Организация воспроизводства стада свиней

Вид материала

Лекция

Содержание Белорусская чёрно-пёстрая порода Мясные и беконные породы Отличное здоровье Хряки и свиньи с проверенной собственной продуктивностью Гибрид О-HYB-Fl Отличная генетика Порода дюрок Скорость роста Толщина шпика Убойный выход Многоплодие более 11 поросят Скороспелая мясная

Подобный материал:

• Основы воспроизводства стада, 231.97kb.
• Коммерческое предложение о сотрудничестве, 83.91kb.
• Интенсификация воспроизводства и повышение продуктивности свиней с использованием биотехнологических, 1068.55kb.
• Ока от общезонального объема (по южной лесостепной зоне), 40 процентов мяса и 53 процента, 20.7kb.
• Зооинженер зооинженер, 386.47kb.
• Инкубация яиц. Что это такое, 1295.3kb.
• Выращивание свиней по канадской технологии, 101.01kb.
• С. Чернышевка, ул, 380.66kb.
• Увага! Африканська чума свиней!, 29.28kb.
• Способы повышения воспроизводительной функции свиней 06. 02. 01 разведение, селекция,, 568.29kb.

БЕЛОРУССКАЯ ЧЁРНО-ПЁСТРАЯ ПОРОДА свиней , универсального направления продуктивности. Утверждена в 1976 году.


Выведена сложным воспроизводительным скрещиванием местных свиней с длинноухими и короткоухими свиньями, йоркширами, беркширами, темворсами и крупными чёрными. Современные линии имеют "кровь" ландрасов, эстонской беконной породы. Свиньи преимущественно мясо-сального и мясного типов, крепкой конституции. Живая масса взрослых хряков 340-350 кг, маток - 240-250 кг. Плодовитость 10-11 поросят за опорос. Расход корма на 1 кг прироста 3,9-4,0 к.ед.


Разводят породу в племзаводах и племхозах Белоруси.





Мясные и беконные породы


Едельшвайн

австрия

Едельшвайн

Устойчивая к стрессам линия свиней с непревзойденными материнскими качествами:

• Плодовитость
  
• Гарантированная устойчивость к
  стрессам
  
• Отличное качество мяса
  
• Выдающиеся материнские качества
  

Порода Едельшвайн Австрия


Ландрас


Специализированная беконная порода свиней. Выведена в Дании в начале 20 века скрещиванием местных улучшенных вислоухих свиней с английскими породами, главным образом с крупной белой, и разведением помесей «в себе».

Животные с удлиненным туловищем, прямой спиной, хорошо развитыми плотными окороками, тонкой белой кожей, равномерно покрытой короткой мягкой щетиной. Хряки весят 280-300, матки - 200-220 кг. Плодовитость 10-12 поросят за опорос. Молодняк при беконном откорме к 6-ти мес. весит до 100 кг, затраты корма на 1 кг прироста 3,9-4 к.ед. Бекон высокого качества

Особенности породы:

Высокие среднесуточные привесы, г (600-800)

Выносливость, крепость;

Большое количество поросят в помете;

Негативность к гену стресса.


Разводят в Латвии, Литве, Украине, Новгородской, Калужской и др. областях Европейской части России.







Ландрас австрийский



Растянутый тип


Дюрок


Цвет кожного покрова у них весьма различается: от золотистого, почти жёлтого, до тёмно-красного. Размер Дюроков средний, уши - висячие.

По плодовитости уступает породам Йоркширской и Ландрас. (8-10 поросят)

Особенности породы:

Стабильность качества мяса;

Однородность туш;

Свиньи отличаются спокойным поведением.


Хряков целесообразно использовать для промышленного скрещивания в качестве заключительной породы при гибридизации.









Обнявшись и сон крепче

Племрепродуктор «Лазаревское Тульской области





Холостая свиноматка ,в ожидании друга





Хряк породы дюрок получает подкормку на пастбище.

Это идеальное содержание хряков – на пастбище.




От сытого хряка и супоросность приятна


Уржумская порода





УРЖУМСКАЯ ПОРОДА свиней, мясного направления. Выведена в хозяйствах Кировской области скрещиванием местных длинноухих свиней с хряками крупной белой породы. Утверждена в 1957 г.


Свиньи крупные, крепкой конституции, с длинным глубоким туловищем. Щетина густая, белая. Взрослые хряки весят 310-320 кг, матки - 240-260 кг. Средняя одноразовая плодовитость 10-12 поросят. Молодняк при мясном откорме к 6-ти мес. весит около 100 кг; расход корма на 1 кг прироста 3,9-4,0 к.ед.


Хряков используют в промышленном скрещивании со свиньями крупной белой породы. Разводят в Кировской области, Марийской Республике, в северо-западных и северо-восточных областях России.


Беркшир


Выведена и сфорировалась качестве породы к 1800 г. в графстве Беркшир путём сложного бессистемного скрещивания местных крупных, но позднеспелых свиней с неаполитанскими, португальскими и китайскими породами. Формировалась в улучшенных условиях кормления и содержания. Современные беркширские свиньи чёрной масти, гармонично сложены, имеют крепкую конституцию, хорошо приспособлены к выпасу. Живая масса маток 180-250 кг, плодовитость 6-7 поросят. Беркширы дают много нежирного мяса в туше. Молодняк используют для любого вида откорма, но в основном для мясного (до живой массы 85-100 кг), при котором к 6-7 месяцам получают отличный бекон.





Пьетрен





Пьетрен, порода мясных свиней, выведенная в Бельгии в начале 20 века путём скрещивания местных свиней с Беркширской, английской Крупной белой и другими породами.


Свиньи породы Пьетрен крупные, туловище короткое и широкое с сильно развитой (особенно в задней части) мускулатурой, с широким мускулистым крестцом, окорока большие и мясистые.


Взрослые хряки весят 240—260, матки — 150—220 кг. Средняя одноразовая плодовитость маток невысокая — 7—8 поросят.

Животные позднеспелые. При мясном откорме молодняк достигает массы 100 кг к 8—8,5 мес. при относительно высоких затратах корма — 5,5—6 кормовых единиц на 1 кг прироста.


Во многих странах Европы (Нидерланды, Франция, Великобритания и др.) Пьетрен используются в промышленном скрещивании, а также для улучшения мясных качеств других пород.


Материнские качества развиты слабо.


Хряки весят 240-260 кг, матки 220-240 кг. Плодовитость 7-8 поросят за опорос, молочность около 60 кг

.



Пиетрейн (Австрия) - стандартный или стрессоустойчивый

Пиетрейн в качестве отцовской линии является гарантом для получения мясистой постной свиной туши. Благодаря использованию стрессоустойчивых линий мы предлагаем великолепное качество мяса при его оптимальном количестве:

исключительная мясистость хорошая готовность к спариванию эффективное использование кормов







Петрен Австрийский


Лакомб


Разводят свиней в Канаде

Свиньи данной породы среднего размера, с удлинённым туловищем, белые, с большими свисающими ушами. Ноги у Лакомбов короткие, а сама конституция довольно мясная. Порода была выведена специально и отличается хорошим уровнем прироста, особенно свиноматки. Много внимания было уделено многоплодию, весу при отъёме, темпу роста, эффективности конверсии корма, качеству туши и физическому здоровью.


Хряки и свиноматки данной породы отличаются хорошей плодовитостью. Свиноматки хорошо переносят индивидуальное содержание и приносят поросят, которые обладают хорошими мясными качествами.





Гибридные свиньи


Гибрид (Крупная белая × Ландрас) /материнская форма F1/.


Отличается высокими воспроизводительными и материнскими качествами, крепкой конституцией, длинным туловищем, хорошо развитым выменем. Используется в гибридизации как материнская форма. Является российским аналогом прародительской свинки GP1050 фирмы PIC (Великобритания), гибридной свинки F1 «Genesus» (Канада) и FRANCE HYBRIDES (Франция).

Многоплодие – 11,2 поросят;

Молочность – 62 кг;

Возраст достижения массы 100 кг – 160 дней;

Среднесуточный привес – 891 г;

Затраты корма на 1 кг прироста – 2,67 к. ед.;

Толщина шпига – 15 мм;

Масса задней трети полутуши – 11,0 кг;

Площадь «мышечного глазка» – 44,03 см2.




Трехпородный гибрид (F1 × Дюрок).

Оценка этих животных (2006 год, контрольный откорм) дала следующие средние результаты


Возраст достижения массы 100 кг – 156 дней;

Среднесуточный привес – 922 г;

Затраты корма на 1 кг прироста – 2,58 к. ед.;

Толщина шпига – 14 мм;

Масса задней трети полутуши – 11,4 кг;

Площадь «мышечного глазка» – 50,10 см2.


Трехпородный гибрид (F1 × Пьетрен).

Оценка в 2007 год на контрольном откорме дала следующие средние результаты


Возраст достижения массы 100 кг – 162 дней;

Среднесуточный привес – 890 г;

Затраты корма на 1 кг прироста – 2,52 к. ед.;

Толщина шпига – 13 мм;

Масса задней трети полутуши – 12,1 кг;

Площадь «мышечного глазка» – 55,17 см2.


Отличное здоровье

Австрийская программа по племенному разведению как гарант рентабельного производства поросят Экономичный откорм Довольные потребители







Хряки и свиньи с проверенной собственной продуктивностью

Наряду с проверенными на станции родственниками наши хряки и свиньи поступают в продажу только после строгого отбора на основе контроля собственных качеств, таких как толщина сала на спине, суточный прирост и фундамент.


Гибрид О-HYB-Fl




v-

Оптимальная комбинация пород едельшваин и ландрассе позволяет получить гарантированно устойчивые к стрессам гибриды свиней для коммерческого производства поросят:

выносливость

плодовитость

отличные материнские качества

отменная жизнеспособность

устойчивый фундамент






^{гибридные свиньи}

Отличная генетика

Всеобъемлющий контроль за продуктивностью Строгий отбор Надежность и чёткость Лучшее качество мяса





3-х породные гибриды

Крупная белая х ландрас (F-1)

F-1 х дюрок






Гибриды соломе







Гибрид СМ-1 х ландрас










Отцовская линия. Отселекционированы на высокие от­кормочные и мясные качества. Животные высокопродук­тивные с хорошей конституцией и крепким здоровьем.

Скорость роста	178 дней
Конверсия корма	2,9 к. ед.
Толщина шпика	20 мм
Выход постного мяса	52%
Убойный выход	75,5%

Материнская линия, обладающая высоким многоплодием, отличными материнскими качествами. Адаптирована к местным кли­матическим условиям.

Многоплодие более 11 поросят

Молочность 55 кг

Сохранность поросят к отъему 92%



Крупная чёрная

(Английская)





Крупная черная порода. Животные густого мясо-сального типа, черной масти. Создана в Англии методом скрещивания корнуэллскихи чёрных эссекских свиней. В качестве породы сформировалась к 1899.

Свиноматки дают 9—11 поросят за опорос. Живая масса взрослых хряков достигает 300—350, маток — 200—250 кг. При хорошем кормлении животные этой породы в 9-месячном возрасте могут достигать массы 150—160 кг. При скрещивании с животными крупной белой породы или породы ландрас помесный молодняк имеет белую масть. Животные легко переносят жару, приспособлены к пастбищному содержанию.





Крупная чёрная с поросятами





СМ-1

Скороспелая мясная

В последние годы ученые научно-исследовательского института свиноводства совместно с селекционерами племхозяйств создали новый заводская порода мясных свиней на базе сложного воспроизводительного скрещивания пяти пород.

Скороспелая мясная (СМ-1) порода создана методом сложного воспроизводительного скрещивания многих лучших отечествен­ных и зарубежных пород. В ее создании принимали участие сви­ньи эстонской беконной, брейтовской, миргородской, кемеров­ской, крупной белой английской и шведской селекции, ландрас, уэссекс-седлбекской, уэльской, пьетрен и некоторых других по­род, а также гибридов «кахиб» и «ахиб» (В.Д. Кабанов). Порода апробирована в 1993 году, характеризуется высокими откормоч­ными и мясными качествами, хорошей приспосабливаемостью к многообразным хозяйственным и природным условиям. Животные этой породы крупные, белой масти, с небольшой головой и со свислыми ушами

Продуктивность свиноматок скороспелой мясной породы: Животные этого типа дают 10—12 поросят за опорос, характеризуются высокими среднесуточными привесами (750—850 г) и большим выходом мяса (60—62%).


прирост — 847 г,, затраты корма на 1 кг прироста 3,38 кед, выход постного мяса в туше 58

— 58%.



молочность — 56,5 кг, масса гнезда в 2-месячном возрасте — 189 кг. При породоиспытании возраст мо­лодняком достижения живой массы 120 кг — 188 дней, средне-суточный

58%



Хряк центрального заводского типа скороспелой мясной породы


Свиней всех описанных пород и их помесей можно с успехом разводить в условиях личного подсобного хозяйства. Для получения большего выхода сала лучше откармливать животных миргородской, крупной черной и степной рябой пород. Свиней пород ландрас, уэльской, эстонской беконной и заводского типа целесообразно использовать для получения постной свинины. Что же касается животных крупной белой и украинской степной белой пород, то они, в зависимости от условий кормления и содержания, способны давать универсальную продукцию высокого качества.


Мангалитская


Мангалитские свиньи отличаются здоровьем и стрессоустойчивостью. Мощные конечности и крепкие копыта позволяют этим свиньям передвигаться по любому ландшафту, а толстый, «скатанный» кожный покров защищает их в жару и в холод.


Свиньи потребляют много корма, поэтому риск ожирения высок.


Мангалитская порода идеально подходит для экстенсивного производства свинины. Свежее мясо свиней сочное, нежное и не сжимается при жарке на сковороде, оно подходит для производства сосисок. Хорошими мясными качествами обладают поросята-сосуны.





Мейшан


Порода Мейшан происходит из озёрных областей Китая. Особенность этих свиней в том, что они медленно растут, жиреют, но их мясо имеет хорошие вкусовые качества. Считается, что они устойчивы к заболеваниям и способны потреблять грубый корм в большом количестве. Свиньям данной породы нужен уход, много корма (побочные продукты с фермы, водянистые растения и концентраты). Кожный покров Мейшанов морщинистый, толщина шпига достигает 2.5 см. Возможно, Мейшан - наиболее плодовитая из мировых пород. Половое созревание у свиней наступает в возрасте 2.5-3 месяца. Свиноматки дают по 2 приплода за год (15-16 поросят /1 приплод), причём уровень выживания плодов очень высокий. На 3-й и более опорос приходится по 17 поросят /1 приплод, а отнимают по 12.9.





Травоядные


Вьетнамская вислобрюхая домашняя

Из прессы я узнал, что украинские фермеры при отсутствии надеж-■ых источников зерна вместо традиционных пород стали разводить вьетнамских вислобрюхих травоядных свиней, и решил изучить воз­можности этих животных, которых выращивают в курортной зоне Кубани. Привлекало и то обстоятельство, что у вьетнамских свиней от- : сутствует специфический запах, значит, не будет нареканий со сто-рашы соседей. Эти свиньи попусту не роют землю, дружелюбны, ■ ■саражняются в отведенном месте и отличаются спокойным нравом. :

1

'" |

Утром и вечером давал по при-■■?ршне комбикорма, а целый день они "делись в огороде, особенно хорошо по-иали клевер ползучий, вьюнок поле-вой, портулак, одуванчик, щирицу, лебе-■. С сентября свинок и хрячков попере­менно выпускал в сад, где было много "ырея и гумая. Зимой, в декабре—янва-ре, они поедали даже пожухлую траву этих растений, особенно нравились их корневища, так что свиней можно с успе­хом использовать для борьбы со злостны­ми сорняками. В зимний период кормле­ние двухразовое: утром и вечером, а днем эни с аппетитом ели сено в тюках, хотя в первые дни выбирали только листочки.

. Тра­воядные свиньи в первый опорос прино­сят от 5 до 10, а в последующие — 14—15 и больше поросят массой 300—500 г.

Новорожденные, разобравшись с со­сками, активно сосут, а на вторые сут­ки уже меряются силами. Наевшись, отправляются в теплую берложку.

Таким образом, себестоимость одного двухмесячного поросенка состав­ляет 440,88 руб. Рыночная же цена как минимум 6 тыс. руб., то есть в 13,6 ра­за больше.

Свиноматка вьетнамской породы до­вольствуется маленькой площадью станка — всего 2,5—3 м², тогда как на обычную надо не менее 5 м².

За то же самое время свиноматка вьетнамской породы достигает массы 80 кг и, благодаря более ранней поло­вой зрелости, успевает произвести два опороса по 10 поросят за каждый. За время второй супоросности (114 дней) поросята первого опороса достигают 350 кг (10 голов по 35 кг каждая). Поро­сята второго опороса (10 голов по 0,4 кг) весят 4 кг. Общая масса свиноматки (80 кг), поросят первого опороса (350 кг), поросят второго опороса (4 кг) составля­ет 438 кг.

То есть по производству мяса на од­ну свиноматку вьетнамские животные превосходят традиционных на 241 кг (438-197 кг).


Вьетнамские вислобрюхие свиньи (травядные)

Похоже, существуют в двух весовых категориях: до 120 кг. и до 250 и более кг.

Представлены в научной литературе. То есть за них можно поручиться - они реально существуют как порода и реально так называются! Вислобрюхие, рыло загнуто кверху, похожи на свой же мини-вариант.


Вьетнамская вислобрюхая




Вьетнамские поросята


Английская травоядная




.

Съесть могут все!

Травоядными народ называет свиней, которых можно выпускать пастись, которые достаточно миролюбивы, которые не истощают и не озвереют от более-менее "зеленой", травяной диеты.


Поэтому сегодня можем сказать, что под названием "травоядные" имеются ввиду породы или помеси мини-свиней, а также некоторые более крупные их сородичи.




Супоросность травоядных свиней - продолжается около 115 дней (3 месяца + 3 недели + 3 дня).