться на выпуск новых ассортиментных позиций с минимальными капитальными и текущими затратами. Переход на выпуск новых видов продукции требует порой значительных изменений в торговых сетях.

Принцип непрерывности – процесс производства и реализации продукции должен быть непрерывным, и должна обеспечиваться непрерывность финансовых потоков. При этом эффективность заключается в том, что сальдо доходов и расходов должно быть положительным.

Принцип равномерности или равномерного нарастания. Соблюдение данного принципа предполагает, что объемы производства и сбыта продукции постоянны по временным периодам или непрерывно растут. Эффективность в этом случае достигается опережающим темпом роста прибыли по сравнению с темпом роста объемов сбыта продукции. С учетом сезонности в сельскохозяйственном производстве нарастание объемов производства должно учитываться по результатам года.

Для более эффективного набора ассортимента выпускаемой продукции нами предложен метод выбора номенклатуры с использованием сравнительного многомерного анализа матричным методом.

Данный метод анализа используется для исследования сложных и многомерных структур и основан на линейной и векторно-матричной алгебре. На примере продукции АПК нами проведен анализ эффективности реализации различных видов товаров. Данный метод включает в себя следующие этапы.

1.Выбор и обоснование системы оценочных показателей и формирование матрицы исходных данных на единицу товара.

2.Построение матрицы стандартизированных коэффициентов. Данные коэффициенты определяются по формуле: