Методики учета расходов на предприятиях общественного питания
Дипломная работа - Бухгалтерский учет и аудит
Другие дипломы по предмету Бухгалтерский учет и аудит
обязательствам, выданным в том же отчётном периоде на сопоставимых условиях. Предельная величина процентов, признаваемых расходом, равна ставке рефинансирования Центробанка РФ, увеличенной в 1,1 раза, - по обязательствам в рублях, и на 15 % - по кредитам в иностранной валютеСтрахованиеВключаются страховые взносы по обязательному страхованию (в т.ч. социальному и медицинскому) в соответствии с законодательством. Не включаются расходы на все виды добровольного страхования.Включаются расходы по обязательным видам страхования в пределах страховых тарифов, утв. Законодательством РФ и международными конвенциями. При отсутствии утвержденных тарифов - в размере фактических затрат. Оплата добровольного страхования рисков и имущества включаются в размере фактических затрат.
Итак, из таблицы 2.1 видно, что основные различия касаются статей затрат, которые относятся к управлению, сбыту, кредитованию и страхованию, то есть расходов, определяющих конкурентные преимущества предприятия на рынках.
Есть и другие особенности. Так, в Российской Федерации убытки, исчисленные в предыдущих налоговых периодах, переносятся на будущее и уменьшают налоговую базу текущего налогового периода в течение 10 лет. В Беларуси половина предприятий убыточна, но ни одно из них и мечтать не смеет о подобных поблажках, хотя некоторым они бы смогли спасти часть скудных средств.
Основные положения по составу затрат определяют в Беларуси и прибыль отчётного периода как основной финансовый результат, и базу для исчисления налога на прибыль, и порядок формирования цен. В России ограничения существуют только для целей налогового учёта. В России прибыль определяется как доходы за вычетом всех текущих расходов. Кстати, затраты там давно не являются определяющим критерием ценообразования.
В книге № К-23 на каждый месяц открывают аналитический счёт, состоящий из трёх разделов.
В первом разделе производятся записи сумм по дебету счёта 44 Издержки обращения по статьям затрат на основании составленных мемориальных ордеров. Для каждого мемориального ордера отводиться отдельная графа. После записи мемориальных ордеров за отчётный месяц подсчитывают итоги по каждой статье издержек обращения и записывают их в графу Итого.
Во втором разделе производятся записи по кредиту счёта 44 Издержки обращения. Здесь учитываются издержки обращения, списанные в уменьшение расходов по отдельным статьям, а также суммы издержек, списанные на финансовый результат за текущий месяц и с начала года. Постатейные итоги из кредитовой части книги переносят в графу Списано в уменьшение расходов первого раздела на соответствующие статьи затрат. В результате вычитания из произведённых расходов (графа Итого) сумм, списанных на их уменьшение, определяют суммы произведённых расходов по каждой статье, которые записывают в графу Всего за вычетом списаний. Общий итог этой графы отражает конечную сумму издержек обращения за месяц, которая относиться к объёму проданных товаров, так и к остатку непроданных.
Третий раздел Расчёт доли издержек обращения на остаток товаров составляется с целью распределения расходов между реализованными товарами и их остатком. В филиале Общепит составляется расчёт по двум статьям затрат, связанных с приобретением товаров (транспортные расходы и проценты за пользование кредитами банка). Другие затраты в силу их незначительности, не выделяются и в полной сумме списываются через счёт реализации на финансовый результат. Распределение издержек обращения между реализованными товарами и их остатком на конец месяца осуществляют по среднему проценту.
Сумму издержек обращения на остаток товаров на конец месяца исчисляют по следующей методике:
. Определяют издержки обращения, подлежащие распределению. Для этого суммируют транспортные расходы, и расходы по оплате процентов за банковский кредит на остаток товаров на начало месяца и произведённые в отчётном месяце.
. Устанавливают сумму товаров, реализованных в отчётном месяце и остаток товаров на конец месяца.
. Определяют средний процент расходов. Его рассчитывают делением суммы издержек обращения отчётного месяца и их остатка на начало месяца на сумму товаров, реализованных за месяц и числящихся в остатке на конец месяца, и умножением получившегося результата на 100.
. Умножением суммы остатка товаров на конец месяца на средний процент указанных расходов определяется сумма, относящаяся к остатку нереализованных товаров на конец месяца.
. Определяют сумму издержек обращения (в части транспортных расходов и процентов за кредит), списываемых в отчётном периоде на реализацию.
Расчёт суммы издержек обращения на остаток товаров за январь рассмотрим на примере.
Пример. Издержки обращения (в части транспортных расходов и расходов по уплате процентов за кредит) на остаток товаров на начало января месяца составили 1780710 руб. (данные берём из расчёта за декабрь). Произведено за месяц расходов за вычетом списаний на сумму 2857945 руб. (данные взяты из первого раздела книги № К-23). Всего за январь реализовано товаров на сумму 142832325 руб. (берём из журнала № К-4, продажную стоимость товаров). Остаток товаров на конец января месяца по учётным ценам составляет 73353068 руб. (также берём из книги № К-4). Требуется определить сумму издержек обращения, списываемую на реализацию и приходящуюся на конец месяца.
1.Определим средний процент издержек обращения
а) по статье Транспортные расходы
(1274004 + 2283027) / (142832325 + 73353068) =