Исследование затрат на производство продукции животноводства на примере ПСК "Катынь" Смоленского района
Дипломная работа - Экономика
Другие дипломы по предмету Экономика
?чного труда, доля затрат на оплату труда здесь совсем невелика - 6,15 - 8,58%.
Так как правильное развитие и планируемые темпы привеса крупного рогатого скота достигаются в первую очередь полноценным и рациональным кормлением животных вполне естественно, что наибольший удельный вес среди затрат на 1 голову скота на выращивании и откорме занимают именно корма, которые составляют около 85% все затрат.
В целях того, чтобы можно было наглядно оценить различия в структуре затрат представим затраты на производство продукции животноводства в целом, затраты на 1 корову и затраты на 1 голову скота на выращивании и откорме в виде гистограммы. (Рисунок 2.1)
Рисунок 2.1 - Структура затрат в 2010 году
При проведении сравнительного анализа хорошо видно, что структура затрат отличается достаточно сильно и именно эта структура будет определять структуру себестоимости производимой продукции, таким образом наиболее сильно на себестоимость 1 ц молока будут влиять затраты на корма и оплату труда, а на себестоимость 1 ц привеса - затраты на корма и намного менее значительно затраты на оплату труда
Таким образом в ходе анализа общей суммы затрат, было выяснено, что наиболее важными статьями затрат являются затраты на корма и на оплату труда и следовательно именно здесь необходимо искать резервы снижения себестоимости производимой продукции.
.2 Анализ затрат на производство отдельных видов продукции животноводства
При анализе затрат на производство отдельных видов животноводческой продукции преследуются те же цели, что и при проведении анализа общей суммы затрат, то есть изучение затрат, которые осуществляются в результате производственной деятельности и выявление тех статей, которые возможно и необходимо уменьшить для снижения себестоимости производимой продукции, однако эта цель уже была достигнута при анализе затрат в расчете на 1 корову и на 1 голову скота на выращивании и откорме, в связи с чем более подробно рассмотрим динамику себестоимости продукции животноводства, и отдельных составляющих ее статей. (Таблица 2.3)
Таблица 2.3 - Состав затрат на производство 1 ц молока, руб.
Наименование статей затрат200820092010руб.%руб.%руб.%Материальные затраты425,95100,00289,4867,96486,87114,30В том числе: корма227,56100,00202,2588,88353,55155,37из них корма собственного производства220,45100,00166,0075,30269,67122,33 прочая продукция сельского хозяйства26,99100,004,6517,2311,2641,72 электроэнергия31,69100,0049,69156,8037,31117,73 нефтепродукты19,43100,0015,8081,3241,28212,45 Запчасти и другие материалы для ремонта48,48100,0010,2021,0441,3485,27 оплата услуг и работ, выполненных сторонними организациями, и прочие материальные затраты71,80100,006,899,602,142,98 в том числе: по зоотехническому и ветеринарному обслуживанию6,30100,006,89109,372,1433,97Затраты на оплату труда130,14100,00179,95138,27241,80185,80Отчисления на социальные нужды17,19100,0022,24129,3833,35194,01Амортизация 21,83100,0017,4279,8027,81127,39Прочие затраты9,57100,008,6390,188,7591,43Итого затрат по основному производству604,68100,00517,7385,62798,58132,07
Как уже отмечалось ранее структура затрат на 1 корову полностью определяет структуру себестоимости 1 ц молока, так как затраты на молоко по общепринятой методике составляют 90% всех затрат на коров, а остальные 10% относятся на приплод.
Таким образом на себестоимость молока наибольшее влияние оказывают затраты на корма и затраты на оплату труда.
Теперь в целях определения экономии или перерасхода тех или иных статей затрат рассмотрим себестоимость 1 ц молока в динамике за три последних года.
При этом можно отметить, что в целом себестоимость молока возросла на 32,07%, при этом наиболее сильно изменились такие статьи затрат как корма, нефтепродукты, оплата труда и соответственно отчисления на социальные нужды, остальные же статьи изменились не так значительно, поэтому не представляют для анализа особого интереса.
Увеличение затрат на нефтепродукты в первую очередь связано с очень высокими темпами роста цен на этот вид ресурсов, а также с достаточно слабым контролем за расходованием нефтепродуктов.
Причины же изменения наиболее существенных статей затрат, таких как корма и оплата труда будут изучены в ходе дельнейшего выполнения курсовой работы.
Кроме молока ПСК "Катынь" производит такой вид продукции как прирост крупного рогатого скота, в связи с чем возникает необходимость провести анализ себестоимости и этого вида продукции. (Таблица 2.4)
Таблица 2.4 - Состав затрат на производство 1 ц прироста, руб.
Наименование статей затрат200820092010руб.%руб.%руб.%Материальные затраты5450,55100,005725,19105,0410048,98184,37В том числе: корма4129,43100,005477,10132,649736,73235,79из них корма собственного производства3498,17100,005398,85154,338314,29237,68 прочая продукция сельского хозяйства218,56100,0051,5323,5830,6114,01 Электроэнергия389,50100,00106,8727,4487,7622,53 Нефтепродукты137,97100,0057,2541,4975,5154,73 запчасти и другие материалы для ремонта106,23100,005,735,39104,0897,98 оплата услуг и работ, выполненных сторонними организациями, и прочие материальные затраты468,86100,0026,725,7014,293,05 в том числе: по зоотехническому и ветеринарному обслуживанию18,32100,0026,72145,8514,2978,00Затраты на оплату труда383,39100,00570,61148,83687,76179,39Отчисления на социальные нужды51,28100,0072,52141,4293,88183,07Амортизация 212,45100,00175,5782,64132,6562,44Прочие затраты137,97100,00108,7878,84191,84139,04Итого затрат по основному производству6235,65100,006652,67106,6911155,10178,89
Структура затрат на 1 ц прироста так же как и в случае с молоком полностью соответствует структуре затрат на 1 голову скота на выращивании и откорме и наиболее существенной в данном случае является такая статья затрат как корма.
Себестоимость 1 ц прироста увеличилась намного сил