Анализ и оценка состояния продовольственной безопасности территории
Курсовой проект - Экономика
Другие курсовые по предмету Экономика
?ры71,074,376,977,078,7в том числе: пшеница озимая0,10,10,10,20,8рожь озимая1,20,50,80,41,2пшеница яровая55,759,862,661,260,7ячмень7,27,58,59,210,4овес4,74,33,24,34,1просо0,020,00,0--гречиха0,30,30,20,30,3зернобобовые1,81,81,41,21,2Технические культуры1,31,61,21,60,6в том числе: подсолнечник1,31,51,21,00,4Картофель и овоще-бахчевые культуры2,82,62,82,82,8в том числе: картофель2,12,02,12,22,1овощи0,60,60,60,60,6Кормовые культуры24,921,519,118,617,9
б) показатели производства основных видов сельско-хозяйственной продукции. В Курганской области объем продукции сельского хозяйства по растениеводству и животноводству выглядит следующим образом:
Таблица 2.3 Валовой сбор продуктов растениеводства (в хозяйствах всех категорий; тысяч тонн)
Таблица 2.4 Производство основных продуктов животноводства по категориям хозяйств
Производство продуктов питания на душу населения в год выглядят следующим образом.
Таблица 2.5. Производство продукции на душу населения (в год; килограммов)
20052006207520082009Мяса скота и птицы (в убойной массе)49,8504141,143Молоко 407405336347364Яйца, штук201246195122124Зерно1084946137915491613Картофель442368390407410Овощи170175211216219
В структуре производства скота и птицы на убой по видам отмечается увеличение доли крупного рогатого скота и птицы в общем объеме производства. С 2003г. по 2005г. наблюдалось снижение удельного веса мяса свиней в производстве скота и птицы на убой в хозяйствах всех категорий, в 2007г. доля свинины возросла на 4 процентных пункта к предыдущему году. Это является следствием роста поголовья свиней. В настоящее время в хозяйствах населения на свинину приходится 27 процентов производимых мясных ресурсов, в сельхозорганизациях -16 процентов.
Продолжается снижение поголовья скота и птицы. С 2003г. в хозяйствах всех категорий численность крупного рогатого скота сократилась на 25 процентов, в том числе коров-на 23 процента, свиней-на 27 процентов. К концу 2003г. в среднем на 1 сельскохозяйственную организацию приходилось 279 голов крупного рогатого скота, в том числе 102 коровы, 210 свиней, в 2007г. эти показатели составили соответственно 349, 132 и 207 голов, при этом число сельхозпредприятий, имеющих скот, сократилось с 359 в 2003 г. до 194 в 2007 году. Плотность содержания скота на сельских подворьях (в расчете на 100 хозяйств) за этот же период изменилась следующим образом: крупного рогатого скота с 99 до 84 голов, в том числе коров - с 47 до 41, свиней - с 57 до 48, овец и коз - с 52 до 66 голов.
. Проанализируем уровень физической доступности продовльствия в Курганской области (таблицы 2.6 - 2.10).
Но прежде чем анализировать уровень физической доступности продовольствия в области, необходимо проанализировать численный состав населения.
Численность населения Курганской области по состоянию на начало 2009 года выглядит следующим образом:
Таблица 2.6 Численность населения Курганской области
ГодыВсегоВ том числе сельскоеУдельный вес сельского населения, 00146,839,4272001146,339,2272002145,638,9272003145,038,6272004144,238,3272005143,538,8272006142,838,6272007142,238,4272008142,038,227
Для сравнения с нормативными значениями необходимо рассчитать индексы производства продукции сельского хозяйства (таблицы 2.7 - 2.8)
Таблица 2.7 Индексы производства продукции сельского хозяйства
(в сопоставимых ценах, в процентах к предыдущему году)
20052006200720082009Курганская область95,288,1116,3103,7102,9
Таблица 2.8. Продукция сельского хозяйства (в хозяйствах всех категорий; в фактически действовавших ценах; миллионов рублей)
20052006200720082009Продукция сельского хозяйcтвав фактических ценах10308,511684,612027,715107,219953,8в % к предыдущему году95,288,1116,3103,7102,9Продукция растениеводствав фактических ценах5492,06954,07151,89138,812863,8в % к предыдущему году93,486,9133,7105,7101,4Продукция животноводствав фактических ценах4816,54730,64875,95968,47090,0в % к предыдущему году97,289,490,5100,7105,2
В таблице 2.9 представлен анализ потребления продуктов питания на душу населения в год в сравнении с нормативным.
Таблица 2.9. Потребление продуктов питания (на душу населения в год; килограммов)
20052006200720082009НОРМАМясо и мясопродукты (включая субпродукты || категории и жир-сырец)545555606181Молоко и молочные продукты275266269280242392Яиц, штук208207208210254298Хлебных продуктов117122124122107Картофеля132131126124120Овощей133134137139145Сахара3234373741Растительного масла8,89,210,810,813,6
Таким образом, потребление продуктов питания в Курганской области ниже нормативных по следующим видам продуктов: мясо, молоко, яйца, овощи, сахар и растительное масло. Нормативы потребления соблюдаются только по потреблению картофеля и хлебных продуктов.
Проведем сравнение полученных показателей с минимальным физиологическим набором, подразумевающим минимальную среднероссийскую норму потребления. Данная норма используется для расчета прожиточного минимума и реального порога безопасности, подразумевающего рекомендуемую норму потребления (таблица 2.10).
Таблица 2.10. Пороговые индикаторы потребления основных продуктов питания, кг/год
20052006200720082009Реальный порог безопасности Минимальный физиологический наборМясо и мясопродукты (включая субпродукты || категории и жир-сырец)485455556070 26,7 Молоко и молочные продукты265275266269280360 143,3 Яиц, штук156208207208210265 151,4 Хлебных продуктов113117122124122105 151,1 Картофеля146132131126124105 124,2 Овощей129133134137139140 94 Сахара293234373735,3 20,7 Растительного масла7,88,89,210,810,813,2 6,4
Сравнение с реальным порогом безопасности показало, что соблюадаются показатели по потреблению: сахара, картофеля и хлеба, почти достигнут показатель по потреблению овощей.
Сравнение с минимальным физиологическим набором показывает, что в Курганской области соблюдатеся потребление по всем видам проду