Geum.ru

Информационная услуга

Вид материалаБюллетень

Содержание


Государственный научно-исследовательский институт рыболовства Республики Корея исследовал состав кормовых смесей, используемых в
Подобный материал:
1   ...   10   11   12   13   14   15   16   17   18
СМЕ: Цены на свинину бьют рекордные отметки

Оптовые цены на свинину на Чикагской товарной бирже (СМЕ) за последние несколько дней значительно выросли, а показатели за текущую неделю побили исторические рекорды.

Мясоперерабатывающие компании продолжают поднимать ставки на свиней, поступающих на рынок. Сегодня стоимость свиной туши также невероятно высока. Во вторник стоимость свиной туши составила 106,23 $/сотню фунтов, что на 3,6 % больше показателей за прошлую неделю и на 15,3 $ ( 16,9%) больше, чем год назад.



Что же толкает цены на свинину вверх с такой немыслимой скоростью?

Основной причиной, по мнению аналитиков, остается активность продаж свинины в Китай. Поставки свинины в Китай стабильны и, по прогнозам, до конца августа будут только увеличиваться. Кроме того, пока еще неясно, как будут выглядеть эти поставки до конца года. Многое, конечно, будет зависеть от колебания цен на свинину в самом Китае, а также от способности местных производителей увеличить объемы производства мяса.

Не следует забывать, что Китай является одним из ведущих производителей свинины в мире, а поголовье свиного стада составляет почти полмиллиарда свиней ( для сравнения, в США – 65 млн. голов). Причем, большая часть производства – это малые хозяйства и фермы. Таким образом, расширение производства в стране может произойти гораздо быстрее и займет меньше времени, чем в более развитых и концентрированных свиноводческих отраслях других стран, например, США. Т.е. каждому китайскому свиноводу легче купить одну-две свиньи, расширив собственное производство, что в совокупности приведет к увеличению национального стада, чем, скажем, крупной американской свиноводческой корпорации, для которой увеличение поголовья свиней и расширение производства – весьма дорогостоящая, трудоемкая и долгосрочная задача.

Другим фактором, оказавшим влияние на рост цен, стала проблема с весовыми показателями свиней. Еще в начале июля мы обращали внимание на то, что необходимо отслеживать колебания веса свиней в связи с неблагоприятной погодой в центральных районах страны. Согласно данным Департамента сельского хозяйства США на 29 июля 2011 года, средний весовой показатель был зафиксирован на отметке в 202 фунта (туша), что выше прошлогоднего показателя в 200 фунтов.

Тем не менее, эти данные не совпадают с фактическими показателями, о которых сообщают мясоперерабатывающие предприятия. По данным на 1 августа, средний вес 346 810 отправленных на убой свиней составил 198,04 фунта. (Meatinfo.ru 05.08.11)


США: компания Tyson Foods зафиксировала снижение квартальной прибыли

Американский производитель мяса Tyson Foods отчитался о снижении квартальной прибыли в связи с ростом цен на сырье.

Так, в третьем фискальном квартале с окончанием 3 июля компания зафиксировала прибыль в размере $196 млн или 51 цент на акцию по сравнению с $248 млн или 65 центами на акцию годом ранее.

Выручка в рассматриваемом периоде увеличилась с $7,44 млрд до $8,25 млрд. (Meatinfo.ru 09.08.11)


США: Поставки американской индейки являются безопасными, говорит AMI.

Американский мясной институт (AMI) предлагает ресурсы для потребителей с вопросами о подготовке продуктов из мяса индейки.

AMI предлагает заверения о безопасности американской индейки следуя новостям об отзыве мяса индейки.

Исполнительный вице-президент AMI Джеймс Х. Ходжес заявил: "Поставки индейки в США имеют отличный уровень безопасности. Сегодня важно обратить внимание на заявления Министерства сельского хозяйства США, что мясо индейки является безопасным при варке до 165 градусов по Фаренгейту при использовании мгновенного термометра, в целях проверки температуру. "

Г-н Ходжес говорит, что промышленность, связанная с выращиванием индейки использует превентивный подход, включающий ряд "барьеров" безопасности пищевых продуктов на фермах и на всех перерабатывающих предприятиях, чтобы уменьшить вероятность, что вредные бактерии, которые встречается в природе среди скота и птицы, в конечном итоге попадут в готовую продукцию. Заводы по выращиванию и переработке индейки работают под контролем со стороны инспекторов Министерства сельского хозяйства США, которые следят за соблюдением федеральных правил. Пока значительный прогресс был достигнут в сокращении количества бактерий, таких как Сэльмонелла в продуктах индейки, на данный момент, не существует способа устранить его 100 % , поэтому стратегии безопасности пищевых продуктов должны последовательно реализовываться в ресторанах и на домашних кухнях.

Исследовательским подразделением института, AMI Foundation (AMIF), проявлена инициатива по исследованию Сэльмонеллы в 2004 году для всех продуктов животноводства и птицеводства, включая индейку, данный институт продолжает искать пути снижения заболеваемости.

AMI предлагает потребителям следующие рекомендации и ресурсы:

• При работе с индейкой или любым сырым мясом или птицой, держите его отдельно от готовых к употреблению пищевых продуктов.

• Мойте руки горячей водой с мылом до и после обработки сырого мяса и птицы.

• При приготовлении индейки или мяса или птицепродуктов, всегда используйте мгновенные термометры и варите индейку до 165 градусов по Фаренгейту.

• Храните горячую пищу горячей и держите холодную продукцию в холоде.

• Сразу охлаждайте остатки.

• При объявлении отзыва, проверьте ваш холодильник, чтобы увидеть, если у вас продукт который объявлен на отзыв. Если да, то верните его по месту приобретения или откажитесь от него.

Институт также предлагает потребителям брошюры о безопасном обращении с мясом и птицой, которые могут быть загружены [click here. Брошюра также может быть отправлена по почте потребителю по запросу на электронный адрес publicaffairs@meatami.com и с просьбой "Брошюра по безопасной обработке продуктов".

Потребители также могут посетить сайт об информации по безопасности, хранению, обработке и приготовлению пищевых продуктов www.poultrysafety.org.

Г-н Ходжес добавил: "Мы понимаем, что отзывы тревожат потребителей, но будьте уверены, что мясная промышленность и птицеводство США делают все от нас зависящее, чтобы поставлять безопасные продукты животноводства и птицеводства для американцев. Эти последние новости укрепят нашу решимость работать на устранение вредных бактерий, которые могут вызвать болезни" (Meatinfo.ru 10.08.11)


США: Свиные рынки растут

На прошлой неделе цена на национальную постную свинину в США подскочила более чем на $ 1,04 за фунт (53-54 % постного мяса), пишет Джим Лонг на этой неделе в Pork Commentary.

Эта желанная передышка в промышленности вызвана беспрецедентно высокими затратами на корма. Данная цена - $ 20 за голову выше, чем августовские фьючерсы постной свинины указывающие на 20 июня. Эти $ 20 - разница между стоимостью производства и ценой реализации.

Я должен сказать, мы получаем некоторое реальное удовлетворение не только от выгоды от более высоких цен, но от знания того, что в августе прошлого года, когда фьючерсы постной свинины 2011 были 80 центов за фунт, мы прогнозировали $ 1,00, говорит г-н Лонг. Мы сделали это, и в нас полетели камни за наше мнение. Экономисты Chicken Little прогнозировали 80 центов за постное мясо, в то же время мы говорили о $ 1,00.

Мы ожидаем, что мировой спрос на свинину будет продолжаться в течение месяцев. Китай - примерно $ 1,33 за фунт живого веса, Россия - $ 1,56 за фунт живого веса, Южная Корея - $ 1,95 за фунт живого веса, Япония - $ 3,25 за фунт живого веса, и в Мексике - 85 центов за фунт живого веса.

Снова август, и мы не видим причин, почему цены на постных свиней в США в следующем году не будут $ 1,00 плюс диапазон летом следующего года, говорит г-н Long.

Он не видит никаких признаков роста племенного стада, однако забоя сниньи в США в июне было 268000, что на 21000 больше чем в июне прошлого года.

За первые шесть месяцев этого года, забоя свиньи в США было 1468000, на 6000 больше чем в прошлом году. Он ожидает, что увеличение на 21 000 в июне будет означать ликвидационный уровень.

Г-н Лонг предполагает, что ликвидация поголовья свиней в июне, которую мы наблюдаем, связана с падением цен на свиней низкой ценовой категории.

Цены на молодых поросят на прошлой неделе в среднем были $ 15,58 и 40-фунтовые откормленные свиньи, $ 36.99

В мировых ценах на корма, прослеживается грандиозное падение на $ 2.00 за бушель пшеницы с конца мая ($ 8.75-$ 6.72), что может ограничить повышающееся давление на цены на кукурузу. Россия, после года отсутствия экспорта, в настоящее время вновь на рынке и предлагает пшеницу примерно на 75 центов за бушель дешевле, чем остальной мир. (Как способ получить обратно свой бизнес).

Препарат Pfizer Improvac для химической кастрации свиней был одобрен на прошлой неделе в Канаде. Г-н Лонг не говорит, что кто-то будет использовать этот препарат. "Если Майкл Маккейн, генеральный директор компании Maple Leaf, говорит "нет", как ведущая личность в упаковочной индустрии Канады, то препарат умрет при появлении", говорит он. Г-н Лонг говорит, что он ожидает, что Maple Leaf не хотят подвергать риску потребителей и иметь отрицательную реакцию экспортного рынка из-за использования химической кастрации, что несет за собой риск испортить бренд. (Meatinfo.ru 10.08.11)


США: Сенаторы требуют принять меры в отношении запрета на импорт говядины

Более 30 сенаторов США призвали Рона Кирка, представителя Торгово-промышленной палаты США в Азии, и Тома Вилсака, секретаря Департамента сельского хозяйства, принять меры, чтобы добиться отмены введенных Японией и Китаем запретов на импорт американской говядины на местные рынки.

В своем письме сенаторы подчеркнули, что и Торгово-промышленной палате, и Департаменты сельского хозяйства необходимо пересмотреть меры, предпринимаемые для снятия запрета на импорт американского мяса, поскольку давление, оказываемое представителями данных ведомств на Японию и Китай слишком сильное, и лишь усугубляет ситуацию.

Сенаторы уверены, что для поддержания и расширения существующих экспортных рынков, необходимо развитие устойчивых и партнерских отношений с Японией и Китаем, а также другими странами, которые продолжают вводить ограничения на ввоз американской говядины на местные рынки.

В письме говорится: "После возникновения на территории США эпидемии КГЭ в 2003 году, в стране были введены строжайшие меры по контролю над здоровьем скота и безопасностью и качеством производимого мяса. Именно этот контроль и помог добиться США признания безопасности американской продукции, что подтверждается заявлениями Международной организации здравоохранения животных. Но даже несмотря на это, Япония продолжает поддерживать введенный много лет назад запрет на экспорт американской говядины, произведенной из скота в возрасте старше 20 месяцев.

Результатом таких ограничений стало то, что экспорт американской говядины в Японию на 1 млрд. долларов меньше, чем было до 2003 года. Кроме того, Китай, который является одним из крупнейших экспортных рынков для США в последние 10 лет, остается единственным рынком, который полностью закрыт для экспорта американской говядины с 2003 года".

Сенаторы призывают правительство принять меры и решить давнюю проблему. Кроме этого, они обращают внимание на то, что необходимо решить вопрос с подписанием Соглашения о свободной торговле с Южной Кореей, которое значительно облегчит торговые отношения между двумя странами. (Meatinfo.ru 08.08.11)


Трансгенный фенотип лосося AquAdvantage стал предметом не прекращающегося спора в Конгрессе.

Подготовленный FDA 16-летний обзор вопроса разведения генетически модифицированного лосося показал, что регулирование вопроса "мучительно натянуто и научно не обосновано, в виду отсутствия полноценных сравнения быстрорастущего лосося с натуральным". Вероятно, его внедрение приведёт к ущербу, как в общественной и экологической, так и в экономической сферах.

Учёные из Университета Калифорнии, г. Дэвис и университета Пердю составили 5 страниц комментариев по вопросу. Комментарии опубликованы в свежем номере журнала "Nature Biotechnology".

Трансгенный фенотип лосося AquAdvantage разработан фирмой AquaBounty Technologies, расположенной в Уолтхеме, штат Массачусетс. Он стал предметом не прекращающегося спора в Конгрессе. В июле Белый Дом законодательно запретил FDA тратить деньги на внедрение ГМ-лосося. В прошлом месяце 9 сенаторов инициировали подобную акцию в сенате. (Foodcontrol.ru 08.08.11)


Отзыв фарша индейки распространился уже на 1000 магазинов в США.

Всего отозвано 36 миллионов фунтов фарша индейки

Служба безопасности и проверки продовольствия USDA выпустила обновлённый список магазинов, в которых мог продаваться фарш индейки, отозванный недавно Cargill в связи с возможным заражением устойчивой к антибиотикам бактерией Salmonella Heidelberg. Всего отозвано 36 миллионов фунтов фарша индейки.

Версия списка, выпущенная на прошлой неделе, содержала только несколько общенациональных торговых сетей, таких как Albertsons, Kroger и Walmart. Теперь, список расширен в несколько раз и размещается уже на 56 страницах. В него включено почти 1000 магазинов и организаций, через которые может реализовываться потенциально опасный фарш. (Foodcontrol.ru 10.08.11)


Из-за вспышки сальмонеллёза Cargill отзывает 16 000 тонн фарша индейки.

Служба безопасности и проверки продовольствия USDA, инициировала отзыв продукции в связи со вспышкой Salmonella Heidelberg приведшей уже к 76 случаям заражения

Cargill Value Added Meats Retail, базирующееся в Вичита, штат Канзас, подразделение Cargill Meat Solutions Corp., прошлым вечером заявило о немедленном отзыве по меньшей мере 36 миллионов фунтов свежего и замороженного фарша индейки в связи с опасностью его заражения устойчивым к антибиотикам штаммом Salmonella. Вероятно — это самый большой отзыв мяса птицы за всю историю США.

В эту пятницу, Служба безопасности и проверки продовольствия USDA, инициировала отзыв продукции в связи со вспышкой Salmonella Heidelberg приведшей уже к 76 случаям заражения, включая одну смерть и 22 госпитализации. При этом, агентство пока говорит только о возможной связи заболевания с фаршем идейки. Во вторник представитель агентства заявил Food Chemical News, что не смотря на совместную работу со здравоохранительными службами штата и центрами по контролю и предупреждению заболеваний, установить кто произвёл заражённый фарш пока не удалось. На вечерней пресс-конференции по сложившейся ситуации FSIS представила собственный пресс-релиз. (Foodcontrol.ru 05.08.11)


В штате Вашингтон после употребления сырых устриц заболело по меньшей мере 22 человека.

В штате Вашингтон после употребления сырых устриц заболело по меньшей мере 22 человека — сообщил 4 августа, во вторник, Департамент здравоохранения штата (WSDH). Заболевание вызвано бактерией Vibrio parahaemolyticus и связано с устрицами как коммерческого (18 случаев), так и рекреационного сбора (4 случая).

В своём сообщении, WSDH предлагает следующие меры по защите от заражения вибриозом:

- После сбора, как можно скорее положите устрицы на лёд и охладите.

- Не подбирайте устрицы, оставленные отступающей водой и пролежавшие долгое время на берегу.

- Всегда тщательно готовьте устрицы. Тепловая обработка при температуре 145 F° (63 C°) в течение 15 секунд убивает бактерию vibrio.

- Промывание приготовленных устриц морской водой может привести к их повторному заражению.

- Коммерческим сборщикам рекомендуется ввести дополнительные меры по контролю продукции в период с мая по сентябрь.

- Компаниям-производителям необходимо замораживать устрицы сразу после сбора. Так же, нужно вести тщательный учёт добычи и контроль температур, для того, чтобы в последствии можно было проверить правильность обработки продукции. (Foodcontrol.ru 09.08.11)


Австралия: Экспорт говядины в Японию снизился на 28%

С сокращением потребительского спроса на японском рынке, а также ростом курса австралийского доллара, объем экспортных поставок говядины из Австралии в Японию в июле резко сократился. Показатели экспорта оказались самыми низкими за все время с декабря 2003 года 9за исключением январских показателей, которые традиционно снижаются из-за праздников и сезонного сокращения объема производства).

Сокращение поставок австралийской говядины в Японию стало результатом ряда факторов: во-первых, увеличения объемов импорта американской говядины на фоне падения курса американского доллара; во-вторых, ослаблением японской экономики, и в-третьих, проблемой с доверием покупателей к безопасности продукта.

В июле объем поставок говядины на . При этом объем охлажденной говядины составил всего 9 141 тонну, что на 37% меньше, чем за аналогичный период 2010 года.

Активный рост курса австралийского доллара по отношению к американской валюте ( 23 % в среднем по сравнению с тем же периодом 2010 года) и японской йене ( 10%) привел к увеличению уровня конкурентоспособности американской говядины на японском рынке.

Кроме того, уровень спроса на говядину в Японии значительно снизился из-за потери доверия покупателей к безопасности продукта. Снижение объема экспортных поставок мяса создает крайне тяжелую ситуацию для австралийских скотоводов, поскольку Япония является одним из крупнейших импортеров австралийской говядины. (Meatinfo.ru 04.08.11)


Австралия: Экспорт мяса в Южную Азию вырос на 5 %

Объемы экспортных поставок мяса в Южную Азию и Китай в июле текущего года выросли на 5 %, как сообщает Ассоциация производителей скота и мяса Австралии.

По сравнению с тем же периодом 2010 года, объемы экспорта мяса выросли на 13 899 тонн в убойном весе, поддерживаемые ежегодным 205-нымувеличением поставок в Индонезию.

Помимо роста экспорта мяса в Индонезию, выросли и поставки мяса на Тайвань- приблизительно на 4 % в годовом исчислении, что эксперты связывают с ростом покупательского спроса на охлажденную мясную продукцию из-за продолжающегося ограничения на импорт американской продукции. Поставки мяса на Тайвань растут, даже не смотря на тот факт, что Австралия уже превысила свою квоту на экспорт мяса еще в мае.

Общий объем экспортных поставок в Китай и Гонконг в июле вырос на 12 % по сравнению с тем же периодом прошлого года. В некоторых направления экспорт снизился : Филиппины (-2%), Малайзия (-14%), Сингапур (-8%). (Meatinfo.ru 08.08.11)


Бразилия: Свиной рынок-обзор за июль 2011 года

В этом году бразильский свиной рынок настолько непостоянен, что публикация каждого ежемесячного обзора становилась для аналитических агентств настоящим испытанием.

В начале июля было отмечено резкое и довольно стремительное повышение цен на свиных рынках страны, что стало следствием небольшого сокращения поставок скота на рынки. Снижение объемов поставок свиней стало результатом сокращения свиного стада в стране, поскольку фермеры были вынуждены таким способом бороться с увеличением производственных затрат и возросшими убытками.

В штате Сан-Пауло, который является индикатором уровней национального спроса и предложения на свиных рынках из-за обилия производителей и малых мясоперерабатывающих предприятий, создающих благоприятную конкурентную среду, цены на свиней поднялись с 1, 34 $ за кг живого веса (конец июня) до 1,97 $. Т.е. цены выросли на 47%. Такое увеличение цены на рынках Сан-Пауло привело к тому, что производители из других регионов страны устремились на рынки именно этого штата, сократив, таким образом, поставки свиней в других регионах, что в свою очередь привело к новому увеличению цены.

Стоимость свиней в других регионах выросла, в среднем, на 38-40 %, до среднего показателя в 1,50 $, что при среднем показателе производственных затрат в 1,34 $ означает, что свиноводы снова получают прибыль.

Что же могло вызвать столь стремительный рост цен на рынках? Как всегда, никто не может назвать точных причин, но некоторые статистические данные могут стать основой для аргументации того или иного мнения:

• Многие производители отреагировали на общий кризис свиноводческой отрасли, который начался еще в октябре 2008 года на фоне мирового экономического кризиса, сокращением или полной остановкой производства. Таким образом, количество свиней, как в стране, так и на рынках, значительно сократилось.

• Цены на говядину выросли, вернувшись к тенденции роста стоимости, которая наблюдалась в конце прошлого года. Поскольку говядина является в Бразилии более популярным мясом, чем свинина, рост ее стоимости негативно сказался на бюджете потребителей, которые были вынуждены увеличить потребление свинины. Безусловно, рост потребительского спроса также внес свою лепту в рост цен на свинину.

• Популярное национальное блюдо "Фейхоада" готовится с использованием свиного мяса и свиных потрохов, которые обычно тушатся на медленном огне с добавлением черных бобов и приправ. Это блюдо становится очень популярно среди бразильцев, когда температура воздуха снижается. В июне было зафиксировано резкое понижение температуры воздуха, а на юге и юго-востоке страны отмечалось падение температуры в ночное время ниже 10°C. Конечно, нельзя сказать, что только "Фейхоада" ответственна за рост цен на свинину, но уровень потребления данного вида мяса в Бразилии традиционно возрастает при похолодании.

• Объем экспорта свинины в июне оказался выше прогнозируемых показателей и превысил данные за июнь 2010 года на 12,35 %. Общее увеличение стоимости экспортных поставок составило 29,65 %. Эти данные оказались сюрпризом для многих обозревателей, поскольку в июне Россия ввела запрет на поставки свинины с более, чем 80 местных мясоперерабатывающих заводов, среди которых оказались и ключевые экспортеры, мотивируя данные меры обычной причиной – несоответствием стандартов качества и безопасности. Хотя, многие аналитики уверены, что истинные причины были связаны с коммерческим, а не техническим аспектом.

Кроме того, снизилась стоимость кукурузу ( приблизительно на 10 %), что привело к сокращению производственных затрат. А рост цен на свиней на фоне сокращения расходов (впервые за последние несколько месяцев) оказался значительным облегчением для свиноводов. Тем не менее, производители весьма настороженно относятся к будущему развитию ситуации. За последние несколько лет они наблюдали длительные кризисы и довольно короткие периоды облегчения, которые заканчивались быстро, зачастую с еще большим ухудшением ситуации на рынках. После двухлетнего изучения всех обстоятельств, государственная антимонопольная служба страны все же дала разрешение на слияние двух крупнейших в Бразилии производителей свинины, компаний "Perdigao" и "Sadia", однако, при соблюдении ряда условий. Если обе компании выполнят выдвинутые требования, то объединятся в корпорацию под названием "BR Foods", которая может стать одним из крупнейших игроков на мировом рынке продовольствия. Это откровенно плохие новости для малых независимых предприятий, у которых остается все меньше и меньше возможностей для свободной торговли. Все это приводит к значительным колебаниям рыночных цен, неустойчивости рынка и, что хуже всего, нехватки спроса на свиней в отдельных регионах. Это просто кошмарный сон любого производителя, именно поэтому они сокращают производство, что и приводит к формированию подобных кризисных ситуаций, одна из которых и сложилась на бразильском свином рынке в последнее время. (Meatinfo.ru 09.08.11)


В Иране будет произведено 2,4 млн. т мяса домашнего скота и птицы.

Директор департамента птицеводства министерства сельскохозяйственного джихада Реза Таркашаванд на совещании ассоциации птицеводов Центральной провинции заявил, что Иран в области производства мяса домашнего скота и птицы достиг уровня самодостаточности.

Реза Таркашаванд подчеркнул, что в текущем году будет произведено 1,7 млн. т мяса битой птицы и 790 тыс. т куриных яиц и это позволяет полностью удовлетворить потребности страны в названной продукции, передает ИА "Казах-Зерно"

Такое количество названной продукции производится 20-ю тысячами птицеводческих хозяйств.

В прошлом году в Иране было произведено 1 млн. 660 тыс. т мяса битой птицы и 760 тыс. т куриных яиц.

По словам Резы Таркашаванда, потенциальные возможности позволяют производить более 2 млн. т куриного мяса.

Директор департамента птицеводства сообщил, что реализация проекта по энергосбережению в птицеводческих хозяйствах позволила свести к минимуму расходы топлива и количество отходов. (ИА Казах Зерно 05.08.11)


В провинции Кохгилуйе и Бойерахмед начинается строительство крупнейшего на юге Ирана птицеводческого хозяйства

В шахрестане Гачсаран провинции Кохгилуйе и Бойерахмед началось строительство крупнейшего на юге Ирана птицеводческого хозяйства

Начальник управления кооперации администрации шахрестана Гачсаран Хосейниник заявил, что названное хозяйство рассчитано на единовременное содержание 45 тыс. кур. На строительство хозяйства потребуется более 11,8 млрд. риалов (примерно 1 млн. долларов).

Хосейниник отметил, что в случае своевременного финансирования проекта птицеводческое хозяйство будет открыто уже в следующем году.

К числу важных задач, которые стоят перед названным хозяйством, относится производство свежего мяса битой птицы, стабилизация рыночных цен на данную продукцию и обеспечение ее поставок в соседние провинции (Исфаган, Фарс и Хузестан). (Иран.ru 09.08.11)


В рамках национальной стратегии развития рыболовства до 2016 г. правительство Филиппин выбрало 12 видов рыбы и морепродуктов, производству которых будет уделяться особое внимание.

В настоящее время доходы страны от рыбной отрасли составляют 700-800 млн. долларов в год, однако, по мнению экспертов, этот сектор экономики потенциально может вырасти до 10 млрд. долларов уже к 2025 г. С этой целью Бюро сельскохозяйственных исследований выделило 12 приоритетных объектов рыболовства и аквакультуры – тунец, моллюск "морское ушко", морской окунь, молочная рыба, черный (илистый) краб, устрицы, пангасиус, химера, трепанг, водоросли, креветки, тиляпия. По мнению чиновников, эти виды обладают высоким экспортным потенциалом, а их производство будет способствовать развитию сельских территорий страны.

Как сообщает корреспондент РИА Fishnews.ru, первоочередное внимание власти планируют уделять добыче тунца, которая ежегодно приносит филиппинским рыбакам до 400 млн. долларов. С этой целью страна будет расширять взаимодействие с международными организациями, а также вести собственные исследования сезонных миграций тунца. Кроме этого на Филиппинах будут развивать рыбопереработку, чтобы снизить экспорт сырья и увеличить долю товара с высокой добавленной стоимостью.

Экспорт креветки – другое важное направление рыбного хозяйства. Ежегодно предприятия страны поставляют за рубеж креветку на сумму 70 млн. долларов. Филиппинцы намерены обратить пристальное внимание на развитие исследований в области выращивания местных видов популярного деликатеса, устойчивых к заболеваниям ракообразных.

Еще одним важным объектом для островных рыбаков являются морские водоросли. Их экспорт уже составляет около 130 млн. долларов в год. Бюро сельскохозяйственных исследований создаст генный банк и систему мониторинга генофонда водорослей, в том числе для того чтобы вывести растения, не подверженные известным науке болезням. В план развития рыболовства до 2016 г. включены и другие инициативы, к реализации которых государство будет привлекать экспортеров, производителей и простых рыбаков. (ИА Fishnews 08.08.11)


Государственный научно-исследовательский институт рыболовства Республики Корея исследовал состав кормовых смесей, используемых в хозяйствах аквакультуры страны.

Для проверки, проводившейся в первом полугодии, южнокорейские специалисты выбрали 74 вида наиболее популярных и пользующихся доверием среди аквафермеров кормов для гидробионтов.

Как сообщает корреспондент РИА Fishnews.ru, все исследованные смеси были признаны безопасными: содержание солей тяжелых металлов и других вредных веществ в них не превышало нормы либо вообще равнялось нулю. Содержание белков, жиров, углеводов, клетчатки, кальция и фосфора в 73 видах продукции также не вызвало вопросов у ученых.

Лишь в одном из кормов, название которого не сообщается, не хватало белка. К компании-производителю этого продукта были применены меры административного воздействия.

Аквакультура обеспечивает практически половину всего производства рыбы в стране, поэтому Государственный научно-исследовательский институт рыболовства четко следить за качеством используемых кормов. Каждые полгода проводится широкомасштабный мониторинг кормовых смесей как иностранного, так и отечественного производства. Если продукция по своему составу не соответствует установленным требованием, к компании-производителю применяются различные меры административного воздействия – выносятся предупреждения и накладываются штрафы. (ИА Fishnews 10.08.11)


Индия: Правительство продлит запрет на импорт мяса

Министерство ветеринарного надзора, здравоохранения животных, молочного скота и рыбных ресурсов Индии (DADF) объявило о продлении наложенного запрета на импорт всех видов мяса из различных стран в связи с опасениями по поводу распространения высокопатагенного (HPAI) и низкопатагенного (LPAI) птичьего гриппа. Срок продления запрета не оговаривается.

Индия ввела запрет на импортные поставки любых видов мяса и мясной продукции из-за рубежа, за исключением небольшого списка разрешенных к импорту товаров.

Департамент сельского хозяйства США уже прокомментировал ситуацию, заявив, что подобные меры могли быть эффективные в прошлом месяце, когда были зафиксированы первые случаи распространения заболевания. (Meatinfo.ru 09.08.11)


Канада: Отсутствие соглашения о свободной торговле с Южной Кореей больно бьет по свиноводам страны

Президент Комитета свиноводов Канады вы ступил с заявлением, в котором подчеркнул, что канадские экспортеры свинины постоянно сталкиваются с рядом трудностей на рынке Южной Кореи из-за отсутствия подписанного странами соглашения о свободной торговле.

Переговоры Канады с Южной Кореей по поводу подписания соглашения о свободной торговле зашли в тупик еще в 2008 году. Однако, основные конкуренты Канады на мясном рынке, США, ЕС, и Чили, активно ведут переговоры с южнокорейской стороной по поводу заключения подобных соглашений.

В прошлом месяце объединенный комитет канадских сельхоз сообществ призвал всех фермеров страны выступить единым фронтом и оказать давление на правительство, чтобы оно возобновило прерванные переговоры.

Юрген Пройгшас, президент Комитета свиноводов Канады, заявил, что Южная Корея является для Канады третьим по значимости экспортным рынком, а объемы экспортных поставок свинины из Канады на южнокорейские рынки могут в этом году только увеличиться из-за возросшего спроса на мясо. Именно поэтому правительству страны следует возобновить переговоры с Южной Кореей.

"Некоторые из наших экспортеров жалуются, что сейчас работать на южнокорейском рынке довольно сложно, - заявил г-н Пройгшас, - даже не смотря на то, что правительство страны отменило таможенные сборы на импорт мяса из-за эпидемии КГЭ, которая привела к сокращению поголовья скота и нехватке мяса в стране. Нам сложно оперировать на рынке, поскольку представители южнокорейских компаний предпочитают выстраивать отношения с экспортерами из тех стран, которые уже заключили соглашения о свободной торговле с Южной Кореей. Безусловно, это вполне разумно.

Мы призываем правительство возобновить переговоры с Южной Кореей относительно подписания соглашения о свободной торговле. Мы будем продолжать оказывать давление на власти Канады, поскольку данное соглашение облегчит жизнь не только экспортерам свинины, но и будет способствовать развитию экспортных поставок других канадских сельскохозяйственных товаров!" (Meatinfo.ru 08.08.11)


Китай: Падение цен на свинину продолжается

По данным на 31 июля 2011 года стоимость свинины на китайских рынках в среднем снизилась на 0,5 %, отмечают аналитики. Это означает, что цены снижаются уже вторую неделю подряд, как сообщают эксперты из Министерства торговли.

Высокие цены на свинину стали для Китая серьезной проблемой, поскольку Индекс потребительских цен, главный показатель уровня инфляции в стране, вырос за последнее время на 6,4 %. Данные из Национального Бюро статистики указывают на то, что в июне цены на свинину взлетели на 57,1 % в годовом исчислении. (Meatinfo.ru 04.08.11)


Китай: Падение цен на свинину продолжается

Министерство торговли Китая сообщает, что в летний период время созревания овощей сокращается, поэтому объемы овощей, поступающих на рынки, постоянно растут. Стоимость овощей из-за перенасыщенности рынка постоянно падает (-3,1 % в прошлом месяце), что находит свое отражения и на мясных рынках.

Не менее важное значение на формирование цен на мясо оказывает и стоимость зерновых. Что касается оптовых цен на мясо, то за последнюю неделю они претерпели некоторые изменения.

Стоимость свинины упала на 0,5 %, что на 0,3 % больше, чем на предыдущей неделе. Падение стоимости свинины, которая в последнее время стала настоящей проблемой для экономики страны, выглядит весьма благоприятным фактором, который, как надеются экономисты, поможет снизить уровень инфляции. Стоимость говядины, телятины и птицы, напротив, поднялась на 0,5 %, 0,4 % и 0,3 % соответственно. Аналитики, однако, не придают этому повышению большого значения, поскольку показатели остаются ниже уровня, зафиксированного на предыдущей неделе.

Индекс потребительских цен постепенно снижается, что стало весьма благоприятной новостью для китайского рынка. (Meatinfo.ru 08.08.11)


Министерство коммерции КНР констатировало неуклонное снижение цен на продукцию аквакультуры в стране.

В период с 25 по 31 июля ряд морепродуктов на оптовом рынке подешевел еще на 0,1%.

По данным правительственных источников, первое снижение цен на продукцию аквакультуры за последние три месяца было отмечено в период с 18 по 24 июля, после чего морепродукты продолжили дешеветь. Как сообщает корреспондент РИА Fishnews.ru, высокие цены на продукты питания стали одним из основных катализаторов роста инфляции в Китае. В июле этого года она достигла трехлетнего пика и составила 6,4%.

Весенняя засуха привела к значительному сокращению производства морепродуктов в КНР, однако в будущем увеличение объемов продукции аквакультуры может стать одним из источников стабильности на продовольственно рынке страны, считают эксперты. (ИА Fishnews 05.08.11)


Минсельхоз Японии решает проблемы, связанные с радиоактивным заражением произведенной в стране говядины.

Минсельхоз Японии объявил о направлении дополнительно 85,7 млрд. йен на решение проблем, связанных с радиоактивным заражением произведенной в стране говядины

Одно из направлений – выделение 50 тыс. йен на каждую корову для скотоводов. Впоследствии власти намерены взыскать затраченные средства с оператора АЭС в Фукусиме Tokyo Electric Power Co.

В этой схеме будут участвовать животноводы 13 префектур, включая Фукусиму, Мийяги и Ивате. Но есть подозрения, что КРС кормили загрязненной радиацией рисовой соломой в 17 префектурах.

Власти префектур Фукусима, Мийяги и Ивате объявили о том, что будут вести радиационный контроль над всем поголовьем КРС. Торговля скотом на этих территориях остановлена.

Для того чтобы фермерам было легче справиться с трудностями, власти выделят по 50 тыс. йен на каждую голову племенного КРС в 13 префектурах (всего 460 тыс. голов). На эти цели выделяется 23,2 млрд. йен.

В тех регионах где прекращена торговля КРС субсидии будут более серьезными – будет возмещаться стоимость коров, которые не удается продать. На эти цели выделяется 37 млрд. йен. (Foodcontrol.ru 09.08.11)


Руанда: Кооператив птицеводства добивается успеха.

Женский кооператив птицеводства в Ньягатаре обеспечивает устойчивый образ жизни для своих членов.

Местный женский кооператив птицеводства, Kora Munyarwandakazi, базирующийся в секторе Gatunda района Ньягатаре, зарегистрировал обнадеживающий рост с момента его создания три года назад, сообщает The New Times.

По словам члена кооператива, Ereda Mukarushema, кооператив начал в составе 12 членов, каждый из которых привносит 200 франков (RWF) в неделю.

Она сказала: "Мы впоследствии увеличили вклад в 1,000 RWF в неделю, и купили 250 несушек, которые дают более 4500 яиц в месяц.

"Мы усовершенствовали нашу жизнь с момента вступления в этот кооператив. Мы жили в домах, сделанных из соломы и травы без матрасов. Но теперь на наших лицах сияют улыбки благодаря птицеводству".

Consolee Nyirangendahimana, президент кооператива, рассказал The New Times, что они получают ежемесячную прибыль 350, 000 RWF.

Она сказала: "С прибылью, которую мы получаем, некоторые деньги сохраняются в казне кооператива, а остальные выделяются на помощь нашим членам для урегулирования домашних потребностей, таких как плата за школьное обучение детей и другие бытовые нужды.

Она добавила, что часть прибыли, используется для покупки корма для курицы и воды.

Она пояснила, что птицы потребляют 30 кг кормов и пять канистр воды в день. (Meatinfo.ru 10.08.11)


Скандал, разразившийся в Японии в середине июля из-за зараженной говядины, выявил отсутствие централизованной системы контроля санитарных рисков.

Скандал, разразившийся в Японии в середине июля из-за зараженной говядины, выявил отсутствие централизованной системы контроля санитарных рисков, сообщает news.siteua.org. Тогда префектура Фукусимы сообщила об обнаружении в мясе цезия. Паника охватила всю страну, так как выяснилось, что мясо зараженного скота с марта потреблялось по всей стране, включая школы и больницы. Теперь японцы узнают, что зараженная рыба вылавливалась в районе между префектурами Фукусима и Чиба, начиная с марта. Речь идет, прежде всего, о мелкой рыбе конаго - излюбленном лакомстве японских гурманов.

Как отмечает Le Temps, "многие японцы, встревоженные или стоически переносящие трудности, уже не знают, какие продукты можно употреблять в пищу без опасений". Новые открытия тоже не прибавляют спокойствия. Так, лаборатория по измерению радиоактивности в Фукусиме выявила, что молоко, поступавшее с марта по июнь в городские школы, было заражено. "К внешнему излучению большой мощности для жителей Фукусимы добавляется риск потребления зараженных радиоактивными субстанциями продуктов, - приводит издание слова представителя лаборатории Ватару Иваты. - Власти ввели ограничения на потребление в префектуре только 20 марта. Поэтому население больше недели после аварии потребляло продукты с высоким уровнем радиации и могло получить высокую дозу радиации".

Обнаруженная несколько недель назад в парижском аэропорту Руасси 162-килограммовая партия зараженного зеленого чая с плантаций в префектуре Шизука (в 270 км от АЭС "Фукусима-1") вызвала сомнения в качестве тестов на радиоактивность, проводимых в Японии. По словам бывшего сотрудника Научного комитета ООН по изучению воздействия ядерного излучения Питера Бернса, "в Японии, по-видимому, нет масштабной и полноценной программы тестирования продуктов" и речь идет скорее о "неорганизованном наблюдении". С середины марта в более чем 5000 продуктов питания из 22 префектур была обнаружена радиация, напоминает издание. (Foodcontrol.ru 05.08.11)


Тайвань: срок действия сниженных импортных пошлин на некоторые пищевые продукты будет продлен еще на полгода.

Министерство финансов Тайваня сообщило о том, что сниженные пошлины на импорт ряда продуктов питания будут действовать еще 6 месяцев, начиная с 10 августа 2011 г. Это решение связано с высокими темпами инфляции и дороговизной импортного продовольствия.

Сниженные на 50% пошлины на пшеницу и пшеничную муку и уменьшенная на 25% пошлина на сухое молоко действуют с 10 февраля т.г.

Как сообщала компания "ПроАгро", аналитики Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAO) прогнозируют, что в ближайшие годы мировые цены на пищевые продукты будут оставаться высокими. Для их снижения до уровня, на котором они находились до продовольственного кризиса 2008 г., понадобиться как минимум 10 лет, поскольку производство растет более низкими темпами, чем потребление. Об этом сообщил эксперт организации Сумитер Синг Брока (Sumiter Singh Broca).

По мнению эксперта, если не будут предприняты соответствующие меры, цены на основные продукты питания, в том числе пшеницу и сахар, будут расти и дальше. Возможности расширения сельскохозяйственных угодий являются в мире ограниченными, и роль правительств в привлечении инвестиций в сельскохозяйственную отрасль для повышения урожайности становиться все большей.

Мировые цены на продовольствие стабильно растут с 2000 г., что вызвано дефицитом продуктов питания, увеличением населения и подорожанием энергоресурсов. В 2008 г. стоимость основных продуктов питания, в том числе риса, сои и пальмового масла, достигла рекордного уровня, что стало причиной беспорядков в ряде стран, в том числе в Мексике, Египте и странах Африки.

После 2008 г. цены снизились, однако они все еще превышают докризисный уровень цен на 50%.

В последнее время цены стабилизировались, что связано с хорошими перспективами мирового урожая зерна.

Минсельхоз США оставил без изменений прогнозы мировых цен на продовольствие на 2011 г. Ожидается, что они будут выше показателей предыдущего года на 3-4%, что связано с высоким спросом.

В наибольшей мере подорожает мясо. Стоимость говядины повысится на 7-8%, свинины – на 6,5-7,5%. Цены на фрукты и овощи вырастут в 2011 г. на 3,5-4,5%.

В текущем году повысились цены на зерновые, что, наряду с увеличением стоимости энергоресурсов и возрождением мировой экономики, способствовало подорожанию мясной продукции.

Весной 2011 г. говядина и свинина подорожали до рекордного уровня, что было связано с увеличением стоимости кормов и высоким экспортным спросом.

Засуха на Среднем западе США может привести к дальнейшему повышению цен на кукурузу и сою.

По состоянию на июнь т.г. уровень цен на продовольствие был выше показателей, зафиксированных годом ранее, на 3,7%. При этом говядина подорожала за год на 8,2%, свинина – на 8,5%, яйца – на 11,1%

Ожидается, что в 2012 г. цены на продукты питания вырастут на 2,5-3,5%. В 2010 г. они увеличились всего на 0,8%, что является наименьшим приростом с 1962 г.

Цены в 2012 г. будут в значительной мере зависеть от погодных условий на Среднем западе США в июле-сентябре т.г.

Ожидается, что в следующем году стоимость говядины повысится на 6-7%, свинины – на 4-5%. (ПроАгро 09.08.11)


Турция: Жара негативно сказывается на птицеводческом секторе

Даже наступление праздничного месяца Рамадан не улучшило положение местной птицеводческой отрасли. Недавняя жара привела к повышению смертности птицы, а политическая нестабильность в соседних с Турцией странах повлияла на экспортные поставки.

Как сообщает газета "Hurriyet Daily News ", ранее объемы продаж птицы в Рамадан увеличивались почти вдвое, но невероятная жара, установившаяся в регионе, оказала крайне негативное воздействие на уровень потребления и покупательский спрос на мясо птицы. Из-за высокой температуры воздуха птица гибнет, не успев достигнуть веса в 2,5 кг – необходимого весового показателя, который позволяет отправлять птицу на убой.

Объем потребления птицы в стране значительно снизился в последнее время из-за увеличения объемов импорта мяса, говорят представители отрасли и признаются, что Рамадан был их последней надеждой, однако, продажи птицы так и не выросли.

Турецкие птицеводческий сектор является одним из лидеров в мировом птицеводстве, отличаясь высоким качеством продукции и высочайшим уровнем гигиены производства. Птицеводство в стране начало только-только приходить в себя и восстанавливаться после экономического кризиса 2008 года, поэтому подобные проблемы крайне опасны для местных производителей именно сейчас.

В этом году из-за жары потребители отдают предпочтение овощам и фруктам, заявляя, что сам запах мяса в такую жару просто невыносим. Температура воздуха выше 40 градусов Цельсия крайне опасна для птицы. Объемы поставок птицы на рынки снижаются, а закупщики очень внимательно относятся к качеству товара, что немаловажно в условиях жаркой погоды.

Как сообщает " Hurriyet Daily News", приблизительно 10-15 % производимой в Турции птицы отправляется на экспорт, однако, сейчас возникают проблемы и с экспортными поставками. Неспокойная ситуация в Сирии, одного из основных импортеров турецкой птицы, поставила экспортеров в крайне сложное положение. (Meatinfo.ru 05.08.11)