Отчет о самообследовании основной образовательной программы по специальности (направлению) 260202 Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий
| Вид материала | Отчет |
- Рабочая программа составлена в соответствии с федеральным государственным образовательным, 388.17kb.
- Н. Н. Зуева, преподаватель филиала кафедры тхкми, 1562kb.
- Рабочая программа изучения курса и варианты контрольных работ для студентов специальности, 184.45kb.
- Рабочая программа изучения курса и варианты контрольных работ для студентов специальности, 194.24kb.
- Методические указания для выполнения самостоятельной работы студентами специальностей, 967.24kb.
- Методические указания к выполнению технологического раздела в проектировании кондитерского, 723.11kb.
- Учебное пособие для студентов специальности 260202 «Технология хлеба, кондитерских, 1941.61kb.
- 260202 Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий, 29.76kb.
- «Монтаж и техническая эксплуатация промышленного оборудования (в пищевой промышленности)», 1138.79kb.
- Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий, 16.48kb.
Послевузовское и дополнительное образование реализуется Центром послевузовского профессионального образования (ЦППО) ГОУ ВПО ВГТА.
Дополнительное профессиональное образование является эффективным ресурсом индивидуального профессионального роста и поддержания ключевых компетенций на уровне, обеспечивающем конкурентоспособность и высокий уровень жизни. Отвечая современным требованиям экономического развития, в ГОУ ВПО ВГТА созданы и успешно реализуются на протяжении многих лет программы послевузовского и дополнительного профессионального образования, нацеленные на подготовку высокопрофессиональных руководителей и специалистов.
Центр послевузовского профессионального образования предлагает широкий спектр программ обучения (свыше 90 программ), позволяющих студентам и практикующим специалистам не только повысить уровень образования, но и способствует расширению возможностей по трудоустройству, продвижению по карьерной лестнице.
Основной целью послевузовского и дополнительного профессионального образования академии является:
- создание многоуровневой системы переподготовки и повышения квалификации кадров, способной привести их совокупные профессиональные знания, умения и навыки в соответствие с задачами модернизации экономики и потребностями регионального рынка труда.
Система дополнительного профессионального образования включает в себя такие виды как повышение квалификации, стажировку и профессиональную переподготовку, которые различаются в зависимости от цели, срока обучения и вида выдаваемого государственного документа по окончании обучения.
Преимущества системы ДПО в академии:
- гибкий график учебного процесса, позволяющий минимизировать период отрыва от основной деятельности,
- вариативность в выборе мест проведения занятий,
- применение современных активных методов обучения, ориентированных на возрастные потребности слушателей,
- разработка и реализация образовательных программ по заявкам заказчиков.
Повышение квалификации кадров осуществляется по актуальным, гибким, адаптированным к рынку учебным планам и образовательным программам, которые разрабатываются с учетом мнений и требований заказчика.
На этой основе Институт является мобильной структурой, подразделением ГОУ ВПО ВГТА, гибко реагирующим на изменения, происходящие в современных условиях, что позволяет готовить специалистов, востребованных рынком.
К проведению занятий привлекаются ведущие преподаватели кафедр академии, других вузов (доктора наук, профессора и кандидаты наук, доценты) и квалифицированные специалисты-практики.
Дополнительную образовательную деятельность Институт осуществляет во взаимодействии со всеми факультетами и кафедрами академии. Для проведения занятий профессорско-преподавательский состав академии использует современные технологии и новейшую информацию.
Студентам технологического факультета предоставляется возможность получить дополнительную квалификацию по программе «Экономика и управление на предприятии АПК». Для студенчества это - возможность расширения своего кругозора, повышение теоретического уровня и получение права на ведение нового вида деятельности. На этой основе Институт готовит специалистов принципиально нового качества. Учеба обеспечена необходимой учебной литературой, раздаточным материалом, методическими рекомендациями, пособиями для всех категорий слушателей.
Программы дополнительного профессионального образования разработаны для преподавателей ВУЗов, руководителей и специалистов организаций и предприятий и направлены на получение знаний о новейших достижениях в соответствующих отраслях науки и техники. Программы дополнительного профессионального образования рассмотрены на методическом совете ГОУ ВПО ВГТА и утверждены Ученым советом академии.
Сведения о получении дополнительной квалификации по программе «Экономика и управление на предприятии АПК» студентами, обучающимися по специальности 260202 в течение пяти лет представлены в таблице 5.3.
Таблица 5.3 - Сведения о получении дополнительной квалификации студентами специальности 260202
| Период обучения | 2006-2008гг. | 2007-2009гг. | 2008-2010гг. | 2009-2011гг. |
| Количество человек | 26 | 19 | 14 | 9 |
5.2 Эффективность системы текущего и промежуточного контроля
Контроль качества освоения основных образовательных программ регламентируется в академии соответствующими Положениями, разработанными в ГОУ ВПО ВГТА в соответствии с Федеральными законами Российской Федерации, Типовым положением об образовательном учреждении высшего профессионального образования Российской Федерации и Уставом.
Промежуточная аттестация студентов регламентируется рабочим учебным планом, расписанием экзаменов и зачетов и рабочими программами дисциплин, составленными в соответствии с требованиями ГОС по специальности 260202 – Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий.
Лектор на вводной лекции знакомит студентов академической группы с рабочей программой дисциплины, в том числе с формами и порядком проведения текущего контроля успеваемости и промежуточной аттестации.
Контроль за качеством подготовки студентов по специальности 260202 – Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий в 2009 г. по результатам промежуточной аттестации приведены в табл. 5.4.
Результаты промежуточной аттестации по циклам учебных дисциплин в динамике с 2006 по 2010 годы представлены в таблице 5.4.
Таблица 5.4 – Результаты промежуточной аттестации
| Цикл дисциплин | Учебный год | Сред-ний балл | |||||
| 2007/08 | 2008/09 | 2009/10 | |||||
| средний балл | % пов. оценок | средний балл | % пов. оценок | средний балл | % пов. оценок | ||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
| Общие гумма-нитарные и социально-эко-номические | Очное/заочное | ||||||
| 4,1/ 3,60 | 79,5/ 63,1 | 4,1/ 3,8 | 57,2/ 46,9 | 3,6/ 3,4 | 60,3/ 53,6 | 4,0/ 3,6 | |
| Общие матема-тические и естественно-научные | 3,3/ 3,24 | 40,4/ 37,5 | 3,7/ 3,7 | 40,04 / 31,37 | 3,8/ 3,7 | 51,0/ 46,50 | 3,6/ 3,5 |
| Общепрофесси-ональные | 4,1/ 4,0 | 74,3/ 73,3 | 4,2/ 3,7 | 80,6/ 62,7 | 4,2/ 3,7 | 82,5/ 65,60 | 4,2/ 3,8 |
| Специальные | 4,2/ 4,5 | 77,65/ 80,2 | 4,1/ 4,0 | 83,45/ 64,41 | 4,5/ 4,1 | 88,6/ 66,66 | 4,5/ 4,2 |
| В среднем за учебный год | 4,0/ 3,8 | 68,5/ 63,4 | 4,0/ 3,9 | 65,3/ 51,4 | 4,0/ 3,7 | 70,5/ 58,2 | 4,1/ 3,8 |
Примечание: Числитель/знаменатель
Приведенные результаты промежуточной семестровой аттестации студентов очной формы обучения свидетельствуют об относительно высоком качестве знаний учебных циклов дисциплин: ГСЭД, СД и ОПД.
По результатам промежуточного контроля знаний студентов учебных дисциплин ежегодно подводятся итоги зимней и летней экзаменационных сессии, оформляются в виде отчета и сдаются в учебный отдел учебно-методического управления. Данные контроля знаний студентов по циклам дисциплин представлены в табл. 5.5 – 5.8.
По специальности 260202 – Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий эффективно работает система текущего контроля знаний студентов в форме индивидуальных бесед, внеаудиторной работы студентов (курсовые проекты и работы, РГР, РПР, рефераты, контрольные работы), тестирования по разделам изучаемых дисциплин и т.д. Результаты контроля знаний студентов вводятся в программу рейтингового контроля знаний студентов по всем дисциплинам. Промежуточные итоги оценки текущей успеваемости вывешиваются на факультетский стенд и доступны для всех пользователей на сайте академии. Полученные баллы, влияют на размер выплаты стипендии студентам. Анализируя итоги рейтингового контроля знаний студентов, деканат факультета по решению ученого совета назначает стипендию и передает данные в плановый отдел академии. Студентам, получившим по рейтинговой системе ниже 40 баллов, стипендия не выплачивается.
Качество знаний по результатам рейтингового контроля и имеющие пропуски учебных занятий по неуважительным причинам обсуждаются на старостатах. Отстающие студенты и студенты, пропустившие учебные занятия по неуважительным причинам, приглашаются на старостаты для беседы в индивидуальном порядке.
Для повышения качества знаний студентов предусмотрены беседы воспитательного характера, деканат высылает письма родителям о принятии экстренных мер, посещение занятий членами методической комиссии и другие, что стимулирует студентов улучшить результаты своей учебы.
С целью повышения контроля и обеспечения качества образования на кафедрах внедренные ранее в учебный процесс «Дидактические тестовые материалы для аттестации студентов» были переработаны и дополнены с учетом компетентностного подхода; в соответствии с разработанными картами дисциплин широко использовалась модульная система изучения преподаваемых курсов, в рамках системы менеджмента качества при обучении студентов ФБО широко использовались элементы дистанционного обучения по программному модулю «Training Ware»; усилен контроль за посещением занятий студентами и своевременной отработкой пропущенных лабораторных занятий.
Все выше перечисленные мероприятия способствуют повышению качества образования студентов.
Уровень требований к имеющемуся фонду тестовых, контрольных и домашних заданий для проведения текущего контроля знаний студентов соответствует примерным программам учебных дисциплин и ГОС второго поколения.
Контрольно-измерительные материалы для промежуточной аттестации разработаны и утверждены на заседаниях кафедр. Экзаменационные билеты и модульные тесты включают контрольные задания по всем дидактическим единицам рабочих программ дисциплин, соответствуют требованиям к знаниям и умениям выпускников, предусмотренных ГОС.
Таблица 5.5 - Результаты промежуточной аттестации студентов
(цикл общих гуманитарных и социально-экономических дисциплин)
Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования
«Воронежская государственная технологическая академия»
наименование вуза
260202 – Технология хлеба. кондитерских и макаронных изделий
код, наименование образовательной программы
| Наименование дисциплины | Курс | Контин-гент студентов | Оценки, зимняя/летняя экзаменационная сессия | Процент повышенных оценок | Средний балл | |||||||
| отлично | хорошо | удовл. | неудовл. | |||||||||
| абс. | % | абс. | % | абс. | % | абс. | % | |||||
| Зимняя экзаменационная сессия 2007/2008 гг. | ||||||||||||
| Отечественная история | 1 | 55 | 7 | 12,6 | 42 | 76,4 | 3 | 5,5 | 3 | 5,5 | 89,0 | 3,8 |
| Философия | 2 | 52 | 16 | 27,3 | 23 | 42,4 | 11 | 27,3 | 2 | 3,0 | 69,7 | 3,9 |
| Летняя экзаменационная сессия 2007/2008 гг. | ||||||||||||
| Ин. язык | 2 | 58 | 23 | 59,4 | 25 | 28,1 | 10 | 12,5 | 0 | 0 | 87,5 | 4,5 |
| Экономика | 2 | 58 | 14 | 37,5 | 27 | 34,4 | 16 | 28,1 | 1 | 0 | 71,9 | 4.1 |
| Зимняя экзаменационная сессия 2008/2009 гг. | ||||||||||||
| Отечественная история | 1 | 55 | 11 | 20,0 | 29 | 52,7 | 3 | 5,5 | 12 | 21,8 | 72,7 | 3,8 |
| Философия | 2 | 52 | 8 | 15,4 | 16 | 30,8 | 25 | 48,0 | 3 | 5,8 | 46,2 | 3,9 |
| Летняя экзаменационная сессия 2008/2009 гг. | ||||||||||||
| Ин. язык | 2 | 50 | 10 | 20,0 | 27 | 54,1 | 10 | 20,0 | 3 | 6 | 74,0 | 4,5 |
| Экономика | 2 | 50 | 6 | 12,0 | 12 | 24,0 | 12 | 24,1 | 20 | 40 | 36,0 | 4,1 |
| Зимняя экзаменационная сессия 2009/2010 гг. | ||||||||||||
| Отечественная история | 1 | 50 | 5 | 10,0 | 35 | 70,0 | 5 | 10,0 | 5 | 10 | 80,0 | 3,8 |
| Философия | 2 | 52 | 11 | 21,3 | 16 | 30,8 | 21 | 40,4 | 4,0 | 7,7 | 69,7 | 3,7 |
| Летняя экзаменационная сессия 2009/2010 гг. | ||||||||||||
| Ин. язык | 2 | 51 | 12 | 23,6 | 23 | 45,1 | 12 | 23,5 | 3 | 5,9 | 68,6 | 3,8 |
| Экономика | 2 | 51 | 6 | 11,8 | 14 | 27,5 | 21 | 41,2 | 9 | 17,6 | 39,3 | 3,0 |
Таблица 5.6 - Результаты промежуточной аттестации студентов
(цикл общих математических и естественнонаучных дисциплин)
Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования
«Воронежская государственная технологическая академия»
наименование вуза
260202 – Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий
код, наименование образовательной программы
-
Наименование дисциплины
Курс
Контин-гент студентов
Оценки, зимняя/летняя экзаменационная сессия
Процент повышенных оценок
Средний балл
отлично
хорошо
удовл.
неудовл.
абс.
%
абс.
%
абс.
%
абс.
%
Зимняя экзаменационная сессия 2007/2008 гг.
Математика
1
55
3
5,5
6
10,9
16
29,1
30
54,5
16,4
2,7
Неорганическая химия
1
55
8
14,5
11
20,0
18
32,7
18
32,7
34,5
3,2
Аналитическая химия и ФХМА
2
52
8
15,4
7
13,5
29
55,8
8
15,4
28,9
3,3
Математика
2
52
10
19,2
10
19,2
12
23,1
20
38,5
38,4
3,2
Органическая химия
2
52
4
7,7
14
26,9
25
48,1
9
17,3
34,6
3,4
Физика
2
52
12
23,1
11
21,2
20
38,5
9
17,3
44,3
3,5
Биохимия
3
88
14
15,9
30
34,1
36
40,9
8
9,1
50,0
3,6
Физическая и коллоидная химия
3
88
9
10,2
22
25,0
35
39,8
22
25,0
35,2
3,2
Экология
4
91
38
41,8
24
26,4
20
22,0
9
9,9
68,2
4,0
Летняя экзаменационная сессия 2007/2008 гг.
Информатика
1
51
0
0
18
35,3
27
52,9
6
11,8
35,3
3,4
Математика
1
51
4
7,8
10
19,6
18
35,3
19
37,3
27,4
3,0
Неорганическая химия
1
51
11
21,6
9
17,6
25
49,0
6
11,8
39,2
3,5
Физика
1
51
1
2,0
23
45,1
27
52,9
0
0
47,1
3,5
Органическая химия
2
58
6
10,3
14
24,1
37
63,8
1
1,7
34,4
3,4
Физическая и коллоидная химия
2
58
6
10,3
10
17,2
32
55,2
10
17,2
27,5
3,2
Зимняя экзаменационная сессия 2008/2009 гг.
Математика
1
55
2
3,6
18
32,7
0
36,4
15
27,3
36,3
3,1
Неорганическая химия
1
55
9
16,4
17
30,9
16
29,1
13
23,6
47,3
3,4
Аналитическая химия и ФХМА
2
52
6
11,2
8
15,4
17
32,4
21
40,4
26,9
3,0
Математика
2
52
4
7,7
11
21,2
17
32,4
20
38,5
28,9
3,0
Органическая химия
2
52
4
7,7
12
23,1
10
19,7
26
50,0
30,8
3,0
Физика
2
52
5
9,6
23
44,5
17
32,7
7
13,5
53,8
3,5
Биохимия
3
59
7
13,5
24
46,2
24
46,7
4
7,7
59,3
3,6
Физическая и коллоидная химия
3
59
10
16,8
23
39,2
15
25,4
11
18,6
55,9
3,5
Экология
4
55
Летняя экзаменационная сессия 2008/2009 гг.
Информатика
1
55
0
0
11
20,2
29
52,5
15
27,3
20,0
3,0
Математика
1
55
5
9,1
10
18,4
19
34,4
21
38,4
27,6
3,0
Неорганическая химия
1
55
8
14,5
11
20,7
26
47,4
10
18,5
35,6
3,3
Физика
1
55
5
9,1
12
21,5
33
60,5
5
9,1
30,5
3,3
Органическая химия
2
50
3
6,0
10
20,8
17
34,7
16
32,5
26,3
3,0
Физическая и коллоидная химия
2
50
10
20,0
8
16,2
18
36,0
14
28,0
36,0
3,3
Зимняя экзаменационная сессия 2009/2010 гг.
Математика
1
50
2
4,0
16
32,4
14
28,4
18
36
36,0
3,0
Неорганическая химия
1
50
2
4,0
13
26,7
25
50,0
10
20
30,0
3,1
Аналитическая химия и ФХМА
2
52
9
16,4
6
11,4
23
44,4
14
27
27,6
3,2
Математика
2
52
11
21,2
7
13,4
25
48,4
9
17,3
34,6
3,4
Органическая химия
2
52
6
11,5
5
9,8
15
28,7
26
50
21,3
2,8
Физика
2
52
11
21,2
8
15,5
24
46,5
9
17,3
36,5
3,4
Биохимия
3
52
6
14,0
16
37,5
13
30,7
12
28
51,3
3,7
Физическая и коллоидная химия
3
43
7
16,3
14
32,2
15
34,9
11
25,6
48,0
3,7
Экология
4
43
21
36,2
20
34,5
15
25,9
1
1,72
70,7
4,0
Летняя экзаменационная сессия 2009/2010 гг.
Информатика
1
46
2
4,3
12
26,2
27
58,5
5
10,9
30,5
3,2
Математика
1
46
5
10,2
16
34,4
20
43,4
5
10,9
45,6
3,5
Неорганическая химия
1
46
4
8,8
14
30,7
15
32,4
13
28,7
39,6
3,2
Физика
1
46
7
15,1
20
43,5
18
39,5
1
2,3
58,5
3,7
Органическая химия
2
51
7
13,5
6
11,8
18
35,7
19
37,8
25,5
3,0
Физическая и коллоидная химия
2
51
5
9,8
8
15,2
13
25,0
24
47,2
25,5
3,0