Консультационный проект по росту производства и сбыта сыра предприятия "Молочный комбинат Благовещенский"
Дипломная работа - Менеджмент
Другие дипломы по предмету Менеджмент
Консультационный проект к
Курсовой работе
по росту производства и сбыта сыра предприятия
Молочный комбинат Благовещенский.
Работа 42 с., 25 таблиц, 30 источников.
Консультационный проект, внешняя и внутренняя среда, клиентская организация, приоритетная проблема, техническое задание, процесс принятия решения, структуризация, альтернатива, вариант, проектирование.
В данной работе мы попытались разработать консультационный проект по росту производства и сбыта сыра предприятия Молочный комбинат Благовещенский.
Оптимальным вариантом является обновление оборудования сыродельного цеха с целью повышения производительности труда и качества выпускаемой продукции. При этом достигается другая важнейшая задача - увеличение рынка сбыта сыра на 20%.
Содержание
Введение
.Предварительная диагностика проблем клиентской организации
.1 Характеристика
.2 Описание внешней и внутренней среды
.Основные проблемы организации и выбор приоритетной проблемы
.1 Характеристика внешних и внутренних проблем
.2 Выбор приоритетной проблемы и ее характеристика
.3 Описание приоритетной проблемы
.4 Техническое задание для организации
.Проектирование процесса принятия решения проблемы
.1.Структуризация проблемы
.2 Разработка рекомендаций по составным частям проблемы
.3.Оценка альтернативных вариантов и выбор оптимального варианта
Заключение
Библиографический список
Введение
В самом широком смысле слова консультирование как форма дачи независимых советов в обыденной практике существует столько же, сколько существует человечество.
Европейская Федерация ассоциаций консультантов по экономике и управлению (ФЕАКО) дает следующее определение: менеджмент-консалтинг заключается в предоставлении независимых советов и помощи по вопросам управления, включая определение и оценку проблем и возможностей, рекомендацию соответствующих мер и помощь в их реализации.
Под консультационным проектом понимается проект, ведущийся на конкретном предприятии как деятельность команды людей, ограниченная во времени и ресурсах, направленная на достижение конкретной цели и создающая уникальные продукт, услугу, процесс, план.
Консультационные проекты направлены на то, чтобы в компании Заказчика произошли реальные изменения (заработала новая система управления, стратегия стала делом каждого сотрудника, изменилось поведение людей и т.д., в зависимости от того, какие цели ставит перед собой консультационный проект). Прежде, чем начать консультационный проект, планируется деятельность команды проекта для достижения целей проекта. В команду проекта, входят, как правило, высшие менеджеры Компании-заказчика и консультанты.
Любой проект базируется на ресурсах, его осуществление происходит путем мероприятий, которые приводят к ряду результатов и должны способствовать достижению цели проекта. Важные предположения могут привести к неудаче даже при условии выполнения всех запланированных мероприятий.
Проектная работа, которая одновременно ориентирована на четкую цель и ограничена четкими временными рамками, в полной мере соответствует быстро меняющимся требованиям делового мира. Традиционные методы оказываются слишком затратными по времени и чересчур трудоемкими, чтобы и дальше их активно использовать.
Организации и фирмы управленческого консультирования, или консалтинговые фирмы, составляют основу управленческой инфраструктуры.
Для России внедрение современных методов и средств управления проектами имеет особое стратегическое значение. Только научившись эффективно использовать свои ресурсы, страна сможет стать конкурентоспособной на мировом рынке.
Актуальность данной темы состоит в том, что управленческое консультирование сегодня имеют весьма широкое распространение, а теоретические вопросы по этой тематике недостаточно изучены и освещены в литературе.
Объектом исследования является ОАО Молочный комбинат Благовещенский.
Предмет - организация работы по созданию консультационного проекта.
Цель работы - консультационный проект по росту производства и сбыта сыра предприятия Молочный комбинат Благовещенский.
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
)дать предварительную диагностику проблем предприятия ОАО Молочный комбинат Благовещенский;
)рассмотреть основные проблемы организации и произвести выбор приоритетной проблемы;
)осуществить проектирование процесса принятия решения проблемы.
1.Предварительная диагностика проблем клиентской организации
1.1 Характеристика клиентской организации ОАО Молочный комбинат Благовещенский
ОАО Молочный комбинат Благовещенский создан в 1941 году, акционирован в 1992.
Имеет два филиала - Тамбовский маслозавод и Ивановский сырзавод. На протяжении многих лет Благовещенский комбинат (поначалу - завод) специализировался на выпуске лишь молока и молочных изделий. Здесь теперь ежегодно производится 5800 тонн цельномолочной продукции, 480 тонн масла, 50 тонн колбасного сыра, 400 тонн мороженого, 70 тонн технического казеина, 400 тонн соков. Недавняя покупка комбинатом оборудования фирмы Тетра Пак позволила наладить вы?/p>