Подовинникова Елена Васильевна цель урок
| Вид материала | Урок |
- Филиппова Елена Васильевна моу «сош№9» г. Новотроицк Тема урок, 92.37kb.
- Филиппова Елена Васильевна, учитель информатики, заместитель директора по профильному, 72.76kb.
- Носаль Татьяна Васильевна урок квн. Цель урок, 76.85kb.
- Бусарова Елена Васильевна Тема урок, 51.41kb.
- Сумина Елена Васильевна, учитель физики Целиь урок, 237.26kb.
- Михалёва Елена Васильевна урок, 125.41kb.
- Михалёва Елена Васильевна урок, 263.92kb.
- Кравцова Елена Васильевна учитель первой категории ноу «сош «Православная гимназия, 223.23kb.
- Лобкова Елена Васильевна, учитель орксэ, технологии моу креневская сош буйского муниципального, 51.41kb.
- Данилова Галина Васильевна, гимназия №12 г. Липецка Тема: «Пословицы и поговорки как, 129.16kb.
| МОУ «Начальная школа – детский сад №5» г. Пугачёва Саратовской области Наше питание Конспект урока по природоведению в 3 классе  Учитель: Подовинникова Елена Васильевна |
ЦЕЛЬ УРОКА:
Формировать знания о составе пищи о гигиенических навыках и культуре поведения во время приёма пищи, о строении зубов.
Задачи урока:
- Дать понятие о белках, жирах, углеводах, витаминах, минеральных веществах, входящих в состав пищи.
- Закрепить знания о строении и функциях пищеварительной системы.
- Развивать мышление, память, речь; умения и навыки составлять сбалансированное питание; расширять кругозор.
- Воспитывать чувства любви и заботы к окружающей среде и собственному организму.
Оборудование:
Учебник А. А. Плешакова «Природоведение», рабочая тетрадь «100 заданий по природоведению», плакаты: 1. «Расположение внутренних органов»,
2. «Нормальная анатомия зуба», схема «Наша пища», рисунки с изображением органов пищеварительной системы, карточки с изображением растительной и животной пищи, таблицы: №1 «Химический состав некоторых пищевых продуктов», №2 «Содержание витаминов в некоторых продуктах питания», игра «УГАДАЙ-КА», дневники « Моё недельное меню», видеофильм «Витамины», стенд «Как правильно вести себя за столом».
3
ХОД УРОКА
1.ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ МОМЕНТ.
2. ВВЕДЕНИЕ.
Чтение стихотворения С.Я. Маршака.
Есть волшебный край на свете,
Где играют только дети.
Там по десять дней подряд
Дни рожденья у ребят.
И едят они в столовой
В эти дни не суп перловый,
Не лапшу, не вермишель,
Не овсянку, не кисель,
А клубничное мороженое,
По тарелочкам разложенное…
Там не ставятся отметки.
Вместо них ученику
Выдаётся по конфетке,
А подчас – по пирожку.
-Кто из вас хотел бы попасть в такой волшебный край?
-Что бы вы ещё хотели съесть?
-Подумайте, зачем мы питаемся.
-Приходилось ли вам долго испытывать чувство голода? Опишите своё состояние.
-Если человек долго не ест, его организм начинает расходовать запасные вещества, которые находятся в теле. Человек худеет. Без пищи он может прожить около месяца. Чтобы наш организм нормально существовал, его нужно кормить. Вот как машина без бензина не будет ездить, так и человек, чтобы жить и работать, должен есть. С пищей человек получает все необходимые питательные вещества.
На прошлом уроке мы проникали в тайны процесса, который называется пищеварением. Благодаря ему все клетки нашего организма получают питание. Это очень сложный процесс. И для того, чтобы весь организм человека был накормлен, природа создала в нём самом фабрику – кухню, которая представляет из себя очень длинный конвейер. Его длина равна 8 – 10 метрам. Давайте вспомним и продемонстрируем с помощью верёвки пищеварительную систему, указав органы.
1.Знатоками сегодня будут: \ фамилии учащихся \.
4
2. Работает по карточке у доски \ фамилия учащегося \.
Задание. Проклассифицировать продукты питания, изображённые на карточках.
Рисунки, на которых изображены продукты питания, заранее вывешены на доску.
3.В рабочих тетрадях задание 87 выполняют: \ Ф.И. 3-х учащихся \.
3. ПРОВЕРКА ДОМАШНЕГО ЗАДАНИЯ.
Первый ученик. Первый отсек нашей кухни - ротовая полость. Полость рта от полости носа отделяет твёрдое нёбо. В своей задней части ротовая полость переходит в две трубочки, одна из которых - пищевод, предназначенный для проведения пищи в желудок, вторая трубочка называется трахея, которая проводит воздух к бронхам и лёгким. Вход в трахею может закрывать и открывать специальный клапан. Когда пища попадает к нам в рот, она размельчается зубами, перемешивается, обильно смачивается слюной при активном участии нашего языка. Очень важную роль в этот момент выполняет глотка.
- О какой важной роли идёт речь?
\ Глотку можно сравнить с начальником железнодорожной станции. Она следит, чтобы продуктовые и кислородные поезда попадали только в свои тоннели – пища - в пищевод, а воздух – в трахею.\
Второй ученик. Пища попадает в пищевод, во второй отсек нашей фабрики – кухни. С помощью специальных мышц, расположенных в стенках пищевода, пища следует вниз. Через 5 секунд она оказывается в тесной маленькой пещере – желудке.
Третий ученик. Без пищи наш желудок похож на спущенный воздушный шарик, а когда мы его заполняем едой, то он растягивается и превращается в целую пещеру. Стенки в желудке, как в настоящей пещере, не гладкие, а шероховатые, и из них сочится желудочный сок. Он постепенно пропитывает всю пищу и растворяет даже твёрдые леденцы до жидкой каши. Вся эта сложная работа называется перевариванием пищи. Переваренная пища постепенно движется из желудка, который заперт до поры до времени. И пока пища хорошо не переварится, выход из желудка не откроется.
Четвёртый ученик. Далее пищевые части из желудка попадают в коридор длинной в 13 пальцев \ 12 перстов \. Из стенок этого коридора вытекает горькая жёлтая желчь. Она растворяет жирные пищевые части, с которыми не справился желудок. Называется этот коридор – 12-перстная кишка. Она является началом тонкой кишки.
Пятый ученик. Из 12-перстной кишки медленно, как на лифте, жидкая пища плавно продолжает свой путь по тонкой кишке, которая
5
внутри имеет бархатистую поверхность, покрытую мелкими ворсинками. Эти ворсинки служат насосом для всасывания питания в кровь. А кровь донесет эти питательные вещества всем клеткам нашего организма.
Шестой ученик. Но тонкая кишка – умница. Она всю еду до конца переварила, а ненужные шкурки да косточки вместе с водой отправляет дальше – в толстую кишку. Здесь происходит дальнейшее всасывание воды, а ненужные отходы выбрасываются наружу.
-Что можно добавить? \ У человека длина кишечника составляет 6-7 метров. Он умещается в брюшной полости.\
-Покажите, какая часть пищеварительной системы находится в брюшной полости.
ЗАГАДКИ.
-Отгадайте загадки.
1. Белые силачи рубят калачи,
А красный говорун подкладывает. \ Язык и зубы \
2. Яма с красными краями.
Неподвижно в этой яме
В два ряда – над рядом ряд
Колья белые стоят. \ Рот \
3. Висит мешочек небольшой,
То полный, то пустой.
В него вагончики бегут,
Пищу, жидкости везут.
Кипит работа целый день.
Нам помогать ему не лень.
Готовит пищу, нас питает,
А что не нужно – выгоняет. \ Желудок \
4. НОВАЯ ТЕМА.
1.Введение.
-Итак, с пищей человек получает все необходимые питательные вещества. А пищу человеку тоже даёт матушка – природа, ведь человек - её частичка.
Посмотрите на доску и скажите, на какие группы разделил \ Ф. И. ученика \ изображённые на карточках продукты питания. \Животная и растительная пища. \
Проверьте правильность классификации.
\На доске выстраивается схема \
6
ПИЩА
ЖИВОТНАЯ РАСТИТЕЛЬНАЯ
-Для сохранения здоровья человеку нужна разнообразная пища, в которой содержатся все необходимые для нашего тела питательные вещества. Послушайте отрывок из книги Г. Юдина «Главное чудо света». Может быть кто-то из вас ответит на вопрос: о каких трёх главных частях нашей пищи идёт речь?
-Вся еда, какая бы она сложная ни была, ну, например, маринованный в горчичном соусе осьминог, фаршированный рисом, айвой, черносливом и красным перцем с гарниром из солёных грибов, печени молодого удава и трёх ломтиков лимона, состоит из трёх главных частей…
-О каких трёх главных частях нашей пищи идёт речь? Вспомните практическую работу, когда рассматривали обёрточную упаковку шоколада. \ Белки. Жиры. Углеводы. \
2 Сообщения о белках жирах углеводах.
-Давайте послушаем сообщения о веществах, поддерживающих жизнедеятельность организма. Слушайте внимательно, потому что уже через несколько минут вам потребуются полученные знания для игры.
БЕЛКИ
\ Вешается название на доску к схеме. Учащиеся записывают это слово в словари.\
ПИЩА
ЖИВОТНАЯ РАСТИТЕЛЬНАЯ
БЕЛКИ
\Ученик рассказывает о белках \
-Белки- основной строительный материал клеток тела. В организме человека нет участка, где -бы не было белков. В крови и мышцах белки составляют 1/5 от их общей массы, в мозгу – 1/2 .1/1000 общей массы эмали зубов падает на белки. Длительное белковое голодание вызывает слабость и нервные расстройства. Человеку в среднем, в зависимости от нагрузки, требуется ежедневно 100-150 граммов белков. Животные белки лучше употреблять в первую половину дня, а растительные – во вторую.
Показ по таблице учителем.
-Белок содержится в большем количестве в таких продуктах питания, как мясо, сыр, творог, рыба, грибы.
ПИЩА
ЖИВОТНАЯ РАСТИТЕЛЬНАЯ
БЕЛКИ ЖИРЫ
\ Дополняется схема. Слово жиры записывается в словарь.\
7
Учитель.- Жиры являются основным источником энергии и определяют в основном калорийность пищи. Калории – это потребность в определённом количестве пищи. Как вы понимаете, выражение «являются источником энергии».
-Как думаете, из продуктов какого происхождения получают жиры?
-Их делят на растительные и животные. Растительные жиры активизируют обмен веществ, предупреждают ряд заболеваний. Вещества животных жиров благотворно влияют на деятельность мозга.
-Как вы считаете, человек каждый день должен получать жиры?
-Ежедневный рацион -50 г растительных и 50 г животных жиров.
Если человек будет испытывать недостаток в употреблении жиров, скажется ли это на жизнедеятельности его организма?
-Недостаток жиров сокращает жизнь, нарушает деятельность мозга, снижает выносливость организма. А употребление слишком много жирной пищи к чему может привести?
Много жирной пищи кушать вредно, т. к. это ухудшает усвоение белков.
Найдите по таблице, какие продукты питания содержат в большем количестве жиров. \Сливочное масло, подсолнечное масло, сметана, сыр, творог, яичный желток, орехи. \
ПИЩА
ЖИВОТНАЯ РАСТИТЕЛЬНАЯ
БЕЛКИ ЖИРЫ УГЛЕВОДЫ
\ Продолжается работа над схемой + словари \
-Об углеводах прочитайте самостоятельно. После чтения ответьте на вопрос: чем являются углеводы для нашего организма?
Вопросы после самостоятельного чтения.
-Чем являются углеводы для нашего организма?
-Какой вкус у любимых лакомств и почему?
-Какой продукт питания состоит только из углеводов?
8
-В каких продуктах углеводов содержится в большем количестве?
Работа по таблице.
-Какое правило рационального питания нужно запомнить?
5. РАБОТА С КОНТУРАМИ.
-А сейчас ребята мы создадим лабораторию, став учёными – экспериментаторами. Вы должны раскрасить часть рисунка
изображённого продукта питания. Затем мы установим, в каких пропорциях находятся белки, жиры, углеводы в некоторых продуктах питания.
Задание.
1 ряд. Покажите голубым цветом наличие белка.
2ряд. Покажите жёлтым цветом наличие жиров.
3ряд. Покажите зелёным цветом содержание углеводов.
Самостоятельная работа. Проверка.
-Посмотрите, сколько белка содержится в мясе, рыбе; жиров – в орехах, колбасе, сыре; углеводов – в яблоках, капусте, моркови.
\ По два рисунка от ряда прикрепляются на доску к схеме под слова белки, жиры, углеводы. \
ФИЗМИНУТКА.
Льётся чистая водица.
Мы умеем дружно мыться.
Порошок зубной берём,
Крепко щёткой зубы трём.
Моем шею, моем уши,
Вытираемся посуше.
6.ИГРА «УГАДАЙ – КА».
-Поиграем в игру «Угадай – ка» и посмотрим, насколько хорошо вы запомнили, какие продукты питания содержат в большем количестве те или иные питательные вещества. Закройте карточкой с буквой Б \Ж ,У\ соответствующую картинку.
Проверка. Учащиеся диктуют по столбикам буквы. Расхождения в ответах доказывают. Т. к. некоторые продукты питания, например, богаты как белками, так и жирами.
7. ПРОСМОТР ВИДЕОФИЛЬМА « ВИТАМИНЫ».
9
-Как вы думаете, что ещё содержится в большем количестве, например, в овощах, фруктах, ягодах. \ Слово витамины крепится к схеме + словарики. \
-Сейчас мы посмотрим фильм о витаминах. Постарайтесь запомнить название витаминов, и в каких продуктах питания они содержатся.
Просмотр.
-Перечислите, какие витамины необходимы организму.
-В каких продуктах питания встречается, например, витамин С?
-Какие последствия могут быть, если не будет в организме достаточно этого витамина?
-Что обозначает слово витамины?
8 .МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА.
\ На схему крепится словосочетание минеральные вещества + словарь\.
- Тело человека состоит из разных веществ, в т. ч. и минералов. Минеральные вещества помогают поддерживать здоровье тела. Иногда мы не получаем их достаточно, и тогда можно заболеть. Если организму нужно дополнительное количество минеральных веществ, их принимают отдельно в виде биологически активных пищевых добавок. \ Выставка. \ Минеральные вещества – это железо, хлорид натрия, кальций, йод, магний, фосфор, калий, никотиновая кислота.
Какой продукт своим названием говорит о том, что содержит много минеральных веществ?
-Витамины и минеральные вещества образуются растениями и животными и должны поступать в организм в микроскопических количествах для продолжения жизненных процессов. На рисунках в схеме обозначим витамины прямоугольником, а минеральные вещества – треугольником.
ВЫВОД.
-Какой вывод нужно сделать о нашем питании? \ Чтобы организм развивался правильно, необходимо рациональное питание, в котором содержатся все необходимые питательные вещества – белки, жиры, углеводы, а так же витамины и минеральные вещества. \
9. РАБОТА С ДНЕВНИКАМИ «МОЁ НЕДЕЛЬНОЕ МЕНЮ».
- А сейчас мы посмотрим, насколько правильно питаетесь вы ребята.
У вас было задание. В течение недели заполнять дневник «Моё недельное меню»Вы должны были знаком + отмечать названия тех продуктов питания, которые употребляли за неделю. Если количество плюсов три и больше, нарисуйте большую улыбку, если плюсов два –
10
нарисуйте маленькую улыбку, если один или нет вообще, поставьте восклицательный знак. Он покажет вам и вашим родителям, на что необходимо обратить внимание.
Рисуют.
- Итак, теперь каждый из вас видит, насколько ваше питание рациональное.
- Соотнесите названия указанных продуктов питания в вашем дневнике с таблицей «Химический состав некоторых пищевых продуктов» и скажите, какие питательные вещества преобладают в вашем питании, а какие отсутствуют.
- Ребята, но чтобы наше питание было не только сбалансированным, но и экологически здоровым, о чём мы – люди должны помнить? \ Охранять и беречь землю, воду, воздух. \
10.ПРАВИЛА ПИТАНИЯ. ЗАДАЧИ.
1. Объясните смысл известной пословицы:
«Когда я ем я глух и нем».
2. Один из девизов йоги гласит: пить твёрдую пищу и жевать жидкую. Каков, по – вашему, смысл этого высказывания?
3. Л. Н.Толстой сказал:
«Наблюдай за своим ртом – через него входят болезни». Какому правилу питания соответствует приведённый афоризм?
4. Народная мудрость гласит: Избыток пищи съедает того, кто её съел. Как вы это понимаете?
-Молодцы, ребята. Надеюсь, что правила питания, которые мы вспомнили, вы будете соблюдать.
5. Решите ещё одну задачу. У человека обнаружили болезнь почек. Врач рекомендует ему лечить зубы. Объясните, чем вызвана данная рекомендация врача.
11.ЗУБЫ. ГИГИЕНА ЗУБОВ. \ Выступление зубного врача. \
-Сегодня к нам на урок пришёл зубной врач Лях Марина Александровна. Она расскажет вам о строении зубов, и какие правила необходимо соблюдать, чтобы зубы, а, следовательно, и весь наш организм был здоровым.
Рассказ врача.
Насколько хорошо вы усвоили правила ухода за зубами, мы узнаем после выполнения задания № 88 в тетради.
Работа в тетради. Проверка.
-Чтобы вы помнили правила по уходу за зубами, врач принесла вам брошюрки.
11
12.ИТОГ УРОКА.
-Какую тему изучали на уроке?
-Из чего состоит наша пища?
-О чём мы должны помнить, чтобы наш организм был здоровым?
13.ДОМАШНЕЕ ЗАДАНИЕ.
-Страница 42 (тетрадь) № 89, страницы 133-136 (учебник) – повторить изученный материал.
Оценки.