Анализ кулинарного ассортимента кафе "Monet"
Курсовой проект - Маркетинг
Другие курсовые по предмету Маркетинг
ытков, связанных с деятельностью ООО, в пределах стоимости внесенных ими вкладов. Так же очень важным является и размер уставного капитала.
Для открытия предприятия необходимо:
свидетельство о государственной регистрации юридического лица;
учредительные документы (Устав, Учредительный договор, Протокол \ Решение, приказ о руководителе);
свидетельство о постановке на налоговый учет;
письмо Госкомстата о присвоении кодов;
данные руководителя (паспортные, прописка, индекс, ИНН);
наименование должности руководителя (Генеральный директор, директор и т.п.);
данные главного бухгалтера (паспортные, прописка, индекс, ИНН);
банковские реквизиты юридического лица;
контактный телефон.
Регулирование отношений осуществляется в соответствии с Конституцией РФ, Гражданским кодексом РФ, Трудовым кодексом РФ, Налоговым кодексом РФ, федеральными законами, Указами Президента РФ, постановлениями Правительства РФ и нормативными правовыми актами федеральных органов исполнительной власти, законами и нормативными актами субъектов и органов местного самоуправления, а также локальными нормативными актами, содержащими нормы трудового права.
Организационная структура кафе
Рис 1. Организационная структура кафе
Организационная структура кафе выбрана линейна. Плюсы- единоначалие, четкая субординация с конкретным разграничение прав и обязанностей, минусы- необходима большая компетентность руководителя.
.2 Экономическое и финансовое состояние предприятия
Анализ финансово-хозяйственной деятельности кафе Monet проведем на основе данных бухгалтерской отчетности за 2008- 2009 гг. (Приложение 2, 3).
Таблица 1. Аналитическая группировка и анализ статей актива баланса за 2009 г.
Статьи актива баланса20082009 Абсолютное отклонение, тыс.рубТемп роста, %Сумма, тыс.рубУд.вес %Сумма, тыс.руб.Уд.вес, %1.Внеоборотные активы, в т.ч. 13596,5116636,94304122,37Нематериальные активы 290,14160,07-1355,17(50)Основные средства 12025,7614926,23290124,13Незавершенное строительство --270,1127-Долгосрочные финансовые вложения 1280,611280,53-1002. Оборотные активы, в т.ч. 1950493,482228593,062781114,26Запасы 1270160,881305854,53357102,81НДС 30,01420,01-166,67ДЗ (долгосрочная) ------ДЗ(краткосрочная) 222010,64412117,211901185,63Краткосрочные финансовые вложения ------Денежные средства 458021,95510421,31524111,44Стоимость имущества 20863100239481003085114,79Выручка от реализации 106813-129635-22822121,37
Темп роста выручки от реализации за 2009 год составил 121,37%, а темп роста валюты баланса - 114,77%. Более высокий темп роста выручки от реализации по сравнению с темпом роста стоимости имущества свидетельствует о рациональном регулировании предприятием своих активов.
В нашем примере удельный вес внеоборотных активов в общей стоимости имущества составляет 6,94%, а оборотных активов - 93,06%. Такое соотношение является совершенно приемлемым, если учесть, что предприятие занимается преимущественно торговой деятельностью.
Из таблицы видно, что за отчетный год структура активов анализируемого предприятия практически не изменилась, однако, в разрезе статей баланса произошли некоторые изменения.
Стоимость внеоборотного капитала увеличилась на 304 тыс. руб., что составляет 22,37%. Это произошло за счет увеличения стоимости основных средств на 24,13%. Вместе с тем наблюдается снижение стоимости нематериальных активов на 13 тыс. руб., что свидетельствует о снижении деловой активности предприятия.
Стоимость долгосрочных финансовых вложений за анализируемый период не изменилась, хотя их удельный вес в общей стоимости активов уменьшился на 0,08%, это произошло за счет увеличения общей стоимости имущества. Наличие долгосрочных финансовых вложений указывает на инвестиционную направленность вложений предприятия.
На конец отчетного периода появился такой показатель, как незавершенное строительство не участвует в производственном обороте и при определенных условиях увеличение его доли может негативно сказаться на результативности финансовой деятельности предприятия.
Таблица 2 Изучение финансового состояния предприятия в 2008 - 2009 гг.
Показатель2008 год 2009 годАбсолютное изменениеТемп роста, %Выручка от продажи товаров, работ, услуг, млн. руб. 61026245992184966303Себестоимость проданных товаров, продукции, работ, услуг, млн. руб.38611172705134094347Валовая прибыль (валовой доход), млн. руб.224157328750872227Коммерческие расходы (расходы на продажу), млн. руб.119054434032435272Уровень расходов на продажу, 13-8Прибыль (убыток) от продаж, млн. руб.105102894718437175Рентабельность продаж, 12-5Прочие доходы, млн. руб.69074126722974Прочие расходы, млн. руб.1229110009771795Прибыль до налогообложения, млн. руб. 99712535915388154Текущий налог на прибыль, млн. руб.250668244318172Чистая прибыль отчетного периода, млн. руб.74651847211007147
Как видно из выше представленной таблицы в 2009 году все показатели выросли по сравнению с 2008 годом. Это могло быть вызвано финансово - экономическим кризисом в нашей стране и в мире в целом. Но с января 2009 года все без исключения показатель начали расти, т.к. кризис начал сбавлять свои обороты, и состояние в стране, а, следовательно, и на исследуемом предприятии, начало улучшаться.
В целом, рост имущества предприятия является положительным фактом. Основную часть в структуре имущества занимали оборотные активы. Опережение темпов роста оборотных активов над в необоротными активами может свидетельствовать о расширении основной (производственной) деятельности Предприятия.
Таблица 3. Показатели оборачиваемости оборотных средств за 2008-2009
№ПоказателиЗначен?/p>