Методика формирования понятия "обмен веществ" в школьном курсе общей биологии
Дипломная работа - Педагогика
Другие дипломы по предмету Педагогика
»оты в организме.
При полном отсутствии в клетках гипоксантин-гуанин-фосфорибозилтрансферазы развивается болезнь Леш-Нихана, для которой характерны высокий уровень гиперурикемии, камни в мочевыводящих путях, корковый паралич, судороги и крайне агрессивное поведение.
Гиперурикемия может также встречаться при воздействии на человека ионизирующей радиации. В этом случае гиперурикемия является отражением интенсификации распада нуклеиновых кислот в облученных органах и тканях. [14]
Таким образом, в школьном курсе биологии формируется понятие Обмен веществ - как единый процесс, осуществляющийся на уровне целостного организма, он складывается из метаболических процессов, происходящих в каждой отдельной клетке. Сутью метаболизма является все многообразие превращений веществ в организме, которые происходят либо с затратой, либо с освобождением энергии. Поэтому общий процесс метаболизма имеет две стороны, неразрывно связанные между собой:
Основные этапы обмена веществ у детей с момента рождения до формирования взрослого организма имеет ряд своих особенностей. При этом меняются количественные характеристики, происходит качественная перестройка обменных процессов. У детей, в отличие от взрослых, значительная часть энергии расходуется на рост и пластические процессы, которые наиболее велики у новорожденных и детей раннего возраста.
Анаболизм (ассимиляция, пластический обмен) - это совокупность реакций синтеза, протекающих в клетках. При этом из более простых веществ синтезируются более сложные вещества.
Катаболизм (диссимиляция, энергетический обмен) - это совокупность реакций расщепления и распада. Более сложных, органических веществ до более простых, вплоть до углекислого газа и воды.
Пластический и энергетический обмены (ассимиляция и диссимиляция) находятся между собой в неразрывной связи. В организме постоянно протекают процессы распада белковых молекул и биосинтеза нового белка. Белки в живом организме находятся в динамичном состоянии и постоянно обновляются. Происходит непрерывный обмен аминокислот между тканями, между вновь поступившими с пищей аминокислотами и старыми. Белки слизистой кишечника, печени, поджелудочной железы характеризуются наивысшей скоростью обновления. Белки мышц, коллаген кожи и костей обновляются очень медленно.
Глава ІІ. Изучение уровня обмена веществ у учащейся молодежи (экспериментальное исследование)
.1 Объект и методы исследования
Эксперимент проводился на базе кафедры Биологии и биологического образования ЕГФ БГПУ им М.Акмуллы. в эксперименте участвовали 22 человека: 11 юношей и 11 девушек - студентов в возарсте 20 -21 год, проживающих в общежитии г.Уфы.
Исследовали уровень основного обмена с помощью расчетных таблиц Бенедикта - Гаррисона (приложение 1).
Для этого предварительно измеряем рост в сантиметрах с помощью медицинского ростомера, массу тела с помощью электронных весов, уровень артериального давления с помощью тонометра OMRON и рассчитывали пульсовые давление, кроме того регистрировали частоту сердечных сокращений.
Расчетные таблицы составлены с учетом роста и возраста (для мужчин и женщин отдельно) по массе тела ( м. таблицы 1 -5 в приложении 1).
Находят два числа: первое число по росту и возрасту, второе число по массе. Оба числа суммируют и получают значение нормального основного обмена за сутки (3 число), что является среднестатистической нормой.
Формула Рида позволяет вычислить процент отклонения индивидуальной величины основного обмена от среднестатистической нормы.
Расчет степени отклонения основного обмена от нормы проводят по формуле:
Степень отклонения = 0,75 * (ЧСС + ПД * 0,74)-72;
где: ЧСС - частота сердечных сокращений
ПД - пульсовое давление.
По росту и массе тела рассчитывали площадь поверхности тела с использование номограммы (рис.1)
Для определения площади поверхности тела нужно соединить прямой линией (линейкой) показатели массы тела (кг) и длины (см). Число, через которое пройдет линия на шкале поверхность тела, будет характеризовать величину поверхности тела конкретного испытуемого в м2.
Определение основного обмена на I м2 поверхности тела.
а) Определение основного обмена на 1 м поверхности тела производится по следующей формуле:
ООп = ООсут/ПТ
где, ООп - основной обмен на 1м2 поверхности тела (ккал/ м2);
ОО сут. - величина основного обмена за сутки (ккал);
ПТ - поверхность тела (м2).
Для выявления связи между уровнем основного обмена и дыханием определяем объем жизненной емкости легких с помощью воздушного спирометра.
Значение фактического обмена веществ определили расчетным методом, исходя из реальных энергозатрат в стуки
Таблица 1 Затрата энергии при различных видах работ
Виды работУвеличение в процентах к основному обменуЗанятия в школе, слушание лекций, докладов45Самостоятельные умственные занятия60Спокойное сидение20Чтение вслух, разговор писание30Ручное шитье, вязание40Работа на пишущей машинке80Работа наборщика, глажение белья90Работа столяра200Работа пильщика, лесоруба500Подметание пола120Спокойное стояние40Ходьба прогулочная150Быстрая ходьба275Плавание400Бег медленный500Бег быстрый700Бег с максимальной скоростью900
Под основным обменом понимают минимальный уровень энергозатрат, необходимых, для поддержания жизнедеятельности организма в условиях, относ