Анализ ассортимента, определение уровня качества карамели и коммерческая работа по организации хозяйственных связей с поставщиками кондитерских товаров
Дипломная работа - Экономика
Другие дипломы по предмету Экономика
µля. Главная цель коммерческой деятельности - получение прибыли через удовлетворение покупательского спроса и управления им.
Факторами, влияющими на результативность хозяйственных взаимоотношений субъектов рынка выступают:
- объемы спроса и предложения;
- структура торгового ассортимента;
- качество товаров и услуг;
- сервисное обслуживание;
- наличие взаимовыгодных договоров поставки, качество их выполнения,
- эффективная реклама и система стимулирования сбыта;
- оптимальные затраты на продвижение товара на рынок;
- высокий имидж, положительная репутация торгового предприятия.
Наличие множества факторов, их взаимозависимость, динамизм определяют сложность коммерческой деятельности. Необходимость скорейшего приспособления розничной торговли к условиям рыночной экономики требует организации четкого функционирования хозяйственных связей торговых предприятий с поставщиками товаров. В этом отношении особую актуальность приобретают прямые договорные связи торговых предприятий с производителями товаров.
Под прямыми договорными связями подразумеваются непосредственные договорные взаимоотношения между изготовителями и покупателями товаров.
В потребительской кооперации под прямыми хозяйственными связями понимаются непосредственные договорные отношения кооперативных оптовых или розничных торговых предприятий с производственными предприятиями по поставкам товаров без участия других коммерческих посредников.
Эффективность прямых хозяйственных связей выражается в закупках товаров у изготовителей по более низким ценам за счет сокращения числа посредников, участвующих в торговом обороте, а, следовательно, уменьшения величины торговых надбавок, устанавливаемых каждым посредником.
Чтобы установить с необходимым числом изготовителей той или иной продукции для комплектования торгового ассортимента прямые договорные связи оптовые предприятия (базы) должны иметь минимальный оптово-складской товарооборот, позволяющий получать продукцию в размерах транзитных норм отгрузки с необходимой частотой для подсортировки товаров и накопления оптимальных товарных запасов. Основными факторами, определяющими необходимый размер товарооборота, являются размер минимальных транзитных норм поставки (денежная стоимость), необходимая частота отгрузок товаров каждым изготовителем (грузоотправителем), установленная с учетом комплектования торгового ассортимента, количество промышленных предприятий (изготовителей), отгружающих этот товар. Оптимальное количество промышленных предприятий (изготовителей), поставляющих товары по прямым договорам, определяется исходя из необходимости комплектования полного торгового ассортимента изделий, вырабатываемых на этих предприятиях, а также уровня специализации предприятий на выпуске тех или иных товаров.
В целях совершенствования коммерческой работы по организации хозяйственных связей с поставщиками кондитерских изделий ЧУП Гомельская универсальная база Гомельского облпотребсоюза необходимо создание:
- создание фирменных секций (уголков) по продаже кондитерских изделий;
- решение вопроса с поставщиками-производителями по возврату и замене нереализованных кондитерских изделий;
- в целях увеличения объемов продаж продолжать заключать между поставщиками кондитерских изделий и ЧУП Гомельская универсальная база договоров дилерства;
- проведение совместно с представителями кондитерских фабрика презентаций, выставок-дегустаций производимой продукции, в том числе по новинкам в ассортименте, с предоставлением информационного материала (прайс-листы, рекламные буклеты), рекламных акций;
- увеличение сроков оплаты предоставляемых кондитерскими фабриками ЧУП Гомельская универсальная база от 55 до 60 дней.
Заключение
Карамель по объему производства среди различных видов кондитерских изделий занимает одно из первых мест.
Карамель кондитерское изделие из карамельной массы с начинкой или без нее.
У белорусских покупателей карамель пользуется стабильным спросом, занимая в структуре потребления сахаристых кондитерских изделий второе место после шоколадных конфет, опережая даже шоколад и шоколадные батончики (несмотря на жесткую конкуренцию).
Наши торговые марки не нуждаются в особом представлении, так как являются гарантией качества и удовлетворяют самый изысканный вкус. Использование только натуральных и полезных продуктов, отсутствие консервантов, уменьшение калорийности и количества сахара, увеличение пищевой и биологической ценности все это составляет основу успеха изделий наших отечественных производителей сладостей, как в Беларуси, так и за ее пределами. В Беларуси несколько крупных производителей карамели: ОАО Коммунарка (г.Минск), ОАО СП Спартак (г.Гомель), ОАО Ивкон (г.Ивенец). СП ОАО Спартак и ОАО Коммунарка занимают около 65% отечественного рынка кондитерских изделий (доля Спартака - 40%). А Коммунарка наряду с московскими Красным Октябрем и Бабаевской фабрикой является обладателем одного из самых раскрученных в СНГ брэндов. Наши отечественные производители ОАО Коммунарка и СП ОАО Спартак находятся в числе лучших кондитеров, как на просторах СНГ, так и в других странах, о чем свидетельствуют неоднократные победы на международных и национальных конкурсах и дегустациях. Кроме э