Примерная программа наименование дисциплины «Организация и менеджмент» Рекомендуется для направления подготовки

Вид материала

Содержание

Подобный материал:

1 2 3

Министерство образования и науки Российской Федерации

ПРИМЕРНАЯ ПРОГРАММА

Наименование дисциплины

«Организация и менеджмент»

Рекомендуется для направления подготовки -111100 «Зоотехния»

Квалификация (степень) выпускника – бакалавр

МОСКВА, 2010

ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ ДИСЦИПЛИНЫ «ОРГАНИЗАЦИЯ И МЕНЕДЖМЕНТ »

Дисциплина ” Организация и менеджмент ” имеет своей целью дать студентам зооинженерного профиля необходимый объем знаний о своеобразии и формах проявления общих экономических законов в сельском хозяйстве, рациональном построении и ведении производства на сельскохозяйственных предприятиях, основах управления производством в условиях многоукладной экономики и развития рыночных отношений, системе учета и методах анализа использования ресурсов в животноводстве.

Задачами при изучении данной дисциплины являются:

- научить студентов самостоятельно проводить экономический анализ конкретной производственной ситуации,

-устанавливать степень влияния факторов на эффективность хозяйственной деятельности,

-намечать и обосновывать мероприятия по решению возникших проблем,

-разрабатывать планы развития животноводства для отдельного предприятия,

-выявлять тенденции развития отраслей животноводства,

-вести первичный учет поголовья животных, использования ресурсов (кормов, ветмедикаментов и т.д.) и производимой продукции.

МЕСТО ДИСЦИПЛИНЫ В СТРУКТУРЕ ООП

Гуманитарный, социальный и экономический цикл.

Дисциплина " Организация и менеджмент использует материал таких дисциплин, как математика, экономика, кормопроизводство, кормление, разведение сельскохозяйственных животных, зоогигиена.

Дисциплина «Организация и менеджмент» является предшествующей при изучении дисциплины «Маркетинг» ( вариативная часть) и при написании дипломной работы.

ТРЕБОВАНИЯ К УРОВНЮ ОСВОЕНИЯ СОДЕРЖАНИЯ

ДИСЦИПЛИНЫ ”ОРГАНИЗАЦИЯ И МЕНЕДЖМЕНТ »

Студент по направлению подготовки «Зоотехния» с квалификацией «бакалавр» должен обладать следующими компетенциями:

а) общекультурными

- владеть культурой мышления, способностью к обобщению, анализу, восприятию информации, постановке цели и выбору путей ее достижения;

- уметь логически верно, аргументировано и ясно, строить устную и письменную речь;

- способностью находить организационно-управленческие решения в нестандартных ситуациях и готов нести за них ответственность;

- использовать основные положения и методы социальных, гуманитарных и экономических наук при решении социальных и профессиональных задач;

- анализировать социально-значимые проблемы и процессы.

б) профессиональными

- способностью анализировать и планировать технологические процессы как объекты управления;

- способностью к организации работы коллектива исполнителей, принятия управленческих решений в условиях различных мнений;

- способностью к нахождению компромисса между различными требованиями (стоимость, качество, безопасность и сроки исполнения) как при долгосрочном, так и при краткосрочном планировании и определению оптимального решения.

В результате усвоения знаний по дисциплине студенты должны знать:

законодательные документы, регламентирующие учетную и экономическую политику в сельском хозяйстве;;;
принципы организации и управления сельскохозяйственным производством;
теорию и практику хозяйственного и внутрихозяйственного расчета и экономического стимулирования сельскохозяйственного производства;
кооперацию и межхозяйственную интеграцию в АПК;
методику экономического анализа хозяйственной деятельности сельскохозяйственных предприятий и их подразделений;
формы разделения труда, управления сельскохозяйственным производством;
организационные формы сельскохозяйственных предприятий и особенности их деятельности;
методы экономического анализа и систему показателей, характеризующих состояние и развитие отраслей животноводства, хозяйственную деятельность сельскохозяйственного предприятия и его подразделений.

уметь:

проводить анализ состояния и развития животноводческой отрасли, производственной деятельности предприятия и животноводческого подразделения;
устанавливать степень влияния различных факторов на результаты деятельности сельскохозяйственного предприятия и его подразделений, на эффективность управленческого решения;
составлять годовые планы развития животноводства и хозрасчетные задания для коллективов, обслуживающих животных, контролировать их выполнение;

владеть:

- инструментами анализа внешних и внутренних факторов предприятия;

- способами разработки и принятия управленческих решений;

- инструментами мотивации персонала для достижения целей организации.

ОБЪЕМ ДИСЦИПЛИНЫ И ВИДЫ УЧЕБНОЙ РАБОТЫ

Общая трудоемкость дисциплины составляет 5 зачетных единиц

Вид учебной работы	Всего часов	4 семестр	5 семестр
Аудиторные занятия (всего): в т.ч.	90	46	46
Лекции	36	18	18
Лабораторно-практические занятия (ЛПЗ)	18	18	-
Практические занятия (ПЗ)	36	10	28
Семинары	-	-
Самостоятельная работа (всего) в т.ч.	90	44	44
Курсовая работа	1	+	-
Расчетно-графические работы	-	-
Реферат	1	-	+
Другие виды самостоятельной работы	90	90
Вид промежуточного контроля (зачет, экзамен)	Зач.
Вид промежуточного контроля (зачет, экзамен)	Экз.	+	+
Общая трудоемкость дисциплины: час.	180	90	90
зачетных единиц	5

5. СОДЕРЖАНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ

5.1 СОДЕРЖАНИЕ РАЗДЕЛОВ ДИСЦИПЛИНЫ

1.Организация сельскохозяйственного производства

1.1. Предмет, метод и задачи науки

Предмет и задачи науки. Законы организации. Методы организации сельскохозяйственного производства. Общенаучные и специальные методы. Ограниченность применения экспериментального метода в организационной науке. Сущность и перспективы использования метода математического моделирования. Взаимосвязь организации сельскохозяйственного производства с другими науками.

1.2 .Принципы организации предприятий

Роль и значение производства в экономике России. Объект организации производства. Организационное устройство производственного предприятия. Организационная и производственная структура предприятия. Понятие производственной и коммерческой деятельности хозяйствующего субъекта. Организационно-правовые формы предприятий. Особенности организации производства в разнообразных формах собственности. Формы объединений предприятий.

1.3.Сущность, принципы и формы организации производства.

Сущность организации производства. Специфика организации производства в аграрном секторе. Системный принцип в организации производства. Особенности социо-технических и социо-био-технических систем. Технико-экономические принципы и формы организации производства. Формы специализации производства и принципы сочетания отраслей. Концентрация производства и оптимальные размеры подразделений. Факторы оптимального размещения производства.

1.4.Организация производственных процессов.

Сущность и содержание производственного процесса. Физиологические параметры и закономерности организации производственных процессов в сельском хозяйстве. Этапы производственного процесса. Стадии и фазы производства. Принципы комплектования технологических групп животных. Организация производственных процессов в пространстве и времени. Рационализация производственных процессов.

1.5. Планирование и прогнозирование на сельскохозяйственных предприятиях

Принципы прогнозирования и планирования. Виды прогнозов и планов. Система внутрихозяйственного планирования. Стратегическое и оперативное планирование. Методы прогнозирования и планирования. Индикативное и программно-целевое планирование. Нормативная база и исходные материалы планирования. Цель разработки и основное содержание бизнес-плана. Автоматизация планирования и компьютерные программы прогнозирования и планирования. Организация внутрихозяйственных экономических отношений. Методика расчёта внутрихозяйственных цен на продукцию и услуги. Планирование издержек и дохода.

1.6. Организация эффективного использования средств

производства.

Понятие и виды средств производства. Закономерности организации средств производства на сельскохозяйственных предприятиях. Организация территории и обустройство инфраструктуры предприятия. Принципы оптимального размещения зданий, сооружений и оборудования. Методика выбора рациональных технологий и определения потребности в сельскохозяйственных машинах и сооружениях.

1.7. Рациональная организация и нормирование труда.

Понятие и содержание организации труда. Основные принципы рациональной организации труда. Формирование трудовых коллективов и определение их размеров. Оптимальные режимы труда и отдыха. Организация рабочих зон и обслуживания рабочих мест. Прогрессивные приёмы, методы и формы труда. Создание условий производительного труда. Классификация трудового процесса. Рациональная организация трудового процесса. Сущность, значение и методы нормирования труда. Классификация и методы изучения затрат рабочего времени. Факторы экономии рабочего времени и повышения производительности труда.

1.8. Организация оплаты труда и стимулирования работников.

Основные принципы организации оплаты труда на сельскохозяйственных предприятиях. Формы, виды и системы оплаты труда. Принципы стимулирования труда. Преимущества и недостатки тарифной и бестарифной систем оплаты труда. Значение и соотношение постоянной и переменной частей в бестарифной системе оплаты труда. Бонусы и бенефиты. Особенности оплаты труда работников животноводства, руководителей и специалистов сельскохозяйственных предприятий.

1.9.Организация производства и использования кормов.

Принципы организации эффективного кормопроизводства. Понятие кормовой базы и кормового баланса. Планирование потребности в кормах. Основные формы кормообеспечения предприятий. Организация полевого кормопроизводства, лугопастбищного хозяйства и зеленого конвейера. Организация хранения, приготовления и учёта кормов. Приёмы рационального использования кормов. Факторы и пути повышения эффективности кормопроизводства.

1.10. Анализ хозяйственной деятельности предприятий.

Сущность, задачи и виды анализа. Системность и функции анализа. Этапы анализа хозяйственной деятельности аграрных предприятий. Содержание анализа растениеводческих отраслей. Содержание анализа животноводческих отраслей. Анализ эффективности сельскохозяйственных предприятий и подразделений. Методические приемы анализа. Организация аналитической работы на предприятии.

1.11. Основы организации системы животноводства.

Система ведения хозяйства и её элементы. Система животноводства. Классификация систем животноводства. Типы животноводческих предприятий и размеры ферм. Организация воспроизводства стада. Индустриализация животноводства. Организация производства и контроль качества продукции. Организационно-экономическая оценка развития животноводства.

1.12. Организация скотоводства.

Производственные типы скотоводческих предприятий. Организационно-экономические требования к содержанию крупного рогатого скота. Организация воспроизводства стада и выращивания ремонтного молодняка, производства и реализации молока, доращивания и откорма молодняка. Автоматизация производственных процессов в скотоводстве. Организация и оплата труда в скотоводстве. Факторы повышения эффективности скотоводства.

1.13.Организация свиноводства.

Типы и размеры свиноводческих предприятий. Организация содержания свиней, воспроизводства стада и откорма свиней. Организация кормовой базы. Автоматизация производственных процессов в свиноводстве Организация и оплата труда в свиноводстве. Факторы повышения эффективности свиноводства.

1.14. Организация птицеводства.

Типы и размеры птицеводческих предприятий. Системы содержания птицы. Организация воспроизводства стада, производства и переработки продукции птицеводства. Автоматизация производственных процессов в птицеводстве. Организация кормовой базы. Организация и оплата труда на птицеводческих предприятиях. Факторы повышения эффективности птицеводства.

1.15.Организация овцеводства.

Типы и размеры овцеводческих предприятий. Системы содержания овец. Организация воспроизводства стада и производство продукции овцеводства. Организация и оплата труда в овцеводческих хозяйствах. Факторы повышения эффективности овцеводства.

1.16. Организация других отраслей животноводства.

Типы и размеры предприятий (подразделений). Система содержания животных и принципы комплектования стада. Организация производства продукции и ее реализации. Особенности организации и оплаты труда. Условия повышения эффективности производства в других отраслях.

1.17. Организация мелкотоварных предприятий и семейных ферм.

Значение мелкотоварных предприятий в экономике России. Организационно-экономические принципы функционирования крестьянских фермерских и личных подсобных хозяйств. Содержание скота и организация труда на семейных фермах. Организация эффективного производства и реализации продукции в мелкотоварных хозяйствах. Организация производства экологически чистой продукции. Организация сельского туризма.

1.18. Организация контроля качества животноводческой

продукции.

Сущность качества продукции. Роль качества в реализации сельскохозяйственных товаров. Требования рынка к качеству продукции. Стандарты качества и сертификация продукции. Параметры качественной животноводческой продукции. Принципы и методы контроля качества. Организация системы качества. Резервы повышения качества продукции.

2. Менеджмент

2.1. Понятие и содержание менеджмента.

Сущность и содержание понятия менеджмент. Основные понятия и категории менеджмента («управление», «система», «цель», «объект управления», «субъект управления»). Классификация систем. Особенности управления различными системами. Понятие об организациях как сложных социально-экономических системах. Жизненный цикл организаций. Типы организаций. Виды менеджмента. Специфика управления социо-био-техническими системами. Цели и задачи менеджмента. Видение и ценности высшего руководства. Функции менеджера.

2.2. Методологические основы менеджмента.

Предмет и метод управления. Управление как наука, искусство и практика. Цели и задачи менеджмента. Принципы и законы менеджмента. Общенаучные и специальные методы исследования в менеджменте. Связь менеджмента с другими науками. Экономические, организационные, технические, социальные и правовые и количественные методы управления. Использование достижений психологии для развития теории и практики управления. Современные концепции менеджмента. Процессный, системный и ситуационный подходы к управлению.

2.3. Эволюция менеджмента.

Возникновение и этапы развития науки управления. Доиндустриальный, индустриальный и постиндустриальный периоды управления. Основные научные направления и школы менеджмента. Научное управление (1885-1920 гг.). Классическая или административная школа в управлении (1920-1950 гг.). Школа человеческих отношений (1930-1950 гг.) и поведенческие науки (1950 год - по настоящее время). Наука управления или количественный подход (1950 год - до настоящего времени). Академик С.Г. Струмилин и его фундаментальные работы по математической статистике, управлению и прогнозированию экономики. Старая и новая парадигма управления в России.

2.4. Содержание и функции менеджмента.

Понятие внутренней среды организации. Основные характеристики и взаимосвязь внутренних переменных организации (цель, структура, задачи, технология и персонал). Основные функции менеджмента. Прогнозирование и планирование в организации. Организация и координация. Контроль и анализ. Мотивация и стимулирование. Состав и содержание функций аппарата управления сельскохозяйственного предприятия. Специфика управленческих функций в животноводстве. Содержание и принципы разработки должностных инструкций менеджеров в животноводческих предприятиях.

2.5. Внешняя среда организации.

Понятие внешней среды организации. Среда прямого и косвенного действия. Актуальные факторы внешней среды. Глобальность, взаимосвязанность, изменчивость, неопределенность факторов внешней среды. Модель влияния внутренних и внешних факторов на организацию. Факторы международной среды. Всеобщий фактор времени. Биологический и климатический фактор внешней среды внешней среды сельскохозяйственного предприятия. Управление рисками и устранение последствий действия внешней среды. Антикризисное управление.

2.6. Современные методы управления.

Сущность и виды методов управления. Административные методы управления. Экономические методы управления. Социально-психологические методы управления. Понятие власти. Источники власти менеджеров. Основы должностной и личностной власти менеджера. Характеристика основных стилей руководства. Способы укрепления власти и личного влияния менеджера путем убеждения, заинтересованности, принуждения. Делегирование полномочий и ответственности в менеджменте. Граница делегирования полномочий. Распределение прав и обязанностей. Понятие и определение норм управляемости.

2.7. Организационные структуры управления.

Понятие организационной структуры управления. Основные типы организационных структур. Их преимущества и недостатки. Принципы построения организационных структур. Уровни управления. Горизонтальное и вертикальное разделение труда в менеджменте. Специализация менеджеров в сельскохозяйственных предприятиях. Структуры и схемы управления различных служб организации. Современные тенденции развития систем управления. Специфика формирования структур управления в сельскохозяйственных предприятиях.

2.8. Процесс принятия и реализации управленческих решений.

Понятия и признаки управленческих решений. Подготовка управленческого решения. Процедуры принятия управленческих решений. Анализ эффективности реализации управленческих решений. Направления совершенствования процесса принятия управленческих решений. Ответственность менеджера за принятые решения. Понятие об аналитическом, творческом и оперативном мышлении. Вовлечение работников в процесс принятия решений. Понятие и процедура проведения «Мозгового штурма».

2.9. Информационное обеспечение менеджмента.

Понятие управленческой информации. Основные источники информации для менеджера. Основные требования к управленческой информации. Модели современных коммуникаций. Коммуникационные барьеры. Основные пути преодоления коммуникативных барьеров. Сущность и значение обратной связи. Основные принципы эффективной коммуникации. Средства обработки документов. Понятие о служебной и коммерческой тайне. Принципы и методы защиты информации. Компьютерные программы для автоматизации процессов управления.

2.10. Документационное обеспечение менеджмента.

Значение документации в управлении. Виды документов и их классификация. Организационно-правовые документы. Распорядительные документы. Информационно-справочные документы. Документация по трудовым отношениям. Бухгалтерская и финансово-расчётная документация. Документы по снабжению и сыту. Документооборот и формы его организации. Компьютеризация делопроизводства. Правила оформления документов.

2.11. Организационная культура и организация труда менеджера.

Формальное и неформальное лидерство. Стили руководства. Характеристика основных стилей руководства. Факторы, влияющие на стиль руководства. Этика менеджмента и этикет менеджера. Понятие и классификация условий труда. Режимы труда и отдыха менеджера. Принципы организации рабочего места менеджера. Самоменеджмент. Понятие корпоративной культуры. Принципы создания и элементы развитой корпоративной культуры. Критерии и направления совершенствования культуры сельскохозяйственного производства.

2.12 Технология управления группами.

Понятие группы и ее значение. Проблемы межличностных отношений в трудовом коллективе и задачи менеджеров по управлению группой. Методы повышения эффективности групп. Специфика человеческих ресурсов и управление ими. Формирование команд. Современные методы сплочения коллектива. Сущность лидерства. Лидерские действия в современном менеджменте. Формальное и неформальное лидерство. Управление неформальной организацией. Сравнительный анализ ситуационных моделей лидерства. Новые концепции в теориях лидерства: концепция атрибутивного лидерства; концепция харизматического лидерства.

2.13. Управление конфликтами.

Понятие и типология конфликтов. Природа и значение конфликтов. Уровни конфликтов. Этапы развития конфликта. Методы управления конфликтами. Функциональные последствия конфликта. Способы ликвидации конфликтов и их последствий. Типовые методы предупреждение конфликтных ситуаций в коллективе. Причины стресса в менеджменте. Предупреждение стрессов и повышение стрессоустойчивости менеджера.

2.14. Кадровый менеджмент.

Понятие о кадровом менеджменте. Взаимосвязь производственного и кадрового менеджмента. Кадровая политика и система управления кадрами на предприятии. Современные методы планирования трудовых ресурсов. Формирование кадрового резерва. Порядок разработки штатного расписания. Методика анализа состава и характеристик трудовых ресурсов. Методика оценки деловых качеств работников. Методы оценки исполнения работы. Аттестация рабочих мест. Факторы и критерии эффективного управления кадрами.

2.15. Логистический менеджмент.

Сущность и значение логистики. Понятие потока товародвижения. Современные концепции логистики. Понятие, принципы построения и типы логистических систем. Планирование поставок и основные принципы работы с поставщиками. Принципы эффективного управления запасами. Характеристика систем складирования и размещения запасов. Планирование и организация перевозок сельскохозяйственной продукции. Основные виды сопроводительных документов. Организация материальных потоков в непоточном производстве. Общая характеристика методов решения логистических задач. Организация логистического управления и координация управления материальными потоками.

2.16.Управление качеством.

Сущность и принципы управления качеством. Качество и конкурентоспособность. Цена качества. Системы управления качеством. Механизм управления качеством продукции. Планирование, координация и регулирование процесса управления качеством. Формирование организационной структуры управления качеством. Специфика управления качеством в животноводстве.

2.17. Управление инновационной деятельностью.

Понятие и методы управления инновационной деятельностью. Жизненный цикл инновационного товара. Факторы спроса на инновации. Финансирование инноваций. Механизм управления созданием, распространением и внедрением инноваций. Организационные структуры в инновационной деятельности. Управление процессом разработки, и выведением нового товара на рынок. Управление внедрением новой технологии. Факторы риска в инновационном процессе. Специфика инноваций в животноводстве. Факторы спроса на инновации. Финансирование инноваций.

2.18. Управление природопользованием.

Понятие и значение рационального природопользования. Организационные структуры и регулирование природоохранной деятельности. Экономический механизм управления рациональным природопользованием. Управление земельными и водными ресурсами. Экологические требования к производству животноводческой продукции. Ответственность сельскохозяйственных предприятий за нарушение норм природопользования.

2.19. Стратегический менеджмент.

Понятие и сущность стратегического менеджмента. Стратегические альтернативы. Определение миссии и целей предприятия. Типовые основные цели предприятия. Иерархия целей. Оценка внутренних резервов, внешних факторов и обоснование стратегических целей. Типы стратегий предприятия. Планирование стратегии предприятия. Выбор критерия и обоснование стратегии предприятия. Стадии реализации стратегии. Корректировка стратегии по результатам стратегического контроля. Стратегические изменения организационной структуры управления предприятием. Управление изменениями в организации. Роль менеджеров в изменениях. Международный менеджмент.

2.20. Определение эффективности управления.

Понятие и принципы успешного управления организацией. Критерии успешного управления организацией: результативность, эффективность, производительность, экономичность. Факторы успешной деятельности организации. Количественные показатели эффективности. Качественные показатели эффективности. Методика расчета экономического эффекта управленческих решений. Особенности определения эффективности деятельности организации в различных отраслях АПК. Пути повышения эффективности управления животноводческим предприятием. Экономическое обоснование мероприятий по повышению эффективности менеджмента.

2.21.Практика менеджмента в сельскохозяйственных

организациях.

Роль специальной подготовки в деятельности менеджеров. Практика решения управленческих проблем. Деятельность менеджера в фазе экономического роста и рецессии. Скорость экономических изменений и величина капитала предприятия. Управление процессом финансирования производства. Отношения менеджера с налоговыми органами, персоналом и собственниками. Работа менеджера с зарубежными партнерами. Примеры эффективной работы менеджера в животноводстве.

5.2. РАЗДЕЛЫ ДИСЦИПЛИНЫ И МЕЖДИСЦИПЛИНАРНЫЕ СВЯЗИ С ОБЕСПЕЧИВАЕМЫМИ (ПОСЛЕДУЮЩИМИ) ДИСЦИПЛИНАМИ

Наименование обеспечивающих, последующих дисциплин	№ разделов данной дисциплины, необходимых для изучения обеспечиваемых дисциплин
	1.2	1.3	1.4	1.5	1.6	1.7	1.8	1.9	1. 10	1. 11	1. 12	1. 13	1. 14	1. 15	1. 16	1. 17	1.18
	2.2	2.3	2.4	2.5	2.6	2.7	2.8	2.9	2. 10	2. 11	2. 12	2. 13	2. 14	2. 15	2. 16	2. 17	2.18
Скотоводство	- -	- -	+ -	+ -	- +	- -	+ +	- +	+ -	+ -	+ -	- -	- +	- +	- +	+ -	+ +
Свиноводство	- -	- -	+ -	+ -	- +	- -	+ +	- +	+ -	+ -	- -	+ -	- +	- +	- +	+ -	+ +
Птицеводство	- -	- -	+ -	+ -	- +	- -	+ +	- +	+ -	+ -	- -	- -	+ +	- +	- +	+ -	+ +
Овцеводство	- -	- -	+ -	+ -	- +	- -	+ +	- +	+ -	+ -	- -	- -	- +	+ +	- +	+ -	+ +

Blog

Примерная программа наименование дисциплины «Организация и менеджмент» Рекомендуется для направления подготовки

Содержание