Приказ «10» августа 2011 года №2187 Осоздании региональной стажировочной площадки для обучения специалистов, обеспечивающих совершенствование организации школьного питания
| Вид материала | Документы |
- Информационная карта базовой организации стажировочной площадки (Амурский областной, 391.23kb.
- Отчет о деятельности краевой стажировочной площадки «Педагогическое сопровождение развития, 235.35kb.
- Приказ от 10 августа 2011 года №335 по факультету «механико-технологический» (заочная, 22.52kb.
- Приказ 16. 08. 2011 года №94 с. Клиновец Об организации горячего питания в школе, 362.44kb.
- Паспор тмуниципальной целевой программы «Совершенствование организации питания в общеобразовательных, 242.01kb.
- Методические рекомендации по организации школьного питания брянск 2007, 2591.07kb.
- Приказ Об организации обучения по повышению профессиональных, 582.81kb.
- Н. Г. Грибкова О. Н. с. Росташи «24» августа 2011 г. «24» августа 2011 г. Заломанина, 333.82kb.
- Н. г грибкова О. Н. с. Росташи «24» августа 2011 г. «24» августа 2011 г. Заломанина, 892.99kb.
- Задачи специалистов стажировочной площадки состояли в следующем: определить социально-психологический, 43.46kb.
УТВЕРЖДАЮ
Председатель совета
стажировочной площадки
________________________ (Ф.И.О.)
«___»_____________ 20 г.
ПРОГРАММА стажировки
__________________________________________________________
должность, наименование учреждения
__________________________________________________________
фамилия, имя, отчество
Цель стажировки______________________________________________________
Сроки стажировки_____________________________________________________
| № п/п | Содержание этапа работы | Сроки выполнения | Планируемые результаты |
| | | | |
| | | | |
| | | | |
Дата
| Стажёр | (подпись) | И.О. Фамилия |
| Руководитель-консультант | (подпись) | И.О. Фамилия |
| | | |
СВИДЕТЕЛЬСТВО
о прохождении стажировки
Настоящее свидетельство выдано ___________________________________________
фамилия, имя, отчество
в том, что он (она) с «___» _________ 20__ г. по «___» __________ 20 __ г. проходил(а) стажировку с отрывом от работы в ___________________________________
наименование организации
по _______________________________________________________________________
наименование тематики, должность
Руководитель организации (подпись) И.О. Фамилия
Дата
ОТЧЁТ О СТАЖИРОВКЕ
1. Фамилия Имя Отчество ____________________________________________
2. Должность _______________________________________________________
3. Наименование учреждения_________________________________________
5. Место стажировки ________________________________________________
6. Сроки стажировки ________________________________________________
7. Итоги работы стажера (согласно пунктам программы стажировки)
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
8. Краткий отзыв руководителя-консультанта (степень достижения стажёром поставленных целей и задач, проявленные профессиональные, деловые и личные качества и т.п.)__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
Подпись руководителя-консультанта (подпись) (И.О. Фамилия)
Дата
Отчет о стажировке утвержден «____» ____________20__г. Протокол №___
Руководитель принимающей организации (подпись) И.О. Фамилия
Стажёр (подпись) И.О. Фамилия
Дата
Выписка
из протокола №__ заседания Совета стажировочной площадки
_______________________________________________________
от «___»________20__г.
Присутствовали: ____________________________________________________________
Слушали: О стажировке________________________________________________________,
должность, место работы, Ф.И.О.
проходивших стажировку в_____________________________ в период с _______ по ____
наименование учреждения
Выступили: ____________________________________________________________________
Постановили: Принять решение о признании прохождения стажировки успешной.
Председатель Совета (подпись) И.О. Фамилия
Секретарь Совета (подпись) И.О. Фамилия
Дата
Приложение 2.
к приказу
от ____________ № _______
Программа создания и организации работы региональной стажировочной площадки для обучения специалистов, обеспечивающих совершенствование организации школьного питания и формирования культуры здорового питания у обучающихся
ПАСПОРТ
программы создания и организации работы региональной стажировочной площадки для обучения специалистов, обеспечивающих совершенствование организации школьного питания и формирования культуры здорового питания у обучающихся в Белгородской области на 2011 год
| Наименование Программы | Программа создания и организации работы региональной стажировочной площадки для обучения специалистов, обеспечивающих совершенствование организации школьного питания и формирования культуры здорового питания у обучающихся в Белгородской области на 2011 год |
| Основание для разработки Программы |
|
| Государственный заказчик Программы | Департамент образования, культуры и молодежной политики Белгородской области |
| Разработчик Программы | ГОУ ДПО «Белгородский региональный институт повышения квалификации и профессиональной переподготовки специалистов» (БелРИПКППС) |
| Руководитель Программы | Тимофеев Станислав Петрович, ректор БелРИПКППС |
| Исполнители Программы |
|
| Цель Программы | создание оптимальных условий функционирования региональной стажировочной площадки для обучения специалистов, обеспечивающих совершенствование организации школьного питания, формирования культуры здорового питания у обучающихся |
| Задачи Программы | 1. Определение направлений, принципов, форм и объемов работы региональной стажировочной площадки для обучения специалистов, обеспечивающих совершенствование организации школьного питания, формирования культуры здорового питания у обучающихся. 2. Выявление потенциала общеобразовательных учреждений, входящих в состав стажировочной площадки. 3. Разработка механизмов управления работы региональной стажировочной площадки для обучения специалистов, обеспечивающих совершенствование организации школьного питания, формирования культуры здорового питания у обучающихся. |
| Срок реализации Программы | Начало — 01 января 2011 года, окончание — 31 декабря 2012 года |
| Направления Программы |
|
| Объемы и источники финансирования Программы | Общий объем финансирования Программы из средств областного бюджета составляет 2620 тыс. руб. |
| Ожидаемые конечные результаты реализации Программы и показатели социально-экономической эффективности | Реализация данной программы при условии её полного финансирования на территории Белгородской области позволит:
|
| Управление и контроль за реализацией Программы | Общий контроль за ходом выполнения Программы осуществляет департамент образования, культуры и молодежной политики Белгородской области. Управление реализацией программы осуществляет Совет стажировочной площадки |
1. Содержание проблемы и обоснование необходимости ее решения программными методами
Результаты широкого эпидемиологического мониторинга состояния здоровья школьников, проведенные Институтом возрастной физиологии РАН позволяют сделать вывод о том, что сегодня две трети детей в возрасте 14 лет имеют хронические заболевания. Одной из причин возникновения различных «школьных» болезней (задержка роста, анемия, кариес, болезни желудочно-кишечного тракта) более чем у 30% от общей численности детей является неудовлетворительное качество питания, организованного в школе.
Проблемы питания, которые выявило исследование в 74 регионах России сводятся к следующему:
- Мясные и рыбные продукты ежедневно употребляют лишь 55 % школьников, молочные продукты и яйца только 75 % детей. Дефицит белка «строительного материала» для клеток организма в детском возрасте может стать причиной серьезных функциональных нарушений.
- Овощи потребляют ежедневно всего 46 % школьников. Фрукты и соки только 30 %. Недостаток витаминов и углеводов снижает иммунитет, ведет к частым болезням.
- Треть всех первоклассников питаются трижды в день. Столько же первоклашек не соблюдают режим питания. У половины старшеклассников преобладает бессистемное питание. Норма 4-5 разовое питание. Прием пищи реже 4 раз в день без соблюдения режима питания оказывает большую нагрузку на желудочно-кишечный тракт. Это приводит к тому, что частота заболеваний ЖКТ у детей с 1-го по 10-й класс возрастает на 40 %. Регулярный отказ от завтрака (у первоклассников 5% и 10 % у старшеклассников) приводит к повышенной утомляемости, снижению внимания, плохой успеваемости, набору лишнего веса.
Таким образом, реорганизация системы питания на основе современных технологий производства и транспортировки пищевых продуктов является важнейшим условием успешной работы по укреплению здоровья школьников. Совершенствование системы питания в общеобразовательных учреждениях напрямую связано с сохранением здоровья нации и задачами улучшения демографической ситуации в стране.
Питание школьников это целостная система и единый комплекс задач, требующих скоординированного решения большого количества организаций. По мнению ученых Института отраслевого питания, обязательных базовых элементов рационального школьного питания всего пять:
1. Полноценные рационы, обоснованные с научно-медицинской точки зрения и разработанные для конкретной территории из качественных местных продуктов.
2. Современные технологии приготовления пищи, оборудование и контроль.
3. Грамотная организация системы в целом, кадры, логистика и управление.
4. Финансово-экономическое обоснование и планирование реорганизации.
5. Разъяснение и пропаганда среди всех слоев населения идей правильного полноценного питания.
Достижение нового качества питания детей и подростков невозможно только за счет технического переоснащения, изменения организационных структур и форм управления, характера финансирования школьного питания. Необходима PR-кампания, направленная на формирование культуры здорового питания, как среди школьников, так и их родителей, и педагогов. Необходимо уделить внимание созданию привлекательного образа школьного питания, широкой пропаганде правильного питания.
Для решения проблем в области питания школьников должна быть создана стажировочная площадка, целью деятельности которой является обучения специалистов, обеспечивающих совершенствование организации школьного питания, формирования культуры здорового питания у обучающихся.
Главными принципами деятельности стажировочной площадки должны стать:
- повышение качества школьного питания;
- индустриализация и централизация системы производства школьного питания на основе внедрения новых технологий;
- построение эффективного управления и контроля системы производства школьного питания;
- пропаганда и обучение в области культуры питания;
- проектный мониторинг с анализом ситуации и подготовка методических рекомендаций по результатам деятельности стажировочной площадки.
Основанием для разработки программы создания и организации работы региональной стажировочной площадки являются:
- национальная образовательная инициатива «Наша новая школа», утверждённая Президентом Российской Федерации 04 февраля 2010 года № Пр-271;
- постановление Правительства Российской Федерации от 21 ноября 2007 года № 799 «О мерах государственной поддержки в 2007 году реализации в субъектах Российской Федерации экспериментальных проектов по совершенствованию организации питания обучающихся в государственных общеобразовательных учреждениях субъектов Российской Федерации и муниципальных общеобразовательных учреждениях»;
- приказ Министерства Образования Российской Федерации от 07.06.2010 г. № 593 «Об объявлении в 2010 году конкурсного отбора субъектов Российской Федерации для реализации экспериментальных проектов по совершенствованию организации питания обучающихся в государственных общеобразовательных учреждениях субъектов Российской Федерации и муниципальных общеобразовательных учреждениях;
- постановление правительства Белгородской области от 27 апреля 2007г. №82-пп «О совершенствовании питания учащихся общеобразовательных учреждений области».
Настоящая программа определяет стратегию создания и организации работы региональной стажировочной площадки для обучения специалистов, обеспечивающих совершенствование организации школьного питания, формирования культуры здорового питания у обучающихся.
- Цель, задачи, сроки реализации Программы