Информационная услуга

• Н. Г. Чернышевского В. В. Копнина Курс лекций, 1994.72kb.
• Информационная услуга, 1185.87kb.
• Информационная услуга, 838.58kb.
• Информационная услуга, 368.35kb.
• Информационная услуга, 3871.72kb.
• Информационная услуга, 846.64kb.
• Информационная услуга, 1008.21kb.
• Информационная услуга, 994.15kb.
• Информационная услуга, 5174.37kb.
• Информационная услуга, 1647.21kb.

Минсельхоз США начал отзыв из продажи индейки. . "ссылка скрыта". 4 августа 2011 Министерство сельского хозяйства США отзывает из продажи в торговых сетях почти 16,5 тысячи тонн мяса индейки из-за подозрений в заражении сальмонеллой, сообщает телекомпания Fox News. С марта от заболевания, которое, по данным медиков, не поддается лечению традиционными антибиотиками, пострадали жители 26 штатов США: 76 человек заразились инфекцией, один умер в результате болезни. Наибольшее число заболевших - в Мичигане, Огайо, Иллинойсе, Калифорнии и Пенсильвании. Министерство сельского хозяйства США выпустило предупреждение о болезни в конце прошлой недели, советуя потребителям тщательно готовить индейку, что может снизить шансы заражения сальмонеллой. "Корпорация Cargill выполняет решение министерства сельского хозяйства и отзывает 36 миллионов фунтов (более 16,3 тысячи тонн) фарша индейки, употребление которого могло, вероятно, вызвать вспышку сальмонеллы. Отзываются охлажденная и замороженная продукция, изготовленная на заводе в городе Спрингдэйле (штат Арканзас) с 20 февраля по 2 августа 2011 года", - сообщает телеканал со ссылкой на представителей компании-производителя. В настоящее время производство продуктов из индейки на этом заводе приостановлено, проводится расследование и поиск источника заражения. По заверению руководителей компании, главный офис которой расположен с штате Миннесота, Cargill также проводит собственное внутреннее расследование. "Все упаковки, подлежащие отзыву, несут на себе маркировку "Est. P-963". Также изымаются из продажи продукция "дочерних" брендов, таких как Honeysuckle White", - предупреждает телеканал. Роспотребндазор будет контролировать поступающие в РФ партии курятины и индейки в связи с данными о вспышке сальмонеллы в США, сообщил РИА Новости в среду главный государственный санитарный врач РФ Геннадий Онищенко. По его мнению, сложившаяся ситуация говорит о том, что культура выращивания белого мяса в США достаточно низкая. Вместе с тем, он полагает, что пока ситуация в США носит локальный характер, а уровень заболеваемости является "фоновым". (ссылка скрыта 04.08.11) Каких изменений следует ожидать трейдерам на рынке мяса? "Биржевой лидер". 5 августа 2011 Выпущенный 22 июля 2011 года, отчет USDA-NASS показал снижение поголовья американского крупного рогатого скота на 1,1% относительно прошлого года. Это самый низкий показатель с 1973 года. В сравнении с оценками, сделанными в начале текущего года, показатели также снизились. Причиной является засуха в Южной части США, которая привела к досрочному убою скота, а также высокая стоимость на кормовые культуры (кукурузу и сою). Всего количество крупного рогатого скота и телят в США по состоянию на 1 июля равно 100 млн. голов. На 1 % уменьшилось количество телят весом от 500 фунтов (с 16,2 млн. до 16 млн. голов), мясных и молочных коров (с 40,9 до 40,6 млн.голов), кастрированных бычков весом свыше 500 фунтов (с 14,4 до 14,2 млн.голов), на 5% уменьшилось количество бычков свыше 500 фунтов (с 2,1 до 2 млн.голов). Рождаемость телят сократилась на 1% и составила 35,5 млн.голов. Следует отметить, что с 1995 г. количество телят ежегодно уменьшается, в текущем году отмечено самое низкое поголовье телят с 1950 г. Количество крупного рогатого скота на откорм возросло на 3% и составляет 12,2 млн.голов. Производство говядины в июне составило 2,37 млн.фунтов, что на 2% больше аналогичного периода прошлого года, но на 6% меньше майских показателей. Убой КРС составил 3,1 млн.голов, это на 2% выше июня 2010г. Средний живой вес вырос на 1 фунт и составляет 1262 фунтов. Производство телятины выросло на 4% относительно июня пошлого года и составляет 11,2 млн. фунтов. Убой телят составил 72,5 тыс.голов, средний живой вес снизился на 3 фунта и составляет 266 фунтов. Аналитики кафедры торговли производными финансовыми инструментами Академии Masterforex-V отмечают, что котировки на живой рогаты скот (Live Cattle) с мая текущего года находятся в восходящем тренде. На данный момент цена консолидируется около отметки 118. Поддержку восходящему движению будет оказывать сокращение общего поголовья, что в будущем отразится на количестве поставок говядины, а так же непосредственно на стоимости живого рогатого скота. При условии снижения цен на кормовые культуры и увеличение покупательского спроса на телят следует ожидать сокращение забоя коров и телок и, как следствие, увеличение общего поголовья, это окажет сопротивление текущему восходящему тренду. (Биржевой лидер 05.08.11) Бразилия не сильно пострадала от запрета РФ на ввоз говядины. "ссылка скрыта". 7 августа 2011 Большие потери бразильские поставщики мяса несут в связи с ситуацией на Ближнем Востоке и неустойчивой мировой экономикой Запрет российских властей на импорт говядины из трех бразильских штатов — Мату-Гросу, Рио-Гранде-ду-Сул и Парана — не сильно отразился на производстве мясной продукции Бразилии, сообщает Ассоциация бразильских предприятий-экспортеров говядины Abiec, передает MarketWatch. Президент Abiec Антонио Камарделли заявил, что сокращение импорта говядины в РФ наблюдалось в июле этого года, что, скорее связано с сезонными факторами, нежели с эмбарго. "Россия в течение некоторого времени покупала у нас мясо. И русские всегда платили", — сказал Камарделли. По его словам, в настоящее время бразильские поставщики говядины больше страдают от военно-политической обстановки на Ближнем Востоке и нестабильной экономической ситуации в мире. С начала года поставки говядины в Алжир и Египет снизились на 46% по сравнению с аналогичным показателем прошлого года. По данным Abiec, всего продажи бразильской говядины за семь месяцев 2011 года упали на 18% до 627,608 тысячи метрических тонн. «Несмотря на неутешительные показатели, мы надеемся, что ситуация в этом году улучшится», — заключил Камарделли. С 15 июня Россия временно запретила ввоз животноводческой продукции из трех штатов Бразилии. Роспотребнадзор проверил продукцию 29 бразильских предприятий и выявил, что она не соответствует ветеринарно-санитарным нормам России и Таможенного союза. (ссылка скрыта 07.08.11) Свинина по экостандарту. "Комсомольская правда". 8 августа 2011 Об экологическом животноводстве в Эстонии знают разве что специалисты. Даже экологически чистые овощи по карману лишь немногим жителям страны, что уж говорить о мясе, соответствующем экостандартам Между тем Мярьямааский мясокомбинат с 2009 года, как пишет Maaleht, сотрудничает с датской фирмой, ежемесячно поставляя ей тонну баранины и шесть тонн говядины, полученной от экологически чистых животных. Датчане не прочь закупать в Эстонии и экосвинину, но для того, чтобы это стало возможным, и животноводам, и мясокомбинату придется сделать необходимые инвестиции. Если экоговядину и эко-баранину в Эстонии еще можно купить, то эко-свинина в магазинах не продается, что и неудивительно, поскольку экологическое свиноводство делает в Эстонии лишь первые шаги. В Ляэне-Вирумаа на принадлежащей Кармо Юргенсону свиноферме содержатся 200 голов свиней. В марте будущего года завершится переходный период, после которого свиней, выращенных на ферме, можно будет с полным правом считать экосвинками. "Хуже всего дело обстоит с кормами, особенно зимой. Экологически чистого рапсового шрота нигде не купить", - сетует Юргенсон, которому из-за отсутствия кормов пришлось начать выращивать картофель. В 2012 году ситуация еще больше осложнится, поскольку эко-свиньям вообще нельзя будет давать обычные корма, которые сейчас составляют в их рационе до 5%. Директор Mahefarm Райво Ыйсмаа, говоря о трудностях, с которыми сталкиваются те, кто занимается экологическим животноводством, рассказал, что его ферма единственная в Эстонии выращивает гибрид домашней свиньи и дикого кабана. На ферме в деревне Мадила Харьюского уезда хрюкают почти 150 волосатых свинок. Их содержание отличается от содержания домашних свиней. Экосвиньи не должны нагуливать сало, так что и летом, и зимой их содержат практически на вольном выгуле. Свиньи, которых выращивают на обычных свинофермах, не годятся для экологического животноводства, одним из непременных условий которого является наличие экологически чистых пастбищ. Мясо животных, отвечающее экостандартам, идет исключительно на Запад, и этот факт ни у кого не вызывает озабоченности, в отличие от экспорта картофеля. А все потому, что цена на картофель и капусту в Эстонии подскочила до самых высоких за последние десять лет высот. Директор Эстонского института конъюнктуры Марье Йозинг объясняет нынешний рост цен на картофель и капусту низкими ценами на них в прошлом году и исключительно большим их экспортом в Россию. С января по апрель этого года из Эстонии в Россию поставили 6 104,7 тонны картофеля, что составляет 99,2% от общего экспорта картофеля. (Комсомольская правда 08.08.11) За что британцы полюбили козье мясо? "Foodcontrol.ru". 9 августа 2011 В Британии постоянно растёт спрос на козий сыр и молоко. А теперь, похоже, британцам понравился и вкус козьего мяса Фермеры заговорили о буме популярности этого дешёвого и полезного продукта. Не так давно козье мясо ругали за жёсткость и дурной запах. На вкус козлятина — что-то среднее между бараниной и говядиной. С давних времён она популярна в Индии и странах Карибского бассейна. Для тех, кто следит за своим здоровьем — это хорошая альтернатива другим сортам мяса, благодаря низкому холестерину и высокому содержанию железа. Кроме того, жира в нем, при такой же калорийности, меньше чем в курятине. Сегодня британские покупатели с радостью открывают для себя этот неоценённый раньше продукт. Британские фермеры говорят о медленном, но непрерывном росте спроса на козье мясо. Шарон Пикок (Sharon Peacock), занимающийся разведением коз на мясо на своей ферме в Ланкашире, сообщил The Independent: — Интерес к козьему мясу непрерывно растёт последние 10 лет. Сегодня по всей стране 15 коммерческих ферм и 150 заводчиков по разведению коз. Хвалит козье мясо и известный британский шеф-повар Нигель Гаворт (Nigel Haworth), служащий в ресторане Northcote Manor в Лангхо, Блэкберн. По его словам, козлятину можно тушить, запекать, готовить на гриле, делать барбекю и фарш, консервировать, жарить, готовить карри и колбасы. Благодаря малой жирности, при температурной обработке мясо становится жёстче без дополнительного увлажнения. Оно идеально подходит для рагу и карри. Помимо диетических и кулинарных достоинств, козье мясо выгодно по цене — на британском рынке килограмм козлятины стоит около ?9. (Foodcontrol.ru 09.08.11)