Geum.ru

Информационная услуга

Вид материалаБюллетень

Содержание


Мясники не успевают
Подобный материал:
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11
Президент Перес: мы платим нереальные цены за молочные продукты.

Президент Израиля Шимон Перес заявил 23 июня, что несмотря на то, что надои израильских коров – одни из самых высоких в мире, жители страны переплачивают за молочные продукты, в частности – за "Коттедж". Он сказал, что в Израиле слишком много "посредников", из-за которых цены непомерно раздуты. (izrus.co.il) (23.06.11)


Израиль: молочные компании бойкотируют комиссию Кнессета.

Представители крупнейших компаний – производителей молочной продукции "Тнува", "Штраус" и "Тара" не подтвердили свое участие в воскресном заседании экономической комиссии Кнессета, на которой будет обсуждаться вопрос о ценах.

Сами компании никак не объяснили свое намерение отсутствовать на заседании. Это вызвало возмущение у главы экономической комиссии депутата Кармеля Шамы, который заявил: "Молочные компании рассчитывают отмолчаться и уйти в тень, пока не уляжется скандал, связанный с повышением цен на молочную продукцию. Однако, скандал сам по себе не уляжется, и им придется отвечать и перед разгневанными потребителями, и перед представителями этих потребителей в Кнессете". (DairyNews.ru 20.06.11)


Всеизраильский потребительский протест против завышенных цен на кисломолочные продукты достиг определенных результатов: продажи сыра-коттеджа производства компании "Тнува", одного из трех крупнейших производителей молочной продукции, упали на 25%.

Экономическое издание, в свою очередь, ссылается на бывшего директора компании "Тнува", который сообщил о возможном понижении цен на ряд продуктов. По его словам, никогда еще в истории компании не было столь резкого падения продаж одного из самых популярных товаров, до сих пор пользовавшегося стабильным спросом.

Поскольку речь идет о продукте с коротким сроком годности, компания не сможет себе позволить дожидаться, когда покупателям надоест бойкот, и они вернутся за любимым лакомством: все непроданные партии коттеджа придется попросту утилизировать. Помимо коттеджа, наблюдается стойкое снижение продаж других молочных продуктов, таких как творог и творожные сыры.

Торговые сети пытаются вернуть интерес покупателей, объявляя привлекательные акции и даже снижая цены на спорные товары. Компания "Рибуа кахоль" объявила о снижении цены коттеджа и творога производства компаний "Тнува", "Штраус" и "Тара" до 5,49 шекеля за баночку. При этом "Рибуа кахоль" требует от производителей снизить закупочные цены для торговой сети. (DairyNews.ru 23.06.11)


Премьер-министр Биньямин Нетаниягу поручил министрам финансов, промышленности и сельского хозяйства в течение недели предоставить рекомендации касательно открытия рынка для свободного импорта молочной продукции из-за рубежа.

Нетаниягу также отметил, что количество импортируемой молочной продукции в Израиль за последние пять лет значительно снизилось.

По мнению Нетаниягу, высокие цены на молочную продукцию сильно препятствуют развитию рынка, а разрешение на импорт товаров в Израиль позволит снизить цены и дать толчок для производителей.

В то же время глава Банка Израиля Стэнли Фишер заявил, что "несмотря на все крики вокруг творога коттедж, в большинстве стран основная конкуренция ведется именно с импортируемыми товарами".

Он добавил: "Если вы перекрываете импорт продукции, вы уменьшаете конкуренцию. Вполне естественно, что каждая компания хочет предотвратить импорт, а значит, и конкуренцию в своей области. Однако мы должны развивать экономику Израиля и действовать согласно общим принципам целесообразности и оздоровления рынка".

"Мы не можем ожидать, что в такой небольшой стране, как Израиль, будет здоровая конкуренция без импорта", - сказал Фишер. (DairyNews.ru 21.06.11)


FrieslandCampina: закупочная цена молока – 38 евро за 100 кг.

Гарантированная закупочная цена на молоко для фермеров Германии, Нидерландов и Бельгии остается стабильной, - сообщает ИА DairyNews данные пресс-службы компании FrieslandCampina. Цена на июнь месяц сохранилась на уровне 38,00 евро за 100 кг молока.

Закупочная цена Компании распространяется на молоко с базовой жирностью в 4,41% жира и белком в 3,47% без учета НДС. Напомним, что за аналогичный период 2010 года данный показатель был равен немногим более 34 евро. (DairyNews.ru 20.06.11)


Китайское молочное производство имеет самые низкие стандарты качества в мире.

Как пишут местные СМИ, виной тому крупные молочные компании, которые доминируют на рынке КНР, а также низкие закупочные цены. Производители и переработчики знают, что проблемы низкого качества молока можно решить с помощью инвестиций, но не торопятся вкладывать в отрасль.

Проблему низкого содержания протеина и высокий уровень бактерий в продукте можно было бы устранить, однако это требует значительных капиталовложений. Производители и переработчики снижают инвестиции в отрасль из-за низкой рентабельности, пишет foodmonitor.ru со ссылкой на The China Daily.

По словам экс-участника отраслевого союза, если коровы получают достаточное количество корма, содержание белка в молоке поднимается за неделю. Тем временем фермеры сокращают количество корма для стада из-за низких закупочных цен, которые предлагают крупные переработчики.

В 2008 году после употребления молочных смесей с содержанием меламина умерли шесть детей, еще около 300 тыс человек пострадали. Добавляя меламин в молоко, китайские предприниматели надеются ввести регулирующие органы в заблуждение. При тестировании такое молоко показывает высокое содержание протеина. (Foodcontrol.ru 20.06.11)


20-го июня состоялся рабочий визит менеджеров крупнейшей ликероводочной компании Монголии "APU"

Ведущие специалисты компании во главе с генеральным директором Эрдэнэбилэг посетили предприятия акционерные общества "Байкалфарм", "Молоко Бурятии", встретились со специалистами министерства сельского хозяйства и продовольствия республики.

Монгольских специалистов заинтересовали инновационные разработки ВСГТУ в области переработки облепихи, переработки молока и производства функциональных молочных продуктов, обогащенных микро- и макронутриентами.

Состоялись переговоры с генеральным директором ООО "Байкал Вита" А. Жуком о поставке облепихи и продуктов ее переработки в Монголию, сообщает пресс-служба министерства. (www.baikal-daily.ru) (24.06.11)


Линейка функциональных продуктов под брендом Asturiana пополнилась новинками.



Испанская компания Capsa расширила ассортимент функциональных продуктов, выпускающихся под брендом Asturiana. Как сообщает FoodBev, главная особенность продуктовой линейки Asturiana заключается в полезности таких продуктов для организма человека. В настоящее время серию пополнили три продукта — NaturCol, Jalea Vital и Fibra. Как говорят в компании, NaturCol содержит вещества, блокирующие всасывание холестерола, в состав Jalea Vital входит витамин B6, поддерживающий иммунную систему, а Fibra улучшает пищеварение. (Upakovano.ru 15.06.11)


Козье и верблюжье молоко названо суперпродуктами.

Козье и верблюжье молоко – это больше, чем питательный напиток, это настоящие суперпродукты

Испанские исследователи установили, что козье и верблюжье молоко – это больше, чем питательный напиток, это настоящие суперпродукты. В козьем молоке содержатся редкие элементы – цинк и селен, а жир из козьего молока усваивается намного быстрее, чем из коровьего. Козье молоко содержит меньше казеина, чем коровье, поэтому его можно пить тем, у кого аллергия на коровье молоко.

Верблюжье молоко, хотя и водянисто-солёное по вкусу, тоже намного полезнее коровьего. В верблюжьем молоке меньше жиров и в 5 раз больше витамина С, чем в коровьем. Кроме того, в нем содержится инсулин, необходимый для больных диабетом.

Овечье молоко также по некоторым параметрам опережает коровье (легкоусвояемые жиры, высокое содержание кальция, цинка и йода). (Foodcontrol.ru 20.06.11)


Эксперт: Потребитель не может определить содержание пальмового масла в молоке. "Delo.ua". 20 июня 2011

"Дело" обратилось к экспертам-ученым с просьбой прокомментировать практику использования тропических масел вместо животных жиров в молоке и влияние такой подмены на здоровье потребителя

На прошлой неделе российская отраслевая ассоциация "Союзмолоко" заявила, что украинский сыр, который в больших количествах экспортируется на российский рынок содержит пальмовое масло. Практика замены животных жиров растительными, в частности пальмовым маслом, применяется для снижения себестоимости молочной продукции - тонна сухого молока дороже тонны пальмового масла в три раза. Украина является крупнейшим импортером тропических жиров – за прошлый год объем импорта вырос еще на 15%.

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации уже рассматривает возможность ограничить импорт украинской молочной продукции на российский рынок. Однако для украинского потребителя альтернативы отечественным молочным продуктам нет.

"Дело" обратилось к экспертам с просьбой прокомментировать практику использования тропических масел вместо животных жиров в отечественном молпроме и влияние такой подмены на здоровье потребителя.

Доктор ветеринарных наук, профессор Ольга Якубчак, заведующая кафедрой ветеринарно-санитарной экспертизы Национального университета биоресурсов и природопользования Украины:

Большая часть молочных продуктов, которые мы покупаем в магазинах, содержат пальмовое масло. Это давно не секрет и в Украине не запрещено. Другое дело, что долгое время маркировка товаров была крайне ограниченной – данные об ингредиентах писались где-то внизу, мелким шрифтом, и не давали достаточной, полной информации.

Но при этом нашей молочной отрасли надо отдать должное – несмотря на серьезный дефицит молока, они смоги обеспечить широкий ассортимент молочной продукции в достаточном количестве.

В нашей стране приняты новые спецификации качества основных групп товаров животного происхождения. Многие потребители уже обратили внимание, что в супермаркетах появился "сыр" и "сырный продукт". Как правило, сырный продукт значительно дешевле за счет меньшего содержания в нем молока. Такая же градация введена и для прочих молочных продуктов. Она вводит разделение на "молочный продукт" и "молокосодержащий продукт". В последнем содержание молока допускается на уровне 25%. Эти правила уже введены, но у производителей есть переходной период, чтобы они могли использовать имеющиеся у них запасы упаковки.

Сами по себе растительные масла не опасны. Но дело в том, что добавляются не просто масла, а трансизомеры. Это последствия манипуляций, которые происходят с маслом в процессе транспортировки – в частности путем специальных технологий его сгущивают, а затем еще раз преобразовывают уже при использовании в производстве. Есть данные, что в излишних количествах трансизомеры могут вызывать патологию печени, даже онкологию. Проблема в том, чтоб в Украине никто не проводил исследования – насколько безопасны такие продукты для регулярного потребления. Должны быть проведены исследования, которые четко бы сказали - потребление безопасно, но например не более трех раз в неделю.

Определить в домашних условиях содержание пальмового масла в молоке невозможно. Народный рецепт, что якобы "настоящее" молоко при вскипании дает пену в отличие от содержащего пальмовое масло не имеет никаких научных оснований. Дома вы никак это не определите. Только в лабораториях - причем эти анализы очень сложные и очень дорогие - и не всякая лаборатория в принципе может их провести. (20.06.11)


Казахстан: Кумысолечение против радиации? "ИА Казах-ЗЕРНО". 20 июня 2011

Казахстанские фермеры могли бы поставлять в пострадавшую от ядерной стихии Японию кумыс. С таким предложением выступило недавно национальное экспортное агентство Kaznex Invest. Из-за загрязнения почвы Страна восходящего солнца лишилась 7% производства молока, а это порядка 1,3 млн тонн. К тому же японцы просто помешаны на здоровом питании, а уже тем более сейчас.

Вообще, Япония является родиной понятия "физиологически функциональных продуктов питания". Это единственная страна, которая в законодательном порядке закрепила термин здоровая пища и в 1989 году приняла закон об улучшении питания. Японское правительство признаёт функциональное питание как альтернативу лекарствам и намеревается даже вытеснить с рынка 50% фармацевтических препаратов, заменив их вкусной и здоровой пищей. Сегодня японский рынок функциональных продуктов один из самых передовых в мире, достижения японцев часто берут на заметку в Европе и США.

Наконец, в последние годы биохимики Японии так же, как и США, вплотную занялись изучением кумыса и возможностью молочнокислых бактерий снижать риск заболевания многими недугами, информирует издание "Мегаполис". Поэтому японский рынок для казахстанских кумысоделов был бы весьма и весьма привлекателен. Если бы не одно, а сразу несколько "но".

Увы, казахстанским фермерам пока не удалось достойно закрепиться даже в собственной стране. Из кумысоделов в этом преуспело только одно крестьянское хозяйство "Аркалык", выпускающее кумыс "Сарыжайляу". На международном рынке этого уникального лечебного напитка степняков казахстанским производителям придётся конкурировать с… европейскими производителями.

Так, в Германии насчитывается порядка 40 ферм, специализирующихся на кобыльем молоке, старейшему из которых Kurgestut Hoher Odenwald уже 50 лет. Помимо кумыса и сухого порошка из кобыльего молока, на этой ферме производят ещё и эксклюзивную косметику - лосьоны, мыло, шампуни и гели для душа. В Бельгии работают 30 ферм по производству кобыльего молока, самая крупная из них Horse Dairy Farm Brabanderhof в год поставляет до 75 тыс. литров целебного напитка в страны Европы и в Америку на сумму 580 тыс. евро. В Австрии на основе кобыльего молока производится иммуностимулирующая эксклюзивная косметика компании "STYX Naturcosmetic". Наконец, во Франции имеется от 10 до 30 молочно-товарных ферм по производству кобыльего молока.

Преимущества европейских производителей - это наличие международных сертификатов качества, более совершенные технологии. К тому же рецептура их кумыса ничем не отличается от принятой в нашей стране. Так, во всяком случае, утверждают эксперты Kaznex Invest. Обидно, конечно, что Казахстану, исконной стране кумысоделия и коневодства, приходится тягаться с европейцами, которые от конины воротят нос. Однако факт остаётся фактом. (ИА Казах-Зерно 20.06.11)


Кто выиграл больше от продажи молочных продуктов - производители или торговые сети? "Zman.com". 22 июня 2011

После того как израильские СМИ несколько дней муссировали "творожный скандал", экономисты выяснили: взвинтили цены на "коттедж" и другие молочные продукты отнюдь не производители. Больше всех выиграли от повышения цен торговые сети. А проиграли больше всех – потребители.

Как сообщает сегодня экономическая газета TheMarker, за период с 2005 года по нынешний, то есть за шесть лет, в течение которых государство не контролирует цены на "коттедж", цена на 250-граммовую банку 5-процентного "коттеджа" выросла с 4 шекелей 82 агорот до 7 шекелей 29 агорот, то есть – на 51,4%.

В начале 2005 году фермер, производящий "коттедж", получал за такую банку 1 шекель 48 агорот, но в течение года цена подросла и к концу ему уже платити 1 шекель 92 агоры. То есть – на 29% больше. Крупные компании-производители – "Тнува" и "Штраус" – повысили цену на одну банку "коттеджа" с 2 шекелей 12 агорот в 2005 году до 2 шекелей 99 агорот в 2001 году, то есть – на 41%.

В таком случае почему потребителю приходится платить за банку "коттеджа" почти 8 шекелей?

Оказывается, за последние шесть бесконтрольных лет торговые сети повысили цену на банку "коттеджа" с 54 агорот в 2005 году – до одного шекеля 37 агорот в нынешнем. То есть – на 154 процента! Если прежде торговым сетям доставались 11% от той цены, которую платил покупатель за банку "коттеджа", то сейчас – уже 21%.

Иными словами, больше всего выиграли от отмены государственного контроля на цену "коттеджа" торговые сети. (22.06.11)


"Творожный бунт" Земли обетованной. "Новые Известия". 22 июня 2011

Израильтяне собираются бойкотировать любимую еду из-за повышения цен на нее

Скоро в Израиле может начаться необычная акция протеста. Десятки тысяч израильтян объявили о готовности с полдня 1 июля не покупать зернистый творог "Коттедж", с которого начинают завтрак большинство жителей страны. Спонтанный протест местных потребителей вызвало повышение цены на этот любимый в Израиле продукт. Пару лет назад он стоил 5 шекелей (примерно 1,5 доллара), а сегодня – около 8. Причина в том, что государство, контролирующее цены на молоко и молочные продукты, неожиданно именно на "Коттедж" цены отпустило.

Как подсчитала газета "Гаарец", сегодня покупка пяти 250- граммовых банок "Коттеджа" обходится израильтянину в 1% от его минимальной заработной платы. Поэтому понятно, почему на призыв в социальных сетях не покупать резко подорожавший творог откликнулось около 70 тысяч человек (для маленького Израиля – огромная цифра).

Почему же после того, как правительство отпустило цены на творог, цены на него подскочили? В роли "подозреваемых" сразу же оказались три крупнейших производителя молочной продукции – "Штраус", "Тнува" и "Тара", которые, по мнению многих экономистов, сговорились в формировании цены на популярный зернистый творожок. А если именно так обстояло дело, то владельцы этих трех фирм создали картель, нарушив, таким образом, антимонопольное законодательство. В дело был вынужден вмешаться кнессет (парламент Израиля), который, по рекомендации его экономической комиссии, начал расследование. Депутаты должны дать ответ на вопрос: а был ли сговор? Представители компаний неохотно, но все-таки пришли на заседание экономической комиссии. Однако никаких внятных объяснений они не дали. Представители компаний говорили главным образом о выросших расходах на бензин и транспорт. Но так и осталось неясным, почему "Штраус", "Тнува" и "Тара" вдруг отказались от конкуренции за потребителя и сами дружно подняли цены.

"Если вы намерены переждать, когда шум вокруг повышения цен уляжется, и ничего не менять, то мы сумеем защитить своих избирателей", – пригрозил им председатель экономической комиссии Кармель Шама и быстро перешел от слов к делу. По его инициативе на голосование кнессета будет поставлен вопрос о возвращении к прежней практике, когда "Коттедж" был в числе продуктов, цена на который будет контролироваться государством. Кроме того, в ближайшее время комиссия намерена вызвать в качестве свидетеля бывшего министра финансов Авраама Гиршзона, отбывающего длительное тюремное заключение сразу за несколько экономических преступлений. Ведь это в его каденцию контроль над ценами на некоторые виды молочной продукции был отменен. (Новые Известия 22.06.11)


Радость фермера. "Ведомости". 23 июня 2011

Цены на продовольствие, в первую очередь на мясо, вырастут в течение 10 лет до 30% без учета инфляции, прогнозируют ОЭСР и ООН. Мало того, что производители еды не успевают за растущим спросом, так им еще и мешают участившиеся погодные аномалии

К 2020 г. цены на мясо и злаковые вырастут на 30 и 20% в реальном выражении, прогнозирует Организация экономического сотрудничества и развития (ОЭСР) вместе с Продовольственной и сельскохозяйственной организацией ООН (FAO). Продуктовая инфляция ускоряется, констатируют эксперты FAO: индекс мировых цен на продовольствие вырос за год с 169,52 до 232,42 пункта (рассчитывается на основе индексов цен зерна, масла, мяса, молока и сахара). А директор FAO Жак Диуф предупреждает о высоком риске возвращения продовольственного кризиса 2007-2008 гг.

Рост цен на продовольствие — хорошая новость для фермеров и плохая для развивающихся стран, жители которых тратят значительную часть дохода на продовольствие, считает генеральный секретарь ОЭСР Анхель Гурриа. По данным FАО, только в 2011 г. развивающимся странам придется потратить на импорт продовольствия на 30% больше средств, чем в 2010 г. Против тренда на снижение цен играет уменьшение темпов выпуска сельскохозяйственной продукции в мире с 2,6% в 2001-2010 гг. до 1,7% в 2011-2020 гг., подчеркивается в докладе.

Разгон мировых цен на продовольствие напрямую влияет на ситуацию в России, которая является крупнейшим импортером мяса, указывает гендиректор ИКАР Дмитрий Рылько (квота на 2011 г. — 1,38 млн т. — "Ведомости"). Внутренние цены обычно подстраиваются под мировой тренд, добавляет Оксана Осипова из Центра развития ВШЭ, но немного запаздывают из-за особенностей логистики и структуры закупок. Вклад продуктовой инфляции в общий темп роста цен в России составляет 30-40% в реальном предложении, подсчитала она. А значит, инфляция будет оставаться высокой, продолжает ее коллега Валерий Миронов: 8,5% в 2011-2012 г. со снижением до 5,5% лишь к 2016 г.

Лидером по темпам роста цен в России до сих пор была молочная продукция: она подорожала во втором полугодии 2010 г. на 15-20%, с февраля по май 2011 г. темпы замедлились до 5-10%, говорит представитель сети гипермаркетов Real Елена Асанова. Существенного скачка по мясу пока не наблюдалось, замечает она: за прошлый год рост цен не превышал темпов инфляции, в том числе свинина подорожала на 3-5%, говядина — на 5-7%.

Прошлогодняя засуха и пожары в России и на Украине, а также избыточная влажность в США показали, как быстро может измениться рыночное равновесие, предостерегают эксперты ОЭСР: "Колебания уровня урожаев превратились в серьезный фактор дестабилизации цен на продовольственном рынке". Нестабильность поставок наблюдается уже пятый год, пишет FАО. Последний скачок цен в августе 2010 г. произошел именно из-за плохого урожая на крупнейших сельскохозяйственных рынках и роста спроса со стороны развивающихся рынков. Высокий урожай в 2011 г. стабилизирует рынок, но не вернет его к равновесию — на это уйдут многие годы, говорится в докладе. Продуктовая инфляция "может стать бичом" в следующие два-три года, согласен Миронов.

Главный тормоз разгона цен на продовольствие — реальные доходы населения, уверена Осипова. По данным Росстата, в мае они снизились на 10,4% к апрелю и на 7% к аналогичному периоду прошлого года. Также у России есть защита от роста мировых цен, замечает Осипова, — это замещение импорта из дальнего зарубежья продукцией стран СНГ, в первую очередь Узбекистана и Киргизии, где цены в несколько раз ниже биржевых. Траектория движения цен в России будет зависеть от поведения государства, резюмирует она, квотирование импорта одних продуктов и снятие барьеров на ввоз других способны минимизировать эффект от разгона мировых цен. Но это краткосрочные меры, продолжает Миронов: нужно реализовывать собственную продовольственную программу и стимулировать импортеров на заключение прямых контрактов с производителями.

Мясники не успевают

В 2011–2020 гг. мировые темпы роста производства мяса снизятся с 2,1 до 1,8%, экспорта – с 4,4 до 1,7%, потребление мяса на душу населения в странах ОЭСР вырастет с 64,9 кг в 2010 г. до 68,5 кг в 2020 г., в мире – с 32,6 до 35,4 кг. Прирост спроса произойдет в основном за счет стран Азиатско-Тихоокеанского региона (на 56%), затем Латинской Америки (18%), США (8%), Европы и Африки (по 7%). (Ведомости 23.06.11)