Примерная программа наименование дисциплины «кормление животных» Рекомендуется для направления подготовки

Вид материала

Примерная программа

Содержание Цель и задачи дисциплины Задачи дисциплины Место дисциплины в структуре ООП Требования к результатам освоения дисциплины «Кормление животных Содержание разделов дисциплины «Кормление животных» 2 Оценка питательности кормов 3 Научные основы полноценного кормления животных Жиры кормов и научные основы полноценного липидного питания животных. Резервные питательные вещества и вещества, синтезируемые в желудочно-кишечном тракте животных. Зеленый корм. Корма искусственной сушки. Солома и другие нетрадиционные грубые корма. Корнеклубнеплоды и бахчевые. Зерновые корма. Остатки технических производств Пищевые отходы. Корма животного происхождения. Продукты микробиологического и химического синтеза. Минеральные подкормки. Витаминные препараты. ... Полное содержание

Подобный материал:

• Примерная программа наименование дисциплины «кормление животных с основами кормопроизводства», 641.41kb.
• Примерная программа наименование дисциплины «Физиология животных» Рекомендуется для, 407.12kb.
• Примерная программа наименование дисциплины физиология и этология животных рекомендуется, 514.63kb.
• Примерная программа наименование дисциплины «Организация и менеджмент» Рекомендуется, 531.07kb.
• Примерная программа наименование дисциплины «Зоогигиена» Рекомендуется для направления, 1010.15kb.
• Примерная программа наименование дисциплины «Безопасность жизнедеятельности» Рекомендуется, 621.94kb.
• Примерная программа наименование дисциплины основы ветеринарии и биотехника размножения, 153.68kb.
• Примерная программа наименование дисциплины «Технология первичной переработки продуктов, 274.03kb.
• Примерная программа наименование дисциплины «Разведение с основами частной зоотехнии», 310.18kb.
• Примерная программа наименование дисциплины «Анатомия животных» Рекомендуется для направления, 847.8kb.

Министерство образования и науки Российской Федерации


Утверждаю:

Председатель Учебно-методического объединения по образованию в области «зоотехнии» и «ветеринарии», ректор ФГОУ ВПО МГАВМиБ, академик РАСХН, профессор

____________ Ф.И. Василевич

«___» _____________2010 г.


ПРИМЕРНАЯ ПРОГРАММА


Наименование дисциплины

«КОРМЛЕНИЕ ЖИВОТНЫХ»


Рекомендуется для направления подготовки -111100 «Зоотехния»


Квалификации выпускника – бакалавр зоотехнии


Москва 2010

1. Цель и задачи дисциплины
   

Цель дисциплины - сформировать у бакалавров знания по оценке питательности кормов, биологическим основам полноценного питания животных и методам его контроля. Обучить способам организации физиологически обоснованного, нормированного и экономически эффективного кормления животных и при производстве полноценных, экологически чистых продуктов питания и качественного сырья для товаров народного потребления.

Задачи дисциплины:

• приобрести навыки органолептической оценки доброкачественности кормов и пригодности их для кормления животных;
  
• овладеть современными методами зоотехнического анализа кормов, оценки их химического состава и питательности в условиях специализированной лаборатории. Освоить ГОСТы на корма;
  
• овладеть современными методами определения потребности сельскохозяйственных животных в питательных веществах, методикой составления и анализа рационов, комбикормов, белково-витаминных добавок и премиксов для животных, в том числе с использованием компьютерных программ;
  
• освоить рациональную технику кормления животных в условиях производства;
  
• овладеть методами контроля полноценности и оценки экономической эффективности кормления животных;
  
• овладеть принципами разработки мероприятий по рациональному использованию кормов и до­бавок, по повышению полноценности корм­ления.
  

2. Место дисциплины в структуре ООП
   

Дисциплина «Кормление животных» относится к профессиональному циклу (Б3).

Изучение дисциплины базируется на знаниях морфологии, физиологии животных, химии, микробиологии, кормопроизводства, ботаники и агрономии. «Кормление животных» является предшествующей для изучения дисциплин: технология переработки продуктов животноводства, зоогигиены, механизации и автоматизации животноводства, основ ветеринарии, технологии животноводства по отраслям: скотоводство, свиноводство, птицеводство, коневодство, овцеводство, рыбоводство, пчеловодство, кинология и др.

3. Требования к результатам освоения дисциплины «Кормление животных»
   

Выпускник по направлению подготовки «Зоотехния» с квалификацией «бакалавр» должен обладать следующими профессиональными компетенциями (ПК):

а) профессиональными (ПК)

производственно-технологическая деятельность:

- способность применять передовые технологии нормированного кормления животных на основе использования сбалансированных и высокоэффективных рационов (ПК-1);

- способность использовать современные методы оценки питательности, стандартизации и сертификации кормов, рекомендации по эффективному применению их в рационах кормления животных (ПК-2);

- способность внедрять в практику кормления животных современные информационные технологии, использовать современные компьютерные программы в процессе создания рационов животных (ПК-3);

- способность применять достижения науки и передовой практики в кормлении животных (ПК-4);

- способность осуществлять сбор, анализ и интерпретацию достижений в области кормления животных (ПК-5);

- способность обоснования конкретных технологических решений по кормлению животных с учетом их биологических особенностей (ПК-6);

- способность внедрять современные средства автоматизации и механизации кормления и подготовки кормов для животных (ПК-7);

- способность применять в производственно-технологической деятельности эффективные технологии управления производством продукции животноводства в соответствии с ее спецификой и назначением использования в народном хозяйстве (ПК-8);

- способность использовать правила техники безопасности работы при заготовке кормов и подготовки их к скармливанию, при работе в зоотехнической лаборатории по оценке качества кормов, требования санитарной и пожарной безопасности и норм охраны труда в животноводстве (ПК-9).

организационно-управленческая деятельность:

• способность к организации работы коллектива исполнителей, принятия управленческих решений в условиях различных мнений (ПК-10);
  
• способность организовывать повышение квалификации сотрудников подразделений в области профессиональной деятельности (ПК-11);
  
• способность к нахождению компромисса между различными требованиями (стоимость, качество, безопасность и сроки исполнения) и определению оптимального решения (ПК-12);
  
• способность к оценке затрат на обеспечение качества продукции, проведению маркетинга и подготовки бизнес-планов выпуска и реализации перспективной и конкурентоспособной продукции (ПК-13);
  
• осуществление технического контроля и управления качеством продукции животноводства в соответствии с международными стандартами (ПК-14)
  

научно-исследовательская деятельность:

• способность применять современные методы исследований в области животноводства (ПК-15);
  
• готовность к изучению научно-технической информации, отечественного и зарубежного опыта в животноводстве (ПК-16);
  
• готовность к участию в проведении научных исследований, обработке и анализу их результатов исследований (ПК-17).
  

В результате изучения дисциплины студент должен:

Знать:

• методы оценки химического состава, питательности и качества кормов, кормовых добавок и премиксов;
  
• содержание питательных и антипитательных факторов в отдельных кормах и кормовых смесях;
  
• рациональные способы заготовки кормов и подготовки их к скармливанию животным;
  
• научные основы сбалансированного кормления животных, роль отдельных питательных и биологически активных элементов кормов в обмене веществ животных;
  
• нормированное кормление животных с учетом вида, возраста и физиологического состояния;
  
• методику составления и анализа рационов с использованием компьютерных программ. Планирование потребности животных в кормах на год, сезон, месяц, сутки;
  
• методы контроля полноценности кормления животных по данным учета зооветеринарных, биохимических и экономических показателей.
  

Уметь:

• отбирать пробы разных кормов для зоотехнического и химического анализов, проводить органолептическую оценку кормов;
  
• оценивать корма по химическому составу, энергетиче­ской и питательной ценности, определять их качество с уче­том требований ГОСТов; на основе этих данных делать за­ключение о пригодности для кормления животных;
  
• определять нормы потребностей животных в питатель­ных веществах и отдельных кормах;
  
• определять отклонение от нормы содержания пита­тельных веществ в рационе по изменениям внешних призна­ков и поведению животных;
  
• составлять и анализировать рационы для животных разных вида, возраста, физиологического состояния и дру­гих факторов, формулировать профессиональное заключение о соответствии рационов потребностям животных;
  
• определять и назначать необходимые подкормки и добавки в раци­оны минеральных и биологически активных веществ и их комплексов в целях по­вышения усвоения питательных веществ;
  
• определять суточную, месячную, сезонную и годовую потребности животных в кормах.
  

Владеть техникой:

• определения основных показателей химического состава кормов: воды, сырого протеина, сырой клетчатки, сырого жира, каротиноидов, сырой золы, кальция, фосфора и др.
  
• составления и анализа рационов на компьютере с ис­пользованием компьютерных программ;
  
• подготовки кормов и кормосмесей к скармливанию жи­вотным;
  
• контроля полноценности кормления животных;
  
• проведения научных исследований по кормлению с.-х. животных;
  

4. Объем дисциплины и виды учебной работы
   

Общая трудоемкость дисциплины составляет 7,0 зачетных единиц

№№	Виды учебной работы		Всего часов	Семестры
				4	5
1		Аудиторные занятия	126	54	72
2		Лекции	52	18	34
3		Лабораторные занятия (ЛЗ)	64	36	28
4		Практические занятия (ПЗ)	10	-	10
5		Самостоятельная работа	126	54	72
6		Курсовой проект (работа)		-	+
7		Контрольные работы		1	1
8		Расчетно-графические работы		+	+
9		Реферат		2	2
10		Другие виды самостоятельной работы		+	+
11		Вид промежуточной аттестации: зачет		+	-
		экзамен		-	+
12		Общая трудоемкость, час. зачетных единиц	252 7,0	108 3,0	144 4,0

5. Содержание разделов дисциплины «Кормление животных»

5.1 Содержание разделов дисциплины

1 Введение


Рациональное кормление — важнейший фактор функцио­нальных и морфологических изменений в организме и на­правленного воздействия на обмен веществ, продуктивность и качество продукции животных. Повышение продуктивно­сти животных и снижение себестоимости продукции на осно­ве полноценного их кормления — главное условие увеличе­ния производства продуктов питания для людей и сырья для легкой промышленности. Задачи и способы повышения доступ­ности и усвоения питательных веществ в организме животных. Значение полноценного кормления в пре­дупреждении нарушений обмена веществ, функций воспро­изводства и болезней животных.

Предмет учения о кормлении животных: со­держание, методы изучения и связь с другими дисциплинами учебного плана. Краткая история развития и современные достижения науки о кормления животных. Новое в системе оценки качества кормов, нормированного кормления животных, кормоприготовления в условиях предприятий с разными объемами производства и формами собственности.


2 Оценка питательности кормов