Агамирова, Е. В. Управление персоналом в туризме и гостинично-ресторанном бизнесе : практикум / Е. В. Агамирова. – Москва : Дашков и К, 2006. – 176 с.
Агапова, Т. А. Макроэкономика : учебник / Т. А. Агапова, С. Ф. Серегина; под. ред. А. В. Сидоровича. – Москва : МГУ, 2005. – 464 с.
Акмаева, Р. И. Стратегическое планирование и стратегический менеджмент : учеб. пособие / Р. И. Акмаева. – Москва : Финансы и статистика, 2007. - 208 с.
Бабич, А. М. Финансы. Денежное обращение. Кредит : учебник / А. М. Бабич, Л. Н. Павлова. – Москва : ЮНИТИ-ДАНА, 2005. – 687 с.
Богушева, В. И. Организация обслуживания посетителей ресторанов и баров : учеб. пособие. – изд. 6-е. – Москва : ОАО «Московские учебники» ; Ростов на Дону : Феникс, 2006. – 318 с.
Бондаренко, Г. А. Менеджмент гостиниц и ресторанов : учеб. пособие / Г. А. Бондаренко. - Минск : Новое знание, 2006. - 365 с.
Валявина, Е. Ю. Гражданское право : учебник : в 3 т. Т. 2. – 4-е изд., перераб. и доп. / Е. Ю. Валявина, И. В. Елисеев [и др.] ; отв. ред. А. П. Сергеев, Ю. К. Толстой. – Москва : Проспект, 2008. – 848 с.
Веснин, В. Р. Менеджмент : учебник / В. Р. Веснин. - 2-е изд., перераб. и доп. – Москва : Проспект, 2005. - 502 с.
Вирин, Ф. Интернет-маркетинг : полный сборник практических инструментов / Ф. Вирин. – Москва : ЭКСМО, 2010. – 374 с.
Волков, Ю. Ф. Технология гостиничного обслуживания : учебник / Ю. Ф. Волков. – 2-е изд. – Ростов на Дону : Феникс, 2005. – 384 с.
Годин, А. М. Статистика : учебник / А. М. Годин. – Москва : Дашков и К°, 2008. – 460 с.
Годин, А. М. Маркетинг: учебник / А. М. Годин. – Москва : Дашков и К°, 2008. – 756 с.
Головлева, Е. Л. Массовые коммуникации и медиапланирование : учеб. пособие [Текст] / Е. Л. Головлева. – Москва : Академический проект ; Деловая книга, 2009. – 352 с.
Головлева, Е. Л. Основы рекламы : учеб. пособие для вузов / Е. Л. Головлева. – Москва : Академический проект, 2008. – 330 с.
Горшкова, Л. А. Основы управления организацией : практикум / Л. А. Горшкова, М. В. Горбунова. – Москва : Кнорус, 2006. - 237 с.
Гурова И.П. Мирова экономика : учебник для студентов, обучающихся по специальности «Мировая экономика» / И. П. Гурова. – Москва : Омега-Л, 2007. – 394 с.
Гусева, Т. М., Шейн, Т. Н. Основы бухгалтерского учета : теория, практика, тесты : учеб. пособие, 5-изд., перераб. и доп. – Москва : Финансы и статистика, 2008. – 400 с.
Долженко, Г. П. Основы туризма : учеб. пособие / Г. П. Долженко. – Ростов н/Д : Феникс ; Москва : ИКЦ «МарТ» ; Ростов н/Д : Издательский центр «МарТ», 2009. – 320 с.
Долженко, Г. П. Экскурсионное дело : учеб. пособие / Г. П. Долженко. – 2-е изд., испр. и доп. - Москва : ИКЦ «МарТ» ; Ростов н/Дону : Издательский центр «МарТ», 2006. – 304 с.
Дьякова, Р. А. Основы экскурсоведения : учеб. пособие / Р. А. Дьяква, Б. В. Емельянов, П. С. Пасечный. – Москва, 1985. - 250 с.
Евдокимова, Л. О. Инновационный менеджмент : учеб. пособие / Л. О. Евдокимова, Л. С. Слисарева. – Санкт-Петербург : Андреевский издательский дом, 2005. – 165 с.
Емельянов, Б. В. Экскурсоведение : учебник / Б. В. Емельянов. – 5-е изд. – Москва : Советский спорт, 2004. – 216 с.
Ермакрв, В. В. Менеджмент организации : учеб. пособие / В. В. Ермаков ; ред. Д. И. Фельдштейн ; редкол. А. Г. Асмолов и др. - Москва ; Воронеж : МПСИ ; МОДЭК, 2005. - 206 с.
Зинченко, А. П. Статистика / А. П. Зинченко. – Москва : КолосС, 2007. – 568 с.
Иванова, Е. В. Тренинг управления изменениями в организации : методический материал / Е. В. Иванова. – Санкт-Петербург : Речь, 2007. - 292 с.
Капитонов, Э. А. Корпоративная культура : теория и практика /Э. А. Капитонов, Г. П. Зинченко, А.Э. Капитонов. – Москва : Альфа-press, 2005. – 350 с.
Колокнева, М. В. Теория организации : в вопросах и ответах : учеб. пособие / М. В. Колокнева. – Москва : Проспект, 2006. - 277 с.
Кондраков, Н. П. Бухгалтерский учёт : учеб. пособие. – 5-е изд., перераб. и доп. – Москва : ИНФА–М, 2006. – 717 с.
Коренченко, Р. А. Общая теория организаций : учебник / Р. А. Коренченко. – Москва : ЮНИТИ - ДАНА, 2005. - 283 с.
Косолапов, А. Б. Практикум по организации и менеджменту туризма и гостиничного хозяйства : учеб. пособие / А. Б. Косолапов, Т. И. Елисеева. – Москва : КНОРУС, 2005. – 208 с.
Котлер, Ф. Маркетинг. Менеджмент : учебник / Ф. Котлер.- 10 изд.- Санкт-Петербург : Питер, 2003.- 752 c.
Котлер, Ф. Основы маркетинга : пер. с англ. : учебник / Ф. Котлер, Г. Армстронг, Дж. Сондерс. - 2-е европейское изд.- Москва : Санкт-Петербург ; Киев : Вильямс, 1999.- 1152 c.
Круглова, Н. Ю. Хозяйственное право : учебник / Н. Ю. Круглова. – Москва : Юрайт, 2008. – 880 с.
Курс экономической теории : Общие основы экономической теории. Микроэкономика. Макроэкономика. Основы национальной экономики : учеб. пособие / под ред. А. В. Сидоровича. – 3-е изд., перераб. и доп. – Москва : Дело и сервис, 2007. – 1040 с.
Курс экономической теории : учеб. пособие / под ред. М. Н. Чепурина, Е. А. Киселевой. – Киров : АСА, 2006. – 832 с.
Кутафин, О. Е. Правоведение : учебник для неюридических вузов / О. Е. Кутафин. – Москва : Юристъ, 2008. – 398 с.
Ламбен, Жан-Жак. Менеджмент, ориентированный на рынок / Жан-Жак Ламбен ; пер. с англ. под ред. В. Б. Колчанова. – Санкт-Петербург : Питер, 2007. – 800 с.
Лукичева, Л. И. Управление организацией : учеб. пособие / Л. И. Лукичева ; ред. Ю. П. Анискин. - 3-е изд., стер. – Москва : Омега-Л, 2007. - 360 с.
Лукичева, Л. И. Управленческие решения : учебник / Л. И. Лукичева. – Москва : Омега-Л, 2006. - 383 с.
Ляпина, И. Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания : учеб. пособие / И. Ю. Ляпина ; под ред. А. Ю. Лапина. – 4-е изд. – Москва : Издательский центр «Академия», 2006. – 208 с.
Малько, А. В. Правоведение : учебник / А. В. Малько [и др.] ; под ред. А. В. Малько. – 3-е изд., стер. – Москва : КНОРУС, 2007. – 400 с.
Мелентьева, Н. И. Организация и планирование бизнес-коммуникаций : методология и методика. – Москва, 2005.
ссылка скрыта. Управление рестораном : учебник для студентов вузов / Р. К. Милл. - 3-е изд. - Москва : Юнити, 2009. - 518 с.
Мировая экономика : учеб. пособие / под ред. И. П. Николаевой. / 2-е изд. – Москва : ЮНИТИДАНА, 2007. –575 с.
Моисеев, С. Р. Денежно-кредитная политика : теория и практика : учеб. пособие / С. Р. Моисеев. – Москва : Экономист, 2005. – 652 с.
Мусакин, А. А. Малый отель : с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим / А. А. Мусакин. – Санкт-Петербург : Питер, 2007. – 320 с.
Налоги и налоговая система Российской Федерации : учебник / под ред. В. Г. Панскова. – Москва : Финансы и статистика, 2007. – 464 с.
Налоги и налогообложение : учебник / под. ред. И. М. Александрова. – Москва : Дашков и К, 2007. – 317 с.
Нуреев, Р. Н. Курс микроэкономики : учебник / Р. Н. Нуреев. – Москва : НОРМА, 2005. – 560 с.
Орлов, А. С. Введение в коммуникационный менеджмент. - Москва, 2005.
Патров, В. В. Бухгалтерский учет : учеб. пособие / В. В. Патров, И. И. Бочкарева, Г. Г. Левина. – Москва : Издательский дом БИНФА, 2007. – 316 с.
Покровская, Е. А. Бизнес-коммуникации. – Москва, 2006.
Пошерстник, Н. В. Бухгалтерский учет по Плану счетов / Н. В. Пошерстник. – Санкт-Петербург : Питер, 2007. – 592 с.
Резник, С. Д. Менеджмент организации: итоговая аттестация студентов, преддипломная практика и дипломное проектирование : учеб. пособие / С. Д. Резник [и др.] ; ред. Э. М. Коротков. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Инфра-М, 2008. - 378 с.
Саак, А. Э. Менеджмент в индустрии гостеприимства (гостиницы и рестораны : учеб. пособие / А. Э.Саак, М. В. Якименко. – Санкт-Петербург : Питер, 2007. – 432 с.
Савина, Н. В. Экскурсоведение : учеб. пособие / Н. В. Савина. – Минск : БГЭУ, 2009. – 255 с.
Севастьянова, С. А. Региональное планирование развития туризма и гостиничного хозяйства : учеб. пособие / С. А. Севастьянова. – Москва : КНОРУС, 2007. – 256 с.
Селиванова, Л. В. Менеджмент туризма / Л. В. Селиванова. - Екатеринбург : Изд. дом Филантроп, 2007.
Скараманга, В. П. Фирменный стиль в гостеприимстве : учеб. пособие / В. П. Скараманга. – Москва : Финансы и статистика, 2005. – 192 с.
Скараманга, В. П. Фирменный стиль в гостеприимстве : учеб. пособие / В. П. Скараманга. – Москва : Финансы и статистика, 2005. – 192 с.
ссылка скрыта Технологии и организация экскурсионных услуг : учеб. пособие для студентов вузов / А. С. Скобельцына, А. П. Шарухин. - Москва : Академия, 2010. – 192 с.
Соколова, М. В. История туризма : учеб. пособие / М. В. Соколова. – Москва : Мастерство, 2002. - 352 с.
Сорокина, А. В. Организаия обслуживания в гостиницах и туристских комплексах : учеб. пособие / А. В. Сорокина. – Москва : Альфа-М ; ИНФРА-М, 2006. – 304 с.
ссылка скрыта. Бистро : С чего начать. Как преуспеть : практ. пособие / Н. В. Темерева. - Москва : Дашков и К0, 2010. – 134 с.
Тимохина, Т. Л. Организация административно-хозяйственной службы гостиницы : учеб. пособие. - / Т. Л. Тимохина. – Москва : ФОРУМ ; ИНФРА-М, 2008. – 256 с.
Тимохина, Т. Л. Организация приема и обслуживания туристов : учеб. пособие / Т. Л. Тимохина. – 3-е изд. – Москва : ИД «ФОРУМ» ; ИНФРА-М, 2008. – 352 с.
Фатхутдинов, Р. А. Инновационный менеджмент : учебник / Р. А. Фатхутдинов. - 5-е изд. – Санкт-Петербург : Питер, 2007. - 448 с.
Финансы и кредит : учебник / под ред. А. Ю. Казака. – Екатеринбург, 2005. – 630 с.
Финансы и кредит : учебник / под ред. М. В. Романовского, Г. Н. Белоглазовой. – Москва : Высшее образование, 2006. – 575 с.
Хачванкян, В. В. Менеджмент предприятия : учеб. пособие / В. В. Хачванкян. – Киев : Знания, 2005. - 422 с.
ссылка скрыта Ресторанный маркетинг : учеб. пособие для студентов вузов / С. В. Хмырова. - Москва : Юнити, 2010. – 252 с.
Хотяшева, О. М. Инновационный менеджмент : учебное пособие / О. М. Хотяшева. - 2-е изд. – Санкт-Петербург : Питер, 2007. - 384 с.
Чудновский, А. Д. Информационные технологии управления в туризме : учеб. пособие / А. Д. Чудновский, М. А. Жукова. – 2-е изд. – Москва : КНОРУС, 2007. – 104 с.
Чудновский, А. Д. Менеджмент в туризме и гостиничном хозяйстве : учеб. пособие / А. Д. Чудновский, М. А. Жукова. – 2-е изд. – Москва :КНОРУС, 2005. – 320 с.
Шаповал, Г. Ф. История туризма : учеб. пособие / Г. Ф. Шаповал. – Минск : Экоперсперктива, 1999. - 303 с.
Шифрин, М. Б. Стратегический менеджмент : Базовые деловые стратегии. Стратегический анализ. Стратегическая сегментация : учеб. пособие / М. Б. Шифрин. – Санкт-Петербург : Питер, 2007. - 240 с.
Яценко, Б. Н. Оценка эффективности инвестиционных проектов, допускающих управленческую гибкость в процессе своей реализации (оценка реальных опционов) / Б. Н. Яценко // Аудит и финансовый анализ. – 2006. – № 2. – С. 153–164.
Критерии оценок
на комплексном государственном экзамене
Результаты сдачи государственного междисциплинарного экзамена определяются оценками «отлично», «хорошо», «удовлетворительно», «неудовлетворительно».
При определении оценки знаний и умений, выявленных при сдаче государственного экзамена, принимаются во внимание уровень теоретической, научной и практической подготовки выпускника к профессиональной деятельности.
При выставлении оценки применяются следующие критерии:
оценка «отлично»
Студент показывает не только высокий уровень теоретических знаний по дисциплинам, включенным в итоговый государственный экзамен, но и видит междисциплинарные связи. Умеет увязывать знания, полученные при изучении различных дисциплин, анализировать практические ситуации, принимать соответствующие решения. Ответ построен логично, материал излагается четко, ясно, хорошим языком, аргументировано, уместно используется информационный и иллюстрированный материал (примеры из практики, таблицы, графики, формулы и т.д.). На вопросы членов комиссии отвечает кратко, аргументировано, уверенно, по существу.
оценка «хорошо»
Студент показывает достаточный уровень профессиональных знаний, свободно оперирует понятиями, методами оценки принятия решений, имеет представление о междисциплинарных связях, увязывает знания, полученные при изучении различных дисциплин, умеет анализировать практические ситуации, но не допускает некоторые погрешности. Ответ построен логично, материал излагается хорошим языком, привлекается информативный и иллюстрированный материал, но при ответе допускает некоторые погрешности. Вопросы, задаваемые членами экзаменационной комиссии, не вызывают существенных затруднений.
оценка «удовлетворительно»
Студент показывает достаточный уровень знаний учебного и лекционного материала, владеет практическими навыками, привлекает иллюстрированный материал, но чувствует себя неуверенно при анализе междисциплинарных связей. В ответе не всегда присутствует логика, аргументы привлекаются недостаточно веские. На поставленные комиссией вопросы затрудняется с ответами, показывает недостаточно глубокие знания.
оценка «неудовлетворительно»
Студент показывает слабый уровень профессиональных знаний, затрудняется при анализе практических ситуаций. Не может привести примеры из реальной практики. Неуверенно и логически непоследовательно излагает материал. Неправильно отвечает на поставленные комиссией вопросы или затрудняется с ответом.
2.3. Порядок проведения экзамена
Форма проведения экзамена – устная. В каждом экзаменационном билете присутствует 3 теоретических вопроса.
К сдаче государственного экзамена допускаются выпускники, выполнившие все требования учебного плана и программ. Сдача государственного экзамена проводится на заседании Государственной аттестационной комиссии с участием не менее двух третей ее состава.
Государственный экзамен проводится в следующем порядке:
- дата и время начала экзамена устанавливаются распоряжением заведующего выпускающей кафедры на основании графика учебного процесса и утвержденного расписания ГАК. Информация об этом доводится до сведения выпускников за 2 месяца до итоговой государственной аттестации;
- экзамен проводится по билетам, подписанным заведующим кафедрой и утвержденным проректором по учебной работе академии;
- время, отводимое для подготовки к ответу на включенные в билет вопросы, составляет не более 1 часа;
- результаты сдачи государственного экзамена объявляются в тот же день после оформления в установленном порядке протокола заседания Государственной аттестационной комиссии;
- выпускник, получивший оценку «неудовлетворительно», допускается к повторной сдаче государственного экзамена, но не ранее, чем через год;
- выпускнику, не сдавшему государственный экзамен по уважительной причине (документально подтвержденной), ректором академии может быть удлинен срок обучения до следующего периода работы государственной аттестационной комиссии, но не более одного года.
Начало экзамена в 9 часов.
Студентам разрешается пользоваться справочно-нормативной литературой кафедры менеджмента туризма и гостиничного бизнеса, библиотеки ТГАКИиСТ и любой другой. На экзаменах запрещается проводить консультации студентов преподавателями кафедры (или другими специалистами).
3. Организация выполнения и защиты выпускной квалификационной работы (дипломного проекта)
3.1. Выполнение выпускной квалификационной работы призвано способствовать систематизации и закреплению полученных студентом знаний и умений. Защита выпускной квалификационной работы проводится с целью выявления соответствия уровня и качества подготовки выпускников Государственному образовательному стандарту и дополнительным требованиям образовательного учреждения по специальности и готовности выпускника к профессиональной деятельности.
3.2. Выпускная квалификационная работа выполняется в форме дипломного проекта. Она должна иметь актуальность, новизну и практическую значимость.
3.3. При разработке программы итоговой государственной аттестации определяется тематика выпускных квалификационных работ – дипломных проектов. Тематика дипломных проектов разрабатывается преподавателями образовательного учреждения и рассматривается на заседании выпускающей кафедры. Тема дипломного проекта может быть предложена студентом при условии обоснования им целесообразности ее разработки.
3.4. Утверждения тем выпускных квалификационных работ проходят на заседании выпускающей кафедры не позднее, чем за 6 месяцев до защиты студентами выпускной квалификационной работы.
3.5. График выполнения и представления в ГАК выпускной квалификационной работы утверждается за 6 месяцев до защиты выпускной квалификационной работы
График выполнения выпускной квалификационной работы
№ п/п
Основные этапы работы
Сроки
Формы контроля
1.
Сбор первичного материала и его обработка.
За 9 месяцев до защиты
Картотека, конспект, спецсеминары.
2.
Подготовка теоретической части дипломной работы.
За 7 месяцев до защиты
Рукописный текст.
3.
Разработка методического и процедурного разделов экспериментального исследования.
Предоставление практической части дипломного проекта.
5.
Дипломное проектирование.
За 4 месяцев до защиты
Рукописный текст, предлагаемый руководителю.
6.
Оформление и предоставление на кафедру дипломной работы.
За 1 месяцев до защиты
Наборный текст дипломной работы для предзащиты на кафедре.
7.
Рецензирование (оппонирование) дипломной работы.
За 2 недели до защиты
Текст рецензий и отзывов.
8.
Подготовка к публичной защите.
За 1 неделю до защиты
Письменный текст доклада на защите, ответов на замечания оппонентов.
9.
Публичная защита дипломной работы.
В день защиты ВКР, согласно графика ИГА
Оформленная дипломная работа (2 экземпляра), сопутствующая документация.
Закрепление тем дипломных проектов за студентами, с указанием руководителей и сроков выполнения, оформляется приказом руководителя образовательного учреждения.
3.6. Руководители дипломных проектов разрабатывают, соответственно утвержденным темам, индивидуальные задания для каждого студента.
3.7. Основными функциями руководителя дипломного проекта являются:
разработка индивидуальных заданий;
консультирование по вопросам содержания и последовательности выполнения дипломного проекта;
оказание помощи студенту в подборе необходимой литературы;
контролирование процесса выполнения дипломного проекта;
подготовка письменного отзыва о дипломном проекте.
К каждому руководителю может быть одновременно прикреплено не более 10 студентов. На консультации для каждого студента должно быть отведено не более 2 часов в неделю.
3.8. По завершении студентом дипломного проекта руководитель подписывает его и, вместе с письменным отзывом, передает на кафедру.
3.9. Структура дипломного проекта включает в себя:
введение;
теоретическую часть;
опытно-экспериментальную часть;
выводы и заключение, рекомендации относительно возможностей применения полученных результатов;
список литературы;
приложение.
Введение является вступительной частью дипломного проекта, с которой начинается изложение материала. Его объем, как правило, не должен превышать 10% от общего объёма работы. Во введении, раскрывается актуальность, новизна выбранной темы, обозначаются объект, предмет, цель, задачи исследования, методологическая база, методы исследования и структура работы.
Актуальность выбранной темы – это способность результатов данной работы быть применимыми для решения достаточно значимых научно-практических задач. Актуальность проверяется в процессе изучения решений директивных органов, научно-координационных советов, статей постановочного или проблемного характера.
Объект исследования – процесс или явление, порождающее проблемную ситуацию и избранные для изучения.
Предмет исследования – это та область объективной действительности, к решению задач относительно которой теория приложима (предмет – это область приложений теории).
Цель работы – это предполагаемый результат, который необходимо достичь по завершению исследования. Формулирование цели является указанием на решение основной проблемы исследования. Цель должна быть конкретизацией её заглавия (темы) и в конечном итоге детерминироваться (обуславливаться) основным результатом исследования.
Задачи исследования – определяются в рамках конкретизации темы и должны быть решены работой. Основная задача работы состоит в обосновании истинности результата исследования.
Методология – совокупность исследовательских процедур, техники и методов; система принципов научного исследования (детерминизма, соответствия и дополнительности), которой регламентируется взаимодействие научного знания с субъектами и объектами изучаемого процесса.
Методы исследования – основной способ сбора, обработки или анализа данных. Основные группы методов исследования (по степени общности и широте применения): философские; общенаучные подходы и методы исследования; частнонаучные методы, дисциплинарные методы, методы междисциплинарного исследования
В основной части непосредственно раскрывается проблема. При этом важно не только продемонстрировать существо вопроса, но и отразить особенности трактовок различных авторов. Основная часть работы, как правило, состоит из двух глав. В первой главе, теоретической, всесторонне и глубоко анализируются все подлежащие изучению проблемы, последовательно и с исчерпывающей полнотой раскрывается заявленная тема. Во второй главе, практической, не только предлагаются возможные пути решения изучаемых проблем, но и происходит их сопоставление, даётся своя интерпретация, автором дипломного проекта высказывается своя точка зрения на проблему и пути её решения. Главы выпускной квалификационной работы целесообразно разделить на более мелкие структурные части: разделы, пункты, параграфы. Главы работы должны быть сопоставимы друг с другом по своему объему. Сама основная часть должна строиться так, чтобы переход от одного раздела к другому был необходим, а предшествующее вело к последующему.
Заключение дипломного проекта обычно содержит информацию о том, как решены поставленные задачи, достигнута ли цель работы, обозначенные во введении, содержатся основные результаты проведенного исследования, а также выводы, сделанные автором на их основе. В заключении отражается теоретическая и практическая значимость достигнутых результатов. Основные результаты и выводы, подводящие итог выполненной работе, следует формулировать сжато, лаконично и аргументировано. Заключение, как правило, не должно превышать 10% от общего объёма указанных страниц работы.
3.10. Содержание дипломного проекта объединяет в себе теоретическую и практическую части. В теоретической части дается освещение темы на основе анализа имеющейся литературы. Практическая часть может быть представлена методикой, расчетами, анализом выполненной работы, продуктом творческой деятельности.
3.11. Отзыв на выпускную квалификационную работу составляется руководителем дипломного проекта и включает:
заключение о соответствии дипломного проекта заданию;
оценку качества выполнения каждого раздела дипломного проекта;
оценку степени разработки новых вопросов, теоретической и практической значимости работы;
общую оценку дипломного проекта.
На рецензирование одного дипломного проекта образовательным учреждением должно быть отведено не более 5 часов.
3.12. Содержание отзыва доводится до студента не позднее, чем за 1 день до защиты дипломного проекта. Внесение изменений в дипломный проект после получения отзыва не допускается.
3.13. Защита дипломных проектов проводится на открытом заседании Государственной аттестационной комиссии. На защиту дипломного проекта отводится 45 минут. Процедура защиты, как правило, включает доклад студента, чтение отзыва и рецензии, вопросы членов комиссии и ответы студента.
3.14. Заседания Государственной аттестационной комиссии протоколируются. В протоколе записываются итоговая оценка дипломного проекта и особые мнения членов комиссии. Протоколы подписываются председателем, заместителем председателя, ответственным секретарем и членами комиссии.
3.15. Студенты, выполнившие дипломный проект, но получившие при защите оценку «неудовлетворительно», имеют право на повторную защиту. Они получают академическую справку установленного образца, которая обменивается на диплом в соответствии с решением Государственной аттестационной комиссии после успешной защиты студентом дипломного проекта.
3.16. Выполненные студентами дипломные проекты хранятся после их защиты в образовательном учреждении не менее 5 лет. Списание дипломных проектов оформляется соответствующим актом. Лучшие дипломные проекты, представляющие учебно-методическую ценность, могут быть использованы в качестве учебных пособий в учебных кабинетах образовательного учреждения.
4. Примерная тематика и сроки утверждения тем выпускных квалификационных работ
ПРИМЕРНАЯ ПРОБЛЕМАТИКА ВЫПУСКНЫХ КВАЛИФИКАЦИОННЫХ (ДИПЛОМНЫХ) РАБОТ
Формирование психологической культуры персонала ресторанных предприятий на примере ресторана …….
Деятельность руководителя туристической организации в регулировании межличностных отношений.
Конкурентоспособность услуг предприятий индустрии гостеприимства: внедренческий опыт.
Экологические аспекты деятельности предприятий туристской сферы на примере ……
Проблемы и перспективы развития социально-культурных услуг на тюменском рынке.
Методы разрешения конфликтов на предприятиях индустрии гостеприимства.
Анализ рынка выездного туризма в г. Тюмени как основа формирования региональных программ развития туризма.
Развитие современных форм гостиничных услуг Тюмени на примере …….
Качество услуг как технология формирования устойчивой клиентской базы.
Управление номерным фондом сертифицированных гостиниц (на примере ……).
Формирование и развитие транспортной инфраструктуры Югры как условие развития туризма в регионе.
Организация детского и подросткового туризма в России
Деятельность рекламного агенства на рынке туристских услуг г. Тюмени
Управление безопасности в туризме на основе государственных стандартов.
Общественное питание в системе туриндустрии
Анализ и проектирование системы управления персоналом.
Современные консалтинговые услуги для сферы общественного питания: региональный опыт.
Система управления качеством продукции предприятий на основе стандартов ИСО-9000
Эффективность работы с персоналом как фактор рентабельности туристского предприятия.
Стратегическое управление предприятием ресторанного бизнеса
Специфика управления конфликтами в ресторанном бизнесе (на примере …..)
Управление рисками в малом бизнесе.
Организация внутрифирменного обучения персонала на предприятии.
Особенности открытия и функционирования детского кафе.
Качества обслуживания в ресторанных предприятиях (на примере ресторана «Ермолаев»)
Конкурентоспособность малого предприятия на рынке услуг.
Перспективы открытия малых туристических баз на юге Тюменской области.
Адаптация персонала как современная технология в управлении персоналом
Туризм как способ социальной реабилитации людей с ограниченными возможностями.
Перспективы развития средних и малых гостиниц (на примере)
Персонал как объект и важнейший ресурс управления в организации
Организация как социокультурная система и социокультурная среда организации (коммуникационный подход).
Маркетинговые способы продвижения услуг в сфере B2C
Досуговая миграция как социальное явление и ее влияние на развитие туризма
Управление трудовыми конфликтами как механизм развития организации сферы туризма (на примере ……)
Оценка коммуникативной эффективности рекламной деятельности в сфере туризма/гостиничного бизнеса
Спортивные комплексы как элемент индустрии туризма.
Управление развитием предприятия в условиях провинциального города.
Психологические проблемы адаптации персонала гостиничного предприятия
Управление службой безопасности в гостиничном предприятии.
Особенности формирования и расширения клиентской базы Тюменских гостиниц
Обучение как метод профессионального развития персонала: компетентностный подход.
Формирование и развитие корпоративной культуры гостиничного предприятия (на примере ….)
Роль построения стратегии в управлении туристической компанией (на примере ….)
Возможности экологического туризма и разработка экологических троп в пределах лечебно-оздоровительного туризма.
Социальное и профессиональное творчество менеджера предприятия.
Технологии обслуживания в туроператорской деятельности
Музыкальная жизнь Тюмени как туристский ресурс
Игровые технологии в туризме
Развитие международных связей в туризме на примере Тюменского региона
Формирование рекламной стратегии гостиницы на конкурентном рынке (на примере…)
Анализ рекламного рынка туристических услуг г. Тюмени
Проблемы оценки эффективности рекламной кампании туристических услуг (на примере…)
Проблемы национальной специфики и ее роль при создании рекламы (на примере …)
Сеть интернет как инструмент рекламы.
Социальная ответственность и партнерство в индустрии гостеприимства.
Организация внедрения инновационных технологий на предприятиях.
Коммуникационная политика предприятия в условиях рыночной экономики.
Современное состояние средств размещения в г. Тюмень
Методы государственного регулирования качества услуг в индустрии гостеприимства
Логистика как концепция управления предприятием
Информационное обеспечение управленческой деятельности турфирмы.
Организационные методы управления стрессами.
Развитие системы дополнительных услуг в гостиничном сервисе.
Формирование позитивного имиджа организации на примере ….
Управление хозяйственной деятельностью отеля ……
PR-стратегия ресторанного предприятия
Обучение персонала на предприятиях индустрии гостеприимства
Особенности организации активного туризма
Конфликтные ситуации и пути их решения в организации общественного питания.
Паломничество и религиозный туризм юга Тюменской области (география святых мест)
Учет и расчет по налогам и сборам на примере …..
Пакет услуг и классы обслуживания туристов на примере…..
Туристические предприятия и их формы : особенности и функционирование. (на примере….)
Тематика выпускных квалификационных работ утверждается за 6 месяцев до итоговой государственной аттестации
4.2. Подготовка выпускной квалификационной работы
Темы дипломных проектов и вопросы, разрабатываемые в них, должны носить исследовательский характер, иметь теоретическое и практическое значение, быть тесно связаны с проблемами производственной деятельности организаций и предприятий.
Быть актуальной, соответствовать современному состоянию и перспективам развития культуры;
носить научно-исследовательский характер;
содержать теоретическую главу и главы, посвященные анализу фактического материала;
представлять самостоятельное исследование проблемы;
показать способность выпускника теоретически осмысливать проблемы практики, формировать выводы и предложения;
демонстрировать добросовестность студента в использовании данных отчётности и опубликованных материалов других авторов.
Во всех случаях заимствования материалов статистики и обращению к работам других авторов требуется делать ссылки на источники их опубликования с указанием автора, составителя, названия публикации, издательства, места и года издания, страницы. Дипломные проекты без ссылок на источники заимствованного материала к защите не допускаются. При подготовке дипломного проекта на любую тему необходимо использовать законы Российской Федерации, а также другие нормативные акты исполнительной власти Российской Федерации. Дипломный проект проверяется по программе «Антиплагиат».
Объем дипломной работы составляет, как правило, 70-80 страниц. Текст должен быть «разбит» на отдельные части (главы) с разделением на параграфы (вопросы), озаглавленные соответственно плану работы.
Одно из требований, предъявляемых к дипломному проекту – чёткое и логичное изложение. Перед каждой главой или параграфом должна быть поставлена совершенно конкретная цель.
Требуемый вариант - выполнение дипломной работы на компьютере. При наборе рукописи на компьютере следует соблюдать определённые правила. Текст рукописи дипломной работы должен быть набран на одной стороне стандартного листа белой бумаги в формате Word, 1,5 интервала, шрифт Times New Roman 14 пт. Необходимо оставлять поля вокруг текста: размер левого поля - не менее 30 мм, правого – 15 мм, верхнего – 20 мм, нижнего – 20 мм. Поля слева оставляют для переплёта. Поля справа – во избежание неправильных переносов из-за неуместившихся частей слов.
Все страницы нумеруются, но номер страницы на титульном листе не проставляется. Цифру, обозначающую порядковый номер страницы, ставят в середине нижнего поля страницы. Расстояние между названием главы и текстом должно быть равно трем-четырем интервалам. Такое же расстояние делают между названием главы и параграфа. Точку в конце заголовка, располагаемого посередине строки, не ставят. Не рекомендуется подчёркивать заголовки. Не допускается переносить части слова в заголовке. Абзацы начинаются с новой («красной») строки.
На титульном листе выпускной квалификационной работы указывается наименование вуза – Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Тюменская государственная академия культуры и искусств», института и выпускающей кафедры, фамилия, имя, отчество студента (полностью), тема дипломной работы; специальность, фамилия и инициалы руководителя, его ученая степень и научное звание, фамилия и инициалы рецензента, его должность и место работы, место и год защиты. (приложение № 4)
Выпускная квалификационная работа должна быть надлежащим образом оформлена. Все листы работы и приложения следует аккуратно подшить (сброшюровать) в папку для дипломных работ или переплести. Работа предоставляется в электронном и печатном вариантах.
Список литературы оформляется в соответствии с ГОСТ 7.1-2003 «Библиографическая запись. Библиографическое описание». (Приложение № 1).
Выпускная квалификационная работа может иметь приложения в виде документов – уставов, положений, постановлений, а также социологического инструментария (анкеты, опросного листа и т.п.), фотографий, афиш, буклетов, вырезок статей из газет и журналов. Каждое приложение должно иметь свой порядковый номер. Номера страниц на приложениях не проставляются.
4.3. Защита дипломной работы
1. Председатель комиссии объявляет о начале защиты, сообщая при этом Ф.И.О. выпускника и номер его группы, тему выпускной квалификационной работы, докладывает о наличии отзыва научного руководителя и рецензии.
2. Выпускнику предоставляется слово для защиты по теме работы (до 15 минут). В ходе выступления необходимо отметить актуальность выбранной темы, проанализировать основные нормативно-правовые документы и публикации по данному вопросу, рассмотреть деятельность учреждений сферы туризма и гостеприимства по данному направлению и доложить о результатах исследования. Особое внимание необходимо уделить выводам, рекомендациям, выносимым на защиту положениям.
Председатель предлагает задавать вопросы членам Государственной аттестационной комиссии по содержанию работы и выступлению студента.
По окончании ответов председатель комиссии предлагает задавать дипломнику вопросы. Отвечать необходимо кратко и по существу заданного вопроса.
Председатель Государственной аттестационной комиссии предоставляет слово научному руководителю и рецензенту. В случае их отсутствия знакомит присутствующих с содержанием отзыва научного руководителя и рецензией на работу, обращая особое внимание на замечания. Студенту предлагается ответить по существу зафиксированных замечаний.
Объявляется обсуждение защиты, в ходе которого могут выступить члены комиссии, научный руководитель, рецензент и все присутствующие.
Председатель комиссии объявляет защиту законченной и предоставляет студенту заключительное слово, в котором желательно дать оценку обсуждения и работы комиссии (её объективность и т.п.), а также сообщить присутствующим о выводах, сделанных студентом по итогам защиты.
По окончании защиты всей группы студентов, объявляется совещание, в котором принимают участия только члены комиссии. На совещании обсуждается письменная работа и устная защита каждого студента, по итогам обсуждения выставляется оценка: «неудовлетворительно», «удовлетворительно», «хорошо», «отлично».
4.4. Критерии оценки выпускной квалификационной работы
оценка «отлично»
Представленный дипломный проект выполнен в соответствии с нормативными документами. Работа отвечает требованиям к оформлению. Тема актуальна, работа имеет научную новизну или (и) практическую значимость. Анализ литературы – глубокий, характеризующий современные представления об изучаемой проблеме.
Экспериментальное исследование выполнено в полном объеме.
При защите выпускной квалификационной работы студентом показаны глубокие теоретические знания. Защита проведена выпускником грамотно, с четким изложением содержания квалификационной работы и достаточным обоснованием самостоятельности ее выполнения. Ответы на вопросы членов экзаменационной комиссии даны в полном объеме. Выпускник в процессе защиты показал повышенную подготовку к профессиональной деятельности. Отзывы руководителя и рецензента – положительные.
оценка «хорошо»
Тема дипломного проекта актуальна, работа имеет научную новизну или (и) практическую значимость. Анализ литературы – глубокий, характеризующий современные представления об изучаемой проблеме.
Экспериментальное исследование выполнено в запланированном объеме. Работа отвечает нормативным документам по оформлению, но есть незначительные отклонения от существующих требований. Защита проведена грамотно, с достаточным обоснованием самостоятельности ее разработки, но с неточностями в изложении отдельных положений содержания квалификационной работы. Ответы на некоторые вопросы членов экзаменационной комиссии даны в неполном объеме. Выпускник в процессе защиты показал хорошую подготовку к профессиональной деятельности. Отзывы руководителя и рецензента – положительные.
оценка
«удовлетворительно»
Тема актуальна, работа имеет научную новизну или (и) практическую значимость. Анализ литературы – достаточный, в целом, характеризующий современные представления об изучаемой проблеме. Представленные материалы дипломного проекта выполнены в соответствии с нормативными документами, но имеют место отступления от существующих требований.
Экспериментальное исследование, в целом, выполнено. Работа отвечает требованиям по оформлению. Защита проведена выпускником с обоснованием самостоятельности ее выполнения, но с недочетами в изложении содержания квалификационной работы. На отдельные вопросы членов экзаменационной комиссии ответы не даны, или показаны поверхностные теоретические и практические знания, выпускник не четко ориентируется в защищаемой теме. Отзывы руководителя и рецензента – положительные, но имеются замечания.
оценка
«неудовлетворительно»
Работа актуальна, в целом, отвечает требованиям по оформлению. Однако выполнена на низком теоретическом и практическом уровне, не имеет научной новизны и практической значимости. Защита проведена выпускником на низком уровне с ограниченным изложением содержания работы и с неубедительным обоснованием самостоятельности ее выполнения. На большую часть вопросов, заданных членами экзаменационной комиссии, ответов не поступило. Проявлена недостаточная профессиональная подготовка. В отзывах руководителя и рецензента имеются существенные замечания.
В случае расхождения мнений членов комиссии по оценке, применяется процедура голосования. При равенстве голосов в ходе голосования окончательное решение принимается председателем комиссии.
По окончании обсуждения результаты работы комиссии докладываются всем приглашённым, при этом члены комиссии могут сообщить о своём впечатлении (или особом мнении) о работе студентов, научных руководителей и выпускающих кафедр.
НОРМАТИВНАЯ БАЗА ПРОГРАММЫ
Настоящее Положение подготовлено на основе:
Закона Российской Федерации «Об образовании» № 12-ФЗ от 13.01.1996г.
Положения об итоговой Государственной аттестации выпускников высших учебных заведений Российской Федерации, утвержденного приказом Минобразования России от 25.03.2003 №1155.
Информационного письма Госкомвуза РФ №08-36-130ин/08-13 от 25.11.94г. «О государственных аттестационных комиссиях»
Приложения к приказу Министерства образования РФ №46 от 13.01.99 «Об утверждении и введении в действие Инструкции о порядке выдачи документов государственного образца о высшем профессиональном образовании, изготовлении, заполнении и хранении соответствующих бланков документов»
Приказа Министерства образования РФ №286 от 14.09.99г. «Об утверждении макетов государственных образовательных стандартов»
Информационного письма Министерства образования РФ №15-85-ин/25-11 от 31.01.2000г. «О практике применения «Положения об итоговой аттестации выпускников высших учебных заведений в Российской Федерации»»
Общих требований к выпускнику, предусмотренных государственным образовательным стандартом второго поколения по выбранной специальности
