Цветкова Людмила Георгиевна, к т. н., профессор учебно-методический комплекс

Вид материала

Учебно-методический комплекс

Содержание Цветкова Людмила Георгиевна, к.т.н., профессор Цель и задачи дисциплины Требования к уровню освоения дисциплины Объем дисциплины Аудиторные занятия Всего часов на дисциплину Курсовая работа Распределение часов по темам и видам работ очная форма Наименование тем и разделов Содержание курса ТЕМА 4. Общие сведения о художественных товарах и сувенирах. Рынок художественных товаров и сувениров ТЕМА 5. Художественная ценность изделий народных промыслов и сувениров, их классификация и характеристика ассортимента РАЗДЕЛ II. Товароведение и экспертиза ТЕМА 10. Классификация, ассортимент, качество, экспертиза и сертификация средств для ухода за кожей ТЕМА 12.Классификация, ассортимент, качество, экспертиза и сертификация средств декоративной косметики ТЕМА 13. Ассортимент, качество и экспертиза косметических моющих средств ТЕМА 14. Классификация, ассортимент. Качество, экспертиза и сертификация средств гигиены полости рта Лаборатоно-практические работы и задания для самостоятельной работы студентов Задание 3. Ситуационная задача. Письменные принадлежности ... Полное содержание

Подобный материал:

• Цветкова Людмила Георгиевна, к т. н., профессор учебно-методический комплекс, 1061.8kb.
• Цветкова Людмила Георгиевна, к т. н., профессор учебно-методический комплекс, 1490.75kb.
• Ганцов Шамиль Каримович., д т. н., профессор Цветкова Людмила Георгиевна, к т. н.,, 1058.01kb.
• Васенева Клавдия Георгиевна, к э. н., с н. с., профессор кафедры Организации и технологии, 1001.9kb.
• Гордеева Людмила Павловна, к пед н., доцент учебно-методический комплекс, 537.73kb.
• Одобрено учебно-методическим советом факультета коммерции и маркетинга оборудование, 948.39kb.
• Одобрено учебно-методическим советом факультета коммерции и маркетинга товароведение,, 2270.38kb.
• Васенева Клавдия Георгиевна кандидат экономических наук, старший научный сотрудник,, 845.96kb.
• Алексунин Владимир Алексеевич, профессор, к э. н., профессор кафедры маркетинга и рекламы, 1296.15kb.
• Васенева Клавдия Георгиевна, к э. н., с н. с., профессор кафедры Организации и технологии, 1166.58kb.

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ

Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования

РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ
ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ
(РГТЭУ)


Кафедра товароведения и экспертизы товаров


Одобрено учебно-методическим советом

факультета коммерции и маркетинга


ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРТИЗА ЮВЕЛИРНЫХ И ПАРФЮМЕРНО-КОСМЕТИЧЕСКИХ ТОВАРОВ


Учебно-методический комплекс


Специальность: 080401 Товароведение и экспертиза товаров


Москва 2009


Автор-составитель:

Цветкова Людмила Георгиевна, к.т.н., профессор

Учебно-методический комплекс по дисциплине «Товароведение и экспертиза ювелирных и парфюмерно-косметических товаров» составлен в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования (основной образовательной программой) по специальности 080401 – Товароведение и экспертиза товаров.

Дисциплина входит в цикл дисциплин специализации и является обязательной для изучения.


© Российский государственный торгово-экономический университет, 2009


СОДЕРЖАНИЕ


стр.

Цели и задачи дисциплины	4
Требования к уровню освоения дисциплины	5
Объём дисциплины	7
Объём дисциплины и виды учебной работы	7
Распределение часов по темам и видам учебной работы	8
Содержание курса	10
Лабораторно-практические работы и задания для самостоятельной работы студентов	15
Тематика курсовых работ и методические указания по их выполнению	56
Тематика контрольных работ и методические указания по их выполнению	59
Вопросы для подготовки к экзамену, зачёту	66
Учебно-методическое обеспечение дисциплины	71
Литература	71
Методическое обеспечение дисциплины	73
Материально-техническое и информационное	73
Инновационные технологии, используемые в преподавании дисциплины	74
11. Словарь терминов	75

1. ЦЕЛЬ И ЗАДАЧИ ДИСЦИПЛИНЫ
   

Целью изучения дисциплины является раскрытие закономерностей формирования ассортимента, потребительских свойств и качества ювелирных и парфюмерно-косметических товаров, приобретение студентами глубоких и прочных теоретических знаний, а также формирование умений и навыков вести грамотный диалог с производителями продукции по обеспечению надлежащего качества товаров на различных этапах жизненного цикла.

Задачей изучения дисциплины является подготовка специалистов коммерческого профиля, владеющих современными методами идентификации и сертификации товаров, оценки их качества, организации и проведения экспертизы, а также научных исследований. Высокий научный уровень и доказательность учебного материала должны сочетаться с его практической направленностью с тем, чтобы будущий специалист был способен осуществлять эффективную деятельность в условиях рыночных отношений. В связи с этим важно раскрыть роль товароведов-экспертов в оптимизации ассортимента, оценке и экспертизе качества отечественных и импортных ювелирных и парфюмерно-косметических товаров.

2. ТРЕБОВАНИЯ К УРОВНЮ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ
   

В результате изучения дисциплины специалист должен:


иметь представление:

• о принципах формирования товарной политики изучаемых групп товаров;
  
• о способах идентификации и фальсификации ювелирных и парфюмерно-косметических товаров;
  
• о современных методах экспертизы товаров.
  

знать:

• свойства, показатели качества и ассортимент; управление ассортиментом ювелирных и парфюмерно-косметических товаров;
  
• нормативные документы на конкретные товары указанных групп;
  
• методы проведения экспертизы;
  
• факторы, формирующие и сохраняющие качество ювелирных и парфюмерно-косметических товаров;
  
• правила их маркирования, упаковки, транспортирования и хранения.
  

уметь:

• анализировать ассортимент предприятия, формировать товарную политику;
  
• работать с документами и законодательными актами;
  
• осуществлять оценку и экспертизу качества ювелирных и парфюмерно-косметических товаров;
  
• проводить идентификацию и обнаруживать фальсификацию ювелирных и парфюмерно-косметических товаров на всех этапах товародвижения;
  
• осуществлять связи с поставщиками, покупателями и контролирующими органами;
  
• обеспечивать соблюдение правил и режимов транспортирования и хранения, реализации указанных товарных групп.
  

приобрести навыки:

• анализа состояния потребительского рынка и прогноза его развития;
  
• органолептической оценки качества товаров.
  

владеть:

• информацией о рынке потребительских товаров;
  
• информацией о новинках в ассортименте.
  

иметь опыт:

• работы с нормативными документами;
  
• оценки качества ювелирных и парфюмерно-косметических товаров.
  

Это позволит молодому специалисту правильно ориентироваться в конъюнктуре рынка товаров, грамотно решать вопросы ценообразования с учетом уровня качества, выявлять потребительские предпочтения, оценивать конкурентоспособность реализуемых товаров с целью организации прибыльной коммерческой деятельности.

3. ОБЪЕМ ДИСЦИПЛИНЫ
   

3.1. Объём дисциплины и виды учебной работы

Вид учебной работы	Количество часов по формам обучения
	Очная	Заочная	Заочная сокращённая
№№ семестров	8	10	6
Аудиторные занятия:	64	12	8
Лекции	32	4	-
Лабораторно-практические работы	32	8	8
Самостоятельная работа	112	164	121
ВСЕГО ЧАСОВ НА ДИСЦИПЛИНУ	176	176	176 (47ч. переаттестация)
Формы отчётности: контрольные работы, рефераты (количество, №№ семестров)	текущий контроль, реферат	контрольная работа – 10 сем	контрольная работа – 6 сем
Курсовая работа (№ семестра)	-	-	-
Виды итогового контроля (экзамен, зачёт) - №№ семестров	зачет, экзамен, 8 семестр	экзамен, 10 семестр	экзамен, 6 семестр

2. Распределение часов по темам и видам работ

очная форма

№ п/п	НАИМЕНОВАНИЕ ТЕМ И РАЗДЕЛОВ	ВСЕГО (часов)	Аудиторные занятия (час.)		Самостоятельная работа, Час
			В том числе
			лекции	Лабораторно-практические
1	2	3	4	5	6
1	Раздел 1. Товароведение и экспертиза ювелирных товаров
	Тема 1. Общие сведения. Рынок ювелирных товаров	16	2	-	14
	Тема 2. Факторы, формирующие качество ювелирных товаров	24	4	8	12
	Тема 3. Классификация, ассортимент, товароведная характеристика и экспертиза ювелирных товаров	20	2	8	10
	Тема 4. Общие сведения о художественных товарах и сувенирах. Рынок художественных товаров и сувениров	6	2	-	4
	Тема 5. Художественная ценность изделий народных промыслов и сувениров, классификация и характеристика ассортимента	10	2	-	8
	Тема 6. Рынок часов. Общие сведения. Потребительские свойства	6	2	-	4
	Тема 7. Ассортимент и качество бытовых часов	6	2	-	4
	ИТОГО:	88	16	16	56
2	Раздел 2. Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров
	Тема 8. Общие сведения о парфюмерно-косметических товарах. Рынок парфюмерно-косметических товаров	4	1	-	3
	Тема 9. Классификация, ассортимент, качество, экспертиза и сертификация парфюмерных товаров	16	2	4	10
1	2	3	4	5	6
	Тема 10. Классификация, ассортимент, качество, экспертиза и сертификация средств для ухода за кожей	20	4	6	10
	Тема 11. Классификация, ассортимент, качество, экспертиза и сертификация средств для ухода за волосами	10	3	-	7
	Тема 12. Классификация, ассортимент, качество, экспертиза и сертификация средств декоративной косметики	18	4	4	10
	Тема 13. Ассортимент, качество и экспертиза косметических моющих средств	6	-	-	6
	Тема 14. Классификация, ассортимент Качество, экспертиза и сертификация средств гигиены полости рта	14	2	2	10
	ИТОГО:	88	16	16	56
	Всего по курсу:	176	32	32	112

4. СОДЕРЖАНИЕ КУРСА
   

РАЗДЕЛ I. Товароведение и экспертиза ювелирных товаров

ТЕМА 1. Общие сведения. Рынок ювелирных товаров

Ювелирные товары, их роль в удовлетворении эстетических потребностей людей на различных этапах их развития. Рынок ювелирных товаров, состояние и перспективы развития.