Ушаков Денис Сергеевич Ростовский государственный университет путей сообщения рабочая программа

Вид материала

Рабочая программа

Содержание Организация питания туристов Факультет/ институт Плановые показатели Учебный план 230500, утв. Социальные технологии Отметки уи Цели и задачи дисциплины. 1.2. Задачи дисциплины, ее место в подготовке специалиста Перечень предшествующих дисциплин 2. Лекционные, практические, семинарские и лабораторные занятия. Лекционные, практические, семинарские и лабораторные занятия (заочное отделение) Ресторанное обслуживание постояльцев в гостиничном предприятии 3.Индивидуальная работа преподавателя со студентом Подготовка к самостоятельной работе «Составление меню для ресторана широкого профиля» Подготовка к самостоятельной работе «Особенности питания иностранных туристов» Написание контрольной работы (студенты заочного отделения). Основная литература для написания контрольных работ Санитарные правила и нормативы в планировании производства и проектировании предприятий общественного питания в гостинице Основная литература Дополнительная литература ... Полное содержание

Подобный материал:

• Ушаков Денис Сергеевич Ростовский государственный университет путей сообщения рабочая, 523.24kb.
• Ушаков Денис Сергеевич Ростовский государственный университет путей сообщения рабочая, 376.56kb.
• Ушаков Денис Сергеевич Ростовский государственный университет путей сообщения рабочая, 853.88kb.
• Ушаков Денис Сергеевич Ростов-на-Дону 2006 Ростовский государственный университет путей, 417.05kb.
• «Ростовский государственный университет путей сообщения», 331.52kb.
• Н. А. Чичёва Ростовский государственный университет путей сообщения, Россия, 87.08kb.
• Сберегательный фактор перераспределения в формировании реальных доходов населения, 359.75kb.
• Политика развития транспортных коммуникаций в современных условиях: зарубежный и российский, 981.54kb.
• Рабочая программа для студентов IV курса специальности, 89.5kb.
• Рабочая программа для студентов VI курса специальности, 166.32kb.

«Ростовский государственный университет путей сообщения»

Кафедра «Социальные технологии»


УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКИЙ КОМПЛЕКС


Дисциплина: Организация питания туристов


Специальность: 230500 - Социально-культурный сервис и туризм


Автор: к.э.н., доцент Ушаков Денис Сергеевич


Ростовский государственный университет путей сообщения

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ПО ДИСЦИПЛИНЕ				УТВЕРЖДАЮ: Проректор А.В. Охотников ___________________________2002 г.
	ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ ТУРИСТОВ
СПЕЦИАЛЬНОСТЬ (И)
230500	СОЦИАЛЬНО-КУЛЬТУРНЫЙ СЕРВИС И ТУРИЗМ
СПЕЦИАЛИЗАЦИЯ (И)
ФАКУЛЬТЕТ/ ИНСТИТУТ		069	Гуманитарный
КАФЕДРА		3029	Социальные технологии