Повышение конкурентоспособности продовольственных товаров: теория, методология, практика

Вид материалаАвтореферат диссертации
Исследование состояния и развития регионального рынка сельскохозяйственной продукции
Выявлены тенденции последних лет на рынке сельскохозяйственной продукции в Тамбовской области
Яйца всех видов
Маркетинговая стратегия повышения конкурентоспособности АПК региона
Выявлены отраслевые особенности сельскохозяйственного производства на основе изучения специальной литературы
Разработан организационно-экономический механизм развития рынка сельскохозяйственной продукции региона
Разработана инвестиционная стратегия повышения конкурентоспособности региона.
Предложены алгоритм и компьютерная программа прогнозирования технико-экономических показателей
Получены регрессионные зависимости
Подобный материал:
1   2   3   4

, (2)


где а – используемые в анализе технико-экономические показатели по продуктам; а мах – максимальный одноименный показатель по продуктам.

3.Расчет и построение матрицы квадратов и рейтинговая оценка продуктов по комплексному показателю эффективности - R, определяемому по формуле:

, (3)

где к12…кn - коэффициенты весомости показателей.

Весовые коэффициенты по показателям определяются экспертным путем (в нашем случае):

- себестоимость товара - 0,1

- цена продукта - 0,3

- объем реализации - 0,25

- прибыль от реализации - 0,35

Разработка ассортиментной политики нами проведена на примере четырех видов сельскохозяйственной продукции. При этом использованы следующие показатели: масса прибыли, уровень рентабельности, доля каждого вида продукции в общем объеме продаж, вклад на покрытие или валовая маржа (как разница между выручкой и переменными затратами), величина операционного рычага (как отношение валовой маржи к прибыли). Данная методология позволяет формировать рациональный набор товаров с максимизацией прибыли.

В таблице 2 проведено ранжирование продукции. Видно, что в первую очередь необходимо набирать заказы на производство и поставку товара 4, затем товара 1 и т.д.


Таблица 2 - Ранжирование продуктов по различным показателям эффективности

Наименование товаров

Уро-вень рентабельности, %

Вклад на покрытие, руб.

Величина операцион-ного рычага

Доля в объеме продаж, %

Масса прибыли

Комплексный показатель эффективности

Ранг

Товар 1

0,690

0,050

0,076

0,371

0,370

0,582

2

Товар 2

1,000

0,100

0,086

0,072

0,072

0,540

3

Товар 3

0,180

0,198

0,379

0,130

0,130

0,436

4

Товар 4

0,110

1,000

1,000

1,000

1,000

0,886

1



Выявлены состояние (табл. 3), обеспеченность региона и разработан прогноз потребности в сельскохозяйственной технике и объем капитальных вложений, необходимых для обновления машинотракторного парка (табл. 4).Так, на начало 2008 года обеспеченность сельского хозяйства области тракторами составила 62,0% потребности, зерноуборочными комбайнами 37%, грузовыми автомобилями - 63,0%, кормоуборочной техникой 75%, почвообрабатывающими и посевными машинами 45 - 56%.

Таблица 3 - Состояние основной сельскохозяйственной техники Тамбовской области, единиц





Наименование

На 1.01. 2006 г.

На 1.01. 2008 г.

Наличие

Исправно

%

Наличие

Исправно

%

1.

Тракторы

9864

7332

74

10151

8020

79

2.

Зерноуборочные комбайны


2918


2238


77


2870


2500


87

2.

Автомобили грузовые

6387

4886

76

6142

4760

77

3.

Плуги

2887

2368

82

2977

2556

86

4.

Сеялки

4278

3139

73

4453

3386

76

5.

Культиваторы

4682

3487

74

4902

3699

75


Из табл. 3 видно, что парк комбайнов Тамбовской области насчитывает 2587 единиц и представлен комбайнами производства Ростсельмаш (67 %), Красноярского комбайнового завода (10 %), а также комбайнами прочих производителей.

Таблица 4 - Потребность сельскохозяйственных предприятий Тамбовской области в технике

Наименование

Кол., шт.

Цена, тыс. руб.

Капитальные вложения млн. руб.

1.Тракторы

16686

1150

9594

2.Прицепы всех марок

15326

150

1150

3.Машины для внесения минеральных и органических удобрений

6427

330

519

4.Машины для хим. защиты

1978

156

154

5.Комбинированные агрегаты

1335

290

194

6.Плуги

7416

70

260

7.Лущильники

1508

300

226

8.Бороны дисковые

1965

250

246

9.Бороны зубовые

71564

1,8

64

10.Бороны посевные

990

0,8

0,5

11.Глубокорыхлители

1088

120

65

12.Культиваторы-плоскорезы

12100

120

726

13.Культиваторы противоэрозионные

927

78

36

14.Культиваторы для сплошной обработки

6798

60

204

15.Культиваторы-растениепитатели

740

60

22

16.Культиваторы-окучники

1750

150

44

17.Сеялки зерновые

7880

113

445

18.Сеялки свекловичные

1333

300

200

19.Катки

3325

90

150

20.Сцепки

4944

65

161

21.Косилки

7480

50

187

22.Косилки-измельчители

6194

210

650

23.Грабли

2225

30

33,5

24.Пресс-подборщики

2571

200

257

25.Жатки

6428

150

482

26.Зерноуборочные комбайны

7700

1650

6353

27.Машины для уборки соломы

600

87

27

28.Кормоуборочные комбайны

14490

1200

8694

29.Ботвоуборочные машины

1353

300

203

30.Корнеуборочные машины

1097

1200

658

31.Снегопахи

334

300

50

ИТОГО

32055


Прогноз рассчитан по посевным площадям сельскохозяйственных предприятий и фермерских хозяйств в Тамбовской области на 2008 год:

всего – 1236 тыс. га, в том числе:

-зерновые и зернобобовые культуры всего – 750,4;

-подсолнечник – 249,7;

-сахарная свекла – 67,3;

-прочие культуры –168,6.

Для восстановления машинотракторного парка Тамбовской области требуется 32 млрд. рублей. Для сравнения на закупку сельхозтехники расходуется в России за год около 70 млрд. рублей, что еще раз говорит о мизерности инвестиций в сельское хозяйство по отношению к потребности в них. При этом в области для целей обновления машинотракторного парка сельскохозяйственными предприятиями всех форм собственности за последние три года в среднем направляется около 3 млрд. рублей. А это значит , что для полного обновления машинотракторного парка области необходимо увеличить инвестиции по данному направлению в десять раз, что, практически в ближайшие годы сделать невозможно. В этом случае необходимо шире использовать лизинговые отношения в обеспечении сельскохозяйственной техникой, создавать машино-технологические станции по всей территории региона, формировать прокатные центры, регулировать очередность уборки урожая по районам области.

Исследование состояния и развития регионального рынка сельскохозяйственной продукции нами проведен на примере Тамбовской области.

В табл. 5 представлена динамика регионального рынка мяса и мясопродуктов.

Таблица 5 - Региональный рынок мяса и мясопродуктов (в пересчете на мясо), т. тонн

Годы


Ресурсы

Поставки

Всего

В т. ч. ввоз, включая импорт

На внутренний рынок

На внешний рынок

Чистые поставки на (+внешний. –внутрен-ний рынок)

2000

76,9

12,0

61,3

12,4

0,4

2001

73,7

14,3

59,1

11,7

-2,6

2002

74,3

14,3

59,6

12,0

-2,3

2003

76,8

14,8

62,0

12,0

-2,8

2004

82,1

18,5

61,3

17,9

-0,6

2005

81,8

22,2

61,0

18,1

-4,1

2006

81,3

21,1

61,8

16,9

-4,2


Данные табл. 5 показывают, что кроме 2000 года этот рынок работает с дефицитом, то есть ввоз мяса в регион превышал вывоз. Чистые поставки (объем вывоза за минусом объема ввоза) в 2001-2006 годы отрицательны. В настоящее время в области в соответствие с национальной программой «Развитие АПК» начато строительство 9 свинокомплексов и ферм, которые на полную мощность выходят в 2012 году с объемом производства свинина 57 тыс. тонн в год. В перспективе развитие свиноводческого комплекса позволит увеличить производство свинины в области на 145 тыс. тонн.

В табл. 6 представлены данные с регионального рынка молока и молокопродуктов.

Таблица 6 - Региональный рынок молока и молокопродуктов (в пересчете на молоко), т. тонн

Годы


Ресурсы

Поставки

Всего

В т.ч. ввоз, включая импорт

На внутренний рынок

На внешний рынок

Чистые поставки на (+ внешний,

- внутренний рынок)

2000

335,4

16,3

306,7

23,5

7,2

2001

334,2

23,8

299,5

30,0

5,2

2002

366,0

47,8

305,2

55,7

7,9

2003

365,4

52,4

312,1

47,5

-4,9

2004

386,7

79,8

304,3

77,4

-2,4

2005

357,9

72,1

274,5

79,1

7,0

2006

380,9

95,7

271,8

104,3

8,6

Из приведенных данных можно наблюдать общую тенденцию роста данного рынка, хотя и не всегда объемы вывоза молока и молокопродуктов превышают ввоз в регион этих продовольственных товаров.

Развитие этого регионального рынка возможно путем строительства молочных ферм и создания условий крестьянским подворьям в заготовке кормов для содержания коров.

При этом для роста стада крупнорогатого скота необходимо принимать меры на уровне национального проекта по воссозданию и развитию племенного животноводства, строительства ферм с современным оборудованием, обеспечение своевременного сбора молока.

Скачок цен в конце 2007 года оказался особенно высоким на масло растительное. И, несмотря на договоренности Правительства с бизнесменами, цены так и остались высокими, практически увеличились в два раза.

Область постоянно поставляет на внешний рынок масло растительное. При этом в 2006 году чистые поставки на внешний рынок увеличились более чем в 3 раза по сравнению со среднегодовыми поставками в анализируемом периоде. Рост потребления (спроса) в конце 2007 начале 2008 года масла растительного объясняется ростом цен на сливочное масло, увеличением тарифов на услуги ЖКХ, а также бедностью населения.

Значительные объемы зерна область поставляет на внешний рынок, в другие регионы страны. Так в 2006 году на внешний рынок областью поставлено 394,9 тыс. тонн зерна. В 2008 году в области собрано свыше трех млн. тонн зерновых, что значительно выше потребностей региона.

В общем можно отметить рост объемов производства сельскохозяйственной продукции за последние годы. При этом резко возрастают объемы производства сельскохозяйственной продукции на душу населения в основном по двум причинам:

-устойчивый рост объемов сельскохозяйственной продукции;

-снижение численности населения за счет значительного превышения смертности над рождаемостью (более двух раз) и миграции населения из региона.

У области имеются огромные резервы по увеличению объемов производства продовольственных товаров. На начало 2008 года 300 тыс. га земель находятся в фонде перераспределения и 350 тыс. га невостребованных земельных паев.

Выявлены тенденции последних лет на рынке сельскохозяйственной продукции в Тамбовской области:

1.Растут посевные площади под зерновыми культурами и сахарной свеклой. Из данных табл. 7 видно, что как под зерновыми культурами, так и под сахарной свеклой за последние годы посевные площади сократились по сравнению с 1990 годом. Однако, начиная с 2001 года, посевные площади под этими культурами имеют тенденцию роста. Так, в 2007 году посевная площадь под зерновыми культурами увеличилась почти на 120 тысяч гектаров, а посевная площадь под сахарной свеклой соответственно – на 14 тысяч гектаров по сравнению с 2000 годом.

Таблица 7 - Динамика посевных площадей




1990

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

Зерновые культуры

1165,1

701,9

778,4

851,9

755,7

801,3

813,7

818,4

822,1

Сахарная свекла (фабричная)

118,1

57,4

55,6

61,9

67,5

63,1

64,3

66,7

71,0

При этом в области увеличивается валовой сбор зерна (табл. 8), а некоторое снижение сбора зерна в 2003-2004 годы объясняется в основном погодными условиями, дефицитом в обеспечении сельскохозяйственной техникой и ростом цен на ГСМ.

Таблица 8 - Валовой сбор зерна в Тамбовской области предприятиями всех форм собственности




1990

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

Зерно

2449

1025

1521

1704

1567

1314

1704

2100

1701


3050

С учетом численности населения в регионе и достаточности в среднем 1000 кг. зерна на душу населения, можно сделать вывод, что область имеет около двух миллионов тонн товарного зерна.

2.Особую озабоченность вызывает положение в животноводстве, которое является убыточным. В последние годы в результате принимаемых мер убыточность животноводческой продукции снижается.

Анализ динамики поголовья скота в Тамбовской области показывает, что оно продолжает снижаться (численность коров снизилась почти в три раза, свиней – в 4,4 раза, а поголовье овец и коз снизилось более чем в восемь раз (табл. 9).

Таблица 9 - Динамика поголовья скота в Тамбовской области, тыс. голов




1990

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

Коровы

301,8

133,2

127,0

120,5

109,8

95,9

101,2

101,8

102,7

Свиньи

887,7

203,4

215,0

254,6

225,7

188,4

188,2

194,6

201,7

Овцы и козы

494,3

63,3

60,9

61,2

60,3

57,1

55,3

54,1

53,2

В связи с резким сокращением поголовья скота значительно сократилось производство продукции животноводства (табл. 10). В этой связи работа ряда мясокомбинатов, в том числе и в городе Тамбове приостановлена.

Таблица 10 - Производство продукции животноводства в регионе




1990

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

Мясо, тыс.тонн

239,3

96,4

87,6

90,3

94,4

92,3

95,2

81,8

87,0

Молоко, тыс.тонн

802,0

313,7

305,4

313,7

308,0

301,2

304,6

380,9

390,2

Яйца, млн. шт.

523,5

319,1

351,5

356,5

360,8

348,7

352,1

354,3

360,7

Шерсть, т.

1330

99

95

97

91

83

80

78

75

3.В диссертации проведен анализ поставок мясомолочной продукции на рынок Тамбовской области (табл. 11)

Таблица 11 - Структура производства мясомолочной продукции на

рынок региона по производителям




Доля категорий поставщиков в общем объеме поставок, %

Мясо (скот и птица на убой в живом весе):


100,0

- сельхозпредприятия

17,7

- хозяйства населения

81,4

- крестьянские хозяйства

0,9

Молоко

100,0

- сельхозпредприятия

31,6

- хозяйства населения

66,9

- крестьянские хозяйсива

1,5

Яйца всех видов (млн. шт.)

100,0

- сельхозпредприятия

63,9

- хозяйства населения

35,3

- крестьянские хозяйства

0,8

Из данных табл. 11 видно, что основную долю продукции животноводства производят и поставляют на рынок хозяйства населения. В этой связи и государственная поддержка должна быть целенаправленной. Вложенные средства в крестьянские (фермерские) хозяйства должной отдачи не дают, а это значит, что данный проект неэффективен.

Решение проблемы обеспечения населения продукцией животноводства требует переориентации направления инвестиций в личные подворья и в сельскохозяйственные предприятия. Для повышения производительности и механизации труда необходимо создать и организовать серийное производство малых форм механизации процесса приготовления кормов (мини агрегаты для производства комбикорма и травяной муки) и переработки сельскохозяйственной продукции (мини мельницы, мини агрегаты для производства масла, колбасы и сыра, мини-пекарни, машины для упаковки продукции и т.д.). Развитие же крестьянских (фермерских) хозяйств должно проводиться, исходя из их возможностей.

Маркетинговая стратегия повышения конкурентоспособности АПК региона должна учитывать отраслевые особенности, организационно-экономический механизм и инвестиционную стратегию как элемент общей стратегии развития.

Выявлены отраслевые особенности сельскохозяйственного производства на основе изучения специальной литературы, основными из которых являются.

1.Сельское хозяйство в АПК занимает центральное место, являясь емким внутренним рынком для ряда промышленных производств, а также услуг производственной инфраструктуры, тем самым, обеспечивая занятость, как в этих отраслях, так и на предприятиях легкой и перерабатывающей промышленности.

2.Сельское хозяйство является значительной сферой материального про­изводства, в нем занято около 19% общего числа занятых в народном хозяй­стве. Около 25% населения России проживает в сельской местности, 37,5% всей территории России — это земли сельскохозяйственных производителей.

3.В сельском хозяйстве главным является совершенно специфическое средство производства – земля. Результаты производства зависят от качества земли, ее плодородия, местоположения, климатических условий.

4.В качестве специфических средств производства в сельском хозяйстве выступают живые организмы – животные и растения. Вследствие этого в развитии сельского хозяйства очень тесно переплетается действие биологических и экономических законов воспроизводства.

5. Сельскохозяйственное производство пространственно рассредоточено и ведется на больших площадях. Следует принимать во внимание различие почвенно - климатических условий при механизации, химизации, мелиорации, подборе сортов культур, пород животных, а также при определении договорных цен на продукцию, налогов, оплаты труда. Работа на больших площадях требует большого расхода топлива, в том числе на самопередвижение агрегатов по полю.

6.В сельском хозяйстве продукцию часто получают один или два раза в год, либо в какие-то промежутки. Отсюда возникают проблемы увязки опла­ты труда и материального стимулирования с качеством труда, с конечными результатами производства.

7. Готовый продукт сельского хозяйства (свыше 20% валовой продукции) входит в последующий цикл производства уже как средство производства (семена, корма, приплод животных).

8. В сельском хозяйстве на его результаты велико влияние погодно-климатических условий, что влияет на рыночную конъюнктуру.

9. Свои особенности имеет материально-техническая база сельскохозяйственного производства. В связи с сезонностью работ в сельском хозяйстве и многообразием используемой техники на разных операциях последняя имеет низкую эффективность использования, а последние годы недостаточно обновлялась, поэтому применение таких новых форм организации материально-технического снабжения, как создание пунктов проката техники, сети комиссионных магазинов, расширение лизинговых услуг является крайне необходимым.

10. К особенностям состояния и развития сельскохозяйственного производства относится демографическая ситуация на селе.

На протяжении последних 25 лет демографическая ситуация в Россий­ской Федерации характеризуется заметным сокращением численности сель­ского населения — на 9,1 млн. чел. (на 10,7%). Помимо численности населения очень важны складывающиеся структурные характеристики по полу и возрасту. Сельское население по переписи 2002 года постарело на 3,6 года после переписи 1989 года.

11. Потребность в высоком качестве сельскохозяйственной продукции — неотъемлемая часть повышения качества жизни населения. Увеличение содержания полезного вещества в сельскохозяйственной продукции (жира, белка, сахара, крахмала и т. д.) позволяет не только соответственно увеличить производство потребительских товаров в перерабатывающей промышленности, но и снизить на этой основе издержки производства и одновременно сократить посевные площади и поголовье скота при производстве того же количества этих продуктов.

Перечисленные и другие особенности должны находить отражение в аграрной политике государства. Дальнейший подъем сельскохозяйственного производства все больше зависит от успешного развития отраслей, обеспечивающих укрепление материально-технической базы сельского хозяйства - машиностроения.

Разработан организационно-экономический механизм развития рынка сельскохозяйственной продукции региона, который включает в себя все основные функции управления: планирование, организацию, производство, мотивацию, контроль и регулирование. В качестве регуляторов предложено использовать специализацию, диверсификацию и дифференциацию товаров (рис. 3).

Регионам с аграрной направленностью необходимо переходить на глубокую переработку сырья с целью получения экологически чистой конечной продукции, имея современное оборудование и малые формы техники.

С целью более эффективного хозяйствования необходимо шире использовать такие формы организации производства как:

-углубление специализации. Эффективность достигается как за счет более низких текущих затрат, так и капитальных.

-дифференциация товаров с целью более полного удовлетворения покупателей;

-диверсификация производства, когда снижается риск снижения доходов от узкоспециализированного производства.



Рисунок 3 - Организационно - экономический механизм развития рынка сельскохозяйственной продукции

Разработана инвестиционная стратегия повышения конкурентоспособности региона. Потеря научно-производственного потенциала страны сопровождается катастрофическим старением основного капитала – износ основных фондов в различных отраслях колеблется от 60 до 80 процентов, а на отдельных предприятиях около 90 процентов. В этой связи в недалеком будущем ожидается рост платежеспособного спроса на продукцию машиностроения.

По оценке специалистов средний возраст оборудования в 2007 году перешагнул за 20 лет против 17,9 в 1999 году (с учетом обновления), то есть тенденция старения нарастает.

Обновление основных фондов отраслей народного хозяйства уже в ближайшие годы значительно увеличит инвестиционный спрос и к этому необходимо готовить ресурсы по всей технологической цепочке: инвестиционные ресурсы, станкостроение, машиностроение, при этом должна выпускаться конкурентоспособная продукция, в противном случае отечественные производители будут вытеснены с внутреннего рынка. А для этого необходимо сформировать инфраструктурное обеспечение: информационное, методическое, научное, кадровое, инвестиционное. Прежде всего, необходимо сформировать и развивать инвестиционную инфраструктуру, а затем обновить станочный парк фондообразующих отраслей (машиностроение и в первую очередь станкостроение, строительство и др.).

Предложены алгоритм и компьютерная программа прогнозирования технико-экономических показателей, основанные на цепи взаимосвязанных детерминированных зависимостей. При этом выходной результат одной модели является исходной величиной последующей модели. Оригинальность данной компьютерной программы заключается в том, что по исходным данным она позволяет определить чистую прибыль проекта, либо по заданной чистой прибыли определить входные параметры, то есть компьютерная программа позволяет проводить поисковый и нормативный прогноз плановых технико-экономических показателей деятельности предприятия или реализуемого проекта, что позволяет снижать инвестиционные риски.

Формирование и реализация маркетинговой стратегии.

Прогнозирование развития рынка сельскохозяйственной продукции

проводилось с помощью компьютерной программы «Table Kurwe», были получены регрессионные зависимости, с помощью которых определены прогнозные оценки основных показателей регионального рынка сельскохозяйственной продукции.

1.Объемы посевных площадей под зерновыми культурами и под сахарной свеклой на 2008-2012 годы и валовой сбор зерна (табл. 12).

Таблица 12 - Прогнозная оценка посевных площадей и валового сбора зерна (тыс. га)




2008

2009

2010

2011

2012

Посевные площади под зерновыми культурами

832

848

852

853

875

Посевные площади под сахарной свеклой (фабричной)

73

76

78

79

82,5

Валовой сбор зерна, тыс. тн.

2150

2280

2300

2328

2365



Проведенное исследование позволяет сделать оптимистический прогноз, что с решением проблем по обеспечению сельскохозяйственных предприятий техникой, запасными частями и ГСМ национальная программа «Развитие АПК» будет в области успешно выполняться.

2.Выявлены тенденции динамики поголовья скота за последние пятнадцать лет и на этой основе с помощью компьютерной программы построен прогноз поголовья скота на 2008-2012 годы (табл. 13).

Таблица 13 - Прогноз поголовья скота в Тамбовской области




2008

2009

2010

2011

2012

Коровы

110,5

113

115

118,5

123,8

Свиньи

213

216,4

218,0

220

225

Овцы и козы

55,3

56,5

58,8

60,5

62,5

Из данных табл. 13 видно, что в ближайшей перспективе произойдет некоторое увеличение поголовья скота, но рост не станет определяющим. Для значительного увеличения поголовья скота необходимо принимать меры на уровне государства: уже в ближайшие годы – должны строиться животноводческие комплексы, развиваться племенное животноводство и стимулирование развития животноводства на подворьях за счет ликвидации «ножниц цен» на промышленные товары и сельскохозяйственную продукцию, а также за счет ликвидации перекупщиков и развития потребительской кооперации.

В связи с резким сокращением поголовья скота резко сократилось производство продукции животноводства.

Получены регрессионные зависимости с помощью компьютерной программы «Table Kurwe» производства мяса, молока и шерсти в регионе на основе выявленных тенденций за 1990 – 2007 годы, по которым получены прогнозные оценки производства мяса, молока и шерсти в Тамбовской области на 2008 – 2012 годы (табл. 14).

Таблица 14 - Прогнозная оценка объемов производства продукции животноводства в регионе




2008

2009

2010

2011

2012

Мясо, тыс.тонн

89

90,5

92,5

93,1

97,1

Молоко, тыс.тонн

390

395

400

402

412,2

Яйца, млн.штук

364

368

372

377

379

Шерсть, тонн

78

84

86

87,5

93