Программа XXX v II студенческой научной конференции Краснодар 2010

Вид материала

Программа

Содержание Секция: «химия пищевых добавок» Доклад слушателя довузовской структуры ИСТЭк

Подобный материал:

• Программа XXX v III студенческой научной конференции Краснодар 2011, 5443.59kb.
• Программа студенческой научной конференции за 2011 год воронеж, 696.04kb.
• Программа XXX научной конференции судентов, магистрантов, аспирантов и учащихся лицейных, 1397.18kb.
• Программа 61-й научной студенческой конференции (20-24 апреля) Петрозаводск, 854.03kb.
• Программа 58-й научной студенческой конференции петрозаводск Издательство Петргу 2006, 841.28kb.
• И программа 65-й студенческой научной конференции Брянского государственного технического, 1518.22kb.
• Программа Студенческой научной конференции Молодежь и наука 2010 7 апреля 2010 года, 132.85kb.
• И программа 64-й студенческой научной конференци,посвященной 80-летию Брянского государственного, 1401.84kb.
• Программа VI (XXX viii ) международной научной конференции студентов и молодых ученых, 115.25kb.
• Работа студентов материалы 58-й научной студенческой конференции, 3780.58kb.

СЕКЦИЯ: «ХИМИЯ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК»

Председатель – проф. Музыченко Г.Ф.

Зам. председателя – доц. Бурлака С.Д.


Заседание 1

9 апреля, 09.40 – 11.20, ауд. К-169

14. Тонизирующие вещества
    

Студ. гр. 08-И-ТЖ5 Чистой Герман

Научный руководитель – доц. Строганова Т.А.

2. Подсластители в кондитерской продукции
   

Студ. гр. 08-И-ТЖ5 Елизова Юлия

Научный руководитель – доц. Кожина Н.Д.

3. Сахарозаменители: сахарин
   

Студ. гр. 08-И-ТЖ5 Плитка Анастасия

Научный руководитель – доц. Каклюгина Т.Я.

4. Консервант бензоат натрия
   

Студ. гр. 08-И-ТЖ1 Романенко Александра

Научный руководитель – доц. Кожина Н.Д.

5. Вред и польза подсластителей
   

Студ. гр. 08-И-ТЖ1 Матюхина Александра

Научный руководитель – доц. Строганова Т.А.

6. Ароматизаторы в безалкогольных напитках
   

Студ. гр. 08-И-ТЖ5 Хохлова Анна

Научный руководитель – доц. Строганова Т.А.

7. Вред и польза пива
   

Студ. гр. 08-И-ТЖ5 Леншина Вера

Научный руководитель – доц. Строганова Т.А.

8. Многоатомные спирты
   

Студ. гр. 08-И-ТЖ1 Завада Екатерина

Научный руководитель – доц. Кожина Н.Д.

9. Вред и польза подсластителей
   

Студ. гр. 08-И-ТЖ1 Тихонова Яна

Научный руководитель – доц. Каклюгина Т.Я.

10. Вкусовые добавки к жевательным резинкам
    

Студ. гр. 08-И-ТЖ5 Виноградова Вера

Научный руководитель – доц. Кожина Н.Д.

11. Эфирные масла
    

Студ. гр. 08-И-ТЖ5 Рекунова Ксения

Научный руководитель – доц. Каклюгина Т.Я.

12. Усилители вкуса
    

Студ. гр. 08-И-ТЖ5 Чикильдин Антон

Научный руководитель – доц. Строганова Т.А.

13. Применение красителей в кондитерских изделиях
    

Студ. гр. 08-И-ТЖ5 Климова Алёна

Научный руководитель – доц. Строганова Т.А.

14. Синтетические пищевые красители
    

Студ. гр. 08-И-ТЖ1 Герасимчук Марианна

Научный руководитель – доц. Каклюгина Т.Я.


Доклад слушателя довузовской структуры ИСТЭк


15. Определение потребностей организма школьника в биологически-активных веществах.

Вист Елизавета (г. Абинск, СОШ №42, 10 класс)

Научный руководитель – учитель Вечеря Е.Г.


Заседание 2

16 апреля, 08.00 – 09.40, ауд. К-175

1. Пищевые добавки, предотвращающие микробную и окислительную порчу продуктов и продлевающие сроки их хранения
   

Студ. гр. 09-И-ТЭ1 Степура А.Г., Молочкова Д.С.

Научный руководитель – доц. Бурлака С.Д.

2. Натуральные и синтетические подсластители: вред и польза
   

Студ. гр. 09-И-ТЭ1 Егунян А.С., Судакова Е.А.

Научный руководитель – проф. Музыченко Г.Ф.

3. Вещества, влияющие на вкус и аромат кондитерской продукции
   

Студ. гр. 09-И-ТЭ1 Головина Н.А., Замятина Ю.И.

Научный руководитель – доц. Бурлака С.Д.

4. Пищевые добавки, используемые при производстве безалкогольных напитков
   

Студ. гр. 09-И-ТЭ1 Бамбетова И.В.

Научный руководитель – проф. Музыченко Г.Ф.

5. Достоинства и недостатки вкусовых добавок, используемых для производства жевательных резинок
   

Студ. гр. 09-И-ТЭ1 Хатукаева Л.А., Хабарова Р.В.

Научный руководитель – доц. Бурлака С.Д.

6. Вещества пряного, жгучего и горького вкуса, применяемые в пищевой промышленности
   

Студ. гр. 09-Т-ТО1 Симоненко Т.А., Безгинова Ю.А.

Научный руководитель – проф. Музыченко Г.Ф.

7. Структурообразователи пищевых продуктов: загустители, эмульгаторы, пенообразователи и желирующие вещества
   

Студ. гр. 09-И-ТЭ1 Прохода Е.А., Скокленко Е.Г.

Научный руководитель – доц. Бурлака С.Д.

8. Роль подкислителей в производстве пищевых продуктов
   

Студ. гр. 09-И-ТЭ1 Шумен А.З., Туркав Е.Ч.

Научный руководитель – проф. Музыченко Г.Ф.

9. Жевательная резинка: особенности и свойства продукта
   

Студ. гр. 08-И-ТЖ5 Хачари Элина

Научный руководитель – доц. Строганова Т.А.

10. Все о чае
    

Студ. гр. 08-И-ТЖ5 Гордиевская Алла

Научный руководитель – доц. Кожина Н.Д.

11. Эфирные масла и ароматизаторы
    

Студ. гр. 08-И-ТЖ5 Артабаев Альберт

Научный руководитель – доц. Кожина Н.Д.

12. Подсластители в пищевой промышленности
    

Студ. гр. 08-И-ТЖ5 Копылова Юлия

Научный руководитель – доц. Каклюгина Т.Я.

13. История жевательной резинки. Детская жевательная резинка
    

Студ. гр. 08-И-ТЖ5 Коробко Сусанна

Научный руководитель – доц. Строганова Т.А.

14. Подсластители и сахарозаменители в производстве безалкогольных напитков
    

Студ. гр. 08-И-ТЖ5 Богатырёва Е.

Научный руководитель – доц. Каклюгина Т.Я.

15. Подсластители в производстве пищевых продуктов
    

Студ. гр. 08-И-ТЖ5 Джулаева Юлия

Научный руководитель – доц. Кожина Н.Д.