Формирование адаптивного сортимента яблони на основе устойчивых и иммунных к парше сортов
| Вид материала | Автореферат |
- Формирование адаптивного сортимента облепихи ( Hippophae rhamnoides L.) В условиях, 365.27kb.
- Тема опыта, 200.37kb.
- «Разработка адаптивного метода робастного понимания слитной речи на основе интегральной, 87.18kb.
- А. О. Долгова Лексикографирование устойчивых сравнений (к проекту составления словаря, 98.56kb.
- Моделирование и автоматизация, 133.04kb.
- Работа на конкурс классных руководителей «Воспитать человека» по теме: «Формирование, 569.48kb.
- Формирование адаптивного поведения старших подростков в межличностных конфликтах, 403.99kb.
- Формирование адаптивного механизма корпоративного управления в машиностроении, 386.84kb.
- С. П. Дударов, А. С. Фарфоров dudarov@hotbox, 36.83kb.
- Формирование адаптивного механизма корпоративного управления в отраслях пищевой промышленности, 676.35kb.
5. Оценка силы роста и объема кроны дерева сортов яблони
Современному ресурсосберегающему садоводству, ориентируемому на применение интенсивных технологий возделывания, требуются слаборослые сорта с компактными кронами, ранним и обильным плодоношением.
В группу очень слаборослых сортов и форм входят диплоиды: Золотое летнее, Амулет, Зефир, 28-42-32. Объем кроны у них варьирует в пределах от 1,38 до 1,96 м3, а именно: Золотое летнее (1,38 м3), Амулет (1,96 м3), Зефир (1,46 м3), 28-42-32 (1,66 м3).
В группу слаборослых входят ди- и тетраплоидные сорта и формы: Фея, Василиса, Голден Делишес тетраплоидный, Талида, Любава, Дуэт, 44-24-42-в, 44-24-39-ю, 44-27-52-ю, 44-27-75-з, 44-29-49, 28-41-44, 6-6-23, 6-6-24, 6-5-5. Объем кроны деревьев на подвое М9 у сортов этой группы варьирует в пределах от 2,00 до 3,00 м3, сила роста от 1,88 до 2,50 м.
В группу сортов с силой роста ниже среднего и объемом кроны 3,02 до 3,66 м3 вошли сорта и формы разной плоидности: Талисман, Красный янтарь, Уэлси тетраплоидный, Альфа-68, Союз, Арго, Купава, Красный мак.
6. Оценка качества плодов яблони разной плоидности
Одним из важнейших показателей товарных качеств яблони является величина плодов (Нестеров,1981).
Среди сортов и форм раннелетнего и летнего срока созревания масса плода варьирует: у диплоидных – средняя масса от 50 до 203 г, максимальная масса от 75 до 238 г; у триплоидных и тетраплоидных – средняя масса от 185 до 245 г, максимальная от 234 до 420 г. У сортов позднелетнего срока созревания средняя масса триплоидных сортов яблони значительно превышает среднюю массу диплоидов.
Среди сортов и форм яблони осеннего и зимнего срока созревания: у диплоидных средняя масса варьирует от 135 до 286 г, максимальная от 168 до 345 г; у триплоидных и тетраплоидных: средняя масса – от 355 до 455 г, максимальная – от 405 до 538 г. Крупноплодные сорта: Палитра, Талида, Линда, Василиса, Талисман, Красный мак.
Хороший вкус и внешний вид плодов – основные составляющие коммерческих характеристик плодов яблони. Высокую оценку вкуса плодов имеют сорта: Красный янтарь, Амулет, Фортуна, Орион, Флорина (4,7 балла), Рассвет, Юнона, Красный мак, Талисман, Линда, Престиж, Талида (4,8 балла), Союз (4,8-4,9 балла). Максимальную оценку внешнего вида имеют сорта: Новелла, Рассвет, Союз, Юнона, Красный мак, Линда, Талида (4,8 балла).
При изучении химического состава мякоти плодов яблони, сорта и формы яблони по содержанию сухого вещества разделены на три группы: с низким, со средним и с высоким содержанием. В первую группу (содержание сухого вещества менее 12 %) вошло большинство сортов и форм яблони раннелетнего срока созревания: Новелла, Красный янтарь, Суйслепское, Фея, 44-27-52-ю, 22-27-81-в, 44-27-83-в, а также летнего срока созревания: Родничок, осеннего – Палитра, зимнего – Либерти. Во вторую группу (содержание сухого вещества от 12 до 15 %) вошли сорта: Рассвет, Зефир, Мелба, Союз, Амулет, Арго, Редфри, Юнона, Василиса, Уэлси, Талисман, Айдоред, Линда, Флорина. В третью группу с высоким содержанием сухого вещества (15 % и выше) вошли сорта яблони: Золотое летнее, Фортуна, Тайна, Кармен, Красный мак, Орион, Престиж, Талида.
Вкус плодов определяется содержанием кислот и сахаров, характеризуется соотношением сахара к кислоте (СКИ), а также содержанием ароматических веществ. У раннелетних сортов яблони сумма сахаров варьирует от 7,6 % до 9,7 %. Повышенное содержание сахаров (более 10,0 %) отмечено у большинства сортов и форм яблони селекции СКЗНИИСиВ летнего, позднелетнего, осеннего и зимнего срока созревания. Выше 10,5 % сахаров содержится в плодах сортов яблони: Мелба, Союз, Золотое летнее, Фортуна, Талида, Кармен, Красный мак, Орион, Престиж.
На вкус плодов, а также технологические свойства сорта оказывает значительное влияние содержание органических кислот, положительно воздействующих на пищеварительные процессы в организме человека (Седов, Макаркина, Серова, 2006). Для раннелетних сортов и форм яблони характерно высокое содержание кислот, сумма кислот у них варьирует от 0,57 % (Красный янтарь) до 1,30 % (44-27-52-ю). Пониженное содержание органических кислот отмечено у раннелетнего сорта Рассвет (0,60 %). Низкое содержание органических кислот (менее 0,50 %) у позднелетних, осенних и зимних сортов и форм: Амулет, Кармен, Палитра, Линда, 44-27-52-сз, 44-30-47, 12/2-21-34.
По мнению ряда исследователей, самый приятный вкус имеют плоды, имеющие титруемую кислотность 0,70 % и СКИ плодов 15-30 (Козловская и др., 2006). Среди изученных нами сортов яблони выделены по этому признаку сорт позднелетнего срока созревания Фортуна, имеющий титруемую кислотность 0,70 % и СКИ 16,7, и зимний сорт Талида, имеющий титруемую кислотность 0,70 % и СКИ 15,1 соответственно. Достаточно близки к оптимальным показателям по кислотности и СКИ сорта: Союз, Красный янтарь, Рассвет, Юнона, Василиса, Красный мак, Талисман, Престиж, Флорина.
Сорта яблони: Красный янтарь, Фея, Юнона сочетают высокий уровень накопления аскорбиновой кислоты – в пределах 10,4-17,6 мг/100г с довольно низким содержанием витамина Р (54,0-66,6 мг/100г); сорта и формы: Новелла, Зефир, Тайна, 44-27-52-ю сочетают повышенное содержание аскорбиновой кислоты (12,3-19,5 мг/100г) с повышенным содержанием витамина Р (86,0-126,2 мг/100г). У сортов осеннего и зимнего срока созревания повышенное содержание аскорбиновой кислоты в плодах (от 11,0 до 14,1 мг/100г) имеют сорта: Василиса, Кармен, Палитра, Орион; повышенное содержание витамина Р в плодах (103,0-116,0 мг/100г) у сортов: Красный мак, Либерти, Флорина, Орион.
По результатам исследования сформирован конвейер сортов яблони различных сроков созревания. Сочетание в новых сортах яблони иммунитета и устойчивости к основным грибным заболеваниям с высокой продуктивностью и качеством плодов позволяет предложить производителям и потребителям ценные, экологически безопасные плоды современных сортов как для потребления в свежем виде, так и в качестве сырья для переработки.
7. Оптимизация промышленного южного сортимента яблони
«Модель» сорта яблони. Наиболее перспективный способ сдерживания распространения и развития основных грибных заболеваний – культивирование устойчивых и иммунных сортов. Оптимизация сортимента яблони генотипами с олиго- и полигенным типом устойчивости к основным грибным патогенам способствует распространению современных природоохранных и ресурсосберегающих технологий производства плодов яблони.
Для различных агроклиматических условий, в соответствии с комплексом факторов среды, лимитирующих рост и развитие растений яблони, разработана «модель» сорта, сочетающая комплекс основных хозяйственно-ценных и адаптивно-значимых признаков на самом высоком уровне, которым обладают лучшие районированные и перспективные сорта яблони юга России (рис. 14).
Сорта, соответствующие данной «модели», должны быть: слаборослыми или сдержанного роста, с компактной, технологичной кроной и смешанным типом плодоношения; скороплодными (вступать в плодоношение на 2-3-й год посадки в сад); иметь поздний срок цветения (уход от весенних заморозков); высокую или выше средней устойчивость к основным абиотическим стрессорам среды (ранние морозы, зимние морозы, морозы во время и после оттепелей, весенние заморозки, засуха); высокую устойчивость или иммунитет к основным грибным заболеваниям; регулярное плодоношение; стабильную урожайность на уровне 280-360 ц/га; высокое качество плодов. Безущербный уровень реализации продукционного потенциала яблони соответствует расчетной экономически оптимальной урожайности в диапазоне 230-360 ц/га (Егоров, 2007). Перегрузка растений яблони плодами ведет к резкому снижению урожайности в последующие годы; достижение за ряд лет максимальной урожайности влияет в последующие годы на ее снижение пропорционально превышению среднего уровня (Егоров, 2007).
Плоды сортов яблони новой «модели» должны соответствовать следующим параметрам: крупноплодность (масса плодов 200-250 г); высокое качество плодов (оценка внешнего вида и вкуса плодов на уровне 4,8-4,9 баллов); содержание сухих веществ >14 %; содержание витамина С >15 мг/100г и витамина Р >140 мг/100г; содержание кислот – 0,7%; СКИ – 15-30; содержание сахаров >10,5 % (расчетная величина, за основу взято утверждение, что лучшими по вкусу считаются плоды яблони, у которых содержание кислот 0,7% и СКИ – 15-30).
Рисунок 14 – Основные хозяйственно-ценные и адаптивно-значимые признаки «модели» сорта яблони для южного плодоводства
Для сравнения новая «модель» яблони и 20 новых сортов яблони описаны по 17 основным признакам. В связи с ориентацией исследования на системный анализ для обработки данных были использованы многомерные статистические методы. Вся информация была преобразована в линейные комбинации с помощью метода главных компонент и подвергнута кластерному анализу методом Уорда для выявления сортов, сходных по комплексу из 17 учтенных признаков с «моделью» сорта. Все учтенные признаки разбиты на 3 комплекса, характеризующие основные параметры оценки адаптивного потенциала сортов яблони: устойчивость, продуктивность и качество плодов.
Рисунок 15 – Группировка сортов яблони по комплексу признаков, характеризующих устойчивость к абио- и биотическим стрессорам среды Примечание: сорта яблони: «модель» – 1, Палитра – 2, Золотое летнее – 3, Красный мак – 4, Фортуна – 5, Арго – 6, Василиса – 7, Родничок – 8, Кармен – 9, Талисман – 10, Красный янтарь – 11, Амулет – 12, Новелла – 13, Фея – 14, Престиж – 15, Орион – 16, Линда – 17, Союз – 18, Юнона – 19, Рассвет – 20, Талида – 21.
Оценка по комплексу признаков «устойчивость» позволила разделить изученные сорта на три группы (рис. 15): 1-я группа – «модель» сорта, Талида, Фея, Фортуна, Родничок, Юнона; 2-я группа – Рассвет, Союз, Красный янтарь, Кармен, Амулет, Талисман, Золотое летнее; 3-я группа – Арго, Красный мак, Орион, Линда, Престиж, Василиса, Новелла, Палитра.
Оценка по комплексу признаков «продуктивность» позволила разделить изученные сорта на три группы (рис. 16): 1-я группа – «модель» сорта, Талида, Союз, Линда, Золотое летнее, Фея, Арго; 2-я группа – Орион, Престиж, Красный янтарь, Юнона, Фортуна, Красный мак, Палитра; 3-я группа – Василиса, Кармен, Рассвет, Новелла, Родничок, Амулет, Талисман.
Оценка по комплексу признаков «качество» позволила разделить изученные сорта на три группы (рис. 17): 1-я группа – «модель» сорта, Юнона, Кармен, Василиса, Фея, Золотое летнее, Орион; 2-я группа – Новелла, Амулет, Красный мак, Родничок, Палитра; 3-я группа – Красный янтарь, Рассвет, Арго, Талида, Союз, Фортуна, Линда, Талисман, Престиж.
Рисунок 16 – Группировка сортов яблони по комплексу признаков, характеризующих продуктивность
Рисунок 17 – Группировка сортов яблони по комплексу признаков, характеризующих качество плодов
Таким образом, наиболее близки к разработанной «модели» 12 сортов яблони:
- по комплексу признаков, характеризующих «устойчивость», «продуктивность» и «качество»: Фея;
- по признакам, характеризующим «устойчивость» и «продуктивность»: Талида;
- по признакам, характеризующим «продуктивность» и «качество»: Золотое летнее;
- по признакам, характеризующим «устойчивость» и «качество»: Юнона;
- по признакам, характеризующим «устойчивость»: Фортуна, Родничок;
- по признакам, характеризующим «продуктивность»: Союз, Линда, Арго;
- по признакам, характеризующим «качество»: Кармен, Василиса, Орион.
Оптимизация сортового состава яблони с учетом зональной специфики. Сортимент яблони, как и других плодовых культур, нуждается в постоянном обновлении и совершенствовании в связи с изменяющимися условиями произрастания и требованиями производства (Седов, Макаркина, Серова, 2006). Так как важной специфической особенностью отрасли плодоводства является выращивание плодовых растений на одном месте в течение длительного периода времени, эффективность эксплуатации насаждений будет зависеть от точности соответствия природных условий среды биологическим требованиям выращиваемой культуры (Дорошенко, 2000).
Западное Предкавказье – регион, характеризующийся разнообразием почвенно-климатических условий и разделен на четыре агроклиматические зоны. Прикубанская, предгорная и черноморская зоны наиболее благоприятны для развития основных грибных заболеваний. Сорта яблони, рекомендуемые для этих зон садоводства, должны обладать высокой степенью устойчивости на олигогеном или полигенном уровне к основным грибным патогенам.
В степной зоне недостаток влаги и низкая относительная влажность воздуха в меньшей степени способствует возникновению эпифитотий грибных заболеваний. В этой зоне более суровый климат, более холодные и продолжительные зимы. Сортимент яблони для выращивания в степной зоне садоводства должен обладать высокой степенью устойчивости к основным абиотическим стрессорам среды.
Анализ сложившегося сортимента яблони показывает, что он пока еще не полностью отвечает требованиям промышленного интенсивного садоводства. В настоящее время самыми распространенными сортами яблони, которые возделываются в большинстве природных зон южного региона, являются Айдоред, Голден Делишес, Ренет Симиренко, Делишес и его клоны, Корей, Джонатан. Однако эти сорта имеют ряд недостатков. Сорт Айдоред неустойчив к парше и среднеустойчив к мучнистой росе, имеет недостаточно хороший вкус плодов. Голден Делишес сильно восприимчив к мучнистой росе и бурой пятнистости, слабозасухоустойчив, при перегрузке урожаем плоды мельчают. Ренет Симиренко сильно поражается паршой и слабозимостоек. Делишес недостаточно зимостоек, восприимчив к парше, слабозасухоустойчив (в засуху плоды сильно мельчают). Корей во влажные годы значительно поражается паршой, при высоком урожае у него мельчают плоды, и ухудшается их качество. Джонатан сильно восприимчив к мучнистой росе, малоурожаен в условиях недостаточного увлажнения. Тем не менее, эти сорта по комплексу хозяйственно-биологических признаков – скороплодности, урожайности, качеству плодов и их лежкоспособности остаются достаточно широко востребованными в производстве.
В Госреестре мало высококачественных адаптивных сортов летнего и зимнего срока созревания, обладающих иммунитетом к парше; недостаточно сортов особенно ценной, раннелетней группы, нет иммунных к парше сортов раннелетнего срока созревания. Количество районированных по Краснодарскому краю сортов осеннего срока созревания недостаточно, нет иммунных к парше сортов.
В связи с этим для различных агроклиматических условий, в соответствии с комплексом факторов среды, лимитирующих рост и развитие растений яблони, мы в дополнение к традиционному районированному сортименту разработали зональные адаптивные сортименты, которые позволят сформировать устойчивые и продуктивные агроценозы яблони, получить высококачественную плодовую продукцию, оптимизировать фитосанитарную обстановку в агроэкосистемах (табл. 10).
Таблица 10 – Рекомендуемые иммунные и высокоустойчивые к парше сорта яблони разной плоидности для оптимизации южного промышленного сортимента
| Сорт | Зоны садоводства Краснодарского края | |||
| Степная | Прикубанская | Предгорная | Черноморская | |
| Раннелетние сорта яблони | ||||
| Рассвет* | – | + | + | + |
| Фея | + | + | + | + |
| Новелла | – | + | + | – |
| Красный янтарь* | – | + | + | + |
| Летние и позднелетние сорта яблони | ||||
| Союз* | – | + | + | + |
| Родничок | – | + | + | + |
| Фортуна* | + | + | + | + |
| Амулет* | – | + | + | + |
| Юнона* | + | + | + | + |
| Арго | – | + | + | – |
| Осенние сорта яблони | ||||
| Кармен* | – | + | + | + |
| Талисман* | – | + | + | + |
| Василиса* | + | + | + | – |
| Зимние сорта яблони | ||||
| Орион | – | + | + | + |
| Линда | – | + | + | + |
| Престиж | + | + | + | + |
| Талида | + | + | + | + |
Примечание: * – сорт имеет иммунитет к парше (ген Vf)
8. Хозяйственно-биологическая характеристика районированных и перспективных сортов яблони разной плоидности, созданных в СКЗНИИСиВ
На основании многолетних исследований автором диссертации (в соавторстве) созданы и переданы для государственного испытания 20 сортов яблони нового поколения: Золотое летнее, Арго, Красный мак, Фортуна, Фея, Престиж, Новелла, Орион, Линда, Талида (селекции СКЗНИИСиВ); Палитра, Василиса, Родничок, Талисман, Кармен, Красный янтарь, Амулет, Рассвет, Юнона, Союз (селекции СКЗНИИСиВ совместно с ВНИИСПК в результате комплексной НИР по двум программам исследований «Иммунитет» и «Полиплоид»). Созданные в СКЗНИИСиВ 5 новых сортов яблони: Престиж, Новелла, Орион, Линда, Фортуна включены в Госреестр селекционных достижений, допущенных к использованию по Северо-Кавказскому (6) региону. Рекомендованы для любительского и приусадебного садоводства 11 сортов, отборных и элитных форм яблони.
Описание сортов яблони, включенных в государственное испытание и в Госреестр селекционных достижений, допущенных к использованию по Северо-Кавказскому (6) региону приведено в «Атласе лучших сортов плодовых и ягодных культур Краснодарского края. Яблоня.» (Краснодар, 2008).
Различия в биологии сортов яблони, предложенных для оптимизации зональных адаптивных сортиментов, обеспечивают возможность их взаимодополнения в различных агроклиматических зонах.
9. Экономическая эффективность иммунных и высокоустойчивых к парше сортов яблони разной плоидности
Сравнительный анализ показателей экономической эффективности технологий возделывания яблони на основе адаптивного и традиционного сортимента выявил, что при технологии возделывания на основе адаптивного сортимента более раннее вступление сада в плодоношение сокращает непродуктивный период и снижает на 1,5 % (или на 1,9 тыс. руб./га) затраты на уходные работы непродуктивного периода (табл. 11).
При технологии возделывания яблони на основе адаптивного сортимента сроки окупаемости капитальных вложений сокращаются с 9 до 6 лет; суммарная урожайность за восемь лет после посадки сада в 3,4 раза превышает суммарную урожайность при традиционной технологии производства плодов, что позволяет увеличить выручку от реализации продукции (нарастающим итогом) в 3,4 раза, прибыль с 1 га сада (нарастающим итогом) в 4,3 раза, увелить рентабельность на 30 %.
Оценка экономической эффективности выращивания иммунных и высокоустойчивых к парше сортов яблони позволила выделить наиболее перспективные для производственного использования сорта.
Таблица 11 – Сравнительная экономическая эффективность технологий возделывания яблони на основе адаптивного и традиционного сортимента
| Основные показатели | Сортимент | Адаптивный/ традиционный, % | |
| традиционный | адаптивный | ||
| Затраты на закладку сада, тыс. руб./га | 52,5 | 97,5 | 185,7 |
| Затраты на уходные работы непродуктивного периода, тыс.руб./га | 126,7 | 124,8 | 98,5 |
| Затраты на закладку и уходные работы всего, тыс. руб./га | 179,2 | 222,3 | 124,0 |
| Суммарная урожайность за 8 лет после посадки, ц | 310 | 1065 | 343,5 |
| Выручка от реализации продукции нарастающим итогом, руб./га | 426,6 | 1465,4 | 343,5 |
| Прибыль с 1 га нарастающим итогом, руб. | 156,7 | 679,5 | 433,6 |
| Рентабельность, % | 93,7 | 123,7 | на 30 % выше |
| Окупаемость, лет | 9 | 6 | - |
Таблица 12 – Экономическая эффективность производства плодов яблони иммунных и высокоустойчивых к парше сортов
| Сорт | Себестоимость, руб./ц | Выручка от реализации, тыс. руб./га | Прибыль от реализации, тыс. руб./га | Рентабельность, % | Рост рентабельности, % |
| Раннелетний и летний срок созревания | |||||
| Мелба (к) | 947,4 | 218,9 | 42,1 | 24,0 | - |
| Новелла | 894,8 | 269,1 | 86,5 | 47,4 | +23,4 |
| Рассвет | 708,0 | 336,3 | 155,8 | 86,3 | +62,3 |
| Фея | 758,7 | 336,8 | 152,5 | 82,7 | +58,7 |
| Красный янтарь | 696,0 | 349,5 | 165,1 | 89,5 | +65,5 |
| Родничок | 755,9 | 306,3 | 121,1 | 65,4 | +41,4 |
| Амулет | 743,6 | 281,8 | 110,7 | 64,7 | +40,7 |
| Фортуна | 634,9 | 449,6 | 238,1 | 112,6 | +88,6 |
| Союз | 640,6 | 459,1 | 250,9 | 120,5 | +96,6 |
| Юнона | 696,0 | 374,3 | 189,9 | 102,9 | +78,9 |
| Осенний срок созревания | |||||
| Уэлси (к) | 844,2 | 277,3 | 81,4 | 41,6 | - |
| Кармен | 684,9 | 375,5 | 187,2 | 99,4 | +57,8 |
| Талисман | 606,5 | 497,3 | 266,9 | 115,8 | +74,2 |
| Василиса | 676,7 | 370,4 | 178,9 | 93,4 | +69,4 |
| Зимний срок созревания | |||||
| Айдоред (к) | 860,6 | 303,6 | 112,5 | 58,9 | - |
| Престиж | 675,2 | 465,4 | 246,0 | 112,1 | +53,2 |
| Линда | 803,3 | 392,1 | 181,6 | 86,3 | +27,4 |
| Орион | 751,8 | 355,1 | 168,7 | 90,5 | +31,6 |
| Талида | 734,1 | 392,1 | 199,7 | 103,9 | +45,0 |
Среди сортов раннелетнего срока созревания более высокая экономическая эффективность отмечена у иммунных к парше сортов Рассвет и Красный янтарь (прибыль с 1 га – 155,8-165,1 тыс.руб. при уровне рентабельности 86,3-89,5%), а также высокоустойчивого к парше сорта Фея (прибыль с 1 га – 152,5 тыс.руб. при уровне рентабельности 82,7%). По уровню рентабельности эти сорта на 62,3; 65,5; 58,7% соответственно превосходят контрольный сорт Мелба (табл. 12).
Среди сортов яблони летнего срока созревания более высокая экономическая эффективность (прибыль с 1 га 189,9; 238,1 и 250,9 тыс.руб., при уровне рентабельности 102,9; 112,6 и 120,5%) отмечена у иммунных к парше сортов Юнона, Фортуна, Союз соответственно. По уровню рентабельности эти сорта на 78,9; 88,56 и 96,6% соответственно превосходят контрольный сорт Мелба. На высокие экономические показатели у иммунных к парше сортов яблони влияет высокая степень скороплодности, продуктивности и качества плодов этих сортов, а также значительная экономия затрат за счет исключения обработок средствами химической защиты против парши.
Среди иммунных к парше сортов осеннего срока созревания более высокая экономическая эффективность отмечена у высокоурожайного сорта Талисман (прибыль с 1 га – 266,9 тыс.руб. при уровне рентабельности 115,8%). Достаточно высокие показатели экономической эффективности у иммунных к парше сортов яблони Кармен и Василиса (прибыль с 1 га – 187,2 и 178,9 тыс.руб. при уровне рентабельности 99,4 и 93,4% соответственно). По уровню рентабельности сорта Талисман, Кармен и Василиса на 74,2; 57,8 и 69,4% превосходят контрольный сорт Уэлси.
В группе сортов зимнего срока созревания более высокие экономические показатели у сортов Талида и Престиж (прибыль с 1 га – 199,7-246,0 тыс.руб. при уровне рентабельности 103,9-112,1%). По уровню рентабельности сорта на 45,0 и 53,2% соответственно превосходят контрольный сорт Айдоред.
Таким образом, использование новых иммунных и высокоустойчивых к парше сортов яблони для оптимизации промышленного сортимента позволит повысить экономическую эффективность отрасли садоводства и улучшить экологическую обстановку в регионе за счет снижения количества обработок насаждений средствами химической защиты.
ВЫВОДЫ
- Уточнены методологические подходы к оценке адаптивного потенциала сортов яблони разной плоидности в условиях воздействия абио- и биотических стрессоров среды, в основе которых лежат принципы структурной функциональности, интегрированности, целостности, двойственности взаимодействия генетических систем онто- и филогенетической адаптации.
- В ходе теоретических и экспериментальных исследований особенностей взаимоотношений в системе «генотип – среда» выявлено, что для достижения равновесия в системе «генотип – среда», изменение элемента системы «среда», в виде увеличения частоты и силы воздействия стрессов, ведет к изменению элемента системы «генотип», в виде возникновения устойчивых генотипов яблони разной плоидности.
- Выделены устойчивые к стрессам генотипы яблони на основе изучения нормы реакции полиплоидных сортов в сравнении с диплоидными сортами-аналогами, а также перспективных сортов яблони на влияние абио- и биотических стрессоров среды. Устойчивы к низкотемпературному стрессу сорта: Родничок, Фортуна, Красный янтарь, Фея, Талида, Василиса, Юнона, Афродита, Имрус, Свежесть, Любава, Ноктюрн, Купава. Не выявлена четкая корреляция между увеличением плоидности сортов яблони и повышением устойчивости их к ранним (осенним) и возвратным морозам во второй половине зимы после оттепелей.
4. Повышение уровня плоидности влияло на увеличение
способности растения противостоять засухе. Выделены устойчивые к засухе полиплоидные сорта и формы: Родничок, Союз, Юнона, Уэлси тетраплоидный, Мекинтош тетраплоидный, Альфа-68, Джонаголд, 44-29-35; диплоидные сорта и формы яблони: Фортуна, Красный янтарь, Василиса, Талида, Фея, Рассвет, Афродита, Свежесть, Имрус.
5. По степени устойчивости к парше все анализируемые сорта яблони разделены на четыре группы: иммунные, высокоустойчивые, среднеустойчивые, слабоустойчивые. К первой группе относятся: Флорина, Фридом, Либерти, Сестра Либерти, Редфри, Джонафри, Афродита, Болотовское, Веньяминовское, Имрус, Кандиль орловский, Курнаковское, Орловское полесье, Свежесть, Солнышко, Старт, Строевское, Юбилей Москвы, Прима, Василиса, Фортуна, Любава, Кармен, Талисман, Амулет, Красный янтарь, Союз, Юнона, Рассвет, Зефир, Дуэт, Купава, Сочи 4-5. Ко второй группе, высокоустойчивых, у которых балл поражения составлял в годы эпифитотий не более 2,0 баллов, отнесены: Палитра, Золотое летнее, Арго, Родничок, Лигол, Новелла, Красный мак, Престиж, Орион, Линда, Талида, Фея.
6. По степени устойчивости к мучнистой росе сорта яблони разделены на три группы: высокоустойчивые, среднеустойчивые и слабоустойчивые. К первой группе, высокоустойчивых, у которых балл поражения составлял 0-1,5 балла, а в годы эпифитотий не более 2,0 балла, отнесены: Красный янтарь, Рассвет, Редфри, Союз, Фея, Фортуна, Талисман, Кармен, Амулет, Талида, Зефир, Дуэт, Купава, Прима, Джонаголд, Золотое летнее, Мутсу, Линда, Орион, Престиж, Палитра, Родничок, Арго, Красный мак.
7. В результате изучения биологических особенностей сортов для обоснования их размещения по зонам садоводства Краснодарского края выделены сорта яблони нового поколения, сочетающие устойчивость к абио- и биотическим стрессорам среды на достаточно высоком уровне: Красный янтарь, Рассвет, Афродита, Союз, Фея, Фортуна, Родничок, Ноктюрн, Юнона, Купава, Талида, Линда, Престиж.
8. Определены основные элементы системы продуктивности яблони: скороплодность, темпы нарастания урожайности, регулярность плодоношения, урожайность. К группе сортов с высокой степенью скороплодности, вступающим в плодоношение на подвое М9 на 1-2 год после посадки в сад, относятся диплоидные сорта и формы в основном раннелетнего и летнего срока созревания: Фея, Зефир, Амулет, 44-27-52-ю, 44-29-30-з, а также осеннего – Талисман. Все вышеназванные сорта и формы являются слаборослыми. Быстрые темпы нарастания урожайности характерны для сортов яблони: Рассвет, Фея, Красный янтарь, Первинка, Талисман, Линда, Лигол, Пинова, Престиж, Кармен, Василиса, Союз, Ноктюрн, Фортуна, Строевское, Афродита, Веньяминовское, Любава, Амулет, Айдоред, Орион, Талида, Либерти.
Выделены стабильно плодоносящие генотипы: Василиса, Престиж, Пинова, Лигол, Линда, Любава, Фортуна, Кармен, Фея, Союз, Золотое летнее, Талида, Либерти, Арго, Красный янтарь, Афродита, Орион, Ноктюрн, Чемпион, обладающие способностью к лучшему завязыванию плодов и раннему освобождению от резервной завязи.
9. Основные факторы, влияющие на урожайность яблони в условиях южного региона России – это генетически обусловленные сортовые особенности, а также влияние стрессовых факторов окружающей среды (засуха, морозы, заморозки, основные грибные заболевания). По урожайности анализируемые сорта яблони разделены на четыре группы: высокоурожайные, урожайные, среднеурожайные, малоурожайные. Среди сортов яблони осеннего и зимнего срока созревания к первой группе отнесены: Голден Делишес, Престиж, Любава, Талисман, Либерти, Корей, Ренет Симиренко, Пинова, Василиса (>28 т/га). Среди сортов раннелетнего, летнего и позднелетнего срока созревания наиболее высокую урожайность имели сорта: Фея, Первинка, Амулет, Афродита, Сочи 4-5, Фортуна, Купава, Прима (>23 т/га). Тетраплоидные сорта и формы вошли в группы со средней или низкой урожайностью. В группу высокоурожайных сортов входят в основном диплоидные сорта и формы яблони. Новые триплоидные сорта яблони входят в группу урожайных сортов. В целом для триплоидов характерно более выравненная по годам урожайность в сравнении с диплоидами, и более регулярное плодоношение.
10. Группа очень слаборослых сортов и форм включает диплоиды: Золотое летнее, Амулет, Зефир, 28-42-32 (объем кроны от 1,38 до 1,96 м3). В группу слаборослых входят ди- и тетраплоидные сорта: Фея, Василиса, Голден Делишес тетраплоидный, Талида, Любава, Красный мак, Дуэт (объем кроны деревьев на подвое М9 от 2,00 до 3,00 м3, сила роста от 1,88 до 2,50 м).
11. По качеству плодов новых сортов и форм яблони выделены генотипы, сочетающие иммунитет или высокую устойчивость к парше с комплексом ценных биохимических признаков: Кармен, Василиса, Палитра, Орион, Новелла, Зефир, Тайна, 44-27-52-ю.
12. На основе системного анализа биологических особенностей растений яблони в нестабильных условиях среды разработана оптимальная «модель» сорта, сочетающая основные хозяйственно-ценные и адаптивно-значимые признаки на самом высоком уровне, которым обладают лучшие районированные и перспективные сорта яблони, позволяющая получить высококачественную плодовую продукцию, оптимизировать фитосанитарную обстановку в агроэкосистемах.
С помощью методов многомерного статистического анализа выявлены сорта яблони, сходные с разработанной «моделью» сорта по комплексу биологических и хозяйственных признаков, характеризующих основные параметры адаптивного потенциала яблони: устойчивость, продуктивность и качество плодов.
13. Переданы для государственного испытания 20 новых сортов яблони: Палитра, Золотое летнее, Арго, Красный мак, Фортуна, Василиса, Родничок, Талисман, Кармен, Красный янтарь, Амулет, Фея, Престиж, Новелла, Орион, Линда, Рассвет, Юнона, Союз, Талида;
- включены в Госреестр селекционных достижений, допущенных к использованию по Северо-Кавказскому (6) региону 5 новых сортов яблони: Престиж, Новелла, Орион, Линда, Фортуна;
- рекомендованы для любительского и приусадебного садоводства 11
сортов, отборных и элитных форм яблони.
14. На основе системного анализа биологических и хозяйственно-ценных признаков сортов яблони и экологических ресурсов среды различных зон садодоводства Краснодарского края, выделены перспективные сорта для оптимизации промышленного сортимента яблони, которые позволят формировать устойчивые и продуктивные агроценозы яблони. Для степной зоны садоводства: Фея, Фортуна, Юнона, Василиса, Престиж, Талида; для прикубанской и предгорной зоны садоводства: Рассвет, Фея, Новелла, Красный янтарь, Союз, Родничок, Фортуна, Амулет, Юнона, Арго, Кармен, Талисман, Василиса, Орион, Линда, Престиж, Талида; для черноморской зоны садоводства: Рассвет, Фея, Красный янтарь, Союз, Родничок, Фортуна, Амулет, Юнона, Кармен, Талисман, Орион, Линда, Престиж, Талида.
Использование новых иммунных и высокоустойчивых к парше сортов яблони для оптимизации промышленного сортимента позволит повысить экономическую эффективность отрасли садоводства и улучшить экологическую обстановку в регионе за счет снижения количества обработок средствами химической защиты насаждений.
РЕКОМЕНДАЦИИ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА
- Для создания устойчивых и высокопродуктивных агроценозов яблони, наряду с лучшими районированными сортами, использовать рекомендованные адаптивные зональные сортименты и выделенные сорта-взаимоопылители.
- Для закладки интенсивного сада иммунных к парше сортов яблони, не требующих дополнительных обработок от этой болезни, наряду с лучшими иммунными к парше сортами отечественной и зарубежной селекции использовать на слаборослых подвоях новые иммунные сорта яблони: раннелетнего срока созревания – Рассвет, Красный янтарь; летнего срока созревания – Союз, Фортуна; позднелетнего – Юнона, Амулет; осеннего – Кармен, Талисман; позднеосеннего – Василиса, не уступающие созданным за рубежом и в России иммунным сортам по устойчивости к парше, но зачастую превосходящие их по качеству плодов.
- Для широкого внедрения в производство рекомендуем использовать
включенные в Госреестр селекционных достижений, допущенных к использованию по Северо-Кавказскому (6) региону новые сорта яблони: раннелетнего срока созревания – Новелла, летнего – Фортуна, зимнего – Орион, Линда, Престиж, которые позволят сформировать устойчивые и продуктивные насаждения яблони для получения высококачественной продукции.