Образование и наука в третьем
| Вид материала | Документы |
- Наука и образование против террора- 2011, 71.21kb.
- Волейбол москва «Физкультура, образование и наука», 6199.01kb.
- Образование и наука IV материалы IV региональной научно-практической конференции апрель, 4952.85kb.
- Реферат Проект 2 /196 Интегративный комплекс \"наука-образование-бизнес\", 86.29kb.
- Наука, образование и воспитание в современном мире перед лицом экологического вызова, 155.96kb.
- Российской Федерации «иноцентр (Информация. Наука. Образование)», 6181.34kb.
- Федеральное агентство по образованию Филиал Уральского государственного педагогического, 5627.13kb.
- Е. А. Тюгашев (Новосибирск) Образование и наука на пороге третьего тысячелетия. Тезисы, 13.34kb.
- Российская академия наук институт комплексных социальных исследований непрерывное образование, 2367.74kb.
- Доклад по истории на тему " Технические открытия и изобретения в XI-XV веках", 119.4kb.
Состояние сферы развития персонала в Омском ресторанном бизнесе однозначно - неудовлетворительное. И главная причина - это нехватка квалифицированных кадров. Если сравнивать количество ресторанов, кафе, баров в недалеком прошлом с нынешним временем - их в десятки, в сотни раз больше. А заведений, которые готовят кадры для ресторанного бизнеса, катастрофически не хватает.Сейчас трудно удивить интерьером, посудой, кухней - доступны любые продукты, любые материалы, в зависимости от финансовых возможностей. Казалось бы, есть все. Но нет главного - нет лица, представляющего ресторан, то есть обслуживающего персонала: официантов, хостес, барменов, администраторов. Официант - главное действующее лицо в системе отношений с заказчиком. Именно от него зависит создание в ресторане обстановки радушия и гостеприимства. К сожалению, большинство официантов работают не как официанты в широком понятии этого слова, а как обслуживающий персонал низшего класса. Двухгодичная школа подготовки официантов свелась к месячным курсам, которые кроме свидетельства, а то и «диплома» ничего не дают. Многие рестораны берут на работу официантами людей просто с улицы без специального образования. Литература по подготовке квалифицированных специалистов оставляет желать лучшего. Тренинги, проводимые в ресторане собственными силами, зачастую малоэффективны из-за отсутствия системы обучения, плана подготовки и низкой квалификации работников ресторана. Какие знания нужны официанту? Прежде всего: этика-эстетика работы, что можно позволить себе в общении с клиентом, а что нет. Затем: техника обслуживания, знание посуды, приборов, что для чего предназначено, соответствие напитков блюдам, температура подачи вин и блюд. В личностном плане сотрудник ресторана должен быть : - доброжелательным, умеющим общаться с людьми; - выдержанным, эмоционально-устойчивым, уравновешенным; - наблюдательным, с хорошей памятью; - эрудированным, с правильным произношением и выразительной речью, знающим несколько иностранных языков; - умеющим хорошо разбираться в людях, быть хорошим психологом, способным чувствовать намерения другого человека; - умеющим распределять и переключать свое внимание, быстро и четко производить расчет. Эту профессию можно считать особо важной в ресторане. Она требует от человека постоянного контроля над собой и постоянного совершенствования. Во всем мире это престижная и уважаемая профессия. Один грамотный официант может увеличить прибыль на 50-60 % (методом ненавязчивого предложения). Но этому надо учиться и оттачивать свое мастерство постоянно Библиографический список
ПРОБЛЕМЫ РАЗВИТИЯ МАЛОГО ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВА В Г. ОМСКЕ И. А. Ефимова АНО ВПО «Омский экономический институт» Экономический ф-т, Россия, 644112, г. Омск, ул. Комарова 13, тел./факс (381-2)752360, E-mail: nayka@omeconom.ru Развитие малого предпринимательства в современных условиях имеет особое значение. Малый бизнес выступает неким гарантом социальной стабильности экономической системы и необратимости рыночных преобразований. Город Омск является крупным областным центром, обладающим высоким информационным, ресурсным, производственным, научным и кадровым потенциалом. Основой потенциала развития малого предпринимательства является "человеческий капитал" города. Эффективность использования потенциала г. Омска зависит от успешного формирования условий для стабильной и эффективной деятельности малых предприятий, их участия в структурной перестройке и модернизации промышленности и строительной индустрии, развитии сферы услуг. Развитие предпринимательства в омском регионе сталкивается с многочисленными типичными проблемами: 1. Отсутствие действенных финансово-кредитных механизмов и материально-ресурсного обеспечения развития малого предпринимательства; 2. Пробелы в действующем законодательстве, особенно налоговом; 3. Нехватка ресурсов, прежде всего финансовых; 4.Сложность доступа к деловой информации - сведения о продукте, конкуренте и т.п.; 5. Слабое регулирование вопросов, связанных с защитой прав работников, занятых в малом бизнесе; 6. Отсутствие положительного имиджа отечественного предпринимателя; 7. Нестабильность экономической ситуации в стране; 8. Недобросовестность крупного бизнеса; 9. Сложности с доступом к кредитным ресурсам и высокая ставка кредитования; 10. Правовая неграмотность самих предпринимателей; 14. Длительное оформление документации, особенно на землю; 15. Сложности с написанием бизнес-планов. На наш взгляд, приоритетом муниципалитета должно стать решение следующих городских проблем: - повышение качества и уровня доступности товаров и услуг, реализуемых малыми предприятиями; - повышение уровня занятости населения, в том числе посредством создания условий для самореализации граждан (самозанятость и открытие собственного дела); - повышение эффективности использования основных фондов реорганизуемых предприятий; - повышение эффективности использования муниципального нежилого фонда; - снижение себестоимости энергоресурсов и оптимизация расходов муниципальных коммунальных предприятий. Развитие малого предпринимательства обеспечит реализацию потенциала г. Омска, задействует производственные, организационно-финансовые и кадровые ресурсы. Библиографический список
ПРАВО НА ТРАДИЦИОННОЕ ПРИРОДОПОЛЬЗОВАНИЕ В СИСТЕМЕ ОСНОВНЫХ ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ПРАВ КОРЕННЫХ МАЛОЧИСЛЕННЫХ НАРОДОВ Е. В. Жукова Алтайский государственный технический университет каф. ЮНЕСКО «Экологическое образование в Сибири», Россия, 656055, г. Барнаул, ул. Островского, д. 50, кв. 38, Тел.: (3852)367038, тел./факс: (3852)757200, e-mail: lusi-en@bk.ru Конституция Российской Федерации провозгласила обязанность государства осуществлять регулирование и защиту прав национальных меньшинств (статья 71 Конституции РФ) и осуществлять защиту исконной среды обитания и традиционного образа жизни малочисленных этнических общностей (статья 72), к которым, в первую очередь, относятся коренные малочисленные народы (далее — КМН). Тем самым государство провозгласило право КМН на исконную среду обитания и традиционный образ жизни, основу которого составляет традиционное природопользование, что создало благоприятные предпосылки для дальнейшего законодательного регулирования этого права. Законодательное закрепление права на традиционное природопользование КМН нашло свое отражение в «этническом» и экологическом законодательстве. Основу «этнического» законодательства составили два закона: Федеральный закон № 82-ФЗ от 30.04.1999 «О гарантиях прав коренных малочисленных народов Российской Федерации» и Федеральный закон № 49-ФЗ от 07.05.2001 «О территориях традиционного природопользования коренных малочисленных народов Севера, Сибири и Дальнего Востока Российской Федерации». Что касается экологического законодательства, то практически все «ресурсные» акты содержат нормы о природопользовании КМН. Традиционное природопользование является комплексным природопользованием, так как включает способы пользования самыми различными природными ресурсами: объектами животного и растительного мира, землей, лесными и водными и иными ресурсами. Но законодательство о правах КМН бессистемно и внутренне противоречиво и зачастую не содержит норм, регламентирующих механизм реализации его положений, в результате чего, например, до сих пор не создано ни одной федеральной территории традиционного природопользования и КМН не обладают правами собственности, пользования и владения землей и другими природными ресурсами. Библиографический список
РЕСУРСНЫЕ ЦЕНТРЫ КАК СПОСОБ КОНЦЕНТРАЦИИ РЕСУРСОВ А. Е. Зайцева АНО ВПО «Омский экономический институт» каф. управления и психологии, Россия, 644112, г. Омск, Пр. Комарова 13, тел./факс (3812)752360, E-mail: nayka@omeconom.ru Создание ресурсных центров профессионального образования в России началось на рубеже XX-XXI вв. в связи с дефицитом бюджетных средств и формированием отрицательных тенденций в развитии профессионального образования: моральный и физический износ материально-технической базы подготовки квалифицированных рабочих; отсутствие бюджетного финансирования для переоснащения; усиление конкурентной борьбы между учреждениями начального, среднего и высшего профессионального образования за абитуриентов в условиях демографического спада и т.д.. Выходом из создавшейся ситуации стала концентрация образовательных ресурсов с одновременным обеспечением их коллективного использования. Отправной точкой создания сети ресурсных центров стал приказ Министерства образования Российской Федерации от 05.06.2002 № 2097 «О проведении в 2002 году открытого конкурса по организации сети ресурсных центров в рамках федеральной целевой программы «Развитие единой образовательной информационной среды (2001 - 2005 годы)». К настоящему времени в образовательной практике сложились следующие типы ресурсных центров: 1. Региональные ресурсные центры развития единой образовательной информационной среды, развивающиеся по двум моделям: 1) централизованная модель, когда имеется явно выраженный лидер, на которого опирается администрация региона и на которого выгодно ориентироваться другим образовательным структурам; 2) распределенная модель, когда в регионе имеются несколько сильных агентов влияния на региональное информационное пространство, как правило, конкурирующих между собой за расширение этого влияния. 2. Ресурсные центры Федерации Интернет-образования (ФИО). Автономная некоммерческая организация ФИО, которой удалось создать эффективную и устойчивую модель многостороннего партнерства почти в 50 субъектах РФ. Центры ФИО создавались на базе ведущих вузов или институтов повышения квалификации работников образования. 3. Ресурсные центры территориальных и муниципальных образований. Ресурсные центры как структуры, концентрирующие дефицитные высоко стоимостные ресурсы и обеспечивающие их использование другими учреждениями системы образования, получили распространение в рамках муниципальных и территориальных (межмуниципальных) образований России. 4. Ресурсные центры некоммерческого сектора. Они не относятся к сфере образования, но некоторые из них выполняют образовательные функции. Ресурсные центры, предоставляющие населению открытый доступ к имеющейся у них информации. 5. Ресурсные центры профессионального образования – новая единица региональной сети непрерывного профессионального образования, в которой концентрируются ресурсы, необходимые для подготовки высококвалифицированных рабочих, востребованных региональным рынком труда. Организация ресурсных центров в сфере общественного питания направлена на создание структуры, обеспечивающей сбор, накопление, внедрение в учебных заведениях определенного региона информационных ресурсов и технологий, методическое сопровождение перехода учебных заведений на практике к технологиям организации учебного процесса в единой образовательной локальной среде, создания системы подготовки и переподготовки кадров сферы общественного питания. Библиографический список
СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ ПОРТРЕТ ПЕДАГОГА В ПРОИЗВЕДЕНИЯХ А. П. ЧЕХОВА Ю. Г. Клёпов Алтайский экономико-юридический институт Экономический ф-т, каф. финансов и кредита Россия, 656031, г. Барнаул, пер. Н. Ядринцева 130, кв. 74, Тел.: (3852)266121 Педагогическая тематика является одной из ведущих в художественном творчестве Чехова, 150-летие со дня рождения которого в текущем году отмечают и поклонники его писательского таланта, и читающая классическую литературу публика всех стран и континентов. Примечательно и то, что 2010 год объявлен в России как год учителя, что побуждает всех думающих о школе более пристально посмотреть на образование и роль педагога в обществе с ретроспективных позиций. И здесь невольно на память приходит А. П. Чехов с его многочисленными рассказами и повестями, пьесами, посвящёнными условиям труда и быта педагогов и, соответственно, позволяющие создать обобщающий социально-экономический портрет учителя России второй половины XIX в., что имеет, на наш взгляд, определенное научное и практическое значение, и прежде всего для исследования проблем и перспектив развития образования в современной России. Анализ чеховских произведений позволяет сделать следующие наиболее важные выводы: 1. Несмотря на различия в формальном образовании учителей, их опыте и профессионализме, отношении к педагогическому труду и т. д., российский учитель в эпоху А. П. Чехова стоял на голову выше многих и многих родителей учеников, и прежде всего из рабоче-крестьянских и мещанских слоев населения по уровню духовной культуры, был важнейшим, а то и единственным носителем этой культуры, поэтому был востребован обществом, ценим и уважаем всеми социальными слоями этого общества. 2. Материальный достаток учителя был весьма скромен по сравнению с личными доходами среднего и высшего звена чиновничества, предпринимателей, представителей свободных профессий, но значительно выше, чем у крестьянства, рабочих и вполне сопоставим с доходами других представителей трудовой интеллигенции: земских врачей, офицеров, муниципальных служащих и т. д. Анализ произведений показывает, что наибольшими заработками в системе общеобразовательных школ располагали учителя гимназии, выпускники которой в отличие от других школ имели право поступать в высшие учебные заведения, и где обычно работала элита педагогических работников. Помимо основного оклада они получают дополнительные доходы от репетиторства, которое было обычным, легальным делом и не рассматривалось глазами общественности чем-то предосудительным. Тем не менее, следует отметить, что материальный достаток гимназических учителей не обеспечивал резкого отличия их уровня жизни от учителей земских школ: конечно более солидно, менее стесненно в финансовых вопросах, решаются более менее успешно проблемы ножа и вилки, т.е. основные материальные и духовные потребности покрываются, но не более того. Примечательно и то, что даже крупные учёные-педагоги, имеющие европейскую известность и работающие в высшей школе, не могли себе позволить жить на широкую ногу, если, помимо должностного оклада, не располагали никакими побочными доходами в виде земельной ренты, арендных платежей, процентов, дивидендов и т. д. 3. Мотивы педагогической деятельности самые разнообразные, начиная с того, что не удаётся найти другого места работы, кроме школы, и завершая стремлением нести в жизнь подрастающего поколения светлое и доброе. Часть учителей, хотя и добросовестно выполняет все свои служебные обязанности, относится к своей профессии с полным равнодушием, так бы они скорее всего относились и к другому делу, работая в банке, торговой или промышленной организации, в сфере государственных и муниципальных структур и т. д. Чтобы быть хорошим педагогом нужно, помимо образования, таланта и опыта, любить жизнь, людей и, прежде всего, своих учеников. 4. Хлебушек работников нивы просвещения имеет определенный привкус горечи, поскольку обильно полит потом его владельца. Рабочий день учителя длится с утра до вечера, он не лимитируется правовым полем, весьма интенсивен и напряжен. Приходится работать в классных комнатах, где либо слишком холодно, либо слишком душно и, как правило, грязно и неуютно. 5. Интересны наблюдения А. П. Чехова по поводу половозрастной структуры учительского корпуса, его семейного положения и досуга. Большинство педагогов общеобразовательной и профессиональной школы в то время составляли представители сильного пола, однако женщина – учительница не являлась чем-то из ряда выходящей даже в глазах консервативно настроенного крестьянства. Немало педагогов – холостяки и незамужние женщины, что обусловливается не только и не столько условиями их труда, сколько новым взглядом интеллигенции на сущность и цели семейного брака: если крестьянину жена нужна была как работница в хозяйстве, которая к тому же должна нарожать ему новых работников, а иначе крестьянский дом захиреет и разорится, то для представителей интеллигенции супруг или супруга – это спутник жизни, делающий жизнь более интересной и содержательной. Боязнь получить вместо желаемого дополнительную обузу сдерживает души прекрасные порывы. 6. Взаимоотношения педагогов с властью не имеют однозначного характера. Одни из них стремятся с властью жить дружно, не обострять с ней отношения, другие готовы перед этой властью раболепствовать как перед колоссальной и непредсказуемой силой, указания и распоряжения которой нужно своевременно и безропотно выполнять. Находятся среди учителей и такие крупные личности, которые умели ставить зарвавшихся представителей власти на место. 7. Неоднозначно относятся к учителям и родители крестьянских детей. Многие считают их нужными, полезными и порядочными людьми. Другие убеждены, что они получают в виде жалованья слишком много и его нужно в несколько раз сократить. Эти же крестьяне уверены, что земские учителя, собирая деньги с учеников на дрова для школы и другие неотложные нужды, часть денег оставляют себе, т.е. просто-напросто прикарманивают, что, разумеется, не соответствует действительности. 8. В эпоху А. П. Чехова частный капитал стал проникать в сферу образования, что обусловливало формирование определенных отношений между ним и педагогическим коллективом. Часто они носили мажорный и конструктивный характер: частное предприятие содержит фабрично-заводскую школу за свой счёт, осуществляет доплаты к жалованию успешным педагогам, ремонтирует их квартиры, организует банкеты для учителей по случаю завершения очередного учебного года и т. д. Другие предприниматели, финансируя деятельность таких общеобразовательных школ, испытывают садистское наслаждение, унижая и оскорбляя педагогов, нанятых ими на работу, давая тем самым понять, кто в доме хозяин. 9. Таким образом, социально-экономический портрет учителя, созданный А. П. Чеховым во второй половине XIX в., вполне современен и отражает, с одной стороны, сильные стороны российского учительства, которые на благо сферы образования передаются из поколения в поколение, а, с другой стороны, обнажает те проблемы и противоречия, которые с полной ясностью дали о себе знать в ту далекую эпоху, но которые до сих пор не могут разрешиться ни государством, ни обществом. БИБЛИОТЕКА КАК ЦЕНТР ИНФОРМАЦИОННОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ УЧЕБНОЙ И НАУЧНОЙ РАБОТЫ СТУДЕНТОВ Л. И. Козина Алтайский экономико-юридический институт Россия, 656015, г. Барнаул, пр. Красноармейский, 108, тел.: (3852)626686, факс: (3852)625671, E-mail: institut@aeli.altai.ru В условиях постоянного развития новых технологий и перехода системы высшего образования к мировым стандартам крайне важно успешно внедрять новые системы обучения. Библиотека как основная опора учебного процесса в современных условиях должна стать вузовским центром, способным предоставить студентам и преподавательскому составу новейшие учебные и научные материалы в кратчайшие сроки и в должных объемах. Наряду с традиционными бумажными носителями существенное значение приобрело предоставление информации в электронном варианте. Новое законодательство об авторском праве, вступившее в силу с 2008 года требует повышенного внимания к авторским программным и прочим продуктам, заставляя пристальнее изучать проблему лицензирования предоставляемой для студентов и преподавателей информации. Существующие на данный момент форматы предоставления электронной информации в вузовских библиотеках сейчас обеспечивают предоставление лишь своих собственных вузовских изданий. Независимые издательства, выпускающие собственную литературу готовы предлагать рынку, как печатные варианты книг, так и электронные. Преимущества электронного варианта:
Для читателей:
|