В. В. Яковлев Популяционная генетика человека (Исправлено, добавлено) Томск

Вид материала

Реферат

Содержание Влияние фактора питанияна мутационные процессы в генахи изменение генофонда популяций человека

Подобный материал:

• Программа конференции будет включать следующие направления: Популяционная и эволюционная, 96.73kb.
• Эволюционная, популяционная и общая генетика. Положения, пересекающиеся с валеологией, 625.07kb.
• Темы: общая генетика, генетика человека, медицинская генетика. Вопросы для самоподготовки., 39.67kb.
• Программа курса дополнительного образования Генетика человека, 35.42kb.
• Лекция 23. Генетика человека. Генетика популяций Методы изучения генетики человека, 101.01kb.
• М. В. Ломоносова биологический факультет кафедра антропологии Реферат, 448.61kb.
• Программа элективного курса «Генетика человека», 216.26kb.
• Генетика Генетика, 18.18kb.
• Происхождение человека и половой подбор, 10974.49kb.
• Генетика человека (антропогенетика), 135.39kb.

Влияние фактора питания
на мутационные процессы в генах
и изменение генофонда популяций человека

В этой главе хочется особо отразить влияние мясной пищи на мутационные процессы в генах. В целях доступности изложения в дальнейшем будет применяться термин «порча генов», который, по мнению автора, понятен и специалистам, и простым людям.

Гены – это наследственный аппарат живого организма, являющегося по сути химической лабораторией, в которой происходят множество разнообразных обменных процессов. Уже не секрет то, что злоупотребление мясом животных (свинины, говядины, баранины) отрицательно может сказаться на генах человека, могут даже произойти мутационные изменения в самом геноме. В итоге извращённое питание мясом животного может привести к очень тяжким последствиям, в первую очередь нарушению обмена веществ, гормональным перестройкам, вследствие чего могут возникнуть многие заболевания человеческого организма. Несомненно также негативное влияние на будущее потомство в дальнейшем.

Для подтверждения выдвинутой гипотезы будет полезно рассмотреть на конкретных примерах несколько человеческих популяций, у которых издавна основным мясным продуктом являлись или свинина, или говядина, или баранина. В характеристике перечисленных продуктов питания хочется подчеркнуть определение «основной» или «излюбленный» продукт, так как именно эта пища вызывает у человека удовольствие или даже наслаждение. Употребление мяса того или иного животного веками входило в повседневную привычку у той или иной популяции. В итоге такая привычка закреплялась в генах и передавалась по наследству из поколения в поколение.

Не составит труда проследить очевидную взаимосвязь наследственного аппарата человека и протекающих в человеческом организме обменных процессов на примере наиболее изученных автором популяций.

Например, украинская нация издавна почти ежедневно питается в большом количестве и с большим удовольствием свиным мясом и свиным салом, причём последнее не подвергается термической обработке. Такая привычка употребления свинины у украинцев передавалась по наследству из поколения в поколение. Что же в итоге произошло с украинской популяцией в результате такого обжорства? Именно от извращённого питания свининой в сознании (в психике) и поведении украинцев появились многие привычки самой свиньи:

1. Жадность. Свинью сколько не корми всё ей мало. Жадность присуща только свинье. Украинцы тоже не знают меры в деньгах, драгоценностях, еде и многих других вещах. Такой патологический для человека признак, как жадность присутствует почти у всех украинцев.
   
2. Ленивость. Не очень-то заставишь украинца заниматься физическим трудом. Большинство из них стараются провести своё рабочее время без всяких нагрузок, номинально занимая различные должности, т.е. просто отсидеться на рабочих местах, или вовсе не работать и получать нетрудовые доходы всякими обманными методами, воровством и т.д.
   
3. Зависть. Почти вся украинская популяция заражена нечеловеческой завистью, переходящей порой в агрессию к людям других наций. Украинцы завидуют выдающимся личностям других государств. Они также не выносят нормальный, процветающий быт других популяций и т.д. Возможно, такой патологический недостаток тоже перешёл к ним от свиньи, в результате их чрезмерного увлечения мясом из этого животного. В сознании свиньи может присутствовать такой недостаток, как зависть к другим животным.
   
4. Жестокость, сочетающаяся с тайным коварством (хитростью). Украинская нация в целом самая жестокая в мире и обладает очень коварным поведением. Свинью нельзя считать жестоким животным, но повадки коварства у неё можно проследить. Жестокость у украинцев, возможно, появилась от злоупотребления свининой, которое привело к большой дестабилизации (деформации) в генах данной популяции.
   
5. Ожирение. Украинская популяция издавна страдает нарушением жирового обмена: большинство украинцев полные и тучные. Такое патологическое состояние связано с употреблением свинины и сала свиного, так как при этом полностью не расщеплённые животные жиры в процессе переваривания, а также в процессе ресинтеза жиров в самом организме, начинают откладываться у них в большом количестве в жировой ткани (в сальнике, в брышейке, подкожной клетчатке).
   

Если рассмотреть выдвинутую гипотезу на примере мусульманских популяций, (кавказской, среднеазиатской, татарской и т.д.), у которых основным мясным продуктом издавна является баранина, то здесь тоже можно проследить некоторые поведенческие особенности, свойственные животному, мясо и жир которого составляют основу их рациона. Эти отклонения в поведении и психике мусульман, несомненно, сформировались в их генах вследствие злоупотребления таким продуктом питания, как баранина. Недаром существует поговорка: «как баран на новые ворота». Видимо, ещё наши предки обратили внимание на некоторое сходство поведения человека и животного, в данном случае – представителей мусульманских народов и животного, мясо которого они в большом количестве употребляют в пищу, то есть барана. Изучив поведение людей из мусульманских популяций, можно легко проследить причинно-следственные связи, определяющие яркие национальные черты характера.

Для большинства мусульман характерны: узкое мышление, своенравность в быту, отсутствие стремления к познанию многих природных истин. Отчего очень трудно доказать им что-либо, даже очевидные факты, заставить изменить свои убеждения и отказаться от своих недобрых замыслов. К вышесказанному можно добавить следующую закономерность: такие животные, как баран и овца, очень трудно поддаются к дрессировке. Именно мусульмане, упорствуя в своих необдуманных действиях, временами выказывают себя с самой негативной стороны, с поистине нечеловеческих позиций. Они, не обдумав положение, не взвесив факты, неверно оценив жизненную ситуацию, часто сталкиваются с неприятными для себя обстоятельствами. Для наглядности достаточно привести только один пример, это Северокавказский кризис конца XX века. Чеченцы действовали тогда более чем необдуманно, приняв решение о своём выходе из состава России, спровоцировав в итоге военный конфликт с русскими, не говоря о других, не таких значительных, негативных последствиях.

На примере русской нации тоже можно выявить некоторые привычки животных. Основной продукт животного происхождения у русских – это телятина, говядина. Свинину они тоже едят, но потребляют её не в таком количестве, как украинцы.

Корова по своему характеру (поведению) добродушное, доверчивое животное. Также в поведении коровы можно заметить и признаки безответственности: корова, как и телёнок, отказывается самостоятельно вернуться домой после выпаса, её всячески необходимо понуждать к этому, физически загонять её в стойло, что и выполняет пастух или же сам хозяин. Если стадо коров надо пасти, то свиней и овец можно пускать без пастуха.

Нетрудно заметить, что у людей русской популяции в поведении присутствуют рассмотренные выше особенности. Русские и другие народности, населяющие Россию, представляют собой очень доверчивую нацию. Они доверяют и украинцам и белорусам и даже кавказцам и др., которые стремятся воспользоваться этим качеством в целях обогащения своей нации. Безответственное отношение русских к своей земле и к собственным соотечественникам в последнее столетие (XX век) дорого обошлось народам России. Создаётся такое впечатление, что русские и другие народы России являются чужими на своей собственной земле. Тогда как всем нациям бывшего Союза, живущим в России предоставлена неограниченная свобода, безнаказанными остаются даже преступные действия. Именно эти нации, в отличие от русских, живут в настоящее время в России «как у себя дома».

* * *

Почему же возникли в ходе эволюции человека такие патологические состояния, как половые извращения, наличие у людей различных поведенческих характеристик, свойственных животным, появление и развитие новых отрицательных свойств человеческой натуры и многое другое? Почему произошли значительные изменения в генофонде многих человеческих популяций мира? На этот вопрос попытаюсь ответить с точки зрения науки. Немаловажную роль в этом процессе сыграло злоупотребление мясной пищей, которое имело и имеет место с момента появления человека на земле и до настоящего времени, и которое постепенно приводило к мутационным процессам в генах каждого отдельного человека и к патологическим изменениям в генофонде многих популяций в целом. Многие нации в мире пострадали от неправильного питания, в частности от питания мясной пищей, богатой жирами и жирными кислотами животного происхождения. Мутационные процессы в генах происходили из поколения в поколение за счёт излишнего скапливания различных жиров и некоторых жирных кислот в организме людей. Эти накопления оказывали дестабилизирующее действие на молекулу ДНК. К сказанному в предыдущей главе следует добавить, что большие концентрации фосфолипидов, многих сфинголипидов, холестерина, а также высокие концентрации некоторых жирных кислот, особенно лауриновой и стеариновой (см. таблицы 1 и 2) приводили в генах предков к значительным негативным изменениям за счёт дестабилизирующего действия на молекулу ДНК перечисленных липидов и жирных кислот.

Высокие концентрации многих липидов, особенно фосфолипидов и жирных кислот оказывали отрицательное влияние на матричную активность хроматина, путём изменения связи ДНК с гистонами и негистонными белками, которые являются основными компонентами хроматина. Хроматин же, как нуклеопротеид, составляет основную часть хромосом клеточного ядра, где сосредоточен основной генетический материал, т.е. наследственный аппарат.

Вот почему в результате тысячелетних мутационных процессов в генах появились многие патологические состояния человеческой психики и человеческого поведения. Как уже было неоднократно замечено, виной этому послужило злоупотребление мясной пищей. Такие деструктивные процессы в популяциях человека развивались из поколения в поколение, и соответственно, из поколение в поколение возрастал процент патологических генов. К настоящему моменту генофонды многих наций находятся в критическом состоянии. Эта ситуация продолжает усугубляться и может стать угрожающей, если не принять экстренные меры по оздоровлению генов человека и генофонда человеческих популяций в целом.

Изучая таблицы 1 и 2 можно сделать вывод: ежедневное переедание, и даже умеренное потребление свинины, говядины или баранины, в мясе и жире которых очень высокое содержание лауриновой и стеариновой кислот, отрицательно влияет на гены человека. Напротив, в мясе птицы или рыбы перечисленные кислоты отсутствуют вовсе или же присутствуют лишь в небольших концентрациях. В растительных продуктах и в масле растительном содержание лауриновых и стеариновой кислот также низкое, за исключением кокосового масла, где содержание лауриновой кислоты очень высоко, а также масла какао с высоким содержанием стеариновой кислоты. Таким образом, в генах африканских и южно-американских популяций могут произойти мутационные изменения от ежедневного потребления кокосового масла или сока, различных какао-продуктов и пищи, приготовленной на основе этих растительных компонентов.

Из вышесказанного вытекает очень важная закономерность: ввиду того, что степень мутационных изменений в генах (степень «порчи генов») у людей из поколения в поколение возрастает в результате злоупотребления мясными продуктами, и из-за неправильного питания женщин во время беременности, люди во многих популяциях или рождаются человекообразными животными или превращаются в них в процессе своей жизни. При этом представители той или иной популяции в своём сознании приближаются к образу того животного, мясом которого они в основном питаются.

Ярким примером для выдвинутой мною очередной гипотезы могут послужить те же народы и нации, о которых говорилось в начале этой главы. Украинская популяция издавна привязана к свиному салу и блюдам, приготовленным из свиного мяса. В итоге вся украинская нация страдает многими привычками, характерными для свиньи, поэтому их можно назвать человекообразными свиньями (ещё раз подчеркну, что контекст научного исследования не допускает возможности намеренного оскорбления или обиды).

То же можно сказать и относительно мусульманских популяций, которые издавна питались и питаются в основном бараниной. Вследствие чего определённые привычки барана прочно закрепились в их генах. Подобную картину можно наблюдать во многих популяциях мирового человечества.

К выдвинутым выше гипотезам следует всё же добавить немаловажную деталь: по-видимому, при переедании мяса, особенно не подвергавшегося полной термической обработке (сало свиное, шашлыки, мороженое мясо), некоторые фрагменты ДНК из мяса животного, попадая в организм человека через желудочно-кишечный тракт, могли встраиваться в структуру молекулы ДНК человека, его генетическую последовательность. В результате чего в самом геноме человека могли произойти определённые изменения, детерминирующие приближение человеческих геномов к животным геномам. Это только моё предположение.

Для изучения выдвинутой проблемы следует вкратце рассмотреть процесс переваривания и синтез жиров (липидов) в организме человека. Липиды пищи в основном представлены триглицеридами. Эфиры холестерина, холестерин, фосфолипиды, сфинголипиды в них содержатся в гораздо меньшем количестве. Подготовка к всасыванию жиров выражается не только преобразованием сложных молекул в более простые, с меньшим молекулярным весом, но и включением гидрофобных веществ (триглицеридов, высших жирных кислот) в комплексы, растворимые в воде.

В полости рта и в желудке переваривание жиров (липидов) практически не происходит в виду того, что оптимальное значение РН для липазы соответствует 5,5 – 7,5, тогда как РН желудочного сока гораздо ниже. Переваривание жиров наиболее активно протекает в просвете тонкого кишечника, куда желудок с максимальной скоростью эвакуирует липиды. Как известно, взрослому человеку необходимо 70-80 г, а детям от 3 до 10 лет – 30-25 г жира в сутки.

Исследования доказали, что в процессе переваривания жиров большая часть триглицеридов пищи расщепляется до моноглицеридов и жирных кислот. Расщепление пищи обусловлено действием липазы поджелудочной железы и слизистой оболочки тонкого кишечника. Усиление липолитического действия липазы достигается влиянием желочных кислот и фосфолипидов, а также их непосредственное влияние на активность фермента.

В процессе всасывания продуктов переваривания жиров (моно- и диглицеридов, жирных кислот, а также нерасщеплённых липидов), желочные кислоты играют несколько иную роль, чем в процессе липолиза.

Следует учесть, что и у животного и у человека около 10% жира всасывается из кишечника в организм в нерасщеплённом виде. 40% полностью расщепляются, 50% в виде моно- и диглицеридов.

Следует отметить, что в случае переедания с детских лет мясной пищи, богатой жирами, с возрастом в организме постепенно начинается накапливание нерасщеплённых липидов в виде триглицеридов в жировой ткани, т.е. в жировом депо (в сальнике, брышейке, подкожной жировой ткани, в печени, в тканях многих органов, и в сосудистых стенках в виде бляшек). Также жировая ткань постоянно накапливает жирные кислоты и связывает их в виде триглицеридов. Возможно при переедании продуктов богатыми жирами процент всасывания нерасщеплённых жиров в организм увеличивается, т.к. ферменты поджелудочной железы и слизистой тонкого кишечника не справляются с большим объёмом потребляемого жира. Большая концентрация жиров в пище также подавляет синтез липидов в жировой ткани и в печени, и в результате нарушается гормональный контроль над жировым обменом. Также повышается превращение углеводов в жиры. Вследствие чего у человека постепенно начинается процесс ожирения, приводящий к полноте или тучности. Такие патологические состояния становятся со временем генетически обусловленными и могут отразиться в будущих поколениях.

Как уже было неоднократно замечено, украинцы извращённо питаются свиным мясом и свиным салом. Вот почему в украинской популяции наблюдается высокий процент тучных людей. Много полных можно повстречать среди мусульман. К такой патологии их приводит излишнее потребление баранины.


* * *

Потребление в процессе всей жизни мясных продуктов и жиров животного происхождения в больших количествах оказывает негативное влияние на деятельность центральной нервной системы, особенно коры головного мозга и подкорковых образований. При этом происходит насыщение клеточных мембран нейронов (клеток мозга) сфинголипидами и внутриклеточными фракциями фосфолипидов. Индивидуальные ганглиозиды (одна из групп сфинголипидов), содержащиеся в большом количестве в коре головного мозга и в других отделах мозговой ткани, при нормальной концентрации оказывают благоприятное воздействие на активность центральной и периферической нервной системы. Ганглиозиды участвуют в передаче нервных импульсов в нейрональных мембранах (соматических, аксональных, дендритных, синаптических). Но большая концентрация ганглиозидов и при нарушении индивидуального состава их, а также при насыщении внутриклеточных фосфолипидов в мозговой ткани могут привести к патологическому состоянию центральной нервной системы. Активность мозга при значительной концентрации данных жиров резко снижается и скорость прохождения импульсов по нервным клеткам замедляется. Это связано также с проникновением в ткани мозга многих жирных кислот, особенно стеариновой кислоты, которая представлена в виде жирно-кислотного компонента в ганглиозидах и других сфинголипидах. При таком состоянии наступает ожирение ткани мозга. Таким образом, можно предположить, что накопление в большом количестве стеариновой кислоты в мозговой ткани вследствие переедания мяса и жиров животного происхождения, в которых содержание данной кислоты относительно высокое (таблица 2), способствует снижению умственной активности человеческого мозга и может в дальнейшем закрепиться в человеческих генах и передаться по наследству другому поколению.

Из-за переедания мясных продуктов (свинины, говядины, баранины) нашими далёкими предками, несомненно, прогрессировало снижение мыслительной активности людей во всех последующих поколениях вплоть до настоящего времени. Этот процесс затронул все цивилизованные популяции мира. При этом, как мы уже говорили, происходит накапливание многих липидов и жирных кислот в мозговой ткани, в том числе разных уникальных (не индивидуальных) ганглиозидов в коре головного мозга, встречающихся в норме в следовых количествах. В результате чего в первую очередь при этом страдают процессы синтеза и анализа, которые происходят в коре головного мозга и его подкорковых отделах. Таким образом, результатом ожирения мозга является узость мышления.

Попытаемся сравнить развитие мыслительной деятельности в нескольких человеческих популяциях, в которых различен подход к потреблению мясной пищи и других продуктов. Мыслители, философы, учёные веками определяли в определённой степени развитие той нации, к которой они принадлежали.

Если говорить об английской, греческой, немецкой, французской, американской, русской и других европейских популяциях, то в них издавна рождались и рождаются до нашего времени выдающиеся мыслители, философы и учёные, представляющие самые разнообразные отрасли науки. Это, несомненно, связано с умеренным потреблением мясной пищи в данных популяциях, где основная масса людей предпочитает питаться мясом птицы, рыбными блюдами и растительной пищей. Таким образом, у них «порча генов» произошла в меньшей степени.

Украинская нация не славится ни мыслителями, ни философами, ни выдающимися учёными. Виной этому, несомненно, послужило злоупотребление свининой, которое издавна и до настоящего времени свойственно людям почти всей украинской популяции. У людей этой нации произошло в конечном итоге ожирение мозговой ткани, которое нужно принять за патологическое состояние, то есть болезнь.

То же самое можно сказать и в отношении людей многих мусульманских народов, мозговая деятельность которых также характеризуется патологическими состояниями. Отрицательное влияние на деятельность нервной системы оказывали жиры и жирные кислоты, которые накапливались в мозговой ткани вследствие неумеренного употребления в пищу бараньего жира и мяса.

Нельзя не отметить резкий интеллектуальный скачок в ХХ веке у японской популяции, а в последнее время и у китайцев. Японцы и китайцы стараются с детского возраста питаться продуктами моря и растительной пищей, что несомненно оказывает положительное воздействие на активность коры и всей ткани головного мозга. Тем самым в этих популяциях из поколения в поколение происходит оздоровление генов. Поэтому среди японцев в последние десятилетия появились много учёных и много научных разработок в различных областях науки и техники. На лицо и другие положительные последствия оздоровления генофонда этих наций.

Таким образом, состав пищи играет немаловажную роль в формировании и развитии умственной активности той или иной нации.

В заключение главы вкратце обсудим проблему религиозных постов, при которых запрещается в определённые дни и месяцы потреблять мясные продукты и жиры животного происхождения. Люди в эти дни питаются только растительной пищей. Религиозные посты, как утверждают священнослужители, способствует очищению души. Религиозные посты – древняя традиция многих народов. К данному вопросу всё же следует подойти с научной точки зрения и попытаться ответить на вопрос: нужны ли посты людям и к чему они могут привести?

Следует отметить, что после окончания религиозного поста многие люди с первых же дней начинают пищу в большом количестве принимать мясную, чего допускать никак нельзя. Во-первых, когда длительное недоедание сменяется периодом переедания, то происходит большое накапливание жиров в жировой клетчатке, в печени, во многих других органах и тканях. Во-вторых, обильный приём мясной пищи после религиозного поста, может повлечь за собой возникновение многих заболеваний желудочно-кишечного тракта (гастриты, дуодениты, панкреатиты, колиты, гепатиты). Вследствие того, что в первые дни после поста выработка пищеварительных ферментов поджелудочной железы, слизистой тонкого кишечника и желудочной секреции ещё недостаточна, происходит неполное переваривание пищи. Таким образом, религиозные посты могут привести к нарушениям жирового, углеводного и белкового обменов, а также способны отрицательно повлиять на наследственный аппарат человека.

Во время соблюдения поста могут появиться многие патологические состояния: гиповитаминоз, гипопротеинемия, гиполиподемия и т. д.

Из всего вышесказанного следует сделать закономерный вывод: необходимо соблюдать меру в потреблении мясных продуктов и жиров животного происхождения, а также воздержаться от соблюдения религиозных постов, значение которых, по мнению автора, весьма сомнительно и которые могут привести ко многим патологическим изменениям в организме человека.